PENGARUH BIOSUPLEMEN BERPROBIOTIK ASAL RAYAP TERHADAP PERFORMANS DAN PRODUKSI KARKAS ITIK BALI.

PENGARUH

BIOSUPLEMEN

BERPRO

B!OTI(

ASAL RAYAP

TERHADAP

PERFORMANS

DAN

PRODUKSIKARKAS ITIK BAL]

tu1P.0361

llniveEitas Udayanailln P. B sudi 235231, Endi!: eu!

!!!c@)r!iee4eo

AsSIRA(

Penetrd

enJ'ui rero',a-i

persflh

oo'rp'eren

bemrooo'it

aal

dvdp

-nsoap p.rlomm.

dr

produts

Ldu'

i..L

bJ'

e'al'

o'-"'n"r d'

D's

Peguyangm ,

Denpsd

, Bali

selma

I

bulan

pene _tr

e

diiLdnalm

_de

,sm

Rancrs

A."l

en$"o

Rnl

d_lSm 5

oer

l'l ud

d,n

ll

ue@. dnda

ia;

uldaan

rerdin

da.

<

e\or

i'

oar'Jmd'2

m ngCU'

Pq

laluM

;s

drbentd

);h

RBio

r

rdr\m

reFuplel

e

a'ie'

Bel:cB'o2'

,,"",-

'"1,J..."t',,:olar

BRlr

Rbol_ T.!n

'eat

Dl_nen

'\'

i' o

d'

Bcl_

BR2-

R!-ol)

-

mnsrm

r.srp,erPnra.ioro\ullerer

'

md"n

i.iruror ds

RB

mm

basal.

variabel protluktivias

ternak

nelipulii

, pettambah& bobol

badm'

t

"".nsl

r;.*.

.

rct{/Ieea

conveaion

Ratio

dm

ka

16'

Dala

vdg

dipeoleh

dianalish

dens

;idik

nsm/Anom.

apabila

tedapat pelbed@ trva$

(Pso 05).

mlhis dihj;rkan

dengan uji

ja*k

bergmda Duncans (Saslrasupadi- 2000)

Berdddkm

data hasil penelilian

nenmjukld

biosuplemen

RBiOI

lebih

blik

seura

;r;E

rp

l].O5r.

d,bdotr a

RBiO_

FB.O.-1.

RB

dar

RB|O

re-t-ad,o bobor bad"r.

hlh-

*; r,'."^ddrc;*,l,..

eorelar

re,nJdapbercr

.l.

bubor

oo'orr dM

16ak kuk;s

ddal

nyala (FO,O5).

Bedddkm

hlsil

vdg

dilercleh

dapal

ditdik

.imDrle tusur

b,oinPren RBiO

)!"g

d"upler'tr

d'

'oldr m\aD BE'

berpss"

rJdb

rer\ad;p

pcrlorJI

oar

noil

menpelem'i

bubo

no'o'sd'1

lensk

korkas lemak

iiit

bali .

EFFECT OF

TERMINTES BIOSUPLEMEN

PROBIOTICTO

PERTORMANCE

AND

CARCAS OF

BATIDUCrc

6usri Ayu Mayani Kristina Dewi

:,

lNyoman suiarpasutama) and lwayanwiiana r

!,FacultyofAnimalscleice, _{udayana university,J}

n

_{P.3. sudnman, Denpasar, Bali}

re t p. o 36 1 2 3 52 3 1, E n o it :

e!!!-!!tL!@!9L@[9tt

ABSTRACT

The reearch aihs to studY lhe effect ofrermites biosuplemen probiori. to perfomance

and carca$ ofbaliducks have

been.arled

out ln Pesuyaruan vlllage,Denpasar, Balifor 3

monthsjhe

research

was.ondu.ted

by completely Gndomired design

/

RAI with 5

rrcatmentsand 3 repli.adons, where each repetitron consisled of live ducks baliase

of2

weeks, The

ieatments

were _{Siven as} follows

:

RBiol

=

Ducks were Siven

hlions

suplemeniastion biosupemei 8R1., RBioz =

Duck

were eiven

.auons

biosuplemen

BR2;RBiO1-2 = Ducks were _Siven

Gtions

biosupemen BR1- BR2; RBiOo ₌ Duck5 weE

given

Etons

ba5ed biosuplemen wane rufren .onient, and RS ₌ Ducks were grven a

basaldiet.The vanabbs studied were pe*ormance: body weighr sain, faed intake and

fcR

/

Feed

c.nveuion

Ratio,carca$.

Dara

uee

analyzed

wilh

ANoVA

iflhere aEsisnlfi.ant

differences (P3O,O5), ro lowed

by ana ysis ol Dun.ans multiple runge le5t (s*trasupadi, 2000).

Results

of

thh e&erime.t

showed

6tron

with

treatment biosuplemen

RBiol

gave

parformance sicnificant

efted

(P

:

0,05)

lor

body weiShr, carca$ 3nd non carca* berween RBio2, R8iol-2, R3. But non risnficant

eff.ct

(P > 0.05)to daushter weight

and carcas far. rt was.oncluded

thai

utination

RBlol f@m

3R1i$lare

termites on biolup emen

cn

prcvidegood performaice and decreaselhe

cams

fai

b3llduck.

Ke ywilds: probiotic , itoldte, biasuplenen,

tehintet

bdlj Ducks

PENDAHUTUAN

?engmb

ge

petemake

itik

bali

Blyat

ydg

slma

ini

dijalanle

dqgd

tendegrsi

hne

perlanim

p.du

ditinska*o

dd

nelalni

indusni

pal&

dalm

peddlaatm

limbab, gulma

ldamm

pes

smgat penling

utuk

Disisi Ioin

bahm

pald

asal limbah

lennsuk

guLma inempunyai bdbagai kelelbabsan

speni

kualnas nutlien

y

e ridak seimbaig kandungrn s.rat kasar tinggi

setu

kdeftediun

,rtrrr

/"a/,r&.

minsalvibin

dli

daya

cena

prkb

rendah

Pnanfdan

limbsn

dm

gulma

juS.

beFotensi menuruntan prodtrkliviias

lend{

mengitrg* limbah dan _{Sulna tsnamln}

pdgd

nudah meigahmi penbusubn

sen.

Enl,n

ierkonramindi belbagai nik@ba patoSen s.hinggE dapar menimbulka' ketugian basi petehak.

AplikEi

teknologi pakan

nulhk

harus diterapkan

d.lam

oprimdisasi pemanfaatan limbah

dd

gulma rananm

pmg

Pemanleran

linbah

runen sebagni

produk bioinokulm dan suplenen

te

uklimamru mening*alkan kualiras dan

kec.mun

,,rro

r.isum

b€$asis limbah nonkoNensional (Mudira

aral,20l0'2012:

Rahavu sr ,1. 2ol2

0d

Desi sral, 2013).

Aplikasi lek

ologi

suplenenbsi

loduk

suPlenen

berprobiolik nelalui

pemdfMlan bahleri

pobiotjk

sluLolitik

uncsul

dal

rayap

sansal

poEnsial

dikedbdgkd.

Penanferln

balit*i lmbiolik

selulolilik

ungsul asal

6vap

diyakid neninekaikm

kualils

biosuplemen

yms

dihasilkan. Mengingar

nvap

,&g

mmpate

iewd

penalm

kayu

nenpunyai

berbagai

nikoba

(balleri,

prclozoa,

de

fiugi)

srta euim

pendesaddi

sml

sepeni kompleks

enzin

seltie

(etu1o p-D- 1 4-glukanaP,

ektogl

k

nase dan

P-D)

1

glukosida9).

Esil

penelitian

Devi

er

a/

(2014)

dengd

mengGoldi

rayap

dari

l0

inokulm

lelah diperoleh

lerbok

yaitu isolale

BRI

dan BR:2.

lsolal

ini

ldahn

grm

posilif

(+)

de

memiliki

modoloei/ b.ntuk

co@us

(BRl

₎

dd

bmillus

(BR2).

Pmeleid

isolale

blkten piobiotik selulolilik

unCgul asal rayap

dallm

prcduksi

biosuplenm

b*b6is

limbah

lmen

sapi

bali

berpolensi meningkalkan

kualit6

dan

efekdvila

biosupleme. y@g

dihdilkm.

Bedsdke

hasil penelilian

hol6i

rayap

dipeoleh mala telah

dilakulan

penelilim

utuk

nenpelajdi

pensann

6iosuplemen

berlrobiorik

6al

rayap terhadap

perfomans

d&

karkas

METODE

?ENELITIAN

Temprt

drn

waltu

P€neltllar

Penelitiatr

dil*smahn

melalui

aplikasi lapdngd

dad hola!

rerpilih

hasil Denelilia, Tahun

I

yaitu holate BRI dan BR2 digmalan dalam produkli biosuplemed berprcbioti*

be6.sh

lrmbah

isi

runen Penelilis

dilaksan*

di

k.ndang

di

Desa

Peguymgan Kaj4 Denpasar , Bali.

Penelitid

dilaksaEkd

melalui Pemmf@tM

isolai

bakteri

prcbiotik

selulolitik

uceul

(terbaik

BRI da!

BR2) asal myap hasil

penelnim

Tatrun

I

_vang

difomulasi nenjadi

3 biosuplemetr

beryrobiotik

berbasis

limbah

isi

men

sapi

o,.i)aC dtd dna

LlurrM

_{"ebaea'.upiemen}

b.gr

i

!

bali.

Rucmsan

ldg

digunakd

pada

Penelitis

adalan

Rmcmgan

Acat

Lenglap/RAl

dene

5 perlakum

dd

I

uldeu,

dimana dap ulangan

lerdni

ddi

5 ekor

itik

bali

umu

2

ninegu lolal

seluruhnya ?s ekor.

Petula

yang

dibsikm

yaitu: RBio!

=

imm

le6uplementasi biosuplemen

BRI;RBioz =

rmsM

lenuplene

asi biosuplenen

BR2i

RBior-:

=

msm

tersuplementdi

biosuplmen

I -2i

RBioo

:

imsu

biosuplehen

Bahan

?enyusun

Biosuplen€n

du

RnnsunBasal

hold

baktei

probiolik selulolitik unesul lerbaik

BRI

dan

BR2

hasll

penelidm

-lahun

I

alan

diinokullsils

dalad

biosuplemen berbasis

limban

isi

iumen

)dg

akan

dipoduksi

menjadi

bioslplemen

berpr'hiotik

Kullur

isoLal

yang

dilasilkan.limanliraikd

dallm

produksi biosuplemen berprobioiik

Biosuplemen betuasis

liDbal

isi

rumen

dipodulsi

dengan

menanfaatkM

bdbagai

linbah nonlonreisional

dengan

komposhi

bahan disaiikan

lada

Tlbel

l.

B;suplemo ini

jusa

dimanfaatkm

sebagai

bahm

d!s&

biosuPlenen berDrcbroLk

(Bi!'.

B or dan B or.r)

<omoo-L-

br.

'

D'1!tsr 1 oor

rpen'r

berbl

' I

'bdl

Fi l

Tel '

DM):

hi

rum;n

*pi

bali.2o%rmolash

I2%:dedak padi 2O%r dedakjaeung 36%r

bungkil

kelapa

rl%:

gapleks 1.2%:

jerani

padi

4%:

gean

dapur

04%:

kapr

Prkan

DaslrBerbasis

Linb,h

d,n

Culn'

Tanrnar

Plngan

Rmsm

basal Yang di

-

unlkd

dalato

pcnelniMini

adalah ransun betuasis

tintat

am

gutoa rauamo pangd vmg

disusun

mengikuli

rckomendasi NRC (1984) denean

baho

pen

lstr

dhajild

pado Tabel

l'

oeqeli'idn

re'''b

:.dl

din.n'tr'''

cb{a'

pJ"r

&i&n kidunFi

ift

ei

hei

e.dnnhi

Hitudi 11eeo

veiabel

lerlomes

temak

neliputir penanrbrhd

bobot badan.

konsmsi Ensun

.

dd

FcR-lleed

Convesion

Ralio sena

karkls

, non

kdkas

Dlla

yme

dipeDleh

dioalisG

densan sidik

dg&/Ano!a.

ap.bila

lerdlpar

perbedun

nlala

(P:0.05).

analisis

dilmjulkan dengeujijarak

bergmda Duncans

rIASII, NAN?EIlIBAHASAN

?eng,;uh Perlakuln

Terhndap

Pertornans

llikBtli Unur2

SMinggu

Hsil

ymg

ditunjukl@

dai

Tdbel

s

bansa

dari

beral

badan

aurn

penaluan

yaDg

leni.CCi

adahn

RBioi

sebesd

712,9

g

datr

terendah diFcroleh

RBioo

se6esar 686,94 g sedangkan perlakuan

RBio2

RBiOI_2 dan RB

berurur

turut sebesd 704.271 698.27 dan 700.8,1 s betued!

tidal

nyara (P <0.05)

Penmbahan

ber

badan

dai

temak

nik

ymg

diberi

perlakuaD biosuplenren

isi

imen

pahrg

rendah

sebew

,l46,li

eranr

pad,

penaluan

RB be$eda

ny,ia

(P

>005)

dai

RBioo

,

Rliol

.RBio2

.

RBiol

-

2.

Perlakuao RBiOO dan

RBio2 lidak

berbed!

nyau (P<0.05)

antaraRBiO

denCmRBiO2.

Konsunsi

id

n

dari

pad! nik uFur 8 ningsu

Iidak

beft.da

nyala (P <0.05)

padaperlakum

diFercleh

dai

RB1Oo.

RBiO2,

RBiOI

-

2.

_{, sedangkan}

irik

yus

nrendalat

r&sum

perlakuan

RBiOI

mengkonsumsi

rmsunr

berbeda

nyala(P>0.05) denge

perlakuan RB

Meninskahya penambanm bobot

badln

disebabkan

oleh

aktivitas

enzim

pencenaar

pada

lubuh

nik

sehinesa penlerapan zat

zai

makoran

nenjadi

lebih sempuna

dene

adanya biosDPlcn

bearcbiolik

dari iayap

(KonPids,

2009.

dm

D"$ ',0lll.se-1r,jq

'F,'rur

\rldla

il04r'D.n-J'

'-a_..'

rle'

.doi

sanFi

12 %

dalan

ENum

nrampd nennrgkalkan penambdhan bobot hadan daD

tonsunsi

msuin

dena

neneko

konvesi

rmsum

ayam pedagine.

iuga

biosuplemm

teqmbiotik

mensandung

nutienl

available

.

enzim

dan mikroba pendesraddi

ser

kasar(Mudita,

20112).

I

convertion

dlion

(rCR), ralmn

ICR

trtinggi

dipeoleh idk lang

mcndapal p€rlal<uan

RB

sebesd

5.6?. llik

yans nendapat

perlalue

RBiOI

2.

RBiO2,

RBio0

meniliki

Bran

nenDfu

secda Slalnrik tidah nyara berbeda (P<0,05).

Perlakuan

Terhrd,l'

Perforn.n!

Ternat

IliL

Umur

22a.1'

22\o'

226.31'

22,1,8^

636J,r"',

712.9'

7r)1?7

6c3,27'6

4$i1b

q5.16'

i162,79b

458,83'

446J3!

2471,o"b

u!2;3b

246a33'b

2499,00s

2$1.00'

343d

368,66'

0,39'

0,36'

0,00'

0,00'

o,oo"

0,00"

l0'

r0'

687,961

687.86',

355,ooh

3.r2,67d

s1.61!

49,?8"

0,38'

0,,l3!

332,97"

1,15,2?'

68r,80"

3,1s33"

50,20"

0.19"

0,00'

0.00"

10.

0.r09

9,.111

0,152

0.6?3

0.57,1

0.120

0.017 0 0

Pensdruh

Perl,kurn

Terhldap

Klrkts

Ilik

Untr

2-8

Mingsu

Perlakun berlenslruh

nyala (P

>

0,05) terhadap

kllka

.pesendse karkas

de

non

k&kas

nik

bali.

Karkas

,ang

dipcroleh

dari

perlakuan

RBiOI

s€besd

368.66

g

teninggi

berbedanyata

densan penakuan

RB.

RBiOo.RBiOl

ldan

RBiO benurut

lrul

sebestu

l.7l%,

?,05%,

6.33%.dan

6.110z

lebih.

Endah berbeda nyata (P<0,05)

dai

RBior.

RBiOO

RBiOI

RBiO2

RBiO].2

RB

SEM

P@nt4e h&k6

berbeda Dyata

(P

<0.05)

oida

RBiOI

dan

RBiO2

sebesd

53"/o

de

51,61%

.

Pada

lenal@

RBiOo,

RBiOI-2

dm

RB

seca6 srarisrik

iidal

nyara be$eda (P>0,05).

Pelmfel&

ielate

rayap

sbagai

biosuplenl

rsda

RBiOI

terbaik dibmdi.C

denge

pqlakue

lah

hal

ini

RBiOo,

RBiOI-2

dtr

RB. PenurDtan

ri'nbah

rumen sebagai poduk bioinokulan d.n suplenen brbukri

llrmpu

melirgkalkan kualihs

dan

kecemm

dalam ansum b€rbasi ljmbah nonkonvensional sehinxce

kualiB

karks

dan lebih ringgi setu

nduonkan

berd ndn ksrkas nik ( Mutyono er

r/,

2009 dan

Desi

No! kdkN ilik

ymg

mendalal perlakum

RBiO

tidaL

berbeda nyata (P<0,05)

deosd

dt!.a

RBiOI:2

do

RB .

sed

sl ar

_a

RBiOI

dd

RBiO2

bdbed!

nyata

(P<0,05).

Perbedm.

ini

dhebabkm kdena

perbeda

pembe

Perlalm

tidaL hab€da

.yara

(P>0,05) lerhadap

lenEL

kdkas

anltr

perlaLum

RBiOl,RBiO2

RBiOo,

RBIOI-2

dd

RB.

S€danBkm

lemal

abdonen

de

lenah

empedal tidak berbeda nyala. Hal

ini

disebabkm

rdsm

he.Canduns

biosuplemen

berlrobiorik

ale

nenglnfud

jmlan

Iemak

y

_s

dilinbu

(

Mudita

etal,2012

dm

DN\

et al, 2013).

wam ktrkd

alaJa

pella,loan

RBiOl,RBiO2

P!BiO0,

RBiOI-2

dan

RB

idak

berpengaruh

nyala (P<0,05). Kemungkibm

Kdda

msm

ieogoduns

daun

!!u,

ecens

sotrdoi

yms nengddmg

hijau

dau.

Sebagai sunber

zmtophil.

SIM?ULAN

Bqdasarkm

bail

penelitian

'ug

dipemhn

dapat

dilarik

simpulm

msun

nengedune

biosuplenen

RBiOI

ydg

disuplementasi isolat

nyap

BRl.

berlengani

te

adap

perfomm

dm

iid,l

nempensaruli bobol

poiong

dan

lenat karks dm

lemak

aMonen,

Ienal

empedal

lenEk

itik

bali .

Berdaskm

dara

hsil

peneliiim

yog

lelab

dipemleh dapat dislEnh

nogsuak

msM

RBiOI

UCAPAN lERIMAXASIH

Penulis mengucapkan

t*imakasih

kepad!

Mcnlri

Pendidikn

DaD Kebu'lalaan RI, melalui Direkrur Penelitian

Ds

P.nEabdiai Keoada

Mrsyamkd

dm

Rektor Unud

Dcxi,

G.

A.

M.K,l

w.

\\rj

4I\\.SiridanII,lMudira.20t1.Optimatisasi

Pemanfaatan

linbal

Calma

T.lrmm

Pangan

Dalm

Usaha PeEmdkan

Itik

Bali

netalui

Pmduksi

Biosuplemen Berprobiotik Berbasis Limbah

l

si

Rumcn.Lapord

Penelitimunggultu

Udayana 201 3

DeNi

G.A.M.K..

I

N.Suidpasuha

. I

w

Mudnadan

I

w.wijara.

201,1

Kempum

deeEdsi

senyalu sclrlosa

ddl

baken pDbiotik

selulolirik

y

g

diisolasi dari

ralap

Prosiding

Semind Nasional

Sains danTeknologi.

U.ud.Ta.ggal

l8

l9

September 2014.

Kompian&1P.2009 Penanfaatanmicroor€adismsebagaiprobiotikuntuk

meninEkalkanproduksiternakunggasdllndonesia.lurna

Pen8efrbangan

dovasi Pertanian 2(3) : 177'191.

Mudita,lM.,

W. Whawan

DanAA

P,P

Wibawa

2010.

supementasiBio

Muri

Nut

en

Yane Diproduks DariCa

ran

Rumen

Untuk

Menlngkatkan kualiias silase Ransum BerbarG Bahan Loka

asa

Limbah. Laporan Peneltian Dosen Muda

Uiud,

Denpasar

Mudita,

M,lW.

Wirawan,A. A.

P

P.W

bawa,lG.

N. Kayana.2012. Penggunaan

Canan

Rumen

dan

Rayap

dalam

Produksi Biolnokulan

Alt.rnatf

serla Pemanfaatannya dalam Pengembangan Peternakan

sapi

Ba

i

Kompetitil

dan

Srst irrble.

Laporan Penelitian Hibah Urugulan

PerguruanTinfft.

Unive6ttas

Muyono,

R.

Muruan,

dan

F.

wahyono.2009

Kajian penggunaan

probotk

Sacckaromy.es

.erevisiae

sebagai

aternatil aditil

antibiotik

rerhadap kesunaan

proiein

dan energi

pada

avafr

brole.. lurnal of

The

_hdonesian

TropicalAnimaifuriculture.32(2):145

151.

Sanlaya, 1.,

1995.

Pengaruh p€nggunaan

iri rumei rapiterhadap

PB3, konsumsi

dan

konversi pada ayam

pedaging

strain

loghman

Skrtps

Fakuhas Peternakan

Uilverstas

Muhammadiyah Malang.