PEMBUATAN BIODIESEL DARI MESOKARP BUAH
SAWITDENGAN METODE
REACTIVE
EXTRACTION
MENGGUNAKAN KATALIS ENZIM
NOVOZYM® 435
TUGAS AKHIR
ARDIANSYAH PUTRA 132401159
PROGRAM STUDI D3 KIMIA
DEPARTEMEN KIMIA
FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
PEMBUATAN BIODIESEL DARI MESOKARP BUAH SAWIT
DENGAN METODE
REACTIVE
EXTRACTION
MENGGUNAKAN KATALIS ENZIM
NOVOZYM® 435
TUGAS AKHIR
Diajukan untuk melengkapi tugas akhir dan memenuhi syarat memperoleh ahlI
madya
ARDIANSYAH PUTRA 132401159
PROGRAM STUDI D3 KIMIA
DEPARTEMEN KIMIA
FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
PERSETUJUAN
Judul : Pembuatan Biodiesel Dari Mesokarp Buah Sawit Dengan Metode Reactive Extraction Menggunakan Katalis Enzim Novozym ® 435
Kategori :Tugas Akhir
Nama : Ardiansyah Putra
Nomor Induk Mahasiswa : 132401159
Program Studi : Diploma (D3) Kimia
Departemen :Kimia
Fakultas : Matematika Dan IlmuPengetahuanAlam Universitas Sumatera Utara
Disetujui di Medan, Juli 2016
Disetujui Oleh
Program Studi D3 Kimia FMIPA USU Ketua,
Dra. Emma Zaidar Nst, Msi NIP: 195512181987012001
Pembimbing,
Dr. Rumondang Bulan, MS NIP: 195408301985032001
Diketahui Oleh
Departemen Kimia FMIPA USU Ketua,
NIP: 195408301985032001
PEMBUATAN BIODIESEL DARI MESOKARP BUAH SAWIT DENGAN TEKNOLOGI REACTIVE EXTRACTIONMENGGUNAKAN KATALIS
ENZIM NOVOZYM® 435
TUGAS AKHIR
Saya mengakui bahwa tugas akhir ini adalah hasil kerja saya sendiri, kecualibeberapa kutipan dan ringkasan yang masing - masing disebutkan sumbernya.
Medan, Juli 2016
PENGHARGAAN
Alhamdulillah, segala puji hanya bagi Allah SWT yang senantiasa mencurahkan Rahmat serta karunia - Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan karya ilmiah ini dengan judulpembuatan biodiesel dari mesokarp buah sawit dengan teknologi reactive extraction menggunakan katalis enzim novozym 435 guna melengkapi tugas sebagai salah satu persyaratan akademis untuk menyelesaikan program studi D-3 Kimia Industri Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Sumatera Utara
Pada kesempatan ini dengan segala kerendahan hati penulis mengucapkan terima kasih yang sebesar-besarnya dan teristimewa kepada Kedua orang tua penulis ayahanda Muhammad dan ibunda Fauziah yang telah membesarkan, mendidik serta melimpahkan banyak kasih sayang kepada penulis. Serta teman-teman penulis Riski Prayugo, Iqbal nawawi siregar, Miftahur Rahmi dan Saudara penulis Lailan fitri dan Fatia azzahra yang telah memberikan semangat.
Selain itu Penulis juga mengucapkan terima kasih kepada pihak - pihak yang telah memberikan bantuan baik secara langsung maupun tidak langsung antara lain:
1. Ibu Dr. Rumondang Bulan, M.S., selaku Ketua Departemen Kimia Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Sumatera Utara
2. Ibu Dra. Emma Zaidar, M.Si., selaku Ketua Program Studi Diploma III Kimia FMIPA USU.
3. BapakDede Ibrahim MuthawaliM.Si, selaku dosen pembimbing yang telah dengan sabar dan teliti memberikan pengarahan dan bimbing kepada penulis.
4. BapakTjahyono herawan, Maryadi,Andri, Ibu Meta Rivani serta selakuseluruhStaf dankaryawanPUSAT PENELITIAN KELAPA SAWIT (PPKS) MEDAN
5. Kepada sahabat penulisYugo, Iqbal, Desi, Dea, Hana, Fitri, Emif, Fajar, MuhazirSeluruhkeluargabesar D3 Kimia stambuk 2013 yang banyakmemberikanmasukan-masukankepadapenulis.
Demikianlah karya ilmiah ini penulis perbuat dan penulis menyadari bahwa karya ilmiah ini masih jauh dari kesempurnaan. Akhir kata penulis berharap semoga karya ilmiah ini bermanfaat dan berguna bagi pembaca dan khususnya penulis.
(Ardiansyah Putra) PEMBUATAN BIODIESEL DARI MESOKARP BUAH SAWIT DENGAN METODEREACTIVE EXTRACTIONMENGGUNAKAN KATALIS ENZIM
NOVOZYM® 435
ABSTRAK
Ekstraksi reaktif dapat digunakan sebagai metode pembuatan biodiesel dengan perolehan kadar yield tinggi, biaya produksi yang rendah, mengefesiensi waktu reaksi dan mengurangi penggunaan reagen yang berlebih, sehingga menghasilkan biodiesel yang cukup baik. Dalam percobaan ini, ekstraksi reaksi dipakai untuk menghasilkan bodiesel dari mesokarp buah sawit menggunakan dimetil karbonat dan novozym 435 sebagai katalis secara enzimatis. Metanol tidak digunakan sebagai pelarut karena dipercaya dapat menghambat kerja enzim. Variabel yang dipelajari meliputi suhu reaksi sekitar 65 O
MAKING OF BIODIESEL MESOCARP OIL WITH REACTIVE EXTRACTION METHOD USING CATALYST ENZYME
NOVOZYM ® 435
ABSTRACT
Reactive extraction can be used as a method of making biodiesel with the acquisition of high yield levels , low production costs , the reaction time efficiency and reduce the use of excess reagent , thus producing biodiesel pretty good . In this experiment , the extraction reaction is used to generate bodiesel of mesocarp oil using dimethyl carbonate and 435 novozym as enzymatic catalysts . Methanol is not used as a solvent because it is believed to inhibit the enzyme . The variables studied include a reaction temperature of about 65 OC reaction time is done continuously ( 4,8,12,16,20,24 hours ) . Results biodiesel content in a can of 88.1324 % , 0.3132 % monodigliserida levels , the levels of 1.7565 %
diglycerides and triglycerides 2,3212 %make biodiesel obtained quite large .
DAFTAR ISI
Daftar Tabel vii
Daftar Gambar viii
Bab 1 Pendahuluan
1.1Latar Belakang 1
1.2Permasalahan 4
1.3Tujuan 4
1.4Manfaat 4
Bab 2 Tinjauan Pustaka
2.1 Sejarah Biodiesel 5
2.2 Biodiesel 7
2.3 Kelebihan dan kekurangan Biodiesel 9
2.4 Ekstraksi reaktif 11
2.5 Transesterifikasi 11
2.6 Bahan baku Biodiesel 14
2.6.1 Mesokarp Buah Sawit 14
2.6.2 DMC(dimethyl carbonate) 18
2.6.3 Novozyme 435 18
Bab 3 Bahan dan Metode
3.1 Alat dan Bahan 21
3.1.1 Alat 21
3.1.2 Bahan 22
3.2 Prosedur Percobaan 22
3.3 Analisis Digliserida, Monogliserida dan Trigliserida dan
Kemurnian Biodisel yang dihasilkan 22
3.4 Prosedur Ekstraksi Reaktif 23
Bab 4 Hasil dan Pembahasan
4.1 Hasil 24
4.2 Pembahasan 25
Bab 5 Kesimpulan dan Saran
5.1 Kesimpulan 27
5.2 Saran 27
Daftar Pustaka 28
DAFTAR TABEL
Nomor Judul Halaman
Tabel
1.1 Bahan Baku Biodiesel Sawit 2
2.1 Standart Biodiesel Berdasarkan ASTM 6751/EN 1421/03,
dan Pr EN 1421/09 8
4.1 Data Hasil Analisa 24
DAFTAR GAMBAR
Nomor Judul Halaman
Gambar
2.1 Transesterifikasi Enzimatik Minyak Nabati Dengan 13
Dimetil Karbonat (DMC) Dalam Sistem Pelarut
2.2 Penampang Buah Kelapa Sawit Varietas Dura 16
2.3 penampang buah kelapa sawit varietas pisifera 16
