Kolaci Koji Se Ne Peku

(1)

KOLAČI

KOJI SE NE

PEKU

(2)

Rolat od keksa, oraha i žele bo

Rolat od keksa, oraha i žele bombona

mbona

Sastojci Sastojci 250 grama keksa 250 grama keksa   50 grama oraha 50 grama oraha  

100 grama žele bombona 100 grama žele bombona

  100 grama šećera 100 grama šećera   2 štangle čokolade 2 štangle čokolade   2 kašike ruma 2 kašike ruma  

oko 0,5 litra mleka oko 0,5 litra mleka

 

Način pripreme Način pripreme

Pomešati isitnjen keks, mlevene orahe,iseckane žele bombone, šećer u prahu, 2 štangle strugane čokolade, Pomešati isitnjen keks, mlevene orahe,iseckane žele bombone, šećer u prahu, 2 štangle strugane čokolade, rum i mleko. Mleko pri tom postepeno dodavati. Masu dobro sjediniti rukom i formirati rolat. Na kraju, rolat rum i mleko. Mleko pri tom postepeno dodavati. Masu dobro sjediniti rukom i formirati rolat. Na kraju, rolat uvaljati u mlevene orahe i staviti u

uvaljati u mlevene orahe i staviti u frižider da bi se ohladio i frižider da bi se ohladio i stegnuo.stegnuo.

Posna bajadera

Sastojci Sastojci

•

• 400 grama šećera400 grama šećera •

• 200 grama keksa200 grama keksa •

• 150 grama mlevenih oraha150 grama mlevenih oraha •

• sok od pomorandžesok od pomorandže •

• 1 kašika čokolade1 kašika čokolade

Glazura Glazura

•

• 4 kašike šećera4 kašike šećera •

• 2 kašike ulja2 kašike ulja •

• 100 grama čokolade100 grama čokolade

Ušpinovati šećer sa 10 kašika vode. Dodati čokoladu, keks, orahe i sok od pomorandže. Dobro izmešati da Ušpinovati šećer sa 10 kašika vode. Dodati čokoladu, keks, orahe i sok od pomorandže. Dobro izmešati da bi se dobila homogena smesa, pa sipati u odgovarajuću posudu. Odvojeno ušpinovati 4 kašike šećera u 4 bi se dobila homogena smesa, pa sipati u odgovarajuću posudu. Odvojeno ušpinovati 4 kašike šećera u 4 kašike vode, pa u to dodati čokoladu. Promešati, pa skloniti sa vatre i dodati ulje. Dobijenom glazurom preliti kašike vode, pa u to dodati čokoladu. Promešati, pa skloniti sa vatre i dodati ulje. Dobijenom glazurom preliti smesu.

(3)

Brzi rolat s medom i kokosom

Sastojci Sastojci

•

• 200 grama meda200 grama meda •

• 200 grama margarina200 grama margarina •

• 200 grama kokosa200 grama kokosa •

• 2 kašike kakaoa2 kašike kakaoa

Sve navedene sastojke sjediniti i podeliti na dva dela. U jedan deo staviti 2 kašike kakaoa, razviti masu na Sve navedene sastojke sjediniti i podeliti na dva dela. U jedan deo staviti 2 kašike kakaoa, razviti masu na foliji, najpre taman deo (sa kakaom), pa preko njega beli (s

foliji, najpre taman deo (sa kakaom), pa preko njega beli (s a medom i kokosom). Saviti u rolat, staviti malo ua medom i kokosom). Saviti u rolat, staviti malo u frižider, pa seći ukoso i

frižider, pa seći ukoso i služiti. Poslastica je veoma ukusna, a gotova je zslužiti. Poslastica je veoma ukusna, a gotova je z a svega 7 minutaa svega 7 minuta

Karamele s orasima

Sastojci Sastojci

•

• 1 litar mleka1 litar mleka •

• šaka seckanih orahašaka seckanih oraha

Mleko i šećer izmešati i kuvati lagano dok masa ne postane gusta (voditi računa o tome da mleko ne Mleko i šećer izmešati i kuvati lagano dok masa ne postane gusta (voditi računa o tome da mleko ne zagori), pa ubaciti šaku seckanih oraha ili lešnika. Iz još vruće mase kašičicom vaditi loptice i stavljati na zagori), pa ubaciti šaku seckanih oraha ili lešnika. Iz još vruće mase kašičicom vaditi loptice i stavljati na nauljen poslužavnik. Ostaviti nekoliko sati da se

nauljen poslužavnik. Ostaviti nekoliko sati da se osušeosuše

Kikiriki kocke

Sastojci Sastojci • • 2 jaja2 jaja •

• 250 grama šećera u prahu250 grama šećera u prahu •

• 300 grama mlevene plazme300 grama mlevene plazme •

• 300 grama pečenog kikirikija (mlevenog)300 grama pečenog kikirikija (mlevenog)

Glazura Glazura

•

• čokolada po željičokolada po želji •

(4)

Jaja i šećer kuvati na pari 10 minuta. Dodati plazmu i umućen margarin. Sjediniti i razliti u pleh. Preliti Jaja i šećer kuvati na pari 10 minuta. Dodati plazmu i umućen margarin. Sjediniti i razliti u pleh. Preliti rastopljenim medom pa sipati mleveni kikiriki i utapkati.

rastopljenim medom pa sipati mleveni kikiriki i utapkati.

Odozgo staviti glazuru od čokolade. Pre služenja, kolač treba da odstoji barem 3 sata. Količina meda i Odozgo staviti glazuru od čokolade. Pre služenja, kolač treba da odstoji barem 3 sata. Količina meda i čokolade za glazuru zavisi od želje.

čokolade za glazuru zavisi od želje.

Mocart kugle

Sastojci Sastojci

•

• 200 grama strugane čokolade200 grama strugane čokolade •

• 2 kašike kakaoa2 kašike kakaoa •

• 1 kašika pekmeza od kajsije1 kašika pekmeza od kajsije •

• 2 kašike ruma2 kašike ruma •

• 1 belance1 belance •

• kristal šećer kristal šećer •

• 25-30 kandiranih višanja25-30 kandiranih višanja

Dobro umesiti mlevene orahe, šećer, čokoladu, pekmez, rum i belance. Navlaženim rukama od ove mase Dobro umesiti mlevene orahe, šećer, čokoladu, pekmez, rum i belance. Navlaženim rukama od ove mase formirati kugle veličine oraha, a u sredinu svake staviti po jednu višnju. Uvaljati ih u kristal šećer ili formirati kugle veličine oraha, a u sredinu svake staviti po jednu višnju. Uvaljati ih u kristal šećer ili nastruganu čokoladu i ostaviti dan-dva da

nastruganu čokoladu i ostaviti dan-dva da se osuše. Prosušene kugle poređati u se osuše. Prosušene kugle poređati u minjonkeminjonke

Poslastica od sira i piškota

Sastojci Sastojci

•

• 200 grama piškota200 grama piškota •

• 400 grama mekog sira400 grama mekog sira •

• 150 grama čokolade150 grama čokolade •

• 4 jaja4 jaja •

• šolja kafešolja kafe •

• liker od kakaoaliker od kakaoa

Odvojite žumanca od belanaca, pa umutite žumanca sa šećerom. Dodajte sir i nastavite da mešate Odvojite žumanca od belanaca, pa umutite žumanca sa šećerom. Dodajte sir i nastavite da mešate varjačom dok ne dobijete gladak i ujednačen krem. Belanca umutite u čvrst sneg, pa ih uz stalno mešanje varjačom dok ne dobijete gladak i ujednačen krem. Belanca umutite u čvrst sneg, pa ih uz stalno mešanje

(5)

dodajte, kašiku po kašiku, u krem sa sirom. U staklenu posudu prvo sipajte malo krema, zatim na njega dodajte, kašiku po kašiku, u krem sa sirom. U staklenu posudu prvo sipajte malo krema, zatim na njega naslažite red piškota umočenih u liker i kafu, opet prelijte krem sirom, pa redom piškota i ponavljajte naslažite red piškota umočenih u liker i kafu, opet prelijte krem sirom, pa redom piškota i ponavljajte pos

postuptupak ak sve sve dok dok ne ne ististrošrošite ite sav sav matmaterierijaljal, , pazpazeći eći da da posposledlednji nji slosloj j budbude e krekrem. m. UkrUkrasiasite te krukrupnopno narendanom čokoladom i ostavite u frižideru da

narendanom čokoladom i ostavite u frižideru da se rashladi do služenja.se rashladi do služenja.

Pišinger

Sastojci Sastojci

•

• 200 grama putera200 grama putera •

• 150 grama čokolade za kuvanje150 grama čokolade za kuvanje •

• 150 grama prženih istucanih lešnika150 grama prženih istucanih lešnika •

• 1 pakovanje oblandi1 pakovanje oblandi •

• 50 grama seckanih badema50 grama seckanih badema •

• 2 štangle čokolade (za glazuru)2 štangle čokolade (za glazuru)

Puter i čokoladu staviti u posudu, otopiti na

Puter i čokoladu staviti u posudu, otopiti na blago zagrejanom šporetu, dodati lešnike i šećer, pa blago zagrejanom šporetu, dodati lešnike i šećer, pa masu dobromasu dobro izmutiti. Dobijenom masom premazati oblande. Staviti glazuru od otopljene čokolade i posuti bademom. izmutiti. Dobijenom masom premazati oblande. Staviti glazuru od otopljene čokolade i posuti bademom.

Brzi rolat s čokoladom, keksom i žele

Brzi rolat s čokoladom, keksom i žele bombonama

bombonama

Sastojci Sastojci

•

• 1 čaša (od kiselog mleka) šećera1 čaša (od kiselog mleka) šećera •

• 1 čaša vode1 čaša vode •

• 1/2 margarina1/2 margarina •

• 300 grama seckanog (izmrvljenog) keksa300 grama seckanog (izmrvljenog) keksa •

• malo seckanih orahamalo seckanih oraha •

• malo seckanih žele bombonamalo seckanih žele bombona •

• seckano suvo grožđeseckano suvo grožđe •

• kokos za posipanje (po želji)kokos za posipanje (po želji)

Prokuvati 1 čašu (od kiselog mleka) šećera, 1 čašu vode, pola margarina, 100 grama čokolade (kuvati Prokuvati 1 čašu (od kiselog mleka) šećera, 1 čašu vode, pola margarina, 100 grama čokolade (kuvati nekoliko minuta) i u toplu masu dodati 300 grama seckanog keksa, malo seckanih oraha, malo seckanih nekoliko minuta) i u toplu masu dodati 300 grama seckanog keksa, malo seckanih oraha, malo seckanih žele bombona i seckano suvo

(6)

Oblande s kremom ili keksom

Sastojci Sastojci

•

• 1 pakovanje oblandi1 pakovanje oblandi •

• 30 kašika mleka (ili vode, za 30 kašika mleka (ili vode, za posni fil)posni fil) •

• 25 kašika šećera25 kašika šećera •

• 8 kašika brašna8 kašika brašna •

• 1 margarin1 margarin •

• 100 grama eurokrema (za posni fil - 100 grama mlevenog posnog keksa)100 grama eurokrema (za posni fil - 100 grama mlevenog posnog keksa) •

• jedna i po čaša mleka (ili vode) jedna i po čaša mleka (ili vode)

Prokuvati 30 kašika mleka (ili vode), 25 kašika šećera i 3 kašike kakaoa. Dok se to kuva, sjediniti 8 kašika Prokuvati 30 kašika mleka (ili vode), 25 kašika šećera i 3 kašike kakaoa. Dok se to kuva, sjediniti 8 kašika brašna sa čašom i po mleka (ili vode), pa dodati u prokuvano vrelo mleko (ili vodu) i na šporetu kuvati još 5 brašna sa čašom i po mleka (ili vode), pa dodati u prokuvano vrelo mleko (ili vodu) i na šporetu kuvati još 5 minuta uz neprestano mešanje. Fil skloniti sa šporeta. U vreo fil dodati 1 margarin i 100 grama eurokrema minuta uz neprestano mešanje. Fil skloniti sa šporeta. U vreo fil dodati 1 margarin i 100 grama eurokrema (ili 100 grama mlevenog posnog keksa

(ili 100 grama mlevenog posnog keksa umesto eurokrema).umesto eurokrema). Fil dobro ohladiti pa filovati oblande. Filovane oblande staviti u

Fil dobro ohladiti pa filovati oblande. Filovane oblande staviti u frižider i ostaviti da se hlade 3 frižider i ostaviti da se hlade 3 sata.sata.

Čokoladna glazura

Na tihoj vatri u 3 kašike vode rastopiti 3 kašike šećera u prahu i 100 grama čokolade za kuvanje, vodeći Na tihoj vatri u 3 kašike vode rastopiti 3 kašike šećera u prahu i 100 grama čokolade za kuvanje, vodeći računa o tome da ne iskipi. Uz stalno mešanje postepeno dodavati 80 grama putera. Zagrevati masu da bi računa o tome da ne iskipi. Uz stalno mešanje postepeno dodavati 80 grama putera. Zagrevati masu da bi se izjednačila. Premazati tortu dok je još

se izjednačila. Premazati tortu dok je još topla.topla.

Oblande s limunom

Sastojci Sastojci • • 4 žumanca4 žumanca •

• 150 grama kristal šećera150 grama kristal šećera •

• sok i kora 1 limunasok i kora 1 limuna •

• 100 grama prah šećera100 grama prah šećera •

• pakovanje malih oblandipakovanje malih oblandi

(7)

Na pari umutiti 4 žumanca, 150 grama šećera, sok i koru jednog limuna. Kada se zgusne, ostaviti da se Na pari umutiti 4 žumanca, 150 grama šećera, sok i koru jednog limuna. Kada se zgusne, ostaviti da se ohladi. Odvojeno umutiti margarin sa prah šećerom i pomešati sa skuvanim kremom. Time nafilovati 4 male ohladi. Odvojeno umutiti margarin sa prah šećerom i pomešati sa skuvanim kremom. Time nafilovati 4 male oblande. Seći na štangle

oblande. Seći na štangle

Posne rafaelo kugle s medom i

Posne rafaelo kugle s medom i lešnikom

lešnikom

Sastojci Sastojci

•

• 200 grama lešnika200 grama lešnika •

• 100-150 grama kokosa za posipanje100-150 grama kokosa za posipanje

Mikserom umutiti margarin i med. Dodati kokos i sve zajedno izraditi. Od dobijene mase otkidati komadiće, Mikserom umutiti margarin i med. Dodati kokos i sve zajedno izraditi. Od dobijene mase otkidati komadiće, na dlanu iz razlepiti, staviti lešnik i

na dlanu iz razlepiti, staviti lešnik i formirati kuglicu. Uvaljati je u kokos i staviti u formirati kuglicu. Uvaljati je u kokos i staviti u papirnu korpicu.papirnu korpicu.

Kokosovo gnezdo

Sastojci Sastojci

•

• 250 grama mlevenog keksa250 grama mlevenog keksa •

• 200 grama kokosovog brašna200 grama kokosovog brašna •

• 2 dl vode2 dl vode •

• 100 grama eurokrema100 grama eurokrema

Margarin, čokoladu, šećer i 2 dl vode prokuvati. Kada masa bude gotova, dodati keks i 100 grama kokosa. Margarin, čokoladu, šećer i 2 dl vode prokuvati. Kada masa bude gotova, dodati keks i 100 grama kokosa. Praviti loptice, na sredini ih probušiti i uvaljati u

Praviti loptice, na sredini ih probušiti i uvaljati u ostatak kokosovog brašna. Odozgo staviti eurokremostatak kokosovog brašna. Odozgo staviti eurokrem

Rum kocke

Sastojci Sastojci • • 1 margarin1 margarin •

(8)

•

• 100 grama čokolade za mešanje100 grama čokolade za mešanje •

• 400 grama mlevenog keksa (pti ber)400 grama mlevenog keksa (pti ber) •

• 200 grama suvog grožđa200 grama suvog grožđa •

• ekstrakt rumaekstrakt ruma

Na tihoj vatri zagrevati margar

Na tihoj vatri zagrevati margarin, šećer, jaja i in, šećer, jaja i čokolčokoladu. Kad se adu. Kad se otopiotopi, dodati keks , dodati keks i suvo i suvo grožđe oprano ugrožđe oprano u toploj vodi. Sve to sjediniti i dodati ekstrakt ruma po ukusu. Kada se smesa ohladi, oblikovati kocke debljine toploj vodi. Sve to sjediniti i dodati ekstrakt ruma po ukusu. Kada se smesa ohladi, oblikovati kocke debljine 2 cm. Posuti otopljenom čokoladom (belom ili crnom) u vidu

2 cm. Posuti otopljenom čokoladom (belom ili crnom) u vidu mozaikamozaika

Ruske kugle

Sastojci Sastojci

•

• 100 grama strugane čokolade100 grama strugane čokolade •

• 100-200 grama mlevenih oraha100-200 grama mlevenih oraha •

• višnje iz kompotavišnje iz kompota

Zamesiti šećer, čokoladu, orahe i u šne umućeno belance. Vaditi male količine i u sredinu stavljati po 1 Zamesiti šećer, čokoladu, orahe i u šne umućeno belance. Vaditi male količine i u sredinu stavljati po 1 višnju. Oblikovati kuglice, pa ih uvaljati u

višnju. Oblikovati kuglice, pa ih uvaljati u kristal šećer i prosušiti u provetrenoj kristal šećer i prosušiti u provetrenoj prostoriji.prostoriji.

Bonžita

Sastojci Sastojci

•

• 4 kašike meda4 kašike meda •

• 100 grama seckanih oraha100 grama seckanih oraha •

• 100 grama suvog grožđa100 grama suvog grožđa •

• 1 kutija korn flejksa1 kutija korn flejksa

(9)

Otopiti margarin sa šećerom, dodati med i čokoladu, pa

Otopiti margarin sa šećerom, dodati med i čokoladu, pa u još toplu masu i ostale u još toplu masu i ostale sastojke. Razliti u plići sud isastojke. Razliti u plići sud i ostaviti da se ohladi i stegne. Seći

ostaviti da se ohladi i stegne. Seći na štanglice.na štanglice.

Rolat od kokosa

Sastojci Sastojci

•

• 500 grama keksa500 grama keksa •

• 3 dl mleka3 dl mleka •

• 200 grama kokosovog brašna200 grama kokosovog brašna

Samleti 500 grama keksa ("pti ber"), dodati 150 grama šećera u prahu, 3 dl mleka, 3 kašike kakaoa, pa sve Samleti 500 grama keksa ("pti ber"), dodati 150 grama šećera u prahu, 3 dl mleka, 3 kašike kakaoa, pa sve dobro sjediniti. Sjedinjenu masu razviti na foliji u koru

dobro sjediniti. Sjedinjenu masu razviti na foliji u koru debljine prsta.debljine prsta.

Fil: umutiti 250 grama margarina sa 250 grama šećera u prahu. Kada masa bude dovoljno glatka i Fil: umutiti 250 grama margarina sa 250 grama šećera u prahu. Kada masa bude dovoljno glatka i ujednačena, dodati 200 grama kokosovog brašna.

ujednačena, dodati 200 grama kokosovog brašna.

Na prethodno razvijenu koru staviti fil. Filovanu koru uviti u rolat, koji se po želji može posuti kokosovim Na prethodno razvijenu koru staviti fil. Filovanu koru uviti u rolat, koji se po želji može posuti kokosovim brašnom.

brašnom.

Oblande sa keksom i čokoladom

Sastojci Sastojci

•

• 30 kašika mleka30 kašika mleka •

• 4 jajeta4 jajeta •

• 1 pakovanje oblandi1 pakovanje oblandi

Staviti šećer, mleko, čokoladu i margarin da prokuva.

Staviti šećer, mleko, čokoladu i margarin da prokuva. Kad prokuva, dodati jaja i sipati u fil. Postepeno mešatiKad prokuva, dodati jaja i sipati u fil. Postepeno mešati dok ne spadne. U to

dok ne spadne. U to dodati mleveni keks. To sve promešati i sdodati mleveni keks. To sve promešati i s kloniti sa vatre. Kad se malo prohladi, filovatikloniti sa vatre. Kad se malo prohladi, filovati oblande

(10)

Čokoladne bombice s višnjama

Sastojci

•

• 100 grama narendane čokolade100 grama narendane čokolade •

• malo ruma (po želji)malo ruma (po želji) •

• višnje iz višnjevače ili iz kompotavišnje iz višnjevače ili iz kompota

Način pripreme

Skuvajte gust sirup od šećera i malo vode. Sklonite ga s vatre, pa dodajte narendanu čokoladu, Skuvajte gust sirup od šećera i malo vode. Sklonite ga s vatre, pa dodajte narendanu čokoladu, mlevene orahe, rum i povežite čvrsto ulupanim snegom od

mlevene orahe, rum i povežite čvrsto ulupanim snegom od belanceta. Promešajte i ostavite da sebelanceta. Promešajte i ostavite da se masa ohladi. Oblikujte kuglice, a u sredinu svake stavite višnju. Kuglice uvaljajte u kristal šećer, masa ohladi. Oblikujte kuglice, a u sredinu svake stavite višnju. Kuglice uvaljajte u kristal šećer, mlevene ili sitno seckane orahe ili narendanu čokoladu, prosušite i pre služenja stavite u desertne mlevene ili sitno seckane orahe ili narendanu čokoladu, prosušite i pre služenja stavite u desertne korpice.

korpice.

Posne bombice s kikirikijem

Sastojci

•

• 150 grama nepečenog kikirikija150 grama nepečenog kikirikija •

• 600 grama brašna600 grama brašna •

• 1 šoljica za kafu ulja1 šoljica za kafu ulja •

• 1 vanilin šećer 1 vanilin šećer •

• 200 grama prah šećera200 grama prah šećera

Način pripreme

Umutiti margarin, ulje i šećer, pa dodati brašno i prašak za pecivo. Umesiti pa dodati seckani Umutiti margarin, ulje i šećer, pa dodati brašno i prašak za pecivo. Umesiti pa dodati seckani kikiriki i praviti male bombice.

kikiriki i praviti male bombice.

Ređati ih u pleh od rerne (ne treba ga podmazivati). Od navedene količine bude oko 65 kolača. Ređati ih u pleh od rerne (ne treba ga podmazivati). Od navedene količine bude oko 65 kolača. Peći u zagrejanoj rerni

Peći u zagrejanoj rerni na umerenoj temperaturi dok ne porumene (oko 20 na umerenoj temperaturi dok ne porumene (oko 20 minuta).minuta). Vruće bombice uvaljati u prah šećer pomešan s vanilom. Što duže stoje, to su slađe Vruće bombice uvaljati u prah šećer pomešan s vanilom. Što duže stoje, to su slađe

(11)

Banana bombice

Sastojci

3 banane 3 banane  

200 grama šećera u prahu 200 grama šećera u prahu

 

300 grama mlevenog keksa 300 grama mlevenog keksa

  200 grama kokosa 200 grama kokosa  

100 grama kokosa za posipanje 100 grama kokosa za posipanje

 

Način pripreme

Ispasirati banane. Dodati ostale sastojke.Ujednačiti smesu. Oblikovati kuglice, valjati ih u kokos i Ispasirati banane. Dodati ostale sastojke.Ujednačiti smesu. Oblikovati kuglice, valjati ih u kokos i pred vama je lepa i brza poslastica

pred vama je lepa i brza poslastica

Čokoladne bombice

Sastojci (za 40 bombica)

•

• 100 grama mlečne čokolade100 grama mlečne čokolade •

• 100 grama bele čokolade100 grama bele čokolade •

• 100 ml slatke pavlake100 ml slatke pavlake •

• 20 ml ruma20 ml ruma •

• 30 grama omekšalog maslaca30 grama omekšalog maslaca

Način pripreme

Otopite po 60 grama od svake čokolade i smestite u posebne činijice. Zagrejte i slatku pavlaku, Otopite po 60 grama od svake čokolade i smestite u posebne činijice. Zagrejte i slatku pavlaku, pa po trećinu količine izlijte u svaku činijicu, dobro promešajte, te u malo prohlađenu smesu pa po trećinu količine izlijte u svaku činijicu, dobro promešajte, te u malo prohlađenu smesu dodajte i rum i maslac. Sadržaj svake činijice dobro promešajte, pa kašičicom vadite gomilice na dodajte i rum i maslac. Sadržaj svake činijice dobro promešajte, pa kašičicom vadite gomilice na namašćeni papir. Oblikujte svaku gomilicu u kuglicu, pa naizmenično uvaljajte u narendane namašćeni papir. Oblikujte svaku gomilicu u kuglicu, pa naizmenično uvaljajte u narendane ostatke crne, mlečne i bele čokolade.

ostatke crne, mlečne i bele čokolade.

Čokoladne bombice s plazmom

(12)

Sastojci

•

• 1 jaje1 jaje •

• 100 grama "menaž" čokolade100 grama "menaž" čokolade •

• kokoskokos •

• rum po željirum po želji

Način pripreme

Dobro umutiti puter, šećer i jaje, zatim dodati mlevenu plazmu i istopljenu čokoladu i sve to Dobro umutiti puter, šećer i jaje, zatim dodati mlevenu plazmu i istopljenu čokoladu i sve to lagano umiksirati. Po želji dodati rum. Od dobijene smese praviti kuglice i uvaljati ih u kokos. lagano umiksirati. Po želji dodati rum. Od dobijene smese praviti kuglice i uvaljati ih u kokos.

Posne bombice s rumom i lešnicima

Sastojci

•

• 300 grama samlevenih oraha300 grama samlevenih oraha •

• rumrum •

• 300 grama kakao-krema za kuvanje300 grama kakao-krema za kuvanje •

• 200 grama lešnika200 grama lešnika

Način pripreme

Orahe i šećer umesiti sa rumom tako da se dobije ujednačena smesa. Zatim praviti kuglice i Orahe i šećer umesiti sa rumom tako da se dobije ujednačena smesa. Zatim praviti kuglice i stavljati ih u modlice. Svaku modlicu preliti rastopljenim kakao-kremom tako da se fil ne vidi i stavljati ih u modlice. Svaku modlicu preliti rastopljenim kakao-kremom tako da se fil ne vidi i ukrasiti celim lešnikom

ukrasiti celim lešnikom

Kuglice od kokosa

Sastojci

1 jaje 1 jaje   50 grama margarina 50 grama margarina  

100 grama suvog grožđa 100 grama suvog grožđa

  100 grama kokosa 100 grama kokosa   100 grama šećera 100 grama šećera  

 

50 grama šećera i kokosa za valjanje kuglica 50 grama šećera i kokosa za valjanje kuglica

 

(13)

Način pripreme

Sve sastojke sjediniti u jednoj većoj posudi, a po želji povećati meru kokosa ili keksa. Kuglice Sve sastojke sjediniti u jednoj većoj posudi, a po želji povećati meru kokosa ili keksa. Kuglice uvaljati u šećer i kokos.

uvaljati u šećer i kokos.

Lili bombonice

Sastojci

330 grama margarina 330 grama margarina   120 grama šećera 120 grama šećera   1 jaje 1 jaje  

330 grama mlevenih oraha 330 grama mlevenih oraha

  330 grama brašna 330 grama brašna  

Način pripreme

Umutiti margarin sa šećerom i jajetom, pa dodati mlevene orahe i brašno. Zamesiti testo, praviti Umutiti margarin sa šećerom i jajetom, pa dodati mlevene orahe i brašno. Zamesiti testo, praviti bombonice veličine oraha i peći ih na tihoj vatri.

bombonice veličine oraha i peći ih na tihoj vatri.

Bajadera (2)

Sastojci

300 grama šećera 300 grama šećera   250 ml vode 250 ml vode   150 grama margarina 150 grama margarina  

 

rendana kora pomarandže rendana kora pomarandže

 

Način pripreme

Vodu i šećer pustiti da ključa 3-5 minuta. Dodati margarin, orahe, keks i koru pomarandže. Vodu i šećer pustiti da ključa 3-5 minuta. Dodati margarin, orahe, keks i koru pomarandže. Smesu podeliti na dva dela: u jedan deo staviti kakao, a drugi ostaviti takav kakav je. Na Smesu podeliti na dva dela: u jedan deo staviti kakao, a drugi ostaviti takav kakav je. Na podmazan pleh ređati najpre crnu pa belu smesu. Odozgo preliti čokoladnom glazurom

podmazan pleh ređati najpre crnu pa belu smesu. Odozgo preliti čokoladnom glazurom

Oblande s ratlukom

(14)

Sastojci

•

• 4 oblande4 oblande •

• 750 grama ratluka750 grama ratluka •

• 230 grama badema230 grama badema • • 1 pomorandža1 pomorandža • • 1 limun1 limun

Način pripreme

Ušpinujte šećer sa čašom vodom do gustine kao za slatko. Sitno nasecite ratluk, pa ga dodajte Ušpinujte šećer sa čašom vodom do gustine kao za slatko. Sitno nasecite ratluk, pa ga dodajte šećeru, neprekidno mešajući dok se ratluk ne istopi. Izrendajte kore od pomorandže i limuna. šećeru, neprekidno mešajući dok se ratluk ne istopi. Izrendajte kore od pomorandže i limuna. Oljuštite 150 grama badema i sameljite, a ostatak naseckajte. Mlevene bademe, limunovu i Oljuštite 150 grama badema i sameljite, a ostatak naseckajte. Mlevene bademe, limunovu i pomorandžinu koru dodajte masi od šećera i ratluka i dobro izmešajte da bi se masa sjedinila. pomorandžinu koru dodajte masi od šećera i ratluka i dobro izmešajte da bi se masa sjedinila. Ovim filom, dok je još topao, premažite oblande i ređajte ih jednu preko druge. Poslednju oblandu Ovim filom, dok je još topao, premažite oblande i ređajte ih jednu preko druge. Poslednju oblandu takođe premažite filom, ali je i pospite sitno seckanim bademima. Oblande stavite na hladno takođe premažite filom, ali je i pospite sitno seckanim bademima. Oblande stavite na hladno mesto, isecite ih i poslužite.

mesto, isecite ih i poslužite.

Čokoladne bombice s kafom

Sastojci

3 dl ovsenih pahuljica 3 dl ovsenih pahuljica   1 dl kristal šećera 1 dl kristal šećera  

1 kesica vanilin šećera 1 kesica vanilin šećera

 

2 supene kašike kakaoa 2 supene kašike kakaoa

  100 grama margarina 100 grama margarina  

2 supene kašike hladne skuvane kafe 2 supene kašike hladne skuvane kafe

  kokos kokos  

Način pripreme

Pom

Pomešešatati i ovovsesene ne papahuhuljljiceice, , šešećećer, r, vavaninilin lin šešećećer r i i kakakakao, o, pa pa dododadati ti mamargrgararin in na na sosobnbnojoj tem

temperperatuaturi ri isečisečen en na na lislistićtiće. e. Sve Sve umuumutittiti i mikmikserserom. om. DodDodati ati 2 2 supsupene ene kaškašike ike hlahladne dne kafkafe.e. Oblikovati bombice i uvaljati ih u kokos.

Oblikovati bombice i uvaljati ih u kokos.

Šeri kuglice

Sastojci

(15)

•

• 100 grama šećera100 grama šećera • • belancebelance • • višnjevišnje

Način pripreme

Čokoladu izrendati pa pomešati sa mlevenim orasima. Belance umutiti sa šećerom u čvrst sneg, Čokoladu izrendati pa pomešati sa mlevenim orasima. Belance umutiti sa šećerom u čvrst sneg, pa dodati čokoladi i orasima i sve dobro izmešati. Od ove mase praviti bombice i u svaku staviti pa dodati čokoladi i orasima i sve dobro izmešati. Od ove mase praviti bombice i u svaku staviti po jednu višnju. Bombice uvaljati u kristal šećer.

po jednu višnju. Bombice uvaljati u kristal šećer.

Posne bombice s kikirikijem

Sastojci

•

Način pripreme

Peći u zagrejanoj rerni na umerenoj temperaturi dok ne porumene (oko 20 na umerenoj temperaturi dok ne porumene (oko 20 minuta).minuta). Vruće bombice uvaljati u prah šećer pomešan s vanilom. Što duže stoje, to su slađe Vruće bombice uvaljati u prah šećer pomešan s vanilom. Što duže stoje, to su slađe

Posne jabučice

Sastojci

(16)

•

• 400 grama oljuštenih i narendanih jabuka400 grama oljuštenih i narendanih jabuka •

• 100 grama mlevenog badema100 grama mlevenog badema •

• 1 limun1 limun

Način pripreme

Ušpinovati šećer sa vodom, pa u ukuvan sirup dodati jabuke i kuvati ih dok ne postanu mekane, a Ušpinovati šećer sa vodom, pa u ukuvan sirup dodati jabuke i kuvati ih dok ne postanu mekane, a sirup gust. Skuvane jabuke skloniti sa vatre, pa im dodati struganu limunovu koru i samleveni sirup gust. Skuvane jabuke skloniti sa vatre, pa im dodati struganu limunovu koru i samleveni badem. Izme

badem. Izmešati i šati i ohladitohladiti. Rukama oblikovati. Rukama oblikovati jabučice, a i jabučice, a da se da se ruke ne bi ruke ne bi lepile posuti ih sitnimlepile posuti ih sitnim šećerom. Peteljke jabučica napraviti od čačkalica, a cvet od karanfilića.

šećerom. Peteljke jabučica napraviti od čačkalica, a cvet od karanfilića.

Kesten kuglice

Sastojci

• • 1 kg kestena1 kg kestena •

• kakaokakao •

• mleveni orasimleveni orasi

Način pripreme

Kesten obarite, očistite i sameljite. Ušpinujte šećer kao za slatko. Pomešajte kesten i šećer, Kesten obarite, očistite i sameljite. Ušpinujte šećer kao za slatko. Pomešajte kesten i šećer, ujednačite masu, pa oblikujte kuglice. Prokuvajte kakao u malo vode i šećera, pa u to umačite ujednačite masu, pa oblikujte kuglice. Prokuvajte kakao u malo vode i šećera, pa u to umačite svaku kuglicu. Na kraju, kuglice uvaljajte u mlevene orahe.

svaku kuglicu. Na kraju, kuglice uvaljajte u mlevene orahe.

Posne bombice s rumom i lešnicima

Sastojci

•

• 300 grama samlevenih oraha300 grama samlevenih oraha •

• rumrum •

• 300 grama kakao-krema za kuvanje300 grama kakao-krema za kuvanje •

• 200 grama lešnika200 grama lešnika

Način pripreme

Orahe i šećer umesiti sa rumom tako da se dobije ujednačena smesa. Zatim praviti kuglice i Orahe i šećer umesiti sa rumom tako da se dobije ujednačena smesa. Zatim praviti kuglice i stavljati ih u modlice. Svaku modlicu preliti rastopljenim kakao-kremom tako da se fil ne vidi i stavljati ih u modlice. Svaku modlicu preliti rastopljenim kakao-kremom tako da se fil ne vidi i ukrasiti celim lešnikom

(17)

Posne rafaelo kugle s medom i

Posne rafaelo kugle s medom i lešnikom

lešnikom

Sastojci

•

• 100-150 grama kokosa za posipanje100-150 grama kokosa za posipanje

Način pripreme

Mikserom umutiti margarin i med. Dodati kokos i sve zajedno izraditi. Od dobijene mase otkidati Mikserom umutiti margarin i med. Dodati kokos i sve zajedno izraditi. Od dobijene mase otkidati komadiće, na dlanu iz razlepiti, staviti lešnik i formirati kuglicu. Uvaljati je u kokos i staviti u komadiće, na dlanu iz razlepiti, staviti lešnik i formirati kuglicu. Uvaljati je u kokos i staviti u papirnu korpicu

papirnu korpicu

Kuglice od pomorandže i badema

Sastojci

•

• 4 pomorandže4 pomorandže •

• 150 grama badema150 grama badema •

• 1 jabuka1 jabuka

Način pripreme

Koru pomorandže oprati, oljuštiti i obariti u vodi. Kad voda provri, baciti vodu, sipati svežu i Koru pomorandže oprati, oljuštiti i obariti u vodi. Kad voda provri, baciti vodu, sipati svežu i ponovo bariti u onoliko voda koliko je potrebno da bi kore bile potpuno mekane. Ocediti kore i ponovo bariti u onoliko voda koliko je potrebno da bi kore bile potpuno mekane. Ocediti kore i ostaviti ih da se ohlade, a zatim ih samleti. Dobijenu masu sjediniti s šećerom, mlevenim ostaviti ih da se ohlade, a zatim ih samleti. Dobijenu masu sjediniti s šećerom, mlevenim bademima i izrendanim jabukama. Smesu mešati dok ne postane ujednačena, a zatim je ostaviti bademima i izrendanim jabukama. Smesu mešati dok ne postane ujednačena, a zatim je ostaviti da se ohladi. Oblikovati kuglice, pa svaku uvaljati u kristal šećer. Ostaviti na hladnom da se da se ohladi. Oblikovati kuglice, pa svaku uvaljati u kristal šećer. Ostaviti na hladnom da se stegne stegne

Poljupci" od kajsija

Sastojci

•

(18)

•

• sok od 1 limunasok od 1 limuna •

• 300 grama šećera u prahu300 grama šećera u prahu

Način pripreme

Prelijte kajsije vrelom vodom, pa ih ostavite da odstoje 3 sata. Sameljite ih na mašini za meso. Prelijte kajsije vrelom vodom, pa ih ostavite da odstoje 3 sata. Sameljite ih na mašini za meso. Kašu od kajsija pomešajte sa kokosovim brašnom, pa još jednom sameljite. Umešajte limunov Kašu od kajsija pomešajte sa kokosovim brašnom, pa još jednom sameljite. Umešajte limunov sok i toliko šećera u prahu da smesa postane dovoljno čvrsta da se oblikuje. Od ove smese sok i toliko šećera u prahu da smesa postane dovoljno čvrsta da se oblikuje. Od ove smese načinite valjke debljine 4 cm, pa nožem nasecite kolutiće debljine oko 0,5 cm. Preostali kokos načinite valjke debljine 4 cm, pa nožem nasecite kolutiće debljine oko 0,5 cm. Preostali kokos sipajte u tanjir, pa u njega uvaljajte ove ukusne "poljupce". Neka se suše bar dva dana.

sipajte u tanjir, pa u njega uvaljajte ove ukusne "poljupce". Neka se suše bar dva dana.

Čokoladne bombice s plazmom

Sastojci

•

• 1 jaje1 jaje •

• 100 grama "menaž" čokolade100 grama "menaž" čokolade •

• kokoskokos •

• rum po željirum po želji

Način pripreme

Dobro umutiti puter, šećer i jaje, zatim dodati mlevenu plazmu i istopljenu čokoladu i sve to Dobro umutiti puter, šećer i jaje, zatim dodati mlevenu plazmu i istopljenu čokoladu i sve to lagano umiksirati. Po želji dodati rum. Od dobijene smese praviti kuglice i uvaljati ih u kokos lagano umiksirati. Po želji dodati rum. Od dobijene smese praviti kuglice i uvaljati ih u kokos

Brze oblande s čokoladom i orasima

Sastojci

•

• 1 pakovanje velikih oblandi1 pakovanje velikih oblandi •

• 1 i 1/2 margarin1 i 1/2 margarin •

• 300 grama kristal-šećera300 grama kristal-šećera •

• 3-4 cela jaja3-4 cela jaja •

• 100 grama čokolade ili 4 kašike kakao-praha100 grama čokolade ili 4 kašike kakao-praha •

• 200 grama mlevenih oraha (ili keksa)200 grama mlevenih oraha (ili keksa)

Način pripreme

(19)

Margarin iseckati u šerpu, pa dodati šećer. Odmah dodati cela jaja i čokoladu (ili kakao-prah) i Margarin iseckati u šerpu, pa dodati šećer. Odmah dodati cela jaja i čokoladu (ili kakao-prah) i sve zajedno promešati. Kada se čokolada otopi, dodati i mlevene orahe (ili keks). Mešati na tihoj sve zajedno promešati. Kada se čokolada otopi, dodati i mlevene orahe (ili keks). Mešati na tihoj vatri.

vatri.

Oblande filovati vrućim filom, pritisnuti ih nečim teškim i kada se ohladi, seći. Oblande filovati vrućim filom, pritisnuti ih nečim teškim i kada se ohladi, seći.

Dovoljno je fila za veliku oblandu. Ove oblande karakteriše to što se izuzetno lako i brzo prave, a Dovoljno je fila za veliku oblandu. Ove oblande karakteriše to što se izuzetno lako i brzo prave, a neverovatno su ukusne. neverovatno su ukusne.

Snikersi

Sastojci

•

• 300 grama mlevenog plazma keksa300 grama mlevenog plazma keksa •

• 250 grama prah-šećera250 grama prah-šećera •

• 2 jaja (može da se zameni sokom od pomorandže)2 jaja (može da se zameni sokom od pomorandže) •

• 2-3 kašike meda2-3 kašike meda •

• 200 grama pečenog seckanog kikirikija200 grama pečenog seckanog kikirikija

Način pripreme

Umutiti margarin sa prah-šećerom, dodati plazma keks natopljen sokom od pomorandže, 100 Umutiti margarin sa prah-šećerom, dodati plazma keks natopljen sokom od pomorandže, 100 grama kikirikija i formirati koru na tacni debljine oko 2 cm.

grama kikirikija i formirati koru na tacni debljine oko 2 cm.

Preko kore premazati rastopljenu čokoladu u tankom sloju. Ostaviti petnaestak minuta u frižideru Preko kore premazati rastopljenu čokoladu u tankom sloju. Ostaviti petnaestak minuta u frižideru da se čokolada stegne, pa preko toga

da se čokolada stegne, pa preko toga premazati med (koji se malo zagreje radi lakšeg premazati med (koji se malo zagreje radi lakšeg mazanja) imazanja) i preko svega posuti 100 grama kikirikija. Seći na štangle i servirati.

preko svega posuti 100 grama kikirikija. Seći na štangle i servirati.

Čokoladna dugmad

Sastojci

•

(20)

•

• 1 štangla čokolade1 štangla čokolade •

• malo suvog grožđamalo suvog grožđa

Način pripreme

Umutiti belance sa šećerom, pa polako dodavati mlevene orahe i otopljenu čokoladu. Promešati Umutiti belance sa šećerom, pa polako dodavati mlevene orahe i otopljenu čokoladu. Promešati da bi se masa ujednačila, pa rukom oblikovati bombice i na svakoj prstom napraviti malo da bi se masa ujednačila, pa rukom oblikovati bombice i na svakoj prstom napraviti malo udubljenje, u koje treba staviti suvo grožđe. Kratko prosušiti u toploj rerni

udubljenje, u koje treba staviti suvo grožđe. Kratko prosušiti u toploj rerni

Salama sa kokosom

Sastojci

Kora Kora

  200 grama šećera 200 grama šećera   1 kašika kakaoa 1 kašika kakaoa  

2 štangle ribane čokolade 2 štangle ribane čokolade

 

10 kašika hladne crne kafe 10 kašika hladne crne kafe

  Fil Fil 100 grama šećera 100 grama šećera   4 kašike vode 4 kašike vode  

100 grama kokosovog brašna 100 grama kokosovog brašna

  margarin margarin  

Način pripreme

Zamesiti 350 grama mlevenog keksa, 200 grama šećera, 1 kašiku kakaoa i 2 štangle ribane Zamesiti 350 grama mlevenog keksa, 200 grama šećera, 1 kašiku kakaoa i 2 štangle ribane čokolade sa 10 kašika hladne crne kafe i podeliti na 2 dela, pa razviti na najlonu.

čokolade sa 10 kašika hladne crne kafe i podeliti na 2 dela, pa razviti na najlonu.

Skuvati 100 grama šećera sa 4 kašike vode, pa dodati 100 grama kokosovog brašna i meštati Skuvati 100 grama šećera sa 4 kašike vode, pa dodati 100 grama kokosovog brašna i meštati sve dok se masa ne sjedini. U ohlađenu masu dodati umućen margarin i filovati salame. Zaviti sve dok se masa ne sjedini. U ohlađenu masu dodati umućen margarin i filovati salame. Zaviti salamu i staviti je u frižider da se stegne.

salamu i staviti je u frižider da se stegne.

Čokoladne bombice

Sastojci (za 40 bombica)

•

(21)

•

• 100 grama mlečne čokolade100 grama mlečne čokolade •

• 100 ml slatke pavlake100 ml slatke pavlake •

• 20 ml ruma20 ml ruma •

• 30 grama omekšalog maslaca30 grama omekšalog maslaca

Način pripreme

Otopite po 60 grama od svake čokolade i smestite u posebne činijice. Zagrejte i slatku pavlaku, Otopite po 60 grama od svake čokolade i smestite u posebne činijice. Zagrejte i slatku pavlaku, pa po trećinu količine izlijte u svaku činijicu, dobro promešajte, te u malo prohlađenu smesu pa po trećinu količine izlijte u svaku činijicu, dobro promešajte, te u malo prohlađenu smesu dodajte i rum i maslac. Sadržaj svake činijice dobro promešajte, pa kašičicom vadite gomilice na dodajte i rum i maslac. Sadržaj svake činijice dobro promešajte, pa kašičicom vadite gomilice na namašćeni papir. Oblikujte svaku gomilicu u kuglicu, pa naizmenično uvaljajte u narendane namašćeni papir. Oblikujte svaku gomilicu u kuglicu, pa naizmenično uvaljajte u narendane ostatke crne, mlečne i bele čokolade.

ostatke crne, mlečne i bele čokolade.

Šarena oblanda

Sastojci

• • 1/2 kg šećera1/2 kg šećera • • 1 margarin1 margarin •

• 1/2 kg mleka u prahu1/2 kg mleka u prahu •

• 300 grama žele bombona raznih boja300 grama žele bombona raznih boja •

• 2 velike oblande2 velike oblande

Način pripreme

Ušpinovati 1/2 kg šećera sa čašom vode (ne previše), pa dodati margarin. U činiju staviti 1/2 kg Ušpinovati 1/2 kg šećera sa čašom vode (ne previše), pa dodati margarin. U činiju staviti 1/2 kg mleka u prahu, pa sipati navedenu vrelu masu i mikserom mešati vodeći računa o tome da se mleka u prahu, pa sipati navedenu vrelu masu i mikserom mešati vodeći računa o tome da se smesa ne ugrudva, a zatim dodati seckane žele bombone i filovati oblande

smesa ne ugrudva, a zatim dodati seckane žele bombone i filovati oblande

Rafaelo kuglice

Sastojci

• • 250 ml vode250 ml vode •

(22)

Način pripreme

Prokuvati 250 ml vode sa 300 grama kristal šećera, pa dodati 250 grama margarina i 200 grama Prokuvati 250 ml vode sa 300 grama kristal šećera, pa dodati 250 grama margarina i 200 grama kokosa. Izmešati i skinuti sa šporeta, pa dodati 500 ml mleka u prahu. Ohladiti i praviti kuglice sa kokosa. Izmešati i skinuti sa šporeta, pa dodati 500 ml mleka u prahu. Ohladiti i praviti kuglice sa orasima ili bademima i uvaljati ih u kokos.

orasima ili bademima i uvaljati ih u kokos.

Чоколадни пакетићи

Састојци

• • 135 грама чоколаде за кување135 грама чоколаде за кување • • 50 грама пралина50 грама пралина • • 80 грама шећера у праху80 грама шећера у праху • • 1 dl млека1 dl млека • • 4 танке коре4 танке коре

Начин припреме

Чоколаду и пралине исећи на ситне комаде. За то време загревати 1 dl млека. Када млеко Чоколаду и пралине исећи на ситне комаде. За то време загревати 1 dl млека. Када млеко проври, прелити га преко сецкане чоколаде и пралина и измешати. Када се смеса охлади, проври, прелити га преко сецкане чоколаде и пралина и измешати. Када се смеса охлади, тако отопљену је ставити у пластичну посуду за лед прекривену фолијом. Хлађење треба тако отопљену је ставити у пластичну посуду за лед прекривену фолијом. Хлађење треба да траје најмање 3 сата, јер је важно да бомбице буду чврсте. да траје најмање 3 сата, јер је важно да бомбице буду чврсте. Коре за питу треба попрскати водом или премазати маргарином како се не би сушиле, а Коре за питу треба попрскати водом или премазати маргарином како се не би сушиле, а потом их исећи на потом их исећи на квадраквадрате (9 те (9 квадраквадрата, сваки величине 10 x та, сваки величине 10 x 8 cm). На 8 cm). На срединсредину квадратау квадрата поставити бомбицу и увити је као пакетић, потом тако упаковане одмах посути шећером у поставити бомбицу и увити је као пакетић, потом тако упаковане одмах посути шећером у праху и ставити у рерну. Након 45 секунди, извадити их, окренути, посути шећером у праху праху и ставити у рерну. Након 45 секунди, извадити их, окренути, посути шећером у праху и пећи још 45 секунди. Печене пакетиће уваљати у преостали шећер. и пећи још 45 секунди. Печене пакетиће уваљати у преостали шећер.

Salama od čokolade

Sastojci

•

• 1 celo jaje1 celo jaje •

• 50 grama kandiranog limuna i pomorandže (miks koji se kupuje u prodavnicama zdrave50 grama kandiranog limuna i pomorandže (miks koji se kupuje u prodavnicama zdrave

hrane) hrane)

•

(23)

•

• 1-2 kašike ruma1-2 kašike ruma

Način pripreme

Otopiti čokoladu i dodavati orahe, jaje, vanilin šećer, kandirano voće, badem i rum. Na foliju Otopiti čokoladu i dodavati orahe, jaje, vanilin šećer, kandirano voće, badem i rum. Na foliju staviti kristal šećer, izručiti masu, formirati salamu i

staviti kristal šećer, izručiti masu, formirati salamu i do služenja držati u frižideru.do služenja držati u frižideru.

Stogovi sijena

Mirjana Tomić, Zelenika, Herceg Novi

Mirjana Tomić, Zelenika, Herceg Novi 14.11.2008.14.11.2008.

Sastojci

•

• 1/2 kg mljevenog keksa1/2 kg mljevenog keksa •

• 1 istopljen margarin1 istopljen margarin •

• 100 grama seckanih žele bombona100 grama seckanih žele bombona •

• 1 čaša od kiselog mlijeka šećera u prahu1 čaša od kiselog mlijeka šećera u prahu •

• 1 čaša od kiselog mlijeka sjeckanih oraha1 čaša od kiselog mlijeka sjeckanih oraha •

• čokolada za kuvanje (5 kockica)čokolada za kuvanje (5 kockica)

Način pripreme

Sve sastojke zamjesiti sa malo mlijeka (ako je kolač postan zamjesiti sa sojinim mlijekom). Praviti Sve sastojke zamjesiti sa malo mlijeka (ako je kolač postan zamjesiti sa sojinim mlijekom). Praviti kuglice, staviti u manju modlu za cijeđenje limuna i izvaditi iz modle. Vrhove stogića premazati kuglice, staviti u manju modlu za cijeđenje limuna i izvaditi iz modle. Vrhove stogića premazati topljenom čokoladom. topljenom čokoladom.

Kuglice od lešnika

Sastojci

•

• nastrugana kora 1 limunanastrugana kora 1 limuna •

• strugana čokoladastrugana čokolada •

(24)

•

• malo šećeramalo šećera •

• medmed

Način pripreme

Ugrejat

Ugrejati med i med dok ne dok ne postpostane tečan. Dodati kakao, 100 ane tečan. Dodati kakao, 100 grama lešnikagrama lešnika, rum, , rum, vanilivanilin n šećer i šećer i korukoru limuna. Promešati da bi se dobila ujednačena masa. Od dobijene

limuna. Promešati da bi se dobila ujednačena masa. Od dobijene mase praviti kuglice i valjati ih umase praviti kuglice i valjati ih u mlevene lešnike ili čokoladu.

mlevene lešnike ili čokoladu.

Čokoladne bombice s višnjama

Sastojci

•

• 100 grama narendane čokolade100 grama narendane čokolade •

• malo ruma (po želji)malo ruma (po želji) •

• višnje iz višnjevače ili iz kompotavišnje iz višnjevače ili iz kompota

Način pripreme

Skuvajte gust sirup od šećera i malo vode. Sklonite ga s vatre, pa dodajte narendanu čokoladu, Skuvajte gust sirup od šećera i malo vode. Sklonite ga s vatre, pa dodajte narendanu čokoladu, mlevene orahe, rum i povežite čvrsto ulupanim snegom od

mlevene orahe, rum i povežite čvrsto ulupanim snegom od belanceta. Promešajte i ostavite da sebelanceta. Promešajte i ostavite da se masa ohladi. Oblikujte kuglice, a u sredinu svake stavite višnju. Kuglice uvaljajte u kristal šećer, masa ohladi. Oblikujte kuglice, a u sredinu svake stavite višnju. Kuglice uvaljajte u kristal šećer, mlevene ili sitno seckane orahe ili narendanu čokoladu, prosušite i pre služenja stavite u desertne mlevene ili sitno seckane orahe ili narendanu čokoladu, prosušite i pre služenja stavite u desertne korpice korpice

Čupavci

Sastojci

•

• 2-3 kašike "aer konjaka" (domaćeg likera od jaja)2-3 kašike "aer konjaka" (domaćeg likera od jaja)

Način pripreme

(25)

Najpre pecite bademe u umereno toploj rerni desetak minuta. Nakon toga ih vruće protrljajte Najpre pecite bademe u umereno toploj rerni desetak minuta. Nakon toga ih vruće protrljajte krpom, kako biste im skinuli najveći deo ljuske.

krpom, kako biste im skinuli najveći deo ljuske.

Otopite šećer dok se svetlo ne karamelizuje dodajući malo vode, pa u to dodajte bademe. Otopite šećer dok se svetlo ne karamelizuje dodajući malo vode, pa u to dodajte bademe. Dobijenu masu razlijte po namašćenom plehu (u delovima ili sve odjednom) i ostavite da se Dobijenu masu razlijte po namašćenom plehu (u delovima ili sve odjednom) i ostavite da se ohladi. Ušećerene bademe možete ostaviti i cele, a možete ih i sitno ili krupno istucati u avanu. ohladi. Ušećerene bademe možete ostaviti i cele, a možete ih i sitno ili krupno istucati u avanu. Rastopite čokoladu, pa u nju sipajte "aer konjak" i ušećerene bademe. Kašičicom vadite masu i Rastopite čokoladu, pa u nju sipajte "aer konjak" i ušećerene bademe. Kašičicom vadite masu i oblikujte čupavce. Poslažite ih na papir i ostavite da se stvrdnu, a potom ih stavite u desertne oblikujte čupavce. Poslažite ih na papir i ostavite da se stvrdnu, a potom ih stavite u desertne korpice i poslužite. korpice i poslužite.

Čokoladna dugmad

Sastojci

•

• 1 štangla čokolade1 štangla čokolade •

• malo suvog grožđamalo suvog grožđa

Način pripreme

Umutiti belance sa šećerom, pa polako dodavati mlevene orahe i otopljenu čokoladu. Promešati Umutiti belance sa šećerom, pa polako dodavati mlevene orahe i otopljenu čokoladu. Promešati da bi se masa ujednačila, pa rukom oblikovati bombice i na svakoj prstom napraviti malo da bi se masa ujednačila, pa rukom oblikovati bombice i na svakoj prstom napraviti malo udubljenje, u koje treba staviti suvo grožđe. Kratko prosušiti u toploj rerni.

udubljenje, u koje treba staviti suvo grožđe. Kratko prosušiti u toploj rerni.

Bele kuglice s lešnikom

Sastojci

•

• 300 grama mleka u prahu300 grama mleka u prahu •

• 100 ml vode100 ml vode •

(26)

Način pripreme

Umutiti margarin, dodati mleko u prahu i nastaviti ručno mešenje da bi se dobila homogena Umutiti margarin, dodati mleko u prahu i nastaviti ručno mešenje da bi se dobila homogena smesa. Posebno u šerpi ušpinovati šećer s vodom. Kada provri, skloniti s vatre i postepeno smesa. Posebno u šerpi ušpinovati šećer s vodom. Kada provri, skloniti s vatre i postepeno dodavati pripremljenoj smesi. Na kraju dodati mlevene lešnike i umutiti mikserom.

dodavati pripremljenoj smesi. Na kraju dodati mlevene lešnike i umutiti mikserom.

Masu dobro ohladiti (3-4 sata), pa od ohlađene smese praviti kuglice. Čokoladu izlomiti, dodati Masu dobro ohladiti (3-4 sata), pa od ohlađene smese praviti kuglice. Čokoladu izlomiti, dodati malo ulja i vode i kuvati na pari. Pripremljene kuglice čačkalicom umakati u glazuru od čokolade. malo ulja i vode i kuvati na pari. Pripremljene kuglice čačkalicom umakati u glazuru od čokolade. Gotove kuglice sušiti i staviti u korpice.

Gotove kuglice sušiti i staviti u korpice.

Posne bombice s kikirikijem

Sastojci

•

Način pripreme

Peći u zagrejanoj rerni na umerenoj temperaturi dok ne porumene (oko 20 na umerenoj temperaturi dok ne porumene (oko 20 minuta).minuta). Vruće bombice uvaljati u prah šećer pomešan s vanilom. Što duže stoje, to su slađe. Vruće bombice uvaljati u prah šećer pomešan s vanilom. Što duže stoje, to su slađe.

Oblande sa keksom i čokoladom

Sastojci

•

• 30 kašika mleka30 kašika mleka •

• 4 jajeta4 jajeta •

(27)

•

• 1 pakovanje oblandi1 pakovanje oblandi

Način pripreme

Staviti šećer, mleko, čokoladu i margarin da prokuva. Kad prokuva, dodati jaja i sipati u fil. Staviti šećer, mleko, čokoladu i margarin da prokuva. Kad prokuva, dodati jaja i sipati u fil. Postepeno mešati dok ne spadne. U to dodati mleveni keks. To sve promešati i skloniti sa vatre. Postepeno mešati dok ne spadne. U to dodati mleveni keks. To sve promešati i skloniti sa vatre. Kad se malo prohladi, filovati oblande

Kad se malo prohladi, filovati oblande

Bela bajadera s lešnicima

Sastojci

•

• 100 grama mlevenih lešnika100 grama mlevenih lešnika •

• 2 vanile2 vanile

Način pripreme

Ušpinovati šećer sa 1 dl vode, dodati 1/2 margarina, lešnike i keks. Izmešati i rastanjiti ploču Ušpinovati šećer sa 1 dl vode, dodati 1/2 margarina, lešnike i keks. Izmešati i rastanjiti ploču debljine 1 cm. Belu čokoladu otopiti sa margarinom i vanilom na pari i preliti preko kore. Odozgo debljine 1 cm. Belu čokoladu otopiti sa margarinom i vanilom na pari i preliti preko kore. Odozgo možete staviti fondan.

možete staviti fondan.

Ćeten kuglice (tafne)

Zorica Popović

Zorica Popović18.11.2007.18.11.2007.

Sastojci

•

• 300 grama alve300 grama alve •

• 250 grama oraha250 grama oraha •

• malo ulja (ili margarina)malo ulja (ili margarina) •

• 1 pakovanje oblandi "rafaelo"1 pakovanje oblandi "rafaelo"

Način pripreme

Šećer ušpinovati sa malo vode, dodati alvu i malo ulja (1-2 kašike) ili kašiku margarina. Šećer ušpinovati sa malo vode, dodati alvu i malo ulja (1-2 kašike) ili kašiku margarina.

(28)

Rafael

Rafaelo o oblandoblande e (oblan(oblande s de s polulopoluloptamptama; kad a; kad se spoje, formiraju kuglicu) stavise spoje, formiraju kuglicu) staviti na ti na vlažnu krpuvlažnu krpu da bi omekšale, iseći polulopte, pa ih p

da bi omekšale, iseći polulopte, pa ih p uniti toplim filom i spajati po dve, tako da se uniti toplim filom i spajati po dve, tako da se dobiju kuglice.dobiju kuglice. Pripremljenim filom mogu se filovati i obične oblande

Pripremljenim filom mogu se filovati i obične oblande

Čokoladne kuglice

Sastojci

•

• 2 sveža žumanceta2 sveža žumanceta •

• 1 likerska čašica ruma1 likerska čašica ruma

Način pripreme

Samleti neoljušten badem i čokoladu. Izmešati badem, čokoladu, šećer u prahu, žumanca i rum. Samleti neoljušten badem i čokoladu. Izmešati badem, čokoladu, šećer u prahu, žumanca i rum. Napraviti glatko testo. Oblikovati kuglice i uvaljati ih u kokosovo brašno, čokoladne mrvice ili Napraviti glatko testo. Oblikovati kuglice i uvaljati ih u kokosovo brašno, čokoladne mrvice ili kakao. Kuglice servirati uz kafu.

kakao. Kuglice servirati uz kafu.

Kuglice s kokosom i eurokremom

Sastojci

•

• 100 grama kokosa + 100 g100 grama kokosa + 100 grama kokosarama kokosa •

• 2 dl vode2 dl vode •

• 250 grama mlevenog plazma keksa250 grama mlevenog plazma keksa

Način pripreme

Margarin, šećer, čokoladu i 2 dl vode prokuvati. U to dodati 100 grama kokosa i 250 grama Margarin, šećer, čokoladu i 2 dl vode prokuvati. U to dodati 100 grama kokosa i 250 grama mleven

mlevenog og plazmplazma a keksakeksa. Ostaviti da . Ostaviti da se se prohlaprohladi. Praviti kuglice, u di. Praviti kuglice, u sredinsredini i napranapraviti udubljenje iviti udubljenje i uvaljati u kokos (koristi se preostalih 100 grama kokosa). U udubljenje špricem naneti eurokrem uvaljati u kokos (koristi se preostalih 100 grama kokosa). U udubljenje špricem naneti eurokrem (kao puslicu).

(kao puslicu).

Kuglice od oraha i čokolade

Sastojci

(29)

400 grama šećera 400 grama šećera

 

  1 kašika ruma 1 kašika ruma   5 štangli čokolade 5 štangli čokolade   70 grama putera 70 grama putera   1 šoljica šećera 1 šoljica šećera  

Način pripreme

Prokuvati 400 grama šećera sa malo vode, pa u ušpinovan šećer dodati orahe i rum i sve Prokuvati 400 grama šećera sa malo vode, pa u ušpinovan šećer dodati orahe i rum i sve izmešati. Šoljicu šećera prokuvati sa kašikom vode, dodati čokoladu, sve izmešati i skoniti sa izmešati. Šoljicu šećera prokuvati sa kašikom vode, dodati čokoladu, sve izmešati i skoniti sa šporeta. Od pripremljene mase odmah praviti kuglice i svaku kuglicu zamočiti u preliv od šećera i šporeta. Od pripremljene mase odmah praviti kuglice i svaku kuglicu zamočiti u preliv od šećera i čokolade. Bolje je najpre napraviti sve kuglice, pa ih onda umakati u preliv.

čokolade. Bolje je najpre napraviti sve kuglice, pa ih onda umakati u preliv.

Kuglice s plazmom

Sastojci

•

• 250 grama mlevenog šećera250 grama mlevenog šećera •

• 3 kašike mleka3 kašike mleka

Način pripreme

Sve navedene sastojke sjediniti i oblikovati kuglice. Sve navedene sastojke sjediniti i oblikovati kuglice.

Rum kuglice

Sastojci (za 25 komada)

•

• 200 grama tamne čokolade200 grama tamne čokolade •

• 60 ml mleka60 ml mleka •

• 50 grama grubo mlevenog keksa50 grama grubo mlevenog keksa •

• 60 ml tamnog ruma60 ml tamnog ruma •

• 100 grama čokoladnih mrvica100 grama čokoladnih mrvica

Način pripreme

(30)

Narendajte čokoladu na najsitnijoj strani rendaljke i stavite je u činiju srednje veličine. Izmešajte Narendajte čokoladu na najsitnijoj strani rendaljke i stavite je u činiju srednje veličine. Izmešajte puter i mleko u maloj posudi. Krem mešajte na blagoj vatri dok ne počne da ključa. Vreo krem puter i mleko u maloj posudi. Krem mešajte na blagoj vatri dok ne počne da ključa. Vreo krem dodajte u narendanu čokoladu i mešajte dok se čokolada ne otopi i postane glatka.

dodajte u narendanu čokoladu i mešajte dok se čokolada ne otopi i postane glatka.

Dodajte keks i rum, pa dobro izmešajte da bi se dobila jednolična masa. Ostavite da se hladi 20 Dodajte keks i rum, pa dobro izmešajte da bi se dobila jednolična masa. Ostavite da se hladi 20 minuta u frižideru.

minuta u frižideru.

Od 2 kašičice smese oblikujte kuglice i uvaljajte ih u čokoladne mrvice. Stavite ih u zatvorenu Od 2 kašičice smese oblikujte kuglice i uvaljajte ih u čokoladne mrvice. Stavite ih u zatvorenu posudu i ostavite da se hlade barem 30 minuta.

posudu i ostavite da se hlade barem 30 minuta.

Bonžita kuglice s ratlukom

Sastojci

•

• 100 grama susama100 grama susama •

• 150 grama seckanih oraha150 grama seckanih oraha •

• 200 grama ratluka200 grama ratluka

Način pripreme

Susam i orahe propeći u rerni. Dodati seckani ratluk i ostaviti 5 minuta da se otopi. Dobro Susam i orahe propeći u rerni. Dodati seckani ratluk i ostaviti 5 minuta da se otopi. Dobro izmešati i praviti kuglice.

izmešati i praviti kuglice.

Kokos kuglice s orasima i keksom

Sastojci

•

• 4 štangle čokolade4 štangle čokolade •

• 2 kašike ruma2 kašike ruma •

• 1 šolja mleka1 šolja mleka •

• 70 grama maslaca70 grama maslaca

Način pripreme

Sjediniti mleveni keks, 150 grama kokosa, orahe i šećer. Čokoladu istopiti u toplom mleku, pa Sjediniti mleveni keks, 150 grama kokosa, orahe i šećer. Čokoladu istopiti u toplom mleku, pa dodati maslac i rum. Sve dobro izmešati i praviti kuglice. Uvaljati ih u preostali kokos i sušiti na dodati maslac i rum. Sve dobro izmešati i praviti kuglice. Uvaljati ih u preostali kokos i sušiti na vazduhu