Gambar 1 Lili laut (Comaster multibrachiatus)
Teks penuh
Gambar
Dokumen terkait
Mekanisme antioksidan dalam menghambat oksidasi atau menghentikan reaksi berantai pada radikal bebas dari lemak yang teroksidasi dapat disebabkan oleh 4 macam reaksi adalah : (1)
Antioksidan adalah senyawa yang mempunyai struktur molekul yang dapat memberikan elektronnya kepada molekul radikal bebas dan dapat memutus reaksi berantai dari radikal
Antioksidan adalah senyawa yang mempunyai struktur molekul yang dapat memberikan elektronnya kepada molekul radikal bebas dan dapat memutus reaksi berantai dari radikal bebas
Pakan mengandung senyawa metabolit sekunder yang memiliki potensi sebagai antioksidan yang dapat mencegah reaksi oksidasi untuk menghambat radikal bebas
Hasil pengujian antioksidan metode FTC menunjukkan bahwa N-metil kitosan memiliki kemampuan menghambat terbentuknya senyawa radikal bebas yang disebabkan oleh
Bahan pakan yang mengandung senyawa metabolit sekunder tertentu memiliki potensi sebagai antioksidan dapat mencegah reaksi oksidasi untuk menghambat radikal bebas
Senyawa DPPH adalah radikal bebas yang bersifat stabil dan beraktivitas dengan cara mendelokasi elektron bebas pada suatu molekul, sehingga molekul tersebut tidak reaktif
Antioksidan juga sesuai didefinisikan sebagai senyawa-senyawa yang melindungi sel dari efek berbahaya radikal bebas oksigen reaktif jika berkaitan dengan penyakit, radikal bebas ini
