19 LAMPIRAN
Lampiran 1. Skema kerja penyusunan formulasi pakan A. Pakan A (Protein 35% Energi 3,5 kkal/g)
Pakan Awal Disusun 85% (Dedak, Tepung Ikan dan Bungkil Kedelai) 35.100 = X. 85 3500/85 = 41,18 %
Protein suplemen adalah tepung ikan (43,69%) dan bungkil kedelai (42,87%). Rata-rata kadar protein adalah 43,28%
Protein basal berasal dari dedak halus dengan kadar protein 12,95%
43,28% 28,23%
12,95% 2,10%
30,33% Kebutuhan protein suplemen : x 85% = 0,790 Kebutuhan protein basal : x 85% = 0,06
Jadi dalam satu gram pakan dibutuhkan 0,79 g (TI & TK) dan 0,06 g (Dedak halus) Perhitungan nilai nutrisi pakan :
Dari tepung ikan disiapkan 0,395g dan tepung kedelai 0,395g
Protein TI : 0,395 x 43,60% = 0,1722 g Protein TK: 0,395 x 42,72 % =0,1687g
Lemak TI : 0,395 x 16,20% = 0,0639 g Lemak TK : 0,395 x 2,04 % = 0,0081 g KH TI : 0,395 x 3,59% = 0,0142 g KH TK : 0,395 x 39,01% = 0,1541 g
Nilai Energi Pakan TI & TK :
Protein : (0,1722+1687) x 4kkal/g = 1,3636 kkal/g Lemak : (0,0639+0,0081) x 9 kkal/g = 0,6480 kkal/g KH : (0,0142 + 0,1541) x 4 kkal/g = 0,6732 kkal/g + Jumlah energi tersedia 2,6848 kkal Nilai energi pakan DH
Protein+Lemak+KH: (12,95%x0,06 gx 4)+(14,17 % x 0,06 x 9)+(49,86% x 0,06 g x 4)
: (0,0311+0,0765+0,1196= 0,2272 kkal/g
Total energi pakan 2,912 kkal/g untuk menjadi 3,5 kkal/g perlu ditambah energi yang berasal dari dextrin 0,12 g, pati 0,03 g
B. Pakan B (Protein 35% Energi 2,8 kkal/g)
Pakan Awal Disusun 85% (Dedak, Tepung Ikan dan Bungkil Kedelai) 35.100 = X. 85 3500/85 = 41,18 %
Protein suplemen adalah tepung ikan (43,69%) dan bungkil kedelai (42,87). Rata-rata kadar protein adalah 43,28%
Protein basal berasal dari dedak halus dengan kadar protein 12,95%
43,28% 41,18%
0% 2,10% +
43,28%
Kebutuhan protein suplemen : x 85% = 0,081 Kebutuhan protein basal : x 85% = 0,04%
Jadi dalam satu gram pakan dibutuhkan 0,81 g (TI & TK) dan 0,04 g (selulosa) Perhitungan nilai nutrisi pakan :
Dari tepung ikan disiapkan 0,41g dan tepung kedelai 0,40g
Protein TI : 0,41 x 43,60% = 0,1788 g Protein TK : 0,40 x 42,72 % =0,1710 g Lemak : 0,41 x 16,20% = 0,0664 g Lemak TK : 0,40 x 2,04 % = 0,0082 g KH TI : 0,41 x 3,59% = 0,0147 g KH TK : 0,40 x 39,01% = 0,1560 g
Nilai Energi Pakan TI & TK :
Protein : (0,1788+1710) x 4kkal/g = 1,3992 kkal/g Lemak : (0,0664+0,0082) x 9 kkal/g = 0,6714 kkal/g KH : (0,0147 + 0,1560) x 4 kkal/g = 0,6828 kkal/g +
21 27.100 = X. 80 2700/80 = 33,75 %
Protein suplemen adalah tepung ikan (43,69%) dan bungkil kedelai (42,87). Rata-rata kadar protein adalah 43,28%
Protein basal berasal dari dedak halus dengan kadar protein 12,95%
43,28% 33,75%
0% 9,53% +
43,28% Kebutuhan protein suplemen : x 85% = 0,624 g Kebutuhan protein basal : x 85% = 0,176 g
Jadi dalam satu gram pakan dibutuhkan 0,620 g (TI & TK) dan 0,176 g (dekstrin) Perhitungan nilai nutrisi pakan :
Dari tepung ikan disiapkan 0,312g dan tepung kedelai 0,312g
Protein TI : 0,312 x 43,60% = 0,1788 g Protein TK: 0,312 x 42,72 % =0,1710g Lemak : 0,312 x 16,20% = 0,0664 g Lemak TK : 0,312 x 2,04 % = 0,0082 g KH TI : 0,312 x 3,59% = 0,0147 g KH TK : 0,312 x 39,01% = 0,1560 g
Nilai Energi Pakan TI & TK :
Protein : (0,136+0,133) x 4kkal/g = 1,076 kkal/g Lemak : (0,050+0,006) x 9 kkal/g = 0,504 kkal/g KH : (0,011 + 0,122) x 4 kkal/g = 0,532 kkal/g + Jumlah energi tersedia 2,112 kkal Energi dekstrin : 0,176 x 4 kkal/g = 0,704 kkal/g
Total energi pakan 2,816 kkal/g + selulosa 0,17 g dan pati 0,03 g
D. Pakan D (Protein 27% Energi 2,2 kkal/g)
Pakan Awal Disusun 80% (Dedak, Tepung Ikan dan Bungkil Kedelai) 27.100 = X. 80 2700/80 = 33,75 %
Protein suplemen adalah tepung ikan (43,69%) dan bungkil kedelai (42,87). Rata-rata kadar protein adalah 43,28%
Protein basal berasal dari dedak halus dengan kadar protein 12,95%
43,28% 33,75%
0% 9,53% +
43,28%
Kebutuhan protein suplemen : x 85% = 0,624 g Kebutuhan protein basal : x 85% = 0,176 g
Jadi dalam satu gram pakan dibutuhkan 0,624 g (TI & TK) dan 0,176 g (selulosa) Perhitungan nilai nutrisi pakan :
Dari tepung ikan disiapkan 0,312g dan tepung kedelai 0,312g
Protein TI : 0,312 x 43,60% = 0,1788 g Protein TK: 0,312 x 42,72 % =0,1710g Lemak : 0,312 x 16,20% = 0,0664 g Lemak TK : 0,312 x 2,04 % = 0,0082 g KH TI : 0,312 x 3,59% = 0,0147 g KH TK : 0,312 x 39,01% = 0,1560 g Nilai Energi Pakan TI & TK :
Protein : (0,136+0,133) x 4kkal/g = 1,076 kkal/g Lemak : (0,050+0,006) x 9 kkal/g = 0,504 kkal/g KH : (0,011 + 0,122) x 4 kkal/g = 0,532 kkal/g + Jumlah energi tersedia 2,112 kkal Energi dekstrin : 0,176 x 4 kkal/g = 0,704 kkal/g
23 Lampiran 2. Hasil Analisis Proksimat
Nama Kode Sampel
Air % BK % % BK
Protein Lemak Serat Abu BETN
Tepung Ikan 6,56 93,44 43,77 16,28 5,22 30,28 4,45
6,34 93,66 43,61 16,12 6,77 30,77 2,73
Rata-rata 6,45 93,55 43,69 16,20 5,99 30,52 3,59
Dedak 14,40 85,60 13,16 14,24 16,87 6,49 49,23
14,73 85,27 12,75 14,10 16,15 6,51 50,49
Rata-rata 14,57 85,43 12,95 14,17 16,51 6,50 49,86
Bungkil Kedelai 10,82 89,18 42,63 1,92 9,61 5,64 40,19
10,62 89,38 42,87 2,16 11,56 5,57 37,84
Lampiran 3. Tabel formulasi pakan ikan gurami
Perhitungan Bahan 1500 g
Komponen Bahan A B C D Total Bahan
(g)
Tepung Ikan (g) 592,5 615 468 468 2143,5
Bungkil Kedelai
(g) 592,5 600 468 468 2128,5
Dedak Halus (g) 90 - - - 90
Dekstrin (g) 180 - 264 3 447
Selulosa (g) - 240 250 510 1000
Pati (g) 45 45 45 45 180
Vitamin (g) 7,5 7,5 7,5 7,5 30
Kadar Protein 35 35 27 27
25
Lampiran 4. Tabel nilai efisiensi protein ikan gurami
Jenis Pakan Ulangan Wo (g) Wt (g) P (g) PER
Ikan
Kecil
P 1 1 33,25 56 0,588 38,690
2 32,25 55 0,577 38,994
3 38,25 61,5 0,644 36,102
P 2 1 34 41,5 0,434 17,281
2 38 57 0,598 31,772
3 28 55,5 0,581 47,332
P3 1 31,25 58 0,469 57,036
2 30,5 47,5 0,383 44,386
3 37 81.5 0,658 67,629
P4 1 40 49,5 0,383 24,804
2 29,75 40,5 0,326 32,975
3 36,75 64 0,518 52,606
Ikan Besar
P1 1 77,6667 113,5 1,19 30,112
2 73,3333 137 1,438 44,274
3 75 109 1,144 29,720
P2 1 75,6667 117,5 1,232 36,567
2 76,6667 128,5 1,347 38,480
3 68 93 0,976 25,614
P3 1 74,3333 115 0,931 43,680
2 79,6667 123 0,996 44,858
3 76,6667 116 0,939 41,888
P4 1 74,6667 130 1,053 52,548
2 84,3333 128,5 1,039 42,508
Lampiran 5. Perhitungan nilai faktor kondisi ikan gurami
5.1. Ikan (I1) 34.0833±3.8617 gram dengan kadar protein 35%/3.5kkal
Perlakuan W Log W L Log L Log L² Log W. Log L
I1 P1 1 56 1,75 15,2 1,18 1,39 2,06
I1 P1 2 55 1,74 14,75 1,16 1,34 2,01
I1 P1 3 61,5 1,78 15,35 1,19 1,41 2,11
Jumlah 5,27 3,53 4,14 6,18
( Log L)2= 12,46
5.2. Ikan (I1) 34.0833±3.8617 gram dengan kadar protein 35%/2.8kkal
Perlakuan W Log W L Log L Log L² Log W. Log L
I1 P2 1 41,5 1,62 13,75 1,14 1,3 1,84
I1 P2 2 57 1,75 15,2 1,18 1,39 2,06
I1 P2 3 55,5 1,74 14,75 1,17 1,37 2,03
Jumlah 5,11 3,49 4,06 5,93
27
5.3. Ikan (I1) 34.0833±3.8617 gram dengan kadar protein 27%/2.7kkal
Perlakuan W Log W L Log L Log L² Log W. Log L
I1 P3 1 58 1,76 15,15 1,18 1,39 2,07
I1 P3 2 47,5 1,68 14,2 1,15 1,32 1,93
I1 P3 3 56,5 1,75 14,9 1,17 1,37 2,04
Jumlah 5,19 3,5 4,08 6,04
( Log L)2= 12,25
5.4. Ikan (I1) 34.0833±3.8617 gram dengan kadar protein 27%/2.2kkal
Perlakuan W Log W L Log L Log L² Log W. Log L
I1 P4 1 49,5 1,69 14,7 1,17 1,37 1,98
I1 P4 2 40,5 1,61 13,65 1,13 1,28 1,82
I1 P4 3 64 1,81 15,9 1,2 1,44 2,17
Jumlah 5,11 3,5 4,09 5,97
5.5. Ikan (I2) 76.5278±4.2651 gram dengan kadar protein 35%/3.5kkal
Perlakuan W Log W L Log L Log L² Log W. Log L
I2 P1 1 113,5 2,05 18,9 1,28 1,63 2,62
I2 P1 2 137 2,14 20 1,30 1,69 2,78
I2 P1 3 109 2,04 18,5 1,27 1,61 2,59
Jumlah 6,23 3,75 4,93 7,99
( Log L)2= 14,06
5.6. Ikan (I2) 76.5278±4.2651 gram dengan kadar protein 35%/2.8kkal
Perlakuan W Log W L Log L Log L² Log W. Log L
I2 P2 1 117,5 2,07 19,75 1,29 1,66 2,67
I2 P2 2 128,5 2,10 19,6 1,29 1,66 2,70
I2 P2 3 93 1,97 17,8 1,25 1,56 2,46
Jumlah 6,14 3,83 4,88 7,83
( Log L)2= 14,66
Log a = log W. (log L)2 log L . ( log W. log L) N. (Log L)2 ( Log L)2
29
5.7. Ikan (I2) 76.5278±4.2651 gram dengan kadar protein 27%/2.7kkal
Perlakuan W Log W L Log L Log L² Log W. Log L
I2 P3 1 115 2,06 19,1 1,28 1,63 2,63
I2 P3 2 123 2,09 19,8 1,3 1,69 2,71
I2 P3 3 116 2,06 19,35 1,28 1,63 2,63
Jumlah 6,21 3,86 4,95 7,97
( Log L)2= 14,89
5.8. Ikan (I2) 76.5278±4.2651 gram dengan kadar protein 27%/2.2kkal
Perlakuan W Log W L Log L Log L² Log W. Log L
I2 P4 1 130 2,11 20 1,3 1,69 2,74
I2 P4 2 128,5 2,10 20 1,3 1,69 2,73
I2 P4 3 124,5 2,09 20 1,3 1,69 2,71
Jumlah 6,3 3,9 5,07 8,18
Lampiran 6. Analisis ragam efesiensi protein ikan gurami
Gambar 3.4. Rerata PER ikan gurami Keterangan : I1 = ikan dengan berat 34.0833±3.8617 gram
I2 = ikan dengan berat 76.5278±4.2651 gram
31
Lampiran Gambar Penelitian
Gambar 1. Akuarium ikan uji Gambar 2. Timbangan Mekanik
