PERUBAHAN WARNA GIGI PERMANEN MANUSIA
SETELAH PERENDAMAN DALAM EKSTRAK
KULIT PISANG RAJA 100%
(secara in-vitro)
SKRIPSI
Diajukan untuk memenuhi tugas dan melengkapi syarat
guna memperoleh gelar Sarjana Kedokteran Gigi
Oleh :
ANITA
NIM : 130600123
FAKULTAS KEDOKTERAN GIGI
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
Fakultas Kedokteran Gigi
Departemen Ilmu Material dan
Teknologi Kedokteran Gigi
Tahun 2017
Anita
Perubahan Warna Gigi Permanen Manusia Setelah Perendaman Dalam Ekstrak Kulit
Pisang Raja 100% (Secara In-Vitro)
xi+ 93 halaman
Bleaching adalah suatu cara pemutihan kembali gigi yang berubah warna
sampai mendekati warna asli gigi dengan proses perbaikan secara kimiawi. Bleaching
dapat menggunakan bahan kimia dan alami. Kulit pisang adalah bahan alami yang
mengandung saponin dan bersifat cationic biosorbent yang dapat memutihkan gigi.
Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui perubahan warna gigi permanen
manusia setelah perendaman dalam ekstrak kulit pisang raja 100% selama 1, 3, dan 5
jam. Besar sampel untuk setiap kelompok perendaman adalah 10, yaitu untuk
kelompok perendaman 1, 3, dan 5 jam. Sampel gigi premolar pasca pencabutan
langsung direndam dalam larutan salin dan tidak melebihi 3 bulan. Seluruh akar gigi
diolesi cat kuku bening dan direndam dalam kopi selama 12 hari untuk diskolorasi.
Warna sampel gigi diukur menggunakan shade guide VITAPAN Classical.
kelompok perendaman 1, 3, 5 jam. Warna sampel gigi diukur kembali menggunakan
shade guide VITAPAN Classical. Hasil pengukuran menunjukkan terjadi perubahan
warna gigi setelah perendaman dalam ekstrak kulit pisang raja 100% yaitu pada
kelompok perendaman 1 jam sebesar 4,10; kelompok perendaman 3 jam sebesar 5,90;
dan kelompok perendaman 5 jam sebesar 7,50. Hasil analisis uji t-paired
menunjukkan perbedaan yang signifikan sebelum dan setelah perendaman ekstrak
kulit pisang raja 100% yaitu p=0,000 pada kelompok perendaman 1, 3 dan 5 jam
dimana nilai tersebut p<0,05. Hasil analisis uji ANOVA satu arah menunjukkan
perbedaan nilai yang signifikan yaitu p=0,000 diantara ketiga kelompok perendaman.
Dapat disimpulkan dari penelitian ini bahwa terdapat perubahan warna gigi yang
signifikan pada setiap kelompok setelah perendaman dalam ekstrak kulit pisang raja
100% selama 1, 3 dan 5 jam.
PERNYATAAN PERSETUJUAN
Skripsi ini telah disetujui untuk dipertahankan di hadapan tim penguji skripsi
Medan, 11 April 2016
Pembimbing: Tanda Tangan
TIM PENGUJI SKRIPSI
Skripsi ini telah dipertahankan di hadapan tim penguji pada tanggal 11 April 2016
TIM PENGUJI
KETUA : Hj. Lasminda Syafiar, drg., M.Kes ANGGOTA : 1. Sumadhi S, drg., Ph.D
iv
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur kepada Tuhan Yang Maha Esa yang memberikan rahmatnya kepada penulis sehingga skripsi dapat selesai disusun untuk memenuhi kewajiban penulis sebagai salah satu syarat untuk mendapatkan gelar Sarjana Kedokteran Gigi.
Dalam proses penyelesaian skripsi ini, penulis banyak menerima bantuan dari berbagai pihak baik secara moril maupun materil. Oleh karena itu pada kesempatan ini pula, penulis juga mengucapkan terima kasih sebesar-besarnya kepada:
1. Dr. Trelia Boel, drg., M.Kes., Sp.RKG (K) selaku Dekan Fakultas Kedokteran Gigi Universitas Sumatera Utara.
2. Hj. Lasminda Syafiar ,drg., M.Kes selaku Ketua Departemen Ilmu Material dan Teknologi Kedokteran Gigi Universitas Sumatera Utara.
3. Astrid Yudhit, drg., Msi selaku dosen pembimbing penulis dalam penulisan skripsi ini yang telah banyak meluangkan waktu untuk memberikan bimbingan, pengarahan, serta dorongan yang berharga kepada penulis.
4. Seluruh staf pengajar di Departemen Ilmu Material dan Teknologi Kedokteran Gigi Fakultas Kedokteran Gigi Universitas Sumatera Utara atas bantuan dan bimbingan yang telah diberikan kepada penulis.
5. Syafrinani, drg., Sp.Pros (K) selaku dosen pembimbing akademik yang telah memberikan bimbingan dan dorongan kepada penulis selama menjalani program akademik.
6. Lamek Marpaung, M.Phil, Ph.D selaku Kepala Laboratorium KBA FMIPA USU atas bantuan yang telah diberikan kepada penulis selama pembuatan ekstrak dan pelaksanaan penulisan skripsi ini.
7. Bu Maya Fitria, SKM., M.Kes yang telah membimbing penulis dalam mengolah data hasil penelitian selama penulisan skripsi ini.
v
semangat serta meluangkan waktu untuk memberikan dukungan moril selama penyelesaian skripsi ini.
9. Teman-teman terkasih penulis: Steward Liawardi, Carryn, Cynthia Gomulia, Fitra Pratiwi, Melvin, Novie, Vivian Nora, Wilson Hartanto, dan teman-teman seperjuangan yang melaksanakan penulisan skripsi di Departemen Ilmu Material dan Teknologi Kedokteran Gigi atas bantuan, dukungan moril dan doa kepada penulis selama ini.
Penulis menyadari bahwa dalam penulisan skripsi ini masih banyak terdapat kekurangan dan kelemahan, maka dengan kerendahan hati dan lapang dada penulis menerima kritikan dan saran dari berbagai pihak. Semoga skripsi ini bermanfaat dalam pengembangan wawasan penulis di bidang Ilmu Material dan Teknologi Kedokteran Gigi dan juga memberikan sumbangan pikiran yang berguna bagi Fakultas Kedokteran Gigi khususnya Ilmu Material dan Teknologi Kedokteran Gigi serta masyarakat.
Medan, 30 Maret 2016
Penulis,
vi
DAFTAR ISI
Halaman
HALAMAN JUDUL ... …….. HALAMAN PERSETUJUAN ... …….. HALAMAN TIM PENGUJI SKRIPSI ... ……..
KATA PENGANTAR... …….. iv
BAB 2 TINJAUAN PUSTAKA 2.1 Gigi.………... 5
2.3.1 Pemutihan Gigi dengan Bahan Kimia………. 10
2.3.2 Pemutihan Gigi dengan Bahan Alami………. 11
2.3.3 Mekanisme Pemutihan Gigi………..…….. 11
2.3.4 Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Proses Pemutihan Gigi.. 12
2.4 Metode Pengukuran Warna Gigi………. 13
2.4.1 Metode Subjektif………. 13
vii
2.5 Pisang Raja (Musa paradisiaca var. Raja)………. 14
2.5.1 Taksonomi Pisang Raja………….……….. 15
2.5.2 Morfologi Pisang Raja………...……… 15
2.5.3 Kandungan Kulit Pisang Raja………... 16
2.5.4 Manfaat Kulit Pisang Raja sebagai Pemutih Gigi………….. 17
2.6 Kerangka Teori……… 18
2.7 Kerangka Konsep……… 19
BAB 3 METODOLOGI PENELITIAN 3.1 Jenis Penelitian……… 20
3.1.1 Rancangan Penelitian……….. 20
3.2 Lokasi dan Waktu Penelitian……….. 20
3.2.1 Lokasi Penelitian………..………... 20
3.2.2 Lokasi Pembuatan Ekstrak Kulit Pisang Raja……… 20
3.2.3 Waktu Penelitian……….... 20
3.4.4 Variabel Tidak Terkendali……….. 23
3.5 Definisi Operasional……...……….………... 23
3.6 Alat dan Bahan Penelitian…..……… 23
3.6.1 Alat Penelitian……… 23
3.6.2 Bahan Penelitian………. 29
3.7 Metode Pengumpulan Data/Pelaksanaan Penelitian………... 29
3.7.1 Persiapan Sampel……… 29
3.7.2 Perendaman dalam Larutan Kopi dan Penentuan Warna…… 30
3.7.3 Pembuatan Ekstrak Kulit Pisang Raja 100%……….. 31
3.7.4 Perendaman Sampel dalam Ekstrak Kulit Pisang Raja 100% 32 3.7.5 Pengukuran Warna Gigi Setelah Perendaman……… 33
3.8 Analisis Data………... 34
3.9 Etika Penelitian……… 34
3.9.1 Informed Consent……… 34
3.9.2 Ethical Clearance……… 34
BAB 4 HASIL PENELITIAN DAN ANALISIS PENELITIAN 4.1 Hasil Penelitian ... 35
4.2 Analisis Hasil Penelitian ... 37
viii BAB 6 KESIMPULAN DAN SARAN
6.1 Kesimpulan... 45 6.2 Saran ... 45
DAFTAR PUSTAKA... 46
ix
DAFTAR TABEL
Tabel Halaman
1. Perubahan warna gigi dan penyebabnya……… . 9
2. Komposisi mineral pada kulit pisang………. . 16
3. Komposisi anti-nutrien pada kulit pisang……… 16
x
17. Kertas perkamen……….. 27
18. Kertas saring……….….... 28
19. Botol kaca gelap……….. 28
20. Electronic balance dan vacuum rotary evaporator………. 28
21 . Alat penangas………..…. 28
22. a. Sampel diprofilaksis dengan pasta profilaksis……….. 29
xi
23. a. Pembuatan kopi menggunakan mesin kopi ………. 30
b. Perendaman sampel dalam 15 ml larutan kopi.………... 30
c. Seluruh sampel direndam dalam wadah berisi larutan kopi yang telah diberi kode……….. ………..… 30
d. Pengukuran pH kopi……….. ……….. 30
e. Penentuan warna gigi menggunakan shade guide. ………... 30
24. a. Kulit pisang disortasi dan dipotong kecil-kecil ……… 31
b. Kulit pisang dimasukkan ke dalam lemari pengering……….. 31
c. Bahan yang telah kering diserbuk dengan menggunakan blender hingga menjadi serbuk………..…..……… 31
25. a. Proses maserasi ………. 32
b.Hasil ekstraksi diuapkan dengan bantuan alat penguap rotary evaporator ………... 32
c.Pengeringan dengan alat penangas………..…..………. 32
26. Pengukuran pH ekstrak……….. 32
27. a. Sampel gigi yang telah diikat dengan benang. ……… 33
b. Seluruh sampel gigi direndam dalam wadah berisi ekstrak kulit pisang raja 100%………... 33
xii
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran
1. Lembar Penjelasan Calon Subjek Penelitian..……… 2. Lembar Persetujuan Setelah Penjelasan..……… 3. Alur Penelitian………... 4. Data Pengukuran Warna Gigi Oleh Tiga Pengamat……...
5. Output Uji Normalitas Data Perubahan Warna Gigi Sebelum dan Setelah Direndam dalam Ekstrak Kulit Pisang Raja 100%..………..
6. Output Uji ANOVA One Way Perbedaan Data Tiga Pengamat………
7. Output uji t-paired Data Perubahan Warna Gigi Sebelum dan Setelah Direndam dalam Ekstrak Kulit Pisang Raja 100%……..……..………
8. Output Uji ANOVA One Way Perubahan Warna Gigi Sebelum dan Setelah Direndam dalam Ekstrak Kulit Pisang Raja 100%……..……..………
9. Informed Consent Subjek Penelitian..……… 10.Surat Keterangan Selesai Penelitian..……….
