1
ANALISIS FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI
PENAWARAN KACANG TANAH DI SUMATERA UTARA
TESIS
Oleh
Friska Juliana Simbolon, SP. 127039012 / MAG
PROGRAM STUDI MAGISTER AGRIBISNIS
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2016
2
ANALISIS FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI
PENAWARAN KACANG TANAH DI SUMATERA UTARA
TESIS
Tesis Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Dapat Memperoleh Gelar Magister Pertanian Pada Program Studi Magister Agribisnis
Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara
Oleh
Friska Juliana Simbolon, SP. 127039012 / MAG
PROGRAM STUDI MAGISTER AGRIBISNIS
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2016
3
Judul : Analisis Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Penawaran Kacang Tanah di Sumatera Utara
Nama : Friska Juliana Simbolon NIM : 127039012
Program Studi : Magister Agribisnis
Menyetujui Komisi Pembimbing,
(Dr. Ir. Tavi Supriana, MS) (Dr. Ir. Surya Abadi Sembiring, M.Si)
Ketua Anggota
Ketua Program Studi, Dekan,
(Dr. Ir. Tavi Supriana, MS) (Prof. Dr. Ir. Darma Bakti, MS)
4
Telah diuji dan dinyatakan LULUS di depan Tim Penguji pada Selasa, 11 Agustus 2015
Tim Penguji
Ketua : Dr. Ir. Tavi Supriana, MS
Anggota : 1. Dr. Ir. Surya Abadi Sembiring, M.Si
2. Ir. Diana Chalil, M.Si., Ph.D
3. Dr. Ir. Rahmanta Ginting, M.Si
5
LEMBAR PERNYATAAN
Dengan ini saya menyatakan bahwa Tesis yang berjudul :
ANALISIS FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI PENAWARAN KACANG TANAH DI SUMATERA UTARA
Adalah benar hasil karya saya sendiri dan belum dipublikasikan oleh siapapun sebelumnya. Sumber-sumber data dan informasi yang digunakan telah dinyatakan secara benar dan jelas.
Medan, Januari 2016 Yang membuat pernyataan,
Friska Juliana Simbolon, SP. NIM. 127039012 / MAG
6
Kupersembahan sebagai Baktiku Buat yang Tercinta Ayahanda : Ir. Martua Simbolon
Ibunda : Laura H. Malau
“Takut akan TUHAN adalah permulaan pengetahuan, tetapi orang bodoh menghina hikmat dan didikan” (Amsal 1:7)
Kupersembahkan kepada Adik - adikku :
Immanuel Viktor Liberty Simbolon
Frans Edward Jonathan Simbolon
“Segala perkara dapat kutangggung di dalam Dia
yang memberi kekuatan kepadaku” (Filipi 4:13)
Tertanda,
Friska Juliana Simbolon, SP. MP.
i
ABSTRAK
FRISKA JULIANA SIMBOLON. Analisis Faktor-Faktor yang Mempengaruhi
Penawaran Kacang Tanah di Sumatera Utara (Di bawah bimbingan Dr. Ir. Tavi Supriana, MS sebagai ketua dan Dr. Ir. Surya Abadi Sembiring, MSi
sebagai anggota).
Kacang tanah adalah komoditi pangan yang memiliki nilai gizi tinggi dan lezat rasanya. Di Sumatera Utara, produksi kacang tanah belum mampu memenuhi konsumsi kacang tanah. Hal ini menyebabkan terjadinya peningkatan harga kacang tanah. Dari sisi produsen, kenaikan harga mendorong petani sebagai produsen kacang tanah untuk meningkatkan dan mengoptimalisasi areal panen tanaman kacang tanah. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk menganalisis faktor-faktor yang mempengaruhi penawaran kacang tanah dan untuk menganalisis elastisitas penawaran terhadap harga kacang tanah di daerah Sumatera Utara. Data yang digunakan dalam penelitian ini adalah data sekunder dengan rangkaian waktu (time series), yakni data kuartalan selama 16 tahun (tahun 1998-2013). Metode analisis yang digunakan adalah model penyesuaian parsial Nerlove berupa persamaan regresi linear berganda dengan dengan menggunakan teknik estimasi Ordinary Least Square (OLS). Hasil analisis menunjukkan bahwa variabel luas areal panen kacang tanah, harga kacang tanah, harga pupuk TSP dan penawaran kacang tanah pada periode sebelumnya berpengaruh nyata dan positif terhadap penawaran kacang tanah, sedangkan harga jagung pipilan berpengaruh nyata dan negatif terhadap penawaran kacang tanah di Sumatera Utara. Elastisitas penawaran kacang tanah terhadap harga kacang tanah itu sendiri, di Sumatera Utara bersifat inelastis baik pada jangka pendek dan jangka panjang.
Kata kunci: kacang tanah, penawaran, elastisitas, Nerlove, luas areal panen, harga.
ii
ABSTRACT
FRISKA JULIANA SIMBOLON. The Analysis of Factors Influencing Supply of Groundnuts in North Sumatera (Under the guidance of Dr. Ir. Tavi Supriana, MS as a chairman and Dr. Ir. Surya Abadi Sembiring, MSi as a member).
Groundnuts are food commodities that have high nutritional value and delicious taste. In North Sumatera, production of groundnuts has not been able to meet the consumption of groundnuts. This led to an increase in the price of groundnuts. From the producer side, rising prices encourage farmers as groundnuts producers to improve and optimize the acreage harvested of groundnuts plants. The purpose of this research is to analyze the factors that influence the supply of groundnuts and to analyze the supply elasticity of groundnuts prices in North Sumatera. The data used in this research is secondary data with time series, i.e. the quarterly data for 16 years (from 1998 to 2013).
The analytical method used is Nerlove’s partial adjustment model as equation
multiple linear regression by using the technique of estimation Ordinary Least Square (OLS). The results of the research showed that the variables of acreage harvested of groundnuts, price of groundnuts, price of TSP fertilizer and supply of groundnuts in the previous period are real influential and positively to supply of groundnuts, while the price of corn is real influential and negatively to supply of groundnuts in North Sumatera. Supply elasticity of groundnuts to groundnuts prices itself, in North Sumatera is inelastic even in the short run and long run.
Keywords: groundnuts, supply, elasticity, Nerlove, acreage harvested, price.
iii
RIWAYAT HIDUP
FRISKA JULIANA SIMBOLON, lahir di Sidikalang, pada tanggal 29 Juli 1989 dari Bapak Ir. Martua Simbolon dan Ibu Laura H. Malau.
Penulis merupakan anak pertama dari tiga bersaudara.
Pendidikan formal yang pernah ditempuh penulis adalah sebagai berikut:
1. Tahun 1995 masuk Sekolah Dasar (SD) ST. Thomas VI Medan, tamat tahun 2001.
2. Tahun 2001 masuk Sekolah Lanjutan Tingkat Pertama (SLTP) Putri Cahaya Medan, tamat tahun 2004.
3. Tahun 2004 masuk Sekolah Menengah Atas (SMA) ST. Thomas I Medan, tamat tahun 2007.
4. Tahun 2007 diterima di Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara melalui jalur SPMB, tamat tahun 2012.
5. Tahun 2012 melanjutkan pendidikan S2 di Program Studi Magister Agribisnis Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara.
iv
KATA PENGANTAR
Puji syukur penulis panjatkan ke hadirat Tuhan Yang Maha Esa karena atas berkat dan rahmat-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan tesis ini dengan baik.
Pada kesempatan ini, penulis dengan segala ketulusan dan kerendahan hati ingin mengucapkan terima kasih kepada :
1. Ibu Dr. Ir. Tavi Supriana, MS selaku Ketua Komisi Pembimbing dan Bapak Dr. Ir. Surya Abadi Sembiring, M.Si selaku Anggota Komisi
Pembimbing yang telah membantu dan membimbing penulis dalam penyusunan tesis ini.
2. Ibu Ir. Diana Chalil, M.Si, Ph.D dan Bapak Dr. Ir. Rahmanta Ginting, M.Si selaku Dosen Penguji yang telah memberikan kritik dan saran yang membangun dalam penyusunan tesis ini.
3. Teristimewa Ayahanda Ir. Martua Simbolon dan Ibunda Laura H. Malau tercinta yang selalu memberikan doa dan bantuan moriil maupun materiil selama masa perkuliahan dan penyusunan tesis ini.
4. Kedua adinda terkasih (Immanuel Viktor Liberty Simbolon dan Frans Edward Jonathan Simbolon) yang telah banyak memberikan motivasi
dan doa kepada penulis dalam perkuliahan dan penyusunan tesis ini.
5. Rekan-rekan mahasiswa Program Studi Magister Agribisnis Angkatan VII Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara, yang telah membantu penulis selama masa perkuliahan dan penyusunan tesis ini.
v
2.1.1.Teori Penawaran dan Kurva Penawaran ... 10
2.1.2.Elastisitas Penawaran ... 15
2.2.Penelitian Terdahulu ... 19
2.3.Landasan Teori ... 21
2.3.1.Respon Beda Kala (Lag) dalam Komoditi Pertanian ... 21
2.3.2.Model Perilaku Penyesuaian Parsial Nerlove ... 23
2.3.3.Model Nerlove... 24
3.2.1.Model Penawaran Kacang Tanah ... 31
3.2.2.Elastisitas Penawaran Kacang Tanah ... 32
3.3.Evaluasi Model ... 33
3.3.1.Pengujian Stasioneritas ... 33
3.3.2.Pengujian Statistik ... 37
3.3.3.Pengujian Asumsi Klasik ... 39
vi
3.4.Defenisi dan Batasan Operasional ... 42
3.4.1.Defenisi ... 42
3.4.2.Batasan Operasional ... 43
IV. HASIL DAN PEMBAHASAN ... 45
4.1.Deskripsi Data Penelitian ... 45
4.2.Hasil Estimasi Fungsi Penawaran Kacang Tanah ... 52
4.2.1.Uji Stasioneritas ... 52
4.2.2.Uji Statistik ... 56
4.2.3.Uji Asumsi Klasik ... 58
4.3.Pembahasan ... 59
4.4.Elastisitas Penawaran Kacang Tanah ... 63
V. KESIMPULAN DAN SARAN ... 67
5.1.Kesimpulan ... 67
5.2.Saran ... 67
DAFTAR PUSTAKA ... 69
LAMPIRAN ... 72
vii
DAFTAR TABEL
No Judul Hal
1. Luas Panen, Produksi, dan Produktivitas Tanaman Kacang
Tanah di Sumatera Utara Tahun 2007-2013 ... 2
2. Luas Panen, Produksi, dan Produktivitas Kacang Tanah di Sumatera Utara Menurut Kabupaten/ Kota Tahun 2012-2013 ... 4
3. Konsumsi Kacang Tanah di Sumatera Utara Tahun 2007-2012 ... 6
4. Perkembangan Harga Kacang Tanah yang Sudah Dikupas di Sumatera Utara pada Tahun 2007-2013 ... 7
5. Elastisitas Penawaran (ηs) terhadap Harga ... 17
6. Penelitian Terdahulu tentang Respon Penawaran Suatu Komoditi Pertanian ... 19
6. Lanjutan ... 20
6. Lanjutan ... 21
7. Hasil Uji Akar Unit (unit root test) pada tingkat level ... 53
8. Hasil Uji Derajat Integrasi pada tingkat First Difference ... 54
9. Hasil Uji Kointegrasi (Uji Stasioneritas Nilai Residual) pada Tingkat Level ... 55
10. Hasil Estimasi Fungsi Penawaran Kacang Tanah di Sumatera Utara ... 56
11. Elastisitas Penawaran Kacang Tanah di Sumatera Utara pada Jangka Pendek dan Jangka Panjang ... 65
viii
DAFTAR GAMBAR
No Judul Hal
1. Kurva Penawaran ... 10
2. Pergeseran Kuva Penawaran... 11
3. Bentuk Elastisitas Penawaran ... 16
4. Skema Kerangka Pemikiran ... 28
5. Perkembangan Penawaran Kacang Tanah di Sumatera Utara Tahun 1998-2013 ... 45
6. Perkembangan Luas Areal Panen Kacang Tanah di Sumatera Utara Tahun 1998-2013 ... 46
7. Perkembangan Harga Riil Kacang Tanah yang Sudah Dikupas di Sumatera Utara Tahun 1998-2013 ... 48
8. Perkembangan Harga Riil Jagung Pipilan di Sumatera Utara Tahun 1998-2013 ... 49
9. Perkembangan Harga Riil Pupuk TSP di Sumatera Utara Tahun 1998-2013 ... 50
10. Perkembangan Penawaran Kacang Tanah pada Periode Sebelumnya di Sumatera Utara Tahun 1998-2013 ... 51
ix Utara Tahun 1998-2013 (Rp/Kg)... 74
4. Harga Riil Jagung Pipilan di Sumatera Utara Tahun 1998-2013 (Rp/Kg) ... 75
5. Harga Riil Pupuk TSP di Sumatera Utara Tahun 1998-2013 (Rp/Kg) ... 76
6. Penawaran Kacang Tanah pada Periode Sebelumnya di Sumatera Utara Tahun 1998-2013 (Ton) ... 77
7. Gabungan Variabel Penawaran Kacang Tanah (Yt), Luas Areal Panen Kacang Tanah (LA), Harga Riil Kacang Tanah (HKTt), Harga Riil Jagung Pipilan (HJt), Harga Riil Pupuk TSP (HTSPt), dan Penawaran Kacang Tanah pada Periode Sebelumnya (Yt-1) di Sumatera Utara pada Tahun 1998-2013 ... 78
7. Lanjutan ... 79
8. Hasil Uji Akar Unit (unit root test) pada tingkat level (Pada Bentuk Persamaan Linear)... 80
9. Hasil Uji Derajat Integrasi pada tingkat First Difference ... 81
10. Hasil Uji Kointegrasi (Uji Stasioneritas Nilai Residual) ... 82
11. Hasil Estimasi Penawaran Kacang Tanah di Sumatera Utara ... 83
12. Hasil Uji Linearitas ... 84
13. Hasil Uji Autokorelasi ... 85
14. Hasil Uji Heteroskedastisitas ... 86
15. Hasil Uji Multikolinieritas ... 87
