UNIVERSITAS GADJAH MADA
FAKULTAS PETERNAKAN/ILMU DAN
INDUSTRI PETERNAKAN
Jl. Fauna 3 Karangmalang, Kampus UGM
Yogyakarta-55281
Buku 1: RPKPS
(Rencana Program dan Kegiatan Pembelajaran Semester)
MANAJEMEN AGROBISNIS
Semester IV/3 SKS/PTE 2102
Oleh
Dr Tri Anggraeni Kusumastuti, S.P.,M.P.
Prof Dr Ir Sudi Nurtini, SU
Dr. Ir. Rini Widiati, MS
Dr Ir Suci Paramitasari Syahlani, MM
Mujtahiddah Anggriani U.M., SPt, MP, PhD
RENCANA PROGRAM DAN KEGIATAN PEMBELAJARAN SEMESTER (RPKPS)
1. Nama Mata Kuliah : Manajemen Agrobisnis
2. Kode/SKS : PTE 2102 / 3 SKS
3. Prasarat : Pengantar Ekonomi Peternakan 4. Status Matakuliah : Pilihan/Wajib
5. Deskripsi singkat matakuliah
Mata kuliah ini bertujuan memperkenalkan mahasiswa tentang Manajemen Agrobisnis sebagai aplikasi teori-teori ekonomi baik mikro maupun makro dan kewirausahaan dalam praktek pengelolaan bisnis pertanian khususnya yang terkait dengan industri peternakan. . Isi perkuliahan terdiri dari 7 pokok bahasan yaitu pendahuluan tentang konsep agribisnis, dilanjutkan fungsi manajemen dalam pengelolaan agribisnis, macam organisasi dalam bisnis, manajemen produksi, manajemen keuangan, manajemen pemasaran, dan pengelolaan sumberdaya manusia pada agribisnis. Kegiatan perkuliahan diselenggarakan secara team teaching pada 3 klas dengan rata-rata sebanyak 70 mahasiswa tiap klas sehingga diharapkan metode pembelajaran bisa lebih optimal.. Metode pembelajaran mata kuliah ini menggunakan pendekatan Case Based Learning dan mengoptimalkan pemanfaatan TIK sebagai pengkayaan aplikasi proses pembelajaran. Yang menjadi latarbelakang pemilihan metoda pembelajaran ini adalah mahasiswa dan lulusan Fakultas Peternakan UGM penguasaan dari sisi teori dalam ilmu peternakannya sudah cukup baik , tetapi masih lemah pada soft skill nya, yaitu leadership, entrepreneurship, finance knowledge, problem solving and management. Proses pembelajaran mata kuliah Manajemen Agribisnis dengan pemanfaatan berbagai bentuk multimedia, teknologi informasi, studi kasus, diskusi kelompok di dalam kelas dan aktivitas TIK (online lecture, chat) merupakan inovasi dari kegiatan pembelajaran yang akan diperkenalkan kepada mahasiswanya. Dengan adanya inovasi proses pembelajaran dengan berdasarkan pada problem solving diharapkan mampu meningkatkan hard skill dan soft skill mahasiswa, mahasiswa bertambah wawasan keilmuannya, percaya diri, mandiri,
memiliki jiwa kepemimpinan, mampu bekerja sama dalam suatu kelompok, kreatif, inovatif cepat tanggap dalam menghadapi suatu permasalahan sehingga dapat mempraktekkan pengelolaan bisnis peternakan secara tepat untuk mengarah pada tujuan eksistensi usaha. Di samping itu juga menguasai teknologi informasi untuk mengembangkan keilmuan mata kuliah Manajemen Agrobisnis sehingga mahasiswa dapat memperolah gambaran lengkap aplikasi manajemen agrobisnis pada setting industri peternakan di Indonesia.
Pada dasarnya, mahasiswa perlu mengalokasikan setiap minggu sekitar 100 menit sebanyak 14 kali pertemuan untuk aktivitas tatap muka di kelas, kuis, atau diskusi forum. Tugas terstruktur yaitu mencari topik tentang manajemen strategi, organisasi bisnis, manajemen produksi, manajemen keuangan, manajemen pemasaran, dan pengelolaan sumberdaya manusia kemudian dipresentasikan dan didiskusikan secara berkelompok setara dengan 2 jam/mg , dan untuk praktikum setara dengan bekerja di lapangan selama 4-5 jam perminggu @ 60 menit/jam dan atau 3 jam perminggu @ 50 menit/jam, sedangkan untuk belajar mandiri yaitu mempelajari materi kuliah sebelum perkuliahan setara dengan 2 jam per minggu. .
Metode penilaian yang direncanakan yaitu dilakukan berdasar PAP ( Penilaian Acuan Patokan ) dan PAN (Penilaian Acuan Normatif) . PAP berdasar soal hitungan dimana hasil akhir perhitungan jawabannya sudah pasti, sedangkan PAN dengan menggunakan rating scale (range 0-100). Penilaian dengan metoda PAN ini diacukan kepada rata-rata kelompoknya. Dengan demikian dapat diketahui posisi kemampuan siswa di dalam kelompoknya. PAN berasal dari tugas terstruktur dan latihan dalam bentuk essay, sedangkan PAP berdasarkan soal –soal latihan yang diberikan sesudah perkuliahan berlangsung.
Evaluasi penilaian direncanakan untuk kegiatan pembelajaran/perkuliahan dan hasil pembelajaran. Hasil evaluasi dilakukan oleh dosen untuk mencari format yang lebih baik dalam penyelenggaraan perkuliahan dan juga dilakukan oleh mahasiswa untuk memberikan masukan bagi peningkatan kualitas pembelajaran. Hambatan dan kekurangan selama penyelenggaraan pembelajaran dijadikan bahan masukan bagi dosen untuk penyempurnaan di masa datang sehingga target dan tujuan tercapai. Berbagai macam tuntutan terhadap perbaikan dan perubahan dalam penyelenggaraan
pembelajaran yang positif diusahakan dapat dipenuhi secepat mungkin untuk kesempurnaan penyelenggaraan dan memperlancar proses pencapaian target dan perkuliahan Manajemen Agribisnis. Evaluasi dilakukan dengan memberikan kuisioner pada mahasiswa, setiap mahasiswa dalam satu kelompok diminta untuk menilai kinerja anggota kelompok tersebut. Nilai skoring ditentukan dari 1 (terjelek) sampai 10 (terbaik). Adapun faktor yang dinilai meliputi kreatifitas, kedisiplinan, kerjasama, tanggungjawab, komitmen, dan produktivitas.
6. Tujuan Pembelajaran
Setelah mengikuti pembelajaran Manajemen Agrobisnis melalui berbagai studi kasus yang terjadi di lapangan dan pengembangan berbagai media pembelajaran yang bersifat interaktif diharapkan sesuai dengan kompetensi utama lulusan yaitu kemampuan menganalisis dan menemukan solusi masalah yang dihadapi masyarakat dalam bidang peternakan, dan kompetensi pendukung yaitu mampu bekerjasama dalam kehidupan sosial kemasyarakatan . Mahasiswa diharapkan dapat menjadi bertambah wawasan keilmuan, percaya diri, mandiri, memiliki jiwa kepemimpinan, mampu bekerja sama dalam suatu kelompok, kreatif, inovatif cepat tanggap dalam menghadapi suatu permasalahan untuk mengembangkan keilmuan mata kuliah Manajemen Agribisnis .
7. Outcome Pembelajaran (Learning Outcomes = LO)
a. Pengetahuan dan Pemahaman (Knowledge and Understanding) o Mandiri, kreatif, dan inovatif dalam menambah pengetahuan.
o Mampu menjelaskan konsep pengelolaan bisnis pertanian secara umum terutama bisnis peternakan yang terkait dengan industri perunggasan, ruminansia, non ruminansia dan aneka ternak.
b. Ketrampilan (Practical Skill)
Mengeksplorasi, identifikasi, dan menganalisis berbagai kasus pengelolaan bisnis pertanian khusunya peternakan dari sisi manajemen produksi, manajemen keuangan, dan manajemen pemasaran.
c. Kemampuan Tata kelola (Managerial Skill (abilities))
o Merespon dengan cepat setiap fenomena yang terjadi yang menyangkut alternatif pemecahan berbagai problem bisnis pertanian khususnya peternakan.
o Menguasai aplikasi internet untuk meningkatkan wawasan pengetahuan dan up date informasi khususnya masalah agribisnis peternakan .
8. Materi Pembelajaran
Materi pembelajaran diuraikan kedalam poin-poin dan sub poin dalam format sebagai berikut :
1.Pendahuluan
1.1 Kontrak pembelajaran meliputi persyaratan, tugas, ekspektasi, dan petunjuk untuk menyelesaikan mata kuliah ini
1.2. Tahapan perkembangan pertanian menuju terbentuknya agribisnis 1.3. Definisi dan keterkaitan subsistem dalam kegiatan agribisnis 1.4. Kontribusi efek multiplier peternakan terhadap perekonomian 2. Fungsi-Fungsi Manajemen Dalam Mengelola Agribisnis
2.1. Definisi fungsi manajemen
2.2. Macam dan implementasi fungsi manajemen 2.3. Definisi dan tahapan proses manajemen strategi 3. Organisasi dalam Bisnis
3.1. Macam bentuk organisasi bisnis
3.2. Dualisme pembangunan industri besar dan kecil 3.3. Macam kelembagaan organisasi pertanian 4. Manajemen Produksi : Perencanaan Produksi
4.1. Formulasi perencanaan produksi
4.2. Aplikasi alat analisis pengambilan keputusan untuk perencanaan produksi 5. Manajemen Produksi : Resiko dan Ketidakpastian Produksi
5.1. Definisi resiko, ketidakpastian , faktor penyebab dan macam resiko dalam keputusan penentuan pilihan usaha.
5.2. Aplikasi penentuan resiko
6. Manajemen Produksi : Pengoperasian Produksi 6.1. Tipe proses pada sistem produksi
6.2. Macam aktivitas pada perencanaan produksi 7. Manajemen Produksi : Pengendalian Produksi
7.1. Definisi pengendalian produksi 7.2. Pelaksanaan pengendalian produksi
8. Manajemen Keuangan : Sumber Pembiayaan Agribisnis 8.1. Definisi dan konsep pembiayaan agribisnis
8.2. Macam sumber pembiayaan agribisnis
9. Manajemen Keuangan : Pemahaman Laporan Keuangan 9.1. Pengertian laba dan biaya opportunitas
9.2. Catatan transaksi, kriteria, dan langkah-langkah dalam sistem pencatatan 10. Manajemen Keuangan : Analisis Laporan Keuangan
10.1. Macam analisis rasio keuangan . 10.2. Tolok ukur produktivitas
11. Manajemen Pemasaran : Sistem Pemasaran 11.1. Definisi dan peran sistem pemasaran 11.2. Macam nilai guna /nilai tambah
11.3. Macam fungsi pemasaran pada industri peternakan 12. Manajemen Pemasaran : Perencanaan Pemasaran
12.1. Definisi perencanaan strategi pemasaran 12.2. Alat analisis proses perencanaan pasar 13. Manajemen Pemasaran : Kebijaksanaan Pemasaran
13.1. Langkah-langkah pada manajemen strategi pemasaran 13.2. Elemen atau kebijaksanaan dalam bauran pemasaran 14. Pengelolaan Sumberdaya Manusia pada Agribisnis
14.1. Definisi dan aspek-aspek pada manajemen sumberdaya manusia 14.2. Manajemen Personalia
9. Evaluasi yang direncanakan
Metode dan kriteria penilaian mencakup test formatif dan sumatif.
A. Evaluasi Formatif
Evaluasi dan penilaian pembelajaran mencakup beberapa komponen yaitu : 1. Dilakukan dengan diskusi tanya jawab secara langsung, baik untuk menjajaki
pengetahuan sebelumnya maupun respons atas proses pembelajaran. 2. Pada minggu‐minggu tertentu dilakukan kuis secara tertulis sesaat setelah
pembelajaran selesai.
3. Tugas terstruktur yang dikerjakan secara berkelompok
B. Evaluasi Sumatif
Dilakukan melalui ujian formal yaitu mengikuti jadwal fakultas dalam bentuk Ujian Tertulis tengah Semester (UTS) dan Ujian tertulis Akhir Semester (UAS). Adapun syarat absen 75 % yang dipersyaratkan dari Fakultas digunakan sebagai syarat boleh dan tidaknya peserta pembelajaran mengikuti ujian atau evaluasi tertulis akhir semester. Bobot penilaian secara garis besar, 40 % evaluasi diluar evaluasi tertulis yaitu 10 % untuk tugas terstruktur, 5% untuk kuis atau latihan dan 25% praktikum, dan 60 % hasil evaluasi tertulis yang terdiri dari 30 % tengah semester dan 30 % akhir semester. Dengan mekanisme evaluasi dan penilaian tersebut diharapkan dapat diketahui sejauh mana tingkat ketercapaian tujuan dan outcome pembelajaran.
Pengolahan hasil penilaian berdasar PAN dan PAP. Pengolahan hasil evaluasi pembelajaran diujudkan dalam bentuk nilai akhir. Daya serap atau transfer kompetensi hasil proses pembelajaran dari berbagai sumber evaluasi, diakumulasikan dengan menggunakan rumus, sebagai berikut:
Sumber nilai Nilai (N) Bobot (B) Nilai akhir (NxB) Nilai Huruf kehadiran Minimal 75 % A= ……… B=………. C=……….. D=………. E=……… Kuis, Tugas terstruktur , PR, dll N1 …… …… Ujian Tengah Semester N2 …… …… Praktikum N3 …… …… Ujian Akhir Semester N4 …… …… Total 100% 100
10. Bahan, sumber informasi, dan referensi
Pustaka ilmiah baik dalam bentuk referensi buku maupun pustaka dari internet, yaitu:
1) Buku
1. Amir, P. and Hendrik C. K. 1989. Conducting On Farm Animal Research : Procedures and Economic Analysis. Winrock International Institute for Agricultural Development and International Development Research Centre.
2. Amstrong ,G.P. Kottler and GD Silva, 2005. Marketing : An Introduction An Asian Perspective. Prentice Hall. Pearson Education South Asia Pte Ltd. Singapore.
3. Cassavant, K. L., and C. L. Infanger. 1984. Economic and Agricultural Management, An Introduction. Reston Publishing Company Inc.
Virginia.
4. Chopra,S and P Meindl,2004. Supply Chain Management. Strategy, Planning, and Operation. Second Edition. Pearson Prentice Hall. Inc. 5. Debertin, D. L. 1986. Agricultural Production Economics, Macmilan
Publishing Company ,New York.
6. Downey, D and S. P. Erickson. 1987. Agribusiness Management. 2nd Edition, McGraw-Hill 297 Book Co. Inc. New York.
7. Gray, C. F. and Erik W. L. 2006. Project Management : The Managerial Process 3th. Edition. The McGraw-Hill Companies, Inc.
8. Hanafiah A.M. dan A.M. Saefuddin, 1986. Tata Niaga hasil Perikanan. Penerbit UI Press.
503-030-2. BPFE-Yogyakarta.
10.Hernanto, F. 1993. Ilmu Usahatani. Penebar Swadaya. Jakarta. 11.Hirschey, M and Pappas, James L. 2000. Managerial Economics. Nine Edition. New York. The Dryden Press.
12.Kay, R. D., W. M. Edwards and P.A. Duffy. 2008. Farm Management. Sixth Edition. McGraw-Hill International Edition.
13.Kerin,RA, EN Berkowitz,SW Hartley and W Rudelius, 2003. Marketing. Seventh Edition. Mc Graw-Hill Irwin Higher Companies. Inc. New York.
14.Kohls,R and J.N. Uhl, 1987. Marketing of agricultural Produscts. Fifth edition. Mac Millan International edition.
15.Kuncoro, M. 2007. Ekonomika Industri Indonesia: Menuju Negara Industri Baru 2030. Penerbit Andi Yogyakarta.
16. Makridakis S, Wheelwright,S.C., and VE Mc Gee,1999. Forecasting Methods and Application. Second Edition. John Wiley and Sons.Inc 17.Mardikanto,T. 1991. Penyuluhan Pembangunan Pertanian. University Press
Surakarta.
18.Martinich, J. S. 1997. Production and Operation Management: An Applied Modern Approach. John Wiley & Sons, Inc. Printed in the USA.
19.Penson, J.B., Oral, C., Parr, R III. 2002. Introduction to Agriculture Economics. Third Edition. Pearson Education, Inc., Upper Saddle River, New Jersey.
20.Rhodes,J.V, 1983. The Agricultural Marketing System. Second Edition. John Wiley and Sons. Inc
21.Ricketts, C. and K. Ricketts. 2009. Agribusiness: Fundamentals and Applications Second Edition. Printed in Canada.
22.Sumarjo dkk, 2002. Teori dan praktik kemitraan agribisnis . Penebar Swadaya
23. Suyatno, T., Chalik, H. A., Sukada, M., Ananda, T. Y., dan Marala, D. T. 2003. Dasar – Dasar Perkreditan. Edisi Keempat. Gramedia Pustaka Utama. Jakarta.
24. Syamsuddin, L. 2004. Manajemen Keuangan Perusahaan. PT Raja Grafindo Persada. Jakarta
25.Taylor III, B. W, 1999. Introduction to Management Science. Sixth Edition. Prentice Hall International, Inc. Upper Saddle River, New Jersey.
26.Widiati R dan TA Kusumastuti. 2013. Manajemen Agribisnis : Aplikasi pada Industri Peternakan. Cetakan I. Penerbit Citra Gama Sakti. Yogyakarta.
27. Wisner D,Joel G, Keong Leong and Keah Choon Tan, 2005. Principles of Supply Chain Management : A balanced Approach. Thomson South- Western.
28. Winardi,1986. Pengantar Ilmu Manajemen (Suatu pendekatan Sistem). Penerbit Nova. Bandung
2) Berbagai jurnal yang memuat informasi yang berkaitan dengan topik matakuliah . Tersedianya bahan ajar dan bahan pendukung proses pembelajaran yang lebih baik, seperti handout, modul praktikum, foto-foto, bahan kuliah melalui transparansi OHP dan LCD viewer tentang fenomena atau kasus yang terjadi di lapangan.
3) Skripsi, Tesis dan Disertasi dari mahasiswa/Karyasiswa Fakultas Peternakan.
4) Situs-situs di internet yang memuat informasi yang berkaitan dengan topik mata kuliah ini.
5) Berbagai jurnal yang memuat informasi yang berakitan dengan topik mata kuliah ini.
Pe rt em u an k e Tujuan Ajar/ Keluaran/ Indikator Topik (pokok, subpokok bahasan, alokasi waktu) Media Ajar1 Metode Evaluasi dan Penilaian2 Metode Ajar (STAR)3 Aktivitas Mahasiswa Aktivitas Dosen/ Nama Pengajar Sumber Ajar T ek s P re se n ta si G amba r Au d io /V id eo So al -t u ga s W eb 4 1 Mahasiswa diharapkan mampu 1) menjelaskan perkembangan agribisnis, konsep dan sistem agribisnis, peran agribisnis pada perekonomian, 2) dapat membuat rancangan keterkaitan subsistem pada suatu industri peternakan (1) tahap –tahap perkembangan pertanian menuju terbentuknya agribisnis (2) Definisi dan keterkaitan subsistem dalam kegiatan agribisnis (3) Efek multiplier peternakan terhadap perekonomian (4) Kontrak kuliah Waktu: 1x pertemuan @100 menit v v v - v - Latihan PAN (skoring 0-100) Collaborative Learning (ceramah dosen dengan alat bantu notebook dan LCD) dilanjutkan pembahasan soal dari dosen , dan didiskusikan secara kelompok (1) Baca bahan ajar sebelum kuliah, (2) Unduh bahan ajar setelah kuliah, Memandu diskusi dan menjelaskan di depan kelas. Pengajar: Rini Widiati Pustaka buku: 6,9,18,21 ,26
1 Masing-masing media ajar disertakan dalam bentuk handout setiap minggu/pertemuan.
2
Evaluasi mahasiswa dapat berupa: Kuis, Tugas, Self-Test, Tes formatif, Tes sumatif. Evaluasi mahasiswa ditujukan untuk mengukur ketercapaian tujuan (pada Kolom 2).
3
UGM menggunakan sistem pembelajaran STAR (Student Teacher Aesthetic Role-Sharing): kombinasi optimal antara SCL (Student Centered Learning) dan TCL (Teacher Centered Learning).
4
2 1) menjelaskan konsep dan fungsi manajemen 2) membuat strategi dalam pengambilan keputusan untuk memenuhi tujuan perusahaan agribisnis (1) Definisi fungsi manajemen (2) macam dan implementasi fungsi manajemen meliputi perencanaan, pengorganisasian, pengarahan,koordina si, dan pengendalian (3) Definisi dan tahapan proses manajemen strategi Waktu: 1x pertemuan @100 menit v v v - v - - Mahasiswa berkelompok dan berdiskusi (1) Baca bahan ajar sebelum kuliah, (2) Unduh bahan ajar setelah kuliah, (3) Mengisi kuisoner Memandu diskusi, menjelaskan di depan kelas. Pengajar: Rini Widiati Pustaka buku: 6,9,18,21 ,26 3 mampu memilih bentuk badan usaha sesuai dengan skala usaha, modal ,dan ketersediaan faktor faktor sumberdaya input lain untuk menentukan faktor-faktor yang diperlukan dalam memilih bentuk organisasi terbaik untuk agrobisnis. (1) Macam bentuk organisasi bisnis (2) Dualisme pembangunan industri besar dan kecil (3) Macam kelembagaan organisasi pertanian Waktu: 1x pertemuan @100 menit v v v - v - Kuesioner Tugas terstruktur : PAN (skoring 0-100) Mahasiswa berkelompok dan berdiskusi (1) Baca bahan ajar sebelum kuliah, (2) Unduh bahan ajar setelah kuliah, (3) Mengisi kuisoner Memandu diskusi dan menjelaskan di depan kelas. Pengajar: Rini Widiati Pustaka buku: 6,12,15, 17,26, 28
4 Mahasiswa mempunyai ketrampilan dalam melakukan analisis perencanaan produksi sesuai dengan tipe produksi , macam input, kapasitas produksi, dan harga produk. (1) Formulasi perencanaan produksi (2) aplikasi alat analisis pengambilan keputusan untuk perencanaan produksi Waktu: 1x pertemuan @100 menit v v v - v - Latihan PAP (soal hitungan) Collaborative Learning (ceramah dosen dengan alat bantu notebook dan LCD) dilanjutkan pembahasan soal dari dosen , dan didiskusikan secara kelompok (1) Baca bahan ajar sebelum kuliah, (2) Unduh bahan ajar setelah kuliah, Memandu diskusi dan menjelaskan di depan kelas. Pengajar: Tri Anggraeni Pustaka buku: 1,11,12,1 6,25,26 5 mampu menganalisis dan melakukan pengukuran tingkat resiko industri peternakan dalam keadaan beresiko untuk diambil keputusan usaha yang tepat. (1) Definisi resiko, ketidakpastian, factor penyebab dan macam resiko (2) Meode Aplikasi penentuan resiko) Waktu: 1x pertemuan @100 menit v v v - v - Kuisioner Tugas Terstruktur Skoring 0-100 (PAN) Mahasiswa berkelompok dan berdiskusi (1) Baca bahan ajar sebelum kuliah, (2) Unduh bahan ajar setelah kuliah, (3) Mengisi kuisoner Memandu diskusi dan menjelaskan di depan kelas. Pengajar: Tri Anggraeni Pustaka buku: 1, 3, 5, 10, 24, 26 6 mampu membuat rancangan mengenai sistem produksi dan cara menghadapi
permasalahan yang berhubungan
(1) tipe proses pada sistem produksi, (2) Macam aktivitas pada pengoperasian produksi Waktu: 1x v v v - v - Kuisioner Tugas Terstruktur Skoring 0-100 (PAN) Mahasiswa berkelompok dan berdiskusi (1) Baca bahan ajar sebelum kuliah, (2) Unduh bahan ajar setelah Memandu diskusi dan menjelaskan di depan kelas. Pengajar: Pustaka buku: 1,5,6,10, 15,17,26
dengan sistem produksi pada suatu industri peternakan pertemuan @100 menit kuliah, (3) Mengisi kuisioner Tri Anggraeni 7 dapat mengkoordinasikan kegiatan-kegiatan pada industri, menentukan sasaran, dan melakukan pengendalian atau koreksi jika terjadi penyimpangan di masa lalu (1) Definisi pengendalian produksi (2) Macam pengendalian produksi Waktu: 1x pertemuan @100 menit v v v - v - Kuisioner Tugas Terstruktur Skoring 0-100 (PAN) Collaborative Learning (ceramah dosen dengan alat bantu notebook dan LCD) dilanjutkan pembahasan soal dari dosen , dan didiskusikan secara kelompok (1) Baca bahan ajar sebelum kuliah, (2) Unduh bahan ajar setelah kuliah, Memandu diskusi dan menjelaskan di depan kelas. Pengajar : Mujtahiddah Anggriani Pustaka buku: 6,7,18,26 8 Evaluasi pemahaman mahasiswa secara menyeluruh. Ujian Tengah Semester (UTS) v - - - Tes summatif (PAN) - Mahasiswa mengerjakan UTS secara tertulis dan individu di dalam kelas. Menyiapkan soal dan jawaban UTS Seluruh bahan kuliah sejak dari awal.(pert emuan 1 -7) 9 mampu 1) menghitung biaya berbagai jenis pinjaman, 2) menentukan jumlah yang akan dipinjam
(1) Definisi dan konsep pembiayaan agribisnis, (2) Macam sumber pembiayaan agribisnis v v v - v - Kuisioner Tugas Terstruktur Skoring 0-100 (PAN) Mahasiswa berkelompok dan berdiskusi (1) Baca bahan ajar sebelum kuliah, (2) Unduh bahan ajar Memandu diskusi dan menjelaskan di depan kelas. Pustaka buku: 6,22,23, 26
oleh indistri agrobisnis, dan 3) memilih lembaga pemberi pinjaman dan mempersiapakan usaha mencari pinjaman. Waktu: 1x pertemuan @100 menit setelah kuliah, (3) Mengisi kuisoner Pengajar : Mujtahiddah Anggriani 10
dapat dapat membuat neraca dan perhitungan Rugi Laba (R/L) serta menginterpretasika n laporan keuangan tersebut. (1) Pengertian laba dan biaya opportunitas, (2) Catatan transaksi,kriteria, dan langkah-langkah dalam sistem pencatatan (3) macam laporan keuangan Waktu: 1x pertemuan @100 menit v v v - v - Latihan PAP (soal hitungan) Mahasiswa berkelompok dan berdiskusi (1) Baca bahan ajar sebelum kuliah, (2) Unduh bahan ajar setelah kuliah, (3) Mengisi kuisoner Memandu diskusi dan menjelaskan di depan kelas. Pengajar : Mujtahiddah Anggriani Pustaka buku: 6,12,26 11 Mampu menginterpretasika n dan mengukur rasio keuangan serta analisis pengembalian atas modal dalam rangka efisiensi kinerja keuangan suatu industri
(1) Macam dan guna analisis rasio keuangan meliputi profitabilitas, likuiditas, solvabilitas, dan efisiensi, (2) Tolok ukur produktivitas yaitu ROI (Return on Invesment) dan v v v - v - Latihan PAP (soal hitungan) Collaborative Learning (ceramah dosen dengan alat bantu notebook dan LCD) dilanjutkan pembahasan (1) Baca bahan ajar sebelum kuliah, (2) Unduh bahan ajar setelah kuliah, Memandu diskusi dan menjelaskan di depan kelas. Pengajar: Sudi Nurtini Pustaka buku: 6,26
peternakan. cara pengukurannya Waktu: 1x
pertemuan @100 menit
soal dari dosen , dan didiskusikan secara kelompok 12 mampu membuat rancangan sistem Supply Chain Management pada suatu sistem pasar beserta pihak-pihak yang terlibat serta faktor yang berpengaruh berdasar nilai guna dan fungsi pemasaran untuk memperoleh efisiensi pemasaran (1) Definisi dan peran sistem pemasaran, (2) Macam nilai guna (3) Macam fungsi pemasaran Waktu: 1x pertemuan @100 menit v v v - v Kuisioner Tugas Terstruktur Skoring 0-100 (PAN) Mahasiswa berkelompok dan berdiskusi (1) Baca bahan ajar sebelum kuliah, (2) Unduh bahan ajar setelah kuliah, (3) Mengisi kuisioner Memandu diskusi dan menjelaskan di depan kelas. Pengajar: Sudi Nurtini Pustaka buku: 4,6,14.20 ,26,27 13 mampu menganalisis cara pembuatan prakiraan pemasaran dan cara penggunaannya dalam agrobisnis , merancang metode-metode guna menganalisis strategi (1) Definisi perencanaan strategi pemasaran, (2) Macam alat dan cara analisis proses perencanaan pasar Waktu: 1x pertemuan @100 menit v v v - v Kuisioner Tugas terstruktur Skoring 0-100 (PAN) Mahasiswa berkelompok dan berdiskusi (1) Baca bahan ajar sebelum kuliah, (2) Unduh bahan ajar setelah kuliah, (3) Mengisi kuisioner Memandu diskusi dan menjelaskan di depan kelas. Pengajar: Suci Paramitasari Pustaka buku: 6,8,26,27
persaingan/lingku ngan, 14 Mampu membuat target pasar melalui penentuan segmen, posisi , dan pasar sasaran melalui perencanaan produk, harga, distribusi dan promosi. pada suatu industri peternakan (1) langkah-langkah pada manajemen strategi pemasaran, (2) elemen kebijaksanaan dalam bauran pemasaran Waktu: 1x pertemuan @100 menit v v v - v - Latihan PAN (skoring 0-100) Collaborative Learning (ceramah dosen dengan alat bantu notebook dan LCD) dilanjutkan pembahasan soal dari dosen , dan didiskusikan secara kelompok (1) Baca bahan ajar sebelum kuliah, (2) Unduh bahan ajar setelah kuliah, (3) Mengisi kuisoner Memandu diskusi dan menjelaskan di depan kelas. Pengajar: Suci Paramitasari Pustaka buku: 2,6,13,26 15 Mahasiswa diharapkan mampu membuat perencanaan dan pengawasan tenaga kerja pada suatu industri peternakan (1) Definisi dan aspek-aspek pada manajemen sumberdaya manusia , (2) manajemen personalia Waktu: 1x pertemuan @100 menit - 4 Kuisioner tugas terstruktur Skoring 0-100 (PAN) Mahasiswa berkelompok dan berdiskusi (1) Baca bahan ajar sebelum kuliah, (2) Unduh bahan ajar setelah kuliah, (3) Mengisi kuisoner Memandu diskusi dan menjelaskan di depan kelas. Pengajar: Suci Paramitasari Pustaka buku: 6,9,21,26 16 Evaluasi pemahaman mahasiswa secara menyeluruh. Ujian Akhir Semester (UAS) - - - Tes summatif (gabungan PAP dan PAN) - Mahasiswa mengerjakan UAS secara individu di kelas. Menyiapkan soal UAS dan jawabannya Seluruh bahan kuliah sejak dari UTS (mg 9-15)
Rencana Kegiatan Pembelajaran Mingguan (RKPM) Praktikum Pe rt em u an k e Tujuan Ajar/ Keluaran/ Indikator Topik (pokok, subpokok bahasan, alokasi waktu) Media Ajar5 Metode Evaluasi dan Penilaian6 Metode Ajar (STAR)7 Aktivitas Mahasiswa Aktivitas Dosen/ Nama Pengajar Sumber Ajar T ek s P re se n ta si G amba r Au d io /V id eo So al -t u ga s W eb 8 1 mahasiswa mampu menjelaskan pelaksanaan praktikum lapangan (1) penjelasan kerangka kerja pelaksanaan praktikum lapangan (2) tatacara pembuatan laporan Waktu: 1x pertemuan @60 menit v v v - - - presensi kehadiran PAP presentasi assisten dilanjutkan pembagian kelompok 1) Baca buku panduan praktikum sebelum pengarahan awal menjelaskan di depan kelas. Pengajar: assisten buku petunjuk praktiku m 2-3 Mahasiswa diharapkan mampu mencari lokasi industri Waktu: 4-5 jam/mg v - - - presensi kehadiran : PAP survey lapangan dan diskusi kelompok (1) Baca buku panduan praktikum sebelum - buku petunjuk praktiku m
5 Masing-masing media ajar disertakan dalam bentuk handout setiap minggu/pertemuan.
6
Evaluasi mahasiswa dapat berupa: Kuis, Tugas, Self-Test, Tes formatif, Tes sumatif. Evaluasi mahasiswa ditujukan untuk mengukur ketercapaian tujuan (pada Kolom 2).
7
UGM menggunakan sistem pembelajaran STAR (Student Teacher Aesthetic Role-Sharing): kombinasi optimal antara SCL (Student Centered Learning) dan TCL (Teacher Centered Learning).
8
atau perusahaan (firm) yang menjalankan usaha agribisnis peternakan survey lapangan, (2) Unduh buku petunjuk praktikum sesudah survei, 4 mahasiswa mampu menjelaskan manajemen produksi serta pengambilan keputusan untuk memenuhi tujuan perusahaan agribisnis (1) peramalan produksi untuk pengambilan keputusan (2) pengoperasian produksi (3) pengendalain produksi Waktu: 1x pertemuan @60 menit v v v - v - kuis PAN (skoring 0-100) presentasi dosen dilanjutkan kuis 1) Baca buku panduan praktikum sebelum asistensi I menjelaskan di depan kelas. Pengajar: Tri Anggraeni K M Anggriani U.M. buku petunjuk praktiku m 5 dapat membuat neraca , perhitungan Rugi Laba (R/L) dan rasio keuangan serta menginterpretasika n laporan keuangan tersebut. (1) Macam sumber pembiayaan (2) laporan keuangan Waktu: 1x pertemuan @60 menit v v v - v - kuis PAN (skoring 0-100) presentasi dosen dilanjutkan kuis Baca buku panduan praktikum sebelum asistensi II menjelaskan di depan kelas. Pengajar: Sudi Nurtini buku petunjuk praktiku m
6 Mampu menetapkan penentuan harga dan distribusi produk pada suatu industri peternakan (1) Penetapan harga (2) Distribusi produk Waktu: 1x pertemuan @60 menit v v v - v - kuis PAN (skoring 0-100) presentasi dosen dilanjutkan kuis Baca buku panduan praktikum sebelum asistensi III menjelaskan di depan kelas. Pengajar: Rini Widiati Suci Paramitasari buku petunjuk praktiku m 7 Evaluasi pemahaman mahasiswa secara menyeluruh. General Pretest Waktu: 1x pertemuan @60 menit v - - - soal PAN (skoring 0-100) - Mahasiswa mengerjakan GP secara tertulis dan individu di dalam kelas. Menyiapkan soal dan jawaban GP Seluruh bahan asistensi I-III 8 Mampu membuat kerangka kuesioner 1) profil perusahaan, 2) sistem agribisnis perusahaan, 3) manajemen produksi, 4) manajemen keuangan, 5) manajemen pemasaran Waktu: 1x pertemuan @60 menit v v - - - - kehadiran di kelas PAP presentasi assisten dilanjutkan pembekalan praktikum lapangan 1) Baca buku panduan praktikum sebelum pengarahan pembuatan kuesioner menjelaskan di depan kelas. Pengajar: assisten buku petunjuk praktiku m 9 mampu melakukan pengumpulan data tentang profil dan manajemen 1) organisasi perusahaan agribisnis,2) perencanaan, v v v - - - tanda kehadiran di lapangan PAP praktikum lapangan dan diskusi kelompok kuesioner tentang profil perusahaan dan pengambilan data primer di perusahaan melalui kuesioner
produksi pengoperasian dan pengawasan produksi waktu : 4-5 jam/mg manajemen produksi observasi dan interview 10 mampu melakukan pengumpulan data tentang manajemen keuangan dan manajemen pemasaran 1)manajemen keuangan,2) manajemen pemasaran waktu : 4-5 jam/mg v v v - - - tanda kehadiran di lapangan PAP praktikum lapangan dan diskusi kelompok kuesioner tentang manajemen keuangan dan manajemen pemasaran pengambilan data primer di perusahaan melalui observasi dan interview kuesioner 11-12 mampu menyusun laporan praktikum 1) tabulasi data,2) penulisan laporan waktu : 3 jam/mg v v v - - - presentasi kelompok PAN (skoring 0-100 diskusi kelompok menyiapkan data praktikum lapangan konsultasi dan diskusi pembuatan laporan Pengajar: assisten data praktiku m lapangan 13 Evaluasi pemahaman mahasiswa secara menyeluruh. Responsi/post tset Waktu: tiap kelompok @ 15 menit v - - - presentasi kelompok PAN (skoring 0-100 presentasi hasil kunjungan dilanjutkan diskusi kelompok menyiapkan tayangan presentasi laporan praktikum moderator Pengajar: assisten laporan praktikum 14 Mendapatkan apresiasi pembuatan laporan praktikum presentasi kelompok (juara 1-6) Waktu: tiap kelompok @ 20 menit v v v - - - presentasi kelompok PAN (skoring 0-100) competitive learning menyiapkan tayangan presentasi laporan praktikum moderator Pengajar: dosen assisten laporan praktikum
