Analisis Persaingan dan Usulan Strategi Pemasaran (Studi Kasus : Hotel Cihampelas 2 Bandung).

(1)

iv Universitas Kristen Maranatha

ABSTRAK

Hotel Cihampelas 2 merupakan hotel bintang dua yang berdiri sejak tahun 2005 dan terletak di Jl. Cihampelas No. 222 Bandung. Hotel Cihampelas 2 memiliki rata-rata tingkat hunian berdasarkan kapasitas maksimal hotel pada tahun 2008 sebesar 80%, 2009 sebesar 76%, 2010 sebesar 72% dan 2011 sebesar 69%. Oleh karena itu, penelitian ini dilakukan dengan tujuan untuk mengetahui keunggulan dan kelemahan yang dimiliki oleh Hotel Cihampelas 2, prioritas perbaikan serta usulan yang dapat diterapkan oleh Hotel Cihampelas 2.

Pengembangan variabel pengumpulan data yang digunakan untuk penelitian ini mengacu pada konsep bauran pemasaran 7P, yaitu Product, Price,

Place, Promotion, Process, People, dan Physical Evidence. Pengumpulan data

dilakukan melalui penyebaran kuesioner pendahuluan dan kuesioner penelitian. Penyebaran kuesioner pendahuluan sebanyak 30 buah dilakukan di sekitar jalan Cihampelas dan menggunakan teknik Purposive Sampling. Kriteria yang ditentukan adalah responden sudah pernah merasakan jasa hotel. Kuesioner pendahuluan digunakan untuk mengetahui pesaing Hotel Cihampelas 2 dan faktor-faktor yang dipentingkan oleh konsumen dalam memilih hotel. Setelah pengolahan data menggunakan metode statistika deskriptif dengan menghitung persentase, maka dilakukan penyusunan dan penyebaran kuesioner penelitian. Penyebaran kuesioner penelitian sebanyak 110 buah dilakukan di sekitar jalan Cihampelas dan menggunakan teknik Purposive Sampling. Kriteria yang ditentukan adalah responden sudah pernah merasakan jasa Hotel Cihampelas 2 dan Hotel Amaris. Kuesioner penelitian bagian pertama berisi profil responden dengan tujuan mengetahui targeting dan positioning Hotel Cihampelas 2. Sedangkan kuesioner penelitian bagian kedua digunakan untuk mengetahui tingkat kepentingan dan tingkat performansi setiap variabel penelitian berdasarkan persepsi konsumen. Kuesioner penelitian bagian kedua akan diolah menggunakan Correspondence

Analysis (CA), Importance Performance Analysis (IPA), dan Uji Hipotesis

Ketidakpuasan.

Usulan dirancang berdasarkan analisis gabungan antara hasil dari pengolahan data Correspondence Analysis (CA), Importance Performance

Analysis (IPA), dan Uji Hipotesis Ketidakpuasan dengan didukung oleh hasil dari

analisis STP. Usulan positioning yang dapat diberikan yaitu menjadikan Hotel Cihampelas 2 sebagai hotel keluarga yang bernuansa tradisional dengan slogan

“Enjoy Your Bandung Time with Your Family in the Unique and Traditional Place”. Usulan lain yang dapat diberikan adalah melengkapi setiap kamar dengan fasilitas umum yang sesuai dengan kebutuhan konsumen, kesenian Jawa Barat seperti angklung, gamelan, suling, dan calung dapat ditampilkan baik secara live

music maupun melalui rekaman kaset atau video untuk menghibur konsumen yang

(2)

viii Universitas Kristen Maranatha

DAFTAR ISI

JUDUL ... i

LEMBAR PENGESAHAN ... ii

SURAT PERNYATAAN HASIL KARYA PRIBADI ... iii

ABSTRAK ... iv

KATA PENGANTAR ... v

DAFTAR ISI ... viii

DAFTAR TABEL ... xii

DAFTAR GAMBAR ... xiv

DAFTAR LAMPIRAN ... xv BAB 1 PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang Masalah ... 1-1 1.2 Identifikasi Masalah ... 1-2 1.3 Pembatasan Masalah ... 1-3 1.4 Perumusan Masalah ... 1-3 1.5 Tujuan Penelitian ... 1-4 1.6 Sistematika Penulisan ... 1-4

BAB 2 TINJAUAN PUSTAKA

2.1 Pemasaran ... 2-1 2.1.1 Definisi Pemasaran ... 2-1 2.2 Segmentasi Konsumen ... 2-1 2.2.1 Segmentasi Geografis ... 2-2 2.2.2 Segmentasi Demografis ... 2-2 2.2.3 Segmentasi Psikografis ... 2-2 2.2.4 Segmentasi Perilaku ... 2-3 2.3 Targeting ... 2-5

2.4 Positioning ... 2-6

2.5 Marketing Mixed ... 2-8

(3)

ix Universitas Kristen Maranatha

2.7 Populasi dan Sampel ... 2-15 2.7.1 Populasi ... 2-15 2.7.2 Sampel ... 2-15 2.7.3 Teknik Sampling ... 2-16 2.7.4 Menentukan Ukuran Sampel ... 2-18 2.8 Skala Pengukuran dan Instrumen Penelitian ... 2-19 2.8.1 Macam-macam Skala Pengukuran ... 2-19 2.8.2 Tipe Skala Pengukuran ... 2-20 2.8.3 Validitas dan Reliabilitas Instrumen ... 2-22 2.9 Pengujian Validitas dan Reliabilitas Instrumen ... 2-22 2.9.1 Pengujian Validitas Instrumen ... 2-22 2.9.2 Pengujian Reliabilitas Instrumen ... 2-23 2.10 Uji Hipotesis Ketidakpuasan ... 2-25 2.11 Analisis Tingkat Kepentingan dan Kepuasan Pelanggan ... 2-26 2.12 Correspondence Analysis ... 2-28

BAB 3 METODOLOGI PENELITIAN

3.1 Flowchart Penelitian ... 3-1

(4)

x Universitas Kristen Maranatha

3.15 Penyebaran Kuesioner Penelitian ... 3-11 3.16 Pengujian Validitas ... 3-12 3.17 Pengujian Reliabilitas ... 3-13 3.18 Pengolahan Data ... 3-13 3.19 Analisis ... 3-14 3.20 Usulan ... 3-15 3.21 Kesimpulan dan Saran ... 3-15

BAB 4 PENGUMPULAN DATA

4.1 Sejarah Singkat Hotel Cihampelas ... 4-1 4.2 Struktur Organisasi Hotel Cihampelas ... 4-2 4.3 Spesifikasi Pekerjaan Pegawai ... 4-2 4.4 Pengumpulan Data Kuesioner Pendahuluan ... 4-4 4.5 Pengumpulan Data Kuesioner Penelitian ... 4-6

BAB 5 PENGOLAHAN DATA DAN ANALISIS

5.1 Pengujian Validitas dan Reliabilitas ... 5-1 5.1.1 Tingkat Kepentingan ... 5-1 5.1.2 Tingkat Performansi ... 5-4 5.2 Pengujian Correspondence Analysis (CA) ... 5-7 5.3 Pengujian Importance Performance Analysis (IPA) ... 5-12 5.4 Pengujian Hipotesis Ketidakpuasan ... 5-16 5.5 Segmentation, Targeting, dan Positioning ... 5-19

5.5.1 Segmentation Berdasarkan Profil Responden ... 5-19

5.5.2 Targeting Berdasarkan Profil Responden ... 5-26

5.5.3 Positioning ... 5-28

(5)

xi Universitas Kristen Maranatha

5.7.4 Skala Prioritas Perbaikan 4 ... 5-42 5.7.5 Skala Prioritas Perbaikan 5 ... 5-43 5.7.6 Skala Prioritas Perbaikan 6 ... 5-44 5.7.7 Skala Prioritas Perbaikan 7 ... 5-45 5.7.8 Skala Prioritas Perbaikan 8 ... 5-48 5.7.9 Skala Prioritas Perbaikan 9 ... 5-49 5.7.10 Skala Prioritas Perbaikan 10 ... 5-53

BAB 6 KESIMPULAN DAN SARAN

6.1 Kesimpulan ... 6-1 6.2 Saran ... 6-11

(6)

xii Universitas Kristen Maranatha

DAFTAR TABEL

Tabel Judul Halaman

1.1 Tingkat Hunian Hotel Cihampelas 2 ... 1-1 3.1 Tingkat Hunian Hotel Cihampelas 2 ... 3-4 3.3 Pengembangan Segmentasi ... 3-9

3.3 Kerangka Tabel Skala Prioritas Perbaikan ... 3-15 4.1 Pesaing Hotel Cihampelas 2 ... 4-5 4.2 Perhitungan Kepentingan Variabel Penelitian Kuesiner Pendahuluan .... 4-5 4.2 Perhitungan Kepentingan Variabel Penelitian Kuesiner Pendahuluan (Lanjutan) ... 4-6 4.3 Profil Responden ... 4-7 4.4 Ringkasan Data Kepentingan dan Performansi ... 4-8 4.5 Ringkasan Data Total Ranking ... 4-9 5.1 Hasil Pengujian Validitas SPSS Tingkat Kepentingan ... 5-1 5.2 Hasil Perbandingan r Hitung dengan r Kritis Tingkat Kepentingan ... 5-2 5.3 Hasil Pengujian Reliabilitas SPSS Tingkat Kepentingan ... 5-3 5.4 Hasil Pengujian Validitas SPSS Tingkat Performansi ... 5-4 5.5 Hasil Perbandingan r Hitung dengan r Kritis Tingkat Performansi ... 5-5 5.6 Hasil Pengujian Reliabilitas SPSS Tingkat Performansi ... 5-6 5.7 Jumlah Variabel Unggul Hotel Cihampelas 2 dan Hotel Amaris ... 5-7 5.8 Peringkat Tiap Variabel Hotel ... 5-10 5.9 Keunggulan Hotel Cihampelas 2 ... 5-11 5.10 Kelemahan Hotel Cihampelas 2 ... 5-11 5.11 Variabel Bersaing Hotel Cihampelas 2 & Hotel Amaris ... 5-12 5.12 Rangkuman Tingkat Performansi dan Tingkat Kepentingan ... 5-12 5.12 Rangkuman Tingkat Performansi dan Tingkat Kepentingan (Lanjutan) 5-13 5.13 Tabel Uji Hipotesis Ketidakpuasan ... 5-16 5.14 Ringkasan Variabel Tolak H0 ... 5-18

5.15 Ringkasan Variabel Terima H0 ... 5-18

(7)

xiii Universitas Kristen Maranatha

5.17 Skala Prioritas Perbaikan ... 5-30 5.18 Pernyataan Variabel Skala Prioritas Perbaikan ... 5-31 6.1 Segmentation ... 6-7

(8)

xiv Universitas Kristen Maranatha

DAFTAR GAMBAR

Gambar Judul Halaman

1.1 Peta Lokasi Hotel Cihampelas 2 ... 1-1 1.2 Grafik Penurunan Tingkat Hunian Hotel Cihampelas 2 ... 1-2 2.1 Teknik Sampling ... 2-16 2.2 Diagram Kartesius Importance Performance Analysis ... 2-28 3.1 Flowchart ... 3-1

3.1 Flowchart (Lanjutan) ... 3-2

3.1 Flowchart (Lanjutan) ... 3-3

3.2 Matrix IPA ... 3-14

(9)

xv Universitas Kristen Maranatha

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran Judul Halaman

(10)

LAMPIRAN 1 : FORM HASIL

SEMINAR PROPOSAL,

(11)

LAMPIRAN 2 : CATATAN

(12)

LAMPIRAN 3 : LEMBAR

(13)

LAMPIRAN 4 : KUESIONER

PENDAHULUAN &

(14)

Lampiran L4 - 1

Laporan Tugas Akhir Universitas Kristen Maranatha

KUESIONER PENDAHULUAN

Dalam rangka proses penyusunan Tugas Akhir Strata-1, saya mahasiswa Teknik Industri Universitas Kristen Maranatha memohon kesediaan Bapak/Ibu/Saudara/Saudari untuk dapat mengisi kuesioner di bawah ini dengan lengkap, jujur dan benar. Kuesioner ini digunakan untuk penelitian mengenai persaingan & usulan strategi pemasaran Hotel Cihampelas 2 Bandung. Saya ucapkan terima kasih atas waktu dan kesediaan Bapak/Ibu/Saudara/Saudari dalam membaca dan mengisi kuesioner ini.

1. Hotel yang pernah atau sering Anda kunjungi (dalam hal ini menginap) di jalan Cihampelas selain Hotel Cihampelas 2: (boleh lebih dari 1 jawaban)

(15)

Lampiran L4 - 2

2. Berilah tanda checklist () untuk variabel penelitian di bawah ini yang menurut Anda penting dalam memilih suatu hotel:

No Variabel Penelitian Penting

1 Pilihan tipe kamar yang bervariasi

2 Fasilitas kamar yang lengkap (misal: TV, AC, Kulkas, dll) 3 Tersedianya berbagai jenis layanan kamar (misal:sarapan pagi, dll) 4 Media hiburan di lobby yang menarik (misal: TV, musik, dll) 5 Adanya non smoking area yang memadai

6 Fasilitas wifi yang dapat berfungsi dengan baik

7 Kapasitas lift yang memadai

8 Tangga darurat yang memadai

9 Fasilitas restoran yang memadai

10 Hasil laundry yang bersih

11 Kapasitas ruang meeting yang memadai

12 Layanan sarana transportasi yang mudah ditemukan (misal: taksi, dll) 13 Kapasitas tempat parkir yang memadai

14 Harga yang sesuai dengan klasifikasi hotel (misal: hotel kelas melati atau bintang) 15 Diskon pada hari tertentu (misal: weekdays )

16 Diskon apabila menyewa beberapa kamar sekaligus (misal: datang bersama rombongan, dll) 17 Diskon apabila menggunakan credit card tertentu

18 Kestrategisan letak hotel

19 Dilalui oleh sarana transportasi umum

20 Promosi melalui media cetak (misal: majalah, brosur, dll) 21 Promosi melalui website internet

22 Promosi melalui biro perjalanan (misal: travel agent , dll)

23 Promosi melalui voucher diskon

24 Keramahan dalam pelayanan terhadap konsumen

25 Kesiapan dalam melayani konsumen

26 Kerapihan penampilan pegawai

27 Kebersihan penampilan pegawai

28 Keseragaman pakaian pegawai

29 Pengetahuan pegawai terhadap fasilitas umum di sekitar hotel (misal: mall , dll) 30 Kecepatan dalam melayani konsumen

31 Kemudahan pemesanan kamar (misal: melalui biro perjalanan, internet, dll) 32 Prosedur pemesanan kamar yang cepat

33 Prosedur pelayanan yang mudah dipahami

34 Ketersediaan kotak saran

35 Proses pembayaran yang cepat

36 Fasilitas tambahan alat proses pembayaran yang bervariasi (misal: kartu kredit, debit, visa, dll)

37 Kebersihan lobby /ruang tunggu

38 Kerapihan lobby /ruang tunggu

39 Desain interior lobby yang menarik

40 Kebersihan kamar

41 Kerapihan kamar

42 Sirkulasi udara yang baik dalam kamar 43 Desain interior kamar yang menarik 44 Tata letak barang-barang dalam kamar yang baik

45 Keamanan area parkir

46 Plang hotel yang mudah terlihat

(16)

Lampiran L4 - 3

KUESIONER PENELITIAN

Dalam rangka proses penyusunan Tugas Akhir Strata-1, saya mahasiswa Teknik Industri Universitas Kristen Maranatha memohon kesediaan Bapak/Ibu/Saudara/Saudari untuk dapat mengisi kuesioner di bawah ini dengan lengkap, jujur dan benar. Kuesioner ini digunakan untuk penelitian mengenai persaingan & usulan strategi pemasaran Hotel Cihampelas 2 Bandung. Saya ucapkan terima kasih atas waktu dan kesediaan Bapak/Ibu/Saudara/Saudari dalam membaca dan mengisi kuesioner ini.

Ketentuan Pengisian :

Bagian 1 adalah pertanyaan mengenai profil responden. Pilihlah satu jawaban yang paling sesuai

dengan Anda.

Bagian 2 adalah pertanyaan mengenai tingkat kepentingan dan tingkat kepuasan responden. Pilihlah

satu jawaban yang skalanya paling sesuai menurut Anda. Selain itu, Anda juga diminta untuk mengisi ranking antara Hotel Cihampelas 2 dan Hotel Amaris.

BAGIAN 1

1. Tingkat penghasilan per bulan saat ini : a. < Rp 1.000.000

5. Anda mengetahui tentang sebuah hotel dari :

a. Media cetak b. Media elektronik c. Teman d. Keluarga

e. Lainnya………..

6. Anda menginginkan sebuah hotel yang bersuasana atau bernuansa :

a. Mewah/Modern b. Sederhana c. Klasik d. Tradisional

e. Lainnya………..

7. Frekuensi Anda menginap di sebuah hotel dalam setahun :

a. 1 kali b. 2 kali c. 3 kali d. Lainnya……. 8. Kartu kredit yang Anda gunakan :

(17)

Lampiran L4 - 4

10. Apakah Anda menyukai makanan tradisional daerah Jawa Barat ? (bila ya, pilihlah jenis makanan tradisional Jawa Barat yang Anda suka)

a. Tidak

b. Ya, yaitu ………...

฀ Dodol Garut ฀ Oncom ฀ Peuyeum ฀ Manisan Cianjur ฀ Asinan Bogor ฀ Nasi Liwet ฀ Batagor ฀ Empal Gentong

11. Apakah Anda menyukai minuman tradisional daerah Jawa Barat ? (bila ya, pilihlah jenis minuman tradisional Jawa Barat yang Anda suka)

a. Tidak

(18)

Lampiran L4 - 5

BAGIAN 2

Tingkat Kepentingan : Tingkat Performansi : STP-Sangat Tidak Penting STB-Sangat Tidak Baik TP -Tidak Penting TB -Tidak Baik

P -Penting B -Baik

SP -Sangat Penting SB -Sangat Baik

STP TP P SP STB TB B SB

1 2 3 4 1 2 3 4

Product

Pilihan tipe kamar yang bervariasi Fasilitas kamar yang lengkap (misal: TV, AC, Kulkas, dll) Tersedianya berbagai jenis layanan kamar (misal:sarapan pagi, dll)

Media hiburan di lobby yang menarik (misal: TV, musik, dll) Fasilitas wifi yang dapat berfungsi dengan baik

Kapasitas lift yang memadai Tangga darurat yang memadai Fasilitas restoran yang memadai

Hasil laundry yang bersih

Layanan sarana transportasi yang mudah ditemukan (misal: taksi, dll) Kapasitas tempat parkir yang memadai

Price

Harga yang sesuai dengan klasifikasi hotel (misal: hotel kelas melati atau bintang)

Place

Kestrategisan letak hotel Dilalui oleh sarana transportasi umum

Promotion

Promosi melalui media cetak (misal: majalah, brosur, dll)

People

Keramahan dalam pelayanan terhadap konsumen Kesiapan dalam melayani konsumen

Kerapihan penampilan pegawai Kebersihan penampilan pegawai Keseragaman pakaian pegawai

Pengetahuan pegawai terhadap fasilitas umum di sekitar hotel (misal: mall , dll)

Process

Kecepatan dalam melayani konsumen

Kemudahan pemesanan kamar (misal: melalui biro perjalanan, internet, dll) Prosedur pemesanan kamar yang cepat

Prosedur pelayanan yang mudah dipahami Proses pembayaran yang cepat

Fasilitas tambahan alat proses pembayaran yang bervariasi (misal: kartu kredit, debit, visa, dll)

Physical Evidence

Kebersihan lobby /ruang tunggu Kerapihan lobby /ruang tunggu

Kebersihan kamar Kerapihan kamar Sirkulasi udara yang baik dalam kamar

Desain interior kamar yang menarik Keamanan area parkir Plang hotel yang mudah terlihat Kebersihan lingkungan sekitar hotel Desain / tampak luar hotel yang menarik

Tingkat Kepentingan

Variabel Penelitian

Tingkat Performansi Hotel Cihampelas 2

(19)

LAMPIRAN 5 : DATA MENTAH

HASIL KUESIONER

(20)

Lampiran L5 - 1

Data Mentah Hasil Kuesioner Penelitian Bagian 2 Tingkat Performansi

(21)

Lampiran L5 - 2

Data Mentah Hasil Kuesioner Penelitian Bagian 2 Tingkat Performansi (Lanjutan)

(22)

Lampiran L5 - 3

Data Mentah Hasil Kuesioner Penelitian Bagian 2 Tingkat Performansi (Lanjutan)

(23)

Lampiran L5 - 4

Data Mentah Hasil Kuesioner Penelitian Bagian 2 Tingkat Kepentingan

(24)

Lampiran L5 - 5

Data Mentah Hasil Kuesioner Penelitian Bagian 2 Tingkat Kepentingan (Lanjutan)

(25)

Lampiran L5 - 6

Data Mentah Hasil Kuesioner Penelitian Bagian 2 Tingkat Kepentingan (Lanjutan)

(26)

LAMPIRAN 6 : TABEL

(27)

Lampiran L6 - 1

NILAI-NILAI r PRODUCT MOMENT

(28)

LAMPIRAN 7 : TABEL

(29)

Lampiran L7 - 1

(30)

Lampiran L7 - 2

(31)

DATA PENULIS

Nama : Furry Elzana Dani

Tempat / Tanggal Lahir : Bandung / 16 Juni 1990

Alamat : Komp. Margahayu Permai, Jl. Permai 10 No. 26

Bandung

No. Telepon : 022 - 5414218

No. HP : 08562287391

Alamat e-mail : furry_ajjah@yahoo.com

Pendidikan : TK Aditya Bandung

SDK Nafiri Sion Bandung SMPK Nafiri Sion Bandung SMA Negeri 4 Bandung

Jurusan Teknik Industri Universitas Kristen Maranatha

Nilai Tugas Akhir : A

(32)

1 - 1 Universitas Kristen Maranatha

BAB I

PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang Masalah

Hotel Cihampelas 2 merupakan hotel bintang dua yang terletak di Jl. Cihampelas No.222 Bandung. Sejak didirikan pada tahun 2005, Hotel Cihampelas 2 terus melakukan perubahan dan renovasi agar mampu bersaing dengan hotel-hotel lainnya yang berada di Jl. Cihampelas.

Gambar 1.1

Peta Lokasi Hotel Cihampelas 2

Permasalahan yang saat ini dihadapi oleh Hotel Cihampelas 2 adalah penurunan rata-rata tingkat hunian yang dialami dari tahun 2008 hingga tahun 2011 dengan data sebagai berikut:

Tabel 1.1

Tingkat Hunian Hotel Cihampelas 2 Tahun Tingkat Hunian

2008 80%

2009 76%

2010 72%

(33)

Bab I Pendahuluan 1 - 2

Gambar 1.2

Grafik Penurunan Tingkat Hunian Hotel Cihampelas 2

Berdasarkan hasil wawancara dan data-data yang diperoleh, diketahui bahwa rata-rata tingkat hunian pada tahun 2008 adalah 80%, tahun 2009 sebesar 76%, tahun 2010 sebesar 72%, dan pada tahun 2011 sebesar 69%. Penurunan rata-rata tingkat hunian pada tahun 2008 hingga tahun 2011 ini diduga karena konsumen lebih tertarik kepada hotel-hotel pesaing yang ada di sekitar Hotel Cihampelas 2. Oleh karena itu, penelitian ini dilaksanakan untuk membantu pihak manajemen dalam melakukan strategi perbaikan yang sesuai dengan persepsi konsumen sehingga Hotel Cihampelas 2 dapat bersaing dan tingkat huniannya dapat meningkat kembali di tahun-tahun mendatang.

1.2 Identifikasi Masalah

Berdasarkan hasil pengamatan dan wawancara dengan pihak manajemen hotel yang telah dilakukan sebelumnya, masalah yang dihadapi adalah terjadinya penurunan tingkat hunian. Hal ini dapat disebabkan oleh beberapa hal berikut:

 Hotel Cihampelas 2 belum mampu bersaing dengan hotel-hotel lain yang berada di lokasi yang sama.

 Pihak manajemen kurang tepat dalam melakukan Segmentation,

Targeting, dan Positioning.

(34)

 Pihak manajemen kurang memahami hal-hal apa saja yang dipentingkan konsumen dalam memilih sebuah hotel.

 Pihak manajemen belum menerapkan strategi pemasaran yang tepat untuk membidik konsumen.

 Daya beli masyarakat yang berfluktuasi terhadap Hotel Cihampelas 2.

 Adanya permasalahan internal yang berkaitan dengan Manajemen Sumber Daya Manusia (MSDM) Hotel Cihampelas 2 (kurangnya jumlah pegawai hotel, ketidaksesuaian job description yang diberikan, dan lainnya).

1.3 Pembatasan Masalah

Pembatasan masalah ini dilakukan dengan tujuan untuk membatasi ruang lingkup permasalahan dalam penelitian ini yang terlalu luas. Oleh karena itu, berikut ini adalah pembatasan masalah yang dapat diberikan:

 Daya beli masyarakat yang berfluktuasi terhadap Hotel Cihampelas 2 tidak diperhitungkan dalam penelitian ini.

 Permasalahan internal yang berkaitan dengan Manajemen Sumber Daya Manusia (MSDM) Hotel Cihampelas 2 (kurangnya jumlah pegawai hotel, ketidaksesuaian job description yang diberikan, dan lainnya) tidak dibahas dalam penelitian ini.

1.4 Perumusan Masalah

Perumusan masalah yang dilakukan dalam penelitian ini adalah sebagai berikut:

1. Faktor-faktor apa yang dipentingkan oleh konsumen dalam memilih suatu hotel?

2. Apa yang menjadi kelebihan serta kelemahan Hotel Cihampelas 2 jika dibandingkan dengan pesaing?

(35)

4. Bagaimana prioritas perbaikan yang dapat dilakukan Hotel Cihampelas 2?

5. Bagaimana Segmentation, Targeting, dan Positioning yang sebaiknya dilakukan oleh Hotel Cihampelas 2?

6. Strategi apa yang tepat yang dapat dilakukan Hotel Cihampelas 2 agar dapat memenangkan persaingan dan meningkatkan tingkat hunian?

1.5 Tujuan Penelitian

Berdasarkan perumusan masalah tersebut, maka tujuan dilakukannya penelitian ini adalah sebagai berikut:

1. Untuk mengetahui faktor-faktor yang dipentingkan oleh konsumen dalam memilih suatu hotel.

2. Untuk mengetahui kelebihan serta kelemahan Hotel Cihampelas 2 jika dibandingkan dengan pesaing.

3. Untuk mengetahui tingkat kepuasan konsumen terhadap Hotel Cihampelas 2.

4. Untuk mengetahui prioritas perbaikan yang dapat dilakukan Hotel Cihampelas 2.

5. Untuk mengetahui bagaimana Segmentation, Targeting, dan

Positioning yang sebaiknya dilakukan oleh Hotel Cihampelas 2.

6. Untuk mengetahui strategi yang tepat yang dapat dilakukan Hotel Cihampelas 2 agar dapat memenangkan persaingan dan meningkatkan tingkat hunian.

1.6 Sistematika Penulisan

Sistematika penulisan Laporan Tugas Akhir ini adalah sebagai berikut:  Bab 1 Pendahuluan

(36)

 Bab 2 Tinjauan Pustaka

Bab ini berisi tentang landasan teori-teori dan studi pustaka yang digunakan dalam penyusunan Laporan Tugas Akhir ini.

 Bab 3 Metodologi Penelitian

Bab ini berisi tentang langkah-langkah yang dilakukan dari awal sampai akhir penyusunan Laporan Tugas Akhir yang ditampilkan dalam bentuk flowchart.

 Bab 4 Pengumpulan Data

Bab ini berisi tentang data umum perusahaan, data yang diperoleh dari hasil penyebaran kuesioner serta data-data lainnya yang digunakan dalam penelitian ini.

 Bab 5 Pengolahan Data dan Analisis

Bab ini berisi tentang pengolahan data yang dilakukan dalam penelitian ini serta analisis yang dibuat berdasarkan hasil pengolahan data tersebut.

 Bab 6 Kesimpulan dan Saran

(37)

6 - 1 Universitas Kristen Maranatha

BAB VI

KESIMPULAN DAN SARAN

6.1 Kesimpulan

Setelah pengolahan data dan analisis yang dilakukan, maka dapat diperoleh beberapa kesimpulan berdasarkan tujuan penelitian yang telah ditetapkan. Berikut merupakan kesimpulan dari penelitian ini antara lain:

1. Faktor-faktor yang dipentingkan oleh konsumen dalam memilih suatu hotel, antara lain:

 Pilihan tipe kamar yang bervariasi  Fasilitas kamar yang lengkap

 Tersedianya berbagai jenis layanan kamar  Media hiburan di lobby yang menarik

 Fasilitas wifi yang dapat berfungsi dengan baik  Kapasitas lift yang memadai

 Tangga darurat yang memadai  Fasilitas restoran yang memadai  Hasil laundry yang bersih

 Layanan sarana transportasi yang mudah ditemukan  Kapasitas tempat parkir yang memadai

 Harga yang sesuai dengan klasifikasi hotel  Kestrategisan letak hotel

 Dilalui oleh sarana transportasi umum  Promosi melalui media cetak

 Keramahan dalam pelayanan terhadap konsumen  Kesiapan dalam melayani konsumen

 Kerapihan penampilan pegawai  Kebersihan penampilan pegawai  Keseragaman pakaian pegawai

(38)

Bab VI Kesimpulan dan Saran 6 - 2

 Kecepatan dalam melayani konsumen  Kemudahan pemesanan kamar

 Prosedur pemesanan kamar yang cepat  Prosedur pelayanan yang mudah dipahami  Proses pembayaran yang cepat

 Fasilitas tambahan alat proses pembayaran yang bervariasi  Kebersihan lobby/ruang tunggu

 Kerapihan lobby/ruang tunggu  Kebersihan kamar

 Kerapihan kamar

 Sirkulasi udara yang baik dalam kamar  Desain interior kamar yang menarik  Keamanan area parkir

 Plang hotel yang mudah terlihat  Kebersihan lingkungan sekitar hotel  Desain / tampak luar hotel yang menarik

2. Kelebihan serta kelemahan Hotel Cihampelas 2 jika dibandingkan dengan pesaing, antara lain:

 Kelebihan

 Pilihan tipe kamar yang bervariasi  Kapasitas lift yang memadai  Hasil laundry yang bersih

 Kapasitas tempat parkir yang memadai  Harga yang sesuai dengan klasifikasi hotel  Promosi melalui media cetak

 Keramahan dalam pelayanan terhadap konsumen  Kerapihan penampilan pegawai

(39)

 Pengetahuan pegawai terhadap fasilitas umum di sekitar hotel

 Kemudahan pemesanan kamar

 Kebersihan kamar  Kerapihan kamar  Keamanan area parkir

 Kebersihan lingkungan sekitar hotel  Kelemahan

 Fasilitas kamar yang lengkap

 Tersedianya berbagai jenis layanan kamar  Media hiburan di lobby yang menarik

 Fasilitas wifi yang dapat berfungsi dengan baik  Tangga darurat yang memadai

 Fasilitas restoran yang memadai  Kesiapan dalam melayani konsumen  Kecepatan dalam melayani konsumen

 Fasilitas tambahan alat proses pembayaran yang bervariasi

 Kebersihan lobby/ruang tunggu  Kerapihan lobby/ruang tunggu

 Sirkulasi udara yang baik dalam kamar  Desain interior kamar yang menarik  Plang hotel yang mudah terlihat

 Desain / tampak luar hotel yang menarik  Bersaing

 Layanan sarana transportasi yang mudah ditemukan  Kestrategisan letak hotel

(40)

3. Tingkat kepuasan konsumen terhadap Hotel Cihampelas 2, antara lain:

 Tidak Puas

 Media hiburan di lobby yang menarik  Tangga darurat yang memadai

 Harga yang sesuai dengan klasifikasi hotel  Promosi melalui media cetak

 Kebersihan lobby/ruang tunggu  Kebersihan kamar

 Kerapihan kamar

 Sirkulasi udara yang baik dalam kamar  Desain interior kamar yang menarik  Plang hotel yang mudah terlihat

 Desain / tampak luar hotel yang menarik  Puas

 Pilihan tipe kamar yang bervariasi

 Tersedianya berbagai jenis layanan kamar  Fasilitas wifi yang dapat berfungsi dengan baik  Kapasitas lift yang memadai

 Fasilitas restoran yang memadai  Hasil laundry yang bersih

 Layanan sarana transportasi yang mudah ditemukan  Kapasitas tempat parkir yang memadai

(41)

 Dilalui oleh sarana transportasi umum  Kerapihan penampilan pegawai  Kebersihan penampilan pegawai  Keseragaman pakaian pegawai

 Kerapihan lobby/ruang tunggu  Keamanan area parkir

 Kebersihan lingkungan sekitar hotel

4. Prioritas perbaikan Hotel Cihampelas 2 menurut konsumen, antara lain:

 Kuadran 2

 Media hiburan di lobby yang menarik  Tangga darurat yang memadai

 Harga yang sesuai dengan klasifikasi hotel  Promosi melalui media cetak

 Kebersihan lobby/ruang tunggu  Kebersihan kamar

 Kerapihan kamar

(42)

 Plang hotel yang mudah terlihat  Kuadran 1

 Layanan sarana transportasi yang mudah ditemukan  Prosedur pelayanan yang mudah dipahami

 Keamanan area parkir  Kuadran 3

 Tersedianya berbagai jenis layanan kamar  Fasilitas wifi yang dapat berfungsi dengan baik  Kapasitas lift yang memadai

 Fasilitas restoran yang memadai  Hasil laundry yang bersih

 Kapasitas tempat parkir yang memadai  Kerapihan penampilan pegawai

 Kebersihan penampilan pegawai  Keseragaman pakaian pegawai

 Prosedur pemesanan kamar yang cepat  Proses pembayaran yang cepat

 Desain interior kamar yang menarik  Desain / tampak luar hotel yang menarik  Kuadran 4

 Pilihan tipe kamar yang bervariasi  Kestrategisan letak hotel

 Dilalui oleh sarana transportasi umum  Kerapihan lobby/ruang tunggu

(43)

5. Segmentation, Targeting dan Positioning yang sebaiknya

dilakukan oleh Hotel Cihampelas 2, antara lain: Tabel 6.1

Segmentation

Segmentasi Kelompok Kategori

< Rp 1.000.000 Rp 1.000.000 - Rp 3.000.000 Rp 3.000.000 - Rp 5.000.000

(44)

Tabel 6.2

Targeting

Kelompok Target Pasar Persentase

Rp 3.000.000 - Rp 5.000.000 39% > Rp 5.000.000 32% Rp 1.000.000 - Rp 3.000.000 21% Lainnya 48% Jakarta 43% Suasana Hotel Tradisional 47% Frekuensi menginap /tahun 3 kali 52% BCA 40%

 Hotel keluarga yang bernuansa tradisional dengan adanya hiburan kesenian-kesenian dari Jawa Barat serta dilengkapi dengan berbagai macam makanan dan minuman khas Jawa Barat.

 Hotel Cihampelas 2 memiliki slogan “Enjoy Your Bandung Time with Your Family in the Unique and Traditional Place” yang

artinya Nikmati Waktu Bandung Anda Bersama Keluarga di Tempat yang Unik dan Tradisional.

6. Strategi yang tepat yang dapat dilakukan Hotel Cihampelas 2 agar dapat memenangkan persaingan dan meningkatkan tingkat hunian, antara lain:

(45)

 Kesenian Jawa Barat seperti angklung, gamelan, suling, dan calung dapat ditampilkan baik secara live music maupun melalui rekaman kaset atau video untuk menghibur konsumen yang sedang berada di lobby.

 Membuat tangga darurat yang memadai di sebelah kanan gedung hotel yang tidak bersebelahan secara langsung dengan gedung lainnya sehingga memungkinkan untuk peletakan tangga darurat.

 Membuat job specification dan job description yang sesuai dengan kebutuhan hotel. Selain itu, pembagian jumlah pegawai untuk masing-masing jabatan juga harus sesuai.

 Menambah fasilitas alat proses pembayaran seperti mesin kartu kredit dan mesin kartu debit.

 Memberikan pengarahan dan instruksi kepada pegawai bagian

office boy agar ada yang selalu stand by di daerah lobby supaya

kebersihan dan kerapihan lobby tersebut dapat lebih terkontrol.  Memasang jendela yang mengarah ke luar bila memungkinkan

atau memasang exhaust fan.

 Membuat plang hotel yang lebih besar dengan memperhatikan desain yang lebih menarik.

 Mengubah corak dinding / wallpaper kamar dengan gambar-gambar yang berhubungan dengan Kota Bandung atau menambahkan lukisan-lukisan yang bertemakan Kota Bandung.

 Mengubah tampak depan / fasad gedung dengan melihat hasil dari targeting dan positioning yang menunjukkan ciri khas Hotel Cihampelas 2 sebagai hotel keluarga yang bernuansa tradisional dengan meminta bantuan dari seorang arsitek.  Menambah jenis-jenis layanan kamar yang belum ada, seperti

(46)

 Mengganti provider wifi dengan provider lain yang memiliki jaringan yang lebih kuat.

 Menambah variasi menu makanan dan minuman tradisional.  Menyesuaikan kembali harga yang ditetapkan oleh pihak hotel

terhadap masing-masing tipe kamar yang ada.

 Melakukan promosi melalui media cetak, misalnya dalam bentuk brosur yang didalamnya memuat informasi singkat mengenai Hotel Cihampelas 2. Selain itu, promosi juga dapat dilakukan melalui media elektronik.

 Memberikan pengarahan dan instruksi kepada setiap pegawai untuk menerapkan metode senyum, salam, dan sapa yang harus dilakukan setiap harinya bila berpapasan dengan konsumen.  Memperluas kerjasama dengan perusahaan yang melayani

situs-situs resmi pemesanan kamar hotel di internet seperti Agoda dan Booking.com.

 Memberikan pengarahan dan instruksi kepada setiap pegawai bagian office boy untuk dapat mengontrol setiap kamar yang mengalami pergantian konsumen sehingga kebersihan dan kerapihan kamar tetap terjaga.

 Membuat prosedur yang baik dan mudah dimengerti dari mulai proses reservasi hingga proses pembayaran dengan mempertimbangkan jumlah pegawai yang berada di front

office.

 Memberikan pengarahan dan instruksi pegawai bagian security untuk terus berjaga-jaga di pos satpam untuk meminimasi hal-hal yang tidak diinginkan.

 Lebih mengontrol jenis sabun deterjen yang digunakan, proses pencucian yang dilakukan dan proses penjemurannya.

(47)

 Memberikan informasi sebanyak-banyaknya kepada setiap pegawai, terutama pegawai yang baru direkrut mengenai daerah-daerah di kota Bandung dan hal-hal lain yang berkaitan dengan dunia wisata serta hal-hal tradisional yang ada di Bandung.

 Memberikan pengarahan dan instruksi kepada setiap pegawai bagian office boy untuk dapat mengontrol kebersihan lingkungan sekitar hotel agar tetap terjaga.

6.2 Saran

 Sebaiknya dilakukan penelitian yang berkaitan dengan permasalahan internal yang berkaitan dengan Manajemen Sumber Daya Manusia (MSDM) Hotel Cihampelas 2 (kurangnya jumlah pegawai hotel, ketidaksesuaian job description yang diberikan, dan lainnya).

 Sebaiknya dilakukan penelitian tentang analisis kelayakan jika Hotel Cihampelas 2 diubah menjadi resort hotel.

(48)

Universitas Kristen Maranatha

DAFTAR PUSTAKA

1. Jogiyanto; “Metodologi Penelitian Bisnis”, Fakultas Ekonomi UGM, Yogyakarta.

2. Kotler, Philip; “Manajemen Pemasaran”, PT INDEKS Indonesia, 2007. 3. Muis, Rudijanto; “Diktat Kuliah Analisis Data Statistik”, Universitas

Kristen Maranatha, Bandung, 2004.

4. Muis, Rudijanto; “Modul Praktikum Rekayasa Kualitas”, Universitas Kristen Maranatha, Bandung, 2010.

5. Sugiyono; “Metode Penelitian Administrasi”, CV. Alfabeta, Bandung, 2006.