JENIS RUMPUT LAUT DAN MANFAATNYA JENIS RUMPUT LAUT DAN MANFAATNYA
1.
1. Jenis-jenis rumput laut dan manfaatnya!Jenis-jenis rumput laut dan manfaatnya!
Salah satu potensi biota laut perairan Indonesia adalah makroalgae atau dikenal dalam Salah satu potensi biota laut perairan Indonesia adalah makroalgae atau dikenal dalam perdagangan
perdagangan sebagai sebagai rumput rumput laut laut (( seaweed seaweed ). Makroalgae laut ini tidak mempunyai akar,). Makroalgae laut ini tidak mempunyai akar, batang, dan
batang, dan daun sejati daun sejati yang kemudian disebut yang kemudian disebut dengan thallus, dengan thallus, karenanya secara karenanya secara taksonomitaksonomi dikelompokkan ke dalam Divisi Thallophyta. Tiga kelas dalam Divisi ini adalah dikelompokkan ke dalam Divisi Thallophyta. Tiga kelas dalam Divisi ini adalah Chlorophyta (alga hijau), Phaeophyta (alga coklat), Rhodophyta (alga merah).
Chlorophyta (alga hijau), Phaeophyta (alga coklat), Rhodophyta (alga merah).
Rumput laut potensial adalah jenis-jenis rumput laut yang telah diketahui dapat Rumput laut potensial adalah jenis-jenis rumput laut yang telah diketahui dapat digunakan di berbagai industri sebagai sumber karagin, agar-agar dan alginat. Karaginofit digunakan di berbagai industri sebagai sumber karagin, agar-agar dan alginat. Karaginofit adalah rumput laut yang mengandung bahan utama polisakarida karagin, agarofit adalah adalah rumput laut yang mengandung bahan utama polisakarida karagin, agarofit adalah rumput laut yang mengandung bahan utama polisakarida agar-agar keduanya merupakan rumput laut yang mengandung bahan utama polisakarida agar-agar keduanya merupakan rumput laut merah (Rhodophyceae). Alginofit adalah rumput laut coklat (Phaeophyceae) rumput laut merah (Rhodophyceae). Alginofit adalah rumput laut coklat (Phaeophyceae) yang mengandung bahan utama polisakarida alginat.
yang mengandung bahan utama polisakarida alginat.
A.
A. Chlorophyta (alga hijau)Chlorophyta (alga hijau) Anadyomene brownii
Anadyomene brownii Anadyomene plicata Anadyomene plicata Anadyomene stellataAnadyomene stellata
Anadyomene wrightii
Anadyomene wrightii Avrainvillea amadelpha Avrainvillea amadelpha Avrainvillea erectaAvrainvillea erecta
Caulerpa
Caulerpa cupressoides cupressoides Caulerpa Caulerpa serrulata serrulata CladophoropsisCladophoropsis vaucheriiformis vaucheriiformis
Codium
Codium intricatum intricatum Okamura Okamura Dictyosphaeria Dictyosphaeria cavernosa cavernosa Boodlea Boodlea vanbosseaevanbosseae
Boodlea composita
Boodlea composita Boergesenia forbesii Boergesenia forbesii Halimeda distortaHalimeda distorta
Bornetella nitida
Bornetella nitida Bornetella oligospora Bornetella oligospora Caulerpa cactoidesCaulerpa cactoides
Halimeda macroloba
Halimeda macroloba Halimeda opuntia Halimeda opuntia Neomeris annulataNeomeris annulata
Tydemania expeditionis Tydemania expeditionis
Weber-van Bosse Weber-van Bosse
Valonia macrophysa Valonia macrophysa
Kützing Kützing
Chaetomorpha crassa Chaetomorpha crassa
B.
B. Phaeophyta (alga coklat)Phaeophyta (alga coklat) Turbinaria spp.
Turbinaria spp. telah banyak dtelah banyak dipergunakan sebagai pupipergunakan sebagai pupuk, uk, pestisida, dan ppestisida, dan pembasmiembasmi serangga. Dalam industri kosmetik, digunakan untuk pembuatan sabun dan deterjen, serangga. Dalam industri kosmetik, digunakan untuk pembuatan sabun dan deterjen, salep, krim, jeli, emulsi, cairan, lotion, pasta gigi, bedak padat, sabun dan kosmetik salep, krim, jeli, emulsi, cairan, lotion, pasta gigi, bedak padat, sabun dan kosmetik rambut. Sifat alginat yang tidak beracun, digunakan pada industri makanan seperti pada rambut. Sifat alginat yang tidak beracun, digunakan pada industri makanan seperti pada pembuatan es krim se
pembuatan es krim sebagai stabilisator bagai stabilisator dan mencegah terjadinya kristdan mencegah terjadinya kristal es, sal es, salad dan sausalad dan saus sebagai emulsifer. Sifat gel dari alginat untuk menyiapkan campuran puding, pengisi kue, sebagai emulsifer. Sifat gel dari alginat untuk menyiapkan campuran puding, pengisi kue, dan makanan yang dihasilkan pabrik.
dan makanan yang dihasilkan pabrik.
Alginat digunakan sebagai lapisan kertas, industri katun tekstil dan cat, keramik, Alginat digunakan sebagai lapisan kertas, industri katun tekstil dan cat, keramik, bahan
bahan pembuat pembuat tablet, tablet, alat alat pengkilap, pengkilap, juga juga digunakan digunakan dalam dalam plastik, plastik, vulkanite vulkanite fiber,fiber, industri kulit imitasi, produk gelas dan industri gambar
industri kulit imitasi, produk gelas dan industri gambar
Kalsium alginat sudah diketahui sebagai media koagulasi darah yang paling efektif.
Kalsium alginat sudah diketahui sebagai media koagulasi darah yang paling efektif.
Kalsium alginat juga diketahui membentuk wool atau kain kasa hemostatik yang apabila Kalsium alginat juga diketahui membentuk wool atau kain kasa hemostatik yang apabila kontak dengan darah dan eksudat, alginat akan membentuk serabut gel, yang kontak dengan darah dan eksudat, alginat akan membentuk serabut gel, yang menyebabkan penghentian pendarahan. Pada teknologi farmasi, alginat digunakan juga menyebabkan penghentian pendarahan. Pada teknologi farmasi, alginat digunakan juga sebagai zat pengental, pengikat (penstabil, emulasi, sespensi). Disintegrator (formulasi sebagai zat pengental, pengikat (penstabil, emulasi, sespensi). Disintegrator (formulasi tablet) juga digunakan dalam formulasi yang tahan terhadap keasaman lambung (kapsul tablet) juga digunakan dalam formulasi yang tahan terhadap keasaman lambung (kapsul dengan salut enterik).
dengan salut enterik).
Kandungan koloid alginat dari algae
Kandungan koloid alginat dari algae SargassumSargassum dalam industri kosmetik digunakandalam industri kosmetik digunakan sebagai bahan pembuat sabun, pomade, cream body lotion, sampo dan cat rambut. Di sebagai bahan pembuat sabun, pomade, cream body lotion, sampo dan cat rambut. Di industri farmasi sebagai bahan pembuat kapsul obat, tablet, salep, emulsifier, suspensi industri farmasi sebagai bahan pembuat kapsul obat, tablet, salep, emulsifier, suspensi dan stabilizer, obat gondok, anti bakteri dan tumor. Di bidang pertanian sebagai bahan dan stabilizer, obat gondok, anti bakteri dan tumor. Di bidang pertanian sebagai bahan campuran insektisida dan pelindung kayu. Di industri makanan sebagai bahan pembuat campuran insektisida dan pelindung kayu. Di industri makanan sebagai bahan pembuat saus dan campuran mentega. Manfaat lainnya dalam industri fotografi, kertas, tekstil dan saus dan campuran mentega. Manfaat lainnya dalam industri fotografi, kertas, tekstil dan keramik.
keramik.
Dictyota ciliolata
Dictyota ciliolata Dictyota bartayresiana Dictyota bartayresiana Dictyota cervicornisDictyota cervicornis
Dictyota dichotoma
Dictyota dichotoma Lobophora variegata Lobophora variegata Rosenvingea orientalisRosenvingea orientalis
Turbinaria
Turbinaria conoides conoides Turbinaria Turbinaria ornata ornata Turbinaria Turbinaria tricostatatricostata
Turbinaria
Turbinaria triquetra triquetra Turbinaria turbinata Turbinaria turbinata Turbinaria Turbinaria decurrensdecurrens
Padina australis
Padina australis Padina tetrastromatica Padina tetrastromatica Padina boryanaPadina boryana
Padina boergesenii
Padina boergesenii Padina fraseri Padina fraseri Padina minor YamadaPadina minor Yamada
Padina pavonica
Padina pavonica Padina sanctae-crucis Padina sanctae-crucis Hormophysa cuneiformisHormophysa cuneiformis (J.F.Gmelin) P.C.Silva (J.F.Gmelin) P.C.Silva
Hydroclathrus clathratus
Hydroclathrus clathratus Sargassum aquifolium Sargassum aquifolium Sargassum cristaefoliumSargassum cristaefolium
Sargassum
Sargassum echinocarpum echinocarpum Sargassum Sargassum hemiphyllum hemiphyllum Sargassum polycystumSargassum polycystum
Sargassum
Sargassum ilicifolium ilicifolium Sargassum Sargassum oligocystum oligocystum Sargassum Sargassum pallidumpallidum
C.
C. Rhodophyta (alga merah)Rhodophyta (alga merah)
Karaginan merupakan getah rumput laut yang diekstraksi dengan air atau larutan Karaginan merupakan getah rumput laut yang diekstraksi dengan air atau larutan alkali dari spesies tertentu dari kelas Rhodophyceae (alga merah). Karaginan berfungsi alkali dari spesies tertentu dari kelas Rhodophyceae (alga merah). Karaginan berfungsi untuk pengental, pengemulsi, pensuspensi, dan faktor penstabil. Karaginan juga dipakai untuk pengental, pengemulsi, pensuspensi, dan faktor penstabil. Karaginan juga dipakai dalam industri pangan untuk memperbaiki penampilan produk kopi, bir, sosis, salad, es dalam industri pangan untuk memperbaiki penampilan produk kopi, bir, sosis, salad, es krim, susu kental, coklat, jeli. Industri farmasi memakai karaginan untuk pembuatan krim, susu kental, coklat, jeli. Industri farmasi memakai karaginan untuk pembuatan obat, sirup, tablet, pasta gigi, sampo dan sebagainya. Industri kosmetika obat, sirup, tablet, pasta gigi, sampo dan sebagainya. Industri kosmetika menggunakannya sebagai gelling agent (pembentuk gel) atau binding agent (pengikat).
menggunakannya sebagai gelling agent (pembentuk gel) atau binding agent (pengikat).
Sedangkan industri non pangan seperti tekstil, kertas, cat air, transportasi minyak Sedangkan industri non pangan seperti tekstil, kertas, cat air, transportasi minyak mentah, penyegar udara, pelapisan keramik, kertas printer atau mesin pencetak serta mentah, penyegar udara, pelapisan keramik, kertas printer atau mesin pencetak serta karpet dan sebagainya.
karpet dan sebagainya.
Eucheuma
Eucheuma spinosumspinosum merupakan rumput laut dari kelompok Rhodopyceae (algamerupakan rumput laut dari kelompok Rhodopyceae (alga merah) yamg mampu menghasilkan karaginan.
merah) yamg mampu menghasilkan karaginan. Eucheuma Eucheuma dikelompokkan menjadidikelompokkan menjadi beberapa
beberapa spesies spesies yaituyaitu Eucheuma Eucheuma edule, edule, Eucheuma Eucheuma spinosum, spinosum, Eucheuma Eucheuma cottoni,cottoni, Eucheuma cupressoideum
Eucheuma cupressoideum dan masih banyak lagi yang lain. Kelompokdan masih banyak lagi yang lain. Kelompok Eucheuma Eucheuma yangyang dibudidayakan di Indonesia masih sebatas pada
dibudidayakan di Indonesia masih sebatas pada Eucheuma Eucheuma cottonicottoni dandan Eucheuma Eucheuma spinosum.
spinosum. Eucheuma Eucheuma cottonicottoni dapat menghasilkan kappa karaginan dan telah banyakdapat menghasilkan kappa karaginan dan telah banyak diteliti baik proses pengolahan maupun elastisitasnya. Sedangkan
diteliti baik proses pengolahan maupun elastisitasnya. Sedangkan Eucheuma Eucheuma spinosumspinosum mampu menghasilkan iota karaginan.
mampu menghasilkan iota karaginan.
Acrosorium polyneurum
Acrosorium polyneurum Amphiroa beauvoisii Amphiroa beauvoisii Amphiroa cryptarthrodiaAmphiroa cryptarthrodia
Amphiroa beauvoisii
Amphiroa beauvoisii Acrocystis nana Zanardini Acrocystis nana Zanardini Zellera tawallina G.MartensZellera tawallina G.Martens
Amphiroa ephedraea
Amphiroa ephedraea Amphiroa foliacea Amphiroa foliacea Amphiroa fragilissimaAmphiroa fragilissima
Amphiroa rigida
Amphiroa rigida Amphiroa anceps Amphiroa anceps Amansia glomerata C.AgaAmansia glomerata C.Agardh 1rdh 1
Halymenia floresii
Halymenia floresii Halymenia dilatata Halymenia dilatata Halymenia mirabilisHalymenia mirabilis D.L.Ballantine & H.Ru D.L.Ballantine & H.Ruiz 1iz 1
Halymenia abyssicola
Halymenia abyssicola Halymenia formosa Halymenia formosa Halymenia porphyroidesHalymenia porphyroides
Eucheuma denticulatum
Eucheuma denticulatum Galaxaura rugosa Galaxaura rugosa Gracilaria arcuataGracilaria arcuata
Gracilaria
Gracilaria canaliculata canaliculata Gelidium pusillum Gelidium pusillum Gelidium pacificumGelidium pacificum
Gelidium
Gelidium amansii amansii Gelidium Gelidium corneum corneum Gelidium Gelidium crinalecrinale
2.
2. Jenis yang paling dibudidayakan!Jenis yang paling dibudidayakan!
1.
1. EuEu checheuma cottonii uma cottonii
Rumput Laut
Rumput Laut Eucheuma Eucheuma cottoniicottonii merupakanmerupakan jenis
jenis rumput rumput laut laut yang yang paling paling banyakbanyak dibudidayakan di wilayah perairan Indonesia.
dibudidayakan di wilayah perairan Indonesia.
Perkembangan budidayanya cukup Perkembangan budidayanya cukup menggembirakan. Hal ini tidak terlepas dari menggembirakan. Hal ini tidak terlepas dari mudahnya membudidayakan rumput laut jenis mudahnya membudidayakan rumput laut jenis ini dan permintaan pasar yang sangat tinggi. Sentra wilayah budidaya rumput laut ini dan permintaan pasar yang sangat tinggi. Sentra wilayah budidaya rumput laut jenis
jenis ini ini terdapat terdapat di di Sulawesi Sulawesi Tengah, Sulawesi Tengah, Sulawesi Selatan, Selatan, Nusa TeNusa Tenggara Timur, nggara Timur, Bali,Bali, Jawa Timur, Sulawesi Tenggara dan Nusa Tenggara Barat.
Jawa Timur, Sulawesi Tenggara dan Nusa Tenggara Barat. Eucheuma Eucheuma cottoniicottonii merupakan rumput laut penghasil karaginan yang sebagian besar hasilnya digunakan merupakan rumput laut penghasil karaginan yang sebagian besar hasilnya digunakan untuk bahan baku industri. Rumput laut
untuk bahan baku industri. Rumput laut Eucheuma Eucheuma cottoniicottonii dibudidayakan untuk dibudidayakan untuk memenuhi permintaan pasar ekspor yang digunakan untuk industry kosmetik atau memenuhi permintaan pasar ekspor yang digunakan untuk industry kosmetik atau farmasi.
farmasi.
2.
2. EuEu cheuma scheuma spinpin ososum um
Eucheuma
Eucheuma spinosumspinosum masih masih satu satu jenis dengjenis denganan Eucheuma
Eucheuma cottoniicottonii dan sama-sama sebagai dan sama-sama sebagai penghasil
penghasil karaginan. karaginan. Perbedaannya,Perbedaannya, Eucheuma Eucheuma spinosum
spinosum menghasilkan karaginan jenis iotamenghasilkan karaginan jenis iota karaginan
karaginan yang yang berupa jelly yberupa jelly yang bersifat lembut,ang bersifat lembut, fleksibel dan lunak, sedangkan
fleksibel dan lunak, sedangkan Eucheuma cottonii Eucheuma cottonii menghasilkan karaginan jenis kappa karaginan berupa jelly yang bersifat kaku, getas menghasilkan karaginan jenis kappa karaginan berupa jelly yang bersifat kaku, getas
dan keras. Bali adalah salah satu provinsi
dan keras. Bali adalah salah satu provinsi yang mengembangkan buyang mengembangkan budidaya rumput lautdidaya rumput laut jenis ini.
jenis ini.
3.
3. GracilarGracilar ia spia sp..
Jenis yang dikembangkan secara luas adalah Jenis yang dikembangkan secara luas adalah Gracilaria spp.
Gracilaria spp. Di Indonesia,Di Indonesia, Gracilaria verrucosaGracilaria verrucosa umumnya dibudidayakan di tambak. Jenis ini umumnya dibudidayakan di tambak. Jenis ini mempunyai Thallus berwarna merah ungu dan kadang- mempunyai Thallus berwarna merah ungu dan kadang- kadang berwarna kelabu kehyauan dengan kadang berwarna kelabu kehyauan dengan percabangan
percabangan alternate alternate atau atau dichotomy, dichotomy, perulanganperulangan lateral berbentuk silindris, meruncing di ujung dan mencapai tinggi 1-3 cm serta lateral berbentuk silindris, meruncing di ujung dan mencapai tinggi 1-3 cm serta berdiameter antara 0,5 - 2,0 mm.
berdiameter antara 0,5 - 2,0 mm.
Rumput laut
Rumput laut Gracilaria sppGracilaria spp dapat tumbuh baik di perairan payau. dapat tumbuh baik di perairan payau. Gracilaria sppGracilaria spp adalah jenis rumput laut yang bersifat agarofit yaitu jenis rumput laut penghasil agar- adalah jenis rumput laut yang bersifat agarofit yaitu jenis rumput laut penghasil agar- agar. Perkembangan budidaya rumput laut jenis ini tidak sepesat jenis
agar. Perkembangan budidaya rumput laut jenis ini tidak sepesat jenis Eucheuma Eucheuma cottonii
cottonii. Sentra produksi. Sentra produksi Gracilaria sppGracilaria spp terletak di Sulawesi Selatan, Jawa Timur dan terletak di Sulawesi Selatan, Jawa Timur dan Nusa Tenggara Timur.
Nusa Tenggara Timur.
4.
4. SarSargassgassum um sp.sp.
Sargassum spp
Sargassum spp merupakan jenis rumput laut yang merupakan jenis rumput laut yang sangat potensial untuk dikembangkan.
sangat potensial untuk dikembangkan. SargassumSargassum spp
spp adalah jenis rumput laut penghasil alginat. Di adalah jenis rumput laut penghasil alginat. Di Indonesia
Indonesia Sargassum sppSargassum spp satu-satunya rumputsatu-satunya rumput laut penghasil alginat selain
laut penghasil alginat selain Turbinaria spp.Turbinaria spp.
Perkembangan budidaya rumput laut jenis ini Perkembangan budidaya rumput laut jenis ini masih sangat terbatas. Oleh karena permintaannya yang masih rendah perkembangan masih sangat terbatas. Oleh karena permintaannya yang masih rendah perkembangan budidaya
budidaya rumput rumput laut laut jenis jenis ini ini tidak tidak sepesat sepesat rumput rumput lautlaut Euchema Euchema cottoniicottonii dandan Gracilaria spp
Gracilaria spp..
