EFISIENSI PEMASARAN KAYU JENIS SENGON (Paraserianthes falcataria)
(Studi Kasus Hutan Rakyat Kecamatan Leuwisadeng, Kabupaten Bogor)
Purwanto
PROGAM STUDI AGRIBISNIS FAKULTAS SAINS DAN TEKNOLOGI
UNIVERSITAS ISLAM NEGERI SYARIF HIDAYATULLAH
JAKARTA
2011 M
EFISIENSI PEMASARAN KAYU JENIS SENGON (Paraserianthes falcataria)
(Studi Kasus Hutan Rakyat Kecamatan Leuwisadeng, Kabupaten Bogor)
Oleh:
Purwanto 106092002995
Skripsi
Sebagai Salah Satu Syarat untuk Memperoleh Gelar Sarjana Pertanian pada Progam Studi Agribisnis
PROGAM STUDI AGRIBISNIS FAKULTAS SAINS DAN TEKNOLOGI
UNIVERSITAS ISLAM NEGERI SYARIF HIDAYATULLAH
JAKARTA
2011 M
PENGESAHAN UJIAN
Skripsi yang berjudul ” Efisiensi Pemasaran Kayu Jenis Sengon (Paraserianthes falcataria) Studi Kasus Hutan Rakyat Kecamatan Leuwisadeng, Kabupaten Bogor”, yang ditulis oleh Purwanto NIM 106092002995. Telah diuji dan dinyatakan lulus dalam Sidang Munaqosyah Fakultas Sains dan Teknologi Universitas Islam Negeri Syarif Hidayatullah Jakarta pada hari Jum’at Tanggal 10 Juni 2011. Skripsi ini telah diterima sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Pertanian pada Program Studi Agribisnis.
Menyetujui,
Penguji I Penguji II
Dr. Ir. Edmon Daris, MS Ir. Junaidi, M.Si
Pembimbing I Pembimbing II
Dr. Ir. Elpawati, MP Ir. Iwan Aminudin, M.Si
Mengetahui,
Dekan Ketua
Fakultas Sains dan Teknologi Program Studi Agribisnis
Dr. Syopiansyah Jaya Putra, M.Sis Drs. Acep Muhib, MMA
NIP. 19680117 2001121 1 001 NIP. 19690605 20112 1 001
SURAT PERNYATAAN
DENGAN INI SAYA MENYATAKAN BAHWA SKRIPSI INI BENAR – BENAR HASIL KARYA SAYA SENDIRI YANG BELUM PERNAH DIAJUKAN SEBAGAI SKRIPSI ATAU KARYA ILMIAH PADA PERGURUAN TINGGI ATAU LEMBAGA MANAPUN.
Jakarta, Juni 2011
PURWANTO
Daftar Riwayat Hidup
Data Diri
Nama Lengkap : Purwanto
Alamat : Kp. Bulak RT 03/13 No.19 Kemirimuka, Depok 16423
Telepon : 085232978136
Tempat Tanggal Lahir : Jakarta, 29 Juli 1988
Agama : Islam
Email : anto_interisti@yahoo.co.id
Motto Hidup : Dont Be Strong But Do Your Best Always
Riwayat Pendidikan
1992-1994 TK An-Nuriyah Depok 1994-2000 SD Negeri Depok Jaya 1 2000-2003 SMP Negeri 2 Depok 2003-2006 SMA Negeri 5 Depok
2006-2011 Agribisnis UIN Syarif Hidayatullah Jakarta
Riwayat Organisasi
2007-2008 Anggota Forum Lingkar Pena Ciputat 2008-2009 Staf CIC (Campus Interpreuner Comunity)
Staf Olahraga dan Seni Badan Eksekutif Mahasiswa Jurusan Agribisnis Universitas Islam Negeri Syarif Hidayatullah Jakarta.
Kegiatan Pelatihan
2005 Pelatihan Komputer LPK Mahasin
2007 Pelatihan Kewirausahaan Campus Interpreuner Community Training Organization Platform Badan eksekutif mahasiswa agribisnis
Training Organisasi dan Motivasi yang diselenggarakan BEM FST UIN Jakarta.
Seminar Sainstek Muslim “Urgensi Cyber Community Bagi perkembangan Masyarakat Islam”
2008 Pendidikan Dasar (Diksar) Perkoperasian dan Kewirausahaan yang diselenggarakan Koperasi Mahasiswa (KOPMA) UIN Syarif Hidayatullah Jakarta.
2010 Training Etnomark Consulting “Metode Riset Kualitatif via Etnography”
2011 Training BBC School of Kahfi “Be Powerfull Speaker
Trough Great Communication”
Riwayat Pekerjaan
2007 Magang dalam Penyusunan Outlook Perkebunan Kapas, Pusat Data dan Informasi Pertanian, Departemen Pertanian 2010 Praktek Kerja Lapang Bagian Tanaman Produksi PT
Rajawali Nusantara Indonesia PG Unit II Subang
2009-2010 Monitoring Badan Pelaksana Progam Peningkatan Kualitas Tenaga Kerja Indonesia
2010 - sekarang Field Risecher di Etnomark Consulting
RINGKASAN
PURWANTO. 106092002995. Efisiensi Pemasaran Kayu Jenis Sengon (Paraserianthes falcataria) Studi Kasus Hutan Rakyat Kecamatan Leuwisadeng, Kabupaten Bogor. (Dibawah bimbingan Elpawati dan Iwan Aminudin)
Salah satu Kecamatan pemasok kayu jenis sengon di kabupaten bogot adalah Kecamatan Leuwisadeng. Sebagian besar petani sengon di kecamatan ini belum mampu maksimal dalam mengumpulkan informasi pasar sehingga mereka kurang memiliki daya saing dalam menawarkan kayu sengon. Akibatnya volume kayu dan keuntungan dari hasil penjualan yang didapat menjadi sedikit. Harga kayu dijual lebih ditentukan oleh para perantara dan memposisikan petani sebagi penerima harga (price-taker). Posisi tersebut mengakibatkan peranan perantara lebih menonjol dan mendapatkan keuntungan yang lebih besar dibandingkan petani. Walaupun kondisi tersebut adalah kondisi yang pada umumnya terjadi dalam suatu usahatani, akan tetapi perlu dikaji lebih jauh mengenai efisiensi pemasaran yang sedang terjadi saat ini sehingga dapat diketahui apakah sistem pemasaran tersebut sudah efisien atau belum.
Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis efisiensi pemasaran kayu jenis sengon berdasarkan (1) Saluran dan lembaga pemasaran kayu jenis sengon, (2) Struktur pasar kayu jenis sengon, (3) Fungsi pemasaran petani, perantara dan sawmill kayu jenis sengon, (4) Marjin pemasaran perantara dan sawmill kayu jenis sengon, (5) Farmer’s share petani Kecamatan Leuwisadeng. Jenis dan sumber data yang digunakan dalam penelitian ini adalah data primer dan data sekunder, sedangkan dalam menganalisis data digunakan analisis saluran pemasaran, analisis struktur pasar, analisis fungsi pemasran, analisis marjin pemasaran dan analisis farmer’s share
Berdasarkan hasil penelitian diketahui bahwa saluran pemasaran yang terbentuk pada pemasaran kayu jenis sengon kecamatan leuwisadeng yaitu Saluran Pemasaran 1 terdiri dari Petani – Perantara – Sawmill - Material, Saluran Pemasaran 2 terdiri dari Petani – Sawmill - Material dan Saluran Pemasaran 3 terdiri dari Petani – Perantara – Sawmill - Indutri Luar Daerah. Struktur pasar yang dihadapi oleh pemasaran kayu sengon dari Kecamatan Leuwisadeng Kabupaten Bogor adalah pasar persaingan tidak sempurna. Berdasarkan perbandingan jumlah petani dan jumlah perantara, sawmill ataupun material, struktur pasar yang terbentuk dari sisi petani adalah oligopsoni. Jumlah petani yang lebih banyak daripada perantara, sawmill maupun material menyebabkan petani menjadi penerima harga (price taker). Pada tingkat pemasaran selanjutnya jumlah perantara lebih banyak daripada jumlah sawmill. Dengan demikian struktur pasar yang terbentuk adalah monopsoni
Fungsi-fungsi pemasaran yang dilakukan lembaga pemasaran adalah:
Fungsi pemasaran petani yaitu Pembelian, Penjualan, Pengambilan Pasar dan
Penelitian Pasar. Fungsi pemasaran perantara yaitu Pembelian, Penjualan,
Pengangkutan, Biaya Pemasaran, Pengambilan Resiko, Penelitian Pasar, Demand
Creation. Fungsi pemasaran sawmill yaitu Pembelian, Penjualan, Penyimpanan,
Pengangkutan, Standarisasi dan Grading, Pengambilan Resiko, Penelitian Pasar dan Demand Creation.
Marjin Pemasaran yang diperoleh lembaga pemasaran yang terlibat adalah: Marjin Pemasaran perantara untuk saluran pemasaran 1 adalah sebesar Rp.297.223/m3, dan untuk saluran pemasaran 3 sebesar Rp.324.107/m3. pada saluran pemasaran 2 tidak ada nilai marjinnya karena pada saluran ini petani tidak melalui perantara dalam pendistribusian kayu ke sawmill. Marjin pemasaran sawmill untuk pemasaran kayu sengon pada saluran pemasaran 1, saluran pemasaran 2 dan saluran pemasaran 3 adalah masing-masing Rp.248.661/m3, Rp.298.214/m3 dan Rp.334.920/m3. Total marjin pemasaran yang diperoleh dari saluran pemasaran kayu sengon Kecamatan Leuwisadeng Kabupaten Bogor untuk saluran pemasaran 1, saluran pemasaran 2 dan saluran pemasaran 3 adalah masing-masing Rp Rp.548.661/m3, Rp.301.191/m3 dan Rp.657.619/m3. sehingga dipastikan bahwa marjin pemasaran tertinggi dihasilkan oleh saluran pemasaran 3 dan terendah saluran pemasaran 2. Sehingga saluran pemasaran 2 dinilai lebih efisien dibandingkan saluran pemasaran lainnya.
Persentase bagian yang diperoleh petani (farmer’s share) atas pemasaran kayu sengon saluran pemasaran 1, saluran pemasaran 2 dan saluran pemasaran 3 adalah masing 55,66%, 74,9% dan 50,67% dari harga jualnya. Hal ini berarti farmer’s share tertinggi dihasilkan dari saluran pemasaran 2 dan terendah saluran pemasaran 3. hasil perhitungan menunjukan bahwa pemasaran kayu sengon saluran pemasaran 2 lebih efisien dibandingkan saluran pemasaran lainnya
Berdasarkan hasil penelitian di atas maka disarankan (1) Petani seharusnya
mampu menjual pohon sengonnya dalam bentuk kayu tebangan bukan dalam
keadaan berdiri, sehingga hasil atau keuntungan yang diterima petani lebih besar
lagi. (2) Seharusnya ada pihak yang mengontrol dalam hal ini Pemerintah untuk
memastikan agar petani menggunakan saluran pemasaran 2. Nilai farmer share
yang dimiliki saluran pemasaran 2 sebesar 74,9 % lebih tinggi dibandingkan
saluran pemasaran lainnya (3) Dinas Kehutanan seharusnya turun langsung ke
petani lewat penyuluh menyampaikan informasi-informasi yang berkaitan dengan
pemasaran sengon, agar petani memiliki bargaining position dalam menentukan
harga (4) Petani mampu mendapatkan bibit sengon yang unggul yang mampu
mengatasi keragaman bibit sengon tersebut.
KATA PENGANTAR
Puji syukur kehadirat Allah SWT atas berkat dan rahmat-Nya. Atas Ridho- Nya penulis dapat menyelesaikan skripsi ini. Terimakasih karena kau telah meciptakan seorang pemimpin besar yang mulia, Muhammad SAW, kutahurkan salam dan salawat baginya. Penulis menyadari tanpa bimbingan dan dorongan dari semua pihak, maka penelitian dan penulisan skripsi ini tidak akan berjalan dengan lancar. Oleh karena itu pada kesempatan ini, izinkan penulis menyampaikan terima kasih sebesar – besarnya kepada :
1. Ibunda Tarni dan Ayahanda Junaidi, kedua orang tua tercinta yang penuh kasih sayang. Semoga Allah SWT memberikan kesempatan kepada penulis untuk membalas semua pengorbanan dan kasih sayangnya. Adikku Muhammad Iqbal, terimakasih atas segala bantuan tenaga dan doanya.
Alhamdullilah karena aku lahir di tengah keluarga yang penuh kehangatan 2. Bapak Dr. Syopiansyah Jaya Putra, M.Sis, selaku Dekan Fakultas Sains
dan Teknologi Universitas Islam Negeri Syarif Hidayatullah Jakarta
3. Bapak Drs. Acep Muhib, MMA selaku ketua Program Studi Agribisnis Universitas Islam Negeri Syarif Hidayatullah Jakarta.
4. Ibu Dr. Ir. Elpawati, M.P selaku dosen pembimbing I yang telah
membimbing, memberikan saran, motivasi, nasihat dan arahan serta
meluangkan waktu, tenaga dan pemikiran disela-sela kesibukannya dalam
penyusunan skripsi ini.
5. Bapak Ir. Iwan Aminudin, M.si selaku dosen pembimbing II yang telah membimbing, memberikan saran, motivasi, nasihat dan arahan serta meluangkan waktu, tenaga dan pemikiran disela-sela kesibukannya dalam penyusunan skripsi ini.
6. Bapak Dr. Ir. Edmon Daris, M.S selaku dosen penguji I yang telah meluangkan waktu dan tenaganya untuk menguji skripsi penulis serta memberikan saran dan arahan.
7. Bapak Ir. Junaidi, M.Si selaku dosen penguji II yang telah meluangkan waktu dan tenaganya untuk menguji skripsi penulis serta memberikan saran dan arahan.
8. Bapak dan Ibu dosen pengajar Progam Studi Agribisnis, atas ilmu-ilmu yang diajarkan kepada kami.
9. Dewi Rochmawati, SP atas bimbingan, motivasi, kritik, dan saran serta bantuan dalam hal administrasi kepada penulis.
10. Dinas Kehutanan Kabupaten Bogor atas bantuannya memberikan informasi-informasi yang terkait dalam penelitian ini
11. Terima kasih untuk pegawai BPP Leuwiliang yang memberikan penulis sebuah inspirasi untuk selalu bersemangat dalam menghadapi ujian ini dengan sabar dan keikhlasan, semoga perhatiannya tidak cukup sampai disini dan tali silaturahmi kita tetap terjaga.
12. Seluruh petani dan perantara kayu jenis sengon di kecamatan Leuwisadeng
yang tidak dapat disebutkan namanya satu persatu, atas kesediaan waktu
menjawab semua pertanyaan penulis.
13. Perwakilan dari Industri Pengolahan kayu (sawmill), atas waktu dan bantuannya memberikan informasi-informasi penting yang dibutuhkan dalam penelitian ini terhadap penulis.
14. Ibu Amalia E. Maulana, Phd atas ilmu ilmu yang diberikan merupakan sumber inspirasi dalam penelitian ini dan tidak lupa rekan-rekan di Etnomark Consulting atas motivasi, semangat, masukan, kritikan dan sarannya semoga tetap kompak dan sukses.
15. Sahabat-sahabatku Andi Asmara, Hamzah Ali, Budi Imami, Sri Ajeng dan teman Agribisnis Angkatan 2006 semoga dikemudian hari kita tetap dapat saling menyemangati dan membantu serta selalu erat dalam ikatan silahurahmi.
16. Kawan-kawan Agribisnis Angkatan 2001-2011 terima kasih untuk masukan, semangat dan motivasinya, mudah-mudahan tali silaturahmi tetap terjaga.
17. Semua pihak yang tidak dapat penulis sebutkan satu persatu yang telah banyak membantu dalam menyelesaikan skripsi ini.
Jakarta, Juni 2011
Penulis
DAFTAR ISI
DAFTAR ISI ... vii
DAFTAR TABEL ... x
DAFTAR GAMBAR ... xi
DAFTAR LAMPIRAN ... xii
BAB I PENDAHULUAN ... 1
1.1. Latar Belakang ... 1
1.2. Rumusan Masalah ... 6
1.3. Tujuan Penelitian ... 7
1.4. Ruang Lingkup dan Manfaat Penelitian ... 8
BAB II TINJAUAN PUSTAKA ... 10
2.1. Landasan Teori... 10
2.1.1. Kayu Sengon ... 10
2.1.1.1. Botani dan Ekologi ... 10
2.1.1.2. Penanaman ... 11
2.1.1.3. Kegunaan ... 12
2.1.2. Pemasaran ... 13
2.1.3. Manajemen Pemasaran ... 15
2.1.4. Lembaga Pemasaran ... 16
2.1.5. Saluran Pemasaran ... 17
2.1.6. Fungsi Pemasaran ... 22
2.1.7. Marjin Pemasaran ... 23
2.1.8. Struktur Pasar ... 25
2.1.9. Farmer’s Share... 27
2.1.10. Efisiensi Pemasaran ... 27
2.2. Penelitian Terdahulu ... 28
2.3. Kerangka Pemikiran ... 29
BAB III METODE PENELITIAN ... 33
3.1. Penentuan Lokasi dan Waktu Penelitian ... 33
3.2. Jenis dan Pengumpulan Data ... 33
3.3. Penentuan Responden... 34
3.4. Metode Pengolahan dan Analisis Data ... 34
3.4.1. Analisis Lembaga dan Saluran Pemasaran ... 35
3.4.2. Analisis Fungsi Pemasaran ... 35
3.4.3. Analisis Struktur Pasar ... 36
3.4.4. Analisis Marjin Pemasaran ... 36
3.4.5. Analisis Farmer’s Share ... 38
3.5. Definisi Operasional ... 38
BAB IV LOKASI PENELITIAN ... 41
4.1. Letak dan Luas Wilayah ... 41
4.2. Tata Guna Lahan ... 42
4.3. Sosial Ekonomi Masyarakat ... 42
4.3.1. Menurut Usia ... 43
4.3.2. Menurut Mata Pencaharian ... 43
4.3.3. Menurut Jenis Kelamin ... 44
4.3.4. Menurut Latar Belakang Pendidikan ... 45
4.4. Karakteristik Responden ... 46
BAB V HASIL DAN PEMBAHASAN ... 48
5.1. Analisis Lembaga dan Saluran Pemsaran Kayu Sengon ... 48
5.2. Analisis Fungsi Pemasaran Kayu Sengon ... 52
5.2.1. Analisis Fungsi Pemasaran di Tingkat Petani ... 53
5.2.2. Analisis Fungsi Pemasaran di Tingkat Perantara ... 54
5.2.3. Analisis Fungsi Pemasaran di Tingkat Sawmill ... 57
5.3. Analisis Struktur Pasar Kayu Sengon ... 60
5.3.1. Pembeli dan Penjual ... 60
5.3.2. Keadaan Produk ... 61
5.3.3. Kondisi Keluar Masuk Pasar ... 64
5.3.4. Jenis Transaksi ... 65
5.3.5. Informasi Pasar ... 68
5.3.6. Harga dan Sttruktur Pasar ... 68
5.4. Marjin Pemasaran ... 70
5.4.1. Analisis Marjin Pemasaran di Tingkat Perantara ... 70
5.4.2. Analisis Marjin Pemasaran di Tingkat Sawmill ... 71
5.5. Analisis Nilai Farmer’s Share ... 72
BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN ... 76
6.1. Kesimpulan ... 76
6.2. Saran ... 78
DAFTAR PUSTAKA ... 80
LAMPIRAN ... 83
DAFTAR TABEL
Halaman
1. Produksi Kayu Bulat berdasarkan Sumbernya Tahun 2004-2009 ... 3
2. Karakteristik Struktur Pasar... 36
3. Data Jenis Penggunaan Lahan di Kecamatan Leuwisadeng tahun 2009 ... 42
4. Data Pengelompokan Usia di Kecamatan Leuwisadeng tahun 2009 ... 43
5. Data Pengelompokan Pekerjaan Kecamatan Leuwisadeng tahun 2009 ... 44
6. Data Pengelompokan Jenis Kelamin Kecamatan Leuwisadeng tahun 2009 ... 44
7. Data Pengelompokan Jenjang Pendidikan Kec. Leuwisadeng tahun 2009 ... 45
8. Tabulasi Responden Penelitian ... 46
9. Fungsi pelaku pemasaran kayu Sengon Kecamatan Leuwisadeng ... 53
10. Marjin, Keuntungan dan Biaya Pemasaran Ditingkat Perantara ... 56
11. Marjin, Keuntungan dan Biaya Pemasaran Ditingkat Sawmill ... 59
12. Bentuk dan Jenis kayu Olahan Kec. Leuwisadeng Tahun 2011 ... 63
13. Sistem Pembayaran Kayu Sengon Kec. Leuwisadeng 2011 ... 67
14. Lembaga Pemasaran Kayu Sengon Kec. Leuwisadeng Tahun 2011 ... 69
15. Harga Rata-rata kayu Sengon di Kec. Leuwisadeng Tahun 2011 ... 70
16. Marjin Pemasaran Kayu Sengon ditingkat Perantara ... 70
17. Marjin Pemasaran Kayu Sengon Ditingkat Sawmill ... 72
18. Farmer’s Share Kayu Sengon Menurut Saluran Pemasarannya ... 73
19. Analisis Efisiensi Pemasaran Kayu Sengon Secara Ekonomis menurut
Saluran Pemasarannya ... 75
DAFTAR GAMBAR
Halaman
1. Konsep-konsep pokok pemasaran ... 13
2. Tingkat saluran pemasaran ... 20
3. Nilai-nilai marjin pemasaran ... 24
4. Kerangka pemikiran penelitian ... 32
5. Saluran pemasaran kayu sengon di Kecamatan Leuwisadeng ... 50
DAFTAR LAMPIRAN
Halaman 1. Database responden dan harga jual di tingkat petani
kecamatan Leuwisadeng Februari 2011(rupiah/m3) …...……… 83 2. Database responden harga beli dan harga jual di tingkat perantara
kecamatan Leuwisadeng Februari 2011(rupiah/m3) ……... 84 3. Database responden harga beli dan harga jual di tingkat sawmill
kecamatan Leuwisadeng Februari 2011(rupiah/m3) …...… 85 4. Biaya Produksi, Penjualan, Biaya Pemasaran dan Keuntungan di
tingkat petani Kecamatan Leuwisadeng Februari
2011(rupiah/m3)... 86 5. Marjin Pemasaran, Biaya Pemasaran dan Keuntungan di tingkat perantara
Kecamatan Leuwisadeng Februari 2011(rupiah/m3) ……... 87 6. Marjin Pemasaran, Biaya Pemasaran dan Keuntungan di tingkat sawmill
Kecamatan Leuwisadeng Februari 2011(rupiah/m3) ……... 88 7. Perbandingan Marjin dan Keuntungan Tiap Saluran Pemasaran Kecamaran
Leuwisadeng Februari 2011(rupiah/m3) …………...…... 89 8. Biaya pemasaran ditingkat perantara Kecamatan Leuwisadeng
Februari 2011(rupiah/m3)………... 90 9. Biaya pemasaran ditingkat sawmill Kecamatan Leuwisadeng
Februari 2011(rupiah/m3) ………... 91 10. Daftar Nama Responden Penelitian ………... 92 11. Biaya Produksi di Tingkat Petani Kecamatan Leuwisadeng
Februari 2011………... 94
BAB I PENDAHULUAN
1.1. Latar Belakang
Indonesia merupakan negara yang memiliki sumber daya alam dengan keanekaragaman hayati dan tingkat keunikan (endemisme) yang sangat tinggi sehingga dimasukkan ke dalam salah satu negara mega-biodiversity.
Keanekaragaman hayati termasuk di dalamnya jenis-jenis satwa dan tumbuhan serta ekosistemnya telah memberikan manfaat bagi manusia, salah satunya adalah hutan. Hutan merupakan sumber daya alam yang memiliki peranan sangat penting bagi kehidupan makhluk di dunia. Hutan memiliki fungsi tangible (dapat diukur dari segi ekonomi) dan intangible (sulit diukur dari segi ekonomi). Fungsi tangible adalah sebagai penghasil bahan baku untuk berbagai keperluan masyarakat seperti kayu gergajian, kayu lapis, kayu pertukangan, pulp, dan kayu energi. Sedangkan fungsi intangible hutan adalah sebagai pengatur siklus hidrologi, penyeimbang ekosistem, pencegah bencana alam (erosi, longsor, banjir), tempat rekreasi, serta habitat bagi tumbuhan dan satwa.
Pada masa awal pembangunan Indonesia, eksploitasi sumber daya hutan
hanya berorientasi pada timber based management yang menitikberatkan pada
manfaat untuk devisa negara. Memasuki abad 21, pembangunan kehutanan
Indonesia dihadapkan pada permasalahan yang makin komplek yaitu Indonesia
dikenal sebagai negara dengan laju pengurangan luas hutan terbesar di dunia. Data
menunjukan laju pengurangan luas hutan tersebut di Sumatera mencapai 2 persen
per tahun, di Jawa mencapai 0,42 persen per tahun, di Kalimantan mencapai 0,94
persen per tahun, di Sulawesi mencapai 1 persen per tahun dan di Papua mencapai 0,7 persen per tahun. Pengurangan luas hutan tersebut terjadi akibat proses laju penurunan mutu hutan (degradasi) dan penggundulan hutan (deforestasi).
Beberapa studi menunjukan laju degradasi dan deforestasi hutan di Indonesia mencapai 1-1,5 juta hektar per tahunnnya. Hal tersebut telah memberikan implikasi yang sangat luas dan mengkhawatirkan bagi kehidupan masa depan.
Fungsi-fungsi lingkungan yang mendukung kehidupan manusia terabaikan.
Keranekaragam kehidupan flora dan fauna yang membentuk mata rantai kehidupan menjadi rusak dan hilang, yang terjadi saat ini adalah banjir di beberapa daerah serta kebakaran hutan yang menimbulkan kabut asap. Selain itu laju kerusakan yang tinggi mengakibatkan sumber daya hutan Indonesia mengalami penurunan potensi kayu yang sangat berarti dari tahun ke tahun. Disisi lain permintaan untuk kebutuhan kayu perumahan, pulp, gergajian, energi, dan bahan baku lainnya meningkat seiring dengan bertambahnya jumlah penduduk Indonesia, dampaknya adalah persedian kayu yang ada tidak dapat mencukupi kebutuhan.
Berdasarkan data mengenai produksi kayu bulat berdasarkan sumber
produksi tahun 2004-2008 pada Tabel 1, besarnya produksi kayu diambil dari tiga
sumber, yakni: hutan alam, hutan tanaman dan izin lainnya yang sah. Produksi
kayu dari hutan alam didapat melalui penebangan di sejumlah hutan yang telah
melalui proses tebang pilih. Produksi kayu dari hutan ini semakin tahun semakin
menurun. Pada tahun 2004 jumlahnya mencapai 5.142.637 meter kubik,
selanjutnya di tahun 2005 jumlahnya menjadi 9.334.862 meter kubik dan jumlah
produksinya semakin menurun hingga pada tahun 2008 menjadi 7.374.092 meter kubik.
Tabel 1. Produksi Kayu Bulat berdasarkan Sumbernya Tahun 2004-2008 (m3)
Tahun Hutan Alami Hutan Tanaman Ijin Lainnya
Yang Sah Total Perhutani Hutan Rakyat
2004 5.142.637 923.632 7.329.028 153.640 13.548.937 2005 9.334.862 757.993 12.818.199 1.311.584 24.222.638 2006 9.020.903 337.797 11.451.249 982.195 21.792.144 2007 9.501.292 48.034 20.614.209 1.328.050 31.491.585 2008 7.374.092 96.954 22.321.885 2.191.511 31.984.442
Sumber: Statistik Kehutanan Indonesia
Menurunnya produksi kayu bulat yang bersumber pada hutan alam merupakan kebijakan untuk mengurangi dampak kerusakan alam yang disebabkan menurunnya daya dukung alam bagi lingkungan sekitarnya, sehingga terjadi bencana alam seperti tanah longsor, banjir dan kekeringan. Produksi kayu bulat yang bersumber dari hutan tanaman merupakan hasil produksi dari Perhutani dan hutan rakyat. Produksi dari perhutani semakin tahun menunjukan penurunan tapi disisi lain produksi hutan rakyat menunjukan kenaikan. Sebagai contoh pada tahun 2004 produksi perhutani sebesar 923.632 meter kubik dan di tahun 2008 produksinya turun drastis menjadi 96.954 meter kubik. Disisi lain produksi hutan rakyat meningkat dari tahun 2004 sebesar 7.329.028 meter kubik dan di tahun 2008 menjadi 22.321.885 meter kubik.
Secara keseluruhan produksi kayu bulat di Indonesia meningkat tiap
tahunnya mulai dari tahun 2004 yang hanya menghasilkan kayu bulat sebesar
13.548.937 meter kubik dan di tahun 2008 meningkat lebih dari dua kali lipatnya sebesar 31.984.442 meter kubik. Hal ini menunjukan bahwa produksi kayu bulat di Indonesia terus meningkat pada tiap tahunnya
Sumber daya hutan memiliki keterbatasan untuk memperbaharui alam yang ada didalamnya. Daya regenerasi hutan lebih rendah apabila dibandingkan dengan tingkat pemanfaatan sumber daya kayu untuk pemenuhan kebutuhan hidup manusia. Semakin tinggi kebutuhan akan sumber daya hutan, maka akan semakin berkurang potensi sumber daya hutan tersebut. Apabila kondisi ini semakin hari semakin tidak terkendali maka kondisi ekosistem hutan akan menjadi rusak dan luas kawasan hutan akan semakin berkurang karena adannya kegiatan eksploitasi dan konversi areal hutan untuk kebutuhan-kebutuhan lainnya (Soerianegara, 1996;24).
Berdasarkan hasil paduserasi Tata Guna Hutan dengan Rencana Tata Ruang Wilayah Propinsi (RTRWP), luas potensi sumber daya hutan di Propinsi Jawa Barat seluas 784.119 ha, atau sekitar 22,57 % dari luas daratan Jawa Barat.
Luas tersebut sendiri dari hutan produksi 295.635 ha, hutan lindung 210.138 ha.
Selain kawasan hutan hasil paduserasi, di Jawa Barat terdapat hutan milik atau
hutan rakyat seluas 98.127,78 ha. Berdasarkan aspek pengelolaan, kawasan hutan
seluas 792.467 ha atau sekitar 79,19 persen dari luas kawasan hutan Jawa Barat
sepenuhnya dikelola oleh Perum Perhutani Unit III Jawa Barat. Sisanya berupa
kawasan konservasi seluas 208.267 ha atau sekitar 20,81 persen dari luas kawasan
hutan Jawa Barat yang terdiri dari kawasan suaka alam dan kawasan pelestarian
alam yang dikelola oleh unit-unit pengolalaan Taman Nasional. (RTRWP, 2009:2)
Pertimbangan ekonomi dalam hal eksploitasi, produksi dan konsumsi harus diimbangi dengan pertimbangan ekologi dalam hal regenerasi, rehabilitasi dan konservasi. Kecepatan eksploitasi sumber daya hutan tersebut banyak dilakukan untuk memenuhi kebutuhan manusia, salah satunya adalah untuk bahan baku kayu gergajian. Di daerah pedesaan dan perkotaan telah banyak tersebar industri-industri kayu gergajian dengan menggunakan jenis bahan baku kayu yang berbeda. Didaerah pedesaan seperti Kecamatan Leuwisadeng Kabupaten Bogor, salah satu jenis bahan baku yang umum digunakan adalah jenis kayu sengon (Paraserianthes falcataria).
Berdasarkan hasil riset sosial budaya dan ekonomi kehutanan oleh Badan Litbang Departemen Kehutanan (2004) disebutkan bahwa keengganan masyarakat dalam mengembangkan hutan rakyat adalah akibat tidak tersedianya informasi pasar yang lengkap. Rentabilitas usaha pengelolaan hutan rakyat sengon diduga sebagian besar tidak diterima petani, tetapi diterima oleh perantara, sebab skenario pemasaran masih dikendalikan oleh perantara dan jaringannya. Kendala tersebut diperburuk dengan belum berfungsinya kelembagaan pemasaran di tingkat petani secara optimal sehingga tidak mampu mengantisipasi perkembangan pasar (Achmad et al, 2004)
Selanjutnya banyaknya lembaga pemasaran yang terlibat dalam pemasaran kayu sengon akan mempengaruhi panjang pendeknya saluran pemasaran dan besarnya biaya pemasaran. Besarnya biaya pemasaran akan mengarah pada semakin besarnya perbedaan harga antara petani produsen dengan konsumen.
Hubungan antara harga yang diterima petani produsen dengan harga yang dibayar
oleh konsumen sangat bergantung pada struktur pasar yang menghubungkannya dan biaya transfer. Apabila semakin besar marjin pemasaran ini akan menyebabkan harga yang diterima petani produsen menjadi semakin kecil dan semakin mengindikasikan sebagai sistem pemasaran yang tidak efisien (Tomek and Robinson, 1990).
1.2. Rumusan Masalah
Kayu sengon terkenal murah dan mudah dalam penggunaannya sebagai kayu gergajian. Di wilayah Kecamatan Leuwisadeng, harga kayu sengon sangat tergantung terhadap kualitas dan kuantitasnya di alam. Dengan meningkatnya jumlah industri penggergajian kayu, kebutuhan pasokan bahan baku kayu sengon akan semakin meningkat. Berdasarkan pengamatan awal di lokasi penelitian, kondisi hutan rakyat Kecamatan Leuwisadeng memiliki kondisi lingkungan alam yang subur dengan kondisi topografi lahan yang berbukit. Kondisi lingkungan ini sangat sesuai untuk tanaman sengon sehingga dapat tumbuh dengan baik. Akan tetapi kondisi tersebut belum didukung oleh sistem budidaya yang baik oleh petani sebagai produsen.
Karakteristik produk kayu sengon berbeda dengan karakteristik produk jati
misalnya, selain tergolong kayu yang mudah untuk dibudidayakan, kayu sengon
juga memiliki keunggulan mudah dalam proses izin penebangan. Kayu jenis jati
untuk memanennya selain jangka produksi yang lebih lama juga memiliki
perizinan yang cukup rumit antara lain harus mengajukan izin penebangan ke
departemen kehutanan sedangkan kayu sengon cukup surat izin dari kepala desa atau setingkat kelurahan, penebangan sudah bisa dilakukan.
Terbatasnya kemampuan petani dalam mengumpulkan informasi pasara menjadi salah satu penyebab mereka kurang memiliki daya saing dalam menawarkan kayu sengon, sehingga volume kayu dan keuntungan dari hasil penjualan yang didapatnya sedikit. Harga kayu dijual lebih ditentukan oleh para perantara dan memposisikan petani sebagai penerima harga (price taker). Posisi tersebut mengakibatkan peranan perantara lebih menonjol dan mendapatkan keuntungan yang lebih besar dibandingkan petani. Walaupun kondisi tersebut adalah kondisi yang pada umumnya terjadi dalam suatu usahatani, akan tetapi perlu dikaji lebih jauh mengenai efisiensi pemasaran yang sedang terjadi saat ini sehingga dapat diketahui apakah sistem pemasaran tersebut sudah efisien atau belum.
Berdasarkan judul, latar belakang dan uraian tersebut, perumusan penelitian ini adalah: Bagaimana efisiensi pemasaran kayu jenis sengon hutan rakyat di Kecamatan Leuwisadeng, Kabupaten Bogor?
1.3. Tujuan Penelitian
Berdasarkan perumusan masalah yang telah dipaparkan, maka tujuan penelitian ini adalah menganalisis efisiensi pemasaran kayu jenis sengon hutan rakyat di Kecamatan Leuwisadeng, Kabupaten Bogor berdasarkan:
Saluran dan Lembaga Pemasaran yang terbentuk pada pemasaran kayu jenis
sengon hutan rakyat di Kecamatan Leuwisadeng
Fungsi Pemasaran yang dilakukan para pelaku pemasaran
Struktur Pasar yang dihadapi para pelaku pemasaran
Marjin Pemasaran perantara dan industri pengolahan kayu (sawmill)
Nilai farmer’s share petani kayu jenis sengon di Kecamatan Leuwisadeng
1.4. Ruang Lingkup dan Manfaat Penelitian
Ruang lingkup penelitian meliputi kegiatan efisiensi pemasaran kayu sengon hutan rakyat di Kecamatan Leuwisadeng Kabupaten Bogor. Termasuk analisis data mengenai jumlah dan fungsi saluran serta lembaga pemasaran yang terlibat, fungsi pemasaran, struktur pasar, nilai marjin pemasaran dan Farmer’s Share.
Dari hasil penelitian ini penulis mengharapkan dapat memberikan manfaat dan informasi penting baik secara langsung ataupun tidak langsung:
1. Bagi Akademis
Memberikan kontribusi ilmiah terutama bidang disiplin kelimuan manajemen agribisnis dalam aspek pemasaran, sehingga dapat menambah wawasan, pengetahuan, pengalaman serta pemahaman dalam mengkaji penerapan konsep dan teori. Selain itu juga sebagai referensi untuk penelitian mengenai sistem pemasaran kayu sengon selanjutnya.
2. Bagi Perusahaan dan Pemerintah Daerah
Penelitian ini juga diharapkan dapat memberikan sumbangan informasi
dalam segala keterangan dari penulis dan menjadi bahan masukan bagi
pengusaha, sehingga pelaksanaan pemasaran kayu sengon dapat mendorong investasi pada usahatani kayu sengon. Bagi Pemerintah Daerah dapat menjadi acuan dalam rangka pengembangan budidaya sengon secara terpadu di hutan rakyat
3. Untuk Penulis
Diharapkan dapat menyempurnakan dan mempelajari manajamen agribisnis
secara lebih baik khususnya dalam bidang pemasaran kayu sengon, serta
ilmu pengetahuan yang telah diperoleh selama masa perkuliahan dan
membandingkan kenyataan yang terjadi di lingkungan dunia usaha. Dalam
teori maupun praktek dan memperluas wawasan berfikir serta pengetahuan
dan pengalaman terhadap aspek yang di teliti yaitu mengenai pelaksanan
pemasaran kayu sengon.
BAB II
TINJAUAN PUSTAKA
2.1. Landasan Teori
2.1.1. Kayu Sengon (Paraserianthes falcataria)
Budi (1992;10) menyatakan bahwa sengon merupakan salah satu jenis tanaman yang tumbuh dengan cepat di daerah tropis. Untuk pertama kalinya pada tahun 1871, Teysmann menemukan tanaman sengon di pedalaman Pulau Banda, yang kemudian dibawa ke Kebun Raya Bogor. Dari kebun inilah kemudian sengon tersebar ke berbagai daerah dari mulai pulau Jawa, Sumatera, Kalimantan, Sulawesi, sampai Irian Jaya. Pada saat ini sengon juga dijumpai di Negara Filipina, Malaysia, Srilanka, India. Dengan nama biasa atau nama ilmiah apapun yang dikenal, kayu sengon (Paraserianthes falcataria (L) Nielsen) merupakan pohon serbaguna yang berharga untuk daerah tropis beriklim lembab. Spesies ini juga merupakan salah satu species yang dapat digunakan sebagai kayu pulp, kayu bakar, pohon hias, naungan (kopi, teh, dan ternak sapi) dan produk kayu lainnya.
Pemanfaatan potensial yang sedang diuji coba dalam penanaman hutan adalah dengan sistem tumpang sari.
2.1.1.1. Botani dan Ekologi
Paraserianthes falcataria termasuk keluarga Leguminose (sub-keluarga Mimosoideae). Jenis ini sudah dikenal luas dengan nama yang lamanya, Albizia falcataria, atau juga pernah disebut A. moluccana dan A. Falcata “Falcate”
artinya melengkung seperti sabit sesuai dengan bentuk daunnya. Ranting daun
berpasang-pasangan, panjangnya antara 23-30 cm. bunganya berwarna putih gading, polongnya tipis, rata, panjang 10-13 cmm dengan lebar 2 cm. Falcataria termasuk pohon besar sehingga mencapai ketinggian 24-30 m, dengan diameter 80 cm. jika di tempat terbuka akan membentuk tajuk yang besar berbentuk payung. Pada penanaman sebanyak 1000-2000 pohon/ha, tajuk akan menyempit, karena membutuhkan cahaya. Setelah berumur 3-4 tahun akan memproduksi biji secara teratur dalam jumlah banyak. sengon tumbuh secara alami di Indonesia, Papua Nugini dan Kepulauan Solomon dari 10˚LS-30˚LU. Dalam habitat alamiahnya bisa tumbuh dari permukaan laut sampai 1200 m. dengan curah hujan 2000-4000 mm, serta musim kemarau kurang dari dua bulan dengan suhu antara 22˚C-34˚C. meski lebih menyukai tanah basa (NAS 1983 dalam Budi 1992), namun dapat pula tumbuh dengan baik di tanah yang masam.
Akar sengon relatif menguntungkan dibandingkan akar pohon lainnya.
Akar tunggangnya cukup kuat menembus ke dalam tanah sementara itu akar rambutnya tidak terlalu besar, dan tidak semrawut. Akar rambut tersebut akan dimanfaatkan oleh pohon induknya untuk menyimpan zat nitrogen, oleh sebab itu tanah di sekitar pohon sengon akan menjadi subur (Budi 1992;12)
2.1.1.2. Penanaman
Pada umumnya tanaman sengon diperbanyak dengan biji. Biji tersebut
dapat dibeli di penangkar benih, kios-kios pertanian, ataupun dicari dibawah
pohon induk. Jumlah biji sengon sebanyak 42000 per kg dengan perkecambahan
biji mudah dan hanya membutuhkan perendaman air semalam. Agar
perkecambahan seragam, biji-biji tersebut dapat dimasukan dalam air panas atau dalam masam belerang pekat (H2SO4) selama 10 menit, dilanjutkan dengan perendaman dalam air selama 15 menit. Anakan sengon ditanam setelah tiga bulan dipersemaian dan akan tumbuh dengan cepat di lahan (NAS, 1983 dalam NFTA World Education. 1991;31)
Penanaman sengon diawali dengan pengaturan jarak tanam dan pembuatan lubang tanam. Jarak tanam untuk produksi kayu pulp dengan waktu rotasi antara 6-8 tahun adalah 3m x 3m. jika diinginkan kayu tebangan untuk papan, pada umur 6-8 tahun tegakan dapat dijarangkan sampai 6m x 6m dan dipanen pada umur 15 tahun. Pada lahan yang lebih subur, umumnya jarak tanaman untuk produksi kayu pulp 4m x 4m. dari penelitian tentang jarak tanam yang lebih rapat ditemukan bahwa pertumbuhan dengan jarak 2m x 2m secara signifikan lebih cepat dibandingkan dengan jarak 1m x 1m. Adapun ukuran lubang tanam panjang 30cm x 30cm x 30cm. (Budi 1992;17)
2.1.1.3 Kegunaan
Bagian terpenting yang bernilai ekonomis pada tanaman sengon adalah kayunya. Sengon lebih dikenal sebagai tanaman pulp. Kegunaan lainnya, yaitu sebagai serat dan bahan papan, peti kemas, kotak kemasan, korek api, sumpit dan mebel ringan. Kayunya sukar di gergaji dan tidak kuat atau tidak tahan lama.
Tajuknya yang jarang memberikan naungan untuk tanaman kopi, teh, dan cokelat.
Di samping itu, berfungsi sebagai tanaman penahan angin bagi pohon pisang
(Budi 1992;21)
Sengon juga berpotensi dalam alley farming. Di Indonesia, pada percobaan di tanah asam (pH 4,2) yang ditanam dalam larikan-larikan dengan jarak 4 meter, menghasilkan pupuk hijau (bahan kering) 2-3 ton/ha/tahun. Penggunaannya sebagai pupuk hijau akan meningkatkan produksi kopi 4 kali lipat, apabila dibandingkan dengan plot pembanding. (Budi 1992;27)
2.1.2 Pemasaran
Pengertian pemasaran banyak didefinisikan oleh para pakar dengan sudut pandang yang berbeda-beda. Kotler dan Amstrong (2004;6) berpendapat bahwa pemasaran adalah suatu proses sosial dan manajerial dimana individu dan kelompok memperoleh apa yang mereka butuhkan dan inginkan melalui penciptaan dan pertukaran produk serta nilai dengan produk lain. Definisi pemasaran tersebut bertumpu pada konsep pokok sebagai berikut:
Gambar 1. Konsep-Konsep Pokok Pemasaran
Sumber: Philip Kotler 1994
Menurut Stanton (1997;7) pemasaran adalah suatu sistem total dari kegiatan bisnis yang dirancang untuk merencanakan, menentukan harga, mempromosikan dan mendistribusikan barang-barang yang dapat memuaskan keinginan barang dan jasa baik kepada para konsumen saat ini maupun konsumen potensial. Secara sistematis dapat dikatakan bahwa pemasaran mencakup kegiatan untuk mengetahui keinginan konsumen, merencanakan dan mengembangkan
Kebutuhan, keinginan, permintaan
Produk dan jasa
Nilai dan kepuasan
Jual beli dan transaksi
Pasar dan pemasar
produk yang memenuhi keinginan kemudian memutuskan cara terbaik untuk menentukan harga, mempromosikan dan mendistribusikan produk.
Pengertian pemasaran dapat dilihat dengan pendekatan aspek manajerial dan aspek ekonomi. Berdasarkan aspek manajerial, pemasaran merupakan analisis perencanaan organisasi, pelaksanaan dan pengendalian untuk menentukan kedudukan pasar. Sedangkan berdasarkan aspek ekonomi, pemasaran merupakan distribusi fisik dan aktivitas ekonomi yang memberikan fasilitas-fasilitas untuk bergerak, mengalir dan pertukaran komponen barang dan jasa dari produsen ke konsumen. Selain itu pemasaran merupakan kegiatan produktif karena meningkatkan, menciptakan nilai guna bentuk, waktu, tempat dan kepemilikan.
Dengan demikian pemasaran pertanian dapat diartikan sebagai semua bentuk kegiatan dan usaha yang berhubungan dengan perpindahan hak milik dan fisik dari barang-barang hasil pertanian dan kebutuhan usaha pertaniaan dari tangan produsen ke konsumen, termasuk di dalamnya kegiatan-kegiatan tertentu yang menghasilkan perubahan bentuk dari barang untuk mempermudah penyalurannya dan memberikan kepuasan yang lebih tinggi kepada konsumen (Limbong, 1987;11)
2.1.3 Manajemen Pemasaran
Definisi manajemen pemasaran menurut Khols (2002;17) adalah
keragaaan dari semua aktivitas bisnis dalam upaya menyalurkan produk atau jasa
mulai dari titik produksi sampai ke tangan konsumen. Manajemen pemasaran
merupakan proses perencanaan dan pelaksanaan konsepsi, penetapan harga, promosi dan distribusi gagasan, barang dan jasa untuk menghasilkan pertukaran yang memenuhi sasaran perorangan dan organisasi (Kotler, 1994;28)
Dalam menganalisis manajemen pemasaran Khols (2002;21), selanjutnya mengemukakan beberapa pendekatan yang digunakan yaitu:
1. Pendekatan Fungsi (the fungsional approach)
Merupakan pendekatan yang digunakan untuk mengetahui fungsi pemasaran apa saja yang dijalankan oleh pelaku yang terlibat dalam pemasaran. Fungsi- fungsi tersebut adalah fungsi pertukaran (pembelian dan penjualan), fungsi fisik (penyimpanan, transportasi dan pengolahan) dan fungsi fasilitas (standarisasi, resiko, pembiayaan dan informasi pasar)
2. Pendekatan Kelembagaan (the institusional appoarch)
Merupakan pendekatan yang digunakan untuk mengetahui berbagai macam lembaga atau pelaku yang terlibat dalam pemasaran. Pelaku-pelaku ini adalah pedagang perantara (merchant middleman) yang terdiri dari pedagang pengumpul, pedagang pengecer, pedagang spekulatif, agen, manufaktur, dan organisasi lainnya yang terlibat.
3. Pendekatan Sistem (the behavior system appoarch)
Merupakan pelengkap dari pendekatan fungsi kelembagaan, untuk
mengetahui aktivitas-aktivitas yang ada dalam proses pemasaran, seperti
perilaku lembaga yang terlibat dalam pemasaran dan kombinasi dari fungsi
pemasaran. Pendekatan ini terdiri dari the input-output system, the power sistem dan the communication system.
2.1.4 Lembaga Pemasaran
Hanafiah dan Saefudin (2006;21), menjelaskan bahwa lembaga pemasaran adalah badan-badan yang menyelenggarakan kegiatan atau fungsi pemasaran dimana barang bergerak dari produsen sampai ke konsumen. Lembaga pemasaran ini bisa termasuk golongan produsen, pedagang perantara, dan lembaga pemberi jasa. Kotler dan Amstrong (2001;7) mengartikan istilah lembaga perantara sebagai pihak yang berperan secara ekonomis dalam mentransformasikan bauran komoditi atau produk yang dibuat oleh produsen ke dalam bauran produk yang dibutuhkan konsumen.
Stern dan El-Ansary dalam Kotler (2002;559) menambahkan bahwa perantara memperlancar arus barang dan jasa karena menghubungkan ketidaksesuaian antara berbagai barang dan jasa yang dihasilkan produsen dan berbagai macam barang yang diminta konsumen, sedangkan ketidaksesuaian tersebut ditimbulkan dari kenyataan bahwa produsen menghasilkan sejumlah besar barang dengan keragaman terbatas sedangkan konsumen hanya menginginkan jumlah terbatas dari banyaknya ragam.
Sesuai dengan peran yang dilakukan, lembaga pemasaran akan berkaitan langsung degan barang yang akan diperjualbelikan. Secara umum lembaga pemasaran dibagi menjadi tiga kategori berdasarkan pengusaan terhadap barang.
Yaitu terdiri dari:
1. Lembaga pemasaran yang tidak dimiliki namun mengusai barang, misalnya agen, perantara, dan broker
2. Lembaga pemasaran yang memiliki dan mengusai barang, contohnya pedagang pengumpul, pedagang pengecer, grosir dan eksportir/importer
3. Lembaga pemasaran yang tidak memiliki dan tidak mengusai barang, yaitu fasilitas pengangkutan, pergudangan, asuransi dan lain-lain.
2.1.5 Saluran Pemasaran
Saluran pemasaran adalah rute dan status kepemilikan yang ditempuh oleh suatu produk ketika produk ini mengalir dari penyedia bahan mentah melalui produsen sampai ke konsumen akhir. Saluran ini terdiri dari semua lembaga atau pedagang perantara yang memasarkan produk atau barang/jasa dari produsen sampai ke konsumen. Beragam pertukaran produk, pembayaran, kepemilikan dan informasi terjadi di sepanjang saluran pemasaran. Saluran pemasaran diperlukan karena produsen menghasilkan produk dengan memberikan kegunaan bentuk (form utility) bagi konsumen setelah sampai ke tangannya, sedangkan lembaga penyalur memberntuk atau memberikan kegunaan waktu, tempat dan kepemilikian dari produk itu (Kotler dan Susanto. 2001;59). Anggota pemasaran memiliki fungsi utama yaitu, antara lain:
1. Informasi: Pengumpulan dan penyebaran informasi riset pemasaran mengenai
pelanggan, pesaing, dan pelaku lain serta kekuatan dalam lingkungan
pemasaran yang potensial dan yang ada saat ini.
2. Promosi: Pengembangan dan penyebaran penawaran untuk menarik pelanggan
3. Negoisasi: Usaha untuk mencapai persetujuan akhir
4. Pemesanan: Komunikasi terbalik dari anggota saluran pemasaran dengan produsen mengenai minat membeli
5. Pembiayaan: Perolehan dan alokasi dana untuk membiayai persedian
6. Pengambilan resiko: Asumsi resiko yang berhubungan dengan kegiatan pemasaran
7. Kepemilikan fisik: Kesinambungan penyimpanan dan pergeseran produk fisik dari bahan mentah sampai ke konsumen akhir
8. Pembayaran: Transfer pemilikan
Saluran pemasaran merupakan cara yang digunakan untuk menyampaikan produk dari produsen ke konsumen. Saluran pemasaran sangat penting terutama untuk melihat tingkat harga pada masing-masing lembaga pertanian dan harga jual produk di pasaran. Panjang pendeknya saluran lembaga pemasaran suatu produk pertanian tergantung kepada beberapa faktor yaitu:
1. Jarak dari produsen ke konsumen
Semakin jauh jarak antara produsen dengan konsumen maka akan cenderung menciptakan saluran pemasaran yang panjang dengan aktifitas dan pelaku bisnis yang lebih banyak.
2. Sifat komoditas
Produk yang cepat rusak membutuhkan saluran pemasaran yang relatif pendek agar dapat segera sampai ke konsumen untuk diolah atau dikonsumsi.
3. Skala produksi
Skala produksi yang semakin besar menyebabkan saluran pemasaran akan semakin banyak melibatkan sejumlah saluran pemasaran. Dengan demikian kehadiran pedagang perantara diharapkan dalam penyaluran produk sehingga saluran yang akan dilalui cenderung lebih panjang.
4. Kekuatan modal yang dimiliki
Produsen dengan kekuatan modal yang besar cenderung memiliki saluran pemasaran yang pendek karena fungsi pemasaran yang dapat dilakukan lebih banyak dibandingkan produsen yang modalnya lemah. Dengan kata lain, pedagang dengan modal yang besar cenderung memperpendek saluran pemasaran.
Saluran pemasaran dapat dibedakan menurut jumlah tingkatan. Perbedaan
tingkatan dimaksudkan untuk mengetahui panjang sebuah saluran. Saluran
pemasaran dapat dibedakan menjadi saluran nol tingkat, satu tingkat, dua tingkat
dan tiga tingkat. Saluran nol tingkat merupakan saluran yang didalamnya hanya
ada produsen dan konumen. Saluran tingkat satu menggunakan bantuan pedagang
pengecer untuk menyalurkan produk dari produsen ke konsumen. Saluran dua
tingkat menambahkan fungsi pedagang besar diantara produsen dan pedagang
pengecer, sedangkan saluran tiga tingkat merupakan saluran terpanjang karena
ditambahkan fungsi pemborong pada jalur pemasaran. Gambar 2 di bawah ini
menggambarkan saluran pemasaran yang umum digunakan dalam pemasaran barang konsumen atau pertanian (Kotler dan Susanto, 2001;95)
Saluran 0 tingkat Saluran 1 tingkat Saluran 2 tingkat Saluran 3 tingkat
Gambar 2. Tingkat Saluran Pemasaran Sumber: Kotler dan AB Susanto (2001)
Saluran tingkat nol/saluran distribusi langsung. Disini produsen menjual barangnya langsung kepada konsumen akhir, konsumen akhir dapat berupa perorangan yang membeli barangnya secara langsung atau dapat juga perusahaan lain yang menggunakan barang-barangnya secara tidak langsung. Artinya barang-barang tersebut diolah dahulu (bahan baku) atau digunakan dalam proses produksi. Saluran ini merupakan saluran yang kurang efektif karena tidak mungkin bagi sekian banyak produsen untuk mengadakan kontrak langsung secara ekonomis dengan berjuta-juta pembeli hasil produksi mereka. Saluran tingkat satu disini produsen hanya menggunakan
PRODUSEN
konsumen konsumen konsumen konsumen
Pengecer Pengecer
PengecerPedagang besar
Pedagang besar
Agen
satu mata rantai saja, yaitu menggunakan lembaga pengecer. Produsen langsung menghubungi pengecer yang dianggap cocok untuk menyalurkan barangnya kepada konsumen akhir, biasanya barang yang dijual melalui pengecer adalah: Barang yang cepat rusak, beda harga produsen dan pengecer tidak banyak, pengawasan pendistribusian barang-barang dapat dilakukan lebih cermat. Saluran dua tingkat adalah saluran distribusi yang menggunakan lembaga-lembaga saluran distribusi dua tingkat, yaitu grosir dan pengecer. Faktor-faktor yang menyebabkan arus barang dipasarkan sering melalui jasa-jasa, seperti: Pengumpulan & penyebaran, pemilikan barang, pemberian kredit, pengiriman dan pengangkutan. Saluran tiga tingkat menyalurkan barang melalui beberapa lembaga saluran distribusi, misalnya untuk memasarkan barang-barangnya ke seluruh wilayah Indonesia, maka perusahaan menetapkan agen untuk tiap-tiap propinsi, grosir untuk tiap-tiap kota dan akhrinya pada pengecer untuk konsumen akhir. Perusahaan mengangkat agen yang diberikan kuasa atau ijin untuk mendistribusikan produk pada daerah tertentu, lalu agen mengangkat pedagang besar atau grosir pada tiap-tiap daerah agar dapat disalurkan lagi oleh para pengecer.
2.1.6 Fungsi Pemasaran
Fungsi pemasaran merupakan kegiatan atau tindakan dalam proses
pemasaran. Anindita (2004;19) menjelaskan bahwa fungsi pemasaran adalah
kegiatan utama yang khusus dilakasanakan untuk menyelesaikan proses
pemasaran. Downey & Erickson (1992;282) menambahkan bahwa beberapa
kegiatan atau fungsi khusus membentuk langkah-langkah yang akan dilakukan,
namun dalam pelaksanaanya tidak perlu berurutan tetapi mencakup semuanya agar proses pemasaran berhasil dicapai.
Anindita (2004;19) menjelaskan bahwa fungsi pemasaran dapat diklasifikasikan sebagai berikut:
a. Fungsi Pertukaran
Fungsi pertukaran dengan perpindahan hak milik dari barang dan jasa yang dipasarkan. Fungsi tersebut didapat melalui proses penjualan dan pembelian antar lembaga yang bersangkutan
b. Fungsi Fisik
Fungsi fisik merupakan tindakan yang berhubungan langsung dengan barang dan jasa sehingga menimbulkan kegunaan tempat, bentuk dan waktu. Fungsi fisik ini meliputi kegiatan penyimpanan, pengolahan dan pengangkutan
c. Fungsi Fasilitas
Fungsi fasilitas adalah semua tindakan yang bertujuan untuk memperlancar kegiatan pertukaran yang terjadi antara produsen dan konsumen. Fungsi faslitias ini meliputi fungsi standarisasi dan grading, fungsi penanggungan resiko, resiko pembiayaan dan fungsi informasi pasar.
2.1.7 Marjin Pemasaran
Hanafiah dan Saefuddin (2006;99) mendefinisikan marjin pemasaran sebagai perbedaan harga yang dibayarkan oleh penjual pertama (produsen) dan harga yang dibayar oleh pembeli terakhir. Berdasarkan pengertian tersebut menunjukan selisih harga dari dua tingkat rantai pemasaran yang saling berinteraksi. Marjin pemasaran juga dinyatakan sebagai dari jasa-jasa pelaksanaan kegiatan sejak tingkat produsen sampai tingkat konsumen.
Komponen marjin pemasaran terdapat dua yaitu komponen biaya pemasaran dan komponen keuntungan lembaga pemasaran. Besarnya biaya pemasaran dan keuntungan lembaga pemasaran berbeda-beda untuk setiap jenis produk dan tingkat lembaga pemasaran. Perbedaan waktu dilakukan kegiatan/aktivitas pemasaran juga merupakan salah satu faktor yang menimbulkan perbedaan pada biaya dan marjin keuntungan dan yang didapatkan oleh lembaga pemasaran.
Marjin pemasaran dapat digambarkan melalui gambar yang dikemukan oleh Limbong dan Sitorus (1985;74) yang menunjukan keterkaitan antara permintaan, penawaran dan harga. Berdasarkan gambar tersebut dapat dilihat besarnya nilai marjin pemasaran yang merupakan hasil perkalian dari perbedaan harga pada dua tingkat lembaga pemasaran dengan jumlah produk yang dipasarkan.
Besarnya nilai marjin pemasaran ditunjukan oleh daerah M antara
(Pr dan Pf). Pr merupakan harga ditingkat pengecer dan Pf adalah harga ditingkat
petani. Sedangkan kurva turunan adalah suplai ditingkat pengecer dan kurva
penawaran primer merupakan suplai di tingkat petani. Kurva permintaan primer
merupakan permintaan di tingkat pengecer sedangkan kuerva permintaan adalah permintaan ditingkat petani. Q merupakan jumlah keseimbangan ditingkat petani dan pengecer, sehingga dapat dirumuskan bahwa rumus marjin pemasaran adalah
Marjin pemasaran = (Pr-Pf). Q
Gambar 3. Nilai Marjin Pemasaran
Sumber: Hammond dan Dahl (1997)
Keterangan:
Limbong dan Sitorus (1985;75) menyatakan bahwa marjin pemasaran memiliki tiga sifat umum yaitu:
a. Marjin pemasaran pada setiap komoditi pertanian adalah berbeda-beda dikarenakan perbedaan jasa yang diberikan
b. Marjin pemasaran produk hasil pertanian cenderung akan naik dalam
jangka panjang dengan menurunnya bagian harga yang diterima petani
akibat dari efek upah buruh dalam jangka panjang dan bertambah
tingginya pendapatan masyarakat karena kemajuan pembangaunan ekonomi
c. Marjin pemasaran relatif stabil dalam jangak pendek terutama dalam hubungannya dengan berfluktuasinya harga-harga produk hasil pertanian.
2.1.8 Struktur Pasar
Anindita (2004;24) menyatakan bahwa pendekatan struktur pasar dan tingkah laku dilakukan untuk mengetahui bagaimana pasar berjalan secara adil dan efisien dalam system pemasaran dengan menggunakan beberapa kriteria berikut:
a. Tingkat konsentrasi pembeli dan penjual b. Tingkat diferensiasi produk
c. Barriers to entry
d. Tingkat pengetahuan pasar
e. Tingkat integrasi dan diversifikasi
Ditambahkan pula oleh Anindita (2004;26), berdasarkan kondisi kriteria diatas maka struktur pasar dapat diklarifikasikan menjadi pasar kompetitif, oligopolistik, monopoli atau monopolistik. Winardi (1992;20) menegaskan bahwa struktur pasar yang dihadapi oleh penjual akan berpengaruh terhadap penentuan harga produknya.
Struktur pasar (market structure) adalah suatu dimensi yang menjelaskan
pengambilan keputusan oleh perusahaan atau industri, jumlah perusahaan dalam
suatu pasar, distribusi perusahaaan menurut berbagai ukuran seperti size atau
concentration, deskripsi produk dan diferensiasi produk, syarat-syarat entry dan sebagainya Hammond dan Dahl (1997;27). Sruktur pasar dicirikan oleh konsentrasi pasar, diferensiasi produk, dan kebebasan keluar masuk pasar. Dalam analisis sitem pemasaran, struktur pasar sangat diperlukan karena secara otomatis akan dijelaskan bagaimana perilaku penjual dan pembeli yang terlibat (market conduct) dan selanjutnya akan menunjukan keragaan yang terjadi dari struktur dan perilaku pasar (market performance) yang ada dalam sistem pemasaran tersebut.
Hammond dan Dahl (1997;44), menetapkan empat faktor penentu dari karakteristik struktur pasar, yaitu: jumlah atau ukuran perusahaan, kondisi atau keadaaan komoditas, kondisi keluar masuk perusahaan, dan tingkat pengetahuan yang dimiliki oleh patisipan dalam pemasaran. Berdasarkan strukturnya, pasar digolongkan menjadi dua yaitu pasar persaingan sempurna dan pasar persaingan tidak sempurna. Pasar persaingan sempurna jika terdapat banyak pembeli dan penjual, setiap pembeli dan penjual hanya mengusai sebagian kecil dari barang dan jasa, sehingga tidak dapat mempengaruhi harga pasar (price taker), barang atau jasa homogeni serta pembeli dan penjual bebas keluar masuk pasar (freedom to entry and to exit). Sedangkan pasar persaingan tidak sempurna dapat dilihat dari dua sisi, yaitu sisi penjual dan pembeli. Dari sisi pembeli terdiri dari pasar monopsoni, oligopsoni dan sebagainya. Dari sisi penjual terdiri dari pasar persaingan monopolipstik, monopoli, oligopoli dan sebagainya.
2.9 Farmer’s Share
Tomek dan Robinson (1990;114) menjelaskan bahwa bagian harga yang diterima petani (farmer’s share) adalah suatu nilai hasil perbandingan antara harga jual di petani dengan harga yang dibayarkan oleh konsumen dan dinyatakan dalam persentase. Tomek dan Robinson (1990;116) menambahkan bahwa farmer’s share dan harga di tingkat petani memiliki kecenderungan untuk bergerak naik atau turun bersama-sama, saat harga di tingkat petani menurun maka farmer’s share akan menghasilkan persentase yang rendah, ini berarti pemasaran terselenggara kurang baik. Farmer’s share mempunyai hubungan negatif dengan marjin pemasaran maka bagian yang akan diperoleh petani semakin rendah
2.1.10 Efisiensi Pemasaran
Setiap pelaku pemasaran menginginkan proses pemasaran dapat berjalan seefisien mungkin, sedangkan terjadinya proses pemasaran yang tidak efisien dikarenakan panjangnya saluran pemasaran, tingginya biaya pemasaran dan kegagalan pasar (Anindita, 2004:22). Ada dua pengukuran efisiensi pemasaran yaitu efisiensi teknis dan efisiensi ekonomis.
Menurut Hanafiah & Saefuddin (2006:100), efisiensi teknis adalah upaya pengendalian fisik produk dengan tujuan mengurangi kerusakan produk, mencegah merosotnya mutu produk, dan menghemat tenaga kerja sehingga mengakibatkan pengurangan biaya pemasaran. Efisiensi ekonomis bertujuan penggunaan biaya yang serendah mungkin untuk memperoleh keuntungan.
Ditambahkan pula bahwa banyaknya lembaga perantara yang terlibat dalam
saluran pemasaran yang secara vertikal akan menambah biaya pemasaran dans ebaliknya makin sedikit perantara maka pendistribusian makin cepat, makin murah dan makin efisien produk.
2.2. Studi Penelitian Terdahulu
Beberapa penelitian mengenai kayu sengon (Paraserianthes falcataria), kayu gergajian dan sistem pemasaran produk pertanian pernah dilakukan sebelumnya. Beberapa judul penelitian yang pernah diteliti adalah:
Firman, N.S (1998), melakukan penelitian mengenai Analisis Efisiensi Tataniaga Mangga Cengkir, Arumanis dan Gedong. Hasil penelitian menunjukan marjin pemasaran di lokasi penelitian tidak merata dengan marjin terbesar pada pengumpul dan Pedagang Antar Kota (PAK). Struktur pasar di tingkat petani, tengkulak dan PAK dari sisi pembeli termasuk ke pasar oligopsoni. Sedangkan sistem pasar di tingkat pengepul dan pedagang grosir dari sisi penjual adalah pasar oligopoli. Dari hasil analisis marjin pemasaran dan keterpaduan pasar disimpulkan sistem pemasaran di lokasi penelitian belum efisien.
Maryatun (1999), melakukan penelitian mengenai Analisis Biaya dan Pemasaran (Marketing Marjin) kayu gerjgajian di DKI dengan studi kasus di daerah Kalibaru. Penelitian tersebut bertujuan untuk mendapatkan gambaran tentang profil perdagangan yang berada di wilayah Kalibaru, mengidentifikasi lembaga-lembaga yang terlibat dan menentukan efisiensi saluran pemasarannya.
Berdasarkan hasil penelitian diketahui lembaga pemasaran yang terlibat dalam
pemasaran kayu gergajian di Kalibaru adalah; distributor, pedagang besar dan
pengecer. Tingkat pengecer pada kayu Borneo Kalimantan merupakan tingkat pemasaran yang efisien secara ekonomi, sedangkan kayu Keruing pada tingkat distributor adalah jenis kayu yang efisien secara operasional
2.3 Kerangka Pemikiran
Hutan sebagai salah satu sumber daya alam memiliki manfaat bagi kehidupan makhluk di dunia, manfaat tersebut sesuai dengan fungsi hutan yang dapat diukur dengan nilai ekonomi (fungsi tangiable) dan tidak dapat diukur dengan nilai ekonomis (fungsi intangiable). Dengan fungsi ekonomisnya, hutan telah memberikan mafaat berupa hasil hutan dan non kayu. Hasil hutan berupa kayu bulat (gelondongan atau log) dan berbagai hasil hutan lainnya. Hasil hutan kayu tersebut digunakan sebagai bahan baku terhadap indutri kayu gergajian, yang kemudian dimanfaatkan untuk bahan baku kayu pertukangan dan juga kayu energy. Kayu pertukangan umumnya digunakan untuk pembuatan tiang, papan, palang, bahan baku mebel serta berbagai macam jenis kebutuhan kayu lainnya.
Kebutuhan dan permintaan bahan baku kayu gergajian sangat bergantung terhadap
kualitas, kuantitas dan harga kayu. Berdasarkan kualitas, bahan baku kayu harus
sesuai dengan bentuk fisik yang diinginkan. Berdasarkan kuantitas, bahan baku
kayu tersbut harus tersedia dalam jumlah yang memadai untuk memenuhi
kebutuhan yang bersifat mendadak. Sedangkan berdasarkan harga, bahan baku
kayu tersebut harus memiliki harga yang terjangkau oleh konsumen. Salah satu
bahan kayu yang digunakan untuk indutri kayu gergajian di wilayah kecamatan
Leuwisadeng, kabupaten Bogor yaitu jenis kayu sengon (Paraserianthes
falcataria) atau dikenal dengan naman kayu Albisia atau Jeungjen. Banyaknya kayu sengon yang tumbuh alami di wilayah kecamatan Leuwisadeng menjadikan kayu sengon sebagai pilihan utama untuk industri gergajian. Hal ini yang menjadikan kebutuhan kayu di wilayah tersebut semakin meningkat dari hari ke hari. Akan tetapi disisi lain peningkatan kebutuhan kayu tersebut tidak dapat diimbangi oleh pasokan bahan baku yang tersedia di alam yang semakin dari jumlahnya semakin menurun.
Berdasarkan pengamatan awal di wilayah penelitian masih sedikit (diperbaiki) jumlah petani sebagai produsen kayu yang mengelola kebun sengonnya dengan baik. Sebagian petani beranggapan bahwa hasil penjualan kayu sengon hanya merupakan pendapatan sampingan sehingga mereka enggan untuk mengeluarkan biaya tambahan untuk pemeliharaan kebun. Kurangnya motivasi petani untuk membudidayakan tanaman sengon secara terpadu di wilayah Kecamatan Leuwisadeng dan adanya penurunan jumlah permintaan bahan baku kayu sengon dari awal menjadi hal yang menarik untuk melakukan kajian lebih jauh mengenai prospek pengembangan kayu sengon di kebun-kebun milik masyarakat. Selain itu juga untuk mengetahui kondisi sistem pemasaran kayu sengon di wilayah penelitian, perlu juga dikasi lebih jauh mengenai bagaimana tingkat efisiensi sistem pemasaran kayu sengon yang sedang terjadi saat ini.
Pengukuran tingkat efisiensi pemasaran tersebut dilakukan dengan
pendekatan marjin pemasaran dan sistem pemasaran yang ada, yaitu dengan
mengidentifikasi lembaga pemasaran dan jalur pemasaran kayu sengon serta
kondisi harga yang berlaku ditingkat produsen dan konsumen di wilayah
penelitian. kajian mengenai efisiensi sistem pemasaran dan prospek
pengembangan kayu sengon tersebut dirasakan penting sebagai salah satu cara
meningkatkan produktivitas hasil panen kayu petani sehingga dapat memberikan
keuntungan yang lebih tinggi dibandingkan dengan kondisi sebelumnya. Dengan
diketahuinya tingkat efisiensi sistem pemasaran kayu yang terjadi, maka
selanjutnya diharapkan dapat dirumuskan beberapa alternatif pengembangan
pertanian sebagai salah satu cara untuk meningkatkan kesejahteraaan masyarakat
setempat. Untuk lebih jelas mengenai kerangka pemikiran penelitian dapat dilihat
pada Gambar 4
Gambar 4 Kerangka Pemikiran Penelitian
SUMBER DAYA HUTAN
Fungsi tangiable
(dapat diukur dengan nilai ekonomi Fungsi intangiable (sulit diukur dengan nilai ekonomi
Hasil Hutan Non Kayu Rekreasi,getah,air,rotan, buah,dll
Hasil Hutan kayu Sengon
Pemasaran Petani sebagai price-taker
Industri kayu gergajian Suplai kayu pertukangan dan energi
Efisiensi pemasaran
1. Analisis Saluran dan lembaga pemasaran
2. Analisis Fungsi Pemasaran 3. Analisis Struktur Pasar 4. Analisis Marjin Pemasaran 5. Analisis Farmer’s Share
Hasil
Perumusan Saluran Distribusi yang tepat
