TIPOLOGI STRATEGI NAFKAH KELUARGA PETANI KOPI DI DESA ROWOSARI KECAMATAN SUMBER JAMBE

(1)

SKRIPSI

Oleh : Mei Puji Harianto NIM 071510201092

JURUSAN SOSIAL EKONOMI PERTANIAN/AGRIBISNIS F A K U L T A S P E R T A N I A N

UNIVERSITAS JEMBER 2013

(2)

http://library.unej.ac.id/ http://library.unej.ac.id/ http://library.unej.ac.id/ http://library.unej.ac.id/

i

TIPOLOGI STRATEGI NAFKAH KELUARGA PETANI KOPI DI DESA ROWOSARI

KECAMATAN SUMBER JAMBE K A B U P AT E N J E M B E R

SKRIPSI

diajukan guna melengkapi tugas akhir dan memenuhi salah satu syarat untuk menyelesaikan program studi Sosial Ekonomi Pertanian/

Agribisnis (S1) dan mencapai gelar Sarjana Pertanian

Oleh:

Mei Puji Harianto NIM 071510201092

JURUSAN SOSIAL EKONOMI PERTANIAN/AGRIBISNIS FAKULTAS PERTANIAN

UNIVERSITAS JEMBER 2013

(3)

PERNYATAAN

Saya yang bertanda tangan dibawah ini : Nama : Mei Puji Harianto

NIM : 071510201092

menyatakan dengan sesungguhnya bahwa karya tulis ilmiah yang berjudul:

”Tipologi Strategi Nafkah Keluarga Petani Kopi di Desa Rowosari Kecamatan Sumber Jambe Kabupaten Jember” adalah benar-benar hasil karya sendiri kecuali kutipan yang telah disebutkan sumbernya dan belum pernah diajukan pada institusi manapun, serta bukan karya jiplakan. Saya bertanggung jawab atas keabsahan dan kebenaran isinya sesuai dengan sikap ilmiah yang harus dijunjung tinggi.

Demikian pernyataan ini saya buat dengan sebenarnya, tanpa adanya tekanan dan paksaan dari pihak manapun serta bersedia mendapat sanksi akademik di kemudian hari jika pernyataan ini tidak benar.

Jember, Mei 2013 Yang Menyatakan

Mei Puji Harianto NIM 071510201092

(4)

iii

SKRIPSI

TIPOLOGI STRATEGI NAFKAH KELUARGA PETANI KOPI DI DESA ROWOSARI

KECAMATAN SUMBER JAMBE K A B U P AT E N J E M B E R

Oleh Mei Puji Harianto NIM 071510201092

Pembimbing :

Pembimbing Utama : Dr. Ir. Sugeng Raharto, M.S.

NIP 195202221980021001 Pembimbing Anggota : Rokhani S.P., M.Si.

NIP 197208052008012013

(5)

PENGESAHAN

Skripsi berjudul: “Tipologi Strategi Nafkah Keluarga Petani Kopi di Desa Rowosari Kecamatan Sumber Jambe Kabupaten Jember”, telah diuji dan disahkan oleh Fakultas Pertanian pada:

Hari : Kamis

Tanggal : 11 April 2013

Tempat : Fakultas Pertanian Universitas Jember

Tim Penguji, Penguji 1

Dr. Ir. Sugeng Raharto,M.S.

NIP 195202221980021001

Penguji 2 Penguji 3

Rokhani, S.P., M.Si. Sudarko, S.P., M.Si.

NIP 197208052008012013 NIP 198002032005011001

Mengesahkan Dekan,

Dr. Ir. Jani Januar, M.T.

NIP 195901021988031002

(6)

v

RINGKASAN

Tipologi Strategi Nafkah Keluarga Petani Kopi di Desa Rowosari Kecamatan Sumber Jambe Kabupaten Jember. Mei Puji Harianto, 071510201092. Jurusan Sosial Ekonomi Pertanian. Fakultas Pertanian. Universitas Jember.

Kopi telah menjadi bagian yang tidak dapat terpisahkan dari sebagian besar masyarakat Desa Rowosari Kecamatan Sumber Jambe Kabupaten Jember.

Berusahatani kopi menjadi salah satu strategi hidup yang ditempuh petani di Rowosari untuk bertahan hidup dan menafkahi keluarga. Konsentrasi penelitian adalah bagaimana strategi nafkah petani kopi rakyat di Rowosari dalam mengelola sumber nafkah (modal alam, modal manusia, modal ekonomi dan modal sosial) yang dimiliki secara keseluruhan.

Penelitian kualitatif ini bertujuan untuk mengetahui gambaran umum kehidupan sosial ekonomi petani, sumber-sumber nafkah yang digunakan petani untuk memenuhi kebutuhan hidupnya dan tipologi strategi nafkah petani kopi di Desa Rowosari. Metode penelitian yang digunakan adalah metode deskriptif dan analitik. Metode penentuan subjek penelitian adalah secara purposif.

Pengumpulan data dilakukan melalui wawancara mendalam (in-depth interview) dan observasi. Analisis yang digunakan adalah analisis data yang dimulai dari pengumpulan data, reduksi data, penyajian (display) data dan penggambaran kesimpulan.

Hasil penelitian menunjukkan (1) gambaran kehidupan sosial ekonomi petani kopi: pendidikan rendah, tingkat kesehatan baik, pekerjaan non-pertanian adalah sebagai kuli tebang bambu, kuli bangunan dan tukang kayu. (2) Sumber nafkah : modal alam berupa sungai, lahan dan hutan, modal manusia atau tenaga kerja tiap keluarga berjumlah 1-2 orang, modal ekonomi berupa peralatan berkebun dan ternak sapi sebagai tabungan, modal sosial berupa jaringan kerja berdasarkan asas ketetanggaan dan profesionalitas. (3) Tipologi strategi nafkah yang dijalankan petani kopi di Rowosari adalah intensifikasi dan ekstensifikasi, diversifikasi, migrasi, kombinasi intensifikasi-ekstensifikasi-diversifikasi (I-E-D) dan kombinasi intensifikasi-diversifikasi-migrasi (I-D-M).

(7)

SUMMARY

The Typologies of Livelihood Strategies of The Coffee Farmer Households at Rowosari Village Sumber Jambe Sub-District Jember Regency. Mei Puji Harianto, 071510201092. Social Economics Agriculture Department. Faculty of Agriculture. University of Jember.

Coffee has been an integral part of most of the people at Rowosari Village Sumber Jambe Sub-District Jember Regency. Cultivating the coffee plant has been one of the strategies of living the life of people at Rowosari. The focus of the research was put on the extent of the livelihood strategies the coffee farmer households in the attempt of managing the livelihood resources (natural resources, human resources, economic resources and, social resources) as a whole.

This qualitative research was intended for identifying the framework of the farmers’ social-economic life, the livelihood resources employed by the farmers to fulfill their needs and the typologies of livelihood strategies of the coffee farmer households at Rowosari Village. This research employed descriptive and analytical methods. The determination of the subject of the research was performed using purposive methods. Data was collected using in-depth interview and observation. The analysis used was the data analysis started from data collection, data reduction, data display, and conclusion drawing.

Results of the research revealed that (1) regarding the social-economic life of the coffe farmers: education level was low, health status was good, non- agriculture job was either bamboo cutters, bricklayers or, carpenters; (2) regarding the livelihood resources: natural resources in the form of river, cultivation area and forest, human resources numbering 1-2 individuals in each family, economic resources in the form of plantation tools and lifestock as their asset and, social resources in the form of work link based on the principle of professionalism and neighborhood; (3) regarding the typologies of livelihood strategies performed by the coffee farmers at Rowosari Village, the followings represented their choices:

intensification, extensification, diversification, migration, the combination of intensification-extensification- diversification (I-E-D) as well as the combination of intensification-diversification-migration (I-D-M), respectively.

(8)

vii PRAKATA

Puji Syukur penulis panjatkan kepada Allah SWT atas segala limpahan rahmat dan hidayah yang telah diberikan, sehingga penulis dapat menyelesaikan karya ilmiah tertulis (skripsi) yang berjudul “Tipologi Strategi Nafkah Keluarga Petani Kopi di Desa Rowosari Kecamatan Sumber Jambe Kabupaten Jember”.

Penyusunan karya ilmiah tertulis ini mendapat banyak bantuan, bimbingan dan saran dari berbagai pihak. Pada kesempatan ini penulis ingin menyampaikan terima kasih kepada:

1. Dekan Fakultas Pertanian Universitas Jember.

2. Ketua Jurusan Sosial Ekonomi Pertanian Fakultas Pertanian Universitas Jember.

3. Dr. Ir. Sugeng Raharto, M.S., selaku Dosen Pembimbing Utama, Rokhani, S.P., M.Si., selaku Dosen Pembimbing Anggota, dan Sudarko, S.P., M.Si., selaku Dosen Penguji.

4. Lenny Widjayanthi, S.P., M.Sc., selaku Dosen Pembimbing Akademik.

5. Seluruh Dosen Fakultas Pertanian Universitas Jember.

6. Orangtua tercinta, Ayahanda Untung Yulianto dan Ibunda Husnul Hayati.

7. Bunda Farah dan Aul terkasih.

8. Kakak Cici dan adikku Deni dan Yuni.

9. Kawan-kawan di Jurusan Sosek Angkatan 2007.

10. Keluarga besar LPMP Plantarum Fakultas Pertanian Universitas Jember.

11. Masyarakat Dusun Preng Paddhuh Desa Rowosari Kecamatan Sumber Jambe Kabupaten Jember.

Semoga karya ilmiah tertulis ini dapat memberikan manfaat bagi pembaca.

Jember, April 2013 Penulis

(9)

DAFTAR ISI

Halaman

HALAMAN SAMPUL... i

HALAMAN JUDUL ... i

HALAMAN PERNYATAAN... ii

HALAMAN PEMBIMBINGAN... iii

HALAMAN PENGESAHAN... iv

RINGKASAN ... v

SUMMARY ... vi

PRAKATA ... vii

DAFTAR ISI... viii

DAFTAR TABEL ... xi

DAFTAR GAMBAR... xii

DAFTAR LAMPIRAN ... xiii

BAB 1. PENDAHULUAN ... 1

1.1 Latar Belakang Permasalahan ... 1

1.2 Identifikasi Permasalahan ... 8

1.3 Tujuan dan Kegunaan... 8

1.3.1 Tujuan ... 8

1.3.2 Kegunaan ... 9

BAB 2. TINJAUAN PUSTAKA ... 10

2.1 Penelitian Terdahulu ... 10

2.2 Landasan Teori ... 11

2.2.1 Sejarah Kopi di Indonesia... 11

2.2.2 Kehidupan Sosial Ekonomi Petani ... 13

2.2.2.1 Konsep Petani dan Komunitas Petani ... 13

2.2.2.2 Ciri-Ciri Petani Jawa dan Madura ... 15 2.2.2.3 Aspek Penggambaran Kehidupan Sosial Ekonomi Petani 19

(10)

ix

2.2.3 Konsep Strategi Nafkah Rumahtangga... 20

2.2.3.1 Pengertian Rumahtangga ... 20

2.2.3.2 Konsep Nafkah ... 21

2.2.3.3 Sumber-Sumber Nafkah ... 21

2.2.3.3.1 Modal Alam ... 22

2.2.3.3.2 Modal Manusia ... 22

2.2.3.3.3 Modal Ekonomi ... 23

2.2.3.3.4 Modal Sosial ... 24

2.2.3.4 Strategi Nafkah ... 25

2.2.3.5 Strategi Peisan Jawa ... 33

2.3 Kerangka Pemikiran ... 34

BAB 3. METODE PENELITIAN ... 39

3.1 Penentuan Daerah Penelitian ... 39

3.2 Metode Penelitian ... 39

3.3 Metode Penentuan Subjek Penelitian ... 40

3.4 Metode Pengumpulan Data ... 41

3.5 Metode Analisis Data ... 42

3.6 Terminologi ... 45

BAB 4. GAMBARAN UMUM DAERAH PENELITIAN ... 49

4.1 Letak dan Keadaan Geografis ... 49

4.2 Sarana dan Prasarana ... 50

4.3 Potensi Alam ... 53

4.4 Keadaan Penduduk dan Tenaga Kerja ... 55

4.5 Karakteristik Komunitas Petani Kopi di Preng Paddhuh ... 58

BAB 5. HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN ... 61

5.1 Gambaran Umum Kehidupan Sosial Ekonomi Petani Kopi di Desa Rowosari ... 61

5.1.1 Kualitas Sumber Daya Manusia ... 61

5.1.2 Penerapan Pola Hidup Sehat... 66

5.1.3 Pekerjaan Non Pertanian ... 68

5.1.4 Kepemilikan Aset Rumahtangga ... 71

(11)

5.2 Sumber-Sumber Nafkah Petani Kopi ... 73

5.2.1 Modal Alam ... 74

5.2.2 Modal Manusia ... 78

5.2.3 Modal Ekonomi/Finansial ... 83

5.2.4 Modal Sosial ... 86

5.3 Tipologi Strategi Nafkah Petani Kopi... 96

5.3.1 Intensifikasi dan Ekstensifikasi Pertanian ... 97

5.3.2 Diversifikasi Nafkah... 104

5.3.3 Migrasi... 108

5.3.4 Pola Kombinasi Strategi Nafkah ... 113

BAB 6. KESIMPULAN DAN SARAN ... 118

6.1 Kesimpulan ... 118

6.1 Saran ... 119

DAFTAR PUSTAKA ... 121

LAMPIRAN ... 124

(12)

xi

DAFTAR TABEL

Halaman 1.1 Perkembangan Areal, Produksi dan Produktivitas Kopi

di Jawa Timur Tahun 2006 – 2010 ... 3 1.2 Sentra Pertanaman Kopi Robusta di Perkebunan Rakyat Jawa

Timur... 4 4.1 Prasarana Perhubungan Darat Desa Rowosari Tahun

2009... 51 4.2 Jumlah Rumahtangga yang Menguasai Telepon Menurut

Desa dan Jenis TeleponHasil Sensus Penduduk Tahun

2010... 52 4.3 Jumlah Sekolah, Murid dan Guru di Desa

Rowosari……… 53

4.4 Luas Areal dan Produksi Tanaman Perkebunan Rakyat

Menurut Desa dan Jenis Tanaman Tahun 2011... 55 4.5 Jumlah Penduduk Menurut Jenis Kelamin dan Sex Ratio

Penduduk di Wilayah Desa Kecamatan Sumber Jambe Tahun

2011... 56 4.6 Kepadatan Penduduk dan Rata-Rata Penduduk dalam

Rumahtangga Kecamatan Sumber Jambe Tahun

2011………... 57 4.7 Jumlah Rumahtangga di Kecamatan Sumber Jambe

Menurut Desa dan Mata Pencaharian Utama Tahun

2011... . 58 5.1 Jenis dan Luas Lahan Petani Kopi Menurut Status

Kepemilikan ...………... 77 5.2 Jumlah Anggota Keluarga dan Jumlah Tenaga Kerja yang

Dimiliki Petani Kopi... 81 5.3 Kalkulasi Sederhana Usahatani Kopi Pak Kholid Tahun

2012... 101 5.4 Kalkulasi Sederhana Usahatani Sengon Pak

Kholid... 102

(13)

DAFTAR GAMBAR

Halaman 2.1 Kerangka pemikiran DFID (Department for International

Development) Sustainable Livelihoods Framework…….. 29 2.2 Skema kerangka pemikiran Scoones tentang nafkah

masyarakat pedesaan berkelanjutan (Sustainable Rural

Livelihoods)……… 33 2.3 Skema kerangka pemikiran penelitian... 38

3.1 Skema analisis data……….. 43

5.1 Kandang sapi yang terletak tepat di sebelah rumah petani

kopi………... 68

5.2 Petani kopi dengan rumah papan dan sarana listrik yang

menyalur kepada tetangga... 72 5.3 Hutan sebagai salah satu sumber modal alam yang

dimanfaatkan petani untuk berbagai kebutuhan

hidup………... 78

5.4 Sapi ternak sebagai bentuk investasi bagi petani

kopi………... 85

5.5 Suasana keakraban diantara masyarakat di Dusun Preng

Paddhuh………... 90

5.6 Diagram modal sosial petani kopi di Desa

Rowosari... 96 5.7 Lahan kebun petani kopi yang ditanami kopi dan

sengon... 100 5.8 Diagram strategi nafkah petani kopi di Desa

Rowosari... 116

(14)

xiii

DAFTAR LAMPIRAN

Halaman A Kuisioner Penelitian... 124 B Peta Lokasi Penelitian : Desa Rowosari Kecamatan Sumber

Jambe... 138 C Profil Rumahtangga Subjek Penelitian... 139 D Matrik Tipologi Strategi Nafkah... 146