BAB 5 Desain Produk dan Jasa - Pertemuan 4 Desain Produk dan Jasa

(1)

BAB 5

Desain Produk dan

Jasa

Jay Heizer

(2)

 _{Tujuan suatu keputusan produk (}_product

decision) adalah mengembangkan dan menerapkan sebuah strategi produk yang dapat memenuhi permintaan pasar dgn keunggulan bersaing.

 _{Desain produk atau jasa adalah salah satu dari}

(3)

PEMILIHAN PRODUK DAN

JASA

 _{Pemilihan strategi produk}

 _{Siklus hidup produk}

 _{Siklus hidup dan strategi}

(4)

PEMILIHAN PRODUK DAN

JASA

 _{adalah proses pemilihan produk / jasa untuk dapat}

disajikan kepada pelanggan atau klien.

 _{Agar produk baru sukses di pasar, Manajer operasi}

harus menjalin komunikasi dengan baik kepada :

 Konsumen

 Pengelola produk  Proses

 Pemasok

 _{Strategi produk yg efektif menghubungkan keputusan}

(5)

Siklus Hidup dan Strategi

 _{Siklus hidup produk (}_{product life-cycle}_{) terdiri atas 4 fase :}

 _Perkenalan  _Pertumbuhan  _Kematangan  _Penurunan

 _{Siklus hidup berbeda-beda antar produk :}

 _{Beberapa jam saja : Koran}  Satu minggu : Tabloid  _{Beberapa bulan : mode}

 Beberapa tahun : rekaman piringan hitam  _{Beberapa dekade : Volkswagen Beetle}

 _{Analisis Produk Berdasarkan Nilai}__{Manajer operasi yg efektif memilih produk yang}

terlihat paling menjanjikan. Menganut prinsip Pareto (fokus pada permasalahan yang sedikit, tetapi penting dan bukan pada permasalahan yang banyak, tapi sepele)

 _{Organisasi perlu terus-menerus memperkenalkan produk baru agar dapat bertahan}

(6)

MENGHASILKAN PRODUK

BARU

 _{Peluang produk baru}

Perusahaan yang sukses saat ini... Adalah perusahaan yang sedekat mungkin dengan kebutuhan konsumen (Federal Reserve Board)

 _{Pentingnya produk baru}

(7)

PENGEMBANGAN PRODUK

 _{Sistem pengembangan produk}

 _{Quality function deployment}_(QFD)

 _{Membuat organisasi untuk}

pengembangan produk

 _{Kemampuan untuk diproduksi dan}

(8)

SISTEM PENGEMBANGAN

PRODUK

1. Ide : bersumber dari perubahan lingkungan teknologi, demografi,

ekonomi, politik, dsb

2. Persyaratan yang harus dipenuhi di pasar : pendekatan yang

diperlukan untuk memuaskan konsumen

3. Spesifikasi fungsional : bagaimana cara kerja produk tersebut 4. Spesifikasi produk : bagaimana produk akan dibuat

5. Ulasan desain : bagaimana produk akan dibuat secara ekonomis dan

kualitas

6. Pengujian pasar : apakah produk memenuhi keinginan pasar 7. Pengenalan produk : produk diantar ke konsumen

8. Evaluasi : berhasil atau tidak

 _{(catatan : 2 s/d 8 termasuk dalam lingkup Kelompok Pengembangan}

(9)

 Tahapan-tahapan Pengembangan Produk

Ide dari banyak sumber

Apakah perusahaan mampu melaksanakan ide ?

Persyaratan pelanggan untuk Memenangkan pesanan

Spesifikasi fungsional :

Bagaimana produk akan berfungsi Spesifikasiproduk:

Bagaimana produk akan dibuat

Peninjauan desain :Apakah spesialisasi produk ini merupakan cara terbaik untuk memenuhi

keinginan pelanggan

Pengujian pasar : Apakah produk memenuhi harapan pelanggan

Perkenalan ke pasar

Evaluasi (Berhasil ?)

Kerja Tim

pengembangan produk

(10)

QUALITY FUNCTION

DEVELOPMENT (QFD)

 _QFD _adalah _proses _penetapan

permintaan pelanggan (keinginan

pelanggan) dan menterjemahkan

keinginan pelanggan ke dalam atribut (cara) yang dapat dipahami dan

dilaksanakan oleh setiap bagian

(11)

 _{Suatu perangkat QFD adalah rumah kuali-tas}

(house of quality).

 _{Rumah kualitas}_{adalah bagian dari proses}

penyebaran fungsi kualitas yang menggunakan matriks perencanaan untuk menghubungkan

keinginan pelanggan dengan bagaimana

(12)

 6 Langkah untuk membuat rumah kualitas,yaitu :

1. Kenali keinginan pelanggan

2. Kenali bagaimana produk/jasa akan

memuaskan keinginan pelanggan.

3. Hubungkan keinginan pelanggan dgn

bagaimana produk akan dibuat untuk memenuhi pelanggan tersebut.

4. Kenali hubungan antara sejumlah, bagaimana

pada perusahaan.

5. Buat tingkat kepentingan.

(13)

Nilai-nilai sasaran (atribut teknis)

Evaluasi teknis

Apa yang dapat kita lakukan (bagaimana organisasi akan menterjemahkan keinginan pelanggan pada atribut-atribut produk dan proses serta sasaran desain

Nilai-nilai dengan pembobotan Apa yang diinginkan pelanggan

Hubungan antara hal-hal yang dapat kita lakukan

Seberapa baik hal-hal yang kita

kerjakan memenuhi keinginan

pelanggan (matriks hubungan)

Penilaian kompetitif G = baik

F = sedang P = jelek Tingkat kepentingan

(14)

Evaluasi teknis

Nilai-nilai dengan pembobotan Apa yang diinginkan pelanggan

pelanggan (5 = tertinggi)

Ringan

Mudah digunakan Dapat diandalkan

(15)

Evaluasi teknis

Nilai-nilai dengan pembobotan = 25 (1x3)+(3x4)+(2x5) Apa yang diinginkan pelanggan

Ringan

Mudah dipegang dengan stabil Koreksi warna

Tingkat kepentingan kami

(16)

Evaluasi teknis

Ringan

(17)

Evaluasi teknis

Ringan

(18)

PERMASALAHAN DESAIN

 _{Desain yang tangguh}

 _{Desain moduler}

 _{Computer Aided Design (CAD)}

 _Teknologi_{virtual design}

 _{Analisis nilai}

(19)

1. Desain Tangguh :

Desain yang dapat diproduksi sesuai dgn

persyaratan, bahkan dgn adanya kondisi proses produksi yang tidak sempurna.

Contoh : Lucent mengembangkan sebuah IC

(Integrated Circuit) yang dapat diguna-kan pada banyak produk untuk memper-kuat sinyal

(20)

2. Desain Moduler :

Desain dimana bagian atau komponen dari suatu produk dibagi-bagi menjadi modul-modul yang dapat dipertukarkan dan diganti dengan mudah.

Contoh : Semua stereo yang mempunyai high

(21)

3. Computer-Aided Design (CAD) :

Penggunaan komputer secara interatif untuk

mengembangkan dan mendoku-mentasikan produk.

Perluasan dari CAD :

a. Design for manufacture and asembly (DFMA)

b. Pemodelan objek tiga dimensi.

c. Standard for exchange of product data

(22)

4. Computer Aided Manufacturing (CAM) :

Penggunaan komputer khusus untuk me-mandu dan mengendalikan peralatan produksi. 5. Teknologi Virtual Reality :

Bentuk komunikasi visual dimana berba-gai citra digunakan sebagai pengganti dari benda

aslinya, tetapi masih me-mengkinkan

pengguna untuk merespon-nya secara

(23)

6. Analisis nilai :

Suatu tinjauan atas produk yang berhasil yang dilakukan selama produksi.

7. Etika dan desain yang ramah lingkungan

Suatu aktivitas manajer operasi yang paling etis

dan peka terhadap lingkungan adalah

(24)

PERSAINGAN

BERDASARKAN WAKTU

 _{Membeli teknologi dengan cara}

mengambil alih sebuah perusahaan

 _{Joint ventures}

(25)

 _{Kontinum Pengembangan Produk :}

Strategi Pengembangan Eksternal :

Aliansi

Usaha Patungan

Membeli teknologi atau keahlian dengan mengakuisisi pihak pengembang

Strategi Pengemabangan Internal

Migrasi produk yang ada

(26)

MENETAPKAN PRODUK

 _{Keputusan membuat atau membeli}

(27)

DOKUMEN UNTUK

PRODUKSI

 _{Sebuah produk dipilih dan dirancang pro-ses}

produksinya dibantu oleh dokumen yang bermacam-macam, antara lain :

1. Gambar perakitan (assambly drawing)

2. Diagram perakitan (assambly chart) 3. Lembar rute (rute sheet)

4. Perintah kerja (work order)

5. Engeneering change notices (ECN)

(28)

(29)

Menghasilkan produk baru

 _{Brainstorming adalah sebuah teknik tim untuk}

membangkitkan ide kreatif pada satu subyek khusus. Ide tidak dikaji ulang hingga waktu selesai.

 _{Manfaat Brainstorming}

1. Memahami pelanggan 2. Perubahan ekonomi

3. Perubahan sosiologi dan demografis 4. Perubahan teknologi

5. Perubahan politik/peraturan

6. Perubahan, lain melalui kebiasaan pasar,

(30)

PENERAPAN POHON KEPUTUSAN

PADA DESAIN PRODUK

 _{Digunakan untuk membuat keputusan}

produk baru dan untuk beragam permasalahan manajemen lainnya.

 _{Bermanfaat ketika terdapat serentetan}

(31)

PENERAPAN POHON KEPUTUSAN

PADA DESAIN PRODUK

 _{Untuk membentuk sebuah pohon keputusan ,}

digunakan prosedur berikut :

1. Pastikan semua alternatif yg mungkin dan keadaan

sudah dimasukkan ke pohon, termasuk alternatif untuk “tidak melakukan apa-apa”

2. Pengembalian hasil (payoff) dimasukkan pada akhir

setiap cabang yg bersesuaian.

3. Menghitung payoff untuk menetapkan nilai