TUGAS SARJANA Diajukan Untuk Memenuhi Sebagian dari Syarat-syarat Penulisan Tugas Sarjana oleh ERWIN MANGARA PARSAORAN 080403141

(1)

` PERBAIKAN ALIRAN PROSES PRODUKSI

DENGAN PENDEKATAN LEAN MANUFACTURING

di PT. BINTANG PERSADA SATELIT

T U G A S S A R J A N A

Diajukan Untuk Memenuhi Sebagian dari Syarat-syarat Penulisan Tugas Sarjana

oleh

ERWIN MANGARA PARSAORAN 080403141

D E P A R T E M E N T E K N I K I N D U S T R I

F A K U L T A S T E K N I K

UNIVERSITAS SUMATERA UTARA

MEDAN

(2)

(3)

(4)

(5)

KATA PENGANTAR

Puji dan syukur Penulis panjatkan kepada Tuhan Yang Maha Esa, karena atas Rahmat dan Karunia-Nya Penulis dapat menyelesaikan Tugas Sarjana ini dengan baik.

Tugas Sarjana ini berjudul “Memperbaiki Aliran Proses Produksi dengan Pendekatan Lean Manufacturing di PT. Bintang Persada Satelit”. Tugas Sarjana merupakan salah satu syarat dalam menyelesaikan studi di Departemen Teknik Industri.

Tugas sarjana ini disusun berdasarkan sumber literatur dan penelitian mengenai pendekatan lean manufacturing untuk mereduksi waste. Dari tugas sarjana ini dihasilkan suatu usulan perbaikan aliran proses produksi yang lebih efisien sehingga berdampak pada peningkatan produktivitas di PT. Bintang Persada Satelit.

Penulis menyadari bahwa Tugas Sarjana ini belum sempurna sebagaimana adanya. Oleh karena itu, Penulis mengharapkan kritik dan saran yang membangun dari pembaca untuk kesempurnaan Tugas Sarjana ini. Penulis mengucapkan terima kasih dan semoga Tugas Sarjana ini bermanfaat bagi kita semua.

MEDAN 2012

(6)

UCAPAN TERIMA KASIH

Terpujilah Yesus Kristus yang telah memberikan kasih dan karunia-Nya sehingga penulis mendapatkan kesempatan untuk mengikuti pendidikan di Departemen Teknik Industri USU serta telah menolong penulis selama proses perkuliahan dan penulisan laporan Tugas Sarjana ini. Kemuliaan hanya bagiNya. Terima kasih kepada kedua orang tua tercinta JP. Silaban dan S. Manurung yang tanpa lelah selalu mendukung penulis agar selalu semangat dalam menyelesaikan tugas sarjana ini.

Selain itu, dalam proses penulisan Tugas Akhir ini, penulis telah mendapatkan bimbingan dan bantuan dari berbagai pihak, baik berupa materi, spiritual, dan informasi. Oleh karena itu, penulis mengucapkan terima kasih kepada:

1. Ibu Ir. Khawarita Siregar, MT, selaku Ketua Departemen Teknik Industri Universitas Sumatera Utara

2. Bapak Dr. Ir. Nazaruddin, MT, selaku Dosen Pembimbing I atas waktu, bimbingan, pengarahan, dan masukan yang diberikan penulis dalam penyelesaian Tugas Sarjana ini.

3. Ibu Tuti Sarma Sinaga, ST, MT, selaku Dosen Pembimbing II atas waktu, bimbingan, pengarahan, dan masukan yang diberikan penulis dalam penyelesaian Tugas Sarjana ini.

(7)

bimbingan, pengarahan, dan masukan yang diberikan penulis dalam memulai Tugas Sarjana ini.

5. Ibu Dewi dan Bapak M. Ridwan Harahap yang telah mengizinkan penulis melakukan penelitian dan membantu penulis dalam pengumpulan data di PT. Bintang Persada Satelit.

6. Ibu Ir. Dini Wahyuni, MT. selaku dosen wali penulis, yang telah memberikan arahan dan bimbingan selama penulis mengikuti perkuliahan.

7. Adik-adik saya (Daniel, Freddy, Devi dan Christopel) yang tetap memberi semangat dan mendukung dalam doa.

8. Novi Andrianthy yang selalu memberikan semangat, dukungan dan doa kepada penulis.

9. Rekan-rekan Stambuk (Trisman, Indra, Habib, William, David, Robert, Chalis, Dicky, Zul Armain, Arif, Harros, Anas, Humala, Bintang, Dinda, Winda, Eva, Ilfi, Dita, Audra, Ade, Tya) atas dukungan dan kerjasamanya yang baik.

10.Abang dan kakak stambuk serta adik-adik St’07, St’08, atas dukungan dan kerjasamanya yang baik.

11.Sahabat-sahabat (Hendra Sinaga, Asep Hidayat, Anjas, Reza) yang selalu memberikan dukungan serta memberikan nasehat positif kepada penulis untuk tetap semangat.

(8)

DAFTAR ISI

BAB HALAMAN

LEMBAR JUDUL ... i

LEMBAR PENGESAHAN ... ii

KATA PENGANTAR ... iii

UCAPAN TERIMA KASIH ... iv

DAFTAR ISI ... vi

DAFTAR TABEL ... x

DAFTAR GAMBAR ... xii

DAFTAR LAMPIRAN ... xiii

ABSTRAK ... xiv

I . PENDAHULUAN ... I-1 1.1. Latar Belakang ... I-1 1.2. Rumusan Masalah ... I-3 1.3. Tujuan Penelitian ... I-4 1.4. Batasan dan Asumsi Penelitian ... I-5 1.5. Manfaat Penelitian ... I-6 1.6. Sistematika Penulisan Tugas Akhir ... I-6

(9)

DAFTAR ISI (LANJUTAN)

3.1.3. Perhitungan Matrix Lean ... III-14 3.1.4. Value Stream Mapping Tools ... III-15 3.1.5. Identifikasi Akar Masalah “5W dan 1 H” ... III-20 3.2. Metode 5S ... III-20 3.3. Metode Pengukuran ... III-23 3.3.1. Perhitungan Waktu Normal ... III-26 3.3.2. Perhitungan Waktu Baku ... III-27

(10)

DAFTAR ISI (LANJUTAN)

BAB HALAMAN

4.3.3. Hubungan Antar Variabel ... IV-2 4.4. Kerangka Konseptual Penelitian ... IV-4 4.5. Instrumen Penelitian ... IV-6 5.2.1.3. Diagram SIPOC (Supplier-Input-

Process-Output-Customer) ... V-9 5.2.1.4. Perhitungan Waktu Baku ... V-11 5.2.1.5. Pembuatan Peta Untuk Setiap

(11)

DAFTAR ISI (LANJUTAN)

BAB HALAMAN

5.2.1.6. Pembentukan Peta Aliran Keseluruhan Pabrik ... V-19 5.2.1.7. Perhitungan Metrik Lean Current State Map ... V-22 5.2.1.8. Identifikasi Waste dengan

Process Activity Mapping ... V-23 5.2.2. Analisa Current State Map ... V-26 5.2.2.1. Perincian Aktivitas ... V-26 5.2.2.2. Analisa Cycle Time ... V-29 5.2.2.3. Analisa Metrik Lean ... V-30 5.2.2.4. Analisa Process Activity Mapping ... V-30 5.2.3. Pembentukan Future State Map ... V-34 5.2.3.1. Peramalan Jumlah Permintaan Produk ... V-34 5.2.3.2. Tidakan Perbaikan dengan Lean Manufacturing ... V-44 5.2.3.3. Process Activity Mapping Usulan ... V-65 5.2.3.4. Penggambaran Future State Map ... V-68 5.2.3.5. Perhitungan Metrik Lean Future State Map ... V-70

VI. ANALISA DAN EVALUASI ... VI-1 6.1. Analisa ... VI-1 6.1.1. Current State Map ... VI-1 6.1.2. Future State Mapping ... VI-2 6.2. Evaluasi ... VI-5

VII. KESIMPULAN DAN SARAN ... VII-1 7.1. Kesimpulan ... VII-1 7.2. Saran ... VII-2 DAFTAR PUSTAKA

(12)

DAFTAR TABEL

TABEL HALAMAN

(13)

DAFTAR TABEL (LANJUTAN)

TABEL HALAMAN

5.18. Perhitungan SEE untuk Metode Kuadratis ... V-39 5.19. Perhitungan SEE untuk Metode Siklis ... V-40 5.20. Rekapitulasi Hasil Perhitungan SEE ... V-40 5.21. Perhitungan Hasil Verifikasi ... V-42 5.22. Waktu Siklus dari Setiap Proses ... V-44 5.23. Matriks Precedence ... V-50 5.24. Pengurutan Berdasarkan Bobot ... V-51 5.25. Pembentukan Work Centre Usulan

dengan Metode Helgelson dan Birnie ... V-52 5.26. Modifikasi Tabel Pembentukan Work Centre

Usulan dengan Metode Helgelson dan Birnie ... V-54 5.27. Pembentukan Work Centre setelah Evaluasi ... V-58 5.28. Keterangan Layout ... V-62 5.29 Legenda Layout ... V-62 5.30. Process Activity Mapping Usulan ... V-65 5.31. Rekapitulasi Process Activity Mapping ... V-67 6.1. Perbandingan Lintasan Aktual dengan Lintasan Usulan ... VI-3 6.2. Perbandingan Perubahan Waktupada

(14)

DAFTAR GAMBAR

GAMBAR HALAMAN

(15)

DAFTAR LAMPIRAN

LAMPIRAN HALAMAN