PENGARUH PERBEDAAN BANGSA SAPI YANG DIBERI RANSUM MENGANDUNG CAMPURAN MENIR KEDELAI TERPROTEKSI
TERHADAP PENAMPILAN PRODUKSI
Skripsi
Untuk memenuhi sebagian persyaratan guna memperoleh derajat Sarjana Peternakan
di Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret
Oleh :
MURKALINDA
H0513096
FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SEBELAS MARET
ii
HALAMAN PERSETUJUAN
Skripsi yang berjudul
PENGARUH PERBEDAAN BANGSA SAPI YANG DIBERI RANSUM MENGANDUNG CAMPURAN MENIR KEDELAI TERPROTEKSI
TERHADAP PENAMPILAN PRODUKSI
Disusun oleh : MURKALINDA
H0513096
Disetujui pada tanggal : September 2017
Pembimbing Utama Pembimbing Pendamping
iii
PENGARUH PERBEDAAN BANGSA SAPI YANG DIBERI RANSUM MENGANDUNG CAMPURAN MENIR KEDELAI TERPROTEKSI
TERHADAP PENAMPILAN PRODUKSI
Yang dipersiapkan dan disusun oleh MURKALINDA
H0513096
telah dipertahankan di depan Dewan Penguji pada tanggal 26 Juli 2017
dan dinyatakan telah memenuhi syarat
Susunan Tim Penguji
Ketua Anggota I Anggota II
Dr. Ir. Joko Riyanto, M. P. NIP. 19620719 198903 1 001
Ir. Susi Dwi Widyawati, M. S. NIP. 19610313 198502 2 001
Dr. agr. Sigit Prastowo, S.Pt., M. Si. NIP. 19791224 200212 1 002
Surakarta, September 2017
Mengetahui
Universitas Sebelas Maret Fakultas Pertanian
Dekan
iv
KATA PENGANTAR
Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Allah S.W.T yang telah memberikan rahmat dan hidayah-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi yang berjudul Pengaruh Perbedaan Bangsa Sapi Yang Diberi Ransum Mengandung Campuran Menir Kedelai Terproteksi Terhadap Penampilan Produksi. Penulisan skripsi ini bertujuan untuk memenuhi sebagian syarat memperoleh gelar sarjana bagi mahasiswa program S1 pada program studi Peternakan Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta.
Penulis telah mendapatkan berbagai pengarahan, bimbingan dan bantuan serta dorongan dari berbagai pihak, pada kesempatan ini penulis mengucapkan terimakasih kepada :
1. Prof. Dr. Ir. Bambang Pujiasmanto, M. S. selaku Dekan Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta.
2. Dr. Ir. Eka Handayanta, M. P. selaku Kepala Program Studi Peternakan Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta.
3. Dr. Ir. Joko Riyanto, M. P. selaku Pembimbing Utama Skripsi dan Pembimbing Akademik yang telah meluangkan waktu, tenaga dan pikiran untuk memberi bimbingan, arahan serta dorongan yang sangat berarti bagi penyusunan skripsi ini sehingga dapat selesai dengan baik.
4. Ir. Susi Dwi Widyawati, M. S. selaku Pembimbing Pendamping Skripsi dan penguji I yang telah meluangkan waktu, tenaga dan pikiran untuk memberi bimbingan, masukan dan saran kepada penulis.
5. Dr. agr. Sigit Prastowo, S.Pt., M.Si. selaku anggota penguji II yang telah memberikan masukan, saran serta bimbingan dalam penulisan skripsi ini. 6. Bapak, Ibu dosen dan Staf Program Studi Peternakan atas ilmu yang telah
diberikan dan bantuannya selama masa perkuliahan penulis. 7. Alm. Ayah Suwardi atas kasih sayangnya semasa hidup.
v
9. Tim “MENSOPOPO 2016” (Lingga, Novita, Yasinta, Isnaini, Eko P, Denny, Nurkholis dan Gilang) yang senantiasa menunjukkan kekompakan, kerjasama dan memberikan segala bantuan, nasehat serta dukungan.
10. Sahabat penulis, Meta, Murti, Mahda, Mela, Dona, Lisca, Anggita, Novita, Yasinta, Atik dan Luhfy yang memberikan motivasi, bantuan serta doa selama ini.
11. Sulistyo, S.T. selaku pemilik CV. Izzah Sejahtera Farm serta keluarga besar Mbah Mul yang telah menyediakan tempat tinggal selama penelitian.
12. Keluarga besar Peternakan UNS 2013 atas bantuan dan semangatnya.
13. Teman-teman dan pihak-pihak terkait yang telah membantu dalam penyelesaian skripsi ini.
Penulis berharap skripsi ini dapat bermanfaat bagi semua pihak.
Surakarta, September 2017
vi DAFTAR ISI
Halaman
HALAMAN JUDUL ... i
HALAMAN PERSETUJUAN ... ii
HALAMAN PENGESAHAN ... iii
KATA PENGANTAR ... iv
DAFTAR ISI ... vi
DAFTAR GAMBAR ... viii
DAFTAR TABEL ... ix
DAFTAR LAMPIRAN ... x
RINGKASAN ... xi
SUMMARY ... xiii
I. PENDAHULUAN ... 1
A. Latar Belakang ... 1
B. Rumusan Masalah ... 3
C. Tujuan ... . 3
II. TINJAUAN PUSTAKA ... 4
A. Sapi Persilangan Simmental Peranakan Ongole, Sapi Limousin Peranakan Ongole dan Sapi Peranakan Ongole ... 4
B. Pencernaan Pakan Ternak Ruminansia ... 5
C. Pakan ... 10
D. Teknologi Proteksi ... 12
E. Performa dan Faktor Yang Mempengaruhi... 13
HIPOTESIS ... 15
III.MATERI DAN METODE ... 16
A. Waktu dan Tempat Penelitian ... 16
B. Alat dan Bahan Penelitian ... 16
C. Desain Penelitian ... 19
D. Metode Penelitian... 19
vii
IV.HASIL DAN PEMBAHASAN ... 23
A. Konsumsi Pakan ... 23
B. Pertambahan Bobot Badan Harian ... 24
C. Feed Conversion Ratio (FCR) ... 26
D. Feed Efficiency Ratio (FER) ... 28
E. Penerimaan ... 29
F. Income Over Feed Cost (IOFC) ... 30
V. KESIMPULAN ... 31
DAFTAR PUSTAKA ... 32
viii
DAFTAR GAMBAR
No. Judul Halaman
1. Perubahan Karbohidrat menjadi Asam Piruvat dalam Rumen ... 7
2. Perubahan Asam Piruvat menjadi Asam Lemak Volatil dalam Rumen ... 8
ix
DAFTAR TABEL
No. Judul Halaman
1. Kebutuhan bahan kering, protein kasar dan TDN pada sapi jantan ... 17
2. Kandungan Nutrien Bahan Pakan Penyusun Ransum ... 17
3. Komposisi dan Kandungan Nutrien Ransum ... 18
4. Rata-rata Bobot Badan Awal Sapi Perlakuan... 18
5. Rata-rata Konsumsi BK (kg/ekor/hari) ... 23
6. Rata-rata Pertambahan Bobot Badan Harian Mutlak (kg/ekor/hari) dan Relatif (%) ... 24
7. Rata-rata Konversi Pakan ... 27
8. Rata-rata Bobot Efisiensi Pakan ... 28
9. Rata-rata Penerimaan ... 29
x
DAFTAR LAMPIRAN
No. Judul Halaman
1. Analisis Variansi Konsumsi BK (kg/ekor/hari) ... 39
2. Uji Duncan Konsumsi BK ... 41
3. Analisis Variansi PBBH mutlak (kg/ekor/hari) ... 42
4. Analisis Variansi PBBH relatif (%) ... 44
5. Analisis Variansi FCR ... 46
6. Analisis Variansi FER ... 48
7. Perhitungan Penerimaan dan IOFC ... 50
8. Perhitungan Penggunaan Formaldehid 37% menjadi Kadar 100% sebanyak 1% BK Bahan Pakan yang diproteksi ... 51
xi
PENGARUH PERBEDAAN BANGSA SAPI YANG DIBERI RANSUM MENGANDUNG CAMPURAN MENIR KEDELAI TERPROTEKSI
TERHADAP PENAMPILAN PRODUKSI
MURKALINDA H0513096
RINGKASAN
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh perbedaan bangsa sapi yang diberi ransum mengandung campuran menir kedelai terproteksi terhadap penampilan produksi. Materi yang digunakan dalam penelitian ini meliputi 8 ekor sapi jantan yang terdiri dari 3 ekor sapi Simmental Peranakan Ongole (SIMPO), 2 ekor sapi Limousin Peranakan Ongole (LIMPO) dan 3 ekor sapi Peranakan Ongole (PO) dengan bobot badan awal rata-rata 398,56±64,59 kg. Desain penelitian menggunakan rancangan acak lengkap (RAL) dengan 3 perlakuan dan ulangan tidak berimbang. Perlakuan yang diberikan yaitu P1 = sapi SIMPO, P2 = sapi LIMPO dan P3 = sapi PO. P1 dan P3 diulang sebanyak 3 kali sedangkan P2 diulang sebanyak 2 kali, masing-masing ulangan terdiri dari 1 ekor sapi. Data dianalisis menggunakan analisis variansi dan apabila terdapat perbedaan antar perlakuan diuji lanjut menggunakan Duncan Multiple Range Test.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa perbedaan bangsa memberikan pengaruh nyata terhadap konsumsi bahan kering (BK) dan pertambahan bobot badan harian (PBBH) mutlak, namun tidak berbeda nyata terhadap PBBH relatif, feed conversion ratio (FCR) dan feed efficiency ratio (FER), serta meningkatkan
xii
xiii
THE EFFECT OF BREED DIFFERENCES ON THE PERFORMANCES OF CATTLE FEEDS BY PROTECTED SOYBEAN
GROATS IN THE DIET
MURKALINDA H0513096
SUMMARY
This research aims to determine the effect of breed differences feeds by protected soybean groats in the diet on the cattle performances. The materials used in this study were 8 male cattle. They were 3 Simmental Ongole Crossbreed (SIMPO), 2 Limousin Ongole Crossbreed (LIMPO) and 3 Ongole Crossbreed (PO), with the average initial weight about 398.56 ± 64.59 kg. The experimental design used was Completely Randomized Design (CRD) with 3 treatments and unequal replications. They were P1 = SIMPO, P2 = LIMPO and P3 = PO. P1 and P3 were repeated 3 times while P2 was repeated 2 times. Each repetition consisted of 1 cattle. Data were analyzed by using various analyses and followed by Duncan Multiple Range Test, if there were differences between treatments tested.
The results showed that the breed difference significantly affected the consumption of dry matter (DM) and absolute average daily gain (ADG) though it did not affect the ADG relative, feed conversion ratio (FCR) and feed efficiency ratio (FER). Additionally, the revenue and income over feed cost (IOFC) has increased. The conclusion of this study is SIMPO, LIMPO and PO fed by protected soybean groats in the diet, have different performance in terms of the consumption of DM and absolute ADG.
