PENGARUH PEMBERIAN KAPSUL EKSTRAK DAUN JATI BELANDA (GUAZUMA ULMIFOLIA) TERHADAP BERAT BADAN DAN UKURAN LINGKAR PERUT PADA MAHASISWI DENGAN BERAT BADAN BERLEBIH

(1)

SKRIPSI

PENGARUH PEMBERIAN KAPSUL EKSTRAK DAUN JATI BELANDA

(GUAZUMA ULMIFOLIA₎_{TERHADAP BERAT BADAN DAN UKURAN}

LINGKAR PERUT PADA MAHASISWI DENGAN BERAT BADAN BERLEBIH

RIZKY NOVI ANGGRAINI NIM. 151410483005

PROGRAM STUDI D4 PENGOBAT TRADISIONAL FAKULTAS VOKASI

UNIVERSITAS AIRLANGGA SURABAYA

2016

ADLN Perpustakaan Universitas Airlangga

(2)

(GUAZUMA ULMIFOLIA)TERHADAP BERAT BADAN DAN UKURAN

Karya Ilmiah Tugas Akhir sebagi salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Terapan

RIZKY NOVI ANGGRAINI NIM. 151410483005

PROGRAM STUDI D4 PENGOBAT TRADISIONAL FAKULTAS VOKASI

UNIVERSITAS AIRLANGGA SURABAYA

(3)

(4)

Skripsi ini telah diujikan dan dinilai Oleh panitia penguji pada

Program Studi D4 BATTRA Fakultas Vokasi Universitas Airlangga Pada Tanggal 17 Februari 2016

PANITIA PENGUJI SKRIPSI

Ketua : Prof. Sri Agus Sudjarwo, drh.,Ph.D Anggota : 1. Prof. Dr. Mangestuti Agil, MS.,Apt

(5)

KATA PENGANTAR

Puji s yukur ke pada Allah S WT, yang t elah memberikan r ahmat-Nya kepada penulis sehingga dapat terselesainya Skripsi dengan judul “PENGARUH PEMBERIAN KAPSUL EKSTRAK DAUN JATI B ELANDA (GUAZUMA

ULMIFOLIA) TERHADAP BERAT BADAN DAN UKURAN LINGKAR

PERUT P ADA M AHASISWI DE NGAN B ERAT B ADAN B ERLEBIH”. Skiripsi ini merupakan salah satu syarat untuk menyelesaikan Tugas Akhir Studi Diploma IV P engobat T radisional F akultas V okasi U niversitas Airlangga Surabaya.

Dalam m enyelesaikan skripsi i ni, pe nulis m endapat ba nyak bi mbingan, bantuan, s erta dukun gan da ri be rbagai pi hak. U ntuk i tu, pa da ke sempatan i ni penulis menyampaikan ucapan terima kasih kepada :

1. Dr. Arijanto Jonosewojo, dr., Sp. PD, FINASIM selaku Ketua Program Studi

D4 Pengobat T radisional F akultas V okasi Universitas A irlangga s ekaligus

sebagai dosen pembimbing I.

2. Drs. Herra Studiawan.,Apt.,MS selaku dosen pembimbing II.

3. Dr.H.Widi H idayat, S E., M .Si., A k., C A, C MA s elaku D ekan Fakultas

Vokasi Universitas Airlangga Surabaya.

4. Prof. Sri Agus Sudjarwo, drh.,Ph.D selaku dosen penguji I

5. Prof. Dr. Mangestuti Agil, MS.,Apt selaku dosen penguji II

6. Kedua o rang t ua s aya yang s enantiasa memberikan doa , dukung an s erta

motivasi selama ini kepada penulis.

iii

(6)

7. Seluruh pengajar Program Studi Diploma IV Pengobat Tradisional Fakultas

Vokasi U niversitas Airlangga yang t elah m emberikan b erbagai i lmu yang

bermanfaat bagi penulis.

8. Seluruh Staf Pendidikan da n Tata Usaha Program Studi D ioloma I V Pengobat Tradisional Fakultas Vokasi Universitas Airlangga.

9. Teman-teman sejawat serta s emua pihak yang t elah m endukung terselesaikannya skripsi ini dengan baik.

Semoga A llah S WT m emberikan b alasan t erbaik atas s egala amal yang

telah diberikan dan semoga skripsi ini bermanfaat bagi kita semua.

Surabaya, Februari 2016

Peneliti

(7)

(GUAZUMA ULMIFOLIA₎_{TERHADAP UKURAN BERAT BADAN DAN}

ABSTRAK

Kelebihan b erat b adan s aat i ni m asih m enjadi masalah k esehatan d unia, termasuk di Indonesia. Obesitas dapat meningkatkan risiko diabetes, hiperlipidemia, hipertensi, d an ba hkan menyebabkan pe ningkatan ri siko ke matian. Kegemukan disebabkan k arena k elebihan lemak di dalam tubuh. D istribusi l emak y ang t idak merata akan menumpuk di abdomen sehingga menyebabkan lingkar perut diatas batas normal.Kondisi ini selain berbahaya untuk kesehatan, juga membuat bentuk tubuh menjadi tidak proposional dan tidak ideal sehingga dapat mengurangi rasa percaya diri.

Penanganan p enurunan be rat b adan s ering dilakukan de ngan diet, olahraga, atau kombinasi keduanya. Selain itu bahan alam yang dapat digunakan yaitu Guazuma ulmifolia Lamk a tau dikenal d engan j ati be landa. Daun j ati belanda (Guazuma ulmifolia) mengandung s enyawa b erkhasiat s eperti a lkaloid, tanin, musilago dan serat tinggi yang memiliki efek sebagai pelangsing.

Penelitian in i me rupakan p enelitian eksperimental yang t erdiri d ari satu kelompok (one group pra-test post-test design). Kelompok yang d iteliti terdiri dari 10 o rang pasien yang m emenuhi kr iteria i nklusi d an m endapat perlakuan pemberian h erbal kapsul e kstrak d aun j ati be landa de ngan dos is 2 k ali 550 mg/kapsul dalam sehari. Disamping mengkonsumsi herbal, masing-masing pasien juga ha rus m enjalani pr osedur di et yang t elah d itentukan s erta be rolahraga a tau melakukan exercise rutin de ngan j alan k aki da n sit up sebanyak 20 ka li da lam sehari. Setelah diberi perlakuan, dilakukan pengamatan terhadap hasil perbedaan berat ba dan da n ukur an l ingkar pe rut pa sien penelitian pada t ahap s ebelum d an sesudah t erapi. Berdasarkan pe ngujian s tatistik di dapatkan ha sil pe nelitian yang signifikan de ngan p< 0,05. Hal ini menunjukkan pe mberian k apsul e kstrak da un jati b elanda (Guazuma ulmifolia) efektif menurunkan be rat ba dan dan l ingkar perut pasien dengan berat badan berlebih.

Kata kunci : Guazuma ulmifolia, kapsul e ktrak da un j ati be landa, be rat badan, lingkar perut.

v

(8)

DAFTAR ISI

DAFTAR LAMPIRAN….………... x DAFTAR SINGKATAN……….. xi

BAB 3 KERANGKA KONSEP DAN HIPOTESIS

3.1 Kerangka Konsep 21

(9)

3.2 Hipotesis 22 BAB 4 METODE PENELITIAN

4.1 Rancangan Penelitian 23

4.2 Subjek Penelitian 24

4.3 Kriteria Pemilihan Subjek………...………... 24

4.4 Variabel Penelitian 25

5.1 Gambaran Umum Responden……… 31 5.2 Hasil Penelitian……….. 32 5.3 Pembahasan……….36

(10)

DAFTAR GAMBAR

Nomor Judul Gambar Halaman

1 Guazuma ulmifolia 4

2 Kerangka Konseptual 14

(11)

DAFTAR TABEL

Nomor Judul Tabel Halaman

1 Klasifikasi Berat Badan Berdasarkan BMI 14

2 Pedoman Pengukuran Lingkar Perut 16

3 Desain Penelitian 20

4 Definisi Operasional 22

5 Uji Shapiro-Wilk Data Pengukuran Berat Badan 28 6 Uji Shapiro-Wilk Data Pengukuran Lingkar Perut 28 7 Hasil Pengukuran Berat Badan Responden 29 8 Hasil Pengukuran Lingkar Perut Responden 30 9 Paired Sample T test Data Pengukuran Berat Badan 30 10 Paired Sample T test Data Pengukuran Lingkar Perut 31

ix

(12)

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran 1 Lembar Penjelasan Kepada Calon Responden 45 Lampiran 2 Contoh Informed Consent Pasien Penelitian 49

Lampiran 3 Contoh Kartu Anamnesa Pasien Penelitian 50

Lampiran 4 Uji Kelaikan Etik 53

Lampiran 5 Alat dan Bahan Penelitian 54

Lampiran 6 Kartu Pengukuran Berat Badan dan Lingkar Perut 56 Subjek Penelitian

Lampiran 7 Catatan Food Recall Responden 57

Lampiran 8 Hasil Pengukuran Berat Badan dan Lingkar Perut 60 Subjek Penelitian

Lampiran 9 Output SPSS 61

Lampiran 10 Tabel Distribusi T 63

(13)

DAFTAR SINGKATAN

BB : Berat Badan

BMI : Body Mass Index Depkes : Departemen Kesehatan Kemenkes : Kementerian Kesehatan LD50 : Lethal Dose 50

Riskesdas : Riset Kesehatan Dasar

TB : Tinggi Badan

PUGS : Pedoman Umum Gizi Seimbang

xi