BAURAN PEMASARAN (MARKETING MIX) TANAMAN
HIAS PADA CV. KUMALA DEWATA DI KECAMATAN
DENPASAR BARAT, KOTA DENPASAR
SKRIPSI
Oleh
Roman Umbu Haumara NIM. 1117351004
PROGRAM STUDI AGRIBISNIS
PROGRAM NON REGULER FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS UDAYANA
DENPASAR
2016
ii
BAURAN PEMASARAN (MARKETING MIX) TANAMAN HIAS
PADA CV. KUMALA DEWATA DI KECAMATAN
DENPASAR BARAT, KOTA DENPASAR
SKRIPSI
Skripsi ini diajukan sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Pertanian pada Fakultas Pertanian Universitas Udayana
Oleh
Roman Umbu Haumara NIM. 1117351004
PROGRAM STUDI AGRIBISNIS
PROGRAM NON REGULER FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS UDAYANA
DENPASAR
2016
iii
PERNYATAAN KEASLIAN KARYA SKRIPSI
Dengan ini saya menyatakan bahwa dalam skripsi ini tidak terdapat karya yang pernah diajukan untuk memperoleh gelar kesarjanaan di suatu perguruan tinggi dan sepanjang pengetahuan saya juga tidak terdapat karya atau pendapat yang pernah ditulis atau diterbitkan oleh orang lain, kecuali yang secara tertulis diacu dalam naskah ini dan disebutkan dalam daftar pustaka. Saya bersedia dikenakan sanksi sebagaimana diatur dalam aturan yang berlaku apabila terbukti bahwa skripsi ini bukan hasil karya saya sendiri atau mengandung tindakan
plagiarism.
Demikian pernyataan ini dibuat dengan sebenarnya untuk dapat dipergunakan seperlunya.
Denpasar, 20 Mei 2016. Yang menyatakan,
Roman Umbu Haumara NIM. 1117351004
iv ABSTRACT
Roman Umbu Haumara. Registration 1117351004. Marketing Mix of Ornamental Plants in CV. Kumala Dewata in West Denpasar Sub-District, Denpasar Regency. Supervised by : Dr. Ir. I Ketut Suamba, M.P. and Ir. I Putu Dharma, M.Si.
Marketing mix is a combination of four variables which is the core of the company’s marketing system which consists of product, price, distribution and promotion. This research aims to determine the marketing mix of ornamental plants in CV. Kumala Dewata and the constraints in their marketing activities. Location was selected by purposive method. Data were collected by observation, interview and documentation study and analyzed by descriptive qualitative method. Based on the result of this research, it is shown that the company offers a wide variety of ornamental plants in landscape project accordance with consumer demand, give guarantee and responsible for information and consumer complaints. The ornamental plants price was set by using cost approach and sometimes gives discount price. The landscape and maintenance project’s price was set by using cost approach. Payment was done by cash and credit. Distribution was done directly by approaching consumers using a pick-up car. The marketing area such as hotels, villas and restaurants scattered in the province of Bali. Promotions were using personal sales in ACE Bali organization. The constraints faced such as damage of products, increase of fuel prices, shortage of labor, delayed in working process, limited use of promotional method, complaints of working conditions, lack of agricultural lands and spend more charge on equipment that does not achieve economic life. Therefore, the company suggested to work closely with the nursery around Denpasar city, accelerate the contract process before the fuel prices increasing, maximize the nursery’s labor for project maintenance, approach to the hotel to limit guest access on work sites, complete the websites and then use variety of promotion on the tourist attractions, optimize function of the employee coordinators and communicate with the hotel before maintenance, arrange financial in order to purchase agricultural lands as well as consider the conditions and equipment storage method.
v ABSTRAK
Roman Umbu Haumara. NIM 1117351004. Bauran Pemasaran (Marketing Mix) Tanaman Hias pada CV. Kumala Dewata di Kecamatan Denpasar Barat, Kota Denpasar. Dibimbing oleh : Dr. Ir. I Ketut Suamba, M.P. dan Ir. I Putu Dharma, M.Si.
Bauran pemasaran (marketing mix) merupakan kombinasi dari empat variabel yang merupakan inti dari sistem pemasaran perusahaan yang terdiri atas produk, harga, distribusi dan promosi. Tujuan penelitian untuk mengetahui bauran pemasaran tanaman hias pada CV. Kumala Dewata dan kendala dalam kegiatan pemasarannya. Lokasi dipilih secara sengaja (purposive). Jenis data meliputi data primer dan data sekunder. Data dikumpulkan dengan metode observasi, wawancara mendalam dan studi dokumentasi. Data dianalisis secara deskriptif kualitatif. Berdasarkan hasil penelititan diketahui bauran pemasaran yang dilakukan perusahaan pada produk yaitu memasarkan beragam tanaman hias dalam proyek landscape sesuai dengan permintaan konsumen, memberi garansi pada tanaman dan bertanggung jawab terhadap informasi dan keluhan konsumen. Penetapan harga menggunakan pendekatan biaya dan juga seringkali memberi potongan harga. Penetapan harga proyek landscape dan maintenance
menggunakan pendekatan biaya. Pembayaran menggunakan cara tunai dan kredit. Distribusi produk dilakukan secara langsung. Distribusi jasa dilakukan dengan cara mendatangi konsumen. Wilayah pemasaran yaitu Hotel, Villa dan Restoran yang tersebar di Provinsi Bali. Sarana distribusi menggunakan mobil pick-up. Promosi menggunakan penjualan personal dalam organisasi ACE Bali. Kendala yang dihadapi yaitu kerusakan tanaman hias, kenaikan harga bahan bakar minyak, kekurangan tenaga kerja, proses kerja tertunda, penggunaan metode promosi yang terbatas, suasana bising dari staff outsourcing dan peralatan menyebabkan komplain dari tamu hotel, keterbatasan modal dalam penyediaan lahan kebun dan pengeluaran lebih untuk peralatan yang tidak mencapai umur ekonomis. Disarankan perusahaan perlu bekerja sama dengan nursery di sekitar Kota Denpasar, mempercepat proses kontrak sebelum kenaikan harga bahan bakar minyak, mengoptimalkan tenaga nursery untuk proyek maintenance, pendekatan dengan hotel untuk membatasi akses tamu ke lokasi kerja, menyelesaikan pembuatan website dan melakukan variasi promosi ke tempat wisata, mengoptimalkan fungsi koordinator karyawan serta berkomunikasi dengan hotel sebelum melakukan kegiatan maintenance dan mengatur keuangan agar dapat membeli lahan kebun serta memperhatikan kondisi dan cara penyimpanan alat kerja.
vi RINGKASAN
Minat masyarakat Kota Denpasar yang cukup tinggi terhadap tanaman hias menjadi peluang bagi pelaku usaha tanaman hias dalam menghasilkan uang. Salah satu badan usaha yang melakukan pemasaran tanaman hias di Kota Denpasar adalah CV. Kumala Dewata. Cara pemasaran yang dilakukan perusahaan yaitu dengan mengikuti proyek landscape serta menawarkan jasa maintenance.
Banyak terdapat badan usaha lain yang juga bergerak di bagian pemasaran tanaman hias di Kota Denpasar sehingga menimbulkan persaingan baik dalam harga ataupun keragaman tanaman hias. Agar usaha yang dilakukan dapat berlanjut dan berkembang maka diperlukan strategi pemasaran dimana salah satunya adalah strategi bauran pemasaran (marketing mix) yang terdiri dari produk, harga, tempat/ distribusi, dan promosi.
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui bauran pemasaran tanaman hias yang dilakukan oleh CV. Kumala Dewata serta kendala-kendala yang dihadapi dalam kegiatan pemasarannya. Penentuan lokasi penelitian dilakukan dengan metode purposive. Jenis data yang dikumpulkan meliputi data kuantitatif dan data kualitatif yang bersumber dari data primer dan data sekunder. Metode pengumpulan data yaitu observasi, wawancara mendalam dan studi dokumentasi. Informan kunci dipilih secara sengaja (purposive) sebanyak tiga orang yang terdiri atas pemilik perusahaan, konsultan dan koordinator karyawan. Metode analisis data menggunakan metode deskriptif kualitatif.
Berdasarkan hasil penelititan diketahui bauran pemasaran yang dilakukan perusahaan pada produk yaitu perusahaan memasarkan beragam tanaman hias sesuai dengan permintaan konsumen, memberi garansi pada tanaman hias dan
vii
bertanggung jawab terhadap informasi dan keluhan konsumen. Metode penetapan harga menggunakan pendekatan biaya dan juga seringkali memberi potongan harga. Penetapan harga proyek landscape dan maintenance menggunakan pendekatan biaya. Pembayaran menggunakan cara tunai dan kredit. Kegiatan distribusi produk dilakukan secara langsung menggunakan mobil pick-up. Distribusi jasa dilakukan dengan cara mendatangi konsumen. Wilayah pemasaran yaitu Hotel, Villa, dan Restoran yang tersebar di Provinsi Bali. Kegiatan promosi menggunakan penjualan personal dalam ACE Bali.
Kendala yang dihadapi yaitu kerusakan tanaman hias sebelum pengerjaan
landscape, kenaikan harga bahan bakar minyak, kekurangan tenaga kerja pada saat proyek maintenance berlangsung, proses kerja tertunda, penggunaan metode promosi yang terbatas dalam ACE Bali, suasana bising dari staff outsourcing dan peralatan menyebabkan komplain dari tamu hotel, keterbatasan modal dalam penyediaan lahan kebun dan pengeluaran lebih untuk peralatan yang tidak mencapai umur ekonomis.
Disarankan perusahaan perlu bekerja sama dengan nursery di sekitar Kota Denpasar, mempercepat proses kontrak sebelum kenaikan harga bahan bakar minyak, mengoptimalkan tenaga nursery untuk proyek maintenance, melakukan pendekatan dengan hotel untuk membatasi akses tamu hotel ke lokasi kerja, menyelesaikan pembuatan website dan melakukan variasi promosi ke tempat wisata, mengoptimalkan fungsi koordinator karyawan serta berkomunikasi dengan hotel sebelum melakukan kegiatan maintenance, mengatur keuangan agar dapat membeli lahan kebun serta memperhatikan kondisi dan cara penyimpanan alat kerja.
viii
BAURAN PEMASARAN (MARKETING MIX) TANAMAN HIAS PADA CV. KUMALA DEWATA DI KECAMATAN
DENPASAR BARAT, KOTA DENPASAR
Roman Umbu Haumara NIM. 1117351004
Menyetujui,
Pembimbing I Pembimbing II
Dr. Ir. I Ketut Suamba, M.P. Ir. I Putu Dharma, M.Si. NIP. 19600820 198603 1 007 NIP. 19561231 198303 1 021
Mengesahkan, Dekan Fakultas Pertanian
Universitas Udayana
Prof. Dr. Ir. I Nyoman Rai, M.S. NIP. 19630515 198803 1 001
ix
BAURAN PEMASARAN (MARKETING MIX) TANAMAN HIAS PADA CV. KUMALA DEWATA DI KECAMATAN
DENPASAR BARAT, KOTA DENPASAR
dipersiapkan dan diajukan oleh Roman Umbu Haumara
NIM. 1117351004
telah diuji dan dinilai oleh Tim Penguji pada tanggal 20 Mei 2016
Berdasarkan SK Dekan Fakultas Pertanian Universitas Udayana No : 95/UN14.1.23/DL/2016
Tanggal : 18 Mei 2016 Tim Penguji Skripsi :
Ketua : Dr. I Gede Setiawan Adi Putra, SP., M.Si Anggota :
1. Drs. I Ketut Rantau, M.Si 2. Dr. Ir. I Ketut Suamba, M.P 3. Ir. I Putu Dharma, M.Si
x
RIWAYAT HIDUP
Roman Umbu Haumara lahir di Kota Waingapu Kabupaten Sumba Timur pada tanggal 19 Februari 1991. Penulis merupakan anak pertama dari dua bersaudara dari pasangan Bapak Aprianus Umbu Kalimbung dan Ibu Rambu Hunggu Mila.
Penulis mengawali pendidikan di TK Katolik Andaluri Waingapu (1995-1996) dan masuk ke Sekolah Dasar Katolik Andaluri (1996-2002). Penulis kemudian melanjutkan pendidikan di SMP Negeri 2 Waingapu (2002-2005) serta menempuh pendidikan menengah atas di SMA Negeri 2 Waingapu (2005-2008). Pada tahun 2008 penulis sempat melanjutkan pendidikan pada tingkat Perguruan Tinggi di Universitas Mahasaraswati Denpasar dengan mengambil jurusan Teknik Sipil namun tidak sampai menamatkan pendidikan. Selanjutnya penulis mengikuti Tes Masuk Perguruan Tinggi dan diterima di Program Studi Agribisnis Program Non Reguler Fakultas Pertanian Universitas Udayana pada tahun 2011.
Selama mengikuti pendidikan di Program Non Reguler Fakultas Pertanian Universitas Udayana, penulis aktif dalam mengikuti kegiatan organisasi kemahasiswaan dengan menjabat sebagai Sekretaris HIMASIPER periode 2013-2014.
xi
KATA PENGANTAR
Puji syukur penulis panjatkan ke hadirat Tuhan Yang Maha Esa, karena berkat rahmat dan anugerah-Nya penulis mampu menyelesaikan skripsi yang berjudul “Bauran Pemasaran (Marketing Mix) Tanaman Hias pada CV. Kumala Dewata di Kecamatan Denpasar Barat, Kota Denpasar” ini dengan baik dan tepat pada waktunya. Skripsi ini merupakan salah satu persyaratan untuk mencapai gelar Sarjana Pertanian pada Program Studi Agribisnis Program Non Reguler Fakultas Pertanian Universitas Udayana.
Penulis tidak lupa menyampaikan ucapan terima kasih kepada yang penulis hormati dan banggakan sebagai berikut.
1. Prof. Dr. Ir. I Nyoman Rai, M.S. selaku Dekan Fakultas Pertanian Universitas Udayana yang telah memberikan kesempatan dan kemudahan dalam penelitian. 2. Ir. I Putu Dharma, M.Si. selaku Pengelola Program Non Reguler Fakultas Pertanian Universitas Udayana dan selaku Pembimbing II atas segala fasilitas dan kemudahan yang telah diberikan kepada penulis selama penyusunan skripsi.
3. Dr. Ir. I Ketut Suamba, M.P. selaku Pembimbing I yang dengan penuh kesabaran dan ketulusan dalam membimbing dan memberikan saran serta masukan kepada penulis selama penyusunan skripsi.
4. Dr. I Gede Setiawan Adi Putra S.P., M.Si selaku Pembimbing Akademik atas bimbingan serta saran dan masukan kepada penulis selama menempuh perkuliahan di Program Studi Agribisnis Program Non Reguler Universitas Udayana .
xii
5. Segenap Dosen dan Pegawai Fakultas Pertanian Universitas Udayana yang banyak membantu penulis dalam memberikan bantuan dan informasi perkuliahan.
6. Bapak I Wayan Wiadnyana, selaku Owner CV. Kumala Dewata serta seluruh staf dan karyawan yang telah banyak membantu dalam memberikan informasi selama penulis mengadakan penelitian di perusahaan.
7. Orang tua penulis, adik sematawayang Renais Rambu Hunggu Djawa, dan keluarga besar Maritu Watupelit yang dengan penuh kasih sayang selalu memberikan doa, semangat, dan perhatian baik moral maupun materil.
8. Rekan-rekan seperjuangan Program Non Reguler Fakultas Pertanian angkatan 2011 Wira, Candra, Tiyas, Gannal, Arga, Eden dan Faqih serta rekan mahasiswa lainnya yang tidak dapat penulis sebutkan satu persatu atas segala dukungan, waktu, tenaga dan bantuan yang diberikan kepada penulis.
Penulis menyadari penyusunan skripsi ini masih jauh dari sempurna. Oleh karena itu kritik dan saran yang bersifat membangun sangat diharapkan dari para pembaca. Semoga skripsi ini dapat bermanfaat bagi para pembaca. Akhir kata penulis ucapkan terima kasih.
Denpasar, Mei 2016
xiii DAFTAR ISI
Halaman
SAMPUL DEPAN ... i
PRASYARAT GELAR ... ii
PERNYATAAN KEASLIAN KARYA SKRIPSI ... iii
ABSTRACT ... iv
ABSTRAK ... v
RINGKASAN ... vi
HALAMAN PERSETUJUAN ... viii
LEMBAR PERSETUJUAN PENGUJI ... ix
RIWAYAT HIDUP ... x
KATA PENGANTAR ... xi
DAFTAR ISI ... xiii
DAFTAR TABEL ... xvi
DAFTAR GAMBAR ... xvii
DAFTAR LAMPIRAN ... xviii
I. PENDAHULUAN ... 1
1.1 Latar Belakang ... 1
1.2 Rumusan Masalah ... 4
1.3 Tujuan Penelitian ... 4
1.4 Manfaat Penelitian ... 4
1.5 Ruang Lingkup Penelitian ... 5
II. TINJAUAN PUSTAKA ... 6
2.1 Pengertian Tanaman Hias ... 6
2.2 Pengelompokan Tanaman Hias ... 6
2.2.1 Tanaman hias berdasarkan bagian yang dinikmati ... 7
2.2.2 Tanaman hias berdasarkan tujuan budidaya ... 8
2.2.3 Tanaman hias berdasarkan sifat pertumbuhan ... 9
2.3 Fungsi Tanaman Hias ... 11
2.4 Sifat Usaha Tanaman Hias ... 14
xiv
2.6 Konsep Pemasaran ... 16
2.7 Strategi Pemasaran ... 17
2.8 Bauran Pemasaran ... 19
2.9 Variabel-variabel Bauran Pemasaran ... 20
2.9.1 Produk (product) ... 20
2.9.2 Harga (price) ... 22
2.9.3 Distribusi (place) ... 29
2.9.4 Promosi (promotion) ... 30
2.10 Kerangka Konsep Penelitian ... 32
III. METODE PENELITIAN ... 34
3.1 Lokasi dan Waktu Penelitian ... 34
3.2 Data Penelitian ... 34
3.2.1 Jenis data ... 34
3.2.2 Sumber data ... 35
3.2.3 Metode pengumpulan data ... 35
3.3 Penentuan Informan Kunci ... 36
3.4 Variabel dan Pengukuran Variabel ... 37
3.5 Batasan Operasional Variabel ... 37
3.6 Metode Analisis Data ... 38
IV. GAMBARAN UMUM LOKASI PENELITIAN ... 40
4.1 Sejarah Berdirinya Perusahaan ... 40
4.2 Tujuan Perusahaan ... 42
4.3 Lokasi Perusahaan ... 42
4.4 Struktur Organisasi Perusahaan dan Pembagian Tugas ... 43
4.5 Karyawan Perusahaan ... 45
V. HASIL DAN PEMBAHASAN ... 48
5.1 Bauran Pemasaran ... 48
5.1.1 Produk (product) ... 48
5.1.2 Harga (price) ... 59
5.1.3 Distribusi (place) ... 65
xv
5.2 Kendala-kendala yang Dihadapi ... 69
5.2.1 Kendala teknis ... 70
5.2.2 Kendala sosial ... 71
5.2.3 Kendala ekonomi ... 72
VI. SIMPULAN DAN SARAN ... 73
6.1 Simpulan ... 73
6.2 Saran ... 74
DAFTAR PUSTAKA ... 76
xvi
DAFTAR TABEL
No Tabel Halaman 3.1 Variabel, Indikator, Parameter dan Pengukuran Bauran Pemasaran
Tanaman Hias pada CV. Kumala Dewata ... 37 4.1 Jumlah Karyawan CV. Kumala Dewata berdasarkan Jenjang
Pendidikan Tahun 2015 ... 46 4.2 Jumlah Karyawan CV. Kumala Dewata berdasarkan Status Kerja
Tahun 2015 ... 46 5.1 Jenis-jenis Tanaman Hias Penutup Tanah (Ground Cover) yang Sering
dipasarkan oleh CV. Kumala Dewata ... 49 5.2 Jenis-jenis Tanaman Hias Air (Aquatic Plants) yang Sering dipasarkan
oleh CV. Kumala Dewata ... 49 5.3 Jenis-jenis Tanaman Hias Semak (Shrubs) yang Sering dipasarkan
oleh CV.Kumala Dewata ... 50 5.4 Jenis-jenis Tanaman Hias Palem (Palms) yang Sering dipasarkan oleh
CV. Kumala Dewata ... 51 5.5 Jenis-jenis Tanaman Hias Pohon (Trees) yang Sering
dipasarkan oleh CV. Kumala Dewata ... 51 5.6 Penetapan Harga Proyek Landscape oleh CV. Kumala Dewata ... 61 5.7 Penetapan Harga Proyek Maintenance oleh CV. Kumala Dewata ... 64 5.8 Daftar Konsumen Proyek Pembuatan Taman (Landscape)
CV. Kumala Dewata ... 66 5.9 Daftar Konsumen Proyek Perawatan Tanaman (Maintenance)
xvii
DAFTAR GAMBAR
No Gambar Halaman 2.1 Kerangka Pemikiran Penelitian Bauran Pemasaran Tanaman Hias
pada CV. Kumala Dewata Tahun 2015 ... 33 4.1 Denah Lokasi Office CV. Kumala Dewata 2015 ... 43 4.2 Struktur Organisasi CV. Kumala Dewata Denpasar 2015 ... 44
xviii
DAFTAR LAMPIRAN
No Lampiran Halaman 1. Harga Tanaman Hias Penutup Tanah (Ground Cover) yang
Sering Dipasarkan oleh CV. Kumala Dewata ... 79 2. Harga Tanaman Hias Semak (Shrubs) yang Sering Dipasarkan
oleh CV. Kumala Dewata ... 80 3 Harga Tanaman Hias Palem (Palms) yang Sering Dipasarkan oleh
CV. Kumala Dewata ... 82 4. Harga Tanaman Hias Pohon (Trees) yang Sering Dipasarkan oleh
CV. Kumala Dewata ... 83 5. Harga Tanaman Hias Air (Aquatic) yang Sering Dipasarkan oleh
CV. Kumala Dewata ... 84 6 Contoh Penetapan Harga Proyek Pembuatan Taman (Landscape)
oleh CV. Kumala Dewata ... 85 7. Contoh Penetapan Harga Proyek Perawatan Tanaman (Maintenance)
oleh CV. Kumala Dewata ... 89 8. Jenis-jenis Tanaman Hias yang Digunakan oleh CV. Kumala
Dewata dalam Proyek Landscape ... 92 9. Sarana Penunjang Kegiatan Pemasaran pada CV. Kumala Dewata ... 94 10. Kegiatan pada Proyek Maintenance ... 95
