BAB III ANALISIS HUKUM ISLAM & UU NO. 20 TAHUN 2016
A. Proses Pengisian Air Minum Isi Ulang di Desa Padamara
Salah satu peluang usaha yang didirikan di Desa Padamara Kecamatan Sukamulia Kabupaten Lombok Timur adalah usaha depot air minum isi ulang. Usaha depot air minum isi ulang yang di beri nama UD. Restu tersebut berdiri sejak tahun 2016. Sudah hampir 5 tahun lebih usaha ini dijalankan. Adapun motif dalam melakukan bisnis ini dikarenakan banyaknya masyarakat Desa Padamara yang membutuhkan air bersih yang instan untuk dikonsumsi sehari-hari, selain itu faktor ekonomi juga yang menjadi alasan pengelola merintis usaha ini. Hal itulah yang menjadi sebab utama pengelola untuk terus menjalankan usaha air minum isi ulang tersebut.
Pada awal tahun 2016 pengelola denyan keyakinannya mulai merintis usaha air minum isi ulang ini dengan mulai membeli alat-alat yang dibutuhkan seperti filtrasi air, penampung air, dan sebagainya serta menyiapkan segala yang berhubungan dengan usaha tersebut.
Usaha yang dilakukan ini tidak semerta-merta berjalan mulus, misalkan saat musim kemarau panjang datang permintaan air minum dari masyarakat sangat tinggi sehingga depot air minum isi ulang bisa mengisi 30 sampai 40 galon perhari dengan harga Rp 5.000 per galon yang jika di gabungkan bisa mendapatkan keuntungan Rp 150.000 sampai dengan Rp 200.000 per hari. Akan tetapi saat musim hujan tiba permintaan konsumen agak menurun, hal ini dikarenakan cuaca yang dingin. Berdasarkan keterangan pengelola sejak awal berdiri hingga saat ini depot air minum isi ulang ini telah memiliki sekitar kurang lebih 200 orang konsumen tetap yang selalu melakukan isi ulang di depot tersebut.69
69Fauzan Hadi, Wawancara, Padamara, 10 Maret 2022.
Dalam melakukan usaha air minum isi ulang, pengelola depot UD. Restu memiliki beberapa pokok-pokok konsep pengaturan sehingga produk air minum isi ulang yang dihasilkan dapat memenuhi standar serta persyaratan kualitas air minum yang layak dan aman untuk dikonsumsi oleh konsumen atau masyarakat. Berikut adalah beberapa pokok-pokok yang wajib di miliki oleh depot air minum isi ulang UD. Restu:
1. Lokasi dan bentuk bangunan usaha air minum isi ulang
Depot air minum isi ulang UD. Restu memiliki lokasi yang layak untuk mendirikan usaha ini. Lokasi usaha ini bisa dibilang terbebas dari pencemaran lingkungan, sehingga bisa digunakan untuk membuka usaha ini. Selain itu bangunan di depot ini juga bisa dibilang kuat dan kokoh agar tidak terjadi hal-hal yang tidak diinginkan.
2. Sumber air, proses pengolahan, serta mesin dan peralatan
Sumber air yang digunakan dalam pengisian air minum isi ulang di depot UD. Restu adalah sumber air bor yang dimana sumber air ini setelah dilakukan pengecekan oleh pengelola dan terbebas dari pencemaran limbah sehingga layak untuk digunakan. Selain itu, produksi air minum isi ulang yang dilakukan sendiri secara home industri menggunakan bantuan beberapa mesin dalam proses pengisiannya yang meliputi filterasi, sinar ultraviolet, penampung air, dan sebagainya.
3. Mutu air minum
Dalam melakukan produksi air minum isi ulang, UD. Restu memiliki mutu air dan kualitas yang sehat dan jernih yang telah di uji dengan menggunakan alat penguji air yaitu TDS ( Total Dissolved Solid) meter, tidak berbau, tidak berwarna, dan terbebas dari semua jenis bakteri sehingga aman di konsumsi.
4. Wadah penampung air
Dalam menjalankan bisnis usaha, depot air minum isi ulang UD.
Restu menggunakan wadah yang didapat atau dibeli dari pengepul, yang dimana wadah yang digunakan tersebut telah memiliki merek sehingga menjadi salah satu permasalahan yang timbul.
5. Pemasaran
Dalam kegiatan pemasarannya, UD. Restu hanya memasarkan produknya didaerah setempat saja atau hanya disekitar Desa Padamara saja.70
Peralatan produksi yang digunakan di depot air minum isi ulang UD. Restu dalam melakukan usahanya adalah sebagai berikut:
a. Tandon penampung air
Dalam kegiatan usahanya jenis penampung air yang digunakan adalah fiber glass yang dapat menampung sekitar 1000 liter air.
Penampung air yang digunakan berjumlah 2 buah.
b. Tiga buah tabung filter
Tiga buah tabung filter yang dimana memiliki fungsi yang berbeda mulai dari menyaring benda-benda kasar sampai dengan penyaring debu, warna, rasa, dan sebagainya dari air yang digunakan.
c. Lampu ultraviolet
Lampu ini digunakan untuk membunuh bakteri-bakteri kecil yang ada pada air sehingga air yang digunakan bebas dari segala jenis kuman dan micro organism yang dapat berbahaya bagi kesehatan orang yang mengkonsumsi air tersebut.
d. Sikat galon
Sikat galon merupakan satu hal yang sangat penting yang berfungsi untuk membersihkan galon dari berbagai sisa-sisa kotoran yang menempel pada galon.
e. Alat kelistrika
Salah satu peralatan yang sangat penting yang diguakan di depot air minum isi ulang ini adalah alat-alat kelistrikan. Jika alat kelistrikan ini mati maka semua komponen dalam proses pengisian air minum isi ulang tidak dapat dilakukan, oleh karena itu hal ini sangat penting bagi proses pengisian air minum isi ulang di depot UD. Restu.71
70Observasi, Depot Air Minum isi Ulang UD. Restu, 10 Maret 2022.
71Observasi, Depot Air Minum Isi Ulang UD. Restu, 10 Maret 2022.
Berdasarkan hasil observasi serta wawancara terhadap pengelola bahwa dalam pengisian air minum isi ulang di depot UD.
Restu menggunakan air yang bersumber dari sumur bor. Dari hasil yang didapat menunjukkan bahwa kualitas air minum pada depot air minum isi ulang yang ada di Desa Padamara kualitas air minumnya terhindar dari cemaran fisik, kimia, dan biologi. Maka dapat disimpulkan bahwa depot air minum tersebut memenuhi syarat kesehatan. Hal ini dimungkinkan karena adanya beberapa hal yaitu dalam proses penjernihan yang digunakan sudah memenuhi peraturan yang berlaku misalnya dengan menggunakan sinar ultraviolet dalam proses pengisiannya.
Adapun penjualan dan pembelian air minum isi ulang di depot air UD. Restu ini menggunakan tiga sistem atau model pembelian yaitu:
1) Pertama, konsumen datang sendiri ke depot dengan membawa galon kosong yang kemudian di tukar dengan galon yang sudah terlebih dahulu diisi.
2) Kedua, pengelola mengantarkan langsung galon yang telah terisi kepada para konsumen dengan sistem delivery order yang mana pengelola terlebih dahulu mendapatkan informasi melalui telepon maupun SMS dari konsumen setelah itu barulah pengelola mengantarkan langsung galon tersebut kerumah konsumen.
3) dan Ketiga, dengan cara pembelian langsung kepada pengelola terhadap galon beserta airnya. Galon yang dijual merupakan galon yang sudah memiliki merek milik orang lain yang kemudian diisi dengan air minum isi ulang. Untuk harga pembelian galon beserta airnya pengelola mematok harga sekitar 40 ribu rupiah untuk satu galon.72
Selain adanya tiga sistem dalam penjualan dan pembelian galon tersebut, hasil observasi peneliti juga menemukan tata cara praktik pengisian air minum isi ulang di depot ini, yang dimana tata caranya adalah sebagai berikut:
72Fauzan Hadi, Wawancara, 10 Maret 2022.
a) Proses pertama yang dilakukan adalah air baku yang digunakan diambil dari sumbernya dengan menggunakan mesin dan selanjutnya ditampung dalam tandon penampung air yang telah disiapkan.
b) Setelah itu, air tersebut kemudian diproses dengan menggunakan beberapa mesin penyaring sampai dengan sinar ultraviolet agar air tersebut benar-benar bersih dan bebas dari kuman maupun bakteri.
c) Sebelum air yang telah disiapkan pada proses 1 dan 2 tersebut diisi, galon yang akan digunakan terlebih dahulu dibersihkan bagian luarnya hingga benar-benar bersih. Setelah itu bagian yang sudah dibersihkan dibilas dengan air bersih. Pada proses ini dilakukan dengan cara manual.
d) Setelah bagian luar dibersihkan maka selanjutnya bagian dalam galon dibersihkan dengan menggunakan bantuan mesin.
e) Setelah itu bagian dalam galon dibilas dengan pancaran air yang keras agar sisa-sisa sabun yang digunakan tadi benar-benar bersih.
f) Setelah proses pembersihan selesai, barulah galon diisi dengan air yang telah diproses melalui beberapa filter penyaring hingga air memang benar-benar layak dikonsumsi oleh masyarakat.
g) Kemudian proses yang terakhir adalah menutup wadah dengan tutup yang telah disiapkan oleh pengelola depot air minum UD.
Restu. Setelah semua proses pengisian selesai, maka galon berisi air minum isi ulang tersebut telah siap untuk di perjual belikan.
Berdasarkan hasil observasi yang peneliti temukan dilapangan, itulah beberapa proses pengisian air minum isi ulang yang dilakukan di depot air minum UD. Restu. Adapun dalam metode penjualan dan pembelian yang dilakukan di depot air minum isi ulang UD. Restu salah satunya adalah dengan menjual galon yang telah memiliki merek beserta air isi ulangnya kepada konsumen. Dari hasil wawancara, pengelola mengatakan bahwa galon tersebut didapatkan dari seorang pengepul atau penjual, selain dari itu pihak pengelola juga mendapatkan galon tersebut dari masyarakat yang menjualnya langsung kepada pengelola. Sejak saat mendapatkan galon tersebut pengelola menyadari bahwa galon tersebut telah memiliki merek
namun tetap digunakan. Kemudian galon yang dijual beserta air isi ulangnya di patok dengan harga Rp 40.000,00 pengelola mengatakan pemberian harga terhadap pembelian galon dengan isinya telah disesuaikan beserta keuntungan yang didapat dimana untuk harga galon seharga Rp 30.000,00 kemudian untuk harga air isi ulangnya seharga Rp 5.000,00 dan Rp 5.000,00 sisanya sebagai keuntungan pengelola.
Dalam praktik pengisian air minum isi ulang pengelola depot mengatakan tidak mengetahui jika dalam Islam terdapat larangan penggunaan merek, akan tetapi pengelola mengetahui jika menggunakan galon yang memiliki merek bisa mendapatkan hukuman. Namun dikarenakan tidak adanya masyarakat yang mempermasalahkan hal yang demikian saat proses transaksi baik itu saat penjualan galon beserta air isi ulangnya maupun transaksi lainnya maka pengelola tetap menggunakan galon yang telah memiliki merek tersebut. Konsumen juga telah mengetahui jika depot air minum UD.
Restu ini merupakan pengolahan air minum isi ulang dan bukan merupakan air minum dalam kemasan karena saat pertama kali membuka usaha ini pihak pengelola memberikan informasi kepada para konsumen yang melakukan transaksi disana.73
B. Pandangan Hukum Islam Terhadap Pengisian Air Minum Isi