• Tidak ada hasil yang ditemukan

Analisis Makanan

N/A
N/A
Info
Unduh - Bebas
Lika saputri

Academic year: 2024

Membagikan " Analisis Makanan"

Copied!
3
0
0

Memuat.... (Lihat teks lengkap sekarang)

Unduh sekarang ( 3 Halaman )

Teks penuh

(1)

ANALISIS MAKANAN

Abdul Rohman, M.Si., Apt.

Dr. Sumantri,

M.Se.,

Apt.

GADJAH MADA UNIVERSITY PRESS

(2)

DAFfARISI

PRAKATA v

1 1 3 3

vii

ASAM AMINO DAN PROTEIN

Pendahuluan

Fungsi Protein .

Analisis Protein DAFI'ARISI

BABI.

BAB ll. KARBOHIDRAT Pendahuluan

JenisKarbohidra.t .

Analisis Kar'bohidrat •...•.•...•...

42 42 42 43 BABIn. MINYAKDANLEMAK

Pendahuluan

Analisis MinyakdanI..eIDak .

Uji Ketengikan (Rancidity)

PemisahandanAnalisis Lemak ..

73 74 95

100

BAB IV. VITAMIN

Pendahuluan A. Vitamin A B. VitaminD C. VitaminE D. Vitamin B1

E. VitaminB2 ...•...•...•...

Fa VitaminB6

G. Vitamin Bl2(sianokobalamin) H. VitaminC

121 121 121 132 138

147 161 165

168

170

(3)

viii

183 185

Folat .

L

J. Niasinamid

BAB V. AIR DAN MINERAL A.Air

Analisis Air B. Mineral

Analisis Mineral

193 193 193

200

202

BAB VL BAHANTAMBAHANMAKANAN

Pendahuluan A. Pengawet B. Pemanis Sintetik

C. Bahan Tambahan yang Dilarang .

DAFI'AR PUSTAKA .

235

235

235

252 260 267

Referensi

Unduh sekarang ( PDF - 3 Halaman - 40.24 KB )

Dokumen terkait

Uji Daya Terima Agar-Agar Dadih Susu Kerbau

Bahan dasar yang terdapat pada susu kerbau meliputi : protein, lemak,.. karbohidrat, vitamin dan

Makalah Gizi Dan Karbohidrat. docx

Gizi adalah elemen yang terdapat dalam makanan dan dapat dimanfaatkan secara langsung oleh tubuh seperti halnya karbohidrat, protein, lemak, vitamin, mineral, dan

BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang - Pengaruh Pendidikan Gizi Tentang Pola Makan Seimbang Melalui Game Puzzle dan Gambar Animasi Terhadap Peningkatan Pengetahuan Anak SDN 067690 Kota Medan

Pola makan seimbang bagi anak sekolah adalah terpenuhinya zat-zat gizi seperti karbohidrat, protein, lemak, vitamin dan mineral dari setiap makanan yang dikonsumsinya

Kliping Makanan 4 Sehat 5 Sempurna Disus

Makanan sehat ini seharusnya memiliki kandungan gizi yang banyak, dan kandungan tersebut antara lain adalah karbohidrat, mineral, protein, vitamin

Pengertian Makanan 4 Sehat 5 Sempurna

Yang di sebut dengam makanan 4 sehat 5 sempurna adalah menu makanan yang lengkap dan mengandung zat gizi yang dibutuhkan oleh tubuh seperti karbohidrat, protein, vitamin dan

ILMU GIZI TEORI & APLIKASI DALAM OLAHRAGA

Pangan fungsional adalah pangan yang memiliki tiga fungsi yaitu fungsi primer, artinya makanan tersebut dapat memenuhi kebutuhan gizi (karbohidrat, protein, lemak, vitamin

HUBUNGAN STATUS GIZI DENGAN KEJADIAN ANEMIA PADA REMAJA PUTRI TUNAGRAHITA DRINGAN DI SLB N 1 BANTUL

Makanan yang dikonsumsi oleh remaja harus memiliki jumlah kalori dan zat gizi yang sesuai dengan kebutuhan seperti karbohidrat, lemak, protein, vitamin, mineral, dan air

PERANAN MAKANAN BAGI MANUSIA Oleh : Dr. Mutiara Nugraheni, S.TP., M.Si. Jurusan PTBB, FT UNY

Makanan fungsional adalah makanan yang memiliki tiga fungsi yaitu fungsi primer, artinya makanan tersebut dapat memenuhi kebutuhan gizi (karbohidrat, protein, lemak, vitamin dan