Nim : 20031105017 Nama : Alfa Tolandang
Carilah pada beberapa sumber tentang bagaimana rempah biji di bawah ini diaplikasikan pada olahan makanan.
1. Lada Hitam 2. Biji Ketumbar
3. Biji Klabat / Fenugreek seed 4. Adas
5. Adas Manis 6. Biji Wijen
Lada Hitam
Lada hitam adalah salah satu bahan dapur yang dapat digunakan untuk menambahkan rasa pada makanan. Banyak sekali manfaat pada jenis rempah yang satu ini. selain untuk penambah rasa, bumbu dapur ini sangat bermanfaat bagi kesehatan tubuh yaitu salah satunya bisa menyembuhkan beberapa penyakit ditubuh.
Daging Sapi Lada Hitam 1. Anti-Kanker
2. Scrub 3. Obat Pilek 4. Anti-Bakteri
5. Baik Untuk Jantung 6. Mengurangi Berat Badan
Biji Ketumbar
Banyak dari kita yang mungkin belum mengetahui jika biji ketumbar memiliki manfaat bagi kesehatan. Selama ini kita mungkin hanya mengetahui manfaat biji ketumbar hanya untuk menyedapkan masakan tapi masih banyak manfaatnya di kesehatan dan makanan.
Ayam goreng ketumbar 1. Penyedap dan pemberi aroma masakan
2. Membantu menurunkan gula darah 3. Kaya antioksidan
4. Mengatasi gangguan pencernaan 5. Menjaga kesehatan jantung
6. Menjaga kesehatan otak 7. Mencegah terjadinya kanker Biji Klabet
Klabet merupakan nama lain dari fenugreek. Biji menyehatkan yang satu ini terkenal sebagai bahan utama dalam pembuatan bumbu kari di India. Mulai dari sana, biji ini menyebar sampai ke wilayah Asia lainnya dan juga Eropa. Rasa biji ini tidaklah nyaman di lidah, rasanya cenderung pahit. Itulah mengapa Anda perlu mengolah biji ini terlebih dahulu ke dalam bentuk bubuk agar lebih mudah untuk dikonsumsi dengan bahan sehat lainnya seperti madu.
Ayam Bakar Santan Fenugreek!
1. Baik untuk kesehatan tulang 2. Menyehatkan gigi
3. Anti penyakit anemia 4. Menambah tenaga 5. Anti dehidrasi
6. Mencegah kolesterol 7. Mengatasi bisul
8. Mengobati luka bakar ringan
9. Obat jamur di kulit
Adas
Adas (Foeniculum vulgare) merupakan salah satu jenis rempah- rempah yang banyak dimanfaatkan untuk bumbu masak. Lazim sekali ditemukan pada kuliner dari kawasan mediterania dan Arab. Banyak koki menarik manfaatnya karena memiliki aroma hangat yang khas untuk memperkaya rasa dan aroma sajian.
Nasi kebuli
1. Menghambat pertumbuhan sel kanker.
2. Meningkatkan kesehatan pencernaan.
3. Meningkatkan kesehatan pencernaan.
Adas Manis
Adas manis atau Pimpinella anisum sering kali digunakan untuk menambah cita rasa masakan. Namun, rempah yang satu ini juga bermanfaat untuk mengatasi berbagai gangguan kesehatan tertentu.
Pada dasarnya, herbal ini memiliki khasiat yang cukup beragam bagi kesehatan. Hal ini tak lepas dari berbagai kandungan nutrisi di
dalamnya, salah satunya adalah zat besi.
Bubuk Gulai / Kari / Kebuli
1. Menjaga kadar gula darah tetap stabil
Menurut berbagai penelitian, kombinasi adas manis dengan diet sehat dapat membantu menjaga kadar gula darah tetap stabil.
Khasiat ini hadir berkat bahan aktif di dalamnya
Biji wijen
Biji wijen sering digunakan sebagai taburan makanan untuk menambah cita rasa. Terdapat kandungan vitamin, serat, flavonoid, dan asam lemak omega di dalam biji wijen.
Spaghetti di taburi biji wijen 1. Menurunkan Tekanan Darah
Salah satu manfaat biji wijen adalah mampu membantu menurunkan tekanan darah. Tekanan darah tinggi merupakan faktor utama yang menyebabkan penyakit stroke dan jantung. Kandungan magnesium tinggi pada biji wijen dapat membantu menurunkan tenakan darah. Di samping itu, kandungan vitamin E, antioksidan, dan lignan dalam biji wijen juga membantu mencegah penumpukan plak di arteri.
2. Menjaga Kesehatan Pencernaan
Biji wijen mengandung serat sehingga bermanfaat untuk menjaga kesehatan pencernaan. Serat akan mendukung sistem pencernaan dan usus besar.
Selain itu, biji wijen juga dapat membantu kelancaran fungsi usus sehingga dapat mencegah sembelit.
3. Memelihara Kesehatan Organ Pernapasan
Salah satu kandungan yang terdapat dalam biji wijen adalah
magnesium. Magnesium berperan untuk memelihara kesehatan organ pernapasan.
Hal tersebut terbukti dalam mencegah asma dan mengganggu
pernapasan lainnya dengan cara mencegah kejang pada saluran napas
