BAURAN PEMASARAN SIRUP MARKISA (studi Kasus pada UD Celebes di Kelurahan
Gunung Sari Makassar)
SYAHRIR.K 105960041110
PROGRAM STUDI AGRIBISNIS FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MAKASSAR
2014
BAURAN PEMASARAN SIRUP MARKISA (STUDI KASUS PADA UD CELEBES DI KELURAHAN
GUNUNG SARI MAKASSAR)
SYAHRIR.K 105960041110
SKRIPSI
Sebagai Salah Satu Syarat untuk Memperoleh Gelar Sarjana Pertanian Strata Satu (S-1)
PROGRAM STUDI AGRIBISNIS FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MAKASSAR 2014
PERNYATAAN MENGENAI SKRIPSI DAN SUMBER INFORMASI
Dengan ini saya menyatakan bahwa skripsi yang berjudul :
BAURAN PEMASARAN SIRUP MARKISA (Studi Kasus UD. Celebes Kelurahan Gunung Sari Kota Makassar).
adalah benar merupakan hasil karya yang belum diajukan dalam bentuk apapun kepada perguruan tinggi manapun. Semua sumber data dan informasi yang berasal atau dikutip dari karya yang diterbitkan maupun tidak diterbitkan dari penulis lain telah disebutkan dalam teks dan dicantumkan dalam daftar pustaka dibagian akhir skripsi.
Makassar, Juni 2014
SYAHRIR. K
105960041110
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur Penulis panjatkan kepada Allah SWT atas segala karunia- Nya sehingga skripsi ini berhasil diselesaikan. Judul yang diambil dalam pembuatan proposal adalah “Bauran Pemasaran Sirup Markisa (Studi Kasus pada UD Celebes Kelurahan Gunung Sari Kota Makassar).
Penulis mengucapkan banyak terima kasih kepada Dr.Ir.Ratnawati Tahir, M.Si. selaku pembimbing I dan Rahmawati, S.Pi., M.Si selaku pembimbing II.
Ungkapan terima kasih juga disampaikan kepada ayah, ibu, nenek, dan adik atas segala do’a dan kasih sayangnya. Semoga kristal-kristal Allah senantiasa tercurah kepada-Nya. Amin.
Semoga skripsi ini bermanfaat.
Makassar, Agustus 2014
Syahrir.K 105960041110
DAFTAR ISI
Halaman
HALAMAN JUDUL ... i
HALAMAN PENGESAHAN ... ii
HALAMAN PENGESAHAN KOMISI PENGUJI ... iii
KATA PENGANTAR ... vi
DAFTAR ISI ... vii
I. PENDAHULUAN ... 1
1.1. Latar Belakang ... 1
1.2. Rumusan Masalah ... 3
1.3. Tujuan Penelitian ... 3
1.4. Kegunaan Penelitian ... 3
II. TINJAUAN PUSTAKA ... 4
2.1. Bauran Pemasaran (Marketing Mix) ... 4
2.1.1 Produk (produck) ... 4
2.1.2 Harga (Price) ... 6
2.1.3. Distribusis (Place) ... 7
2.1.4. Promosi (Promotion) ... 10
2.3. Kerangka Pemikiran ... 13
III. METODE PENELITIAN ... 16
3.1. Lokasi dan Waktu Penelitian ... 16
3.2. Teknik Pengambilan Sampel ... 16
3.3. Jenis dan Sumber Data ... 16
3.4. Teknik Pengumpulan Data ... 17
3.5. Teknik Analisis Data ... 18
3.6. Definisi Operasional ... 18
IV. Gabaran Umum Lokasi Penelitian ... 20
4.1. Sejarah Singkat Perusahaan ... 20
4.2. Visi dan Misi perusahaan ... 21
4.3. Struktur Organisasi UD. Celebes ... 25
4.4. Sumberdaya Lahan dan Bangunan ... 27
4.5. Sumberdaya Manusia ... 29
4.6. Sumber Daya Peralatan ... 31
V. Hasil Dan Pembahasan ... 34
5.1. Produk (Produck) ... 34
5.1.1. Proses Pengadaan Bahan Baku ... 37
5.1.2. Proses produksi ... 39
5.2. Harga (Price) ... 41
5.3. Distribusi (Place) ... 44
5.4. Promosi (Promotion) ... 46
VI. Kesimpulan dan Saran ... 49
6.1. Kesimpulan ... 49
6.2. Saran ... 50 DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN
RIWAYAT HIDUP
DAFTAR PUSTAKA
Anonim, 2009. sumber daya lahan, sumberdaya manusia dan sumberdaya peralatan. mengalokasikannya dengan tepat.
Assauri, 2002. Manajemen Pemasaran, Dasar-Dasar, Konsep dan Strategi. Edisi Pertama, Cetakan Ketujuh, Penerbit : PT. Raja Grafindo Persada, Jakarta.
Basu Swastha, 2000. Manajemen Pemasaran. Analisa Perilaku Konsumen. Edisi Pertama. Cetakan Kedua. Yogyakarta : Liberty.
Bungin, M. Burhan, 2008. Penelitian kualitatif; Komunikasi, Ekonomi, Kebijakan Publik, dan Ilmu Sosial Lainnya, Jakarta: Kencana
Creswell, John W 2002. Research Design: Qualitative and Quantitative Approaches. London: Sage Publications.
Endah, Y. L., 2006. Efisiensi Pemasaran Sirup Markisa di Kecamatan BukatejaKabupaten Purbalingga. Skripsi. Fakultas Pertanian, Universitas JenderalSoedirman, Purwokerto.
Ginting P., 2006. Pemasaran Produk Pertanian, USU Press, Medan.
Gottschalk, Louis. 1986. Understanding History; A Primer of Historical Method (terjemahan Nugroho Notosusanto). Jakarta: UI Press.
Shinta, M.P. 2011. Manajemen Pemasaran: Universitas Brawijaya.
Kamaluddin., 2009. Biaya dan Jenis-Jenis Pemasaran. http://www.deptan.go.id Kohl and Donwney, W.D., 1972. Agribussinies Management, Mc. Graw Hill Bokk
Company, New York.
Mubyarto. 1995. Pengantar Ekonomi Pertanian. Cetakan Keempat Edisi 3.
Jakarta PPBS.
Moleong, Lexy J.2007. Metodologi Penelitian Kualitatif. Bandung: Remaja Rosda Karya.
Puspitadewi W. 2008. Skripsi. Analisis Usahatani dan Pemasaran Jamur Tiram di Pulau Lombok. Fakultas Pertanian. Universitas Mataram..
Rita Hanafie, 2010. Pengantar Ekonomi Pertanian. Edisi I. CV. Andi Offset.
Yogyakarta.
Soekartawi, 2002. Prinsip Dasar Manajemen Pemasaran Hasil-Hasil Pertanian.
PT. Raja Grafindo Perkasa, Jakarta.
Soekartawi. 2006. Analisis Usaha Tani . Penerbit Universitas Indonesia. Press Sudiyono, A. 2002. Pemasaran Pertanian. UMM Press, Malang.
Sugiyono, 2008. Metode Penelitian kuantitatife, Kualitatife, dan R & D. Bandung:
ALFABETA.
Sutopo, HB. 2006, Metode Penelitian Kualitatif, Surakarta: UNS Press.
Winardi, 1989. Harga dan Penetapan Harga dalam Bidang Pemasaran (Marketing). PT. Citra Aditya Bakti. Bandung.
KUISIONER PENELITIAN
Yth, Bapak dan Ibu Responden
Dimohon kesediaaan bapak/ibu untuk mengisi kuisioner penelitian dalam rangkan penyelesaian skripsi yang berjudul “Bauran Pemasaran Sirup Markisa”
(Studi Kasus Pada UD Celebes Kelurahan Gunung Sari Kota Makassar).
1. IDENTITAS RESPONDEN
1. Nama Responden :
2. Umur : ….. tahun
3. Jenis kelamin :
4. Pendidikan Terakhir :
5. Jumlah anggota keluarga : ……..orang 2. DAFTAR PERTANYAAN
a. Produk :
1. Bagaimana proses pembutan sirup markisa?
2. Dari mana bahan baku diperoleh ? 3. Apa kriteria pemilihian bahan baku?
4. Apa bahan baku dalam pembuatan sirup markisa?
5. Apakah bahan baku selalu tersedia dipasar?
6. Bagaimana cara memperoleh bahan baku yang diinginkan?
b. Harga :
1. Berapa harga sirup markisa UD Celebes?
2. Bagaimana bapak menetapkan harga produk sirup markisa dipasaran?
3. Berapa biaya yang dikeluarkan selama proses produksi?
c. tempat :
1. Dimana bapak membuat sirup markisa?
2. Dimana bapak mendistribusikan produk sirup markisa?
3. Bagaimana bapak menyalurkan produk sirup markisa?
4. Apakah bapak menggunakan perantara dalam menyalurkan produk?
d. promosi :
1. Bagaimana cara bapak mempromosikan produk sirup markisa?
2. Dimana produk sirup markisa ini dipasarkan?
3. Apakah hambatan dalam mempromosikan produk ini?
3. IDENTITAS RESPONDEN KONSUMEN
Nama :
Umur :
a. Produk :
1. Bagaimana rasa produk sirup markisa UD Celebes?
2. Produk terdiri dari beberapa ukuran, yang mana paling anda sukai?
3. Apakah anda merasa puas dengan kualitas sirup markisa UD Celebes?
4. Apa yang membuat anda tertarik dengan produk sirup markisa UD Celebes?
b. Harga :
1. Apa harga produk UD Celebes terjangkau dari harga dipasaran?
2. Apakan anda merasa puas dengan sirup markisa UD Celebes?
c. Tempat :
1. Apakah produk sirup markisa tidak sulit didapatkan?
2. Apakah tempat pemasaran UD Celebes mudah ditemukan?
3. Bagaimana anda mendapatkan produk sirup markisa UD Celebes?
d. Promosi :
1. Bagaimana anda mengetahui produk sirup markisa UD Celebes?
2. Apa yang membuat anda tertarik untuk membeli produk tersebut?
RIWAYAT HIDUP
Syahrir.k. Lahir di sungguminasa Kabupaten gowa pada tanggal 14 oktober 1992. Anak kedua dari tiga bersaudara, buah kasih dari pasangan A. Karim dan karesanging.
Penulis m memasuki jenjang sekolah dasar 1998 di SD INPRES BATANGKALUKU Kabupaten Gowa dan tamat pada tahun 2004. Kemudian melanjutkan pendidikan di SMP NEG 3 Pallangga Kabupaten Gowa dan tamat pada tahun 2007. Pada tahun yang sama penulis melanjutkan pendidikan di SMKT GOWA RAYA dan tamat pada 2010. Pada tahun 2010 penulis diterima sebagai Mahasiswa pada jurusan Agribisnis Fakultas Pertanian Program Strata Satu (S1).
Selain itu penulis juga aktif menjadi pengurus Himpunan Mahasiswa Agribisnis periode 2009/2010. Tugas akhir dalam pendidikan tinggi diselesaikan dengan menulis skripsi yang berjudul “Bauran Pemasaran Sirup Markisa (Studi Kasus pada UD. Celebes Kelurahan Gunung Sari Kota Makassar).
