SKRIPSI
FAKTOR-FAKTOR YANG BERHUBUNGAN DENGAN KEJADIAN STUNTING PADA BALITA USIA 24 - 59 BULAN
DI WILAYAH KERJA PUSKESMAS BARUGA KABUPATEN BANTAENG TAHUN 2022
ENNY ARYATI P07124322055
PRODI SARJANA TERAPAN KEBIDANAN JURUSAN KEBIDANAN POLITEKNIK KESEHATAN KEMENTERIAN
KESEHATAN YOGYAKARTA TAHUN 2023
SKRIPSI
FAKTOR-FAKTOR YANG BERHUBUNGAN DENGAN KEJADIAN STUNTING PADA BALITA USIA 24 - 59 BULAN
DI WILAYAH KERJA PUSKESMAS BARUGA KABUPATEN BANTAENG TAHUN 2022
Diajukan sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Terapan Kebidanan
ENNY ARYATI P07124322055
PRODI SARJANA TERAPAN KEBIDANAN JURUSAN KEBIDANAN
POLITEKNIK KESEHATAN KEMENTERIAN KESEHATAN YOGYAKARTA
TAHUN 2023
i
iii
Poltekkes Kemenkes Yogyakarta
v
Poltekkes Kemenkes Yogyakarta
KATA PENGANTAR
Puji syukur Penulis panjatkan kepada Tuhan Yang Maha Esa, atas berkat dan rahmat-Nya, Penulis dapat menyelesaikan Penelitian ini. Penelitian ini dilakukan dalam rangka memenuhi salah satu syarat untuk mencapai gelar Sarjana Terapan Kebidanan pada Program Studi Sarjana Terapan Kebidanan, Jurusan Kebidanan, Poltekkes Kemenkes Yogyakarta. Penelitian ini terwujud atas bimbingan, pengarahan, dan bantuan dari berbagai pihak yang tidak bisa penulis sebutkan satu per satu dan penulis menghaturkan ucapan terima kasih kepada :
1. Dr. Iswanto, S.Pd.,M.Kes selaku Direktur Poltekkes Kemenkes Yogyakarta.
2. Dr. Heni Puji Wahyuningsih, S.SiT.,M.Keb selaku Ketua Jurusan Sarjana Terapan Kebidanan Poltekkes Kemenkes Yogyakarta.
3. Dr. Sujiyatini, S.SiT.,M.Keb selaku Ketua Prodi Sarjana Terapan Kebidanan Poltekkes Kemenkes Yogyakarta, atas bimbingan dan arahan selama mengikuti proses perkuliahan di Poltekkes Kemenkes Yogyakarta.
4. Hesty Widyasih, S.ST.,M.Keb, selaku pembimbing utama yang banyak memberikan masukan dan perbaikan terhadap proses penyelesaian skripsi ini.
5. Niko Tesni Saputro, A.Md, SKM., MPH, selaku pembimbing pendamping yang banyak memberikan masukan dan perbaikan terhadap proses penyelesaian skripsi ini.
6. Dyah Noviawati Setya Arum, S.ST., M.Keb, selaku Ketua Dewan Penguji yang banyak memberikan masukan dan perbaikan terhadap proses penyelesaian skripsi ini.
7. dr. Andi Ihsan, M.Kes, selaku Kepada Dinas Kesehatan Bantaeng yang telah memberikan izin untuk melaksanakan penelitian di wilayah Kerja Puskesmas Baruga Kab. Bantaeng.
vii
Poltekkes Kemenkes Yogyakarta
8. Hj. Andi Nurwahidah, SKM., M.Kes, selaku Kepala Puskesmas Baruga yang memberikan izin dan kesempatan kepada penulis untuk melakukan penelitian di wilayah kerja Puskesmas Baruga Kab. Bantaeng.
9. Orang tua dan suami tercinta serta seluruh keluarga yang telah memberikan bantuan, dukungan baik secara langsung maupun tidak langsung sehingga proses penelitian dan proses perkuliahan di Poltekkes Kemenkes Yogyakarta dapat dilalui dengan baik.
10. Seluruh sahabat-sahabat yang tidak dapat saya sebutkan satu persatu yang telah banyak membantu dalam proses penyelesaian Tugas akhir ini.
Sebagai penutup, Penulis berharap Tuhan Yang Maha Esa berkenan membalas segala kebaikan semua pihak yang telah membantu. Semoga Skripsi ini membawa manfaat bagi pengembangan ilmu pengetahuan.
Yogyakarta, 2023
Penulis
DAFTAR ISI
Halaman
HALAMAN SAMPUL ... i
PERSETUJUAN PEMBIMBING ...ii
HALAMAN PENGESAHAN ... iii
HALAMAN PERNYATAAN ORISINALITAS ... iv
HALAMAN PERNYATAAN PERSETUJUAN PUBLIKASI SKRIPSI ... v
KATA PENGANTAR ... vi
DAFTAR ISI ... viii
DAFTAR TABEL ... x
DAFTAR GAMBAR ... xi
DAFTAR LAMPIRAN ...xii
ABSTRAK ... xiii
ABSTRACT ... xiv
BAB I PENDAHULUAN ... 1
A. Latar Belakang ...1
B. Rumusan Masalah ...6
C. Tujuan Penelitian ...7
1. Tujuan Umum ...7
2. Tujuan khusus ...7
D. Ruang Lingkup ...8
E. Manfaat Penelitian ...8
1. Manfaat Teoritis ...8
2. Manfaat Praktis ...9
F. Keaslian Penelitian ...11
BAB II TINJAUAN PUSTAKA ... 14
A. Telaah Pustaka ...14
1. Definisi Stunting ...14
2. Indikator Stunting ...15
3. Pemeriksaan Antropometri Stunting ...16
4. Faktor-faktor Penyebab Stunting ...19
5. Dampak Stunting ...29
6. Pencegahan Dini Kejadian Stunting ...32
B. Landasan Teori ...41
C. Kerangka Konsep ...42
D. Hipotesis ...43
BAB III METODE PENELITIAN ... 45
A. Jenis dan Desain Penelitian ...45
B. Populasi dan Sampel ...46
C. Kriteria Inklusi dan Kriteria Eksklusi ...48
ix
Poltekkes Kemenkes Yogyakarta
D. Tempat dan Waktu Penelitian ...49
E. Variabel Penelitian ...49
F. Definisi Operasional ...50
G. Pengumpulan Data Penelitian ...52
H. Instrumen dan Bahan Penelitian ...53
I. Uji Validitas dan Reliabilitas ...54
J. Prosedur Penelitian ...55
K. Manajemen Data ...57
L. Etika Penelitian ...61
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN ... 64
A. Hasil ...64
B. Pembahasan ...73
C. Keterbatasan Penelitian ...97
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN ... 98
A. Kesimpulan ...98
B. Saran ...99
DAFTAR PUSTAKA ... 101
LAMPIRAN LAMPIRAN ... 108
DAFTAR TABEL
Halaman
Tabel 1 - Keaslian Penelitian ...11
Tabel 2 - Kategori dan Ambang Batas Status Gizi Anak ...15
Tabel 3 - Standar Tinggi Badan Menurut Umur (TB/U) Anak Laki-laki ...17
Tabel 4 - Standar Tinggi Badan Menurut Umur (TB/U) Anak Perempuan ...18
Tabel 5 - Distribusi Populasi Berdasarkan Desa Tempat Tinggal ...46
Tabel 6 - Distribusi Sampel Berdasarkan Desa Tempat Tinggal ...48
Tabel 7 - Definisi Istilah/Operasional ...50
Tabel 8 - Kisi-kisi Pertanyaan Pengetahuan Gizi Ibu ...53
Tabel 9 - Distribusi Data Variabel Independen terhadap Kejadian Stunting ...65
Tabel 10 - Hasil Analisis Multivariat Regresi Logistik. ...72
xi
Poltekkes Kemenkes Yogyakarta
DAFTAR GAMBAR
Halaman
Gambar 1 - Landasan Teori ... 41
Gambar 2 - Kerangka Konsep Penelitian ... 42
Gambar 3 - Desain Penelitian Case Control ... 45
Gambar 4 - Rumus Lemeshow... 46
Gambar 5 - Rumus Analisis Univariat ... 59
Gambar 6 - Rumus Chi Square Analisis Bivariat ... 59
Gambar 7 - Persamaan Regresi Logistik ... 61
DAFTAR LAMPIRAN
Halaman
Lampiran 1 - Penjelasan Penelitian ... 108
Lampiran 2 - Informed Consent ... 110
Lampiran 3 - Kuesioner Penelitian ... 111
Lampiran 4 - Lembar Jawaban Kuesioner ... 116
Lampiran 5 - Anggaran Penelitian ... 117
Lampiran 6 - Jadwal Penelitian ... 118
Lampiran 7 - SOP Pengukuran Antropometri ... 119
Lampiran 8 - Surat Studi Pendahuluan ... 120
Lampiran 9 - Permohonan Izin Penelitian ... 122
Lampiran 10 - Permohonan Ethical Clereance ... 123
Lampiran 11 - Keterangan Layak Etik ... 124
Lampiran 12 - Surat Izin Penelitian ... 125
Lampiran 13 - Surat Keterangan Selesai Penelitian. ... 126
Lampiran 14 - Master Tabel Penelitian ... 127
Lampiran 15 - Output SPSS ... 129
Lampiran 16 - Dokumentasi Penelitian... 140
Lampiran 17 - Biodata Peneliti ... 141
