JOBSHEET
MATA PELAJARAN : AGRIBISNIS PAKAN TERNAK RUMINANSIA SATUAN PENDIDIKAN : SMKN 1 Labangka
JUDUL : Membuat Pakan UMMB
KELAS : XI
KELOMPOK :
A. KOMPETENSI DASAR DAN INDIKATOR PENCAPAIAN KOMPETENSI DASAR 4.11Melakukan pengawetan dan pengolahan hijauan pakan ternak ruminansia
INDIKATOR :
4.11.2 Mengidentifikasi bahan-bahan pengolahan pakan ternak ruminansia (UMMB) 4.11.3 Melakukan pengolahan pakan ternak ruminansia (UMMB)
4.11.4 Pengamatan terhadap hasil pengolahan pakan ternak ruminansia (UMMB) B. Petunjuk Belajar
1. Jobsheet ini berisi tentang materi singkat tentang metode pengolahan pakan dengan membuat UMMB dan tugas-tugas yang akan anda kerjakan.
2. Bacalah secara seksama dan mendalam serta perkaya pemahaman saudara dengan membaca literatur tentang metode pengawetan pakan (buku Agribisnis Pakan Ternak 3. , Internet, modul Mengelola Bahan Pakan Ternak Ruminansia)
4. Agar dapat menyelesaikan tugas-tugas di bawah ini, manfaatkanlah semua sumber/alat/bahan belajar yang tersedia.
5. Buatlah kelompok masing- masing kelompok beranggotakan 3 - 4 orang siswa.
Pilihlah seorang ketua dan seorang sekretaris untuk masing –masing kelompok.
6. Dibutuhkan kerjasama antar kelompok dengan struktur dan pembagian tugas dan tanggung jawab yang jelas antar setiap anggota.
7. Perhatikan Aspek K3 : - Gunakan pakaian kerja - Selalu gunakan Masker
- Gunakan APD yang sesuai (sarung tangan,sepatu boot, dll) - Biasakan meletakkan kembali alat-alat kerja pada tempatnya - Pergunakan alat kerja sesuai dengan peruntukkannya.
8. Waktu yang disediakan adalah 5 X 45 menit
C. TUJUAN
Setelah melaksanakan praktikum, diharapkan siswa mampu:
- Mengidentifikasi bahan-bahan pembuatan UMMB - melakukan pembuatan UMMB dengan benar.
- Melakukan Pengamatan terhadap hasil pengolahan pakan dengan metode panas dan dingin
D. INFORMASI PENDUKUNG
UMMB (Urea Molases Multi-nutrien Blok) merupakan pakan suplemen berbentuk padatan ,tersusun dari bahan kaya nutrisi dan gizi simbang untuk melengkapi zat-zat makanan yang diperlukan ternak untuk berproduksi secara maksimal. UMMB berupa permen jilatan, yang merupakan pakan suplemen ternak ruminansia kaya nutrisi.
Urea. Ruminansia mampu memanfaatkan sumber protein yang berbeda dengan hewan monogastrik karena perbedaan fisiologi saluran pencernaan mereka. Beberapa sumber nitrogen non protein (NPN) seperti misalnya urea, biuret, garam-amonia dan beberapa amida dapat digunakan sebagai sumber nitrogen (N) untuk ruminansia. Namun demikian, sumber NPN yang paling banyak digunakan dalam praktek pemberian pakan ternak ruminasia adalah urea. Hal tersebut disebabkan karena urea mudah didapat dan harganya relatif murah. Urea adalah senyawa organik yang sangat kaya N (44,96% N) yang digunakan untuk memasok degradable intake protein (DIP) pada ruminansia (Slyter et al., 1979)
Molasses. Molasses didapatkan dari pengolahan gula melalui proses kristalisasi berulang. Molasses dapat digunakan sebagai pakan ternak secara langsung dengan cara dicampurkan pada pakan konsentrat, hijauan, limbah pertanian ataupun melalui proses fermentasi pada pembuatan konsentrat, aktivator pembuatan silase dan bahan dasar pembuatan UMMB. Molasses dapat diberikan dalam berbagai bentuk dan sangat bermanfaat dalam situasi pakan basal tidak mampu memenuhi kebutuhan ternak.
Sumber Mineral. Mineral merupakan bahan yang penting dalam pembuatan UMMB. Sumber mineral yang murah dan mudah didapat pada umumnya berupa tepung kerang, tepung tulang, lactomineral, dolomit, kapur bangunan dan garam dapur (NaCl).
Mineral premiks perlu ditambahkan ke dalam UMMB apabila pakan basal yang diberikan memiliki kualitasnya sangat rendah (Yanuartono et al., 2015). Garam dapur selain digunakan sebagai sumber mineral juga dapat meningkatkan palatabilitas serta dapat membatasi konsumsi pakan yang berlebihan dan harganya murah. Semua ternak suka memakan garam apabila disediakan dalam bentuk jilatan (lick) atau dalam bentuk halus dilarutkan dalam air minum.
Bahan Pengeras. Semen atau kapur merupakan komponen dalam formulasi UMMB yang digunakan sebagai bahan perekat untuk mengikat semua bahan dan juga merupakan sumber kalsium/Ca (Antwi, 2014). Sekitar 10 sampai 15% semen atau kapur cukup untuk membuat UMMB menjadi keras dan tidak membahayakan ternak. Penelitian menunjukkan bahwa tidak ada efek negatif dari semen saat diberikan sampai 1% dari total asupan harian bahan kering, selama waktu pemberian (Mohammed et al.; 2007; Antwi, 2014).
E. ALAT DAN BAHAN - ALAT : 1. Bak
2. Timbangan 3. Nampan
4. Cetakan UMMB
- BAHAN
UMMB yang akan dibuat sebanyak 1 Kg 1. Dedak padi 50 %
2. Tepung jagung 15 % 3. Molases 20 % 4. Semen 5 % 5. Garam 5 % 6. Urea 5 % F. LANGKAH KERJA
1. Silahkan bergabung dengan kelompok masing-masing
2. Lakukan dan biasakan berdoa sebelum dan sesudah melakukan kegiatan.
3. Lakukan kegiatan ini dengan cermat, teliti, sungguh- sungguh, hati- hati, jujur dan penuh tanggung jawab.
4. Siapkan alat dan bahan yang diperlukan.
5. Pastikan alat dan bahan yang akan anda gunakan lengkap dan dapat digunakan dengan baik 6. Lakukan penimbangan semua bahan sesuai perhitungan.
7. Dari hasil penimbangan dedak padi, tepung jagung dicampur secara merata 8. Lakukan penimbangan dedak padi 50 % = 50/100x1000 g = 500 g
9. Lakukan penimbangan tepung jagung 15 % = 15/100x1000 g = 150 g 10. Lakukan penimbangan molases 20 % = 20/100x1000 g = 200 gr 11. Lakukan penimbangan semen 5 % = 5/100x1000 g = 50 gr 12. Lakukan penimbangan Garam 5 % = 5/100x1000 g = 50 gr 13. Lakukan penimbangan Urea 5 % = 5/100x1000 g = 50 gr
14. Lakukan pencampuran cairan molasses, garam, urea sampai larut atau homogen.
15. Pencampuran dan pembuatan bahan bisa dilakukan secara
16. Setelah 15 menit lakukan campuran cair tadi dicampurkan merata pada jerami.
17. Simpan selama 2 hari minimal, pada plastic/ wadah kedap udara agar proses anaerob dapat berlangsung
18. Catat setiap hasil yang anda peroleh pada tabel pengamatan yang telah disediakan 19. Lakukan diskusi kelompok tentang hasil pembuatan jerami fermentasi yang telah
anda lakukan.
20. Bersihkan lingkungan peralatan dan bahan yang telah anda gunakan untuk praktik 21. Tempatkan kembali peralatan pada tempat semula
22. Simpan hay yang sudah jadi pada tempat penyimpanan hay yang telah disediakan.
G. TUGAS
1. Catat hasil pengamatan anda pada tabel berikut : - Tabel pengamatan 1
HPT Sebelum Perlakuan
No Pengamatan Hasil (gram)
1 Berat dedak padi 2 Berat tepung jagung 3 Berat molases 4 Berat semen 5 Berat garam 6 Berat urea
7
Jelaskan fungsi garam sebagai salah satu bahan dalam pembuatan UMMB!
Jawaban :
8
Molases dan dedak padi termasuk ke dalam bahan pakan sumber apa….
Jawaban :
Kesimpulan :
2. Diskusikanlah dengan anggota kelompok data yang kalian peroleh, kemudian buatlah kesimpulan hasil kegiatan praktikum !
3. Buatlah laporan kegiatan praktikum !
H. PENILAIAN LEMBAR PENILAIAN
NAMA : ……….
KELAS : ……….
JUDUL : ……….
GURU MATA PELAJARAN : ……….
NO KRITERIA INDIKATOR RENTANG
SKOR HASIL SKOR
1 Persiapan Pemilihan Alat
dan bahan 0-15
2
Pelaksanaan Merangkai alat 0-20
Langkah kerja
dan waktu 0-10
Keselamatan dan keamanan kerja
(K3) 0-10
3
Hasil Mencatat dan
mengolah data 0-15 Kesimpulan 0-15 4
Laporan Sistematika
sesuai dengan kaidah penulisan dan isi laporan
0-15
5 NILAI
Labangka, Desember 2023 Guru mata pelajaran
(Rusmiati, S.Pt)
NIP. 198507072023212034
