kontrak penelitian internal unissula

KONTRAK PENELITIAN INTERNAL UNISSULA TAHUN ANGGARAN 2020/2021

Nomor : 244/B.1/SA-LPPM//VIII/2020

Pada hari ini Senin tanggal 10 (Sepuluh) bulan Agustus tahun 2020, di Universitas Islam Sultan Agung Semarang, kami yang bertanda tangan di bawah ini :

1. Dr. Heru Sulistyo SE, M.Si : Kepala LPPM Universitas Islam Sultan Agung (UNISSULA), dalam hal ini bertindak untuk dan atas nama Universitas Islam Sultan Agung, yang berkedudukan di Jl. Raya Kaligawe Km. 4 Semarang, untuk selanjutnya disebut PIHAK PERTAMA

2. Suparmi, S.Si., M.Si : Dosen Fakultas Kedokteran Universitas Islam Sultan Agung (UNISSULA), dalam hal ini bertindak sebagai pengusul dan Ketua Pelaksana Penelitian Internal Tahun Anggaran 2020/2021 untuk selanjutnya disebut PIHAK KEDUA.

PIHAK PERTAMA dan PIHAK KEDUA, secara bersama-sama sepakat mengikatkan diri dalam suatu Perjanjian Kontrak Penelitian Internal UNISSULA Tahun Anggaran 2020/2021 dengan ketentuan dan syarat-syarat sebagai berikut :

1. PIHAK KEDUA wajib melaksanakan aktivitas penelitian dengan judul ”Penggunaan Pendekatan Margin of Exposure (MOE) untuk Mengkaji Risiko Keamanan Akrilamid pada Makanan di Indonesia: Studi Pendahuluan” sebagaimana yang diusulkan melalui pendanaan Internal UNISSULA sebesar Rp. 10.000.000 (Sepuluh Juta Rupiah) dengan sebaik-baiknya dan penuh tanggung jawab.

2. Pencairan dana dilaksanakan secara bertahap kepada PIHAK KEDUA.

3. PIHAK KEDUA wajib menyerahkan laporan Penelitian dan luaran wajib hasil Penelitian (sebagaimana dijanjikan) kepada PIHAK PERTAMA pada waktu yang telah disepakati dan ditetapkan, yaitu pada tanggal 31 Desember 2020.

4. Apabila sampai batas waktu yang telah disepakati dan ditetapkan untuk melaksanakan Penelitian dimaksud telah berakhir, namun PIHAK KEDUA belum menyelesaikan/memenuhi kewajibannya sebagaimana butir 2 di atas, maka PIHAK KEDUA tidak dapat mengajukan proposal Penelitian melalui dana Internal UNISSULA pada periode tahun anggaran berikutnya.

5. Segala sesuatu yang belum cukup diatur dalam Perjanjian ini dan dipandang perlu diatur lebih lanjut dan dilakukan perubahan oleh PARA PIHAK, maka perubahan-perubahannya akan diatur dalam perjanjian tambahan atau perubahan yang merupakan satu kesatuan dan bagian yang tidak terpisahkan dari Perjanjian ini.

Perjanjian ini dibuat dan ditandatangani oleh PARA PIHAK pada hari dan tanggal tersebut di atas, dibuat dalam rangkap 2 (dua) dan bermeterai cukup sesuai dengan ketentuan yang berlaku, yang masing-masing mempunyai kekuatan hukum yang sama.

PIHAK PERTAMA PIHAK KEDUA

1 

USULAN

PENELITIAN FAKULTAS KEDOKTERAN

JUDUL PENELITIAN

Penggunaan Pendekatan Margin of Exposure (MOE) untuk Mengkaji Risiko Keamanan Akrilamid pada Makanan di Indonesia: Studi Pendahuluan

TIM PENGUSUL

Ketua: Suparmi, PhD/NIDN 0605056403

Anggota I: dr. Harka Prasetya, Sp.M /NIDN 0621016401

FAKULTAS KEDOKTERAN

UNIVERSITAS ISLAM SULTAN AGUNG APRIL 2020

HALAMAN JUDUL

Klaster : Eksakta Skema : Dasar

HALAMAN PENGESAHAN

4 

RINGKASAN

Mempertimbangkan efek karsinogenik dan genotoksik akrilamida di satu sisi dan tingginya konsumsi roti dan makanan panggang di Indonesia di sisi lain, penentuan kontaminan dalam roti yang dikonsumsi di Indonesia dan karakterisasi risiko kesehatan masing-masing dan akhirnya penilaian menjadi perlu. Penilaian risiko adalah proses yang mencakup beberapa langkah: penilaian bahaya (identifikasi bahaya dan evaluasi bahaya), penilaian paparan dan karakterisasi risiko.

Oleh karena itu, tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengumpulkan semua informasi yang tersedia tentang konsentrasi akrilamid pada makanan maupun bahan makanan yang dipanggang atau diolah pada suhu tinggi yang berasal dari Indonesia. Data yang diperoleh kemudian digunakan untuk mengevaluasi risiko paparan akrilamid sebagai akibat dari bahan makanan tersebut. Pendekatan analisis risiko yang digunakan adalah: i) Margin of Exposure (MOE) yang diusulkan oleh EFSA untuk senyawa yang bersifat genotoksik dan karsinogenik (EFSA 2005a).

Kata kunci : akrilamid, Margin of Exposure (MOE), estimated daily intake (EDI), pemanasan

HASIL REVIEW

Judul Penelitian :

Penggunaan Pendekatan Margin of Exposure (MOE) untuk Mengkaji Risiko Keamanan Akrilamid pada Makanan di Indonesia: Studi Pendahuluan

Keywords : akrilamid, Margin of Exposure (MOE), estimated daily intake (EDI), pemanasan

Rumpun Ilmu : Farmasi Makanan dan Analisis Keamanan Pangan

Sumber Dana

Dana Diusulkan : Rp 10,000,000

Dana Disetujui : Rp 10,000,000

Peneliti / Pelaksana

Ketua Peneliti : Suparmi, S.Si., M.Si

Anggota Peneliti Unissula : 1. dr. H. Harka Prasetya, Sp.M Anggota Peneliti Luar :

Mahasiswa yang terlibat : 1. fandy achmad Karyawan yang terlibat :

Luaran Wajib : 1. Artikel dimuat di Jurnal Nasional terakreditasi

Luaran Tambahan :

Reviewer

Catatan Reviewer :

Pada Roadmap penelitian perlu dijelaskan author/PI dari tiap tahun / tahapan sehingga dapat dimengerti bahwa roadmap tersebut merupakan roadmap tim peneliti ybs. Roadmap juga perlu dijelaskan keterkaitannya dengan roadmap institusi. Justifikasi anggaran mohon dapat

dipertimbangkan kembali untuk pos Honor teknisi laboratorium 1,8 juta terlalu besar, karena tidak terkesan ada aktifitas eksperimen

laboratorium (Data kadar akrilamid yang terdeteksi pada makanan di Indoenesia akan dikumpulkan melalui referensi google scholar dan scopus dengan kata kunci akrilamid di Indonesia, resiko akrilamid di Indonesia dan tingkat cemaran akrilamid di Indonesia). Justifikasi anggaran mohon dapat dirinci untuk Paket pengumpulan data terdiri dari belanja apa saja. Justifikasi anggaran mohon dipertimbangkan untuk pendaftaran seminar yang sama hendaknya dianggarkan untuk 1 orang saja shg dana yang lain digunakan untuk seminar yang berbeda atau dialihkan untuk pos anggaran lain. Pada stuktur organisasi, anggota penelitinya berbeda dengan di sistem (bukan dr Harka tapi Dr.

Israhnanto). Mahasiswa perlu dijelaskan perannya pada organisasi tim peneliti dan pembagian tugas. Format Biodata peneliti perlu

menyesuaikan panduan.

No Kriteria Skor Bobot Nilai

3 METODE PENELITIAN 5 20 100

4 JANGKAUAN PENELITIAN (LOKAL/REGIONAL/NASIONAL

/INTERNASIONAL) 6 5 30

5 MANAJEMEN REFERENSI 7 10 70

6 PELUANG LUARAN PENELITIAN 6 20 120

7 KESESUAIAN DENGAN ROADMAP INSTITUSI 5 10 50

Total Skor 565