Kurikulum Operasional SMK Negeri 9 Bandung Tahun Ajaran 2022/2023

(1)

KurikuГum OperasionaГ

SMK Hegeri 9 Bandung

Program Keahlian

Bidang Keahlian Pariwisata (Program Keahlian Usaha Layanan Pariwisata Perhotelan, Kuliner, Kecantikan

dan Spa) • Bidang Keahlian Seni dan Ekonomi Kreatif (Program Keahlian Desain Komunikasi Visual, Busana)

(2)

Kurikulum Operasional Satuan Pendidikan

SMK Negeri 9 Bandung Tahun Ajaran 2022/2023

Penanggung Jawab

Zulfikri (Pusat Kurikulum dan Pembelajaran) Arif Prastowo (Kepala Dinas)

Dra. Lismaryani Bertin (Pengawas Pembina) Penyusun

Anne Sukmawati Kurnia Dewi Yadi Suryadi

Wahyuning Karyani Sofia Masriani Heni Dinartini Rina Marliani Yeni Aryani Srie Wulandari

Yana Husnah Ruhyana Arief Rahman Wangsaputra Ummi Minarsari

Patricia Henderina Parera Ninon Nur Ainun Nisa Ridwan Suhernawan Penelaah

Leli Alhapip (Pusat Kurikulum dan Pembelajaran)

Eskawati Musyarofah Bunyamin (Pusat Kurikulum dan Pembelajaran) Dinn Wahyudin (Universitas Pendidikan Indonesia)

Windy Hastasasi (Sekolah Cikal, Jakarta)

Tracey Yani Harjatanaya (Yayasan Perguruan Sultan Iskandar Muda, Medan) Ari Dwi Kristiani (Sekolah Dian Harapan, Cikarang)

Indriyati Herutami (Pusat Studi Pendidikan dan Kebijakan) Ardanti Andiarti (Pusat Studi Pendidikan dan Kebijakan) Yusri M. Saad (Pusat Kurikulum dan Pembelajaran) Yogi Anggraena (Pusat Kurikulum dan Pembelajaran)

(3)

PEMERINTAH DAERAH PROVINSI JAWA BARAT DINAS PENDIDIKAN

CABANG DINAS PENDIDIKAN WILAYAH VII SEKOLAH MENENGAH KEJURUAN NEGERI 9 BANDUNG Jl. Soekarno-Hatta Km.10 Bandung 40286,Telp.(022) 7315810

(Hunting) Fax. Ext.113 Fax. Ext. 113, website:

h ttp://w ww .smkn9-bdg.c om, e-mai l :[email protected] Bandung 40286

Lembar Verifikasi

Dokumen Kurikulum Operasional SMK Negeri 9 Bandung Provinsi Jawa Barat untuk Bidang Keahlian Pariwisata (Program Keahlian Usaha Layanan Pariwisata,

Perhotelan, Kuliner, Kecantikan dan Spa), Bidang Keahlian Seni dan Ekonomi Kreatif (Program

Keahlian Desain Komunikasi Visual, Busana) telah diverifikasi oleh Pengawas Cabang Dinas Pendidikan Wilayah VII Dinas Pendidikan Provinsi Jawa Barat sebagaimana lembar verifikasi terlampir.

Bandung, Juli 2022 Pengawas Pembina

Dra. Lismaryani Bertin, M.Pd.I NIP 196809031994032005

(4)

Lembar Pengesahan

Dokumen Kurikulum Operasional SMK Negeri 9 Bandung Provinsi Jawa Barat untuk Bidang Keahlian Pariwisata (Program Keahlian Usaha Layanan Pariwisata,

Perhotelan, Kuliner, Kecantikan dan Spa), Bidang Keahlian Seni dan Ekonomi Kreatif (Program

Keahlian Desain Komunikasi Visual, Busana) telah mendapat pertimbangan dari Komite Sekolah dan Dinas Pendidikan Provinsi Jawa Barat, dinyatakan berlaku pada Tahun Pelajaran 2022 / 2023

Ditetapkan di : Bandung Pada Tanggal : Juli 2022

Mengetahui : Komite Sekolah

H.

Sukisto S.H

Kepala SMKN 9 Bandung

Dr.

Hj. Anne Sukmawati KD, M.M.Pd.

NIP 196211051986032008 Disahkan di : Cimahi

Pada Tanggal : Juli 2022

Kepala Cabang Dinas Pendidikan Wilayah VII Dinas Pendidikan Provinsi Jawa Barat

Dr.

Firman Oktora, S.Si., M.Pd.

Penata III/c

(5)

Kata Pengantar

Dengan mengucapkan syukur Alhamdulillah, akhirnya kami dapat menyelesaikan penyusunan Dokumen Kurikulum Operasional SMK Negeri 9 Bandung. Penyusunan Kurikulum ini dilakukan atas kerja sama antara Komite sekolah SMK Negeri 9 Bandung, dengan tim pengembang kurikulum SMK Negeri 9 Bandung di bawah bimbingan Pengawas Pembina SMK Kantor Cabang Dinas Wilayah VII Provinsi Jawa Barat.

Penyusunan dokumen Kurikulum Operasional SMK Negeri 9 Bandung dilakukan dengan merujuk pada Keputusan Menteri Pendidikan, Kebudayaan, Riset dan Teknologi Nomor 56/M/2022 tentang Penerapan Kurikulum dalam Rangka Pemulihan Pembelajaran. Penyusunan Dokumen Kurikulum Operasional SMK Negeri 9 Bandung dilakukan sepenuhnya oleh pihak sekolah, orang tua, dan industri. Namun kurikulum ini masih harus terus disempurnakan sesuai dengan perkembangan dan dunia kerja, perkembangan fasilitas yang dimiliki sekolah, perkembangan kemampuan tenaga

pendidik dan kependidikan serta perkembangan IPTEK, sebagai orientasi pendidikan Sekolah Menengah Kejuruan.

Besar harapan kami kurikulum ini dapat digunakan, khususnya oleh para guru di SMK Negeri 9 Bandung, dalam melaksanakan penyelenggaraan pembelajaran pada setiap mata pelajaran dan umumnya stakeholder lainnya dalam rangka memaksimalkan

penyelenggaraan pendidikan.

Bandung, Juli 2022 Kepala SMKN 9 Bandung

DR

Hj. Anne Sukmawati KD, M.M. Pd NIP 196211051986032008

(6)

Daftar Isi

1

2

3

4

Lembar Pengesahan...iv

Kata Pengantar ... 1

Karakteristik ... 4 A. Karakteristik SMK Negeri 9 Bandung... 4

B. Karakteristik Program Keahlian...13

Visi, Misi, Dan Tujuan...20

A. Visi...20

B. Misi...20

C. Tujuan Satuan Pendidikan...20

D. Tujuan Program Keahlian...21

Pengorganisasian Pembelajaran...25

A. Intrakurikuler...25

B. Projek Penguatan Profil Pelajar Pancasila...63

C. Ekstrakurikuler...69

Perencanaan Pembelajaran...74

A. Perencanaan Lingkup Satuan Pendidikan...74

B. Perencanaan Lingkup Kelas...76

C. Rencana Praktik Kerja Lapangan...79

(7)

D. Peraturan Akademik...90 E. Rencana Praktik Kerja Lapangan...94 F. Kalender Pendidikan...100

(8)

1

Karakteristik

A. Karakteristik SMK Negeri 9 Bandung

1. Profil SMK Negeri 9 Kota Bandung

SMK Negeri 9 merupakan salah satu SMK negeri yang berada dibawah naungan kantor cabang dinas wilayah VII Dinas Pendidikan Provinsi Jawa Barat, Profil lengkap dari SMKN 9 bandung sebagai berikut:

NAMA SEKOLAH SMK Negeri 9 Bandung

NPSN ^20219139

NSS 331026007001

JENJANG PENDIDIKAN SMK

STATUS SEKOLAH Negeri

ALAMAT Jl. Soekarno – Hatta Km. 10

RT/RW 009/006

KELURAHAN Jatisari

KECAMATAN Buahbatu

KODE POS 40286

KABUPATEN/KOTA Kota Bandung

PROVINSI Jawa Barat

NOMOR TELEPON (022) 7332063

EMAIL [email protected]

(9)

2. Kekuatan Internal

SMK Negeri 9 Bandung merupakan sekolah yang memiliki kekuatan berdasarkan faktor internal:

a. Memiliki pemimpin yang berkomitmen tinggi akan membawa perubahan baik untuk SMK Negeri 9 Bandung baik perubahan kinerja Sumber Daya Manusia (SDM) ataupun pelayanan.

b. Memiliki pendidik dan tenaga kependidikan yang kompeten sesuai bidangnya.

c. Memiliki peserta didik yang potensial sesuai dengan program keahlian.

d. Good Hospitality SDM sehingga dapat meningkatkan pelayanan.

e. Jumlah SDM sebanyak lebih dari 100 orang merupakan kekuatan yang baik untuk memaksimalkan pelayanan.

f. Memiliki alumni yang kompeten di bidang keahliannya.

g. Mendapat sumber dana dari pemerintah berupa BOPD dan BOS.

h. Memiliki dana sharing dari Unit Produksi.

i. Mendapat sumber dana lain dari berbagai sumber yang diperbolehkan.

j. Memiliki sarana dan prasarana yang memadai.

k. Memiliki ruang praktek sesuai kompetensi keahlian yang memadai.

l. Memiliki sarana dan prasarana layanan bisnis sesuai program keahlian.

m. Lokasi SMKN 9 Bandung berdekatan dengan perkantoran, sekolah dan pusat perniagaan.

n. Memiliki Unit Produksi, Production House 9, dan program Sekolah Pencetak Wirausaha (SPW).

o. SMKN 9 Bandung menjadi sekolah rujukan bagi sekolah sejenis di sekitar wilayah Bandung.

p. Tingginya kepercayaan dari masyarakat yang ditunjukkan dengan peningkatan minat siswa pendaftar di SMKN 9 Bandung.

q. Kemitraan dengan dunia kerja dan perguruan tinggi negeri dan swasta yang intensif dalam kegiatan-kegiatan link and match.

r. Memiliki kerja sama dengan pihak ke tiga sebagai upaya peningkatan pelayanan, baik kerja sama yang langsung berhubungan dengan pelayanan utama atau pun layanan penunjang.

s. Mendapatkan bantuan dana atau pun sarana dan prasarana dari instansi pemerintah dan swasta.

(10)

3. Lingkungan Sosial Budaya

SMK Negeri 9 Bandung telah menjadi bagian masyarakat di Kelurahan Jatisari, Kecamatan Buah Batu dan lebih luas lagi di lingkungan Kota Bandung dan Provinsi Jawa Barat. Sekolah memiliki peran yang mendukung masayarakat sekitar melalui pelatihan sesuai dengan program keahlian sehingga menambah keterampilan kepada masyarakat sekitar. Pelatihan yang diberikan berupa pelatihan memasak, tata rias, menjahit, membuat kerajinan tangan, dan lain-lain. Selain pelatihan, sekolah juga berpartisipasi dalam kegiatan bakti sosial membantu masyarakat sekitar, misalnya masyarakat yang terdampak bencana.

SMK Negeri 9 Bandung memiliki potensi khas yang dapat dikembangkan. Berada di jalur utama Kota Bandung sehingga berpotensi dalam memasarkan layanan bisnis yang dimiliki sekolah seperti edotel, photo booth, venue, paket perjalanan wisata, dan wedding organizer. Sejalan dengan hal tersebut, sekolah juga memiliki sarana

pendukung pengembangan Metaverse yang dapat dimanfaatkan dalam pembelajaran dan pemasaran layanan bisnis secara virtual.

4. Guru

Jumlah guru secara keseluruhan berdasarkan mata pelajaran, ditunjukkan pada tabel di bawah ini.

No Mata Pelajaran Jumlah

Guru Asn

Jumlah Guru Honorer

Total Jumlah Guru

1 PABP Islam 3 1 4

2 PABP Kristen 1 - 1

3 PABP Katolik 1 - 1

4 Pendidikan Pancasila 3 - 3

5 Bahasa Indonesia 3 1 4

6 Matematika 4 2 6

(11)

No Mata Pelajaran Jumlah Guru Asn

Jumlah Guru Honorer

Total Jumlah Guru

7 Bahasa Inggris 4 ⁴

8 Sejarah 1 1 2

9 Bahasa Daerah - 3 3

10 Bahasa Asing - 1 1

11 Seni 1 1 2

12 Pendidikan Jasmani Olahraga

dan Kesehatan 1 1 2

13 Informatika 1 ¹

14 Projek IPAS 1 2 3

15 Program Keahlian Usaha

Layanan Wisata 1 3 4

16 Program Keahlian Perhotelan 7 - 7

17 Program Keahlian Kuliner 14 - 14

18 Program Keahlian Kecantikan

dan Spa 6 - 6

19 Program Keahlian Busana 6 - 7

20 Program Keahlian Desain

Komunikasi Visual 3 1 4

21 Bimbingan Konseling 6 1 7

Jumlah ⁶⁸ ¹⁸ 86

Jumlah guru kejuruan serta pemetaan sertifikat kompetensinya, ditunjukkan pada

(12)

No Progra m Keahlia n

Jumlah Guru Kejuruan

Jumlah Guru Tersertifika si Profesi

Jumlah Guru Tersertifika si Teknis

Jumlah Guru Tersertifika si Industri

Jumlah Guru Tersertifika si Asesor

1 Usaha

Layanan Pariwisata

4 1 1 1 3

2 Perhotelan 6 6 5 3 5

3 Kuliner 14 12 8 11 13

4 Kecantikan

dan Spa 6 6 - 4 4

5 Desain

Komunikasi Visual

4 3 2 4 2

6 Busana 6 6 2 1 6

Kualifikasi dan kompetensi guru seperti pada tabel tersebut meliputi perolehan sertifikat profesi, sertifikat kompetensi teknis, sertifikat magang di dunia kerja, dan sertifikat sebagai asesor.

a. Sertifikat profesi merupakan bukti formal yang diberikan kepada guru sebagai tenaga profesional dalam hal profesional, sosial, kepribadian, dan pedagogik.

b. Sertifikat kompetensi teknis merupakan bukti formal yang diberikan kepada guru sebagai pengakuan kemampuan dan pengetahuan untuk melakukan

suatu pekerjaan spesifik. Dalam hal ini pekerjaan spesifik yang dimaksud adalah pekerjaan yang sesuai dengan konsentrasi keahlian yang diampu.

c. Sertifikat industri merupakan bukti formal yang diberikan kepada guru sebagai pengakuan telah melaksanakan program pemagangan di industry.

d. Sertifikat asesor merupakan bukti formal yang diberikan kepada guru

sebagai pengakuan kemampuan untuk melakukan pengujian sesuai dengan standar lembaga sertifikasi profesi.

(13)

5. Tenaga Kependidikan

Jumlah tenaga kependidikan secara keseluruhan berdasarkan spesifikasi pendidikan, ditunjukkan pada tabel berikut ini.

No Status Jumlah Pendidikan

SD SMP SMA D1 D3 S1 S2

1 ^PNS 3 ² ¹

2 Honor 47 5 5 26 2 2 9 0

Jumlah ⁵⁰ ⁵ ⁵ ²⁸ ² ² ¹⁰ 0

6. Peserta Didik

Peserta didik pada SMKN 9 Bandung merupakan peserta didik yang bervariasi berdasarkan input, budaya, standar ekonomi orangtua, latar belakang pendidikan orang tua, kompetensi awal, gaya belajar, dan minat.

a. Input: Peserta didik berasal dari Penerimaan Peserta Didik Baru (PPDB) melalui jalur afirmasi, terdiri dari Keluarga Ekonomi Tidak Mampu (KETM) sebanyak 12%; Anak Berkebutuhan Khusus (ABK)/disabilitas/Cerdas

Istimewa Bakat Istimewa (CIBI) sebanyak 3%; kondisi tertentu sebnayak 5%. Melalui jalur prioritas terdekat sebanyak 10%. Melalui jalur

perpindahan tugas orang tua/ anak guru sebanyak 5%. Melalui jalur prestasi rapor terdiri dari persiapan kelas industry sebnayak 85%; dan rapor umum sebnayak 25%. Melalui jalur kejuaraan sebanyak 5%.

b. Budaya: Peserta didik mayoritas berasal dari sekitar budaya daerah Sunda atau Jawa Barat, namun ada pula peserta didik yang berasal dari daerah lainnya di luar Jawa Barat atau Sunda, seperti yang berasal dari Jawa

Tengah, dan Sumatera

c. Standar ekonomi orang tua: Peserta didik pada SMKN 9 Bandung mayoritas dari kelompok ekonomi menengah ke bawah. Sebagian kecil ada juga yang berasal dari kelompok ekonomi menengah ke atas.

d. Latar belakang pendidikan orangtua. Latar belakang Pendidikan orang tua

(14)

peserta didik pada SMKN 9 Bandung kebanyakan lulusan SMA atau yang sederajat, namun ada juga yang memiliki latar belakang pendidikan S1 atau atau di atasnya.

e. Kompetensi awal. Kompetensi awal yang dimiliki oleh peserta didik di SMKN 9 Bandung berada pada rentang rata-rata. Peserta didik mayoritas

merupakan peserta didik yang termasuk ke dalam peserta didik yang normal, namun terdapat beberapa orang peserta didik ada yang termasuk ke dalam siswa unik atau berkebutuhan khusus seperti yang tuna rungu, epilepsy, dan autis.

f. Gaya belajar: Hasil penelusuran bimbingan dan konseling diperoleh data bahwa terdapat 45% siswa yang memiliki gaya belajar visual, 30% siswa yang memiliki gaya belajar auditori, dan 25% siswa yang memiliki gaya belajar kinestetik.

g. Minat: Peserta didik pada program keahlian yang sesuai dengan

pilihannya pada umumnya sesuai dengan minat dan bakat yang dimiliki, sehingga

mereka dapat lebih berprestasi baik di tingkat kota, provinsi, maupun nasional. Peserta didik pada program keahlian yang tidak sesuai dengan minatnya, perlu mendapatkan pendampingan lanjutan. Berdasarkan pendataan minat, sebanyak 75-80% peserta didik ingin bekerja. Sisanya berminat untuk melanjutkan dan berwirausaha. Sedangkan berdasarkan penelurusan lulusan oleh guru Bimbingan dan Konseling bekerja sama dengan Bursa Kerja Khusus (BKK) diperoleh data sebanyak 80% bekerja.

Sisanya, melanjutkan dan berwirausaha.

Berikut adalah data peserta didik SMKN 9 Bandung berdasarkan program keahlian, tingkat, dan jenis kelamin.

Program Keahlian/

Kompetensi Keahlian Tingkat P L Jumlah Total

Usaha Layanan Wisata/ Usaha Perjalanan Wisata

X 7 27 34

XI 5 31 36 102

XII 7 25 32

(15)

Program Keahlian/

Kompetensi Keahlian Tingkat P L Jumlah Total

Perhotelan

X 23 45 68

XI 14 57 71 195

XII 20 36 56

Kuliner/Tata Boga

X 32 143 177

XI 31 150 181 525

XII 45 124 169

Kecantikan Dan Spa/

Kecantikan Kulit Dan Rambut

X 0 73 73

XI 0 75 75 212

XII 0 64 64

Busana / Tata Busana

X 3 67 71

XI 0 68 68 202

XII 0 63 63

Desain Komunikasi Visual

X 9 25 34

XI 9 27 36 105

XII 19 16 35

Berikut adalah data jumlah rombongan belajar (rombel) SMKN 9 Bandung berdasarkan program keahlian, tingkat, dan jenis kelamin.

No Program Keahlian/

Kompetensi Keahlian

Tingkat X

Tingkat XI

Tingkat XII

Jumla h Rombe l

1 Usaha Layanan Pariwisata 1 1 1 3

(16)

2 Perhotelan 2 2 2 6

3 Kuliner 5 5 5 15

4 Kecantikan Kulit dan

Rambut - - 2 2

5 Kecantikan dan Spa 2 2 - 4

6 Tata Busana - 2 2

7 Busana 2 2 - 4

8 Desain Komunikasi Visual 1 1 1 3

Jumlah Total 13 13 13 39

7. Sarana dan Prasarana

Sarana dan prasarana yang dimiliki SMKN 9 Bandung meliputi ruang teori, ruang praktik siswa (RPS), dan layanan bisnis.

No Ruang Jumlah

1 Teori 17

2 Lab.Komputer 5

3 RPS Usaha Perjalanan Wisata 2

4 RPS Perhotelan 5

5 RPS Kuliner 10

6 RPS Kecantikan dan Spa 5

7 RPS Busana 4

8 RPS Desain Komunikasi Visual 3

9 Edotel 1

(17 kamar)

(17)

No Ruang Jumlah

10 Edu Travel 1

11 Teras 9 1

12 Dernier 1

13 Edu Salon 1

14 9in Design 1

15 Edu Creative 1

B. Karakteristik Program Keahlian

SMK Negeri 9 Bandung merupakan sekolah yang memiliki 2 Bidang Keahlian yaitu Bidang Keahlian Pariwisata dan Bidang Keahlian Seni dan Ekonomi Kreatif, yaitu:

1. Bidang Keahlian Pariwisata

a. Program Keahlian Usaha Layanan Pariwisata b. Program Keahlian Perhotelan

c. Program Keahlian Kuliner

d. Program Keahlian Kecantikan dan Spa 2. Bidang Keahlian Seni dan Ekonomi Kreatif

a. Program Keahlian Desain Komunikasi Visual b. Program Keahlian Busana.

Pembelajaran di SMK Negeri 9 Bandung memiliki tujuan untuk membekali peserta didik yang beriman dan bertakwa kepada Tuhan Yang Maha Esa, berakhlak mulia, berkebinekaan global, mandiri, bergotong royong, bernalar kritis, kreatif,

berbudaya kerja, cerdas, terampil, berkarakter kuat serta berjiwa wirausaha, menguasai

perkembangan teknologi dan informasi, menjadi tenaga kerja yang handal serta mampu bersaing di tingkat regional maupun global, serta memiliki kompetensi yang sesuai dengan program keahlian dan konsentrasi masing-masing.

Bidang Keahlian Pariwisata terdiri dari :

(18)

1. Usaha Layanan Pariwisata

Program Keahlian Usaha Layanan Pariwisata akan menghasilkan siswa yang memiliki kemampuan dibidangnya. Program Keahlian Usaha Layanan Wisata memiliki disiplin ilmu yang bergerak di bidang industri layanan usaha wisata, seperti : Biro perjalanan Wisata, Event Organizer, Pengembangan Destinasi Wisata, Layanan Transportasi, Layanan Cargo. E.commerce dan guide.

Program Usaha Layanan Pariwisata memiliki satu konsentrasi keahlian, yaitu konsentrasi keahlian Usaha Layanan Wisata. Program keahlian ini sudah

menerapkan Common Asean Tourism Curriculum (CATC), yang merupakan kurikulum standar

negara-negara ASEAN.

Program Keahlian Usaha Layanan Pariwisata memiliki tenaga Pengajar yang memadai baik dari segi kuantitas maupun kualitas dengan latar pendidikan yang sesuai/linier,

serta 75% tenaga pengajar sudah memiliki sertifikat assessor. Selain itu, program keahlian ini juga memiliki tenaga pengajar sebagai Narasumber Metaverse Nasional.

Program Keahlian Usaha Layanan Pariwisata memiliki laboratorium praktek yang telah sesuai dengan standar Industri, laboratorium berbasis Studio Metaverse yang dilengkapi perangkat penunjang Studio Metaverse.

Program Keahlian Usaha Layanan Pariwisata sudah memiliki Kerja sama dengan banyak pihak. Diantaranya yaitu kerja sama dalam Kurikulum ASEAN dengan South Asean Minister Education Organization (SEAMEO), kerja sama Kurikulum Indonesia- Thailand, Association of Indonesian Travel Agency (ASITA), Himpunan Pramuwisata Indonesia (HPI), Travel (7 summits), dan dengan destinasi wisata (Saung Angklung Udjo).

2. Perhotelan

Program Keahlian Perhotelan akan menghasilkan siswa yang memiliki kemampuan di bidang perhotelan. Program Keahlian Perhotelan memiliki disiplin ilmu yang bergerak di bidang perhotelan, yaitu: reception, reservation, room, public area, laundry,

F&B Service, E-commerce, dan public relation. Program keahlian ini memiliki satu konsentrasi keahlian, yaitu konsentrasi keahlian Perhotelan. Program keahlian ini sudah menerapkan Common Asean Tourism Curriculum (CATC), yang merupakan kurikulum standar negara-negara ASEAN, serta sudah menerapkan TEFA berbasis industri.

(19)

Program Keahlian Perhotelan memiliki tenaga Pengajar yang memadai baik dari segi kuantitas maupun kualitas dengan latar pendidikan yang sesuai/linier, serta 6 dari 7 pengajar atau 86% tenaga pengajar sudah memiliki sertifikat assessor.

Selain itu, di program keahlian ini, Kami juga memiliki tenaga pengajar sebagai Assessor Nasional, serta tenaga pengajar sebagai National Trainer.

Program Keahlian Perhotelan Memiliki laboratorium praktek yang telah sesuai dengan standar Industri, dan telah menjalin kerja sama dengan berbagai pihak.

Diantaranya yaitu kerja sama dalam Kurikulum ASEAN dengan South Asean Minister Education

Organization (SEAMEO), kerja sama Kurikulum Indonesia-Thailand, serta kerja sama dengan d’ Best Hotel, Sheraton Hotel and Tower, Hilton Hotel, Trans Hotel, Courtyard by Marriots, Holiday Inn, Hotel Syariah, Novotel, dan hotel lainnya.

3. Kuliner

Program Keahlian Kuliner akan menghasilkan siswa yang memiliki kemampuan di bidang kuliner. Program Keahlian Kuliner memiliki disiplin ilmu yang bergerak di bidang produk dan jasa berupa industri makanan dan minuman. Program keahlian kuliner,

merupakan salah satu jurusan atau kompetensi yang ada di SMKN 9 Bandung, yang memberikan pelajaran di bidang pengolahan dan penyajian makanan, baik makanan Indonesia, oriental, maupun kontinental. Program Kuliner memiliki satu konsentrasi keahlian, yaitu konsentrasi keahlian Kuliner.

Program Keahlian Kuliner memiliki tenaga Pengajar yang memadai baik dari segi kuantitas maupun kualitas dengan latar pendidikan yang sesuai/linier, serta 13 dari 14 pengajar atau 93% tenaga pengajar sudah memiliki sertifikat assessor.

Pembelajaran praktik dilaksanakan di laboratorium kuliner (dapur) dengan menggunakan peralatan-peralatan yang memadai dan modern, sehingga dapat mengikuti perkembangan industri pada saat ini maupun yang akan datang. Selain itu, program keahlian ini juga didukung dengan adanya lab Tata Hidang, lab kitchen, lab mini factory, lab cafe yang bisa digunakan oleh siswa untuk mengembangkan

pembelajaran Tefa.

Program Keahlian Kuliner telah menjalin kerja sama dengan banyak pihak. Di

(20)

antaranya yaitu dengan ITB dalam pelatihan kewirausahaan, Indonesian Chef Association (ICA) dalam uji kompetensi siswa, d’ Best Hotel, Sheraton Hotel and Tower, Hilton Hotel, Trans Hotel, Courtyard by Marriots, Holiday Inn, Hotel Syariah, Novotel, dan hotel lainnya dalam kegiatan Praktik Kerja Lapangan dan Job Training guru.

4. Kecantikan dan Spa

Program Keahlian Kecantikan dan Spa akan menghasilkan siswa yang memiliki kemampuan di bidang kecantikan dan spa. Program Keahlian Kecantikan dan spa memiliki disiplin ilmu yang bergerak dibidang jasa layanan berupa operator terapis, hairdressing, terapis spa dan perias/make up artist. Program Kecantikan dan Spa di SMKN 9 Bandung memiliki satu konsentrasi keahlian, yaitu konsentrasi keahlian Tata Kecantikan Kulit dan Rambut.

Program Keahlian Kecantikan dan Spa memiliki tenaga pengajar yang memadai baik dari segi kualitas maupun kuantitas. Dengan jumlah 6 rombel , terdapat 6 orang

tenaga pengajar, 4 diantaranya sudah memiliki sertifikat assesor nasional.

Pembelajaran praktik dilaksanakan di Ruang Praktek Kecantikan, terdiri dari 5 ruangan praktik, yaitu :

a. Ruang Praktek Rambut digunakan untuk praktek pemangkasan rambut, pewarnaan rambut, Perawatan rambut (creambath) pengeritingan rambut dan smoothing/pelurusan rambut.

b. Ruang Praktik Sanggul dan Make Up (Rias Wajah) digunakan untuk praktek sanggul daerah, up style dan praktek rias wajah

c. Ruang Perawatan Kulit Wajah digunakan untuk praktek Facial (manual dan teknologi)

d. Ruang SPA digunakan untuk praktek perawatan badan (Tradisional dan modern)

e. Ruang Praktek Manicure Pedicure digunakan untuk praktek perawatan tangan, kaki dan Nail Art

f. Ruang teori yang berkonsep Co Working Space sehingga para siswa merasa nyaman pada saat menerima materi teori pendukung praktek

(21)

g. Semua ruang ruang praktek tersebut dilengkapi dengan peralatan- peralatan yang memadai dan modern, sehingga dapat mengikuti perkembangan

industri pada saat ini maupun yang akan datang. Selain itu, program keahlian Kecantikan dan Spa memiliki Edu Salon dan Spa yang bisa digunakan oleh siswa dan alumni untuk berkarya.

Program Keahlian Kecantikan dan Spa telah menjalin kerja sama dengan banyak pihak. Di antaranya yaitu dengan:

a. Hair Ducation bersama industri Loreal Profesional Indonesia, dengan materi Pewarnaan Rambut

b. Inez Cosmetic sebagai perusahaan rekanan yang mensuplai bahan praktek, kegiatan beauty class dan guru tamu

c. Asosiasi Profesi Tiara Kusuma, terlibat dalam uji kompetensi siswa d. Salon, Skincare dan Spa dalam kegiatan Praktik Kerja Lapangan di

antaranya Double eights skin care, Salon Lazetta, Salon Hettie, Eldito Make Up, Salon Ami, dan salon lainnya.

Bidang Keahlian Seni dan Ekonomi Kreatif, terdiri dari:

1. Desain Komunikasi Visual

Program Keahlian Desain Komunikasi Visual akan menghasilkan siswa yang

memiliki kemampuan di bidang desain komunikasi visual. Program Keahlian Desain Komunikasi Visual memiliki disiplin ilmu yang bergerak di bidang produk dan jasa industri kreatif, bidang desain grafis periklanan, ilustrator (cetak non cetak), fotografer, videografer dan content creator. Program keahlian Desain Komunikasi Visual memiliki satu

konsentrasi keahlian, yaitu konsentrasi keahlian Desain Komunikasi Visual.

Program Keahlian Desain Komunikasi Visual memiliki tenaga pengajar yang memadai baik dari segi kuantitas maupun kualitas dengan latar pendidikan yang sesuai/linier. Para pengajar sudah mengikuti program magang guru. Selain itu, tiga orang pengajar sudah memiliki sertifikat assessor nasional, dan dua orang pengajar sudah memiliki

sertifikasi fotografi.

Program keahlian Desain Komunikasi Visual telah menerapkan TEFA berbasis industri.

Selain itu, dalam pembelajaran senantiasa menerapkan pembiasaan kedisiplinan selama berada di sekolah, pembiasaan public speaking, dan mata pelajaran kejuruan

(22)

menggunakan metode project base learning dan blended learning atau kolaborasi dengan program keahlian lain, dengan menghasilkan karya yang aplikatif,

diantaranya: video profil/iklan tiap program keahlian, foto model dan produk tiap program keahlian, poster dan katalog produk tiap program keahlian.

Program Keahlian Desain Komunikasi Visual SMKN 9 Bandung bekerja sama dengan banyak industri kreatif di kota Bandung dan sekitarnya. Diantaranya yaitu industri fotografi (Jonas, Papyrus, Lightbox), industri video (7summits, Keponih.com), industri desain (Bismi, Kabamedia, Mavens), industri ilustrasi/komik (Innerchild, Muffin Graphics, Mantox). Selain itu, program keahlian ini juga bekerja sama dengan SEAMOLEC dalam project 3D modeling untuk metaverse dan UI UX.

Program keahlian ini juga didukung dengan adanya unit produksi dengan nama Edu Creative, yang

menyediakan layanan jasa desain, ilustrasi, foto, video serta merchandise.

2. Busana

Program Keahlian Busana akan menghasilkan siswa yang memiliki

kemampuan di bidang teknologi fashion. Program Keahlian Busana memiliki disiplin ilmu yang

bergerak di bidang produk dan jasa berupa pembuatan busana jadi dengan ukuran standar dan custom, membuat lenan rumah tangga dan craft. Program Keahlian Busana memiliki satu konsentrasi keahlian, yaitu konsentrasi keahlian Desain dan Produksi Busana.

Produk busana yang dihasilkan lebih mengarah pada busana casual dengan paduan kain shibori. Model pembelajaran aktif dengan lebih mengutamakan pada kebutuhan kompetensi peserta didik. Setiap peserta didik memiliki potensi kemampuan masing- masing, dengan potensi yang berbeda itu para pendidik dapat mengakomodir

kebutuhan yang berbeda tersebut untuk menuju kemandirian. Lulusan Tata Busana diharapkan bisa menjadi seorang wirausaha yang dapat menyerap tenaga kerja.

Program Keahlian Busana memiliki tenaga pengajar yang memadai baik dari segi kuantitas maupun kualitas dengan latar pendidikan yang sesuai/linier, serta 6 tenaga pengajar sudah memiliki sertifikat assessor.

Pembelajaran praktik dilaksanakan di tiga ruangan praktik dengan menggunakan peralatan-peralatan yang memadai, sehingga dapat mengikuti perkembangan industri pada saat ini. Selain itu, program keahlian ini juga didukung dengan adanya ruang

(23)

Teaching Factory yang digunakan oleh siswa dan alumni untuk berkarya, membuat berbagai produk shibori yang dijadikan sebagai produk unggulan Program Kehlian Busana.

Program Keahlian Busana telah menjalin kerja sama dengan banyak pihak, diantaranya yaitu Ikatan Perancang Busana Indonesia, garmen PT. Dekatama Centra, Mandjha by Ivan Gunawan, dan dunia kerja lainnya dalam kegiatan Praktik Kerja Lapangan serta uji kompetensi.

(24)

2

Visi, Misi, Dan Tujuan

A.Visi

Terwujudnya sekolah SMK juara sebagai Centre of Excellent (pusat keunggulan) yang menghasilkan lulusan yang kompetitif, kreatif, inovatif, berwawasan nasional, dan berbudaya lingkungan berlandaskan iman dan taqwa pada tahun 2023.

B. Misi

1. Meningkatkan Sumber Daya Manusia (SDM) yang adaptif terhadap perubahan zaman.

2. Mewujudkan pembelajaran berbasis kurikulum industri, mengacu pembelajaran abad 21.

3. Meningkatkan Sarana dan Prasarana (Sarpras) sekolah berbasis industri dan industri 4.0, pengelolaan berbasis data IT.

4. Meningkatkan kompetensi kebekerjaan peserta didik melalui Praktik Kerja Lapangan (PKL) minimal selama 6 bulan.

5. Meningkatkan kompetensi dan karakter siswa dalam kewirausahaan, kedisiplinan dan kemandirian.

6. Mengoptimalkan sertifikasi kompetensi melalui Uji kompetensi Keahlian berbasis produk dan jasa dari Dunia Kerja dan LSP P1 bagi peserta didik.

C. Tujuan Satuan Pendidikan

1. Menghasilkan lulusan yang adaptif terhadap perubahan zaman.

2. Meningkatnya kompetensi profesional dan pedagogik pendidik melalui

(25)

magang guru, In house training (IHT), Workshops di dalam dan luar negeri.

3. Terwujudnya pembelajaran berbasis kurikulum industri, mengacu pembelajaran abad 21.

4. Meningkatnya Sarana dan Prasarana sekolah berbasis industri dan industri 4.0.

5. Meningkatnya kompetensi kebekerjaan peserta didik melalui Praktik Kerja Lapangan (PKL) minimal selama 6 bulan.

6. Meningkatnya kompetensi kewirausahaan peserta didik melalui kegiatan Production House 9 (PH 9) dan Teaching Factory (TEFA).

7. Meningkatnya pengelolaan berbasis data IT.

8. Meningkatnya keimanan dan ketaqwaan melalui kegiatan kerohanian bagi peserta didik.

9. Meningkatnya kedisiplinan, kemandirian dan kepemimpinan melalui kegiatan OSIS dan ekstrakurikuler bagi peserta didik.

10. Membudayakan literasi, 3S (Senyum, Sapa, Salam) dan 3R (Reduce, Reuse, Recycle) kepada seluruh warga sekolah.

11. Tercapainya sertifikasi kompetensi melalui Lembaga Sertifikasi Profesi (LSP) P1 yang optimal dan mengupayakan sertifikasi melalui CATC bagi peserta didik.

12. Tercapainya sertifikasi kompetensi melalui Uji kompetensi berbasis produk dan jasa dari dunia kerja yang optimal bagi peserta didik.

D.Tujuan Program Keahlian

1. Program Keahlian Usaha Layanan Pariwisata

Program Keahlian Usaha Layanan Pariwisata memiliki tujuan diantaranya : a. Terwujudnya lulusan yang memiliki karakter dan sikap kerja (soft skills) sesuai profil pelajar Pancasila dengan tuntutan keterampilan abad 21

(kolaborasi, kreatif, berpikir kritis dan komunikasi) dan revolusi industri 4.0 b. Tercapainya lulusan yang kompeten sesuai standar industri bidang

layanan pariwisata.

(26)

c. Terwujudnya lulusan yang unggul dan berdaya saing tinggi di bidang layanan pariwisata di tingkat lokal, regional maupun global, serta memiliki jiwa

technopreuneurship.

d. Memiliki lulusan yang mampu menentukan karir dan mampu

mengembangkan sikap profesional dalam bidang layanan pariwisata melalui pendidikan lanjutan dan/atau dunia kerja.

e. Terpenuhinya kebutuhan dunia kerja yang memiliki keahlian dan

keterampilan dalam Program Keahlian Usaha Layanan Pariwisata sebagai tenaga kerja tingkat menengah.

2. Program Keahlian Pehotelan

Program Keahlian Perhotelan memiliki tujuan diantaranya :

a. Terwujudnya lulusan yang memiliki karakter dan sikap kerja (soft skills) sesuai profil pelajar Pancasila dengan tuntutan keterampilan abad 21

(kolaborasi, kreatif, berpikir kritis dan komunikasi) dan revolusi industri 4.0 b. Tercapainya lulusan yang kompeten sesuai standar industri Perhotelan.

c. Terwujudnya lulusan yang unggul dan berdaya saing tinggi di bidang Perhotelan di tingkat lokal, regional maupun global, serta memiliki jiwa technopreuneurship.

mengembangkan sikap profesional dalam bidang perhotelan melalui pendidikan lanjutan dan/atau dunia kerja.

keterampilan dalam Program Keahlian Perhotelan sebagai tenaga kerja tingkat menengah.

3. Program Keahlian Kuliner

Program Keahlian Kuliner memiliki tujuan diantaranya :

(kolaborasi, kreatif, berpikir kritis dan komunikasi) dan revolusi industri 4.0 b. Tercapainya lulusan yang kompeten sesuai standar industri bidang kuliner.

(27)

c. Terwujudnya lulusan yang unggul dan berdaya saing tinggi di bidang kuliner di tingkat lokal, regional maupun global, serta memiliki jiwa technopreuneurship.

mengembangkan sikap profesional dalam bidang kuliner melalui pendidikan lanjutan dan/atau dunia kerja.

e. Terpenuhinya kebutuhan dunia kerja yang memiliki keahlian dan keterampilan dalam Program Keahlian Kuliner sebagai tenaga kerja tingkat menengah.

4. Program Keahlian Kecantikan dan spa

Program Keahlian Kecantikan dan Spa memiliki tujuan diantaranya : a. Terwujudnya lulusan yang memiliki karakter dan sikap kerja (soft

skills) sesuai profil pelajar Pancasila dengan tuntutan keterampilan abad 21

(kolaborasi, kreatif, berpikir kritis dan komunikasi) dan revolusi industri 4.0 b. Tercapainya lulusan yang kompeten sesuai standar industri kecantikan

dan spa.

c. Terwujudnya lulusan yang unggul dan berdaya saing tinggi di bidang kecantikan dan spa di tingkat lokal, regional maupun global, serta memiliki jiwa technopreuneurship.

mengembangkan sikap profesional dalam bidang kuliner melalui pendidikan lanjutan dan/atau dunia kerja.

keterampilan dalam Program Keahlian Kecantikan dan Spa sebagai tenaga kerja tingkat

menengah.

5. Program Keahlian Desain Komunikasi Visual

Program Keahlian Desain Komunikasi Visual memiliki tujuan diantaranya : a. Terwujudnya lulusan yang memiliki karakter dan sikap kerja (soft

skills) sesuai profil pelajar Pancasila dengan tuntutan keterampilan abad 21

(kolaborasi, kreatif, berpikir kritis dan komunikasi) dan revolusi industri 4.0 b. Tercapainya lulusan yang kompeten sesuai standar industri bidang layanan

(28)

pariwisata.

c. Terwujudnya lulusan yang unggul dan berdaya saing tinggi di bidang desain komunikasi visual di tingkat lokal, regional maupun global, serta memiliki jiwa technopreuneurship.

mengembangkan sikap profesional dalam bidang desain komunikasi visual melalui pendidikan lanjutan dan/atau dunia kerja.

keterampilan dalam Program Keahlian Desain Komunikasi Visual sebagai tenaga kerja tingkat menengah.

6. Program Keahlian Busana

Program Keahlian Busana memiliki tujuan diantaranya :

(kolaborasi, kreatif, berpikir kritis dan komunikasi) dan revolusi industri 4.0 b. Tercapainya lulusan yang kompeten sesuai standar industri bidang busana.

c. Terwujudnya lulusan yang unggul dan berdaya saing tinggi di bidang busana di tingkat lokal, regional maupun global, serta memiliki jiwa technopreuneurship.

mengembangkan sikap profesional dalam bidang busana melalui pendidikan lanjutan dan/atau dunia kerja.

e. Terpenuhinya kebutuhan dunia kerja yang memiliki keahlian dan keterampilan dalam Program Keahlian Busana sebagai tenaga kerja tingkat menengah.

(29)

3

Pengorganisasian Pembelajaran

A.Intrakurikuler

Sistem pembelajaran dilakukan dengan sistem blok. Pengaturan jadwal melalui sistem blok dengan berpusat pada blok mata pelajaran kejuruan. Kelas X menggunakan

system blok harian yaitu proses pembelajaran kejuruan dalam satu hari tidak bergabung dengan mata pelajaran umum. Kelas XI dan XII menggunakan sistem blok tengah semester. Pengaturan jadwal melalui sistem blok ini diatur setiap tiga bulan, dengan pembagian blok mata pelajaran umum dan blok mata pelajaran kejuruan.

1. Struktur kurikulum Program Keahlian

Struktur Kurikulum SMKN 9 Bandung

Bidang Keahlian : 9. Pariwisata

Program Keahlian : 9.1 Usaha Layanan Pariwisata

(30)

Struktur Kurikulum kelas X SMK/MAK

(Asumsi 1 tahun = 36 minggu, dan 1 JP = 45 menit)

Mata Pelajaran Alokasi

Intrakurikuler Per Tahun

Aloka si Projek Penguatan Profil Pelajar Pancasila Per Tahun

Total JP Per Tahu n

A. KELOMPOK MATA PELAJARAN UMUM:

1. Pendidikan Agama Islam dan Budi

Pekerti* 90 18 108

Pendidikan Agama Kristen

dan Budi Pekerti* 90 18 108

Pendidikan Agama Katolik

Pendidikan Agama Buddha

Pendidikan Agama Hindu dan Budi

Pekerti* 90 18 108

Pendidikan Agama Khonghucu

2. Pendidikan Pancasila 54 18 72

3. Bahasa Indonesia 108 36 144

4. Pendidikan Jasmani, Olahraga, dan

Kesehatan 90 18 108

5. Sejarah 54 18 72

6. Seni Rupa 54 18 72

(31)

7. Bahasa Daerah

(Bahasa Sunda) 72 - 72

Jumlah Kelompok Mata Pelajaran Umum (A):

450 126 576

B. KELOMPOK MATA PELAJARAN KEJURUAN:

1. Matematika 108 36 144

2. Bahasa Inggris 108 36 144

3. Informatika 108 36 144

4. Projek Ilmu Pengetahuan Alam dan

Sosial** 162 54 216

5. Dasar-dasar Program Usaha Layanan pariwisata

432 - 432

Jumlah Kelompok Mata Pelajaran

Kejuruan (B): 918 162 1080

Jumlah A+B 1368 288 1656

Keterangan:

* Diikuti oleh peserta didik sesuai dengan agama masing- masing.

** Proporsi JP antara aspek Ilmu Pengetahuan Alam dan aspek Ilmu Pengetahuan Sosial disesuaikan dengan kebutuhan Program Keahlian.

(32)

Struktur Kurikulum kelas XI SMK/MAK

Mata Pelajaran

Alokasi Intrakurikuler Per Tahun

A. KELOMPOK MATA PELAJARAN UMUM:

1.

Pendidikan Agama Islam dan Budi

Pekerti* 90 18 108

Pendidikan Agama Hindu dan

Budi Pekerti* 90 18 108

4. Pendidikan Jasmani, Olahraga,

dan Kesehatan 54 18 72

5. Sejarah 54 18 72

(33)

6. Bahasa Daerah

Jumlah Kelompok Mata Pelajaran Umum

(A): 414 90 504

B. KELOMPOK MATA PELAJARAN KEJURUAN:

3. Mata Pelajaran Usaha

Layanan Wisata 648 - 648

4. Projek Kreatif dan Kewirausahaan 180 - 180

5.

Mata Pelajaran Pilihan**

Usaha Layanan Wisata (Pendalaman)

Bahasa Jepang

144 - 144

Kejuruan (B): 1170 54 1224

Jumlah A+B 1512 144 1656

Keterangan:

** Peserta didik dapat mengambil salah satu pilihan yang tersedia, capaian pembelajaran (CP) menggunakan CP dari mata pelajaran yang dipilih.

(34)

Struktur Kurikulum Kelas XII SMKN 9 Bandung

(Asumsi 1 tahun = 36 minggu: PKL = 18 minggu, mata pelajaran lainnya = 18 minggudan 1 JP = 45 menit)

Mata Pelajaran

Aloka si Projek Penguatan Profil

Pelajar Pancasila Per Tahun

A. KELOMPOK MATA PELAJARAN UMUM:

1. Pendidikan Agama Islam dan Budi Pekerti*

36 18 54

Pendidikan Agama Kristen dan Budi Pekerti*

36 18 54

Pendidikan Agama Katolik dan Budi Pekerti*

36 18 54

Pendidikan Agama Buddha dan Budi Pekerti*

36 18 54

Pendidikan Agama Hindu dan Budi Pekerti*

36 18 54

Pendidikan Agama Khonghucu dan Budi Pekerti*

36 18 54

2. Pendidikan Pancasila 36 - 36

4. Bahasa Daerah (Bahasa Sunda)

36 - 36

(35)

Umum (A): 108 36 144

B. KELOMPOK MATA PELAJARAN KEJURUAN:

1. Matematika 54 - 54

2. Bahasa Inggris 72 - 72

3. Mata Pelajaran Usaha

Layanan Wisata 396 ^- ³⁹⁶

4. Projek Kreatif dan

Kewirausahaan 90 - 90

5. Praktik Kerja Lapangan** 792 - 792

6.

Mata Pelajaran Pilihan***

Usaha Layanan Wisata (Pendalaman)

Perhotelan Kuliner

Tata Kecantikan Kulit dan Rambut

Desain Komunikasi Visual Desain dan Produksi Busana Bahasa Jepang

108 - 108

Kejuruan (B): 1512 - 1512

Jumlah A+B 1620 36 1656

Keterangan:

* Diikuti oleh peserta didik sesuai dengan agama masing-masing.

** Praktik kerja lapangan dilaksanakan sekurang-kurangnyanya selama 6 (enam) bulan di kelas XII.

*** Mata pelajaran pilihan dituntaskan di kelas XI, kelas XII mapel pilihan merupakan mata pelajaran/ skill baru)

(36)

Struktur Kurikulum Sekolah Menengah Kejuruan

Bidang Keahlian : 9. Pariwisata Program Keahlian : 9.2.

Perhotelan

Struktur Kurikulum kelas X SMK/MAK

Mata Pelajaran

Alokasi Projek Penguatan Profil Pelajar Pancasila Per Tahun

Total JP Per Tahu n A. KELOMPOK MATA PELAJARAN UMUM:

1.

Pendidikan Agama Islam dan

Pendidikan Agama

Buddha dan Budi Pekerti* 90 18 108

Pendidikan Agama

Khonghucu dan Budi Pekerti* 90 18 108

(37)

4. Pendidikan Jasmani,

Olahraga, dan Kesehatan 90 18 108

5. Sejarah 54 18 72

6. Seni Rupa 54 18 72

7. Bahasa Daerah

Umum (A): 450 126 576

B. KELOMPOK MATA PELAJARAN KEJURUAN:

4. Projek Ilmu Pengetahuan

Alam dan Sosial** 162 54 216

5. Dasar-dasar Program

Perhotelan 432 - 432

Kejuruan (B): 918 162 1080

Jumlah A+B 1368 288 1656

Keterangan:

(38)

Struktur Kurikulum kelas XI SMK/MAK

Mata Pelajaran

A. KELOMPOK MATA PELAJARAN UMUM:

1.

Pendidikan Agama

2. Pendidikan Pancasila ⁵⁴ ¹⁸ ⁷²

3. Bahasa Indonesia ⁹⁰ ¹⁸ ¹⁰⁸

4.

Pendidikan Jasmani, Olahraga, dan Kesehatan

54 18 72

5. ^Sejarah ⁵⁴ ¹⁸ ⁷²

(39)

6. Bahasa Daerah

(Bahasa Sunda) ⁷² ^- 72

Umum (A): 414 90 504

B. KELOMPOK MATA PELAJARAN KEJURUAN:

2. Bahasa Inggris ¹⁰⁸ ³⁶ ¹⁴⁴

3. Mata Pelajaran Perhotelan 648 ^- ⁶⁴⁸

5.

Perhotelan (Pendalaman) Bahasa Jepang

144 - 144

Kejuruan (B): 1170 54 1224

Jumlah A+B 1512 144 1656

Keterangan:

** Peserta didik dapat mengambil salah satu pilihan yang tersedia.

Capaian Pembelajaran (CP) menggunakan CP dari mata pelajaran yang dipilih.

(40)

Struktur Kurikulum Kelas XII SMKN 9 Bandung

(Asumsi 1 tahun = 36 minggu: PKL = 18 minggu, mata pelajaran lainnya = 18 minggudan 1 JP = 45 menit)

Mata Pelajaran

A. KELOMPOK MATA PELAJARAN UMUM:

1.

4. Bahasa Daerah

Umum (A): 108 36 144

(41)

B. KELOMPOK MATA PELAJARAN KEJURUAN:

3. Mata Pelajaran Perhotelan 396 - 396

6.

Perhotelan (Pendalaman) Usaha Layanan Wisata Kuliner

108 - 108

Kejuruan (B): 1512 - 1512

Jumlah A+B 1620 36 1656

Keterangan:

*** Mata pelajaran pilihan dituntaskan di kelas XI, kelas XII mapel pilihan merupakan mata pelajaran/ skills baru

(42)

Struktur Kurikulum Sekolah Menengah Kejuruan

Bidang Keahlian : 9.

Pariwisata Program Keahlian : 9.3 Kuliner

Mata Pelajaran

A. KELOMPOK MATA PELAJARAN UMUM:

1.

Pendidikan Agama

2.

(43)

3. Bahasa Indonesia ¹⁰⁸ ³⁶ ¹⁴⁴

4.

Pendidikan Jasmani, Olahraga, dan Kesehatan

90 18 108

5. Sejarah 54 18 72

6. Seni Rupa ⁵⁴ ¹⁸ ⁷²

7. Bahasa Daerah

Umum (A): 450 126 576

B. KELOMPOK MATA PELAJARAN KEJURUAN:

4.

Projek Ilmu

Pengetahuan Alam dan Sosial**

162 54 216

Kuliner 432 - 432

Kejuruan (B): 918 162 1080

Jumlah A+B ¹³⁶⁸ ²⁸⁸ ¹⁶⁵⁶

Keterangan:

** Proporsi JP antara aspek Ilmu Pengetahuan Alam dan aspek Ilmu Pengetahuan

(44)

Struktur Kurikulum kelas XI SMK/MAK

Mata Pelajaran

A. KELOMPOK MATA PELAJARAN UMUM:

1.

4. Pendidikan Jasmani, Olahraga,

5. Sejarah 54 18 72

6. Bahasa Daerah

(45)

(A): 414 90 504

B. KELOMPOK MATA PELAJARAN KEJURUAN:

3. Mata Pelajaran Kuliner 648 - 648

5.

Kuliner (Pendalaman) Bahasa Jepang

144 - 144

Kejuruan (B): 1170 54 1224

Jumlah A+B 1512 144 1656

Keterangan:

(46)

Struktur Kurikulum Kelas XII SMKN 9 Bandung

(Asumsi 1 tahun = 36 minggu: PKL = 18 minggu, mata pelajaran lainnya = 18 minggu dan 1 JP = 45 menit)

Mata Pelajaran

A. KELOMPOK MATA PELAJARAN UMUM:

1.

Pendidikan Agama

Khonghucu dan Budi Pekerti* 36 18 54

4. Bahasa Daerah

Umum (A): 108 36 144

(47)

B. KELOMPOK MATA PELAJARAN KEJURUAN:

3. Mata Pelajaran Kuliner 396 - 396

6.

Kuliner (Pendalaman) Usaha Layanan Wisata Perhotelan

108 - 108

Kejuruan (B): 1512 - 1512

Jumlah A+B 1620 36 1656

Keterangan:

(48)

Struktur Kurikulum Sekolah Menengah Kejuruan

Bidang Keahlian : 9. Pariwisata

Program Keahlian : 9.4. Kecantikan dan Spa

Struktur Kurikulum kelas X SMK/MAK

Mata Pelajaran

A. KELOMPOK MATA PELAJARAN UMUM:

1.

Pendidikan Agama

(49)

3. Bahasa Indonesia 108 36 144 4. Pendidikan Jasmani, Olahraga,

5. Sejarah 54 18 72

6. Seni Rupa 54 18 72

7. Bahasa Daerah

Umum (A): 450 126 576

B. KELOMPOK MATA PELAJARAN KEJURUAN:

4. Projek Ilmu Pengetahuan Alam

dan Sosial** 162 54 216

Kecantikan dan Spa 432 - 432

Kejuruan (B): 918 162 1080

Jumlah A+B 1368 288 1656

Keterangan:

(50)

Struktur Kurikulum kelas XI SMK/MAK

Mata Pelajaran

Total JP Per Tahun

A. KELOMPOK MATA PELAJARAN UMUM:

1.

Pendidikan Agama Islam

Pendidikan Agama

Pendidikan Agama Hindu

Pendidikan Agama Khonghucu dan Budi Pekerti*

90 18 108

Olahraga, dan Kesehatan 54 18 72

5. Sejarah 54 18 72

6. Bahasa Daerah 72 - 72

(51)

Umum (A): 414 90 504

B. KELOMPOK MATA PELAJARAN KEJURUAN:

3. Mata Pelajaran Tata Kecantikan Kulit dan Rambut

648 - 648

5.

Tata Kecantikan Kulit dan Rambut (Pendalaman) Bahasa Jepang

144 - 144

Kejuruan (B): 1170 54 1224

Jumlah A+B 1512 144 1656

Keterangan:

(52)

Struktur Kurikulum Kelas XII SMKN 9 Bandung

Mata Pelajaran

A. KELOMPOK MATA PELAJARAN UMUM:

1.

Pekerti* 36 18 54

Pendidikan Agama Hindu dan Budi

Pekerti* 36 18 54

4. Bahasa Daerah

(A): 108 36 144

(53)

B. KELOMPOK MATA PELAJARAN KEJURUAN:

3. Mata Pelajaran Tata Kecantikan

Kulit dan Rambut 396 - 396

6.

Tata Kecantikan Kulit dan Rambut (Pendalaman)

Usaha Layanan Wisata Perhotelan Kuliner

108 - 108

Kejuruan (B): 1512 - 1512

Jumlah A+B 1620 36 1656

Keterangan:

(54)

Struktur Kurikulum Sekolah Menengah Kejuruan

Bidang Keahlian : 10. Seni dan Industri Kreatif Program Keahlian : 10.2. Desain Komunikasi Visual

Mata Pelajaran

A. KELOMPOK MATA PELAJARAN UMUM:

1.

Pekerti* 90 18 108

(55)

Olahraga, dan Kesehatan ⁹⁰ ¹⁸ ¹⁰⁸

5. Sejarah 54 18 72

6. Seni Rupa ⁵⁴ ¹⁸ ⁷²

7. Bahasa Daerah

(A): 450 126 576

B. KELOMPOK MATA PELAJARAN KEJURUAN:

4. Projek Ilmu Pengetahuan

Alam dan Sosial** ¹⁶² ⁵⁴ ²¹⁶

Desain Komunikasi Visual 432 - 432

Kejuruan (B): 918 162 1080

Jumlah A+B ¹³⁶⁸ ²⁸⁸ ¹⁶⁵⁶

Keterangan:

(56)

Struktur Kurikulum kelas XI SMK/MAK

Mata Pelajaran

A. KELOMPOK MATA PELAJARAN UMUM:

1.

2. Pendidikan Pancasila ⁵⁴ ¹⁸ ⁷²

3. Bahasa Indonesia ⁹⁰ ¹⁸ ¹⁰⁸

Olahraga, dan Kesehatan ⁵⁴ ¹⁸ ⁷²

5. ^Sejarah ⁵⁴ ¹⁸ ⁷²

(57)

6. Bahasa Daerah

(Bahasa Sunda) ⁷² ^- 72

(A): 414 90 504

B. KELOMPOK MATA PELAJARAN KEJURUAN:

3. Mata Pelajaran

Desain Komunikasi Visual 648 ^- ⁶⁴⁸

5.

Desain Komunikasi Visual (Pendalaman)

Bahasa Jepang

144 - 144

Kejuruan (B): 1170 54 1224

Jumlah A+B 1512 144 1656

Keterangan:

(58)

Struktur Kurikulum Kelas XII SMKN 9 Bandung

Mata Pelajaran

A. KELOMPOK MATA PELAJARAN UMUM:

1.

4. Bahasa Daerah

(59)

(A): 108 36 144

B. KELOMPOK MATA PELAJARAN KEJURUAN:

3. Mata Pelajaran Desain

Komunikasi Visual 396 ^- ³⁹⁶

6.

Desain Komunikasi Visual (Pendalaman)

Usaha Layanan Wisata Perhotelan Kuliner

Tata Kecantikan Kulit dan Rambut Desain dan Produksi Busana Bahasa Jepang

108 - 108

Kejuruan (B): 1512 - 1512

Jumlah A+B 1620 36 1656

Keterangan:

(60)

Struktur Kurikulum Sekolah Menengah Kejuruan

Bidang Keahlian : 10. Seni dan Industri Kreatif Program Keahlian : 10.7. Busana

Mata Pelajaran

A. KELOMPOK MATA PELAJARAN UMUM:

1.

(61)

Olahraga, dan Kesehatan ⁹⁰ ¹⁸ ¹⁰⁸

5. Sejarah 54 18 72

6. Seni Rupa ⁵⁴ ¹⁸ ⁷²

7. Bahasa Daerah

(A): 450 126 576

B. KELOMPOK MATA PELAJARAN KEJURUAN:

3