PENDAHULUAN
Latar Belakang
Rumusan Masalah
Tujuan Program
Luaran yang Diharapkan
Manfaat Program
Sistematika Penulisan Laporan
TELAAH PUSTAKA
- Pengertian Bisnis
- Pengertian Kewirausahaan
- Tujuan Kewirausahaan
- Manfaat Kewirausahaan
- Porter Competitive Strategy
- Model Komunikasi AISAS
- Model Komunikasi AIDA
- Internal Rate of Return (IRR)
- Return on Investment (ROI)
Menurut Madura, usaha adalah suatu badan yang dibentuk atau didirikan untuk menghasilkan barang dan jasa yang ditujukan kepada pelanggan. Menurut Griffin dan Ebert, bisnis diartikan sebagai suatu bentuk kegiatan yang menyediakan barang atau jasa yang dibutuhkan atau diinginkan konsumen, dengan harapan memperoleh keuntungan. Hambatan yang tinggi dan profitabilitas industri yang moderat berarti bahwa pendatang baru umumnya tidak termotivasi untuk memasuki industri tersebut.
Ancaman produk atau jasa pengganti terjadi ketika produk atau jasa baru memenuhi kebutuhan dasar yang sama dengan cara yang berbeda. Pencarian merupakan suatu proses lanjutan dimana konsumen berusaha mencari informasi mengenai produk atau jasa yang ditawarkan. Pada tahap ini calon konsumen sudah sangat penasaran dan ingin mengetahui lebih jauh tentang produk atau jasa yang ditawarkan.
Pada tahap ini, konsumen menghubungi pihak terkait yang menawarkan produk atau jasa secara langsung untuk menanyakan produk atau jasa yang mengarah pada pembelian. Berbagi merupakan suatu tindakan yang dilakukan oleh konsumen yang pernah mengalami interaksi dengan produk atau jasa yang digunakannya.
METODE PELAKSANAAN PROYEK BISNIS
- Gambaran Umum Rencana Usaha
- Nama Produk dan Karakteristik Produk
- Gagasan Kegiatan Usaha
- Pengadaan Bahan Baku
- Produksi
- Pemasaran
- Penjualan
- Layanan Pelanggan
- Peluang Pasar
- Analisis Kelayakan Usaha
- SWOT Analysis
- Porter’s Five Forces Model
- Aspek Keuangan
- Kebutuhan Investasi Awal
- Sumber Dana
- Analisis Value Proposition Canvas
- Analisis Business Model Canvas (BMC)
Kegiatan usaha A&P CHICKEN direncanakan meliputi pengadaan bahan baku, produksi, pemasaran, penjualan dan layanan pelanggan. Proses perolehan bahan baku usaha A&P CHICKEN produk Ayam Goreng dan Ayam Geprek yaitu tepung terigu, daging ayam, bumbu halus, cabai dan bawang putih. Media promosi yang digunakan A&P CHICKEN menggunakan media sosial seperti WhatsApp, Facebook dan Instagram.
Kelemahan dari bisnis “A&P CHICKEN” adalah kompetitor yang menjual produk sejenis, modal yang terbatas, keterbatasan sumber daya manusia dan bahan baku yang tidak dapat bertahan lama. Terjaminnya kualitas bahan baku dari produk A&P CHICKEN membuat pelanggan percaya akan kesehatan tubuhnya. Pada kemasan produknya tertulis nama “A&P CHICKEN” sehingga menjadi identitas brand sehingga mudah dikenali oleh banyak orang.
A&P CHICKEN memiliki target pasar yaitu semua kalangan mulai dari balita (6-12 tahun), remaja (13-21 tahun) dan dewasa (22-45 tahun). A&P CHICKEN merupakan usaha yang bergerak di bidang industri kuliner, khususnya makanan cepat saji dan minuman kekinian.
PELAKSANAAN DAN ANALISIS PROYEK BISNIS
Inisiasi Proyek Bisnis
- Profil Bisnis yang Terealisasi
- Tahapan Inisiasi Proyek
Latar belakang terbentuknya perusahaan ini didasari oleh kebutuhan ekonomi internal, penulis bercita-cita menjadi seorang wirausaha, berbagai macam usaha telah ia alami, namun perusahaan yang ia kelola sebelumnya belum berkembang dan berkesinambungan dengan baik, ia telah bekerja keras, mengalami naik-turun dan jatuh bangunnya bisnis yang beliau kelola, penulis berusaha semaksimal mungkin untuk menjalankan bisnis yang beliau geluti, akhirnya penulis mendapat ide untuk membuat sebuah perusahaan yang benar-benar niat dari hati untuk menciptakan sebuah perusahaan dibidang kuliner dengan rekanan yang mempunyai pengalaman sebagai karyawan di restoran ayam goreng kurang dari 1 tahun. Lalu carilah nama yang kini bernama “A&P CHICKEN” yang didirikan pada tanggal 10 Juni 2022 tepatnya di daerah Indramayu Jawa Barat. A&P CHICKEN kini memiliki beberapa cabang yang berlokasi di beberapa tempat di Indramayu yaitu.
Berikut langkah-langkah yang perlu Anda lakukan saat memulai bisnis ayam goreng; Riset dan analisis pasar, membuat rencana bisnis, menyusun anggaran, memilih lokasi, membeli peralatan dan bahan mentah, serta merekrut dan melatih karyawan. Rencana bisnis harus mencakup gambaran umum proyek, strategi pemasaran, dan analisis keuangan, operasional, dan sumber daya manusia. Pada tahap penganggaran yaitu memperkirakan biaya-biaya yang berkaitan dengan proyek dengan memperhitungkan peralatan, bahan baku, tenaga kerja, sewa toko dan biaya operasional lainnya.
Carilah lokasi yang berpotensi ramai, terhubung dengan baik dan dekat dengan target pasar, seperti kawasan pemukiman, perkantoran, atau pusat perbelanjaan. Langkah selanjutnya adalah memperoleh peralatan dan bahan baku, pada tahap ini membeli semua peralatan yang dibutuhkan untuk memasak ayam suwir seperti kompor, penggorengan, spatula dan peralatan dapur lainnya. Selain itu juga kerjasama dengan pemasok bahan baku yang dapat menyediakan daging ayam, bumbu dapur, tepung dan bahan-bahan lain yang diperlukan dengan kualitas tinggi dan harga yang kompetitif untuk mendapatkan produk dengan kualitas yang baik dan harga yang stabil.
Perencanaan Proyek Bisnis
- Studi Kelayakan Bisnis
- Tahapan Modal
- Tahapan Investasi
Tahap pertama perencanaan investasi adalah mengidentifikasi dan mengevaluasi peluang bisnis yang ada, termasuk riset pasar untuk memahami permintaan, pesaing, tren industri makanan, dan potensi peluang pertumbuhan. Rencana bisnis mencakup analisis pasar, strategi pemasaran, struktur organisasi, sumber daya manusia, proyeksi keuangan, dan risiko terkait proyek. Pada tahap ini, besaran pembiayaan yang akan diinvestasikan pada proyek bisnis ditentukan berdasarkan ruang lingkup proyek bisnis, biaya operasional, pengembangan produk atau jasa, dan kebutuhan modal kerja.
Pelaksanaan Proyek Bisnis
- Tinjauan Aspek Organisasi
- Tinjauan Aspek Produksi
- Tinjauan Aspek Pemasaran
- Tahap pelaksanan proyek
Pada prakteknya bisnis A&P CHICKEN pada penjualan offline sudah mencapai target, sedangkan pada penjualan online masih kurang dan perlu banyak perbaikan. Pada fase ini A&P CHICKEN membuat konten dengan talkability tinggi, menciptakan tampilan media sosial yang unik dan khas, membuat postingan dengan menggunakan copywriting yang sesuai, branding secara konsisten dan berkesan natural, fokus pada platform media sosial yang sesuai dengan target audiens dengan tujuan untuk memperkenalkan produk dari A&P CHICKEN dengan target pasar yang telah ditentukan. Pada fase ini A&P CHICKEN membuat konten dengan menampilkan keunggulan produk yang ditawarkan, mengembangkan minat konsumen, seperti dengan membangun website atau akun media sosial yang eye-catching, unik dan menyenangkan, sehingga konsumen merasa tertarik dengan informasi yang disajikan. .
Begitu konsumen merasa tertarik, mereka akan mencoba mencari tahu lebih jauh mengenai produk A&P CHICKEN. Salah satunya melalui review di media sosial, dengan adanya review produk di akun Instagram dan Facebook A&P CHICKEN memudahkan konsumen dalam mengambil keputusan. Perkembangan teknologi dan internet memberikan kemudahan bagi konsumen untuk dengan mudah dan cepat menemukan informasi tambahan seperti review produk dan harga yang dapat membantu konsumen dalam mengambil keputusan.
Maka penting bagi perusahaan A&P CHICKEN untuk selalu memenuhi komitmennya dan memberikan pelayanan yang terbaik untuk memberikan kepuasan yang maksimal kepada konsumen. Nantinya, bisnis yang dialihkan tersebut akan menyebar sehingga menimbulkan word of Mouth sehingga dapat menjadi pertimbangan konsumen lain sebelum menggunakan produk A&P CHICKEN. Promosi dilakukan melalui media sosial Facebook, Instagram dan WhatsApp dari official A&P CHCIKEN dan untuk pemesanan layanan melalui direct message di Instagram, inbox Facebook dan pengiriman pesan WhatsApp dengan nomor admin yang tertera pada profil Instagram dan Facebook.
Pemasaran dengan mengunggah foto dan video produk serta testimoni pelanggan ke akun media sosial A&P CHICKEN. Pesaing ayam goreng masih didominasi oleh pesaing besar seperti ayam goreng Bensu, KFC dan pemain besar lainnya yang mematok harga cukup tinggi. Pada proses entri pesanan, pelanggan datang untuk memesan langsung di meja bar dan memilih menu yang diberikan dalam daftar menu.
Selanjutnya pelanggan mengkonfirmasi pesanan mana yang ingin dipesan dan membayar sesuai harga yang tertera dengan pembayaran tunai atau non tunai. Dalam pembelian bahan baku produk A&P CHICKEN, mereka memilih membeli bahan baku dari supplier tangan pertama yang kualitasnya sangat baik dan mendapatkan harga yang lebih terjangkau. Proses produksi memakan waktu kurang lebih 6 jam mulai dari pemotongan ayam hingga produk jadi.
Laporan Keuangan Proyek Bisnis
- Total Penjualan
- Total Produksi
- Biaya Operasional
- Total Biaya Overhead
- Biaya Investasi
- Harga Pokok Penjualan HPP
- Laporan Laba Rugi
- Laporan Arus Kas
- Laporan Arus Kas
- Margin Keuntungan
- ROI (Return On Investment)
- BEP (Break Event Point)
- Payback Period
Paket Kombinasi Paket Double Paket Nugget Paket Burger Daging Sapi Paket Burger Ayam Paket Retak Paket Retak P Ayam Panggang*. Garam Gula pasir Gula palem cair Es teko Es batu kristal Mayones Saus tomat. Hasil analisis ROI pada proyek bisnis A&P CHICKEN adalah sebesar 1,379% Hal ini menunjukkan bahwa tingkat pengembalian yang dapat penulis peroleh adalah sebesar 1,379%. Nilai ROI ini cukup besar sehingga proyek bisnis A&P CHICKEN sangat menjanjikan dan menjanjikan.
Dari perhitungan BEP proyek bisnis A&P CHICKEN sebesar Rp, berarti penulis dapat mencapai BEP ketika mempunyai pendapatan sebesar Rp. Jika pendapatan lebih besar dari nilai tersebut maka ia telah melakukan pengembalian investasi dan dapat menghitung keuntungan.
Strategi Keberlanjutan
Indentifikasi Masalah dan Pemecahannya
Analisis Pelaksanaan Proyek Bisnis
Periksa apakah rencana proyek bisnis terperinci dan memadai untuk mencapai tujuan yang dinyatakan. Rencana proyek bisnis A&P CHICKEN meliputi; membuka gerai ayam geprek di lokasi strategis dengan lalu lintas tinggi, menawarkan beragam menu ayam geprek dengan berbagai tingkat kepedasan dan rasa, mengembangkan proses produksi yang efisien dan menjamin konsistensi rasa dan kualitas produk, melakukan kampanye pemasaran yang efektif untuk menarik minat baru pelanggan dan mempertahankan pelanggan yang sudah ada, serta menjalin kemitraan dengan pemasok bahan baku yang dapat diandalkan untuk memastikan pasokan yang konsisten dan berkualitas. Identifikasi potensi risiko yang mungkin terjadi selama pelaksanaan proyek bisnis dan langkah-langkah yang diambil untuk mengurangi risiko tersebut.
Menghadapi risiko ketatnya persaingan di industri makanan cepat saji, A&P CHICKEN patut melakukan analisa. Dalam menghadapi risiko pasokan, A&P CHICKEN menjalin kemitraan dengan banyak pemasok untuk mengurangi risiko ketergantungan pada satu pemasok. Dalam hal ini, peninjauan menggunakan sistem pelacakan penjualan dan laporan keuangan untuk memantau kinerja proyek bisnis secara berkala.
Yaitu dengan; melakukan survei pelanggan dan mendengarkan umpan balik mereka untuk menilai kepuasan pelanggan, melakukan penilaian kinerja rutin terhadap karyawan dan tim pemasaran, mengatur pertemuan tim rutin untuk mendiskusikan kemajuan proyek bisnis dan mengidentifikasi langkah-langkah perbaikan. Catatlah pengalaman dan pengetahuan yang diperoleh sehingga Anda dapat menggunakannya dalam proyek bisnis masa depan. Analisis kinerja proyek bisnis ini membantu dalam mengevaluasi kinerja proyek dan mengidentifikasi area perbaikan di masa depan.
Penting juga untuk terus memperbaiki dan mengembangkan proses pelaksanaan proyek untuk mencapai tujuan yang diinginkan. Bisnis A&P CHICKEN berjalan selama 9 bulan terhitung dari bulan Juni 2022 sampai dengan minggu kedua bulan Maret 2023. Kendala terbesar selama proyek bisnis ini adalah kurangnya tenaga kerja yang terjadi pada bulan Januari saat menuju grand opening toko di cabang Cibereng , dampak dari kendala tersebut membuat waktu pelaksanaan grand opening di cabang Cibereng menjadi tertunda.
Proyek bisnis ini sangat layak untuk dilanjutkan, terlihat dari seluruh rasio keuangan yang ada. September 1 Paket Hemat Paket Combo Paket Double Paket Nugget Paket Burger Daging Sapi Paket Burger Ayam Paket Smash A Paket Smash P Ayam Goreng*.
KESIMPULAN DAN REKOMENDASI
Kesimpulan
Pemilik bisnis fokus pada bagaimana produknya dapat dikenal dan disukai oleh masyarakat luas dan berbagai kelompok umur.
Rekomendasi
