MAKALAH
ALAT PENGUPAS SABUT KELAPA
Penyususn Darwin Sugandi
Susilo Febri yudhoyono
UNIVERSITAS PAMULANG
Jl. Witana Harja No.18b, Pamulang Bar., Kec. Pamulang, Kota Tangerang Selatan, Banten 15417
ABSTRAK
Pemanafaatan teknologi pada pengupasan kelapa muda untuk mempermudah proses pengupasan kulit luar (epicarp), dan sebagian sabut
(mesocarp) mengupas. memanfaatkan air kelapanya. Alat pengupas kelapa, secara umum terdiri dari 3 (tiga) bagian utama, yaitu: bagian titik operasi, bagian transmisi daya, dan bagian perlengkpan
Kelapa yang akan dikupas diletakkan pada bagian atas yang dibuat khusus untuk dudukan kelapa. Untuk memastikan kelapa tidak jatuh pada saat proses pengupasan, kelapa muda ditahan menggunakan pengunci dengan cara menekan bagian kelapa dengan pengunci, handel untuk menekan. Terdapat tiga buah pisau pada lata ini, yaitu: pisau pengpas bagian samping kelapa, pisau pengupas bagian atas kelapa, dan pisau pengpas bagian bawah.
PENGANTAR
Puji syukur kami panjatkan ke hadirat Tuhan Yang Maha Esa. Atas rahmat dan hidayah-Nya, penulis bisa menyelesaikan karya ilmiah yang berjudul "alat pengupas sabut kelapa”
Tidak lupa penulis mengucapkan terima kasih dosen yang telah membantu penulis dalam mengerjakan karya ilmiah ini. Penulis juga mengucapkan terima kasih kepada teman-teman yang telah berkontribusi dalam pembuatan karya ilmiah ini.
Karya ilmiah ini memberikan panduan dalam pembelajaran elemen mesin.
Bagi mahasiswa untuk memahami alat pengupas sabut kelapa yang baik dan benar.
Penulis menyadari ada kekurangan pada karya ilmiah ini. Oleh sebab itu, saran dan kritik senantiasa diharapkan demi perbaikan karya penulis. Penulis juga
berharap semoga karya ilmiah ini mampu memberikan pengetahuan tentang pentingnya penggunaan bahasa indonesia dalam pembelajarn.
LATAR BELAKANG MASALAH
Pada umumnya proses pengupasan kelapa muda masih menggunakan proses manual dengan menggunkan peralalatan pengupas berupa golok dengan meletakan buah kelapa pada landasan tertentu, sehingga dibutuhkan tenaga yang besar, waktu yang lama, ruang yang besar, dan alat yang tajam untuk mengupas kelapa muda. Dalam perkembangannya selain menggunakan alat pengupas manual, akhir-akhir ini telah ada mesin yang digunakan untuk mengupas kelapa muda, mesin ini didesain menggunakan motor listrik sebagai penggeraknya, motor listrik digunkan untuk memutar mekanisme pemegang buah kelapa yang akan mengalami proses pengupasan, urutan mekanisme terdiri dari motor listrik, puli dan sabuk-V, bantalan, dan poros.
RUMUSAN MASALAH
Permasalahan yang timbuldalam melakukan perancangan dan membuat alat pengupas kelapa muda:
1. Bagaimana merencana alat pengupas kelapa muda untuk usaha mikro 2. Bagaimana proses pembuatan alat pengupas kelapa muda
3. Bagaimana kinerja alat pengupas kelapa muda untuk usaha mikro 4. Bagaimana perawatan alat pengupas kelapa muda untuk usaha mikro
Cara kerja alat pengupas kelapa muda
prinsip kerjanya menggunkan system putar. Kelapa yang akan dikupas diletakkan pada bagian atas yang dibuat khusus untuk dudukan kelapa. Untuk memastikan kelapa tidak jatuh pada saat proses pengupasan, kelapa muda ditahan menggunakan dengan cara menekan bagian kelapadengan pengunci, handel untuk menekan , terdapat tiga buah pisau pada lata ini, yaitu: pisau pengpas bagian samping kelapa, pisau pengupas bagian atas kelapa, dan pisau pengpas bagian bawah. Motor penggerak yang digunakan adalah motor listrik, daya pada motor listrik akan diteruskan dari putaran puli motor melalui v-belt ke puli poros. spindel yang digerakkan.Perencanaan Komponen Alat Alat Pengupas Kelapa Muda
Alat pengupas kelapa muda yang dirancang dan dibangun terdiri dari komponen-komponen berikut :
1. Rangka
2. Motor Listrik 3. Puli motor 4. V belt
5. Poros Motor
6. Pisau Pengupas Bagian Bawah 7. Pisau Pengupas Bagian Samping 8. Eretan pisau pengupas samping 9. Mur dan baut pengupas pisau
10.Cone dan pisau pengupas bagian atas 11.Ulir eretan pisau pengupas samping 12.Poros spindle dudukan kelapa 13.Bantalan
14.Mur dan baut pengikat pulley 15.Pulley spindle
16.Handel penggerak pisau atas 17.Pegas
18.Handel penggerak pengunci kelapa 19.Pengunci kelapa
20.Pengaman pengunci kelapa
Proses perakitan komponen mesin
Proses perakitan adalah sebagai berikut:
1. Menyiapkan semua komponen dan peralatan yang dibutuhkan 2. Menyiapakan rangka dudukan alat pengupas kelapa muda
3. Merakit poros spindel dengan bantalan yang berfungsi sebagai dudukan dan penopang poros
4. Memasang puli 10 inchi pada poros spindel pasangkan bautnya
5. Selanjutnya pasangkan puli 2 inchi ke poros motor penggerak, selanjutnya pasangkan motor penggerak ke rangka dudukan rangka mesin
6. Memasang sabuk V kemudian atur centernya, setelah center kencangkan ulirnya
7. Memasang mekanisme pisau pengupas bagian samping kelapa 8. Memasang mekanisme pisau pengupas bagian atas kelapa 9. Memasang mekanisme pisau pengupas bagian bawah kelapa
10. Kemudian cek kembali kekencangan dari ulir-ulir pengikat antar bagian 11. Periksa hasil perakitan
Langkah Pengoperasian Alat
Siapkan kelapa yang akan mengalami pengupasan, secara garis besar pengoperasian alat pengupas kelapa muda adalah sebagai berikut:
Langkah 1 :
Mempersiapkan mesin Langkah 2 :
Mempersiapkan dan menggunakan alat keamanan kerja Langkah 3 :
Menghubungkan saklar dengan sumber tegangan Listrik Langkah 4 :
Siapakan kelapa Langkah 5 :
Meletakan kelapa pada poros spindel kunci bagian kelapa dengan meurunkan datang penekan bagian atas kelapa, pastikan kelapa dalam posisi aman dan tidak terlempar ketika proses pengupasan.
Langkah 6 :
Memposisikan saklar ke posisi ON Langkah 7 :
Lakukan pengupasan bagian samping kelapa dengan memutar handel untuk menggerakan pisau kearah kelapa, setelah pengupasan samping selesai putar kembali handel untuk menjauhkan pisau dari kelapa.
Langkah 8 :
Lakukan pengupasan bagian atas kelapa dengan menurunkan pisau untuk membentuk bagian atas kelapa, dengan menggerakan tuas handel untuk menurunkan pisau.
Langkah 9 :
Lakukan pengupasan bagian bawah kelapa dengan menggerakan pisau dan menekannya hingga bagian bawah sabut terlepas
Langkah 10 :
Setelah proses selesai, posisikan saklar ke posisi OFF Langkah 11 :
Lakukan langkah 4-9 untuk proses pengupasan selanjutnya
Langkah 12 :
Lakukan pembersihan setelah melakukan proses pengupasan.
Perawatan Mesin
Perwatan yang dilakukan
pada bagian – bagian alat pengupas kelapa muda meliputi :
1. Poros dan Bantalan, melakukan pemeriksaan dan pengencangan secara berkala terhadap
kekencangan ulir dan pelumasan
2. Sabuk-V dan Puli, memeriksa dan menyetel tegangan sabuk agar tidak terlalu kendor dan
segera mengantinya jika kondisi sabuk sudah pecah atau rusak
3. Motor listrik, membuka dan bersihkan komponen motor listrik dari debu dan kotoran
yang masuk, periksa juga kabel-kabel penghubung untuk menghindari terjadinya arus pendek.
4. Unit pisau pengupas, membersihkan dari serpihan sisa proses pengupasan sabut kelapa
muda dan kotoran-kotoran lainnya.
5. Mekanisme handel penggerak pisau, bagian ini perlu dijaga kebersihannya untuk menghindari terjadinya karat, apabila ada cat yang mengelupas segera di cat kembali dan dilakukan pengecekan apakah terjadi retak pada
pengelasan
6. Rangka Mesin, bagian ini perlu dijaga kebersihannya untuk menghindari terjadinya karat, apabila ada cat yang mengelupas segera di cat kembali dan dilakukan pengecekan apakah terjadi retak pada pengelasan rangkanya
Saran
Saran untuk perancangan alat pengupas kelapa muda dimasa yang akan dating agar menjadi lebih baik:
1. Memperhatikan ukuran kelapa yang akan di kupas
2. Sebagai langkah awal pengoperasian sebaiknya dilakukan pengecekan bagian alat pengupas kelapa muda sebelum beroperasi
3. Alat pengupas kelapa muda ini membutuhkan perawatan berkala agar dapat berfungsi dengan baik dan umur alat yang lebih lama
4. Memperhatikan keselamatan kerja pada saat pengoprasian alat
pengupas kelapa muda (pengunaan kacamata dan masker untuk operator)
