MAKALAH
KANDANG AYAM PEDAGING (broiler) DAN PERALATAN
Di Susun Oleh: Ketua : Fikri Ade Pratama
Anggota : Zul Hidayat : Aan Saputra
SMK NEGERI 1 TARANO
TAHUN 2023
PENDAHULUAN Latar Belakang
Kandang merupakan salah satu sarana yang penting di dalam usaha peternakan, dengan tersedianya kandang maka dapat memper mudah peternak didalam mengelola usahanya. Bagi ternak kandang merupakan tempat untuk tinggal, istirahat, ataupun untuk melakukakan aktifitas sehari-hari. Kandang yang akan digunakan untuk memelihara ternak harus dapat memberikan rasa aman, nyaman, tentram bagi ternak yang tinggal di dalamnya.kandang juga berfungsi untukmemudahkan tata laksana yang meliputi pemeliharaan, pemberian pakan,dan minum serta pengawasan terhadap ayam yang sehat dan ayam yang sakit (Rasyaf, 2011).
Faktor-faktor yang mempengaruhi pembuatan kandang yaitu jenis ternak, umur ternak, lingkungan, dan tujuan produksi.Fungsi utama dari pembuatan kandang adalah memberikan kenyamanan dan melindungi ternak dari panasnya sinar matahari pada sianghari, hujan, angin, udara dingin dan untuk mencegah gangguan seperti predator. Hal – hal yang harus di perhatikan dalam pembuatan kandang yaitu transportasi mudah, dekat dengan sumber air, jauh dari pemukiman, dekat dengan sumber pakan dan memiliki ijin. Syarat tersebut harus terpenuhi agar kandang yang di didirikan aman dan memberikan kenyamanan terhadap peternak maupun lingkungan sekitar.
Pada umumnya ada dua sistem perkandangan yaitu sistem kandang tertutup (closed house) dimana iklim dalam kandang dapat diatur sesuai kebutuhan, tipekandang lainnya adalah kandang terbuka (open house) dimana iklim dalam kandang tergantung pada kondisi alam di sekitar lingkungan kandang. Menurut Ulfa dan Joko (2011) menyatakan bahwa produktifitas ayam broiler yang optimal perlu juga di perhatikan dalam memilih sistem kandangnya
diantaranya desain dan peralatan yang sesuai. Kebanyakan peternak mempertimbangkan biaya pengeluaran untuk proses pembuatan kandang, oleh karena itu kandang harusbertahan lama dengan menyediakan lingkungan yang nyaman untuk ayam broiler dan dapat di kontrol dengan mudah.
Kandang yang digunakan di Indonesia khususnya di peternakan ayam skala kecil adalah sistem kandang terbuka. Dalam sistem kandang terbuka ada dua tipe kandang yang digunakan yaitu kandang postal dan kandang panggung. Pada kandang postal lantai kandang dapat berupa tanah atau tembok yang dilapisi dengan litter baik sekam, atau bahan lain yang bisa digunakan. Pada kandang panggung lantai kandang berupa slatt yang terbuat dari bilah bambu atau kayu sehingga lantai kandang terdapat celah yang memungkinkan dilakukannya pembuangan litter (Tammaludin, 2012).
Pemeliharaan broiler pada umumnya menggunakan kandang alas litter, termasuk pada kandang tipe closed house. Kelebihan lain dari kandang tipe Closed House adalah kapasitas atau populasi jauh lebih banyak, ayam lebih terjaga dari gangguan luar baik fisik, cuaca, maupun serangan penyakit, terhindar dari polusi, keseragaman ayam lebih bagus, dan pakan lebih efisien. Kandang tipe ini juga memberikan kemudahan karena kondisi angin akan lebih terkontrol dibandingkan dengan kandang tipe terbuka, dan kelemahan dari kandang Closed House adalah membutuhkan investasi dan beban operasional yang cukup tinggi untuk membangunnya. Selain itu kandang Closed House harus disertai dengan infrastruktur dan penguasaan teknologi yang baik.
Kandang Open House adalah biaya operasional yang cukup murah untuk membangun kandang terbuka, dan untuk memaksimalkan fungsi ventiliasi karena intensitas angin relatif
tinggi dan juga untuk memaksimalkan cahaya matahari yang juga maksimalkan intensitas yang tinggi. dan Kelemahan kandang Open House adalah Kandang yang sangat dipengaruhi oleh kondisi lingkungan dari luar seperti panas kelembapan udara dan angin, terutama diIndonesia dengan iklim yang tropis yang terkadang perubahan cuacanya sangat ekstrim.
Didaerah dataran rendah suhu sangat tinggi dan angin cukup kencang. Sementara itu didataran tinggi suhu sangat dingin disertai dengan kelembapan tinggi, (Tamalludin, 2012).
Menurut Ulfah dan Joko, (2011) menyatakan bahwa produktivitas ayam broiler menunjang secara optimal, yang perlu diperhatikan dalam memilih sistem kandang ayam broiler diantaranya desain, dan peralatan yang sesuai. Namun, pertimbang utamanya dilihat dari faktor biaya. Selanjutnya diikuti dengan kemudahan dalam mendapatkan bahan dan peralatan serta ketahanan bahan danperalatan. Oleh, karena kandang harus tahan lama dengan menyediakan lingkungan yang nyaman bagi ayam broiler. Serta dapat dikontrol dengan mudah.
ENIS KANDANG AYAM PEGADING (BROILER)
1. Kandang Baterai
Kandang baterai sering disebut kandang tunnel karena bentuknya yang seperti lorong dengan membuat ayam berbaris. Ada tempat pakan khusus di depan ayam sehingga tidak akan terjadi perebutan makanan. Kelebihan kandang baterai adalah memudahkan dalam perawatan ayam dan manajemen kandang. Namun, pembuatan kandang baterai membutuhkan modal yang lebih besar.
2.Kandang Open House
Jenis kandang open house memiliki konsep seperti rumah panggung dan terbuka setiap sisinya, yaitu lantai yang tidak langsung berbatasan dengan lantai atau tanah.
Penggunaan kandang panggung memiliki banyak kelebihan. Beberapa kelebihan kandang panggung adalah lebih bersih karena tidak langsung bersentuhan dengan tanah dan mudah dibersihkan karena kotoran ayam langsung jatuh ke tanah. Sirkulasi udara juga bagus di karenakan terbuka setiap sisinya hanya di beri terpal pada malam hari. Kandang ini juga memiliki kekurangan, seperti ayam jadi mudah terserang penyakit dan hewan pemangsa karena konsep kandang yang terbuka.
3.Kandang Semi Close House
Kandang semi closed house adalah perpaduan antara kandang setengah terbuka dan setengah tertutup. Kandang ini memiliki struktur luaran kandang seperti kandang open house seperti menggunakan bambu atau kayu daripada dinding alumunium seperti kandang closed house dengan menambahkan blower atau fan. Untuk mengontrol suhu di dalam kandang serta
.
alat makan dan minum ayam otomatis untuk memudahkan peternak dalam pendistribusian pakan tetapi jika masih ingin menggunakan pakan manual juga bisa di gunakan. Kelebihan kandang ini sirkulasi udara serta kelembapa dalam kandang bisa di kontrol dengan system, pemberian pakan bisa otomatis, dapat meningkatkan produktivitas ayam, serta meningkatkan keuntungan peternak
4. Kandang Close House
Kandang broiler sistem closed house adalah kandang tertutup yang menjamin keamanan secara biologi (kontak dengan organisme lain) dengan pengaturan ventilasi yang baik sehingga lebih sedikit stress yang terjadi pada ternak. Tujuannya ialah untuk
menyediakan udara dan iklim yang kondusif bagi ternak sehingga meminimalisasi tingkat stress.
Sistem Perawatan Kandang Ayam
Salah satu sumber penyakit pada ayam adalah kandang yang tidak terawat. Setelah memiliki kandang ayam yang tepat, pastikan anda melakukan perawatan yang tepat. Lakukan sistem perawatan kandang ayam berikut ini agar proses perawatan lebih efektif:
1. Sistem Ventilasi Udara
Salah satu hal yang harus diperhatikan ketika akan membuat kandang untuk ayam adalah kelembapan udara yang baik. Kandang ayam akan memiliki kelembapan udara yang buruk jika tidak memiliki saluran udara yang baik. Maka dari itu, anda harus membuat sistem ventilasi pada kandang ayam. Ada dua sistem ventilasi yang dapat anda gunakan khusus untuk kandang baterai, yaitu tunnel ventilation system dan cross flow.
Tunnel ventilation system merupakan sistem dengan mengalirkan udara dari depan kandang ke belakang kandang. Biasanya dibutuhkan cooling pad pada kandang ayam untuk mengalirkan udara sesuai dengan yang anda inginkan. Sistem yang satu ini lebih cocok kalau anda memiliki peternakan ayam di dataran tinggi dengan suhu yang rendah.
Sistem cross flow mengalirkan udara dari bawah ke atas kandang sehingga membutuhkan exhaust fan di atas kandang. Kandang dengan sistem yang satu ini akan lebih cocok untuk ayam yang masih dalam fase starter.
2. Membersihkan Kandang
Kandang yang kotor menjadi sarang penyakit sehingga bisa membuat ayam mengidap berbagai penyakit. Anda harus membersihkan kandang ayam secara berkala untuk memastikan
kandang tidak terlalu kotor.Hal pertama yang harus anda lakukan ketika akan membersihkan kandang ayam adalah mengangkat semua peralatan dari kandang terlebih dahulu. Bersihkan seluruh peralatan di luar kandang ayam. Bersihkan lantai dan dinding kandang dari sisa pakan dan kotoran ayam yang masih menempel. Setelah itu, sikat lantai, dinding, hingga atap kandang menggunakan air bersih dan sabun. Proses membersihkan kandang ayam ditutup dengan menyemprotkan desinfektan untuk memastikan seluruh patogen penyebab penyakit telah mati.
3. Pengeringan Kandang
Untuk menghindari tumbuhnya jamur pada kandang ayam, anda harus memastikan kandang ayam tidak dalam kondisi yang basah atau lembap. Hal pertama yang anda lakukan adalah memastikan ventilasi udara pada kandang ayam berjalan dengan lancar. Hal kedua yang harus anda lakukan adalah mengeringkan kandang ayam setelah mencucinya. Pilih waktu pagi hari menjelang siang agar sinar matahari dapat langsung membuat kandang ayam menjadi kering.
eralatan Kandang Ayam Berdasarkan Jenis
Kandang battery
merupakan kandang yang terbuat dari bilah bambu yang dilengkapi tempat minum dan tempat pakan dari pipa paralon (Tugiyanti dan Iriyanti, 2012). Selain
menggunakan bahan dari bambu, kandang battery juga menggunakan bahan dari kawat.
Nipple / tempat minum
Alat Minum Nipple, orang sering menyebutnya dengan nama napple, nipel, pentil ataupun nepel. Walaupun begitu fungsi tetap sama yaitu untuk minum ayam. Nipple ayam akan dipatuk oleh ayam dan air akan menetes, air itulah yang diminum ayam.
Tempat pakan
Tempat pakan berfungsi agar pakan tidak tercecer. Tempat pakan berbeda antara ayam kecil dan ayam besar.
