2 terbuat dari olahan jamur tiram yang dicampur dengan bahan lain yaitu Baut Tiram. Dari olahan jamur tiram yang memiliki manfaat dan kandungan nutrisi yang baik untuk kesehatan, dihasilkanlah produk bernama Oyster Bolt. Dari olahan jamur tiram yang memiliki manfaat dan kandungan gizi, dihasilkan satu produk yaitu Oyster Bolt.
Tujuannya agar baut jakri dan tiram tidak diproduksi secara tidak sehat sehingga menurunkan kualitas produk. Produk berbahan dasar Jamur Tiram ada dua yaitu Jamur Krispie (JAKRI) dan Baut Tiram.
PENDAHULUAN
Perumusan Masalah
Tujuan Program
Manfaat yang di Harapkan
Luaran yang Diharapkan
Produksi Islam
Analisa Produk
Lokasi Usaha/Program
Analisa Kelayakan Program
METODE PELAKSANAAN
Proses Pembuatan
Proses menggoreng kaki tiram, dengan api kecil, masukkan minyak ke dalam wajan, tunggu minyak panas, masukkan kaki tiram ke dalam wajan sedikit demi sedikit, lalu balikkan kaki tiram hingga matang. jangan tempel tempel, tunggu sampai warnanya kekuningan. Tujuan diperolehnya No-PIRT (Nomor Izin Industri Rumah Tangga) adalah agar produk jamur krispie dan kaki tiram dapat dijual. Tujuannya adalah untuk menghindari penggunaan bahan tambahan makanan yang tidak sah pada saat pembuatan produk kaki yakri dan tiram, serta jika bahan tambahan makanan digunakan dalam dosis tertentu.
Tujuannya untuk mencegah terjadinya kontaminasi produk tiram dan baut tiram dengan zat biologi dan kimia, baik dari segi alat yang digunakan dalam proses produksi produk tiram dan baut tiram. Tujuannya adalah untuk mencegah penggunaan bahan-bahan yang digunakan dalam produksi produk yakri dan baut tiram yang terkontaminasi bahan biologis, kimia, dan zat tidak sehat yang dapat membahayakan kesehatan manusia. Tujuannya adalah untuk mencegah terjadinya pencemaran produk baut jangkar dan tiram dengan bahan hayati dan bahan kimia, ditinjau dari tempat produksinya digunakan, sehingga mengganggu, merugikan dan membahayakan.
Tanda tersebut menjelaskan tentang ketentuan label yang digunakan pada produk yang akan diproduksi, yaitu pangan yang diedarkan di wilayah Indonesia, harus didaftarkan menurut Peraturan Menteri tentang Wajib Registrasi Pangan, sehingga label tersebut harus digunakan sesuai peraturan, label harus cukup besar untuk menampung semua informasi yang diperlukan, tidak boleh luntur atau mudah lepas, label harus informatif, nama dan merek produk harus dalam bahasa Indonesia dan dapat ditambahkan dalam bahasa Inggris, nama pangan harus mencantumkan spesies atau nama sebenarnya kondisi pangan, apakah terdapat komposisi dan bahan pada label, tanggal produksi dan tanggal kadaluwarsa Tujuan agar pembuatan label pada produk Jakri dan Baut Tiram mengikuti standar dan ketentuan yang telah ditetapkan. Login pada aplikasi SIPPADEK (Sistem Informasi Pelayanan Perizinan Daerah Kito) dengan menggunakan username dan password yang diperoleh untuk mendaftarkan Merek D'Kingkres pada produk Baut Oyster untuk mendapatkan No-PIRT. 37 Pembuatan Baut Tiram menggunakan kompor gas yang tidak menghasilkan asap sehingga akan mencemari lingkungan dan menggunakan bahan sekali pakai.
Dengan potensi bahan baku yang mudah didapat di kota Bengkulu, karena banyak sekali petani yang membudidayakan jamur tiram, tepatnya tidak jauh dari lokasi produksi cangkang tiram. Dari segi lingkungan mempunyai keunggulan yaitu tidak ada limbah produksi baik berupa maupun bau yang dihasilkan, karena dalam pembuatan Baut Tiram ini digunakan kompor gas yang tidak menghasilkan asap yang mencemari lingkungan dan menggunakan. bahan sekali pakai. Tugas akhir yang bertajuk “D'KINGKRES (KINGKRES JAJANAN KRENYES) JAMUR KRISPIE (JAKRI) DAN TIRAM BAUT” adalah asli dan belum pernah diajukan untuk mendapatkan gelar akademik baik di IAIN Bengkulu maupun di perguruan tinggi lain.
ANGGARAN BIAYA DAN JADWAL
Jadwal Kegiatan
Selanjutnya beliau menjelaskan mengenai bahan tambahan pangan yang aman digunakan, karena bahan tambahan pangan ada 2 jenis yaitu bahan yang diperbolehkan dan yang tidak. Keuntungan bagi petani jamur tiram dalam kegiatan usaha pengelolaan jamur mentah dalam makanan ringan adalah dapat membantu petani dengan cara membeli hasil budidaya petani, membeli dalam jumlah banyak dan secara terus menerus akan menimbulkan keuntungan ekonomi bagi petani yang akan membahagiakan para petani tersebut. Dari segi lingkungan hidup, hal tersebut di atas juga berkaitan dengan aspek sosial karena proses produksinya tidak menimbulkan bau yang tidak sedap sehingga tidak mengganggu pernapasan masyarakat di sekitar lingkungan proses produksi.
Pengolahan jamur tiram bertujuan untuk menyelesaikan tugas akhir, banyak pengalaman yang didapat dari kegiatan yang telah dilaksanakan, sehingga harapan kedepannya dapat terjun langsung ke bidang wirausaha bagi mahasiswa IAIN Bengkulu khususnya Fakultas Ekonomi Islam. dan Bisnis, sehingga kelak dapat mengembangkan potensinya dalam berwirausaha setelah lulus. Dalam pelaksanaan pengolahan tiram, walaupun terdapat kendala pada saat pelaksanaan program, seperti peralatan dalam proses pembuatan produk yaitu spinner (pengering minyak) yang tidak dimiliki, namun kendala tersebut bukanlah kendala yang tidak dapat diatasi. . . Lingkungan tersebut di atas juga mempunyai aspek sosial, karena proses produksinya tidak menimbulkan bau yang tidak sedap, yaitu tidak mengganggu pernafasan masyarakat yang berada di lingkungan proses produksi.
Zulfarina dan kawan-kawan.” Budidaya Jamur Laut dan Prosesnya untuk Kemandirian Masyarakat Desa” Jurnal Pengabdian Masyarakat Vol.5, No.3.2019. Selain itu jamur laut juga dapat dijadikan makanan ringan atau makanan pembuka, jamur laut merupakan makanan yang mempunyai banyak nutrisi bagi kesehatan manusia. Adanya usaha budidaya kerang yang letaknya tidak jauh dari lokasi usaha memudahkan dalam memperoleh bahan baku, bahan baku yang mudah diperoleh dan pengolahan kerang yang masih kurang efektif menyebabkan para petani jamur mengeluh. disebabkan masih sedikitnya konsumen yang mau membeli hasil budidaya jamur lautnya.
Strategi pemasaran yang dilakukan adalah dengan memanfaatkan media sosial seperti whatsapp grub, whatsapp status, Instagram, Facebook yaitu dengan memasang slogan yang berisi produk olahan jamur tiram yaitu jamur crispy dan baut tiram, strategi selanjutnya adalah dengan langsung turun ke lapangan yaitu dijual di tempat wisata seperti long beach, step clergy, malborough fort. Tujuan dari penyusunan laporan PKM ini adalah untuk mengungkap permasalahan bagaimana cara mengolah jamur tiram menjadi makanan ringan, apa saja produk olahan jamur tiram, bagaimana memasarkan produk olahan jamur tiram dan untuk memenuhi salah satu syarat menjadi Sarjana Ekonomi Islam. . (S.E.) pada Program Studi Ekonomi Syariah Jurusan Ekonomi Islam Fakultas Ekonomi dan Bisnis Islam Institut Agama Islam Negeri (IAIN) Bengkulu. Bapak dan Ibu dosen Fakultas Ekonomi dan Bisnis Islam IAIN Bengkulu yang telah mengajar dan membimbing serta memberikan berbagai ilmu dengan penuh keikhlasan, serta staf dan pegawai Fakultas Ekonomi dan Bisnis Islam Institut Agama Islam Negeri Bengkulu (IAIN) ), yang telah memberikan pelayanan yang baik dalam hal administrasi dan lain-lain.
HASIL YANG DICAPAI DAN POTENSI
Potensi Keberlanjutan Program
Kewirausahaan merupakan suatu kegiatan yang memerlukan sikap dan mental yang kuat serta keberanian untuk mencoba mengolah suatu bahan dasar atau memanfaatkannya dalam makanan ringan atau sejenisnya serta berani mengambil resiko ketika terjadi hal-hal yang tidak terduga. Sehingga banyak sekali manfaat menjalankan produk ini yang sudah dirasakan, seperti menambah modal untuk perlahan-lahan memproduksi dalam skala yang lebih besar. Jadi biodata ini sebenarnya saya buat untuk memenuhi salah satu syarat saat pengajuan Tugas Akhir PKM.
Dapat disetujui untuk diajukan dalam seminar hasil Program Kreativitas Mahasiswa Tugas Akhir Fakultas Ekonomi dan Bisnis Islam (FEBI) IAIN Bengkulu. Telah diperbaiki, diterima dan disahkan sebagai syarat untuk memperoleh gelar sarjana program studi Ekonomi Islam dan diberi gelar Sarjana Ekonomi (S.E.). Tugas Akhir ini semata-mata merupakan gagasan, pemikiran dan rumusan saya sendiri tanpa adanya bantuan pihak lain tanpa izin kecuali arahan dari tim pembimbing.
Dalam tugas akhir ini tidak ada karya atau pendapat yang ditulis atau diterbitkan oleh orang lain, kecuali kutipan yang ditulis dengan jelas dan dicantumkan, sehingga acuan dalam laporan akhir ini disebutkan nama penulis dan dicantumkan dalam daftar pustaka. Sholawat dan salam tercurah kepada Nabi besar Muhammad SAW yang telah berjuang menyampaikan ajaran Islam agar umat Islam terbimbing ke jalan yang lurus baik di dunia maupun di akhirat. Asnaini, MA, selaku Dekan Fakultas Ekonomi dan Bisnis Islam Institut Agama Islam Negeri (IAIN) Bengkulu.
Desi Isnaini, M.Si., Ketua Departemen Ekonomi Islam Fakultas Ekonomi dan Bisnis Islam Institut Agama Islam Nasional (IAIN) Bengkulu. Fatimah Yunus juga merupakan konsultan pertama yang memberikan bimbingan, motivasi, semangat dan arahan dengan penuh kesabaran. Andi Harpepen, M.Kom serta Pembimbing II yang dengan sabar memberikan bimbingan, motivasi, dorongan dan bimbingan.
PENUTUP
KESIMPULAN DAN SARAN
Oyster Bolt adalah nama produk kedua yang berbahan dasar tiram, namun tepung yang lebih dominan didalamnya. Produk JAKRI (Jamur Krispie) dan Baut Tiram memiliki sertifikat No-PIRT dan label halal yang berarti memiliki izin edar dan standarisasi yang baik. Awalnya JAKRI (Mushroom Krispie) dan Baut Tiram memasarkan produknya hanya melalui media sosial seperti WhatsApp dan bot Thai tea.
Di bawah ini penjelasan mengenai alat-alat pembuatan baut mutiara dalam bentuk tabel. Di bawah ini adalah bahan-bahan pembuatan Baut Tiram untuk menghasilkan 25 buah Jakri yang dikemas dalam standing pouch, beserta mejanya. Produk yang dihasilkan oleh kelompok program kreativitas mahasiswa adalah jamur krispie dan kenari.
Dibutuhkan waktu 2 hari untuk menjual 33 buah, sedangkan menjual 25 buah cangkang tiram hanya membutuhkan waktu 3 hari. Tujuan diperolehnya Nomor Perizinan Industri Rumah Tangga (No-PIRT) adalah agar produk jamur krispie dan tangkai tiram dapat dipasarkan/dijual, lebih diminati konsumen, dan mampu bersaing di pasaran. Tujuannya adalah agar produk yakri dan kaki tiram tidak terkontaminasi dengan zat biologi dan kimia, ditinjau dari tempat produksi dimana digunakan, sehingga dapat mengganggu, merugikan dan merugikan kesehatan manusia dan lingkungan sekitar. tempat produksi.membahayakan. produksi.
Tujuannya agar pada saat produksi jakri dan baut tiram tidak melanggar peraturan dan perundang-undangan yang telah ditetapkan. Selain itu, produk Oyster Bolt memiliki keunikan dari segi rasa dan bentuk, mengingatkan pada makanan jaman dulu. Pemasaran dilakukan melalui media sosial grup WhatsApp yaitu dengan memposting slogan tentang produk Jakri dan Oyster Bolt ke grup WhatsApp dan memposting slogan tentang produk Jakri dan Oyster.
Merek D'Kingkres dengan dua produknya yaitu JAKRI (Jamur Krispie) dan Baut Tiram telah mendapatkan Label No-PIRT dan Halal. Dalam kegiatan PKM (Program Kreativitas Mahasiswa) ini dihasilkan satu brand atau nama yaitu D'Kingkres yang berarti raja diantara krenyes jajanan yang mempunyai 2 (dua) produk jajanan yaitu JAKRI (Jamur Krispie) dan Baut Tiram yang telah memiliki Izin Industri Dalam Negeri No PIRT) dan label Halal.
