Pertanyaan 1 pola makan
1. Visual gizi seimbang adalah bentuk gizi seimbang yang menggambarkan semua prinsip Gizi Seimbang yaitu beragam pangan, kebersihan dan keamanan pangan, aktifitas fisik dan pemantaun berat badan. Tumpeng Gizi Seimbang dan Piring Makanku (Porsi Sekali Makan) merupakan visualisasi gizi seimbang.
Tumpeng Gizi Seimbang
Dalam Tumpeng Gizi Seimbang (TGS) terdapat empat lapis berurutan dari bawah ke atas, dan semakin ke atas semakin kecil. Empat lapis artinya Gizi Seimbang didasarkan pada prinsip 4 pilar yaitu beragam pangan, aktifitas fisik, kebersihan diri dan lingkungan, dan pemantaun berat badan. Lapisan tumpeng yang semakin keatas semakin kecil menunjukan ukuran/porsi pangan yang dikonsumsi semakin keatas semakin sedikit pula. Misalnya paling atas yaitu gula, garam dan lemak, memiliki ukuran terkecil dan berarti pangan tersebut dibutuhkan sedikit sekali atau perlu dibatasi pengonsumsiannya.
Pada setiap kelompok pangan dituliskan berapa jumlah porsi setiap kelompok pangan yang dianjurkan. Misalnya pada kelompok sayuran tertulis 3-4 porsi sehari, artinya sayuran dianjurkan dikonsumsi oleh remaja atau dewasa sejumlah 3-4 mangkuk sehari.
Satu mangkuk sayuran beratnya sekitar 75 gram, sehingga perlu makan sayur sekitar 300 gram sehari.
Kemudian pada sebelah kanan tumpeng terdapat tanda tambah (+), gambar segelas air putih dan tulisan 8 gelas. Hal ini berarti dalam sehari setiap orang remaja atau dewasa dianjurkan untuk minum air putih sekitar 8 gelas sehari. Selain itu pada Tumpeng Gizi Seimbang juga terdapat visual yang menggambarkan aktivitas fisik seperti berjalan, memantau berat badan, dan perilaku hidup sehat seperti mencuci tangan sebelum dan sesudah makan
2. Piring Makanku
Piring Makanku merupakan panduan yang menunjukkan sajian makanan dan minuman pada setiap kali makan (misal sarapan, makan siang dan makan malam).
Piring Makanku menggambarkan anjuran makan sehat dimana setengah (50%) dari total jumlah makanan setiap kali makan adalah sayur dan buah, dan setengah lainnya (50%) adalah makanan pokok dan lauk-pauk. Piring Makanku juga menganjurkan makan bahwa porsi sayuran harus lebih banyak dari porsi buah, dan porsi makanan pokok lebih banyak dari porsi lauk-pauk.
Selain itu, Piring Makanku menganjurkan perlu minum setiap kali makan dan disesuaikan dengan kebutuhan, serta juga dianjurkan untuk cuci tangan sebelum dan sesudah makan.
Pertanyaan 2 definisi hipertensi
Salah satu penyakit tidak menular yang saat ini menjadi prioritas dalam dunia kesehatan secara global adalah hipertensi. Berdasarkan rekomendasi Join National Committee dalam The Eighth Report of Join National Committee on Prevention, Detection, Evaluation and Treatment of High Blood Pressure menyatakan bahwa tekanan darah tinggi (hipertensi) merupakan suatu keadaan dimana tekanan darah seseorang ≥140 mmHg (sistolik) dan/atau ≥ 90 mmHg.1 Selain sebagai salah satu jenis penyakit tidak menular, Hipertensi juga menjadi faktor risiko utama penyakit kardiovaskuler lainnya.
3. bahaya dan penyebab
Hipertensi merupakan salah satu masalah kesehatan yang cukup berbahaya di dunia, karena hipertensi merupakan faktor risiko utama yang mengarah kepada penyakit kardiovaskuler seperti serangan jantung, gagal jantung, stroke dan penyakit ginjal yang mana pada tahun 2016 penyakit jantung iskemik dan stroke menjadi dua penyebab kematian utama di dunia (WHO, 2018)
Hipertensi umumnya terjadi pada usia lanjut, tetapi beberapa penelitian menunjukkan bahwa hipertensi dapat muncul sejak remaja dan prevalensinya mengalami peningkatan selama beberapa dekade terakhir, namun banyak yang belum menyadari sehingga menjadi penyebab munculnya hipertensi pada usia dewasa dan lansia. Hipertensi merupakan kondisi yang penting pada anak-anak, dengan perkiraan prevalensi populasi 1-2% di negara maju. Survei nutrisi di AS menunjukkan adanya peningkatan yang signifikan dalam tekanan darah sistolik dan tekanan darah diastolik. Penyebab peningkatan tekanan darah dikaitkan dengan obesitas, perubahan pola makan, penurunan aktivitas fisik dan meningkatnya stres (Sangamesh, 2016).
4. Makanan apa saja yang beresiko hipertensi
Beberapa faktor penyebab Hipertensi diantaranya adalah kebiasaan makan yang tinggi garam dapat memicu peningkatan tekanan darah (Shanty, 2018). Penelitian yang dilakukan oleh Bertalina (2017) menyatakan bahwa terdapat hubungan antara asupan natrium dengan tekanan darah pasien penderita penyakit jantung koroner. Selain asupan natrium Hipertensi dapat pula disebabkan oleh aktivitas fisik yang ringan (Suiraoka, 2018).
Udang, ikan kering kepiting,
tinggi akan daging merah dan olahan, makanan cepat saji,
makanan berlemak
makanan penutup yang manis (dessert)
5. Pencegahan HT
Mengurangi konsumsi garam (jangan melebihi 1 sendok teh per hari)
Melakukan aktivitas fisik teratur (seperti jalan kaki 3 km/
olahraga 30 menit per hari minimal 5x/minggu)
Tidak merokok dan menghindari asap rokok
Diet dengan Gizi Seimbang
Mempertahankan berat badan ideal
Menghindari minum alkohol
6. Definisi patuh
