PROFIL KELOMPOK PERIKANAN

PROFIL KELOMPOK PERIKANAN

POKLAHSAR MAJU MANDIRI

(1.3.52.71.01.0620.0000)

K ELURAHAN BINTARO KECAMATAN AMPENAN KOTA MATARAM

PENYULUH PERIKANAN BANTU MUHAMAD AINUDIEN, S.Pi

SATMINKAL BALAI BESAR RISET BUDIDAYA LAUT DAN PENYULUHAN PERIKANAN PUSAT PELATIHAN DAN PENYULUHAN KELAUTAN DAN PERIKANAN

BADAN RISET SUMBER DAYA MANUSIA KELAUTAN DAN PERIKANAN

KEMENTERIAN KELAUTAN DAN PERIKANAN

2020

ii

PROFIL KELOMPOK PERIKANAN

POKLAHSAR MAJU MANDIRI (1.3.52.71.01.0620.0000)

KELURAHAN BINTARO KECAMATAN AMPENAN KOTA MATARAM

PENYULUH PERIKANAN BANTU MUHAMAD AINUDIEN, S.Pi

SATMINKAL BALAI BESAR RISET BUDIDAYA LAUT DAN PENYULUHAN PERIKANAN PUSAT PELATIHAN DAN PENYULUHAN KELAUTAN DAN PERIKANAN

BADAN RISET SUMBER DAYA MANUSIA KELAUTAN DAN PERIKANAN

KEMENTERIAN KELAUTAN DAN PERIKANAN

2020

iii

KATA PENGANTAR

Puji syukur kehadirat Allah SWT, karena atas berkat dan rahmat-Nya, Profil Kelompok Usaha Pengolahan dan Pemasaran Hasil Perikanan (POKLAHSAR) “MAJU MANDIRI” ini dapat diselesaikan. Profil kelompok ini dimaksudkan sebagai bahan informasi dan gambaran umum kelompok dalam melaksanakan fungsinya dalam mengembangkan usaha para anggotanya.

Secara umum Kelompok Kelompok Usaha Pengolahan dan Pemasaran Hasil Perikanan (POKLAHSAR) “MAJU MANDIRI”

memiliki kegiatan usaha mengolah ikan laut khususnya ikan tongkol menjadi abon sehingga ikut menunjang pembangunan kelautan dan perikanan yang berkelanjutan. Kelompok ini juga berfungsi sebagai wadah untuk proses pembelajaran bagi masyarakat sekitar dan merupakan wahana kerja sama, unit produksi, unit pengolahan dan unit pemasaran serta sebagai unit jasa penunjang.

Kegiatan Kelompok diharapkan mampu mendorong terwujudnya pelaku utama dan pelaku usaha perikanan menuju kehidupan lebih layak, berusaha yang lebih menguntungkan, dan kehidupan yang lebih sejahtera.

Mataram, Juni 2020 Penyusun

iv DAFTAR ISI

LEMBAR JUDUL ... i

KATA PENGANTAR ... ii

DAFTAR ISI ... iii

I SEJARAH PENDIRIAN KELOMPOK ... 1

A. Latar Belakang ... 1

B. Tujuan ... 3

C. Visi dan Misi ... 3

II DATA DASAR KELOMPOK ... 4

A. Nama dan Alamat Kelompok ... 4

B. Peta Lokasi Kelompok ... 4

C. Penumbuhan ……….. 4

D. Peningkatan Kelas ………. 5

E. Pengurus dan Anggota Kelompok ... 5

F. Peran dan Fungsi ... 6

III STRUKTUR ORGANISASI ... 8

IV PERKEMBANGAN USAHA KELOMPOK ... 9

A. Jenis Usaha ... 9

B. Bahan Baku ………. 9

C. Ruang Produksi ……….. 10

D. Data Produksi dan Produktifitas ……….. 10

E. Aset ………. 10

F. Omset ……… 11

G. Program Kerja ………. 11

V DOKUMENTASI KEGIATAN ... 12

VI PENUTUP ... 14

1 I. SEJARAH PENDIRIAN KELOMPOK

A. Latar Belakang

Kelembagaan pelaku utama perikanan merupakan kumpulan para pelaku utama yang terdiri dari nelayan, pembudi daya ikan, dan pengolahan hasil perikanan yang terikat secara informal atas dasar keserasian dan kebutuhan bersama serta di dalam lingkungan pengaruh dan pimpinan seorang ketua kelompok pelaku utama kelautan dan perikanan. Kelompok ini dimasa lalu banyak sekali jumlahnya dan bisa menjadi perangkat pembangunan berbagai kelembagaan (kementerian) pada Pemerintah Pusat sampai Daerah.

Kemandirian kelompok tidak terlepas dari peran penyuluh perikanan yang menjadi partner kelembagaan pelaku utama. Ada 2 hal penting dalam mendorong terbentuknya kelompok pelaku utama yang mandiri dan berdaya yaitu proses penumbuhan yang partisipatif dan pengembangan yang berkelajutan. Penumbuhan kelembagaan pelaku usaha adalah proses inisiasi dan fasilitasi tumbuhnya suatu kerjasama yang bersumber dari kesadaran pelaku usaha dengan cara bergabung dalam kelompok untuk meningkatkan taraf hidupnya dengan prinsif kesamaan kepentingan, sumberdaya alam, sosial ekonomi, keakraban, saling mempercayai, dan keserasian hubungan antara pelaku utama, sehingga dapat merupakan faktor pengikat untuk kelestarian kehidupan berkelompok, dimana setiap anggota kelompok dapat merasa memiliki dan menikmati manfaat sebesar- besarnya dari apa yang ada dalam kelompok.

Pembangungan perikanan yang kuat dan tangguh, salah satunya diwujudkan dengan pemberdayaan masyarakat perikanan. Pemberdayaan bertujuan untuk mengurangi hambatan-hambatan yang ada, sehingga mendapatkan hasil yang terbaik dalam pembangunan perikanan.

Pemberdayaan tidak hanya mencakup pada pemberdayaan masyarakat saja, akan tetapi pemberdayaan juga meliputi pemberdayaan kelembagaan.

Sehingga tujuan meningkatkan kesejahteraan masyarakat melalui pembangunan perikanan dapat terwujud.

Pengembangan kelembagaan Pelaku usaha adalah upaya mewujudkan kelembagaan pelaku usaha yang dinamis, dimana para pelaku usaha mempunyai disiplin, tanggungjawab dan terampil dalam kerjarsama mengelola kegiatan usahanya, serta dalam upaya meningkatkan skala usaha dan peningkatan usaha kearah yang lebih besar dan bersifat komersial, kelompok pelaku usaha dikembangkan melalui kerjasama antar kelompok. Pelaku usaha kegiatan perikanan adalah nelayan, pembudidaya ikan, pengolah ikan, pemasar hasil perikanan, dan masyarakat yang melakukan usaha dibidang kelautan dan perikanan beserta keluarga intinya. Kelompok usaha ini sangat memberikan manfaat bagi Nelayan

2 sekitar pantai Ampenan, karena kelompok ini sudah menjadi langganan tetap untuk mensuplai pasokan ikan tongkol untuk di pindang.

Kelompok Usaha Pengolahan dan Pemasaran Hasil Perikanan

“MAJU MANDIRI” merupakan salah satu kelompok yang berada dikawasan pesisir pantai dengan komoditas usaha berbahan dasar ikan air laut yang memberikan warna dalam usaha perikanan didaerah pesisir.

Kehadiran Kelompok Usaha Pengolahan dan Pemasaran Hasil Perikanan

“MAJU MANDIRI” yang beralamat di Lingungan Pondok Prasi Kelurahan Bintaro Kecamatan Ampenan Kota Mataram Provinsi Nusa Tenggara Barat menjadi harapan yang sangat membantu daya serap tenaga kerja dan menjadi penghasil produk olahan ikan yang dapat dipasarkan secara meluas dan diminati konsumen,

Poklahsar MAJU MANDIRI adalah kumpulan pelaku usaha pengolahan hasil perikanan yang tergabung dalam suatu wadah kelompok pengolahan hasil perikanan dengan komoditi utamanya adalah ikan pindang. Poklahsar MAJU MANDIRI beralamat di Lingkungan Pondok Prasi Kelurahan Bintaro Kecamatan Ampenan Kota Mataram. Kelompok ini terbentuk pada tanggal 12 Juni 2020 dengan jumlah keanggotaan sebanyak 10 orang yang dikukuhkan langsung oleh Lurah Bintaro Kecamatan Ampenan

Kegiatan pengolahan ikan pindang kelompok sudah berjalan puluhan tahun dari generasi ke generasi dengan memanfaatkan ikan hasil tangkapan dari para suami yang bekerja sebagai nelayan untuk diolah menjadi ikan pindang. Seiring berjalannya waktu ternyata produk ikan pindang ini semakin banyak peminatnya dan menjadi motivasi bagi pelaku usaha untuk lebih giat dalam meningkatkan kualitas dan produksi.

Kelompok ini terbentuk karena kesamaan persepsi diantara anggotanya dengan orientasi untuk meningkatkan kemandirian, keterampilan, pengetahuan serta taraf hidup kesejahteraan mereka, Keberadaan Kelompok ini sebagai wahana Sharing/bertukar pikiran bagi para pelaku usaha pengolahan hasil perikanan untuk bisa secara bersama- sama menyelesaikan permasalahan yang dihadapi, mendapatkan informasi, meningkatkan keterampilan maupun mencari peluang-peluang baru dalam bidang pengolahan hasil perikanan sehingga dengan rutin berkumpul secara bersama-sama diharapkan permasalahan/kendala yang dihadapi dalam berusaha bisa mendapatkan jalan keluar terbaik yang pada akhirnya mampu meningkatkan peluang usaha dan kemandirian kelompok.

Dalam melakukan kegiatan pengolahan Poklahasar MAJU MANDIRI tetap berupaya meningkatkan kualitas dan kuantitas hasil produksi. Saat ini juga poklahsar MAJU MANDIRI berupaya membenahi dapur produksi agar proses produksi bisa sesuai dengan standar yang telah ditetapkan (SKP) sehingga peluang pasar bisa semakin luas dan kepuasan konsumen tetap terjaga.

3 B. Tujuan

Adapun tujuan dari didirikannya Kelompok Pengolah dan Pemasar Ikan (Poklahsar) MAJU MANDIRI adalah sebagai berikut :

 Meningkatkan kemampuan mengelola usaha bidang perikanan

 Meningkatkan angka produktifitas dan kualitas perikanan demi memenuhi kebutuhan Masyarakat Kecamatan Ampenan khususnya dan Kota Mataram pada umumnya;

 Meningkatkan Pendapatan/kesejahteraan para pelaku pengolahan hasil perikanan;

 Mewujudkan kerja sama yang baik antara anggota dalam Poklahsar Pawon Inaq-ianq

 Menjadi pelopor bagi masyarakat lain untuk bergerak dalam bidang pengolahan hasil perikanan

C. Visi Dan Misi a. Visi

Visi yang dimiliki oleh Kelompok Pengolah dan Pemasaran Hasil perikanan (Poklahsar) MAJU MANDIRI adalah :

Peningkatan Kesejahteraan Anggota Kelompok Dengan Berlandaskan Konsep Kebersamaan dan Kemandirian Untuk Mencapai Kesejahteraan Bersama

b. Misi

Untuk mewujudkan visi tersebut maka ditentukan misi-misi sebagai berikut :

 Meningkatkan kesejahteraan anggota kelompok

 Meningkatkan kebersamaan dan kekompakan sesama pengolahan hasil perikanan

 Membentuk kepribadian yang berwawasan lingkungan

 Mengoptimalkan produksi dan kualitas produk serta tetap berinovasi menciptakan produk-produk olahan baru yang memiliki pelung

 Mengembangkan pengetahuan IPTEK perikanan guna peningkatan keterampilan dan produksi

 Membuka lapangan pekerjaan untuk masyarakat sekitar

4 II. DATA DASAR KELOMPOK

A. Nama dan Alamat Kelompok Kelautan dan Perikanan

a. Nama : POKLAHSAR MAJU MANDIRI

b. Nomor Badan Hukum : -

c. Alamat : Jalan Duyung RT/RW: 003/049 d. Lingkungan : Pondok Prasi

e. Kelurahan : Bintaro

f. Kecamatan : Ampenan

g. Kabupaten/Kota : Kota Mataram h. No.Telp/Fax Sekretariat : -

i. No. HP Ketua Kelompok : 081 75736152

j. Email : -

k. Koordinat : -8.5639570 -116.0735419 B. Peta lokasi kelompok Pengolah dan Pemasar Pawon Inaq-inaq

C. Penumbuhan Kelompok

a. Tanggal Pendirian : 12 Juni 2020 b. Kelas Kelompok : Pemula

c. Nomor Sertifikat : 188/140/145/BIN/VI/2020

5 D. Peningkatan Kelompok

a. Tanggal/Bln/Tahun : - b. Kelas Kelompok : - c. Nomor Sertifikat : - E. Pengurus dan Anggota Kelompok

Kelompok Pengolah dan Pemasar (Poklahsar) MAJU MANDIRI memiliki jumlah anggota sebanyak 10 orang sebagaimana rincian sebagai berikut :

No Nama L/P Umur

(Tahun)

Pendi

dikan Alamat Jabatan

1. MUSI AH P 44 SD Lingkungan Pondok

Prasi RT 002 RW 049 Kelurahan Bintaro

Ketua

2. ERDAWATI P 21 SMP Jl. Kembung

Lingkungan Pondok Prasi RT 002/049

Sekretaris

3. ARIANAH P 35 SMA Lingkungan Pondok prasi RT 002 RW 049 Kelurahan Bintaro

Bendahara

4. AMINAH P 53 SD Lingkungan Pondok

Prasi RT 002 RW 049 Kelurahan Bintaro

Anggota

5. HAMIDAH P 45 SD Lingkungan Pondok

Prasi RT 002 RW 049 Kelurahan Bintaro

Anggota

6. MARIAH P 65 TS Lingkungan Pondok

Prasi RT 002 RW 049 Kelurahan Bintaro

Anggota

7. RUKIAH P 44 SD Lingkungan Pondok

Prasi RT 002 RW 049 Kelurahan Bintaro

Anggota

8. HUSNAH P 35 SD Lingkungan Pondok

Prasi RT 004 RW 049 Kelurahan Bintaro

Anggota

9. MURZIAH P 47 SD Lingkungan Pondok

Prasi RT 007 RW 049 Kelurahan Bintaro

Anggota

10 BAIQ

NURJANAH

P 47 SD Lingkungan Pondok Prasi RT 002 RW 049 Kelurahan Bintaro

Anggota

6 F. Peran dan Tugas Pengurus Poklahsar

A. Ketua

Bertugas mengkoordinasikan, mengorganisasikan serta bertanggungjawab penuh terhadap seluruh kegiatan poklahsar dengan rincian sbb :

1. Melaksanakan hasil keputusan rapat anggota,

2. Memimpin rapat pengurus yang dihadiri pengurus poklahsar, pembina dan penyuluh pendamping,

3. Menandatangan surat menyurat dan dokumen pelaksanaan serta dokumen surat menyurat lain,

4. Mewakili Poklahsar dalam pertemuan dengan pihak lain, 5. Megkoordinasikan pelaporan dan pertanggungjawaban dana, 6. Memimpin organisasi dan administrasi Poklahsar.

B. Sekretaris

Bertugas melaksanakan administrasi kegiatan poklahsar, dengan rincian :

1. Membuat dan memeliharan notulen rapat, berita acara, serta dokumen lain,

2. Menyelenggarakan surat-menyurat,

3. Menyelengarakan administrasi dokumen RUB (rencana usaha bersama), RUK/rencana Usaha kelompok, RUA/rencana usaha anggota dan keg. organisasi lain,

4. Menyusun laporan bulanan dan laporan tahunan kegiatan poklahsar.

C. Bendahara,

Bertugas menangani seluruh kegiatan administrasi keuangan pokdakan, termasuk penyaluran dan pengelolaan dana, dengan rincian sbb :

1. Melaksanakan penarikan/pencairan dana sesuai dengan jadwal pemanfatan oleh anggota,

2. Membukukan setiap pengeluaran dan pemasukan dana, 3. Menyimpan dan memelihara arsip pembukuan,

4. Menyusun laporan bulanan dan laporan tahunan keuangan poklahsar.

7 D. Pembina

Pembina adalah Lurah Setempat dengan tugas sbb :

1. Memberi masukan dan pertimbangan dalam penetapan RUB pada saat rapat angota,

2. Mengawasi pelaksanaan kegiatan poklahsar sesuai keputusan Rapat Anggota,

3. Memberi masukan dan pertimbangan dalam penumbuhan dan pengembangan unit usaha poklahsar.

8 III. STRUKTUR ORGANISASI

Pembina Lurah Bintaro

Penyuluh Perikanan Bantu Muhamad Ainudien, SPi

Ketua Musi ah

Sekretaris Erdawati

Bendahara Arianah

Anggota 1. Aminah 2. Hamidah 3. Mariah 4. Rukiah 5. Husnah 6. Murziah 7. Baiq Nurjanah

9 IV. PERKEMBANGAN USAHA KELOMPOK

a. Jenis Usaha

Poklahsar MAJU MANDIRI merupakan kelompok yang bergerak dalam bidang pengolahan hasil perikanan dengan memanfaatkan potensi ikan yang berlimpah di wilayah tersebut untuk diolah menjadi bahan makanan yang memiliki nilai jual yang lebih baik

b. Jenis Komoditas yang diusahakan

Komoditas usaha yang dilaksanakan oleh Poklahsar MAJU MANDIRI adalah Pengolahan Ikan Pindang. Sering berlimpahnya hasil tangkapan nelayan yang mengakibatkan turunnya harga ikan membuat usaha Ikan Pindang tongkol menjadi alternative untuk dapat memperbaiki harga ikan hasil tangkapan nelayan dan meningkatkan ekonomi keluarga nelayan.

c. Jenis Bahan Baku yang digunakan, Produk olahannya dan sarana pengolahan

Bahan baku yang digunakan oleh Poklahsar MAJU MANDIRI dalam pembuatan ikan pindang adalah ikan tongkol segar yang langsung di beli dari nelayan sekitar yang ada di Kelurahan Bintaro Selain itu ketika nelayan mengalami masa paceklik dmana ketersediaan ikan hasil tangkapan terbatas maka kelompok memperoleh bahan baku ikan dari colstorage yang ada di skitar wilayah kelurahan bintaro sehingga Poklahsar MAJU MANDIRI tetap melakukan kegiatan produksi.

No Nama Anggota Kelompok

Jenis Bahan Baku Olahan

Jenis Produk Olahan

Jenis sarana Pengolahan

1 MUSI AH Tongkol Pindang Kompor, Panci, Ember 2 ERDAWATI Tongkol Pindang Kompor, Panci, Ember 3 ARIANAH Tongkol Pindang Kompor, Panci, Ember 4 AMINAH Tongkol Pindang Kompor, Panci, Ember 5 HAMIDAH Tongkol Pindang Kompor, Panci, Ember 6 MARIAH Tongkol Pindang Kompor, Panci, Ember 7 RUKIAH Tongkol Pindang Kompor, Panci, Ember 8 HUSNAH Tongkol Pindang Kompor, Panci, Ember 9 MURZIAH Tongkol Pindang Kompor, Panci, Ember 10 BAIQ NURJANAH Tongkol Pindang Kompor, Panci, Ember

10 d. Jenis Legislasi/Izin yang dimiliki oleh kelompok

Dalam melaksanakan kegiatan usahanya Poklahsar MAJU MANDIRI belum memiliki administrasi perizinan usaha

e. Teknologi Pengolahan yang digunakan

Teknologi yang digunakan oleh Poklahsar Maju Mandiri dalam melaksanakan pengolahan ikan pindang masih sangat sederhana yaitu dengan metode perebusan. Cara yang dilakukan adalah dengan mencelupkan ikan tongkol segar ke dalam air mendidih selama beberapa menit kemudian di angkat dan ditiriskan yang selanjutnya sudah siap untuk dipasarkan

f. Lokasi Usaha

Lokasi usaha yang digunakan oleh kelompok dalam melakukan kegiatan pemindangan adalah dengan membuat dapur produksi di sekitar halaman rumah tempat tinggal

g. Data Produksi Pengolahan No. Komoditas

Bahan Baku

Jenis Olahan

Produksi (kg)/Bulan

Produktifitas (Kg/Tahun)

Ket

1. Ikan Tongkol Ikan

Pindang 11.200 112.000

h. Aset Kelompok Perikanan No

. Jenis Barang Jumlah Nama Pemilik Nominal

(Rp) Ket.

1. Panci Pemindangan besar, CoolBox

3 buah Musiah 15,000,000,-

2 Panci Biasa,

Ember,dll 20 Buah

Musiah, Erdawati,

Arianah, Aminah, Hamidah,

Mariah, Rukiah, Husnah, Murziah, Baiq

Nurjanah

11.000.000,-

Nilai Aset 26.000.000,-

11 i. Omset Usaha Anggota Kelompok

No Nama Anggota Omset Pertahun (Rp.)

1 MUSI AH 700.000.000,-

2 ERDAWATI 72.000.000,-

3 ARIANAH 82.000.000,-

4 AMINAH 91.000.000,-

5 HAMIDAH 300.000.000,-

6 MARIAH 87,000.000,-

7 RUKIAH 93.000.000,-

8 HUSNAH 88.000.000,-

9 MURZIAH 85.000.000,-

10 BAIQ NURJANAH 86.000.000,- JUMLAH 1.684.000.000

A. Program Kerja

 Pertemuan rutin/rembuk kelompok : ada 1 kali/bulan

 Pertemuan bulanan dengan Penyuluh : ada 1 kali/bulan

12 V. DOKUMENTASI KEGIATAN

13

14

VI. PENUTUP

Demikian Profil Kelompok Usaha Pengolahan dan Pemasaran Hasil Perikanan (Poklahsar) “MAJU MANDIRi” ini disusun secara sederhana untuk dapat memberikan gambaran dan informasi mengenai kegiatan yang dilakukan oleh Poklahsar

“MAJU MANDIRI” yang berlokasi di Lingkungan Pondok Prasi Kelurahan Kelurahan Bintaro Kecamatan Ampenan, Kota Mataram. Profil ini disusun sebagai salah satu kelengkapan dari administrasi kelembagaan yang kuat.

Selain itu Dengan adanya profil kelompok diharapkan dapat menjadi acuan dalam pendampingan dan pembinaan kelompok yang dilakukan oleh Penyuluh Perikanan maupun pihak pihak lainnya.