PROPOSAL
PEMBUATAN ALAT PEMERAS SANTAN KELAPA MANUAL UNTUK SKALA RUMAH TANGGA DAN UMKM
I. PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang
Kelapa merupakan salah satu komoditas utama di Indonesia yang memiliki banyak manfaat, khususnya dalam industri makanan dan pengolahan minyak tradisional. Salah satu produk penting yang dihasilkan dari kelapa adalah santan. Namun, proses pemerasan santan kelapa yang masih dilakukan secara manual memerlukan tenaga dan waktu yang besar, serta sering kali tidak higienis. Untuk meningkatkan produktivitas dan efisiensi proses tersebut, diperlukan alat bantu berupa alat pemeras santan kelapa manual yang sederhana,
ekonomis, dan mudah dioperasikan.
1.2 Rumusan Masalah
- Bagaimana merancang alat pemeras santan kelapa yang sederhana dan efisien?
- Bagaimana efektivitas alat dibandingkan metode pemerasan manual tradisional?
- Seberapa besar dampak alat ini terhadap produktivitas pengolahan santan kelapa?
II. TUJUAN
1. Merancang dan membuat alat pemeras santan kelapa manual dengan sistem dongkrak atau tekan ulir.
2. Memberikan solusi tepat guna bagi pengrajin kelapa skala kecil.
3. Meningkatkan efisiensi dan kebersihan dalam proses pemerasan santan.
III. MANFAAT
- Mempermudah proses pemerasan santan bagi pelaku usaha kecil dan rumah tangga.
- Meningkatkan hasil perasan dan kebersihan santan.
- Menjadi media pembelajaran teknologi sederhana di bidang teknik mesin atau rekayasa tepat guna.
IV. SPESIFIKASI RANCANGAN
Komponen Spesifikasi Teknis
Rangka Besi siku/hollow 4x4 cm
Wadah tekan Tabung stainless steel diameter ± 20 cm
Penekan Pelat baja atau cakram penekan
Sistem tekan Dongkrak hidrolik 2 ton atau ulir manual
Penampung santan Loyang stainless steel di bawah silinder
Kapasitas ± 5–10 kg kelapa parut per proses
V. METODE PELAKSANAAN
1. Studi Literatur dan Desain Awal 2. Pengadaan Material
3. Pembuatan Alat 4. Uji Coba dan Evaluasi 5. Penyempurnaan
VI. JADWAL PELAKSANAAN
Minggu ke- Kegiatan
1–2 Desain dan pengadaan bahan
3–4 Pembuatan alat dan perakitan
5 Uji coba dan evaluasi
6 Dokumentasi dan pelaporan
VII. ANGGARAN BIAYA
No Komponen Jumlah Total (Rp)
1 Dongkrak Hidrolik 2
Ton 1 unit 300.000
2 Besi Siku dan
Hollow 5 m 250.000
3 Tabung Stainless 1 buah 200.000
4 Pelat Penekan 1 buah 100.000
5 Baut, cat, finishing - 100.000
6 Biaya Pengelasan - 200.000
Total 1.150.000
VIII. PENUTUP
Proposal ini disusun sebagai upaya menghadirkan solusi teknologi tepat guna bagi
masyarakat, khususnya pelaku usaha rumah tangga dan UMKM pengolahan kelapa. Dengan alat pemeras santan kelapa manual yang efisien, diharapkan produktivitas meningkat dan kualitas hasil lebih baik.
