Proposal Kewirausahaan Mahasiswa "Cheese Roll"

PROPOSAL KEWIRAUSAHAAN MAHASISWA

“CHEESE ROLL”

Disusun Untuk Memenuhi Tugas Fisika

Disusun Oleh:

NAMA : Triana Adek Pangestu

NIM 202344500041

KELAS : SA

DOSEN PENGAMPU : Puji Suharmanto S.Si, M. Si

PROGRAM STUDI TEKNIK

INDUSTRI UNIVERSITAS

INDRAPRASTA JAKARTA 2024

i

KATA PENGANTAR

Puji syukur kehadirat Allah SWT Tuhan Yang Maha Esa atas segala rahmatnya sehingga saya dapat menyelesaikan proposal business plan yang diberikan oleh Bapak Puji Suharmanto S.Si, M. Si sebagai dosen pengampu mata kuliah Fisika. Proposal Kewirausahaan Mahasiswa merupakan salah satu faktor pengukur bagi mahasiswa dalam memenuhi mata kuliah Fisika, dimana dari rencana bisnis yang dibuat bisa menjadi jembatan bagi seseorang untuk memulai suatu usaha.

Saya menyadari bahwa proposal ini tidak luput dari kekurangan, baik dari teknik penulisan maupun materi mengingat kemampuan yang saya miliki. Oleh sebab itu, kritik dan saran dari semua pihak yang bersifat membangun selalu saya harapkan demi kesempurnaan proposal ini.

Semoga dengan penyusunan proposal ini memberikan manfaat bagi pembaca sehingga dapat menambah pengetahuan dan pemahaman diri. Akhir kata, saya sampaikan terima kasih dan mohon maaf jika terdapat kata-kata yang kurang berkenan.

Jakarta, 22 April 2024

Penulis

DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR ... i

BAB I ... 1

PENDAHULUAN ... 1

1.1 Latar Belakang ... 1

1.2 Referensi ... 2

1.3 Data Perusahaan ... 2

1.4Data Pemilik ... 2

1.5Deskripsi Usaha ... 2

BAB II ... 4

RENCANA PRODUKSI ... 4

2.1 Produk yang dihasilkan ... 4

2.4 Pengemasan Produk ... 4

BAB III ... 5

RENCANA PEMASARAN ... 5

3.1Aspek Pemasaran ... 5

3.1.1Segmentasi Pasar ... 5

3.1.2Target Pasar ... 5

3.1.3Positioning ... 5

3.2Strategi Pemasaran ... 5

3.2.1Harga (Price) ... 5

3.2.2Distribusi (Distribution ) ... 6

3.2.3Promosi (Promotion) ... 6

BAB IV ... 7

PERENCANAAN ORGANISASI ... 7

4.1Struktur Organisasi ... 7

4.2Tugas dan Tanggung Jawab ... 7

BAB V ... 9

BAB VI ... 10

PERENCANAAN KEUANGAN ... 10

6.3 Perhitungan Laba/Rugi ... 10

BAB VII ... 11

PENUTUP ... 11

RANGKUMAN EKSEKUTIF

Cheseeroll’mood merupakan sebuah perusahan dibidang kuliner yang memproduksi dan menjual Cheese Roll, Cheese roll dimodifikasi dengan beberapa varian rasa. Usaha ini merupakan usaha homemade yang kemudian dipromosikan melalui media social seperti WhatsApp dan instagram. Cheese Roll ini dapat dinikmati dalam kondisi apapun, baik malam hari maupun pagi hari. Cheese Roll akan lebih enak apabila dimakan sambil minum kopi, susu, maupun teh, terlebih ketika cuaca dingin maka Cheese Roll sangat cocok sebagai camilan. Dengan alasan tersebut saya berniat untuk merintis usaha Cheese Roll. Dengan harapan pelanggan untuk tertarik akan datang dan membeli Cheese Roll dengan kenikmatan rasa yang menggugah selera .

EXECUTIVE SUMMARY

Cheseeroll'mood is a company in the culinary field that produces and sells Cheese Rolls, modified Cheese Rolls with several flavors. This business is a homemade business which is then promoted through social media such as WhatsApp and Instagram. This Cheese Roll can be enjoyed in any condition, both at night and in the morning. Cheese Roll will be more delicious if eaten while drinking coffee, milk, or tea, especially when the weather is cold, Cheese Roll is perfect as a snack. For this reason, I intend to start a Cheese Roll business.

With the hope that interested customers will come and buy Cheese Rolls with an appetizing taste.

1

BAB I

PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Usaha adalah sesuatu bentuk yang dapat menghasilkan uang dan dapat meningkat kantaraf hidup seseorang untuk lebih baik. Suatu badan usaha yang kita jalankan dapat menghasilkan laba, atau pendapatan yang semaksimal mungkin, kita menyelenggarakan usaha yang bermanfaat dan menguntungkan dalam kesejahteraan hidup. Selain itu, dalam menjalankan usaha harus mengikuti hukum-hukum ekonomi yang rasional serta norma- norma kebiasaan dalam dunia usaha sehingga dapat membantu pembangunan yang sedang dilaksakan oleh pemerintah. Agar dapat memenuhi kebutuhan masyarakat, pemerintah tidak hanya bekerja sendiri. Tetapi juga membuka luas bagi pihak swasta untuk berpartisifasi memenuhi permintaan akan kebutuhan pokok masyarakat yang makin meningkat.

Keadaan perekonomian yang tidak pasti di negara berkembang seperti Indonesia ini membuat mata pencaharian masyarakat tidak stabil sehingga memaksa masyarakat untuk lebih kreatif lagi dalam membuka lapangan usaha atau membuka usaha sendiri untuk melangsungkan hidupnya. Oleh sebab itu, saat ini sangat dibutuhkan bibit-bibit seorang wirausahawan yang bisa menciptakan lapangan kerja untuk orang lain sehingga penggangguran di Indonesia pun bisa lambat laun berkurang. Peluang bisnis atau berwirausaha pada sektor makanan sangat terbuka lebar karena semua manusia pasti membutuhkan makanan. Pengusaha harus pandai dan kreatif dalam menciptakan suatu usaha dalam bidang makanan. Karena, pada era zaman sekarang, semakin kreatif seseorang membuat suatu usaha akan semakin menarik perhatian konsumen untuk mencoba kuliner tersebut.

Oleh karena itu dengan adanya peluang yang menjanjikan maka saya berencana untuk merancang usaha kuliner “cheeseroll’mood”. Cheeseroll’mood memproduksi dan menjual cheese roll yang di modifikasi keju yang dugulung dengan kulit lumpia lalu ditambahkan dengan beberapa varian rasa seperti matcha, taro, coklat, dan tiramisu. Membuat makanan ini berbeda dan menjadi unik, pembuatan yang bersifat sangat sederhana tetapi tetap higienis, serta akan dijual dengan harga yang sangat terjangkau.

1.2 Referensi

Referensi saya membuat usaha ini adalah dari Lokasaji 1.3 Data Perusahaan

Nama Perusahaan : Cheeseroll’mood

Bidang Usaha : Kuliner

Jenis Produk : Chesee Roll

Alamat Perusahaan : Jl Raya Bogor Km 32

Telepon/HP : 0812-1226-7748

Alamat E-mail : cheeseroll’moods@gmail.com

1.4 Data Pemilik

Nama : Triana Adek Pangestu

Tempat, Tanggal lahir : Batang, 07 Agustus 2001

Alamat : Jln. Radar Auri No 17 Cisalak Depok

Jenis Kelamin : Perempuan

Telepon/HP : 0812-1226-7748

E-mail : Trianaadekpangestu@gmail.com

Peran Dalam Perusahaan : Owner 1.5 Deskripsi Usaha

Cheeseroll’mood merupakan sebuah perusahaan dibidang kuliner yang memproduksi dan menjual Cheese roll yang berbahan utama nya adalah kulit lumpia dan keju. Produk dikemas dengan kap yang berukuran sedang. Makanan ini pun terjangkau dan dapat disantap dari usia anak - anak hingga dewasa. Para pelanggan dapat memesan Cheese roll ini dengan order melalui aplikasi seperti Go Food dan Grab Food.

1.6 Visi dan Misi 1.6.1 Visi

“Menciptakan sebuah usaha yang unggul dengan kualitas yang terbaik dan citarasa yang nikmat.”

1.6.2 Misi

 Memberikan kualitas dan pelayanan yang terbaik.

 Memperoleh keuntungan yang sebesar-besarnya.

 Menambah pengalaman dan ilmu pengetahuan kewirausahaan dalam melakukan kegiatan usaha.

 Mewujudkan kemampuan dan kemantapan dalam berwirausahaan untuk meningkatkan kemampuan kesejahteraan masyarakat.

BAB II

RENCANA PRODUKSI

2.1 Produk yang dihasilkan

Produk yang dihasilkan yaitu Cheese Roll 2.2 Komposisi Produk

Bahan baku:

- Kulit Lumpia - Keju

- Gula pasir

- Selai matcha, Coklat, Tiramisu, Taro Isian:

- Keju Bahan lumuran:

- Kulit lumpia Bahan tambahan:

- Meses - ChocoChip 2.3 Proses Pembuatan

- Potong keju menjadi beberapa bagian. Potong panjang-panjang karena akan digulung dengan kulit lumpia

- Siapkan kulit lumpia, isi dengan potongan keju, dan beri gula pasir secukupnya.

Gulung hingga habis. Rekatkan gulungan dengan adonan tepung kental biar gulungan ga ambyar

- Setelah itu goreng di minyak panas. Kalau sudah kecoklatan angkat dan sajikan kemudian ditambahkan selai&toping sesuai selera.

2.4 Pengemasan Produk

Cheese Roll akan dikemas dengan menggunakan snack box agar tetap terlihat cantik.

BAB III

RENCANA PEMASARAN

3.1 Aspek Pemasaran 3.1.1 Segmentasi Pasar

Segmentasi pasar adalah strategi perusahaan untuk mengetahui target konsumen dengan lebih baik sehingga bisnis yang dijalankan dapat membawa hasil yang optimal.

a. Segmentasi berdasarkan demografis: Cheeseroll’mood memilih segmentasi usia 7 tahun keatas

b. Segmentasi berdasarkan ekonomi: menengah dan menengah ke bawah 3.1.2 Target Pasar

Target Pasar atau Pasar Sasaran adalah proses mengevaluasi dan memilih satu atau beberapa segmen pasar yang dinilai paling menarik untuk dilayani dengan program pemasaran spesifik perusahaan. Beberapa kalangan masyarakat penggemar makanan yang berada pada kelas ekonomi menengah contohnya di kawasan kampus. Selain kalangan mahasiswa Produk ini juga dapat dinikmati oleh anak sekolah sampai orang dewasa, menjadi pilihan target pasar yang dilakukan “Cheeseroll’mood”

3.1.3 Positioning

Inovasi yang kami lakukan adalah pada cita rasa yang berbeda dari Cheese roll yang sudah pernah ada adalah tersedia nya varian selai& toping Cheese Roll sangat cocok bagi mereka yang menginginkan sebuah makanan yang cepat, enak, mudah saat menyantapnya.

3.2 Strategi Pemasaran 3.2.1Harga (Price)

Dengan dilakukannya strategi penetrasi pasar, Cheeseroll’mood memiliki peluang membangun ketertarikan pelanggan melalui sector harga. Harga yang ditawarkan berkisar Rp 15.000,- isi 8 dengan kualitas yang baik.

3.2.2Distribusi (Distribution)

Strategi distribusi selektif kami terapkan dimana kami menjual melalui Website media sosial resmi kami.

3.2.3Promosi (Promotion)

Bentuk promosi yang dilakukan dengan cara memasang menggunakan media sosial seperti Instagram dan WhatsApp sebagai media promosi.

BAB IV

4.1 Struktur Organisasi

PERENCANAAN ORGANISASI

A. Nama Usaha : Cheeseroll’mood

B. Bentuk Usaha : Perseorangan

C. Lokasi : Depok

D. Nama Pemilik : Triana Adek Pangestu

E. Alamat : Jln. Radar Auri No 17 Cisalak Depok F. Status pemilik di Usaha : Pemilik Usaha

E-mail : cheeseroll’moods@gmail.com

G. Telepon/HP : 0812-1226-7748

4.2 Tugas dan Tanggung Jawab

Tugas dan tanggung jawab masing-masing penggerak usaha:

a) Ketua

1. Membina keutuhan organisasi dan mendorong kemajuan organisasi melalui jalinan kerjasama dan komunikasi antar anggota.

2. Meningkatkan peran serta organisasi dalam pemecahan masalah-masalah 3. Mengarahkan program dan kegiatan operasional organisasi

4. Meningkatkan hubungan yang baik antar sesama anggota b) Sekretaris

1. Membina hubungan dengan pihak luar dalam kaitannya kerjasama dan membangun citra organisasi

2. Mengendalikan operasional administrasi internal dan eksternal

3. Membantu ketua dalam mengarahkan dan mengendalikan kegiatan operasional organisasi

c) Bendahara

1. Mengalokasikan dana atas dasar program kerja 2. Menyusun laporan keuangan

3. Menata buku kas dana organisasi d) Seksi Pemasaran

Melaksanakan penyiapan bahan perumusan kebijakan, koordinasi, pembinaan, bimbingan, pengendalian serta pengawasan mutu hasil periklanan, pengembangan usaha dan promosi investasi dan pelayanan pengembangan usaha.

BAB V

ANALISIS SWOT

5.1Strengths (kekuatan)

- Penyajian dari Cheese Roll ini sangatlah sederhana tanpa memerlukan banyak waktu dalam penyajiannya.

- Harga dari Cheese Roll ini cukup murah, sehingga dapat dijangkau oleh semua kalangan masyarakat atau konsumen.

5.2Kelemahan (Weakness)

- Permintaan dari konsumen biasanya akan menurun, jika keadaan cuaca sedang buruk.

- Faktor kenaikan dari harga sembako juga dapat mengurangi permintaan dari konsumen.

5.3Opportunities (peluang/kesempatan)

- Karna Cheese Roll ini bisa dinikmati oleh semua usia dari yang muda sampai yang tua, maka pasar sasarannya mencakup semua kalangan masyarakat.

5.4 Threats (Ancaman)

- Melihat dari banyaknya permintaan masyarakat dalam mengkonsumsi makanan terutama Cheese Roll ini, maka persaingan dalam pelayanan dan kualitas yang kita berikan kepada konsumen kurang memuaskan, maka konsumen pun akan merasa kecewa, sehingga usaha ini akan selalu memberikan pelayanan dan kualitas produk yang terbaik kepada semua

konsumen kami.

BAB VI

PERENCANAAN KEUANGAN

6.1 Sumber Keuangan Modal Sendiri

Modal yang dikeluarkan dalam sekali produksi adalah Rp 150.000

 Total biaya = bahan baku + bahan tambahan

= Rp 25.000 + 125.000 = Rp 150.000

 Total pengeluaran yang digunakan dalam satu kali produksi yang mengahasilkan 10 mika dengan modal pengeluaran Rp 150.000

6.2 Harga jual perunit

 Harga pokok produksi/hasil produksi

= Rp 150.000/10 = 15.000,-/pcs

 Harga jual = harga pokok + laba yang di inginkan

= Rp 15.000 + Rp 2.000 = Rp 17.000,- (Jadi harga jualnya yaitu Rp 17.000/pcs) 6.3 Perhitungan Laba/Rugi

• Laba = (hasil produksi x harga jual) – modal

= (10 x Rp 17.000) – Rp 150.000 = Rp 170.000 – Rp 150.000 = Rp 20.000,-

• Persentase Laba = laba / modal x100%

= Rp 20.000 / 150.000 x 100%

=Rp 0,13%

Persentase dari laba bersih yang didapat dalam satu kali produksi yaitu 0,13%.

BAB VII PENUTUP

7.1 Kesimpulan

Menurut saya usaha ini dapat berkembang dan akan mencapai keberhasilan. saya sangat yakin bahwa usaha ini akan maju dan terus berkembang karena dilakukan oleh orang- orang yang mempunyai kualitas dalam menjalankan setiap pekerjaan saya sadar bahwa usaha ini tak akan langsung berkembang pesat tapi kami akan terus berjuang untuk terus menjalankan dan mengembangkan usaha ini.

7.2 Saran

Dari proposal bisnis ini diharapkan usaha ini dapat berjalan lancar, sesuai yang

diharapkan dan banyak diminati konsumen. Dalam berbisnis kita harus mempunyai sikap kreatifitas dan inovasi yang tinggi, sehingga para konsumen tidak bosan atau jenuh untuk memakan atau memakai produk yang kita buat. Berwirausaha merupakan kegiatan untuk menciptakan atau melakukan sebuah usaha. Ketika kita memulai usaha kita harus berani mengambil resiko, mampu melihat peluang usaha, kreatif dan inovatif dan tentunya percaya diri, jujur, dan tekun untuk memasarkan produk. Demikian proposal ini dibuat, semoga dapat menjadi acuan dan bahan pertimbangan dalam mendirikan usaha. Maka dari itu, saya mengharapkan dukungan serta peran dari semua pihak dalam pembentukan usaha ini.

Daftar Pustaka Ukmindonesia.id tentang strategi marketing

https://www.googleadservices.com/pagead/aclk?sa=L&ai=DChcSEwiulNKsvaf-

AhUVmmYCHcIjBW0YABAAGgJzbQ&ae=2&ohost=www.google.co.id&cid=CAESb OD2Kt9qVjgGzs7v8YwSI4NhSPKFuPqTH-6gOj_HQPvm8-j0DnxKcaN7n-

baGm9UfVRvX0P8e-

G2Hrr5yZNh7xVuEZAwaxkNTQd55TI1DTMcfgwwGdxLlj6OWJfs_nKu-k-

pTihllNQOM6UyVA&sig=AOD64_04ElQ_ZTWsAn94eZ4tlVf6aq9PYQ&q&adurl&ve d=2ahUKEwjmmM2svaf-AhX-xjgGHWa9DxsQ0Qx6BAgHEAE [diakses pada 29 maret 2023]