RENCANA PEMBELAJARAN SEMESTER (RPS)
PROGRAM STUDI DIPLOMA III TEKNOLOGI HASIL PERTANIAN SEKOLAH VOKASI
UNIVERSITAS SEBELAS MARET
Identitas Mata Kuliah Identitas dan
Validasi
Nama Tanda Tangan
Kode Mata Kuliah : 21205141006 Dosen
Pengembang RPS
: Ardhea Mustika Sari,S.TP.,M.Sc Esti Widowati, SSi, M.P.
Nama Mata Kuliah : Praktik Biologi Jenis Mata Kuliah
(Wajib/pilihan)
: Koord. Kelompok
Mata Kuliah
: Esti Widowati, SSi, M.P.
Semester : 1
Bobot Mata kuliah (sks) : 1 a. Bobot tatap muka : - b. Bobot Praktikum : 1 c. Bobot praktek
lapangan
:
d. Bobot simulasi :
Mata Kuliah Prasyarat : Kepala Program
Studi
: R.Baskara Katri Anandito,S.TP.,M.P.
Tanggal : Perbaikan ke : Tanggal:
Capaian Pembelajaran Lulusan (CPL) yang dibebankan pada Mata Kuliah
Kode CPL Unsur CPL
S6 : Bekerjasama dan memiliki kepekaan sosial serta kepedulian terhadap masyarakat dan lingkungan S9 : Menunjukkan sikap bertanggung jawab atas pekerjaan di bidang keahliannya secara mandiri
P3 : Menguasai konsep teoritis prinsip-prinsip pengujian bahan hasil pertanian secara fisik, kimia, mikrobiologis, dan sensoris serta memahami prinsip kerja instrumen pengujian
KU4 : Mampu menyusun laporan hasil dan proses kerja secara akurat dan sahih serta mengomunikasikannya secara efektif kepada pihak lain yang membutuhkan;
KU5 : Mampu bekerja sama, berkomunikasi, dan berinovatif dalam pekerjaannya
KK2 Mampu menerapkan berbagai teknik analisis kimia dasar dan terapan, teknik analisis mikrobiologis, teknik analisis sifat fisik, teknik analisis sensoris pada bahan hasil pertanian maupun produk olahannya
Capaian Pembelajaran Mata Kuliah (CPMK)
: menerapkan praktik biologi di bidang hasil pertanian
Bahan kajian (subject matters)
: BK 12. Aplikasi teknik laboratorium untuk mengidentifikasi mikroorganisme pada bahan hasil pertanian
Deskripsi Mata Kuliah : Mata kuliah wajib semester 1 yang mempelajari praktik yang berkaitan dengan pengenalan alat pengamatan sel, Teknik pengamatan sel dan jaringan hewan dan tanaman, selaput sel, makromolekul
Basis Penilaian : 1. Aktivitas partisipatif (case method)
2. Kognitif/Pengetahuan (Pre Test, Responsi)
Daftar Referensi : 1.Albert,B. 2000. Cell Biology, McGraw Hill,New York 2. Kimball,J.W. 203. Biologi. UI Press. Jakarta
3. Campbell, Reece. Biologi.
Taha p
Kemampua n akhir/
Sub-CPMK (kode CPL)
Materi Pokok
Referen si (kode
dan halama
n)
Metode Pembelajaran
Wakt
u Pengalaman Belajar
Penilaian*
Lurin
g Daring
Basis penilai an
Teknik penilaia
n
Indikator, kriteria, (tingkat taksonomi)
Bobot penilaia
n
Instrume n penilaia
n
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13
1
Mahasiswa mampu menjelaska n jenis mikroskop dan bagian- bagian mikroskop beserta fungsinya
Mikroskop 1,2,3 Bentuk pembelajara n: praktikum menggunaka n platform zoom dan spada.uns.ac.
id Metode pembelajara n:
pembelajaran kooperatif
2x10 0 menit
1. Praktik/meli hat video menggunak an
mikroskop 2. Mendiskusik
an bagian- bagian mikroskop dan fungsinya 3. Membuat
laporan praktikum
Laporan praktikum Pre test Responsi
Tes tertulus
1. Mahasiswa mampu menjelask an jenis mikroskop 2. Mahasiswq
a mampu menerangk an bagian mikroskop dan fungsinya
10% Butir soal
2
Mahasiswa mampu menganalis a sel hewan dan tanaman
Sel hewan dan tanaman
1,2,3 Bentuk
pembelajara n: praktikum menggunaka n platform zoom dan spada.uns.ac.
id Metode pembelajara n:
pembelajaran kooperatif
3x10 0 menit
1. Praktik/meli hat video pembuatan preparat sel hewan dan tanaman 2. Praktik/meli
hat video pengamatan preparat sel hewan dan tanaman 3. Membuat
laporan praktikum
Laporan praktikum Pre test Responsi
Tes tertulus
1. Mahasiswa mampu membuat preparat segar sel tumbuhan dan sel hewan
2. Mahasiswa mengenal bagian- bagian sel tumbuhan 3. Mahasiswa
mengenal bagian- bagian sel hewan
20% Butir soal
3 Mahasiswa mampu mengamati jaringan tanaman
Jaringan tanaman
1,2,3 Bentuk
pembelajara n: praktikum menggunaka n platform zoom dan spada.uns.ac.
id Metode pembelajara n:
pembelajaran kooperatif
2x10 0 menit
1. Praktik/meli hat video pembuatan preparat jaringan tanaman 2. Praktik/meli
hat video pengamatan preparat jaringan tanaman 3. Membuat
laporan praktikum
Laporan praktikum Pre test Responsi
Tes tertulus
Mahasiswa dapat membuat preparat jaringan tanaman dan melakukan pengamatan dengan mikroskop.
20% Butir soal
4 Mahasiswa mampu menganalis a peristiwa difusi dan osmosis
Difusi dan osmosis pada sel tanaman
1,2,3 Bentuk
pembelajara n: praktikum menggunaka n platform zoom dan spada.uns.ac.
id Metode pembelajara n:
pembelajaran kooperatif
3x10 0 menit
1. Praktik/meli hat video percobaan peristiwa difusi dan osmosis 2. Menganalis
a penyebab plasmolysis 3. Pembuatan
laporan praktikum
Laporan praktikum Pre test Responsi
1. Mahasiswa memahami mekanisme pergerakan cairan antar sel
2. Mahasiswa mampu membedakan kondisi sel yang hipertonis dan hipotonis
20% Butir soal
5 Mahasiwa mampu menganalis a
makromolek ul
Granula pati, peristiwa gelatinisa si, globula lemak
1,2,3 Bentuk
pembelajara n: praktikum menggunaka n platform zoom dan spada.uns.ac.
id Metode pembelajara n:
pembelajaran kooperatif
6x10 0 menit
1. Praktik/meli hat video pembuatan preparat granula pati , granula pati tergeletanis asi, globula lemak 2. Praktik/meli
hat video pengamatan preparat granula pati,granula pati tergeletanis asi, globula lemak 3. Membuat
laporan praktikum
Laporan praktikum Pre test Responsi
1. Mahasiswa dapat membedakan granula pati segar pada berbagai bahan
2. Mahasiswa dapat membedakan pati tergelatinisasi maupun pati yang telah
terdegradasi oleh enzim.
3. Mahasiswa dapat membedakan globula lemak pada susu dan pada santan.
30% Butir soal
Instrumen penilaian terlampir
