P2RP – LP3M UB
UNIVERSITAS BRAWIJAYA
FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN
JURUSAN KETEKNIKAN PERTANIAN / PROGRAM STUDI TEKNIK BIOPROSES
RENCANA PEMBELAJARAN SEMESTER
MATA KULIAH KODE RUMPUN MATA KULIAH BOBOT (sks) SEMESTER Tgl. Penyusunan
Dasar Biokimia TPO4105 2 3 28 Agustus 2020
OTORISASI Dosen Pengembang RPS Koordinator RMK Ka Prodi
1) Dr. Ir. Aji Sutrisno, M.Sc
2) Dina Wahyu Indriani, S.TP, M.Sc Tanda Tangan
Dr. Ir. Aji Sutrisno, M.Sc Tanda Tangan
Yusuf Wibisono, STP, MSc., Ph.D Tanda Tangan
Capaian
Pembelajaran CPL PRODI
ILO-2 To formulate and operate conversion processes of biological resources into bio-based value added materials related to food, feed, fuels, pharmaceutical, nutraceutical, biomaterials or biochemicals
ILO-3 To design biological reaction and reactors including its materials, instrumentation, control, and modeling
ILO-1 Memiliki pengetahuan dasar matematika dan ilmu pengetahuan alam dalam menerapkan prinsip-prinsip keteknikan untuk mengidentifikasi dan menyelesaikan masalah kontemporer berkaitan dengan bidang bioproses
CP – MK
CLO-1 Mampu memahami dan menjelaskan prinsip-prinsip ilmu sains (biokimia) dalam melakukan identifikasi, perumusan dan pemecahan masalah dalam bidang teknologi bioproses (ILO-2, ILO1)
CLO-2 Mampu menganalisis dan menyajikan reaksi biokimia yang terjadi pada suatu senyawa (ILO-2, ILO-3) CLO-3 Mampu memahami dan menjelaskan pengetahuan tentang biokimia (ILO-1)
Desikripsi Singkat MK
Mata kuliah ini mempelajari karbohidrat, protein, enzim, lemak, glikolisis, glukoneogenesis, phentose phosphat pathway, proses fotosintesis, metabolisme, siklus asam sitrat, oksidasi asam lemak, biosintesis karbohidrat, biosintesis asam amino dan nukleotida, biosintesis asam lemak dan information pathway.
Materi 1) Pendahuluan: Biokimia
P2RP – LP3M UB Pembelajaran / Pokok Bahasan
2) Asam Amino dan Protein 3) Enzim
4) Karbohidrat
5) Nukleotida dan asam nukleat 6) Lipid
7) Prinsip Bioenergika 8) Metabolisme Glukosa 9) Biosintesis Karbohidrat
10) Biosintesis asam amino dan nukleotida 11) Information pathway
Pustaka Utama
1) Murray, R.K, Granner D. K., Mayes P.A., Rodwell V.W., 2003, Harper’s Illustrated Biochemistry, Mc Graw Hill, USA 2) Lehninger, A.L., Nelson, D.L, and Cox, M.M., 2004, Lehninger Principles of Biochemistry 4th edition, Worth Publishers Pendukung
1) Pedoman Pendidikan Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Brawijaya, 2019.
Media
Pembelajaran
Perangkat Lunak : Perangkat Keras :
Microsoft Powerpoint, Word Komputer, LCD
Team Teaching 1) Dr. Ir. Aji Sutrisno, M.Sc
2) Dina Wahyu Indriani, S.TP, M.Sc Mata Kuliah
Syarat
Tidak ada
