BAB I
GAMBARAN UMUM
A. SEJARAH
Rumah Sakit Kartini Kupang merupakan Rumah Sakit swasta yang didirikan sejak tahun 2013. Rumah Sakit ini merupakan pengembangan dari poliklinik dan rumah bersalin sederhana di Jln Ahmad Yani yang dimulai pada tahun 1982 dan kemudian berkembang menhjadi Klinik Kartini yang berlokasi di Jl. Eltari No 2 Kupang.
B. TUGAS POKOK DAN FUNGSI RS KARTINI
RS Kartini merupakan rumah sakit umum dengan kapasitas 54 tempat tidur, merupakan milik Yayasan Kartini.
Kartini mempunyai fungsi memberikan pelayanan kesehatan paripurna dengan motto
“Bersama Menuju Sehat”.
Dalam mengemban fungsi tersebut diatas, RS Kartini mempunyai misi berupa : 1. Memberikan pelayanan yang cepat, tepat dan akurat
2. Membangun loyalitas melalui kepuasan klien dengan SDM yang profesional dan mengutamakan keselamatan klien.
3. Mengembangkan kesehatan di rumah (home care) dan klinik satelit
4. Meningkatkan pengetahuan keterampilan karyawan sehingga mampu memberikan pelayanan yang profesional dan memberikan kepuasan pada klien.
Fasilitas Pelayanan Rawat Jalan meliputi:
o Poliklinik Umum.
o Poliklinik Kebidanan dan Kandungan.
o Poliklinik Anak.
o Poliklinik Mata.
o Poliklinik Penyakit Dalam.
o Poliklinik Bedah.
o Laboratorium.
o Pelayanan Gawat Darurat (UGD) 24 Jam.
o Pelayanan Obat (Farmasi).
BAB III
ORGANISASI RS KARTINI
A. VISI, MISI, NILAI DAN FALSAFAH
1. VISI
Menjadi Rumah Sakit terbaik dalam pelayanan kesehatan di Nusa Tenggara Timur
2. MISI
a) Memberikan pelayanan yang cepat, tepat dan akurat
b) Membangun loyalitas melalui kepuasan klien dengan SDM yang profesional dan mengutamakan keselamatan klien.
c) Mengembangkan kesehatan di rumah (home care) dan klinik satelit
d) Meningkatkan pengetahuan keterampilan karyawan sehingga mampu memberikan pelayanan yang profesional dan memberikan kepuasan pada klien.
3. LANDASAN NILAI
Nilai Kartini secara umum adalah PRO-KARTINI
a) PRO – Profesional dalam memberikan pelayanan kepada klien b) K – Kompeten dalam kemampuan berpikir maupun skill.
c) A – Andal artinya dapat diandalkan dalam segala situasi.
d) R – Ramah tamah dan cinta kasih dalam melayani.
e) T – Terampil dalam kemampuan melayani klien
f) In – Inovatif dalam mengikuti perkembangan ilmu kesehatan g) I – Impresive dalam pikiran, tutur kata, maupun penampilan.
4. FALSAFAH
a) Manusia adalah individu yang memiliki kebutuhan biologis, psikologis, social dan spiritual. Kebutuhan ini harus selalu dipertimbangkan dalam pelayanan kesehatan yang diberikan
b) Pelayanan Rumah Sakit yang bertanggung jawab sosial dan berwawasan lingkungan.
c) Memberikan pelayanan kesehatan yang optimal dan tetap menyadari bahwa kesembuhan berasal dari yang Maha Tinggi / Yang Maha Kuasa.
BAB III
PENGORGANISASIAN
Struktur Organisasi Rumah Sakit Kartini
Rumah Sakit Kartini dipimpin oleh seorang Direktur dan dibantu oleh Kepala Bidang Bidang Pelayanan Medik dan Perawatan Medis dan Kepala Bidang Bidang Keuangan dan Umum.
Secara struktural Kepala Bidang Pelayanan Medik dan Keperawatan, membawahi:
o Seksi Pelayanan dan Penunjang Medis.
o Seksi Pelayanan Keperawatan.
Sedangkan Kepala Bidang Bidang Keuangan dan Umum, membawahi:
Seksi Keuangan
Seksi Umum
Seksi Personalia
Secara lebih lengkap akan ditampilkan melalui struktur organisasi rumah sakit.
.STRUKTUR ORGANISASI RUMAH SAKIT
Direktur drYudith M. Kota, M.Kes
Bidang Pelayanan Medik dan Keperawatan dr Yosmelyna Maifa, MARS
Bidang Keuangan dan Umum dr. Eunike Cahyaningsih, SPM MARS
Seksi Pelayanan dan Penunjang Medik dr. Yosmelyna Maifa, MARS
Seksi Pelayanan keperawatan Sinndy Maria, MSc
Finance Sherley Y. Nalle, ST
General Affair Sepvyan Libryanne J,
SKep Ns
HRD
Sepvyan Libryanne J, SKep Ns
Mutu dan Pengendalian Infeksi
Sartiani Bili, SKp IPCN
SDM dan Askep Fransisca Ulan, SKep Ns Lab
dr. Hermi I. Malewa, SpPK LOGISTIK
Herlinda Selan, Amd
Accounting Febry Napitupulu,SE
RUMAH TANGGA
IPSRS Centis O. Tinenti., ST
Laundry Dorothea Security Dominggus
Maintenance Centis O. Tinenti., ST
Diklat Sartiani Bili, SKp
IPCN
Marketing/CS Ni Wayan Saraswati,
SKM Komite Medis dr Herni I. Malewa, SpPK SPI
Cleaning services Stefanus
FARMASI Maria M. T., S.Farm, Apt
GIZI
Jeams Lusmin Adu, S.Gz REKAM MEDIK
Anety Santi, SE OPD
Karu: Fitri Suci A, Amd Keb IPD
Karu:Putu Stefanny W, Amd Kep
Kepala Ruangan OPD Fitri Suci A, Amd Keb
Kepala Ruangan IPD Putu Stefanny W, Amd Kep
Driver Wendy Rakmeni ER
dr. Lidya Ludoni Karu : Nikita Radja, Amd Kep
SMF
IT
Gideon A. Talu, ST KASIR
Hendrawati Dua, SE
Kepala Ruangan ER Nikita Radja, Amd Kep
BAB IV
VISI, MISI, MOTTO, FALSAFAH DAN TUJUAN GIZI
1. Visi:
o Menyelenggarakan pelayanan Gizi rumah sakit secara prima dan berkualitas.
2. Misi
o Menyelenggarakan pelayanan gizi yang berorientasi pada kebutuhan dan kepuasan klien/pasien dalam aspek promotif, preventif, kuratif, rehabilitative untuk meningkatkan kualitas hidup.
o Memberikan Pelayanan Gizi secara cepat, akurat dan teliti sesuai standar operasional prosedur
3. Falsafah
o Instalasi Gizi Rumah Sakit Kartini Memberikan Pelayanan Secara Profesional, akurat, dan Teliti
4. Motto
o Kepuasan Klien merupakan prioritas kami 5. Tujuan
Tujuan umum :
Terciptanya sistem pelayanan gizi yang bermutu dan paripurna sebagai bagian dari pelayanan kesehatan di rumah sakit.
Tujuan khusus :
Tujuan khusus meningkatkan:
1 Menyelenggarakan Asuhan Gizi terstandar pada pelayanan gizi rawat jalan dan rawat inap Menyelenggarakan Makanan sesuai standar kebutuhan gizi dan aman dikonsumsi
2 Menyelenggarakan penyuluhan dan konseling gizi pada klien/pasien dan keluarganya
BAB V
PENGORGANISASIAN
Bagan Organisasi Bagian Gizi
Kepala Instalasi Gizi bertanggung jawab langsung kepada Kepala Seksi Pelayanan dan Penunjang Medik. Kepala seksi pelayanan dan penunjang medik dipimpin oleh Kepala Bidang Pelayanan Medik dan Keperawatan
1. Subbagian Gizi membawahi:
o Koordinator Logistik Dan Administrasi o Koordinator Pengolahan Makanan o Penanggung Jawab Gudang
o Penanggung Jawab makanan Basah o Penaggung Jawab Bahan Makanan Kering o Penanggung Jawab Peralatan Makan o Penanggung Jawab eralatan Masak
Gambar 2.
Bagan Organisasi Bagian Gizi Rumah Sakit Kartini
Penanggung Jawab Peralatan Dapur
Hendrika Tipu Bidang Pelayanan Medik
dan Keperawatan dr Yosmelyna Maifa, MARS
Direktur
drYudith M. Kota, M.Kes
Penanggung Jawab Bahan Makanan Basah Maria Goreti Liko
Penanggung Jawab Peralatan Makan Aprililiana Suandi Ernaya Penanggung Jawab
Bahan Makanan Basah Isabel Boki
Kepala Instalasi Gizi Jeams Lusmin Adu, S.Gz
Koordinator Asuhan Gizi Jeams Lusmin Adu, S.Gz
Koordinator Logistik Konstan Horiana Iu, Amd.Gizi
Penanggung Jawab Gudang Maria Goreti Liko Koordinator Pengolahan
Konstan Horiana Iu, Amd.Gizi
BAB VI
URAIAN JABATAN BAGIAN GIZI RUMAH SAKIT KARTINI 1. KEPALA UNIT GIZI
2. KOORDINATOR LOGISTIK DAN ADMINISTRASI 3. KOORDINATOR PEENGOLAHAN MAKANAN 4. PENANGGUNG JAWAB GUDANG
5. PENANGGUNG JAWAB BAHAN MAKANAN BASAH 6. PENANGGUNG JAWAB BAHAN MAKANAN KERING 7. PENANGGUNG JAWAB PERALATAN MAKAN
8. PENANGGUNG JAWAB PERALATAN MASAK
NAMA JABATAN : PENANGGUNG JAWAB UNIT GIZI UNIT KERJA : INSTALASI GIZI RS KARTINI KUPANG KUALIFIKASI : S1 ILMU GIZI
A. TANGGUNG JAWAB
1. Bertanggung Jawab mengelola sumber daya di bagian gizi agar pelayanan gizi di Rumah Sakit Umum Kartini dapat dilaksanakan sesuai kebutuhan dan perkembangan ilmu pengetahuan dan teknologi
2. Bertanggung jawab kepada Direktur Rumah Sakit Umum Kartini melalui Kepala Penanggung Jawab pelayanan Umum
B. Wewenang
1 Menyesuaikan sarana prasarana agar pelayanan di laboratorium klinik Rumah Sakit Kartini sesuai kebutuhan
2 Menilai, menegur, member sanksi dan motivasi di laboratorium klinik Rumah Sakit Kartini
C. Uraian Tugas (Fungsi)
1. Merencanakan dan menetapkan standar bahan makanan rumah sakit 2. Merencanakan pedoman menu dan membuat siklus menu
3. Merencanakan kebutuhan bahan makanan 4. Merencanakan anggaran belanja bahan makanan
5. Merencanakan kebutuhan peralatandan perlengkapan penyelanggaran makanan pasien disesuaikan dengan kebijakan rumah sakit
6. Mencatat plate waste makanan pasien 7. Melakukan survei kepuasaan pasien 8. Memimpin rapat bulanan
NAMA JABATAN : KOORDINATOR ASUHAN GIZI KLINIK UNIT KERJA : RAWAT INAP RS KARTINI KUPANG KUALIFIKASI : S1 ILMU GIZI KLINIK
A. Tanggung Jawab
1. Bertanggung jawab mengawasi mutu pelayanan gizi rawat inap 2. Bertanggung Jawab dalam penentuan Diet pasien di ruang inap B. Wewenang
1. Memberikan masukan kepada dokter terkait diet pasien sesuai kondisi pasien
2. Melakukan koordinasi dengan kepala instalasi Gizi untuk melakukan pembinaan kepada personal atau petugasGizi agar pelayanan gizi bermutu sesuai standar yang ditetapkan
C. Uraian Tugas :
1. Mengikuti visite setiap hari bersama DPJP
2. Mendata seluruh pasien IPD sesuai diagnosa terbaru dengan menentukan jenis diet serta prinsip diet.
3. Mengecek asupan makan pagi semua pasien serta memberi motivasi pada pasien 4. Mencatat/menulis pada papan informasi gizi dengan jelas
5. Mengukur antropometri pasien 6. Menghitung kebutuhan gizi pasien
7. Melakukan dan mencatat pada format asuhan gizi pasien dewasa maupun anak yang beresiko
8. Mencatatat asupan makanan pasien dewasa maupun anak yang beresiko
9. Memberi konseling pada pasien tertentu/beresiko di IPD yang akan pulng dengan
10. Membuat laporan harian pada buku
11. Menyediakan format yang dibutuhkan untuk penyelanggaraan makann rumah sakit dan pelayanan gizi dirawat inap sesuai standar PGRS 2013
12. Mengawasi kegiatan di unit gizi
JABATAN : KOORDINATOR LOGISTIK
UNIT KERJA : UNIT GIZI
KUALIFIKASI :
A. Tanggung Jawab
1. Bertanggung Jawab mengawasi kelancaran bahan makanan dan distribusi bahan makanan
2. Bertanggung jawab mengawasi stok persediaan bahan makanan di Gudang penyimpanan
B. Wewenang
1. Memberikan masukan kepada kepala instalasi gizi mengenai penggadaan sarana dan prasaranan dan juga penggadaan logistik
C. Tugas Pokok :
1. Mencatat barang-barang inventaris unit gizi 2. Membuat semua laporan diunit gizi
3. Bersama kepala unit gizi merencanakn anggaran belanja bahan makanan berdasarkan Kebutuhan makanan sesuai standar resep
4. Bersama kepala unit gizi merencanakan kebutuhan bahan makanan ,peralatan makan dan perlengkapan penyelanggaraan makanan
5. Bersama kepala unit gizi merencanakan dan menetapkan standar bahan makanan rumah sakit
Standar porsi
Standar bumbu
Stanar resep
6. Bersama kepala unit gizi merencanakan pedoman menu,membuat siklus menu 7. Mengikuti rapat/briefing bulanan di unit gizi
8. Mendata jumlah pasien harian dan karyawan
9. Pengadaan bahan makanan basah setiap 4 hari sekali (7-8x bulan) sesuai dengan siklus menu dan jumlah permintaan dari petugas penyimpanan dengan melaporkan kepada kepala unit gizi
JABATAN : PENANGGUNG JAWAB GUDANG
UNIT KERJA :UNIT GIZI RS KARTINI KUPANG
KUALIFIKASI :
A. Tanggung Jawab:
1. Mencatat masuk dan keluarnya barang-barang yang ada diunit gizi 2. Memperhatikan dan memelihara kebersihan gudang gizi
B. Wewenang
1. Mengatur kegiatan inventaris barang dan perlengkapan unit gizi
2. Melakukan Koordinasi dengan kepala unit gizi tentang penggadaan barang dan inventaris unit gizi
C. Uraian Tugas :
2. Melakukan tugas lain yang diberikan koordinator logistik dan administrasi di unit gizi 3. Melakukan tugas lain yang diberikan kepala unit gizi
4. Mengelolah bahan makanan sesuai dengan ketentuan yang sudah ditetapkan 5. Melakukan distribusi makanan untuk pasien (pramusaji)
JABATAN : KOORDINATOR BAHAN MAKANAN KERING
UNIT KERJA :UNIT GIZI RUMAH SAKIT KARTINI KUPANG
KUALIFIKASI :
A. Tanggung Jawab
1. Bertanggung jawab Mencatat penerimaan bahan makanan kering 1 x 15 hari (2x /bulan)
2. Bertanggung Jawab Mengecek bahan makanan kering sesuai spesifikasi (format) B. Wewenang
1. Mengatur kegiatan penggadaan bahan makanan kering
2. Melakukan koordinasi dengan koordinator logistik Untuk Bahan Makanan Kering C. Uraian Tugas :
1. Mencatat penerimaan dan pengeluaran bahan makanan kering setiap hari 2. Melakukan tugas di unit gizi
3. Melakukan tugas lain yang diberikan koordinator logistik dan administrasi di unit gizi 4. Mengelolah bahan makanan sesuai dengan ketentuan yang sudah ditetapkan
5. Melakukan distribusi makanan untuk pasien (pramusaji)
JABATAN : KOORDINATOR BAHAN MAKANAN BASAH
UNIT KERJA :UNIT GIZI RUMAH SAKIT KARTINI KUPANG
KUALIFIKASI :
A. Tanggung Jawab
1. Bertanggung jawab Mencatat penerimaan bahan makanan Basah 1 x 4 hari Bertanggung Jawab Mengecek bahan makanan basah sesuai spesifikasi (format) B. Wewenang
1. Mengatur kegiatan penggadaan bahan makanan basah
2. Melakukan koordinasi dengan koordinator logistik Untuk Bahan Makanan basah C. Uraian Tugas :
1. Mencatat penerimaan dan pengeluaran bahan makanan kering setiap hari 2. Melakukan tugas di unit gizi
3. Melakukan tugas lain yang diberikan koordinator logistik dan administrasi di unit gizi 4. Mengelolah bahan makanan sesuai dengan ketentuan yang sudah ditetapkan
5. Melakukan distribusi makanan untuk pasien (pramusaji)
JABATAN : PENANGGUNG JAWAB PERALATAN MAKAN
UNIT KERJA : UNIT GIZI RUMAH SAKIT KARTINI KUPANG
KUALIFIKASI :
A. Tanggung Jawab :
1. bertanggung jawab Mencatat peralatan makanan yang ada di unit gizi yakni peralatan makan untuk pasien maupun karyawan
3. bertanggung jawab Menjaga kebersihan di unit gizi B. Wewenang
1. Mengatur ketersediaan peralatan makan di dapur
2. Melakukan koordinasi dengan kepala unit gizi terkait penggadaan peralatan makan baik pasien maupun karyawan
C. Uraian Tugas :
1. Melakukan tugas diunit gizi sesuai jadwal
2. Melakukan tugas lain yang diberikan koordinator logistik dan administrasi di unit gizi 3. Melakukan tugas lain yang diberikan kepala unit gizi
4. Mengelolah bahan makanan sesuai dengan ketentuan yang sudah ditetapkan 5. Melakukan distribusi makanan untuk pasien (pramusaji)
BAB VII
TATA HUBUNGAN KERJA
Struktur Tata Hubungan Kerja Bagian Gizi Rumah Sakit Kartini.
Gambar 3
Struktur Tata Hubungan Kerja Subbagian Gizi
UNIT GAWAT DARURAT
UNIT RAWAT JALAN
UNIT FARMASI
UNIT LABORATORIUM
UNIT REKAM MEDIS
GIZI
UNIT RAWAT INAP
1. Tata Laksana Subbagian Gizi – dengan Unit Gawat Darurat:
o Permintaan Makanan Pasien Baru yang baru masuk ke UGD yang sudah dipasangkan Infus
o Petugas Unit menghitung jumlah Pasien yang ada.
o Petugas Unit mencatat jenis Diet yang diberikan kepada pasien kondisi kegawatdaruratan
2. Tata Laksana Subbagian Gizi – Instalasi Rawat Inap o Petugas menghitung jumlah pasien yang ada
o petugas melaporkan pasien baru yang baru masuk ke ruang rawat inap beserta diagnosa penyakit
3. Tata Laksana Subbagian Gizi – TPP:
o Petugas Unit Melaporkan pasien yang akan dirawat di ruangan o Petugas Unit Melaporkan pasien yang sudah pulang
4. Tata Laksana Subbagian Gizi – TPP:
o Petugas Unit Melaporkan pasien yang akan dirawat di ruangan o Petugas Unit Melaporkan pasien yang sudah pulang
