برﺎﺑ ﺮﮕﻳﺎﺗ ﻲﺘﻨﻳز ﻲﻫﺎﻣ ﺖﻣوﺎﻘﻣ ﺶﻳاﺰﻓا
Capoeta tetrazona
ﻪﺑ
سﺮﺘﺳا ﻲﻳﺎﻴﻤﻴﺷ ﻮﻜﻳﺰﻴﻓ يﺎﻫ
ﻲﻄﻴﺤﻣ سورﺎﻣﺎﮔ ردﻮﭘ ﻞﻤﻜﻣ ﻂﺳﻮﺗ بآ
ﺤﻣ ﺪﻴﻤﺣ ﻤ
مرذآ يﺪ
1
و*
يرﺎﻨﻛ نﺎﻳﺪﺑﺎﻋ ﺪﻤﺤﻤﻟاﺪﺒﻋ 2
ﺖﻓﺎﻳرد ﺦﻳرﺎﺗ :
26 / 1 / 87 شﺮﻳﺬﭘ ﺦﻳرﺎﺗ
: 28 / 5 / 88
هﺪﻴﻜﭼ ﺮﮕﻳﺎﺗ ﻲﻫﺎﻣ ﺖﻣوﺎﻘﻣ ﺶﻳاﺰﻓا فﺪﻫ ﺎﺑ ﻖﻴﻘﺤﺗ ﻦﻳا
سﺮﺘﺳا ﻪﺑ برﺎﺑ
ﺢﻄﺳ ﻪﺳرد ﻲﻳﺎﻳرد سورﺎﻣﺎﮔ ﻞﻤﻜﻣ ﺎﺑ ﻪﻳﺬﻐﺗ ﻖﻳﺮﻃ زا ﻲﻄﻴﺤﻣ يﺎﻫ 25
، 50 و 75 ﺪـﺻرد
تﺪﻣ ﻪﺑ راﺮﻜﺗ ﻪﺳ ﺎﺑ و يرﺎﺠﺗ ياﺬﻏ ﺎﺑ ﻪﻴﺳﺎﻘﻣ رد 60
ﺖﻓﺮﻳﺬﭘ مﺎﺠﻧا زور .
ﻧﺎﻴﻫﺎﻣ ﺎﺒ سورﺎـﻣﺎﮔ ﻞﻤﻜﻣ هاﺮﻤﻫ ﻪﺑ ﻻآ لﺰﻗ ﻲﻫﺎﻣ يرﺎﺠﺗ ياﺬﻏ رد
رﺎـﻤﻴﺗ رﺎـﻬﭼ
زا ﺪﻧدﻮﺑ ترﺎﺒﻋ ﻪﻛ :
ﺠﺗ هﺮﺘﻧﺎﺴﻨﻛ ياﺬﻏ يرﺎ
)
ﺪﻫﺎﺷ ناﻮﻨﻋ ﻪﺑ (
، طﻮﻠﺨﻣ 25 و ﻲﻳﺎﻳرد سورﺎﻣﺎﮔ ردﻮﭘ ﺪﺻرد 75
طﻮﻠﺨﻣ ،يرﺎﺠﺗ ياﺬﻏ ﺪﺻرد 50
ردﻮﭘ ﺪﺻرد
سورﺎﻣﺎﮔ ﻲﻳﺎﻳرد و 50 ﺪﺻرد يرﺎﺠﺗ ياﺬﻏ طﻮﻠﺨﻣو
75
سورﺎﻣﺎﮔ ردﻮﭘ ﺪﺻرد ﻲﻳﺎﻳرد
و 25
ﺪﻧﺪﺷ ﻪﻳﺬﻐﺗ يرﺎﺠﺗ ياﺬﻏ ﺪﺻرد .
ﺶﻳﺎـﻣزآ نﺎـﻳﺎﭘ رد نﺎـﻴﻫﺎﻣ
ﺎﺑ هﺪﺷ ﻪﻳﺬﻐﺗ 25
ﺎﮔ ردﻮﭘ ﻞﻤﻜﻣ ﺪﺻرد سورﺎﻣ
ﻲﻳﺎﻳرد و 75 يرﺎﺠﺗ ياﺬﻏ ﺪﺻرد رد
ﺎﺑ ﻪﺟاﻮﻣ كﻮﺷ يﺎﻫ ) 8 /
pH3 ( ، ﻦﻴﻳﺎﭘ يﺎﻣد )
15
داﺮـﮔ ﻲﺘﻧﺎﺳ ﻪﺟرد (
و
نﮋﻴﺴﻛا دﻮﺒﻤﻛ ،
ياراد
يراد ﻲﻨﻌﻣ ﺮﺗﻻﺎﺑ ﻲﮔﺪﻧﺎﻣزﺎﺑ هوﺮﮔ ﺮﻳﺎﺳ ﺎﺑ ﻪﺴﻳﺎﻘﻣ رد
ﺪﻧدﻮﺑ ﺎﻫ . زا هدﺎﻔﺘـﺳا هﺪـﻣآ ﺖـﺳد ﻪﺑ ﺞﻳﺎﺘﻧ ﻪﺑ ﻪﺟﻮﺗ ﺎﺑ 25
ردﻮـﭘ ﻞـﻤﻜﻣ ﺪـﺻرد
ﻤﻫ ﻪﺑ ﻲﻳﺎﻳرد سورﺎﻣﺎﮔ هﺮﺘﻧﺎﺴﻨﻛ ياﺬﻏ هاﺮ
SFT00
ﻴﻫﺎﻣ ﺪﻴﻟﻮﺗ ياﺮﺑ ﻻآ لﺰﻗ ﻲﺘﻨﻳز نﺎ
ﺮﮕﻳﺎﺗ برﺎﺑ ﺖﻴﻔﻴﻛ ﺎﺑ و موﺎﻘﻣ ﻲﻣ ﻪﻴﺻﻮﺗ
دﻮﺷ .
هژاو يﺪﻴﻠﻛ يﺎﻫ :
سﺮﺘﺳا ،ﺪﻴﻳﻮﻨﺗرﺎﻛ ﻪﻧاﺪﮕﻧر ،ﻲﻳﺎﻳرد سورﺎﻣﺎﮔ ،برﺎﺑ ﺮﮕﻳﺎﺗ
ﻪﻣﺪﻘﻣ
1
نﻮـﻴﻠﻴﻣ ﺪـﻨﭼ ﺖﻌﻨـﺻ ﻚـﻳ مﻮﻳراﻮﻛآ ﻲﺘﻨﻳز نﺎﻴﻫﺎﻣ ﺪﻴﻟﻮﺗ
ﻲــﻣ ﺎــﻜﻳﺮﻣآ رد يرﻻد ﺪــﺷﺎﺑ
. ﻴــﻤﺨﺗ ﺪــﻣآرد ﻪــﻛ هﺪــﺷ هدز ﻦ
شوﺮﻓ زا ﻞﺻﺎﺣ نﺎﻴﻫﺎﻣ
ﻲﺘﻨﻳز ﻪﻧﻻﺎـﺳ ﻲﻳﺎـﻬﻨﺗ ﻪـﺑ اﺪـﻳرﻮﻠﻓ رد
175
ﺖﺳا رﻻد نﻮﻴﻠﻴﻣ .
ﻦـﻳا هﺪـﻨﻨﻛ ﺪـﻴﻟﻮﺗ ﺮـﮕﻳد يﺎﻫرﻮﺸـﻛ
،ﺪﻨﻫ ،رﻮﭘﺎﮕﻨﺳ ،ﺪﻨﻠﻳﺎﺗ ﻞﻣﺎﺷ نﺎﻴﻫﺎﻣ ﻦﻴﭼ
ﻲـﻣ يﺰﻟﺎـﻣ و
ـﺷﺎﺑ ﻨ ﺪ
ﻲﻣ نﺎﻴﻫﺎﻣ زا ﻲﻧﻮﮔﺎﻧﻮﮔ عاﻮﻧا ﻞﻣﺎﺷ ﻲﻳاﻮﺘﺳا نﺎﻴﻫﺎﻣ
ﻪـﻛ ﺪﻧﻮﺷ
ﺮﺼﺤﻨﻣ يﺎﻫزﺎﻴﻧ ماﺪﻛ ﺮﻫ ﺑ
ﻪ
رﺎـﺠﺗ ﺪـﻴﻟﻮﺗ ﻚـﻳ ياﺮﺑ يدﺮﻓ ي
ﺪﻧراد ﺖﻌﻨﺻ ﻦﻳا و ﻪﺟﻮﺗ ﺎﺑ ناﺮﻳا رد
ﻪﺑ دﻮﺟﻮﻣ ﻲﻤﻴﻠﻗا ﻂﻳاﺮﺷ
يﺰﺑآ ﺖﻌﻨﺻ زا ﻲﻤﻬﻣ ﺶﺨﺑ ﺪﻧاﻮﺘﻴﻣ ﻪـﺑ هﺪـﻨﻳآ رد ار يروﺮـﭘ
ا دﻮــﺧ ﺧ ﺪــﻫد صﺎﺼــﺘ .
ﺘﻣ ﺄ ﻪﻧﺎﻔــﺳ ﺪــﻴﻟﻮﺗ ﻪــﺑ طﻮــﺑﺮﻣ يﺎﻬــﺷور
1 - ﺮﻬﺸﻣﺮﺧ ﻲﻳﺎﻳرد نﻮﻨﻓ و مﻮﻠﻋ هﺎﮕﺸﻧاد تﻼﻴﺷ هوﺮﮔ ﻲﻤﻠﻋ تﺄﻴﻫ ﻮﻀﻋ
* ﺌﺴﻣ هﺪﻨﺴﻳﻮﻧ لﻮ : Email: [email protected]
2 - هﺎﮕﺸﻧاد ﻲﻳﺎﻳرد مﻮﻠﻋ و ﻲﻌﻴﺒﻃ ﻊﺑﺎﻨﻣ هﺪﻜﺸﻧاد ،تﻼﻴﺷ هوﺮﮔ ﻲﻤﻠﻋ تﺄﻴﻫ ﻮﻀﻋ
سرﺪﻣ ﺖﻴﺑﺮﺗ
ﻪﻧﻮﮔ ﻲﻀﻌﺑ
ﺎﻫ و ﻪـﻳﺬﻐﺗ هﻮﺤﻧ ﻪﻠﻤﺟ زا ناﺮﻳا رد ﻪـﻳﺬﻐﺗ
ًﺎـﺒﻳﺮﻘﺗ
ﺑ مﻮﻠﻌﻣﺎﻧ و نﺎﻬﻨﭘ ﺖﺳا هﺪﻧﺎﻣ ﻲﻗﺎ
ﻪـﻛ ﻲﻳﺎـﺠﻧآ زا و زا يرﺎﻴﺴـﺑ
ترﺎﻬﻣ و ﺪﻴﻟﻮﺗ نﻮﻨﻓ نﺎـﻴﻫﺎﻣ ﻦﻳا ياﺮﺑ زﺎﻴﻧ درﻮﻣ ﻲﺘﻳﺮﻳﺪﻣ يﺎﻫ
دﺮﻜﻠﻤﻋ ﻪﺑ
ﻪﻳﺬﻐﺗ يﺎﻫ
يا ﻲﮕﺘﺴﺑ دراد ﻪـﺑ ﺮـﺿﺎﺣ ﻖﻴﻘﺤﺗ مﺎﺠﻧا
دﺎـﺠﻳا ﺖـﻬﺟ ﺐـﺳﺎﻨﻣ ﻲﻳاﺬـﻏ لﻮـﻣﺮﻓ ﻪـﺑ ﻦﺘﻓﺎـﻳ ﺖﺳد رﻮﻈﻨﻣ ﻲﻫﺎﻣ برﺎﺑ ﺮﮕﻳﺎﺗ ﺖـﻴﻔﻴﻛ ﺎـﺑ و موﺎـﻘﻣ
ﻲـﻣ ﻪـﺑ ﻲـﻜﻤﻛ ﺪـﻧاﻮﺗ
ﺗ و ﻪﻌﺳﻮﺗ
ﻦـﻳا ﺪـﻴﻟﻮﺗ ﺖﻌﻨـﺻ ندﻮﻤﻧ يرﺎﺠ رد ﻲـﻨﻴﻳﺰﺗ ﻲﻫﺎـﻣ
رﻮﺸﻛ ﺪﺷﺎﺑ .
ﺪـﺷر رد ﻲـﻤﻬﻣ ﺶﻘﻧ ﻲﻳاﺬﻏ داﻮﻣ ﺐﻴﻛﺮﺗ ،
و نﺪـﺑ ﮓـﻧر
ﻲﺘﺴــﻳﺎﺑ نﺎــﻧآ ياﺬــﻏ و دراد ﻲــﺘﻨﻳز نﺎــﻴﻫﺎﻣ ﻲﻣﻮــﻤﻋ ﺖﻣﻼــﺳ ﺖﺒﺴــﻧ ياراد ﺎــﻫ
ﺐــﺳﺎﻨﻣ ي ﻦﻴﺌﺗوﺮــﭘ
ﻲــﺑﺮﭼ ، ، تارﺪــﻴﻫﻮﺑﺮﻛ ،
ﺪـﺷر ﺖـﻬﺟ بﻮـﺧ ياﺬـﻏ ﻚﻳ ﺪﺷﺎﺑ ﻲﻧﺪﻌﻣ داﻮﻣ و ﻦﻴﻣﺎﺘﻳو
اﺪﺣ ﻲﺘﺴﻳﺎﺑ ﺮﮕﻳﺎﺗ ياراد ﻞﻗ
28 - 32 ﺪﺻرد ﻦﻴﺌﺗوﺮـﭘ و ﺪـﺷﺎﺑ
ﺪـﺷﺎﺑ ﻲـﻨﻏ عﺎﺒـﺷا ﺮـﻴﻏ بﺮـﭼ يﺎﻫﺪﻴـﺳا و ﺪﻴﺳا ﻮﻨﻴﻣآ ﺮﻈﻧ زا ﻪﺑ ﻲﻠﻛ ﻞﺻا ﻚﻳ ناﻮﻨﻋ ﻪﺑ ﻲﻫﺎﻣ نادازﻮﻧ ﻦﻴﻨﭽﻤﻫ 30
ﻲﻟا 45
ﺪﺻرد ﻦﻴﺌﺗوﺮﭘ
ﻪﻧاﺪﮕﻧر زا يرﺎﻴﺴﺑ ﻲﻓﺮﻃ زا و ﺪﻧراد زﺎﻴﻧ
ﺎـﻫ ي
ﻲﺘﺴـﻳﺎﺑ يﺰـﻴﻣآ ﮓـﻧر ﺖـﻬﺟ ﻦﻴﺘﻧازﺎﺘﺳآ صﻮﺼﺧ ﻪﺑ ﺐﺳﺎﻨﻣ ﺗ هﺮﻴﺟ ﻂﺳﻮﺗ ﺄ
ﻴﻣ دﻮﺷ ﻦ ) 23 .(
سورﺎﻣﺎﮔ
ﺎﻫ نآ ﻪـﺑ ﻲـﻠﺤﻣ حﻼﻄـﺻا رد ﻪﻛ )
شر ( ﻪـﺘﻔﮔ
ﻲﻣ
نﺎـﻳﺎﭘ ﺪـﻨﺑ ﻪﺧﺎـﺷ ﻪـﺑ ﻖـﻠﻌﺘﻣ ﻚﻴﺗﺎﻤﺘﻴﺳ ظﺎﺤﻟ زا دﻮﺷ ،
هدر
نﺎﺘﺳ ﻮﭘ ﺖﺨﺳ ،
ﻲﻟﺎـﻋ نﺎﺘﺳﻮﭘ ﺖﺨﺳ هدر ﺮﻳز ،
رﻮﺟﺎـﻧ ﻪﺘـﺳار
ﺪــﻳرﺎﻣﺎﮔ هداﻮﻧﺎــﺧ و نﺎــﻳﺎﭘ ه
ﺎــﻫ ﻲــﻣ ﺪــﺷﺎﺑ ) 3 .(
زا هوﺮــﮔ ﻦــﻳا
هدﺮﺘﺴﮔ ﻲﮔﺪﻨﻛاﺮﭘ نارﻮﻧﺎﺟ
يا
،ﻪﺘﺷاد ًاﺮﺜﻛا ﻲﺧﺮﺑ و يزﺎﻳرد
رد نﺎﻧآ زا ﻪﻧﺎﺧ دور
ﺎﻫ
ﺮﺳ ﻪﺑ ﻦﻳﺮﻴﺷ بآ و ﻲﻣ
ناﺮـﻳا رد ﺪـﻧﺮﺑ
رﺰﺧ يﺎﻳرد ﻞﺣاﻮﺳ ﻲﻣﺎﻤﺗ رد ﺰﻴﻧ و
ﺮﺘﺸـﻴﺑ رد ﻪـﻧﺎﺧدور
ﺎـﻫ ﻲﻳ
فﺎﻔﺷ و لﻻز بآ ياراد ﻪﻛ ﻲﻣ
ﺖﻓﺎﻳ رﻮﻓو ﻪﺑ ﺪﺷﺎﺑ ﻲﻣ
ﻮﺷ ﻧ ﺪ
.
ﻪﻤﺸﭼ زا ﻲﺧﺮﺑ رد ﻦﻴﻨﭽﻤﻫ
ﺎﻫ و ﺮﻴﮕﺑآ ﺎﻫ
ﮓﻨـﺳ ﺮﻳز رد
ﺎـﻫ و
ﻚﺒﻠﺟ و ﻲﻫﺎﻴﮔ ﺶﺷﻮﭘ يﻼﺑﻻ ﺎﻫ
ﻲـﻣ
سورﺎـﻣﺎﮔ ناﻮـﺗ
ﺎـﻫ ار
دﻮﻤﻧ هﺪﻫﺎﺸﻣ )
7 .(
سورﺎﻣﺎﮔ
ﺎﻫ
ﺮﺑ هوﻼﻋ زا ﺶﻴﺑ ﻦﺘﺷاد
40 رد
ﺪﺻ ﻦﻴﺌﺗوﺮﭘ ) 2
، 6 و 7 ( بﺮﭼ يﺎﻫﺪﻴﺳا زا ﻲﻳﻻﺎﺑ ﺮﻳدﺎﻘﻣ يوﺎﺣ
ﺰﻴﻧ عﺎﺒﺷا ﺮﻴﻏ ﻲﻣ
ﺪﻨﺷﺎﺑ ) 13 .(
فﺮﺼـﻣ ناﻮـﻨﻋ ﻪـﺑ نارﻮﻧﺎﺟ ﻦﻳا
ﻪـﺷﻻ و يراﻮـﺧ هدﻮـﭘ ﻲﻳاﺬـﻏ ﻢـﻳژر ﺎـﺑ لوا ﻪﺘـﺳد نﺎﮔﺪﻨﻨﻛ يراﻮﺧ
،
ﻮﻨﺗورﺎﻛ يﻮﺘﺤﻣ ﻞﻣﺎﺷ ﻪﻛ ار دﻮﺧ ﻲﻓﺮﺼﻣ ياﺬﻏ ﺪﻴﻳ
ﻲـﻣ ﺰـﻳر نﺎـﮔﺮﻬﻣ ﻲـﺑ و ﻲﻫﺎﻴﮔ هﺪﻴﺳﻮﭘ داﻮﻣ و ﻚﺒﻠﺟ ﺪـﺷﺎﺑ
،
ﺖﻓﺎﻳزﺎﺑ
،
هﺮﻴﺧذ و هﺰﻴﻟﻮﺑﺎﺘﻣ ﻲـﻣ
ﺪـﻳﺎﻤﻧ ) 20 .(
ياراد ور ﻦـﻳا زا
ﻲﻣ دﻮﺧ نﺪﺑ رد ﺪﻴﻳﻮﻨﺗورﺎﻛ يﻻﺎﺑ ﺖﻈﻠﻏ ﻪـﻛ يرﻮﻃ ﻪﺑ ﺪﻨﺷﺎﺑ
تﺮﺑﻮﭼ و ﺲﻧﻻﺎﺑ ) 15 ( ار ﺖـﻈﻠﻏ ﻦـﻳا 20
زا ﺮﺗﻻﺎـﺑ ﺪـﺻ رد
رد دﻮﺟﻮﻣ ﺖﻈﻠﻏ ﺪﻧدﺮﻛ شراﺰﮔ ﺪﻴﻣﻮﻧوﺮﻴﺷ و ﻲﻨﻓاد
.
دﺮﻛرﺎﻛ ﻫ يﺎ ﺪـﻴﻳﻮﻨﺗورﺎﻛ
ﺎـﻫ ﻦﻴـﻘﻘﺤﻣ زا يرﺎﻴﺴـﺑ ﻂـﺳﻮﺗ
ﻲـﺘﻧآ ﻪﺒـﺷ دﺮﻛرﺎـﻛ ﻞﻣﺎـﺷ ﻪﻛ ﺖﺳا ﻪﺘﻓﺮﮔ راﺮﻗ ﻪﻌﻟﺎﻄﻣ درﻮﻣ
،ﻲﻧاﺪﻴﺴــﻛا ﺖــﻴﻟﺎﻌﻓ
ﻦﻴﻣﺎــﺘﻳو ياﺮــﺑ ﻲﻨﻴﻣﺎــﺘﻳو وﺮــﭘ يﺎــﻫ ،A
ﻲﻨﻤﻳا هﺎﮕﺘﺳد ﻚﻳﺮﺤﺗ ،
ﻲـﻳاز ﺶﻬﺟ رﺎﻬﻣ ،
رد ﻲﺗﺎـﻴﺣ ﺶـﻘﻧ
هدﺎﻔﺘـﺳا ﻦﻴـﻨﭽﻤﻫ و ﻞﺜﻣ ﺪﻴﻟﻮﺗ رد
ﻞـﺣاﺮﻣ ﺎـﻳ يورﻻ ﻞـﺣاﺮﻣ
يزﺎﻏآ ﻪﻳﺬﻐﺗ ﻲﻣ
ﺪﺷﺎﺑ ) 1 .(
ﺪﻴﻳﻮﻨﺗورﺎﻛ
ﺎﻫ يداﺪﻌﺗ ﻂﺳﻮﺗ ﻂﻘﻓ
م ﺰﻴﻧﺎـﮔرا وﺮـﻜﻴﻣ زا ﻲﺧﺮﺑ و نﺎﻫﺎﻴﮔ زا
ﺎـﻫ
ﻲـﻣ ﺰﺘﻨـﺳ و ﺪﻧﻮـﺷ
زﺎﻴﻧ ﻦﺘﺧﺎﺳ هدروآ ﺮﺑ ياﺮﺑ تﺎﻧاﻮﻴﺣ
ﺎﻫ ﻪﻳﺬﻐﺗ ي يا ﻢﺴﻴﻟﻮﺑﺎﺘﻣ و
فﺮﺼﻣ ﺮﺑ دﻮﺧ نآ
ﺪـﻧراد ﻪﻴﻜﺗ هﺮﻴﺟ رد )
25 ( ﻲـﻠﻛ رﻮـﻃ ﻪـﺑ
رﺎﻣﺎﮔ و نﺎﺘﺳﻮﭘ ﺖﺨﺳ سو
ﻪـﻛ ﺪﻨﺘﺴـﻫ ﻲﻧاراﺪـﻧﺎﺟ ﻪﻠﻤﺟ زا ﺎﻫ ﻲﻣ
ﺪـﻨﻧاﻮﺗ
ﻪـﻧاﺪﮕﻧر ﺮﻳﺎـﺳ و ﻦﻴﺘﻧاﺰـﻳز
ﺎـﻫ ﺪـﻨﻧﺎﻣ ﻂـﺳاو ﺪـﺣ ي
ﺪـﻨﻳﺎﻤﻧ ﻞﻳﺪـﺒﺗ ﻦﻴﺘﻧاﺰـﮔ ﺎﺘﺳآ ﻪﺑ ار ﻦﻴﺘﻧازﺎﺘﻧﺎﻛ )
1 .(
تﺎﺸـﻳﺎﻣزآ
سﺮﺘــﺳا ﺮــﺑاﺮﺑ رد ﺖــﻣوﺎﻘﻣ نﺎــﻴﻫﺎﻣ نداد راﺮــﻗ سﺎــﺳا ﺮــﺑ
رد
ﺎﻴﻤﻴـﺷ ﻲﻜﻳﺰﻴﻓ لدﺎﻌﺘﻣﺎﻧ ﺖﻴﻌﺿو ﻚﻳ ضﺮﻌﻣ ﻳ
ﻲﺘﺴـﻳز ﺎـﻳ و ﻲ
راﻮﺘﺳا ﻲﻣ ﺪﻨﺷﺎﺑ ) 8 .(
ﺖـﻣوﺎﻘﻣ يﺮﻴﮔ هزاﺪﻧا ﺎﺑ تﺎﻌﻟﺎﻄﻣ ﻦﻳا رد
زﺎﺑ ناﺰﻴﻣ ﻪﻠﻴﺳﻮﺑ نﺎﻴﻫﺎﻣ دﺎـﺠﻳا سﺮﺘـﺳا ﻞﺑﺎﻘﻣ رد ﺎﻬﻧآ ﻲﮔﺪﻧﺎﻣ
هﺪــﺷ ﻲــﻣ ناﻮــﺗ ﺮﻴﺛﺄــﺗ ﺖــﻳﺎﻬﻧ رد و هﺪــﺷ ﻪــﻳﺬﻐﺗ ﻲﻳاﺬــﻏ داﻮــﻣ
و هدﺎـﺳ ﺶﻳﺎـﻣزآ ﻚﻳ زا هدﺎﻔﺘﺳا ﺎﺑ ار يﺪﻴﻟﻮﺗ نﺎﻴﻫﺎﻣ ﺖﻴﻔﻴﻛ
دﻮﻤﻧ ﺺﺨﺸﻣ ﻊﻳﺮﺳ .
اﺬﻟ ﻲﻫﺎـﻣ ﺪـﻴﻟﻮﺗ فﺪـﻫ ﺎـﺑ ﻖـﻴﻘﺤﺗ ﻦـﻳا
ﺮﮕﻳﺎﺗ بﻮﻠﻄﻣ ﺖﻴﻔﻴﻛ ﺎﺑ هدﺎﻔﺘﺳا ﺎﺑ
سورﺎﻣﺎﮔردﻮﭘ زا ﻪﺑ ﻲﻳﺎﻳرد
يرﺎــﺠﺗ هﺮﺘﻧﺎﺴــﻨﻛ ياﺬــﻏ هاﺮــﻤﻫ ﻪــﺑ ﻲﻳاﺬــﻏ ﻞــﻤﻜﻣ ناﻮــﻨﻋ
SFT00
و ﻻآ لﺰﻗ ﺮﻴﺛﺄﺗ
ﺮـﺑاﺮﺑ رد نﺎﻴﻫﺎﻣ ﺖﻣوﺎﻘﻣ ناﺰﻴﻣ ﺮﺑ نآ
از سﺮﺘﺳا ﻂﻳاﺮﺷ ﺪﺷ مﺎﺠﻧا
.
شور و داﻮﻣ ﺎﻫ
نﺎﺘﺴﺑﺎﺗ رد ﻖﻴﻘﺤﺗ ﻦﻳا 1386
تﺪﻣ ﻪﺑ 60
رد زور زا ﻲـﻜﻳ
هﺎﮔرﺎﻛ يﺎﻫ
ﻲـﺘﻨﻳز نﺎﻴﻫﺎﻣ ﺮﻴﺜﻜﺗ
ﺪـﺷ مﺎـﺠﻧا ناﺮـﻬﺗ رد ﻊـﻗاو .
مﻮﻳراﻮﻛآ زا ﺎﻫﺮﮕﻳﺎﺗ شروﺮﭘ ﺖﻬﺟ
ﺎﻫ ﺑ ﻲﻳ ﺎ دﺎﻌﺑا 30
× 40
× 70
ﺮﺘﻣ ﻲﺘﻧﺎﺳ ﺪﺷ هدﺎﻔﺘﺳا
ه رﺎـﻤﻴﺗ ﺮـﻫ ﺖـﻬﺟ ﻪﻛ ترﻮﺻ ﻦﻳﺪﺑ 3
ﺎــﺑ مﻮــﻳراﻮﻛآ 3
ﺪــﺷ ﻪــﺘﻓﺮﮔ ﺮــﻈﻧ رد راﺮــﻜﺗ .
درﻮــﻣ بآ ﻊــﺒﻨﻣ
يرﺎﮔﺪﻧﺎﻣ ﺎﺑ يﺮﻬﺷ بآ هدﺎﻔﺘﺳا 2
چا ﻲﭘ و زور 5
/ 7 يﺎـﻣد و
28 ﻪــﺟرد ﻲﺘﻧﺎــﺳ داﺮــﮔ دﻮــﺑ . داﺪــﻌﺗ 50 ﺮﮕﻳﺎــﺗ ورﻻ دﺪــﻋ
)
هدرز ﻪﺴﻴﻛ بﺬﺟ زا ﺲﭘ ﻪﻃﻮﺑﺮﻣ يﺎﻫورﻻ تﺪـﻣ ﻪـﺑ
2 زور
ﺻ ﺮ ًﺎﻓ ياﺬـﻏ طﻮـﻠﺨﻣ ﻪـﺑ ﺲﭙـﺳ و هﺪـﺷ ﻪﻳﺬﻐﺗ ﺎﻴﻤﺗرآ ﻲﻠﭘﺎﻧ ﺎﺑ
لﺰـﻗ يرﺎﺠﺗ هﺮﺘﻧﺎﺴﻨﻛ
SFT00 ﻻآ تدﺎـﻋ سورﺎـﻣﺎﮔ ردﻮـﭘ و
ﺪﺷ هداد ﻪﻧازور ﻪﻛ ترﻮﺻ ﻦﻳﺪﺑ 10
% قﻮـﻓ ﻲﻳاﺬـﻏ طﻮـﻠﺨﻣ
ﻤﻫ ﻪﺑ و هﺪﺷ ﻪﻓﺎﺿا ﺎـﺗ هﺪـﺷ ﻪﺘـﺳﺎﻛ ﺎـﻤﻴﺗرآ ﻲﻠﭘﺎـﻧ زا ناﺰﻴﻣ نﺎ
ﻪﻜﻴﻣﺎﮕﻨﻫ 100
%
ﺪـﻳدﺮﮔ ﺎـﻴﻤﺗرآ ﻲﻠﭘﺎﻧ ﻦﻳﺰﮕﻳﺎﺟ قﻮﻓ ياﺬﻏ (
ﺮــﻫ رد ﻦﻴــﻨﭽﻤﻫ ﺪــﻳدﺮﮔ يزﺎــﺳ هﺮــﻴﺧذ مﻮــﻳراﻮﻛآ ﺮــﻫ رد اﺪﺘﺑا رد مﻮﻳراﻮﻛآ نﺪـﺷ ﺮـﺘﮔرﺰﺑ زا ﺲـﭘ و ﻲﺠﻨﻔـﺳا ﺮـﺘﻠﻴﻓ زا
يرﺎــﺨﺑ هاﺮــﻤﻫ ﻪــﺑ ﻲﻨــﺷ ﺮــﺘﻠﻴﻓ زا ﺎــﻫورﻻ 100
تاو هدﺎﻔﺘــﺳا
ﺎﻣﺎﮔ ﻲﻓﺮﻃ زا ﺪﻳدﺮﮔ سور
ﺎﻫ
ﻚﻳ رد هﺪﺷ ﻪﻴﻬﺗ ي
ﺎﻫ ﻲـﻨﻴﭼ نو
ﻪـﺑ ﻲﻳاﺬـﻏ ﻞـﻤﻜﻣ ناﻮـﻨﻋ ﻪـﺑ ندﺮﻛ ﻚﻟا زا ﺲﭘ و هﺪﺷ ردﻮﭘ
ياﺬﻏ هاﺮﻤﻫ
SFT 00
ياﺬـﻏ ناﻮﻨﻋ ﻪﺑ ﻪﻨﻴﭼ ﺖﻛﺮﺷ لﻮﺼﺤﻣ
ﺪﻳدﺮﮔ هدﺎﻔﺘﺳا يرﺎﺠﺗ .
ﻲـﻣ ﺮﮕﻳﺎـﺗ نﺎﻴﻫﺎﻣ ﻪﻳﺬﻐﺗ ﺖﻬﺟ ﺖﺳا ﺮﻛذ ﻪﺑ مزﻻ زا ناﻮـﺗ
دﺮﻛ هدﺎﻔﺘﺳا ﻻآ لﺰﻗ ﻲﻫﺎﻣ يرﺎﺠﺗ ياﺬﻏ )
23 .(
- رﺎﻤﻴﺗ ﻏ يﺎﻫ ﻪﻧازور ياﺬﻏ راﺪﻘﻣ ﻦﻴﻴﻌﺗ و ﻲﻳاﺬ
ﻖﻴﻘﺤﺗ ﻦﻳا رد ﺮﺛا
4 زا ﺮﮕﻳﺎـﺗ ﻲﻫﺎـﻣ يور ﺮﺑ ﻲﻳاﺬﻏ رﺎﻤﻴﺗ
ﺮﻈﻧ ﺮﻴﺛﺄﺗ ﺮﺑ يور
سﺮﺘﺳا ﺮﺑاﺮﺑ رد ﺖﻣوﺎﻘﻣ درﻮـﻣ ﻲﻄﻴﺤﻣ يﺎﻫ
زا ﺪﻧدﻮﺑ ترﺎﺒﻋ ﻪﻛ ﺖﻓﺮﮔ راﺮﻗ ﺶﻳﺎﻣزآ :
لوا رﺎﻤﻴﺗ :
طﻮﻠﺨﻣ 25 و ﻲﻳﺎـﻳرد سورﺎـﻣﺎﮔ ردﻮـﭘ ﺪﺻرد 75
يرﺎﺠﺗ هﺮﺘﻧﺎﺴﻨﻛ ياﺬﻏ ﺪﺻرد
ود رﺎﻤﻴﺗ م : طﻮﻠﺨﻣ 50
و ﻲﻳﺎـﻳرد سورﺎـﻣﺎﮔ ردﻮﭘ ﺪﺻرد 50
يرﺎﺠﺗ هﺮﺘﻧﺎﺴﻨﻛ ياﺬﻏ ﺪﺻرد
مﻮﺳ رﺎﻤﻴﺗ :
طﻮﻠﺨﻣ 75
و ﻲﻳﺎـﻳرد سورﺎـﻣﺎﮔ ردﻮـﭘ ﺪﺻرد 25
يرﺎﺠﺗ هﺮﺘﻧﺎﺴﻨﻛ ياﺬﻏ ﺪﺻرد
مرﺎﻬﭼ رﺎﻤﻴﺗ )
ﺪﻫﺎﺷ :(
100 يرﺎﺠﺗ هﺮﺘﻧﺎﺴﻨﻛ ياﺬﻏ ﺪﺻرد
ﻲـﻨﻴﻳﺰﺗ نﺎـﻴﻫﺎﻣ ﺮﻳﺎﺳ و برﺎﺑ ﺮﮕﻳﺎﺗ ياﺮﺑ ﻪﻜﻨﻳا ﻪﺑ ﻪﺟﻮﺗ ﺎﺑ رد ﻲﺗﺎﻋﻼﻃا ﺮـﺑ ﻲﻫﺎـﻣ زﺎـﻴﻧ ﺎـﻳ ﻲﻳاﺬـﻏ ﻞﻳﺪـﺒﺗ ﺐﻳﺮـﺿ درﻮﻣ
ﺎـﺗ ﻪﻧازور ياﺬﻏ دراﺪﻧ دﻮﺟو زور رد نﺪﺑ نزو ﺪﺻرد ﺐﺴﺣ يﺮﻴﺳ ﺪﺣ نﺎﻴﻫﺎﻣ
، ﻪﺑ ناﺰﻴﻣ 4 هداد زور رد رﺎﺑ ﻲﻣ
ﺪﺷ ) 23 .(
- سورﺎﻣﺎﮔ ردﻮﭘ ﻲﻳاﺬﻏ شزرا ﻲﺑﺎﻳزرا
شزرا ﻦﻴــﻴﻌﺗ ﺖــﻬﺟ ﺎــﻫ
ﻞــﻤﻜﻣ ﻲﻳاﺬــﻏ ي ﺎــﻫ
ردﻮــﭘ ي
ﺗوﺮﭘ راﺪﻘﻣ ﻲﻳﺎﻳرد سورﺎﻣﺎﮔ ﺌ
ﻦﻴ
(Analyzer Unit Kjeltec 2300)
مﺎـﺧ ﻲـﺑﺮﭼ )
ﻪﻠﺴـﻛﻮﺳ (
،
ﺮﺘﺴﻛﺎﺧ ) ﻲﻜﻳﺮﺘﻜﻟا هرﻮﻛ (
، ﺖـﺑﻮﻃر
Oven) (
مﺎـﺧ يژﺮـﻧا و
Bomb Calorimeter Parr 1261) (
ﺪـﺷ يﺮـﻴﮔ هزاﺪﻧا )
9 .(
ﺪﻴــﺳا ﻞــﻴﻓوﺮﭘ ﺎــﻫ
ﻞــﻤﻜﻣ بﺮــﭼ ي ﻂــﺳﻮﺗ يرﺎــﺠﺗ ياﺬــﻏ و
ﻲـﻓاﺮﮔ ﻮﺗﺎﻣ وﺮﻛ زﺎﮔ هﺎﮕﺘﺳد
GC) (
ﺪـﺷ ﻲﺑﺎـﻳزرا .
ﻦﻴـﻨﭽﻤﻫ
ﺪﻴﻳﻮﻨﺗورﺎﻛ يﻮﺘﺤﻣ سورﺎﻣﺎﮔ
ﺎﻫ يرﺎﺠﺗ ياﺬﻏ و
SFT 00
ﺎـﺑ
ﻦﺘﺳا لﻼﺣ 90
هﺪـﺷ جاﺮﺨﺘـﺳا ﺪـﺻرد )
4 (
، هﺎﮕﺘـﺳد ﻂـﺳﻮﺗ
ﻳﺮﺘﻣﻮﺘﻓوﺮﺘﻜﭙﺳا ﭗ
UV/VIS Sectrophotometer Jonway )
(6305
ﺐﻳﺮـﺿ ﺎﺑ
بﺬـﺟ
E1cm=1900
جﻮـﻣ لﻮـﻃ رد 470
ﺮﺘﻣﻮﻧﺎﻧ ) 11 ( ﺪﻳدﺮﮔ ﻦﻴﻴﻌﺗ .
- ﺶﻳﺎﻣزآ مﺎﺠﻧا هﻮﺤﻧ سﺮﺘﺳا يﺎﻫ
هرود نﺎﻳﺎﭘ زا ﺲﭘ 60
ﻨـﺳ ﺖﻬﺟ شروﺮﭘ هزور ناﺰـﻴﻣ ﺶﺠ
سﺮﺘﺳا ﺮﺑاﺮﺑ رد نﺎﻴﻫﺎﻣ ﺖﻣوﺎﻘﻣ
ﺎﻫ ﺮـﺑ ﺖـﻳﺎﻬﻧ رد و ﻲﻄﻴﺤﻣ ي
نﺎﻴﻫﺎﻣ ﺖﻴﻔﻴﻛ دروآ هوﺮـﮔ ﺮـﻫ زا يﺪﻴﻟﻮﺗ
) راﺮـﻜﺗ ( 30 ﻪـﻌﻄﻗ
ﻲﻫﺎﻣ
ﺪﺷ بﺎﺨﺘﻧا ﻲﻓدﺎﺼﺗ ترﻮﺻ ﻪﺑ ﺶﻳﺎﻣزآ ياﺮﺑ .
ﻚﻳ رد
و ﺪﺷ ﻪﺘﺨﻳر شروﺮﭘ ﻂﻴﺤﻣ بآ زا يراﺪﻘﻣ گرﺰﺑ مﻮﻳراﻮﻛآ داﺪﻌﺗ 12 هﺪـﺷ هداد راﺮﻗ نآ رد ﻚﭼﻮﻛ ﺪﺒﺳ ـﺑ
رﻮـﻃ ﻪ ﻪـﻛ ي
ﻦﻴﻳﺎﭘ ﻲﻛﺪﻧا ب آ ﺢﻄﺳ
دﻮـﺑ ﺪﺒـﺳ ﻲﻳﻻﺎﺑ ﻪﺒﻟ زا ﺮﺗ .
pH زا 8 / 3
سﺮﺘﺳا ناﻮﻨﻋ ﻪﺑ
pH يﺎﻣد زا و ﻦﻴﻳﺎﭘ 15
ﺎـﺳ ﻪـﺟرد ﻧ
ﻲﺘ داﺮـﮔ
ﺎﭘ ي ﺎﻣد سﺮﺘﺳا ﺖﻬﺟ ﺋ
ﺪـﺷ هدﺎﻔﺘـﺳا ﻦﻴ .
ندروآ ﻦﻴﻳﺎـﭘ ياﺮـﺑ
ﻚﻳﺪﻳﺮﻠﻛ ﺪﻴﺳا زا pH
1 ./
ﺲـﭘ نﺎﻴﻫﺎﻣ ﺪﻳدﺮﮔ هدﺎﻔﺘﺳا لﺎﻣﺮﻧ
ﺮـﻈﻧ درﻮـﻣ ﻂﻳاﺮﺷ ندﺮﻛ راﺮﻗﺮﺑ زا
ﺪـﻌﺗ ﻪـﺑ دا 15 ﺮـﻫ زا دﺪـﻋ
سﺮﺘﺳا ﺖﻬﺟ ﺐﻴﺗﺮﺗ ﻪﺑ راﺮﻜﺗ ﻦﻴﻳﺎـﭘ يﺎـﻣد و يﺪﻴﺳا pH
ﻪـﺑ
و ﺪﻧﺪـﺷ ﻞـﻘﺘﻨﻣ مﻮـﻳراﻮﻛآ ﻞـﺧاد ﻚـﭼﻮﻛ يﺎﻫﺪﺒـﺳ ﻞﺧاد زا ﺲﭘ ﺎﻬﻧآ ﻲﮔﺪﻧﺎﻣزﺎﺑ 30
ﺪﻳدﺮﮔ ﺖﺒﺛ ﻪﻘﻴﻗد .
نﮋﻴﺴﻛا دﻮﺒﻤﻛ سﺮﺘﺳا ﺶﻳﺎﻣزآ ياﺮﺑ
، 30 زا ﻪـﻌﻄﻗ نﺎـﻴﻣ
ﺪـﺷ بﺎﺨﺘﻧا رﺎﻤﻴﺗ ﺮﻫ و
10 راﺮـﻜﺗ ﺮـﻫ زا دﺪـﻋ تﺪـﻣ ﻪـﺑ و
2
ﻪﻘﻴﻗد
ﺪﺒـﺳ ﻞﺧاد رد بآ زا جرﺎﺧ
ﺎـﻫ يراد ﻪـﮕﻧ ﻚـﭼﻮﻛ ي
ﺪﻧﺪﺷ و
نﺎﻴﻫﺎﻣ نآ زا ﺲﭘ زﺎـﺑ بآ ﻞـﺧاد ﻪـﺑ هرﺎـﺑود رﻮﻛﺬﻣ
ﺪﺷ هﺪﻧادﺮﮔ ه
ﻴﻣ و ﺰ ﺪﻳدﺮﮔ ﻪﺒﺳﺎﺤﻣ ﺎﻘﺑ نا )
5 (.
- ﻪﻳﺰﺠﺗ يرﺎﻣآ ﻞﻴﻠﺤﺗ و
يرﺎـﻣآ ﻞـﻴﻠﺤﺗ و ﻪـﻳﺰﺠﺗ ياﺮﺑ ،
ﺲﻧﺎـﻳراو ﺰﻴﻟﺎـﻧآ شور زا
ﻪــﻓﺮﻃ ﻚـﻳ
one-awy ANOVA) (
ﻪﺴــﻳﺎﻘﻣ و ﺪــﺷ هدﺎﻔﺘــﺳا
ﮕﻧﺎﻴﻣ هداد ﻦﻴ ﺎﻫ نﻮﻣزآ ﻚﻤﻛ ﻪﺑ
ﺢﻄﺳ رد و LSD
لﺎﻤﺘﺣا
% 5
ﺪﺷ مﺎﺠﻧا .
هداد ﺰﻴﻟﺎﻧآ
ﺎﻫ يرﺎـﻣآ راﺰـﻓا مﺮﻧ زا هدﺎﻔﺘﺳا ﺎﺑ
SPSS
ﺖﻓﺮﮔ مﺎﺠﻧا .
ﺞﻳﺎﺘﻧ
،تارﺪﻴﻫﻮﺑﺮﻛ ،ﻲﺑﺮﭼ ،ﻦﻴﺌﺗوﺮﭘ يﻮﺘﺤﻣ ﻦﻴﮕﻧﺎﻴﻣ ،ﺮﺘﺴﻛﺎﺧ
رد ﻲﻳﺎـﻳرد سورﺎـﻣﺎﮔ ردﻮـﭘ ياﺮـﺑ ﻞـﻛ ﺪﻴﻳﻮﻨﺗورﺎﻛ و يژﺮﻧا لوﺪﺟ 1 ﺖﺳا هﺪﺷ هداد نﺎﺸﻧ .
ﺪﺟ لو 1 .
يﻮﺘﺤﻣ ﻲﺑﺎﻳزرا ﺞﻳﺎﺘﻧ ﻦﻴﺌﺗوﺮـﭘ
، ﻲـﺑﺮﭼ ، ﺮﺘﺴـﻛﺎﺧ ، ﺖـﺑﻮﻃر و
مﺎﺧ يژﺮﻧا ﻲﻳﺎﻳرد سورﺎﻣﺎﮔ ردﻮﭘ رد
هﺪﻨﻫد ﻞﻴﻜﺸﺗ ياﺰﺟا سورﺎﻣﺎﮔ ﻲﻳﺎﻳرد ﺮﻳدﺎﻘﻣ
ﻦﻴﺌﺗوﺮﭘ 29
/ 44 ﺪﺻرد
ﻲﺑﺮﭼ 9
/ 16 ﺪﺻرد
ﺮﺘﺴﻛﺎﺧ 63
/ 33 ﺪﺻرد
ﺖﺑﻮﻃر 6
ﺪﺻرد
مﺎﺧ يژﺮﻧا 17
/ 3561
cal/g) (
لوﺪﺟ 2 .
ـﻛ يﻮـﺘﺤﻣ ﻲﺑﺎﻳزرا ﺞﻳﺎﺘﻧ
ﻞـﻤﻜﻣ رد ﻞـﻛ ﺪـﻴﻳﻮﻨﺗ ورﺎ
ردﻮـﭘ يﺎـﻫ
يرﺎﺠﺗ ياﺬﻏ و ﻲﻳﺎﻳرد سورﺎﻣﺎﮔ SFT 00
) مﺮﮔ ﺮﺑ مﺮﮔ وﺮﻜﻴﻣ ﺐﺴﺣ ﺮﺑ (
ﻲﻳﺎﻳ رد سورﺎﻣﺎﮔردﻮﭘ
ياﺬﻏ يرﺎﺠﺗ SFT 00
9 / 166 725
/ 8
لوﺪﺟ 3 . ﺪﻴﺳا ﺎﻫ رد ﺰﻴﻧ دﻮﺟﻮﻣ بﺮﭼ ي يرﺎﺠﺗ ياﺬﻏ و ﻲﻳﺎﻳرد سورﺎﻣﺎﮔ ردﻮﭘ
SFT 00 ) ﺧ نزو مﺮﮔ ﺮﻫ رد مﺮﮔ ﻲﻠﻴﻣ ﺐﺴﺣ ﺮﺑ ﻚﺸ
(
ﺪﻴﺳا بﺮﭼ يﺎﻫ سورﺎﻣﺎﮔ ردﻮﭘ
ﻲﻳﺎﻳرد يرﺎﺠﺗ ياﺬﻏ
SFT 00
14:0 689
/ 1 818
/ 0
16:0 973
/ 3 558
/ 3
16:1(n-7) 914
/ 1 899
/ 0
18:0 279
/ 0 039
/ 1
18:1 (n-6) 346
/ 1 -
18:1 (n-9) 975
/ 5 536
/ 10
18:3 (n-3) 027
/ 0 1
/ 0
18:3 (n-6) 4
/ 0 324
/ 1
20:5 (n-3) 379
/ 7 180
/ 1
22:6 (n-3) 373
/ 3 -
∑UFA)
∑ ﺪﻴﺳا عﻮﻤﺠﻣ( ﺎﻫ
عﺎﺒﺷا ﺮﻴﻏ بﺮﭼ ي
414 / 20 039
/ 14
∑UFA)
∑ ﺪﻴﺳا عﻮﻤﺠﻣ(n-3 ﺎﻫ
ﺮﻴﺠﻧز ﺪﻨﭼ عﺎﺒﺷا ﺮﻴﻏ بﺮﭼ ي 799
/ 10 28
/ 1
∑UFA)
∑ ﺪﻴﺳا عﻮﻤﺠﻣ(n-3 ﺎﻫ
عﺎﺒﺷا ﺮﻴﻏ بﺮﭼ ي ﺮﻴﺠﻧز ﺪﻨﻠﺑ
758 / 10 180
/ 1
ﻮﺘﺤﻣ ﻲﺑﺎﻳزرا ﺞﻳﺎﺘﻧ ا
سورﺎـﻣﺎﮔ ﻞـﻤﻜﻣ رد ﺪﻴﻳﻮﻨﺗ ورﺎﻛ ي
ﻤﻫ و ﻲﻳﺎﻳرد يرﺎﺠﺗ ياﺬﻏ ﻦﻴﻨﭽ
SFT 00
ﻞـﻛ راﺪـﻘﻣ ﺮﻈﻧ زا
ﺪـﻴﻳﻮﻨﺗ ورﺎﻛ
ﺎـﻫ دﻮـﺟﻮﻣ ي رد
لوﺪـﺟ 2 يﺮـﺗﺮﺑ هﺪـﻨﻫد نﺎﺸـﻧ
سﻮﺴﺤﻣ
دﻮـﺑ يرﺎـﺠﺗ ياﺬـﻏ ﻪـﺑ ﺖﺒﺴـﻧ ﻲﻳﺎـﻳرد سورﺎﻣﺎﮔ ه
ﺖﺳا . ﺪﻴﺳا ﺎﻫ
ﻞـﻤﻜﻣ رد ﺰـﻴﻧ بﺮﭼ ي ﻲﻳﺎـﻳرد سورﺎـﻣﺎﮔ ردﻮـﭘ
يرﺎﺠﺗ ياﺬﻏ ﻦﻴﻨﭽﻤﻫو
SFT 00
ﺖـﻓﺮﮔ راﺮـﻗ ﻲﺑﺎﻳزرا درﻮﻣ
) لوﺪﺟ 3 ( وﺮﭘ ﺰﻴﻟﺎــﻧآ ﺞﻳﺎــﺘﻧ ﺪﻴــﺳا ﻞــﻴﻓ
ﺎــﻫ ﻞــﻤﻜﻣ رد بﺮــﭼ ي ردﻮــﭘ
و ﻲﻳﺎﻳرد سورﺎﻣﺎﮔ
SFT 00ياﺬﻏ نﺎﺸﻧ
ندﻮـﺑ ﺮﺗﻻﺎـﺑ هﺪﻨﻫد
ياﺬـﻏ ﻪـﺑ ﺖﺒﺴـﻧ ﻲﻳﺎﻳرد سورﺎﻣﺎﮔ ردﻮﭘ بﺮﭼ ﺪﻴﺳا يﻮﺘﺤﻣ دراﻮﻣ ﻲﻣﺎﻤﺗ رد يرﺎﺠﺗ
ﺖﺳا هدﻮﺑ .
نﺎﻤﻫ
ﻪﻈﺣﻼﻣ ﻪﻛ رﻮﻃ ﻲﻣ
ﺎـﺑ ﻪﻛ لوارﺎﻤﻴﺗ دﻮﺷ 25
د ﺪـﺻر
هﺪـﺷ ﻪﻳﺬﻐﺗ ﻪﻧازور هﺮﻴﺟ ﻞﻛ زا سورﺎﻣﺎﮔ ردﻮﭘ ﻞﻤﻜﻣ ياراد
ﻪـﺑ ﺖﺒﺴـﻧ ار يراد ﻲـﻨﻌﻣ فﻼﺘﺧا و هدﻮﺑ ﻲﮔﺪﻧﺎﻣزﺎﺑ ﻦﻳﺮﺘﺸﻴﺑ ﻲﻣ نﺎﺸﻧ ﺪﻫﺎﺷ رﺎﻤﻴﺗ ﺪﻫد
) 05 /
≤0 .( p
ﺮـﻴﻴﻐﺗ زا ﻞـﺻﺎﺣ سﺮﺘـﺳا ﺶﻳﺎﻣزآ ياﺮﺑ اﺪـﺘﺑا ﻂﻴـﺤﻣ pH
8 /
pH5 سﺮﺘﺳا ناﻮﻨﻋ ﻪﺑ ار ﻦﻴﻳﺎﭘ pH
) ﻪـﻜﻨﻳا ﻪـﺑ ﻪﺟﻮﺗ ﺎﺑ
pH
شروﺮﭘ ﻂﻴﺤﻣ 5
/ 7 دﻮـﺑ
ﺖـﺳا ه ( زا ﺲـﭘ ﺪـﺷ ﻪـﺘﻓﺮﮔ ﺮـﻈﻧ رد
ﺖﺷﺬﮔ 30
رﺎـﻤﻴﺗ زا ﻚـﻳ ﭻﻴـﻫ رد ﻂﻳاﺮـﺷ ﻦـﻳا رد ﻪﻘﻴﻗد
ﺎـﻫ
ﺪﺸﻧ هﺪﻫﺎﺸﻣ ﻲﺗﺎﻔﻠﺗ .
نآ زا ﺲﭘ اﺬﻟ نﺎﻴﻫﺎﻣ
ضﺮﻌﻣ رد
8pH
/ 3
سﺮﺘﺳا ناﻮﻨﻋ ﻪﺑ pH
ﺪﻧﺪـﺷ هداد راﺮﻗ ﻦﻴﻳﺎﭘ .
زا ﻞـﺻﺎﺣ ﺞﻳﺎـﺘﻧ
سﺮﺘﺳا رد ﻦﻴﻳﺎﭘ pH
رادﻮﻤﻧ 2 ﺖﺳا هﺪﺷ هداد نﺎﺸﻧ .
(داﺮﮔ ﻲﺘﻧﺎﺳ ﻪﺟرد15) ﻦﻴﻳﺎﭘ يﺎﻣد سﺮﺘﺳا ﺮﺑاﺮﺑ رد نﺎﻴﻫﺎﻣ ﻲﮔﺪﻧﺎﻣزﺎﺑ ﺪﺻرد .1رادﻮﻤﻧ
(3/8) يﺪﻴﺳا pHسﺮﺘﺳا ﺮﺑاﺮﺑ رد نﺎﻴﻫﺎﻣ ﻲﮔﺪﻧﺎﻣزﺎﺑ ﺪﺻرد .2رادﻮﻤﻧ
نﮋﻴﺴﻛا دﻮﺒﻤﻛ سﺮﺘﺳا ﺮﺑاﺮﺑ رد نﺎﻴﻫﺎﻣ ﻲﮔﺪﻧﺎﻣزﺎﺑ ﺪﺻرد .3 رادﻮﻤﻧ
ـﻳﺎﻣزآ زا هﺪـﻣآ ﺖﺳد ﻪﺑ ﺞﻳﺎﺘﻧ سﺎﺳا ﺮﺑ ﺸ
رد ﺖـﻣوﺎﻘﻣ تﺎ
سﺮﺘﺳا ﺮﺑاﺮﺑ ﻳﺮﺘﺸﻴﺑ يﺪﻴﺳا pH
ناﺰﻴﻣ ﻦ
،ﻲﮔﺪﻧﺎﻣزﺎﺑ نﺎﻴﻫﺎﻣ رد
رﺎﻤﻴﺗ ﺪﺷ هﺪﻫﺎﺸﻣ لوا .
دﻮﺒﻤﻛ سﺮﺘﺳا ﻪﺑ ﺖﺒﺴﻧ ﻒﻠﺘﺨﻣ نﺎﻴﻫﺎﻣ رد ﺎﻘﺑ ناﺰﻴﻣ ﺞﻳﺎﺘﻧ نﮋﻴﺴﻛا رادﻮﻤﻧ رد 3
ﺞﻳﺎـﺘﻧ سﺎـﺳا ﺮـﺑ ،ﺖـﺳا هﺪﺷ هداد نﺎﺸﻧ
دﻮـﺒﻤﻛ سﺮﺘـﺳا ﺮـﺑاﺮﺑ رد ﺖـﻣوﺎﻘﻣ ﺶﻳﺎـﻣزآ زا هﺪﻣآ ﺖﺳﺪﺑ ﺎﻣ نﮋﻴﺴﻛا ﺎﺑ ﻪﻛ لوا رﺎﻤﻴﺗ نﺎﻴﻫ
25 سورﺎـﻣﺎﮔ ردﻮـﭘ ﺪـﺻ رد
رد يراد ﻲــﻨﻌﻣ رﻮــﻃ ﻪــﺑ ﺪــﻧدﻮﺑ هﺪــﺷ ﻪــﻳﺬﻐﺗ ﻲﻳﺎــﻳ
P≤0/05 ) (
ﺮﻳﺎـﺳ ﻪـﺑ ﺖﺒﺴﻧ يﺮﺘﺸﻴﺑ ﺖﻣوﺎﻘﻣ ﻪﺠﻴﺘﻧ رد و ﻲﮔﺪﻧﺎﻣزﺎﺑ ياراد يﺮﺗﻻﺎﺑ ﺖﻴﻔﻴﻛ زا و هدﻮﺑ ﺎﻫرﺎﻤﻴﺗ ﺪﻧدﻮﺑ رادﻮﺧﺮﺑ
.
يﺮﻴﮔ ﻪﺠﻴﺘﻧ و ﺚﺤﺑ
ﺪـﻴﻳﻮﻨﺗ ورﺎـﻛ ﺪﻴﻟﻮﺗ ﻪﺑ ردﺎﻗ تﺎﻧاﻮﻴﺣ ﺮﮕﻳد ﺪﻨﻧﺎﻣ ﻲﻫﺎﻣ
ﺎـﻫ
ـﻣ زا ﻪﺘﺳد ﻦﻳا ﻲﻌﻴﺒﻃ ﻂﻳاﺮﺷ رد و هدﻮﺒﻧ ياﺬـﻏ ﻂـﺳﻮﺗ ار داﻮ
ﻚﺒﻠﺟ ﻞﻣﺎﺷ ﻲﻓﺮﺼﻣ ،
زا ﻲـﻨﻏ ﻪـﻛ نﺎـﻨﺘﻣﺮﻧ و نﺎﺘـﺳﻮﭘ ﺖﺨﺳ
ﺪﻴﻳﻮﻨﺗورﺎﻛ ﻲﻣ
ﺗ ﺪﻨﺷﺎﺑ ﺄ ﻦﻴﻣ ﻲﻣ ﺪﻨﻛ .
ﺪـﻴﻳﻮﻨﺗورﺎﻛ ور ﻦﻳا زا
ﺎـﻫ
ﻲﺷروﺮﭘ ﻂﻳاﺮﺷ رد ﻲﻣ
درﻮﻣ ﻲﻳاﺬﻏ ﻞﻤﻜﻣ ترﻮﺻ ﻪﺑ ﺖﺴﻳﺎﺑ
دﺮــﻴﮔ راﺮــﻗ هدﺎﻔﺘــﺳا )
25 ( ﺎﺘــﺳار ﻦــﻳا رد زا هدﺎﻔﺘــﺳا
ﻊﺑﺎــﻨﻣ
ﺪــﻴﻳﻮﻨﺗورﺎﻛ ي
ردﻮــﭘ ﻪــﻠﻤﺟ زا يدﺪــﻌﺘﻣ نﺎﺘــﺳﻮﭘ ﺖﺨــﺳ
) 19
و 21 (
، ﺮﻤﺨﻣ ﺎﻫ ﺰﻣﺮﻗ ي ) 17 ( ﻒـﻠﺘﺨﻣ ﻦﻴـﻘﻘﺤﻣ ﻂﺳﻮﺗ هﺮﻴﻏ و
هﺪــﻳدﺮﮔ ﻪﻴــﺻﻮﺗ ﺖــﺳا
. ــﻣ زا يرﺎﻴﺴــﺑ ﺆ
زا هدﺎﻔﺘــﺳا ﺰــﻴﻧ ﻦﻴﻔﻟ
ﺪﻴﻳﻮﻨﺗورﺎﻛ
ﺎﻫ ﺪـﻧا هدﺮـﻛ ﻪﻴـﺻﻮﺗ ار هﺪﺷ ﺰﺘﻨﺳ ي )
12 و 16 ( رد
ﻪـﺟﻮﺗ درﻮـﻣ ﻪﻴﻘﺑ زا ﺶﻴﺑ ﻦﻴﺘﻧاﺰﮔﺎﺘﻧﺎﻛ و ﻦﻴﺘﻧاﺰﮔﺎﺘﺳآ ﻦﻴﺑ ﻦﻳا ﻲﻣ ﺪﻨﺷﺎﺑ .
ﺎﺗ ﻲﻫﺎﻣ زﺎﻴﻧ ﻲﻓﺮﻃ زا
ﺪﻴﺳا ﻪﺑ ﺮﮕﻳ
ﺎـﻫ عﺎﺒـﺷا ﺮـﻴﻏ بﺮـﭼ ي
ﺪﻨﻠﺑ يﺮﺳ ﺮﻴﺠﻧز
n-3 n-3HUFA)
( تﺎـﺒﺛا ﻪﺑ ﺎﻫﺪﻴﻳﻮﻨﺗرﺎﻛ و
ﺖﺳا هﺪﻴﺳر )
23 .(
ﺪﻴـﺳا ندوﺰـﻓا ﻦﻳاﺮﺑﺎـﻨﺑ
ﺎـﻫ ﺮـﻴﻏ بﺮـﭼ ي
ﮓـﻧر يﻮـﮕﻟا ﻆـﻔﺣ ﺖﻬﺟ ﺪﻴﻳﻮﻨﺗرﺎﻛ و ﺪﻨﻠﺑ هﺮﻴﺠﻧز ﺎﺑ عﺎﺒﺷا
از سﺮﺘﺳا ﻂﻳاﺮﺷ ﻪﺑ ﺖﻣوﺎﻘﻣ و يﺰﻴﻣآ
، ﻦـﻳا ﻲﻳاﺬـﻏ هﺮـﻴﺟ ﻪﺑ
ﺑ يروﺮﺿ يﺮﻣا نﺎﻴﻫﺎﻣ ﺮﻈﻧ ﻪ
ﻲﻣ ﺪﺳر .
ﺎـﺑ ﺮﮕﻳﺎـﺗ نﺎـﻴﻫﺎﻣ ﻪﻳﺬﻐﺗ ﻪﻛ داد نﺎﺸﻧ ﻖﻴﻘﺤﺗ ﻦﻳا ﺞﻳﺎﺘﻧ 25
ﺪﺻرد يرﺎـﺠﺗ ياﺬـﻏ ﺎـﺑ ﻪﺴـﻳﺎﻘﻣ رد سورﺎـﻣﺎﮔ ردﻮﭘ ﻞﻤﻜﻣ )
ﺪﻫﺎــﺷ ( ﺐــﺟﻮﻣ ﻂﻳاﺮــﺷ ﺮــﺑاﺮﺑ رد ﺎــﻫورﻻ ﺖــﻣوﺎﻘﻣ ﺶﻳاﺰــﻓا
زا ﻞــﺻﺎﺣ از سﺮﺘــﺳا ﺶﻫﺎــﻛ
،ﺎــﻣد نﮋﻴﺴــﻛا دﻮــﺒﻤﻛ و pH
ﻲﻣ ددﺮﮔ .
طﺎﺒﺗرا ﻦﻳا رد ﻲﻣ
ﻳﻮﻨﺗورﺎﻛ دﺮﻜﻠﻤﻋ ﻪﺑ ناﻮﺗ ﺪﻴ
ﺎﻫ رد
ﮓﻧر رد ﺎﻬﻧآ ﺶﻘﻧ ﻪﺑ دوﺪﺤﻣ ﺎﻬﻨﺗ ﻪﻛ دﺮﻛ هرﺎﺷا ﻲﻫﺎﻣ ﻪﻳﺬﻐﺗ
،ﺖﺷﻮﮔ يﺰﻴﻣآ
ﻲﻤﻧ ﻲﻫﺎﻣ ﻢﺨﺗ و ﺖﺳﻮﭘ هوﺮﮔ ﻦﻳا ﻪﻜﻠﺑ ﺪﺷﺎﺑ
ﺮﻓ و ﻞﺜﻣ ﺪﻴﻟﻮﺗ ياﺮﺑ داﻮﻣ زا آ
،هدﻮـﺑ ﻢـﻬﻣ رﺎﻴﺴـﺑ ﺰﻴﻧ ﺲﻔﻨﺗ ﺪﻨﻳ
هدﺮـﻛ ﻞﻤﻋ لوﺮﻓﻮﻛﻮﺗﺎﻔﻟآ ﻪﺑﺎﺸﻣ ﻦﻴﻨﭽﻤﻫ ،
ﺖـﻴﻠﺑﺎﻗ و و ﺪـﺷر
دﻮــﺒﻬﺑ ار اﺬــﻏ ﻢﻀــﻫ ﻲــﻣ
ﺪﻨﺸــﺨﺑ ) 22،14 و 24 ( سﺎــﺳا ﺮــﺑ
تﺎﻌﻟﺎﻄﻣ ﻲﻜﺴﻨﻳﺮﻛ
) 18 ( ﻲﮔﮋﻳو دﺮـﻜﻠﻤﻋ و رﻮـﻧ بﺬﺟ يﺎﻫ
ﺪﻴﻳﻮﻨﺗورﺎﻛ ﻲﻧاﺪﻴﺴﻛا ﻲﺘﻧآ
ﺎﻫ
ﻴﻫﺎﻣ يﺎﻘﺑ ناﺰﻴﻣ ار نﺎ
ﻂﻳاﺮﺷ رد
ﻲـﻣ دﻮـﺒﻬﺑ راﻮﺷد ﺪﺸـﺨﺑ
.
ﺶـﻘﻧ ﻦﻴـﻨﭽﻤﻫ
ﺪـﻴﻳﻮﻨﺗ ورﺎـﻛ
ﺎـﻫ رد
ﻴﺳ ﺴ ﻲﻫﺎﻣ ﻲﻨﻤﻳا ﻢﺘ )
10 ( هﺪﻴﺳر تﺎﺒﺛا ﻪﺑ ﺖﺳا
.
اﺬﻟ
ﺪﻴﺳا يﻮﺘﺤﻣ زا هﺪﻣآ ﺖﺳد ﻪﺑ ﺞﻳﺎﺘﻧ ﻪﺑ ﻪﺟﻮﺗ ﺎﺑ بﺮـﭼ
ﺪﻴﻳﻮﻨﺗورﺎﻛ و
ﺎﻫ ﻞـﻤﻜﻣ ﺎـﺑ هﺪـﺷ ﻪـﻳﺬﻐﺗ نﺎﻴﻫﺎﻣ رد يﺮﺗ ﺮﺑ ﻦﻳا
ﺮﻈﻧ ﻪﺑ ﻲﻘﻄﻨﻣ سورﺎﻣﺎﮔ ردﻮﭘ ﻲﻣ
ﺪﺳر . ﻦﻴـﺑ ﺞﻳﺎـﺘﻧ ﻪﺴﻳﺎﻘﻣ رد
رﺎﻤﻴﺗ ﺎﻫ
يﺮﺘﺸـﻴﺑ يﺎﻘﺑ ناﺰﻴﻣ ، ﻪـﺑ ﺖﺒﺴـﻧ لوا رﺎـﻤﻴﺗ نﺎـﻴﻫﺎﻣ رد
ﺪﺷ هﺪﻫﺎﺸﻣ ﺎﻫرﺎﻤﻴﺗ ﺮﻳﺎﺳ نﺎﻴﻫﺎﻣ .
يوﺎﺣ مود رﺎﻤﻴﺗ 50
ﺪﺻرد
توﺎـﻔﺗ ﺪﻫﺎـﺷ رﺎـﻤﻴﺗ ﺎﺑ سورﺎﻣﺎﮔ ردﻮﭘ
نﺎﺸـﻧ ار يراد ﻲـﻨﻌﻣ
ﻲﻤﻧ ﺪﻫد . ﻦﻴﻨﭽﻤﻫ ﺮﻈﻧ ﻪﺑ ﻲﻣ شزرا ﻲﺑﺎـﻳزرا ﺞﻳﺎـﺘﻧ ﻪـﺑ ﻪﺟﻮﺗ ﺎﺑ ﺪﺳر
سورﺎﻣﺎﮔ ﻲﻳاﺬﻏ )
لوﺪﺟ 1 ( زﺎﻴﻧ و ﺎـﻫ ﺮﮕﻳﺎـﺗ ﻲﻫﺎـﻣ ﻲﻳاﺬـﻏ ي
ﻪﺑ يورﻻ نارود رد ﻪﻛ 30
ﻲﻟا 45 ﻪـﺑ ﻪﻛ ﻲﻟﺎﺴﮔرﺰﺑ ﻪﻠﺣﺮﻣ ﺎﺗ
28 ﻲــﻟا 32 دراد زﺎــﻴﻧ بﻮــﻠﻄﻣ ﺪــﺷر ﺖــﻬﺟ ﻦﻴﺌﺗوﺮــﭘ ﺪــﺻرد
) 23 (
، نﺪﺷ ﻦﻳﺰﮕﻳﺎﺟ 75
ﺻرد
ﻞـﻤﻜﻣ ﺎﺑ اﺬﻏ زا ﺪ
ﺎـﻫ ردﻮـﭘ ي
ﻋ ﻲﻳﺎـﻳرد سورﺎﻣﺎﮔ ـﻴﻠ
ﺐـﺳﺎﻨﻣ يﻮـﺘﺤﻣ ﻦﻴﻣﺎـﺗ ﻢﻏﺮ ﻦﻴﺌﺗوﺮـﭘ
ﺪﻴﻳﻮﻨﺗورﺎﻛ
ﺎﻫ
ﺪﻴـﺳا و ﺎـﻫ اﺬـﻏ رد بﺮـﭼ ي ﺶﻳاﺰـﻓا ﻖـﻳﺮﻃ زا
راﺪﻘﻣ رد هﺮﻴﺟ ﻞﻛ ﺶﻫﺎﻛ
ياﺮـﺑ مزﻻ ﺺﺨﺸﻣﺎﻧ ﺮﺻﺎﻨﻋ ﺮﻳﺎﺳ
بﻮﻠﻄﻣ ﺪﺷر ﻲﻧﺪﻌﻣ داﻮﻣ ﻦﻴﺑ ﺐﺳﺎﻨﺗ ندرﻮﺧ ﻢﻫ ﻪﺑ ًﻻﺎﻤﺘﺣا و
ﺖﺳا هﺪﺷ ﺪﺷر ﺶﻫﺎﻛ ﻪﺑ ﺮﺠﻨﻣ ﻪﻛ .
ردﻮـﭘ ﺎﺑ هﺪﺷ ﻪﻳﺬﻐﺗ نﺎﻴﻫﺎﻣ ﻪﻛ ﺖﺳا ﺮﻛذ ﻪﺑ مزﻻ ﻦﻴﻨﭽﻤﻫ يﺰــﻴﻣآ ﮓــﻧر يﻮــﮕﻟا ياراد ﺎــﻫرﺎﻤﻴﺗ ﻲﻣﺎــﻤﺗ رد سورﺎــﻣﺎﮔ
ﻧﺎﺸﺧرد ﻲ
هﺎﻴـﺳ طﻮـﻄﺧ هاﺮـﻤﻫ ﻪﺑ
ﻪـﻟﺎﺑ و ﮓـﻧرﺮﭘ
ﺎـﻫ ﺰـﻣﺮﻗ ي
ﮕﻧر ﻲ دﻮﺑ ه ﺪﻧا .
شﻮـﺧ و موﺎـﻘﻣ ﻲـﺘﻨﻳز برﺎـﺑ ﺮﮕﻳﺎـﺗ ﺪﻴﻟﻮﺗ ياﺮﺑ ﻦﻳاﺮﺑﺎﻨﺑ
ـﻤﻜﻣ زا هدﺎﻔﺘﺳا بﻮﻠﻄﻣ ﺖﻴﻔﻴﻛ ﺎﺑ ﻦﻴﻨﭽﻤﻫ و ﮓﻧر ﻲﻳاﺬـﻏ ﻞ
ناﺰﻴﻣ ﻪﺑ ﻲﻳﺎﻳرد سورﺎﻣﺎﮔ ردﻮﭘ
% 25 ﻪـﺑ ﻪـﻧازور هﺮﻴﺟ ﻞﻛ زا
ﻻآ لﺰــﻗ يرﺎــﺠﺗ هﺮﺘﻧﺎﺴــﻨﻛ ياﺬــﻏ هاﺮــﻤﻫ
SFT00
ﻪﻴــﺻﻮﺗ
ﻲﻣ دﻮﺷ .
ﻲﻧاد رﺪﻗ و ﺮﻜﺸﺗ
ﻪﻧﺎﻤﻴﻤﺻ يرﺎﻜﻤﻫ زا ﻪﻠﻴﺳو ﻦﻳﺪﺑ قدﺎـﺻ ﺪـﻤﺤﻣ سﺪﻨﻬﻣ
ﻲﻳاﺬـﻏ تﺎـﺒﻴﻛﺮﺗ ياﻮﺘﺤﻣ يﺎﻫﺰﻴﻟﺎﻧآ ﺖﻬﺟ رد ﻪﻧﺎﮕﻳ يﻮﻠﻋ و
ﻦﻴﻨﭽﻤﻫ ﺴﻣ ﻮ
ـﻴﻫﺎﻣ هﺎـﮔرﺎﻛ لو ﺎ
ن رد ار ﺎـﻣ ﻪـﻛ نﻼـﻳ ﻲـﻨﻴﻳﺰﺗ
ﻲﻧادرﺪﻗ و ﺮﻜﺸﺗ لﺎﻤﻛ دﻮﻤﻧ يرﺎﻳ ﻖﻴﻘﺤﺗ ﻦﻳا مﺎﺠﻧا ار
ﻢﻳراد .
ﻊﺑﺎﻨﻣ
1 -
،نارﺪﻧزﺎﻣ رﺎﺸﻓا ن
. 1381 . هدﺎﻬﻧ و ﻪﻳﺬﻐﺗ ﻲﻠﻤﻋ يﺎﻤﻨﻫ ار ﻫ
يﺎ رد نﺎﻳﺰﺑآ ﻲﻳوراد و ﻲﻳاﺬﻏ ناﺮﻳا
. ﺶﺨﺑ رﻮﻧ تارﺎﺸﺘﻧا .
216 ص .
2 -
،ﻲﻤﺣراﺪﺧ ر
. 1380 .
ﺑ رﺰﺧ يﺎﻳرد سورﺎﻣﺎﮔ دﺮﺑرﺎﻛ
نﺎﻤﻛ ﻦﻴﮕﻧر ﻻآ لﺰﻗ ﺖﺷﻮﮔ ﮓﻧر ﺮﻴﻴﻐﺗ رد ﻪﻧاﺪﮕﻧر ناﻮﻨﻋ ﻪ .
ﻪـﻣﺎﻧ نﺎﻳﺎﭘ
ﻲﻣﻼﺳا دازآ هﺎﮕﺸﻧاد ﺪﺷرا ﻲﺳﺎﻨﺷرﺎﻛ .
87 ص .
3 -
،ﭻﻳوﻮﻜﻧز ل
. ا . 1363 . تﺎﻧاﻮﻴﺣ ﻲﮔﺪﻧز .
ﺮﻓ ﻦﻴﺴﺣ ﻪﻤﺟﺮﺗ رﻮﭘ
. رﻮﺸﻛ ﻲﻤﻠﻋ يﺎﻬﺸﻫوﮋﭘ يارﻮﺷ تارﺎﺸﺘﻧا .
650 ص .
4 -
،ﻲﻧﺎﻴﺘﺷآ ﻲﻫﺮﻓ ص
.
، م . ﻪﻳﺪﻬﻣ و ا . يﻮﺤﻧ . 1381 . ﻴﺛﺄﺗ ﺮ
،يرﻮﺷ رد ﻦﻴﺘﻧاﺰﮔﺎﺘـﺳآ ﺪﻴﻟﻮﺗ و ﺪﺷر ناﺰﻴﻣ ﺮﺑ تﺎﻔﺴﻓ دﻮﺒﻤﻛو ﻦﻳزﻮﺋا
ﺲﻴﻟﺎﻳوﻮﻠﭘ سﻮﻛﻮﻛﻮﺗﺎﻤﻫ ﻲﻟﻮﻠﺳ ﻚﺗ ﺰﺒﺳ ﻚﺒﻠﺟ .
ﻲﻌﻴﺒﻃ ﻊﺑﺎﻨﻣ و يزروﺎﺸﻛ نﻮﻨﻓ و مﻮﻠﻋ ﻪﻠﺠﻣ .
ﺪـﻠﺟ 6 . هرﺎﻤـﺷ 2 . 201 - 213
ص .
5 -
،ﻲﻨﻴﻜﺸﻣ س
. 1382 .
زا هﺪﺷ ﻲﻨﻏ يﺎﻴﻤﺗرآ ﺎﺑ نﺎﻤﻛ ﻦﻴﮕﻧر يﻻآ لﺰﻗ يزﺎﻏآ ﻪﻳﺬﻐﺗ تاﺮﺛا ﻲﺳرﺮﺑ ﻳو
ﺘ ﻦﻴﻣﺎ
يرﺎﮔﺪﻧﺎﻣ، ﺪﺷر ﺮﺑ c
سﺮﺘﺳا ﺮﺑاﺮﺑ رد ﺖﻣوﺎﻘﻣ و ﻲﻄﻴﺤﻣ يﺎﻫ
.
،نﺎـﻳﺰﺑآ ﺶﻳاﺮـﮔ ﻲﻜـﺷﺰﭙﻣاد ﻲﺼﺼﺨﺗ يﺮﺘﻛد ﻪﻟﺎﺳر هﺎﮕﺸـﻧاد ﻲﻜـﺷﺰﭙﻣاد هﺪﻜﺸـﻧاد
ناﺮﻬﺗ . 139 ص .
6 - ﻲﺳﺪﻘﻣ
، ب . 1379 .
هﺪﻳرﺎﻣﺎﮔ ﻲﻤﻴﺷ ﻮﻴﺑ هﺪﻤﻋ تﺎﺒﻴﻛﺮﺗ ﻲﺳرﺮﺑ
ﺎﻫ
رﺰﺧ يﺎﻳرد ﻲﺑﻮﻨﺟ ﻞﺣاﻮﺳ لﻮﻃ رد .
ﻲـﺳﺎﻨﺷرﺎﻛ ﻪـﻣﺎﻧ نﺎـﻳﺎﭘ
ﺪﺷرا ﻲﻣﻼﺳا دازآ هﺎﮕﺸﻧاد .
42 ص .
7 - ﺎﻫ ز، يﺮﺑار ﻲﻤﺷ .
1375 . ﻟﻮﻴﺑ ﻮ
ﺮـﻴﺠﺧ ﻪـﻘﻄﻨﻣ رد دوﺮﺟﺎـﺟ ﻪﻧﺎﺧد ور سورﺎﻣﺎﮔ شروﺮﭘ و ﺮﻴﺜﻜﺗ نﺎﻜﻣا ﻲﺳرﺮﺑ و يژ .
ﻪـﻣﺎﻧ نﺎـﻳﺎﭘ
ﻲﻣﻼﺳا دازآ هﺎﮕﺸﻧاد ﺪﺷرا ﻲﺳﺎﻨﺷرﺎﻛ .
63 ص .
8. Ako, H., C. S. Tamaru, P. Bass, and C. S. Lee. 1994. Enhancing the Resisance to physical stress in larvae of Mugil cephalus by feeding of enriched Artemia nauplii. Aquaculture. 122: 81-90.
9. AOAC (Association of Official Analytic Chemists ). 1990. Official methods of analysis AOAC ,Wahington DC., 1963 pp.
10. Bendich, A. 1989. Carotenoids and the Immune Response. J. Nutr. 119: 112-115.
11. Bjerkeng, B. 1992. Analysis of carotenods in samonids. In :Quality Assurance in the fish Industry (Huss, H. H., M. Jakobsen, J. eds. Liston.). Elsevier, Amesterdam , The Netherlands. pp. 417-425.
12. Bjerkeng, B., T. Storebakken, and S. Liaaen. 1992. Pigmentation of rainbow trout from start feeding to sexual maturation. Aquaculature. 108: 333-346.
13. Corria, A. D., M. H. Costa, O. J. Luis, and D. R. livingstone. 2003. Age-related changes in antioxidant enzyme activities, fatty acid composition and lipid peroxidation in who body gammaruse locusta (Crustacean Amphpoda). Journal of Experimental Marine Biology and Ecology. 289: 83-101.
14. Christiansen, R., O. lie, and O. J. Torrissen. 1994. Effect of astaxanthin and vitamin A during first feeding of Atlantic salmon, (Salmo salar). Aquaculture and Fisheries Management. 25: 903-914.
15. Chubert, G. J., and M. Balance. 1993. Muscle pigmentation changes during and after spawning in male and female rianbow trout (Oncorhyncus myksis) fed dietary carotenoides. Aquatic resources. 6(2):163- 168.
16. Foss, P., T. Storebakken, E. Ausstrang, and S. Liaan-Jensen. 1987. Carotenoids in diets for salmonids V.
pigmentation of rainbow and sea trout with astaxamthin and astaxamthin dipalmitate in comparison with
camthaxamthin – Aqucautlure G5: 293 - 302
17. Johnson, E. A., T. G. Villa, and M. Lewise. 1980. Phaffia rhodozyna as an astaxanthin source in salmonids diet Aquaculture. 20: 123-134.
18. krinsky, N. 1993. Actions of carotenods in biological system. Annut, Rev. Nurt. 13: 561-587.
19. kotic, I. V., G. Y. Tolokonnikov, and V. Dubrovin. 1974. The effect of krill meal addition to feeds on muscle pigmentation in the rainbow trout (Salmo gairderi). J. Ichtyol. 19(15): 114-123.
20. Mac–Neil, C., J. T. A. dick, and R. Elwood. 1997. The trophic ecology of freshwater Gammaruse spp .(Crustacean : Amphipoda): problems and perspective concerning the function feeding group concept .Biol Rev. 72: 349-364.
21. Satio, A., and L. W. Regier. 1971. Pigmentation of book trout (Salvelinus forntalis) By feeding dried crustacean waste . J. fish Res. Board can. 26(2): 357-360.
22. Storebakken, T., and G. Choubert. 1991. Flesh pigmentation of different rates in freshwater and saltwater.
Aquaculture. 95: 289-295.
23. Tamaru, C., B. Cole, B. Richard, and B. Christopher. 1995. A Manual for Commercial Production of the Tiger Barb , Capoeta tetrazone, A Temporary Paired Tank Spawner. Center for Tropical and Subtropical Aquaculture Publication. Number 129.
24. Torrissen, O. J. 1986. Pigmentation of Salmonids a comparison of astaxanthin and canthaxanthin as pigment source for rainbow trout. Aquaculture. 53: 21-278
25. Wozniak, M. 1996. The role of carotenoids in fish. Protection Aquarium et Piscatoria. 22: 65-75
Increasing the resistance to physicochemical environmental stress in ornamental Tiger barb (Capoeta tetrazona) by feeding supplementary Gammarus powder
H. Mohammady Azarm*and A. M. Abedian Kenari1
Abstract
This experiment was conducted to increase the resistance of tiger barb (Capoeta tetrazona ) against environmental stress by feeding brackish water Gammarus sp. Powder as supplementary diet in three levels (25%, 50% and 75%) and three replicates pe group compared to control group for 60 days. fishes was fed with 4 diet treatment containea of: 100% artificial diet (control group), 25% brakish water gammarus and 75% artificial diet, 50% brakish water gammarus and 50% artificial diet and 75% brackish water gammarus and 25% artifical diet. At the end of experiment, the group that was fed with 25%
brackish water gammarus powder and 75% artificial food in exposed to pH=3/8, temperature=15c and deficiency of oxygen hat a significant higher for survival than other groups. At the results obtained, it can be suggested that using of 25% brackish water Gammarus powder with artificial diet SFT00 for rainbow trout is suitable for production of highly quality ornamental tiger fish.
Key words: Tiger barb, Brackish water gammarus, Carotenoid, Stress
1- A Contribution from University of Marine Science and Technology khorramshar and Faculty of Marine Sciences, Tarbiat Modares University, Iran
*- Corresponding author Email: [email protected]
