ي ﮐﺎرﺷﻨﺎﺳﯽ ارﺷﺪ ﺑﺮاي درﯾﺎﻓﺖ درﺟﻪ ﻧﺎﻣﻪ ﭘﺎﯾﺎن ﻓﻨﺎوري ﭘﺲ

(1)

هﺪﮑﺸﻧاد ي

ﯽﻌﯿﺒﻃ ﻊﺑﺎﻨﻣ و يزروﺎﺸﮐ يروﺎﻨﻓ ﯽﺷزﻮﻣآ هوﺮﮔ ﯽﺳﺪﻨﻬﻣ

ﻢﺘﺴﯿﺳﻮﯿﺑ

نﺎﯾﺎﭘ ﻪﻣﺎﻧ ﻪﺟرد ﺖﻓﺎﯾرد ياﺮﺑ ﺪﺷرا ﯽﺳﺎﻨﺷرﺎﮐ ي

ﻪﺘﺷر رد ي

ﻢﺘﺴﯿﺳﻮﯿﺑ ﮏﯿﻧﺎﮑﻣ ﯽﺳﺪﻨﻬﻣ -

ﺶﯾاﺮﮔ ﺖﺷادﺮﺑ زا ﺲﭘ يروﺎﻨﻓ

:ناﻮﻨﻋ

نﺎﮑﻣا ﺑ ﺺﯿﺨﺸﺗ ﯽﺠﻨﺳ ﺖﻓآ زا ﯽﺧﺮ

يرﺎﻤﯿﺑ و ﺎﻫ ﺐﯿﺳ هﻮﯿﻣ يﺎﻫ

شزادﺮﭘ ﮏﻤﮐ ﻪﺑ

لﺎﺘﯿﺠﯾد ﺮﯾﻮﺼﺗ ﺎﺘﺳا د ﺎﻤﻨﻫار :

هﺪﻧﻼﯿﮔ رﻮﭙﺳﺎﺒﻋ ﻒﺳﻮﯾ ﺮﺘﮐد

دﺎﺘﺳا روﺎﺸﻣ :

يرواد يﺪﻬﻣ ﺮﺘﮐد ﺮﮕﺸﻫوﮋﭘ :

اﺮﺑﺎﻗآ ﻪﻟاﺪﺒﻋ

هﺎﻣ رﻮﯾﺮﻬﺷ 1394

(2)

مﺎﻧ ﯽﮔداﻮﻧﺎﺧ ﻮﺠﺸﻧاد

اﺮﺑﺎﻗآ: مﺎﻧ

ﻪﻟاﺪﺒﻋ:

ناﻮﻨﻋ نﺎﯾﺎﭘ ﻪﻣﺎﻧ نﺎﮑﻣا: ﺖﻓآ زا ﯽﺧﺮﺑ ﺺﯿﺨﺸﺗ ﯽﺠﻨﺳ يرﺎﻤﯿﺑ و ﺎﻫ

ﺐﯿﺳ هﻮﯿﻣ يﺎﻫ ﻪﺑ

ﮐ شزادﺮﭘ ﮏﻤ

ﯿﺠﯾد ﺮﯾﻮﺼﺗ لﺎﺘ

دﺎﺘﺳا ﺎﻤﻨﻫار : هﺪﻧﻼﯿﮔ رﻮﭙﺳﺎﺒﻋ ﻒﺳﻮﯾ ﺮﺘﮐد

دﺎﺘﺳا وﺎﺸﻣ :ر يرواد يﺪﻬﻣ ﺮﺘﮐد

ﻊﻄﻘﻣ ﻠﯿﺼﺤﺗ :ﯽ ﺪﺷرا ﯽﺳﺎﻨﺷرﺎﮐ

ﻪﺘﺷر : ﺳﻮﯿﺑ ﮏﯿﻧﺎﮑﻣ ﯽﺳﺪﻨﻬﻣ ﻢﺘﺴﯿ

ﺶﯾاﺮﮔ : ﺖﺷادﺮﺑ زا ﺲﭘ يروﺎﻨﻓ

هﺎﮕﺸﻧاد :

ﻣ ﻖﻘﺤ درا ﯽﻠﯿﺑ

هﺪﮑــﺸﻧاد ﯽــﻌﯿﺒﻃ ﻊﺑﺎــﻨﻣ و يزروﺎــﺸﮐ يروﺎــﻨﻓ:

ﺦﯾرﺎــﺗ

عﺎــﻓد : /15 /6 94

داﺪﻌﺗ ﺤﻔﺻ تﺎ : 91

هﺪﯿﮑﭼ : يرﺎﻤﯿﺑ و تﺎﻓآ ﺪﻨﻤﺷﻮﻫ و ﻊﯾﺮﺳ ﺺﯿﺨﺸﺗ ﯽﻫﺎﯿﮔ يﺎﻫ

هﺪﯾد و ترﺎﻈﻧ رد ﻦﯿﻣز ﺮﺑ ﯽﻧﺎﺑ

رز يﺎﻫ ﯽﻋا

ياراد گرﺰﺑ تﺎﻏﺎﺑ و ﯽﻣ يدﺪﻌﺘﻣ يﺎﯾاﺰﻣ

.ﺪﺷﺎﺑ لﻮﺼﺤﻣ ﯽﺘﻣﻼﺳ نﻮﻣاﺮﯿﭘ ﻪﯿﻟوا تﺎﻋﻼﻃا و

ﺳ ﺺﯿﺨﺸﺗ ﻊﯾﺮ

يرﺎﻤﯿﺑ و تﺎﻓآ ﯽﻣ ﺎﻫ

يﮋﺗاﺮﺘﺳا ﺎﺑ ﺪﻧاﻮﺗ ﺖﻓآ ﻪﯿﺻﻮﺗ ﻞﯿﺒﻗ زا ﺐﺳﺎﻨﻣ ﯽﺘﯾﺮﯾﺪﻣ يﺎﻫ

ﺶﮐ ﻫ چرﺎﻗ و ﺎ ﮐ ﺶ يﺎﻫ

هﺮﻬﺑ ،مزﻻ .ﺪﻫد ﺶﯾاﺰﻓا ار يرو

شور تﺎﻓآ ﺺﯿﺨﺸﺗ ياﺮﺑ يدﺪﻌﺘﻣ يﺎﻫ يرﺎﻤﯿﺑ و

ﻫﺎﯿﮔ يﺎﻫ د دﻮﺟو ﯽ

،درا

شور ﻦﯾا ﺐﻠﻏا ﯽﻟو ﺖﻗو ﺎﻫ

ﺑ ﺮﯾﻮﺼﺗ يروﺎﻨﻓ زا هدﺎﻔﺘﺳا يﺎﯾاﺰﻣ .ﺪﻨﺘﺴﻫ ﻪﻨﯾﺰﻫﺮﭘ و ﺮﯿﮔ ،يرادﺮ

د ﻻﺎﺑ ﺖﻗ و

ﯽﻣ نآ ﺮﺘﻬﺑ دﺮﮑﻠﻤﻋ فﺪﻫ .ﺪﺷﺎﺑ

ﺖﻓآ ﺺﯿﺨﺸﺗ ﻖﯿﻘﺤﺗ ﻦﯾا زا ﺐﯿﺳ ﻦﺳ لواﺪﺘﻣ يﺎﻫ

) Apple capsid

،(

ﺐﯿﺳ مﺮﮐ ﯽﻤﻠﻋ مﺎﻧ ﺎﺑ)

Cydia pomonella

ﺐﯿﺳ ﮏﻨﺳ و(

ﯽﻤﻠﻋ مﺎﻧ ﺎﺑ) Stephannts pyri

ﯿﺑ و(

يرﺎﻤ

ﺐﯿﺳ رﺎﮕﻧز ﮏﯾژﻮﻟﻮﯾﺰﯿﻓ

) apple rusting

ﺘﺳا ﺎﺑ ﺰﺸﯿﻟد در و ﺰﺸﯿﻟد نﺪﻠﮔ ﺐﯿﺳ ﻢﻗر ود رد (

زا هدﺎﻔ

ﯽﻣ ﮓﻨﯾﺪﮐ سرﺎﭙﺳا شور و لﺎﺘﯿﺠﯾد ﺮﯾﻮﺼﺗ شزادﺮﭘ .ﺪﺷﺎﺑ

ﺐﯿﺳ ﻪﺑ طﻮﺑﺮﻣ ﺮﯾوﺎﺼﺗ ﺖﻓآ يﺎﻫ

ز ﺘﺒﻣ و هد ﻼ

ﻪﻈﻔﺤﻣ ﮏﯾ ﻂﺳﻮﺗ يرﺎﻤﯿﺑ ﻪﺑ ﻞﮑﺷ يﺪﺒﻨﮔ ﮓﻧر ﺪﯿﻔﺳ يرادﺮﺑﺮﯾﻮﺼﺗ و يزادﺮﭘرﻮﻧ ي

ﻪﺑ ﻣآ ﺖﺳد .ﺪ

ﻪﻘﺒﻃ و ﺮﯾﻮﺼﺗ شزادﺮﭘ يراﺰﻓا مﺮﻧ ﻪﺘﺴﺑ زا هدﺎﻔﺘﺳا ﺎﺑ يﺪﻨﺑ

Matlab

ﻪﺨﺴﻧ

R2013a

مﺎﺠﻧا ﮔ .ﺖﻓﺮ ﻦﯾا رد

ﻖﯿﻘﺤﺗ راﺰﻓا مﺮﻧ رد هﺪﺷ ﯽﺣاﺮﻃ ﻢﺘﯾرﻮﮕﻟا ﻂﺳﻮﺗ ﮓﻨﯾﺪﮐ سرﺎﭙﺳا شور زا هدﺎﻔﺘﺳا ﺎﺑ

Matlab

، ﺺﯿﺨﺸﺗ

يرﺎﻤﯿﺑ و تﺎﻓآ سﺎﺳا ﺮﺑ ﺐﯿﺳ هﻮﯿﻣ يﺎﻫ

11 ﯽﮔﮋﯾو

R

، G

، B

، L

، a

، b

، H

، S

، V

،

و Sift Harris

ﻦﯾا ﻪﮐ ﺪﺷ هدﺎﻔﺘﺳا ياﺮﺑ ﯽﮔﮋﯾو11

.ﺪﺷ جاﺮﺨﺘﺳا ﺎﻫﺮﯾﻮﺼﺗ ﺮﯾز ﺺﯿﺨﺸﺗ ﺖﻗد

ﺎﺑ سﻼﮐ ﻔﺘﺳا

زا هدﺎ شور

ﮓﻨﯾﺪﮐ سرﺎﭙﺳا ياﺮﺑ

10 ﻪﺑ سﻼﮐ ﺰﻣﺮﻗ ﺐﯿﺳ ﻦﺳ ياﺮﺑ ﺐﯿﺳ زا ﺎﻤﻧ ﻪﺳ ﻦﺘﺷاد ﺎﺑ هﺪﻣآ ﺖﺳد

81 ،%

درز ﺐﯿﺳ ﻦﺳ 88

درز ﺐﯿﺳ رﺎﮕﻧز ،%

85 ،%

ﺰﻣﺮﻗ ﺐﯿﺳ رﺎﮕﻧز و ﻦﺳ 100

% ﯿﺳ رﺎﮕﻧز و ﻦﺳ ، درز ﺐ

80

ﺰﻣﺮﻗ ﺐﯿﺳ مﺮﮐ ياﺮﺑ ،%

86 درز ﺐﯿﺳ مﺮﮐ ،%

72 ﺰﻣﺮﻗ ﺐﯿﺳ ﮏﻨﺳ ،%

83 درز ﺐﯿﺳ ﮏﻨﺳ ،%

90 ،%

ﺰﻣﺮﻗ ﺐﯿﺳ ﮏﻨﺳ و مﺮﮐ 80

درز ﺐﯿﺳ ﮏﻨﺳ و مﺮﮐ ،%

67 ﻪﺑ ،%

.ﺪﻣآ ﺖﺳد ﻪﺑ ﺞﯾﺎﺘﻧ

هﺪﻣآ ﺖﺳد ﻦﯾا زا

ﯽﻣ ﻖﯿﻘﺤﺗ هﺎﮕﺘﺳد ﻪﻌﺳﻮﺗ رد ﺪﻧاﻮﺗ

ترﺎﺴﺧ ﻊﯾﺮﺳ ﺺﯿﺨﺸﺗ رﺎﮐدﻮﺧ يﺎﻫ تﺎﻓآ

يرﺎﻤﯿﺑ و يﺎﻫ

ﻣ هﻮﯿﻣ لواﺪﺘ

.دﻮﺷ ﻊﻗاو ﺪﯿﻔﻣ ﺐﯿﺳ

ﮐ ﺪﯿﻠ هژاو ﺎﻫ :

،ﺐﯿﺳ ﻦﺳ ﺖﻓآ

،ﮓﻨﯾﺪﮐ سرﺎﭙﺳا ،ﺮﯾﻮــﺼﺗ شزادﺮﭘ ،ﺐﯿﺳ رﺎﮕﻧز يرﺎﻤﯿﺑ

ﻊﯾﺮــﺳ ﺺﯿﺨــﺸﺗ ،

ﺖﻓآ ترﺎﺴﺧ ،

ﺐﯿﺳ

(3)

ت

ﺐﻟﺎﻄﻣ ﺖﺳﺮﻬﻓ

ﺐﻟﺎﻄﻣ ناﻮﻨﻋ و هرﺎﻤﺷ

ﺻ ﻪﺤﻔ

ﻞﺼﻓ لوا : ﻪﻣﺪﻘﻣ ...

...

10

-1 - 1 رﺎﺗ ﯾ ﻪﭽﺨ ي ﺖﺸﮐ ﺳ ﯿ ﺐ ...

...

10

-2 - 1 ﻤﻫا ﯿ ﺖ ﺳ ﯿ ﺐ ...

...

10

-3 - 1 مﺎﻗرا هﺪﻤﻋ ي ﺳ ﯿ ﺐ ...

...

11

-4 - 1 عاﻮﻧا ﺖﻓآ ﺎﻫ و ﺑ ﯿ رﺎﻤ ي ﺎﻫ ي درﻮﻣ ﺳرﺮﺑ ﯽ ﻖﯿﻘﺤﺗ ﻦﯾا رد ...

...

13

-1 -4 لﺎﮔ1 ﺳ ﯿ ﺐ ...

...

13

-2 -4 ﮏﻨﺳ1 ﺳ ﯿ ﺐ ...

...

13

-3 -4 مﺮﮐ1 ﺳ ﯿ ﺐ ...

...

15

-4 -4 رﺎﮕﻧز1 ﺳ ﯿ ﺐ ...

...

16

-5 - 1 ﻖﻃﺎﻨﻣ ﺐﺳﺎﻨﻣ ﺖﺸﮐ و شروﺮﭘ ﺳ ﯿ ﺐ رد ﻧد ﯿﺎ و اﯾ ناﺮ ...

...

17

-6 - 1 تﺎﺼﺨﺸﻣ هﺎﯿﮔ

ﯽﺳﺎﻨﺷ ...

...

18

-7 - 1 ﻪﺟرد يﺪﻨﺑ هﻮﯿﻣ ﺐﯿﺳ ...

...

. Error! Bookmark not defined

-8 - 1 تروﺮﺿ مﺎﺠﻧا ﻘﺤﺗ ﯿ ﻖ و فﺪﻫ ﺎﭘﯾ نﺎ ﻪﻣﺎﻧ ...

...

1

-9 - 1 ﻧﺎﺒﻣ ﯽ ﺮﻈﻧ ي ﻘﺤﺗ ﯿ ﻖ ...

...

-1 -9 - 1 ﻪﭽﺨﯾرﺎﺗ شزادﺮﭘ

ﻮﺼﺗ ﯾﺮ ...

...

-2 -9 -1 ﯽﯾﺎﻨﯿﺑ ﻦﯿﺷﺎﻣ و ﺮﯾﻮﺼﺗ يرادﺮﺑ ﯽﻟﺎﺘﯿﺠﯾد

...

.

-3 -9 - 1 ﺮﻌﺗ ﯾ ﻒ شزادﺮﭘ ﻮﺼﺗ ﯾﺮ و ﺑ ﯿ ﺎﻨ ﯽﯾ ﺷﺎﻣ ﯿ ﻦ ...

...

..

15

-4 -9 - 1 اﺰﺟا ي ﺳ ﯿ ﻢﺘﺴ ﺑﯿ ﺎﻨ ﯽﯾ ﺷﺎﻣ ﯿ ﻦ ...

...

-1 -4 -9 - 1 رﻮﻧ زادﺮﭘ ي ...

...

-2 -4 -9 - 1 ﻮﺼﺗ ﯾﺮ رادﺮﺑ ي ...

...

-3 -4 -9 - 1 شزادﺮﭘ ﻮﺼﺗ ﯾﺮ ...

...

. d Error! Bookmark not define

-10 - 1 ﻞﺣاﺮﻣ شزادﺮﭘ ﺮﯾﻮﺼﺗ ...

...

....

(4)

ث

-1 -10 -1 ﻦﺘﻓﺮﮔ ﺮﯾﻮﺼﺗ ...

...

-2 -10 - 1 ﺶﯿﭘ ﺪﻨﯾآﺮﻓ ﺮﯾﻮﺼﺗ ...

...

....

-3 -10 - 1 ﺶﺨﺑ ﺶﺨﺑ ندﺮﮐ ﺮﯾوﺎﺼﺗ ...

...

-4 -10 - 1 هزاﺪﻧا يﺮﯿﮔ فاﺪﻫا ...

...

....

-1 -4 -10 - 1 هزاﺪﻧا ...

...

-2 -4 -10 - 1 ﻞﮑﺷ ...

...

-3 -4 -10 - 1 ﮓﻧر ...

...

23

-4 -4 -10 - 1 ﺖﻓﺎﺑ ...

...

-11 - 1 لﺪﻣ ﺎﻫ ي ﮓﻧر ) وRGB

(HSV

...

-1 -11 - 1 لﺪﻣ ﮓﻧر RGB

...

. ror! Bookmark not defined

Er

-2 -11 - 1 لﺪﻣ ﮓﻧر HSV

...

-12 - 1 ﻞﮑﺷ ...

...

3 -1 - 1 ﺖﻓﺎﺑ ...

...

4 -1 - 1 شور راﺬﮔﺪﮐ ي سرﺎﭙﺳا ...

...

31

-1 4 -1 - 1 مﻮﻬﻔﻣ شور سرﺎﭙﺳا ...

...

31

-2 4 -1 -1 شور ﺎﻫ ي ﺶﻫﺎﮐ ز ﯾ ﻮﺼﺗﺮ ﯾ ﺎﻫﺮ ي دﻮﺟﻮﻣ رد د ﯾ ﺮﻨﺸﮑ ي ...

-3 4 -1 - 1 شور ﯾ ﮔدﺎ ﯿﺮ ي د ﯾ ﺮﻨﺸﮑ ي ...

...

1-15 - رﺎﺗ ﯾ ﻪﭽﺨ شﻮﻫ ﻋﻮﻨﺼﻣ ﯽ ...

...

Error! Bookmark not defined.

1-16 - وﯾ ﮔﮋ ﯽ ﺎﻫ ي شﻮﻫ ﻋﻮﻨﺼﻣ ﯽ ...

...

36

1-17 - ﻪﮑﺒﺷ ﺎﻫ ي ﺒﺼﻋ ﯽ ﻋﻮﻨﺼﻣ ﯽ ...

...

37

1-18 - ﻪﻘﺒﻃ ﺪﻨﺑ ي ﻪﮑﺒﺷ ﺎﻫ ي ﺒﺼﻋ ﯽ ...

...

..

37

1-19 - ﺎﻫدﺮﺑرﺎﮐ ي ﻪﮑﺒﺷ ﺎﻫ ي ﺒﺼﻋ ﯽ ﻋﻮﻨﺼﻣ ﯽ ...

...

38

1-20 - اﺰﻣ ﯾﺎ و ﺎﻌﻣ ﯾ ﺐ ﻪﮑﺒﺷ ﺎﻫ ي ﺒﺼﻋ ﯽ ﻋﻮﻨﺼﻣ ﯽ ...

...

39

1-21 - روﺎﻨﻓ ي ﻪﮑﺒﺷ ﺒﺼﻋ ﯽ ...

...

1-22 - هزﻮﺣ ﺎﻫ ي دﺮﺑرﺎﮐ ي ﻪﮑﺒﺷ ﺎﻫ ي ﺒﺼﻋ ﯽ ...

...

43

1-23 - ود ﺷ ﯿ هﻮ شزﻮﻣآ ﻪﮑﺒﺷ ﺎﻫ ي ﺒﺼﻋ ﯽ ...

...

43

-1 3 -2 - 1 شزﻮﻣآ ﺎﺑ ترﺎﻈﻧ ...

...

44

(5)

ج

-2 3 -2 - 1 شزﻮﻣآ نوﺪﺑ ترﺎﻈﻧ ...

...

44

1-24 - روﺮﻣ ي ﺮﺑ ﺶﻫوﮋﭘ ﺎﻫ ي مﺎﺠﻧا هﺪﺷ رد ﻣز ﯿ ﻪﻨ ي ﺷ ﺎﺳﺎﻨ ﯽﯾ تﺎﻓآ و ﺑ ﯿ رﺎﻤ ي ﺎﻫ ي ﺳ ﯿ ﺐ ...

44

ﻞﺼﻓ مود : داﻮﻣ و شور ﺎﻫ ...

...

51

2-1 تﺎﯿﻠﮐ ...

...

51

2-2 ﻬﺗ ﯿ ﻪ ﻪﻧﻮﻤﻧ ﺎﻫ ي ﺳ ﯿ ﺐ ...

...

51

2-3 ﻬﺗ ﯿ ﻪ وﺎﺼﺗ ﯾﺮ ﺳ ﯿ ﺐ ﺎﻫ ...

...

55

2-4 ﭘ ﯿ ﺶ شزادﺮﭘ ﻮﺼﺗ ﯾﺮ ...

...

57

2-5 رﻮﮕﻟا ﯾ ﻢﺘ شور ﻪﺋارا هﺪﺷ ...

...

58

2-6 شزادﺮﭘ ﻠﺻا

ﯽ وﺎﺼﺗ ﯾﺮ ...

...

59

2-7 شور هدﺎﻔﺘﺳا زا ﻪﻣﺎﻧﺮﺑ ...

...

61

2-8 ﻪﮑﺒﺷ ﺒﺼﻋ ﯽ ﻋﻮﻨﺼﻣ ﯽ ...

...

-1 -8 - 2 عاﻮﻧا ﻪﮑﺒﺷ زا ﺮﻈﻧ داﺪﻌﺗ ﻻ ﯾﻪ ...

...

. Bookmark not defined Error!

-2 -8 - 2 عاﻮﻧا ﻪﮑﺒﺷ ﺎﻫ ي ﺒﺼﻋ ﯽ ...

...

.

-1 -2 -8 - 2 نوﺮﺘﭙﺳﺮﭘ

...

65

-3 -8 - 2 ﻧﺎﮑﻣ ﯿ ﻢﺴ ﻪﻘﺒﻃ ﺪﻨﺑ ي ﺎﺑ هدﺎﻔﺘﺳا زا ﻪﮑﺒﺷ ﺒﺼﻋ ﯽ نوﺮﺘﭙﺳﺮﭘ

...

66

2-9 ﻪﮑﺒﺷ ﺒﺼﻋ ﯽ نوﺮﺘﭙﺳﺮﭘ ﺪﻨﭼ

ﻻ ﯾﻪ ...

...

67

2-10 رﺎﺘﺧﺎﺳ دﯾ ﺎﺘ ...

...

2-11 رﺎﻤﻌﻣ ي ﻪﮑﺒﺷ ﺒﺼﻋ ﯽ ﻋﻮﻨﺼﻣ ﯽ درﻮﻣ هدﺎﻔﺘﺳا رد اﯾ ﻦ ﻘﺤﺗ ﯿ . ﻖ

ﻞﺼﻓ مﻮﺳ : ﺎﺘﻧ ﯾ ﺞ و ﺚﺤﺑ ...

...

Error! Bookmark not defined.

3-1 - ﻠﮐ ﯿ تﺎ ...

...

3-2 - ﺖﻗد شور ﻪﺋارا هﺪﺷ ...

...

3-3 - ﺎﺘﻧ ﯾ ﺞ ﺖﻗد ﻪﺷﻮﺧ ﺪﻨﺑ ي ﺮﻫ ﯾ ﮏ ا ز ﻪﺘﺳد ﺎﻫ ي درﻮﻣ ﺮﻈﻧ ...

3-4 - اﺰﻣ ﯾﺎ و ﺎﻌﻣ ﯾ ﺐ راﺬﮔﺪﮐ ي سرﺎﭙﺳا ...

...

ﻞﺼﻓ مرﺎﻬﭼ : ﺘﻧ ﯿ ﻪﺠ ﮔ ﯿ ﺮ ي و ﭘ ﯿ تادﺎﻬﻨﺸ

...

86

-1 ﺘﻧ4 ﯿ ﻪﺠ ﮔ ﯿﺮ ي ﻠﮐ ﯽ ...

...

86

-2 ﭘ4 ﯿ ﺎﻫدﺎﻬﻨﺸ ...

...

7 8

ﻊﺑﺎﻨﻣ ...

...

88

(6)

ح

لوﺪﺟ ﺖﺳﺮﻬﻓ

ﺎﻫ

لوﺪﺟ ناﻮﻨﻋ و هرﺎﻤﺷ

ﺻ ﻪﺤﻔ

لوﺪﺟ -1 - 1 ﺮﺘﻤﻬﻣ ﯾ ﻦ ﺎﻫرﻮﺸﮐ ي ﻟﻮﺗ ﯿ ﺪ هﺪﻨﻨﮐ ﺳ ﯿ ﺐ رد نﺎﻬﺟ ...

...

10

لوﺪﺟ -1 - 2 ﻪﺟرد ﺪﻨﺑ ي ﻧزو ﯽ ﺳ ﯿ ﺐ ...

...

لوﺪﺟ -1 - 3 ﺎﻘﻣ ﯾ ﻪﺴ ي ﻠﺑﺎﻗ ﯿ ﺖ ﺎﻫ ي ﺳ ﯿ ﻢﺘﺴ ﺑﯿ ﺎﻨ ﯽﯾ ﺷﺎﻣ ﯿ ﻦ ﺎﺑ ﺑﯿ ﺎﻨ ﯽﯾ نﺎﺴﻧا Error! Bookmark not

defined.

لوﺪﺟ -1 - 4 دﺮﺑرﺎﮐ ﺎﻫراﺰﺑا ي و CCD

وMRI

ردCT

لﺮﺘﻨﮐ ﮐ ﯿﻔ ﯿ ﺖ زﺎﺳاﺪﺟو ي ﻣ ﯿ هﻮ ي ﺳ ﯿ ﺐ Error!

Bookmark not defined.

لوﺪﺟ -1 - 5 دﺮﺑرﺎﮐ هزاﺪﻧا ﮔﯿ ﺮ ي وﯾ ﮔﮋ ﯽ يﺎﻫ مﺎﺴﺟا رد ﺎﻨﺻ ﯾ ﻊ اﺬﻏ ﯽﯾ Error! Bookmark not

defined.

لوﺪﺟ -2 - 1 ﻪﺘﺳد ﺪﻨﺑ ي ﺳ ﯿ ﺐ ﺎﻫ ي ﻢﻟﺎﺳ و ﺳ ﯿ ﺐ ﺎﻫ ي ﺖﻓآ هدز و هدﻮﻟآ ﻪﺑ ﺑ ﯿ رﺎﻤ ي ...

52

لوﺪﺟ -2 - 2 ﻈﻨﺗ ﯿ تﺎﻤ ﺑرود ﯿ ﻦ مﺎﮕﻨﻫ ﺲﮑﻋ ﻦﺘﻓﺮﮔ ...

...

57

لوﺪﺟ -2

-3 ا

ﻪﻔﻟﺆﻣ جاﺮﺨﺘﺳ

-

ﺎﻫ ...

...

60

لوﺪﺟ -2 - 4 تﺎﻋﻼﻃا داﺪﻌﺗ

هداد ﺎﻫ ي ﻪﺑ رﺎﮐ ﻪﺘﻓر رد ﺳﻼﮐ ﯿ ﺎﻔ ﯾﺮ ﻪﮑﺒﺷ ﺒﺼﻋ ﯽ ﻋﻮﻨﺼﻣ ﯽ Error!

لوﺪﺟ -2 - 5 ﺪﮐ ﯾ ﮓﻨ ﺎﺑﯾ ﺮﻨ ي ﺟوﺮﺧ ﯽ ﻪﮑﺒﺷ ﺒﺼﻋ ﯽ ﻋﻮﻨﺼﻣ . ﯽ . Error! Bookmark not defined

لوﺪﺟ -3

-1 ﻪﻘﺒﻃ زا ﻞﺻﺎﺣ هﺪﻣآ ﺖﺳﺪﺑ ﺞﯾﺎﺘﻧ ﺐﯿﺳ زا ﺎﻤﻧ ﮏﯾ ﻦﺘﺷاد ﺎﺑ يﺪﻨﺑ

-

ﺎﻫ ...

...

. 75

لوﺪﺟ -3 - 2 ﻪﻘﺒﻃ زا ﻞﺻﺎﺣ هﺪﻣآ ﺖﺳﺪﺑ ﺞﯾﺎﺘﻧ ﺐﯿﺳ زا ﺎﻤﻧ ود ﻦﺘﺷاد ﺎﺑ يﺪﻨﺑ

ﺎﻫ ...

...

76

لوﺪﺟ -3

-3 ﻪﻘﺒﻃ زا ﻞﺻﺎﺣ هﺪﻣآ ﺖﺳﺪﺑ ﺞﯾﺎﺘﻧ ﺐﯿﺳ زا ﺎﻤﻧ ﻪﺳ ﻦﺘﺷاد ﺎﺑ يﺪﻨﺑ

-

ﺎﻫ ...

...

77

لوﺪﺟ -3 - 4 ﺖﻗد ﻪﺷﻮﺧ ﺪﻨﺑ ي ﻣ ﯿ ﮕﻧﺎ ﯿ ﻦ اﺮﺑ ي ﻪﻤﻫ سﻼﮐ ﺎﻫ ﻪﺑ ازا ي دﻮﺟو ﯾ ﮏ ﻻ ﯾﻪ نﺎﻬﻨﭘ Error!

لوﺪﺟ -3 - 5 ﺖﻗد ﻪﺷﻮﺧ ﺪﻨﺑ ي ﻣ ﯿ ﮕﻧﺎ ﯿ ﻦ اﺮﺑ ي ﻪﻤﻫ سﻼﮐ ﺎﻫ ﻪﺑ ازا ي دﻮﺟو ود ﻻ ﯾﻪ نﺎﻬﻨﭘ Error!

(7)

خ

لوﺪﺟ -3 - 6 ﺖﻗد ﻪﺷﻮﺧ ﺪﻨﺑ ي ﻣ ﯿ ﮕﻧﺎ ﯿ ﻦ اﺮﺑ ي ﻪﻤﻫ سﻼﮐ ﺎﻫ ﻪﺑ ازا ي دﻮﺟو ﯾ ﮏ ﻻ ﯾﻪ

،نﺎﻬﻨﭘ ﺎﺑ 10 نوﺮﻧ

و خﺮﻧ ﯾ ﮔدﺎ ﯿﺮ ي توﺎﻔﺘﻣ ...

...

ﻞﮑﺷ ﺖﺳﺮﻬﻓ ﺎﻫ

ﻞﮑﺷ ناﻮﻨﻋ و هرﺎﻤﺷ

ﺻ ﻪﺤﻔ

ﻞﮑﺷ -1 - 1 ﺳ ﯿ ﺐ هدﻮﻟآ ﻪﺑ لﺎﮔ ﺷﺎﻧ ﯽ زا ﻦﺳ ﺳ ﯿ ﺐ ...

...

13

ﻞﮑﺷ -1 -)2 ﻒﻟا ( - ﮏﻨﺳ ﺳ ﯿ ﺐ ) ب ( - ﺳ ﯿ ﺐ هدﻮﻟآ ﻪﺑ ﮏﻨﺳ ﺳ ﯿ ﺐ ...

...

14

ﻞﮑﺷ -1 - 3 ﺳ ﯿ ﺐ هدﻮﻟآ ﻪﺑ مﺮﮐ ﺳ ﯿ ﺐ ...

...

. 16

ﻞﮑﺷ -1 - 4 ﺳ ﯿ ﺐ رﺎﮕﻧز هدز ...

...

17

ﻞﮑﺷ -1 - 5 ﺎﻤﻧ ﯽﯾ زا ﻠﺣﺮﻣ ﻪ ي ﭘ ﯿ ﺶ آﺮﻓ ﯾ ﺪﻨ ندﺮﮐ ﻮﺼﺗ ﯾﺮ رد ﻞﺻﺎﺣ زا ﺳرﺮﺑ ﯽ ﺳ ﯿ ﺐ ...

. 20

ﻞﮑﺷ -1 - 6 ﺲﮑﻋ يﺎﻫ هﺪﻨﻫد نﺎﺸﻧ a ي

ﯽﻠﺻا ﺮﯾوﺎﺼﺗ ﺲﮑﻋ ،

يﺎﻫ ﻧb هﺪﻨﻫد نﺎﺸ ﺮﻓ ﺶﯿﭘ ﺮﯾوﺎﺼﺗ ي

آ ﺪﻨﯾ

...

ﻞﮑﺷ -1 - 7 حﺮﻃ ﻠﮐ ﯽ ﺐﻌﮑﻣ ﮓﻧر ،RGB

طﺎﻘﻧ رد داﺪﺘﻣا ﺮﻄﻗ ﻠﺻا ﯽ

، اراد ي دﺎﻘﻣ ﯾﺮ ﺮﺘﺴﮐﺎﺧ ي زا ﺳ ﯿ هﺎ رد

أﺪﺒﻣ ﺎﺗ ﻔﺳ ﯿ ﺪ رد ﻪﻄﻘﻧ ي ) 1،1،1 ( ﺪﻨﺘﺴﻫ . ...

ﻞﮑﺷ -1 - 8 ﺐﻌﮑﻣ ﮕﻧر ﯽ ﺑ24 ﯿﺘ ﯽ ...

...

ﻞﮑﺷ -1 -9 ) ﻒﻟا ( ﻟﻮﺗ ﯿ ﺪ ﻮﺼﺗ ﯾﺮ زا RGB

ﻪﻨﺤﺻ ﮕﻧر ﯽ شﺮﺑ ﺿﺮﻋ ﯽ )

127,G,B

) .(

ب ( ﻪﺳ ﺢﻄﺳ ﻔﺨﻣ ﯽ

تﺎﺤﻔﺻ رد

ﺐﻌﮑﻣ ﮕﻧر ﯽ ﻞﮑﺷ ...

...

ﻞﮑﺷ -1 - 10 ﺶﺷ ﻌﻠﺿ ﯽ ﮓﻧر HSV

...

ﻞﮑﺷ -1 - 11 دﯾ ﺮﻨﺸﮑ ي ﺎﻫ ي ﻪﻠﺻﺎﺣ اﺮﺑ ي ﻪﮑﺗ وﺎﺼﺗ ﯾﺮ ﺮﺘﺴﮐﺎﺧ ي و ﮕﻧر ﯽ ﺎﺑ ﭘ ﯿ ﺶ شزادﺮﭘ ﺎﻫ ي ﺎﻔﺘﻣ . تو 35

ﻞﮑﺷ -1 - 12 لﺪﻣ ﺎﭘﯾ ﻪا ي نوﺮﻧ ...

...

41

(8)

د

ﻞﮑﺷ -1 - 13 نﺎﻤﺘﺧﺎﺳ ﯾ

ﮏ ﻪﮑﺒﺷ ﺒﺼﻋ ﯽ ﻋﻮﻨﺼﻣ ﯽ ...

...

43

ﻞﮑﺷ -2 - 1 ﺳ ﯿ ﺐ هدﻮﻟآ ﻪﺑ لﺎﮔ ﺷﺎﻧ ﯽ زا ﻦﺳ ﺳ ﯿ ﺐ ...

...

53

ﻞﮑﺷ -2 - 2 ﺳ ﯿ ﺐ هدﻮﻟآ ﻪﺑ مﺮﮐ ﺳ ﯿ ﺐ ...

...

. 53

ﻞﮑﺷ -2 - 3 ﺳ ﯿ ﺐ هدﻮﻟآ ﻪﺑ ﮏﻨﺳ ﺳ ﯿ ﺐ ...

...

54

ﻞﮑﺷ -2 - 4 ﺳ ﯿ ﺐ هدﻮﻟآ ﻪﺑ رﺎﮕﻧز ﺳ ﯿ ﺐ ...

...

54

ﻞﮑﺷ -2 -5 ﻪﻧﻮﻤﻧ ﺎﻫ ﯽﯾ زا ﺳ ﯿ ﺐ ﺎﻫ ي ﻢﻟﺎﺳ ) ﻒﻟا ( - ﺳ ﯿ ﺐ ﺰﻣﺮﻗ ) در ﻟد ﯿ ﺰﺸ ( ) ب ( - ﺳ ﯿ ﺐ درز ) نﺪﻠﮔ

ﻟد ﯿ ﺰﺸ ( ...

...

55

ﻞﮑﺷ -2 - 6 ﻪﻧﺎﻣﺎﺳ ﺖﺨﺳ راﺰﻓا ي ﺳ ﯿ ﻢﺘﺴ ﺑ ﯿ ﺎﻨ ﯽﯾ ﺷﺎﻣ ﯿ ﻦ ...

...

56

ﻞﮑﺷ -2 - 7 رﻮﮕﻟا ﯾ ﻢﺘ شور ﻪﺋارا هﺪﺷ ...

...

ﻞﮑﺷ -2 -8 ) ﻒﻟا ( - رادﻮﻤﻧ راو ﯾ ﺲﻧﺎ هداد ﺎﻫ ي سرﺎﭙﺳا )

ب ( - ﻮﺼﺗ ﯾ ﺎﻫﺮ ي سرﺎﭙﺳا ﺎﺑ

دﺎﻌﺑا

×64 64

ﭘﯿ ﻞﺴﮑ ...

...

....

62

ﻞﮑﺷ -2 - 9 ﻠﻤﻋ ﯿ تﺎ ﻪﺘﺳد ﺪﻨﺑ ي ...

...

63

ﻞﮑﺷ -2 - 10 رﺎﺘﺧﺎﺳ ﻪﮑﺒﺷ ﺒﺼﻋ ﯽ ﻋﻮﻨﺼﻣ ﯽ نوﺮﺘﭙﺳﺮﭘ ﺪﻨﭼ

ﻻ ﯾﻪ Error! Bookmark not

defined.

ﻞﮑﺷ -2 - 11 ﭙﺳﺮﭘ نوﺮﺘ ...

...

ﻞﮑﺷ -2 - 12 ﯾ ﮏ ﻪﮑﺒﺷ ﺒﺼﻋ ﯽ MLP

...

ﻞﮑﺷ -2 - 13 ﻧوﺮﻧ ﯽ زا ﯾ ﮏ ﻪﮑﺒﺷ ﺒﺼﻋ ﯽ نوﺮﺘﭙﺳﺮﭘ ﺪﻨﭼ

ﻻ .. ﯾﻪ Error! Bookmark not defined.

ﻞﮑﺷ -2 - 14 رﺎﻤﻌﻣ ي ﻪﮑﺒﺷ ﺒﺼﻋ ﯽ ﻋﻮﻨﺼﻣ ﯽ درﻮﻣ هدﺎﻔﺘﺳا ...

(9)

9

لوا ﻞﺼﻓ :

ﺮﺑ يروﺮﻣ و ﻪﻣﺪﻘﻣ

ﻪﺘﺷﺬﮔ تﺎﻘﯿﻘﺤﺗ

(10)

10

:لوا ﻞﺼﻓ ﻪﻣﺪﻘﻣ

1-1 - ﻪﭽﺨﯾرﺎﺗ ي

ﺐﯿﺳ ﺖﺸﮐ

هﺮﻣز رد ﺐﯿﺳ ﻦﯿﻟوا

هﻮﯿﻣ ﯽﯾﺎﻫ ﺖﺳا ﻪﮐ ﺮﺸﺑ زا ﺎﻣ نارود ﻞﺒﻗ

ﺦﯾرﺎﺗ و عوﺮﺷ نارود ﺖﺸﮐ و عرز

ﻪﺘﺧﺎﻨﺷ و راﺮﻗ هدﺎﻔﺘﺳا درﻮﻣ هداد

ﺖﺳا . ﺐﯿﺳ زا هداﻮﻧﺎﺧ ﻪﺳازور

، 1

هداﻮﻧﺎﺧﺮﯾز هﺪﯾاﻮﻣﻮﭘ

سﻮﻟﺎﻣ ﺲﻨﺟ ،2 3

هدﻮﺑ ياراد و مﺎﻗرا

ﯽﻔﻠﺘﺨﻣ ﯽﻣ

ﺪﺷﺎﺑ ) ،ﯽﻌﯿﻨﻣ ﯽﻣ ﻪﯿﻟوا ﻪﻧﻮﮔ هدﺰﻧﺎﭘ دوﺪﺣ ﻞﻣﺎﺷ ﺲﻨﺟ ﻦﯾا .(1370

ﺪﺷﺎﺑ

ﺎﯿﺳآ ﻪﯿﻘﺑ و ﯽﻟﺎﻤﺷ يﺎﮑﯾﺮﻣآ زا ﻪﻧﻮﮔ رﺎﻬﭼ ،ﺎﭘورا زا ﻪﻧﻮﮔ ود ﻞﻣﺎﺷ ﻪﮐ ﯽﻣ ﯽﯾ

.ﺪﻨﺷﺎﺑ هﻮﮐ ،ﺐﯿﺳ ﻪﯿﻟوا ﺰﮐﺮﻣ -

ﮐ و يﺰﮐﺮﻣ يﺎﯿﺳآ رد زﺎﻘﻔﻗ يﺎﻫ هﻮ

رد ﺎﯿﻟﺎﻤﯿﻫ يﺎﻫ ﺘﺳوﺪﻨﻫ

ﯽﻣ نﺎﺘﺴﮐﺎﭘ و نﺎ ،يﻮﻟﻮﻣ) ﺪﺷﺎﺑ

.(1380

ﻪﺑ ﺎﭘورا رد ﺐﯿﺳ ﺖﺷﺎﮐ ﯽﻣ ﺮﺑ ﺢﯿﺴﻣ دﻼﯿﻣ زا ﻞﺒﻗ لﺎﺳ 100

ﻦﯾا رﺎﮐ و ﺖﺸﮐ ﻪﺑ ﻪﮐ ﯽﻧﺎﺴﮐ ﻦﯿﻟوا .ددﺮﮔ

ﻪﺘﺷاد لﺎﻐﺷا لﻮﺼﺤﻣ ﯽﻧﺎﻧﻮﯾ ،ﺪﻧا

ﻮﺑ نﺎﯿﻣور و ﺎﻫ هد

تﺮﺟﺎﻬﻣ ﻪﻠﯿﺳو ﻪﺑ ﺪﻌﺑ و ﺪﻧا تﺮﻓﺎﺴﻣ و ﺎﻫ

ﻪﺑ ﻪﮐ هدﻮﺑ ﺎﻫ

اﺮﺘﯿﻣ) ﺖﺳا هﺪﺷ ﻞﻘﺘﻨﻣ ﺎﯿﺳآ ﻪﻠﻤﺟ زا طﺎﻘﻧ ﺮﮕﯾد ارﺎﮑﻤﻫ و4

،ن .(1991

1-2 - ﺐﯿﺳ ﺖﯿﻤﻫا

رد دﻮﺟﻮﻣ ﯽﯾاﺬﻏ تﺎﺒﯿﮐﺮﺗ .ﺖﺳا رادرﻮﺧﺮﺑ ﯽﻤﻬﻣ هﺎﮕﯾﺎﺟ زا ﯽﯾاﺬﻏ شزرا ﺮﻈﻧ زا لﻮﺼﺤﻣ ﻦﯾا مﺮﮔ100

:ﻞﻣﺎﺷ هزﺎﺗ هﻮﯿﻣ /8

،بآ ﺪﺻرد 84 ،يژﺮﻧا يﺮﻟﺎﮐ 56

/2 ،ﻦﯿﺌﺗوﺮﭘ ﺪﺻرد 0 /6

و ﯽﺑﺮﭼ ﺪﺻرد 0 /1

14

تارﺪﯿﻫ ﺪﺻرد ﯽﻣ ﻦﺑﺮﮐ يﺎﻫ

ﻦﯿﻣﺎﺘﯾو ﺮﻈﻧ زا ﺐﯿﺳ ﻦﯿﻨﭽﻤﻫ .ﺪﺷﺎﺑ ياراد ﯽﻧﺪﻌﻣ حﻼﻣا و ﺎﻫ

ﺪﺣاو 90

) ﻦﯿﻣﺎﺘﯾو

،(A /2 ﯽﻠﯿﻣ 0 مﺮﮔ B2

، /3 ﯽﻠﯿﻣ0 مﺮﮔ B1

، /10 ﯽﻠﯿﻣ 0 مﺮﮔ ،B ﯽﻠﯿﻣ 7 ﻦﯿﻣﺎﺘﯾو مﺮﮔ

، C /7 0

ﯽﻠﯿﻣ ،ﻢﯿﺴﻠﮐ مﺮﮔ ﯽﻠﯿﻣ10

مﺮﮔ ،ﺮﻔﺴﻓ /3 ﯽﻠﯿﻣ 0 ،ﻦﻫآ مﺮﮔ ﯽﻠﯿﻣ 1

و ﻢﯾﺪﺳ مﺮﮔ ﯽﻠﯿﻣ 10

ﻢﯿﺳﺎﺘﭘ مﺮﮔ

ﺖﺳا

،نﺎﮔداز لﻮﺳر) .(1370

ﻪﺑ ﺮﺠﻨﻣ زور رد ﺐﯿﺳ دﺪﻋ ود ندرﻮﺧ ﻪﮐ ﺖﺳا هداد تﺎﺸﻧ تﺎﻘﯿﻘﺤﺗ

1- Rosaceae

2- pomideae 3-Malous 4- Mitra

(11)

11

ﯽﻣ نﺪﺑ ﯽﺘﻣﻼﺳ ﻦﯿﺘﮑﭘ ﻪﮐ ﺖﺳا هداد نﺎﺸﻧ يﺮﮕﯾد تﺎﻘﯿﻘﺤﺗ ﻦﯿﻨﭽﻤﻫ و دﻮﺷ

رد دﻮﺟﻮﻣ5

ﻮﯿﻣ ه ﺐﯿﺳ ،

ﮐ لوﺮﺘﺴﻠ ﺳر زا و هدﺮﮐرﺎﻬﻣ ار6

گر هراﺪﺟ رد نآ بﻮ ﯽﻣ يﺮﯿﮔﻮﻠﺟ ﺎﻫ

ندروآ ﻦﯿﯾﺎﭘ ﺚﻋﺎﺑ ﻞﻤﻋ ﻦﯾا ﻪﮐ ﺪﻨﮐ

ﯽﻣ نﻮﺧ رﺎﺸﻓ .دﻮﺷ

1-3 - مﺎﻗرا هﺪﻤﻋ ي ﺐﯿﺳ

ﺐﯿﺳ درز و ﺰﻣﺮﻗ در) نﺎﻨﺒﻟ و

نﺪﻠﮔ ﮔ ،(ﺰﯿﺸﻟد

،بﻼ ﻋ ﯽﺳﺎﺒ ﺳ ،يﺪﻬﺸﻣ ﺐﯿ

،(ﺖﯿﻤﺳﺎﯿﻧاﺮﮔ) يﻮﺴﻧاﺮﻓ

ﺐﯿﺳ ﻪﻧﺎﺘﺴﺑﺎﺗ ﮓﻧر ود رﺎﺒﻟد)

،(لاﻮﯿﺘﺳا ﻮﻓ

ﻊﯿﻔﺷ ،ﻻﺎﮔ ،ﯽﺟ ﺦﯿﺷ ،يدﺎﺑآ

ﺣا ﺪﻤ ) ﺰﯾﺮﺒﺗ ﻪﻧاﻮﺘﺳا ... و (يا

هﺪﻤﻋ مﺎﻗرا وﺰﺟ ﯽﻣ ﺐﯿﺳ ي

.ﺪﻨﺷﺎﺑ

ﻪﻫد رد راﺰﻫ ﺪﻨﭼ ﺰﺸﯿﻟد در و ﺰﺸﯿﻟد نﺪﻠﮔ ﺐﯿﺳ ﻢﻗر ود ﻦﺘﻓﺮﮔ راﺮﻗ ﻪﺟﻮﺗ درﻮﻣ و دورو ﺎﺑ ﺮﯿﺧا يﺎﻫ

نآ زا رﺎﺘﮑﻫ ﻢﻬﻣ ﺖﺸﮐ ﺮﯾز ﺢﻄﺳ ﺮﻈﻧ زا ﻢﻗر ود ﻦﯾا و هﺪﺷ ﺖﺸﮐ رﻮﺸﮐ ﻒﻠﺘﺨﻣ ﯽﺣاﻮﻧ رد ﺎﻫ

مﺎﻗرا ﻦﯾﺮﺗ

رﺎﻤﺷ ﻪﺑ ناﺮﯾا ﺐﯿﺳ ﯽﻣ

،نارﺎﮑﻤﻫ و يﻮﺨﺷﻮﺧ) ﺪﻧور .(1389

لﺎﺳ رد يزروﺎﺸﮐ ترازو تﺎﻋﻼﻃا و رﺎﻣآ ﻞﮐ هرادا شراﺰﮔ سﺎﺳا ﺮﺑ رد ﺐﯿﺳ ﺖﺸﮐ ﺮﯾز ﺢﻄﺳ1387

دوﺪﺣ ناﺮﯾا لدﺎﻌﻣ ﯽﻨﻌﯾ رﺎﺘﮑﻫ راﺰﻫ 229

/9 ﻪﮐ هدﻮﺑ رﻮﺸﮐ تﺎﻏﺎﺑ ﺢﻄﺳ زا ﺪﺻرد 8 /1

نآ ﺪﺻرد 76

لدﺎﻌﻣ /2 173851 و رورﺎﺑ نﺎﺘﺧرد ﺖﺸﮐ ﺮﯾز رﺎﺘﮑﻫ

/9 ﺪﺻرد 23 لدﺎﻌﻣ /9 54749 ﺖﺸﮐ ﺮﯾز رﺎﺘﮑﻫ

ﯽﻣ ﺐﯿﺳ لﺎﻬﻧ ﺪﺷﺎﺑ

ﯽﺑ) ،مﺎﻧ .(1387 ﺎﺑ ﺐﯿﺳ ،رﻮﺸﮐ ﯽﻏﺎﺑ تﻻﻮﺼﺤﻣ ﻦﯿﺑ رد /3

تاﺪﯿﻟﻮﺗ ﻞﮐ زا ﺪﺻرد20

ﺐﯿﺗﺮﺗ ﻪﺑ رﻮﺸﮐ ﺐﯿﺳ ﻢﯾد و ﯽﺑآ تﺎﻏﺎﺑ دﺮﮑﻠﻤﻋ .ﺖﺳا هداد صﺎﺼﺘﺧا دﻮﺧ ﻪﺑ ار ﻢﻬﺳ ﻦﯾﺮﺘﺸﯿﺑ ،ﯽﻏﺎﺑ /8 15653 و

/3 ﯽﻣ رﺎﺘﮑﻫ رد مﺮﮔﻮﻠﯿﮐ8169

ﻦﯾا ﻖﺒﻃ .ﺪﺷﺎﺑ زا ﺪﺻرد رﺎﻬﭼ ﻦﺘﺷاد ﺎﺑ ﻞﯿﺑدرا نﺎﺘﺳا ،رﺎﻣآ

لدﺎﻌﻣ رﻮﺸﮐ ﺐﯿﺳ رورﺎﺑ ﺢﻄﺳ /1

ﺪﯿﻟﻮﺗ ﺪﺻرد ﻪﺳ ﺎﺑ و ﻢﺘﻔﻫ هﺎﮕﯾﺎﺟ ،ﺖﺸﮐ ﺮﯾز ﺢﻄﺳ ﺮﻈﻧ زا رﺎﺘﮑﻫ6152

لدﺎﻌﻣ ﻪﻧﻻﺎﺳ /7

90424 ﻢﻬﻣ و دراد رﻮﺸﮐ رد لﻮﺼﺤﻣ ﻦﯾا ﺪﯿﻟﻮﺗ رد ار ﻢﺘﺸﻫ ﻪﺒﺗر ،ﺐﯿﺳ ﻦﺗ

ﻦﯾﺮﺗ

ﯽﻣ نﺎﺘﺳا ﯽﻏﺎﺑ لﻮﺼﺤﻣ نﺎﺠﯾﺎﺑرذآ نﺎﺘﺳا .ﺪﺷﺎﺑ

ﺎﺑ ﯽﺑﺮﻏ ﺪﯿﻟﻮﺗ رد لوا مﺎﻘﻣ ،رﻮﺸﮐ ﺐﯿﺳ ﺪﯿﻟﻮﺗ زا ﺪﺻرد35

5- Pectin

6- Cholesterol

(12)

12

،ناﺮﻬﺗ ،يﻮﺿر ،نﺎﺳاﺮﺧ ،سرﺎﻓ ،ﯽﻗﺮﺷ نﺎﺠﯾﺎﺑرذآ نﺎﺘﺳا و ﺖﺳا هداد صﺎﺼﺘﺧا دﻮﺧ ﻪﺑ ار لﻮﺼﺤﻣ ﻦﯾا ﺎﺗ مود ﻪﺒﺗر ،رﻮﺸﮐ ﺐﯿﺳ ﺪﯿﻟﻮﺗ زا ﺪﺻرد ﺞﻨﭘ و ﺞﻨﭘ ،ﺶﺷ ،ﺶﺷ ،ﻪﻧ ،هدﺰﻧﺎﭘ ﺎﺑ ﺐﯿﺗﺮﺗ ﻪﺑ نﺎﺠﻧز و نﺎﻬﻔﺻا ﺘﺳا ﺖﺸﻫ .ﺪﻧراد ار ﻢﺘﻔﻫ ًﺎﻌﻤﺟ رﻮﺑﺰﻣ نﺎ

د ﺐﯿﺳ ﺪﯿﻟﻮﺗ ﺪﺻرد74 هداد صﺎﺼﺘﺧا دﻮﺧ ﻪﺑ ار رﻮﺸﮐ ﯽﺘﺧر

ﺪﻧا

ﯽﺑ) ،مﺎﻧ .(1387

:ﺰﺸﯿﻟد نﺪﻠﮔ ﻢﻗر ﻢﻗر ﻦﯾا أﺪﺒﻣ

، يﺎﻨﯿﺟﺮﯾو ﺖﻟﺎﯾا رد ﯽﺑﺮﻏ7

هﺪﺤﺘﻣ ﺖﻟﺎﯾا زا ﻞﺒﻗ ناﺮﯾا رد .ﺖﺳا ﺎﮑﯾﺮﻣآ ي

ﻦﯾا ﺪﺳﺮﺑ رﺎﺑ ﻪﺑ و دﻮﺷ ﻪﺘﺷﺎﮐ ﻢﻗر ﻦﯾا ﻪﮐ

، د نﺎﻨﺒﻟ زا ﺐﯿﺳ هﻮﯿﻣ تادراو ﻖﯾﺮﻃ زا لﺎﺳ ر

زا ﻞﺒﻗ يﺎﻫ 1330

ﻢﻬﻣ ﯽﻠﻌﻓ ﻂﯾاﺮﺷ رد ﻢﻗر ﻦﯾا .دﻮﺑ فوﺮﻌﻣ ﯽﻧﺎﻨﺒﻟ درز ﺐﯿﺳ ﻢﺳا ﻪﺑ ﯽﻣ رﺎﻤﺷ ﻪﺑ رﻮﺸﮐ ﺐﯿﺳ ﻢﻗر ﻦﯾﺮﺗ

.دور

نآ رﺎﻄﻗا لﻮﻃ ﺎﺗ65

ﯽﻠﯿﻣ 80 و ﺮﺘﻣ ﺎﺗ65

ﯽﻠﯿﻣ 75 ﻖﻃﺎﻨﻣ ﯽﻀﻌﺑ رد و فﺎﺻ ﯽﻠﯿﺧ نآ ﺖﺳﻮﭘ .ﺖﺳا ﺮﺘﻣ

ﻪﺑ ﻪﮐ دراد درز ﻪﺑ ﻞﯾﺎﻣ ﺰﺒﺳ ﮓﻧر .ﺖﺳا يرﺎﮕﻧز ﺶﯿﺑ و ﻢﮐ ﯽﻣ ﻞﯾﺪﺒﺗ ﯽﯾﻼﻃ درز ﻪﺑ ﺞﯾرﺪﺗ

هﻮﯿﻣ مد .دﻮﺷ

ر ﻊﻗﻮﻣ رد ﻪﮐ ﺖﺳا درز ﻪﺑ ﻞﯾﺎﻣ ﺪﯿﻔﺳ نآ ﺖﺷﻮﮔ .ﺖﺳا ﯽﺒﺸﺧ ﯽﻤﮐ و ﻒﯾﺮﻇ ،ﺪﻨﻠﺑ درز ،ﻞﻣﺎﮐ نﺪﯿﺳ

ﯽﻣ ﺖﺳﺪﮑﯾ ﺮﺑ .دﻮﺷ

ﯽﻣ ﺖﺷادﺮﺑ هﺎﻣﺮﻬﻣ ﺮﺧاوا ﺎﺗ رﻮﯾﺮﻬﺷ ﺮﺧاوا زا ﻖﻃﺎﻨﻣ ﺐﺴﺣ ،ﯽﻌﯿﻨﻣ) دﻮﺷ

.(1370

:ﺰﺸﯿﻟد در ﻢﻗر ﻢﻬﻣ ﻢﻗر ﻦﯾا

ﺳ ﯽﺗرﺎﺠﺗ ﻢﻗر ﻦﯾﺮﺗ ياوﻮﯾآ ﺖﻟﺎﯾا نآ أﺪﺒﻣ .ﺖﺳﺎﯿﻧد ﺐﯿ

ﻪﺘﺧﺎﻨﺷ ﺎﮑﯾﺮﻣآ 8

ﻢﻗر ﻦﯾا رﺎﻄﻗا لﻮﻃ .ﺖﺳا هﺪﺷ ﺎﺗ 65

ﯽﻠﯿﻣ85 و ﺮﺘﻣ ﺎﺗ 63

ﯽﻠﯿﻣ 80 و ﯽﻣﺮﭼ فﺎﺻ نآ ﺖﺳﻮﭘ .ﺖﺳا ﺮﺘﻣ

ﻢﻗر ﺮﯾز ﯽﻀﻌﺑ رد ﻪﮐ ﺖﺳا ﺰﺒﺳ ﻪﺑ ﻞﯾﺎﻣ ﺎﯾ ﺰﺒﺳ نآ ﺮﯾز ﮓﻧر هﺪﯿﺷﻮﭘ ﺖﺳﺪﮑﯾ ﮓﻧر ﺮﭘ ﺰﻣﺮﻗ ﮓﻧر زا ًﻼﻣﺎﮐ ﺎﻫ

ﺮﻗ ﺮﮕﯾد ﯽﻀﻌﺑ رد و ﺖﺳا هﺪﺷ ﻪﮔر ﺎﺑ ﺰﻣ

ﯽﻣ ﺺﺨﺸﻣ يﺎﻫ ﻪﮐ ﺖﺳا ﺰﺒﺳ ﻪﺑ ﻞﯾﺎﻣ ﺪﯿﻔﺳ نآ ﺖﺷﻮﮔ .ﺪﺷﺎﺑ

ًﻼﻣﺎﮐ نﺪﯿﺳر ﻊﻗﻮﻣ ﯽﻣ درز

ﻖﻃﺎﻨﻣ ﺐﺴﺣﺮﺑ ﺎﻣا ﺖﺳا هﺎﻣﺮﻬﻣ ﻂﺳاوا ﺎﺗ رﻮﯾﺮﻬﺷ ﺮﺧاوا ﺖﺷادﺮﺑ نﺎﻣز .دﻮﺷ

دراد ﺖﺷادﺮﺑ زا ﻞﺒﻗ ﻢﯾﻼﻣ شﺰﯾر ﻪﺑ ﻞﯾﺎﻤﺗ ﯽﻣ ﺖﺷادﺮﺑ نﺪﻠﮔ زا ﺮﺗدوز زور هد ﺎﺗ ﻪﺘﻔﻫ ﮏﯾ ﻦﯾاﺮﺑﺎﻨﺑ

دﻮﺷ

،ﯽﻌﯿﻨﻣ) .(1370

7- Virginia

8- Iowa

(13)

13

1-4 - ﺖﻓآ عاﻮﻧا يرﺎﻤﯿﺑ و ﺎﻫ

درﻮﻣ يﺎﻫ ﯽﺳرﺮﺑ

ﻖﯿﻘﺤﺗ ﻦﯾا رد

-1 -4

ﺐﯿﺳ لﺎﮔ1

9

ﯽﻀﻌﺑ زا تاﺮﺸﺣ زا هﺮﯿﺷ هﻮﯿﻣ ﻪﯾﺬﻐﺗ هدﺮﮐ و ﺐﺒﺳ يﺎﻬﺘﻤﺴﻗ دﺎﺠﯾا مرﻮﺘﻣ

ﯽﮐﺮﮐ و درز ﻬﻗ هﻮ يا ﮓﻧر ﺮﺑ

يور نآ ﯽﻣ ﻦﯾا .دﻮﺷ تﺎﻓآ

ﻂﻘﻓ ﻪﺑ هﻮﯿﻣ ﯽﯾﺎﻫ ﻪﮐ ﺖﺳﻮﭘ ﺎﻬﻧآ ﺐﯿﺳآ ﻪﻠﻤﺣ هﺪﯾد ﯽﻣ

ﺪﻨﮐ و ﻓ ﺖﯿﻟﺎﻌ هﺎﯿﮔ

ﺟ ﺖﻬ ﻢﯿﻣﺮﺗ ﻞﺤﻣ ﺐﯿﺳآ ﺮﺠﻨﻣ هﺪﯾد ﻪﺑ

دﺎﺠﯾا لﺎﮔ ﯽﻣ دﻮﺷ .

ﻞﮑﺷ -1 - 1 ﺐﯿﺳ ﻦﺳ زا ﯽﺷﺎﻧ لﺎﮔ ﻪﺑ هدﻮﻟآ ﺐﯿﺳ

-2 -4

ﺐﯿﺳ ﮏﻨﺳ1

10

لﺎﺑ ياراد ﻞﻣﺎﮐ هﺮﺸﺣ ﯽﮑﯾ ﮓﻧر هﺮﯿﺗ گرﺰﺑ ﻪﮑﻟ ود لﺎﺑ ﺮﻫ يور ﺖﺳا رﻮﺗ ﻪﯿﺒﺷ ﮏﺒﺸﻣ و توﺎﻔﺘﻣ يﺎﻫ

ﯽﻣ هﺪﻫﺎﺸﻣ ﻦﯿﯾﺎﭘ رد يﺮﮕﯾد و ﻻﺎﺑ رد ﻪﺑ ﻞﯾﺎﻣ هﺎﯿﺳ نﺪﺑ ﮓﻧر .ﺪﻧﻮﺷ

هﻮﻬﻗ ﻪﻨﯿﺳ ﻦﯿﻓﺮﻃ رد و هدﻮﺑ ﮓﻧر يا

ﯽﻣ هﺪﯾد روﺪﻣ گﺮﺑ ﻞﮑﺷ ﻪﺑ ﻪﺤﻔﺻ ود لوا هﺎﯿﺳ ﮓﻧر ﻪﺑ و هدﻮﺑ يﻮﻀﯿﺑ ﻞﮑﺷ ﻪﺑ هﺮﺸﺣ ﻦﯾا ﻢﺨﺗ ﺪﻧﻮﺷ

ﯽﻣ ﺖﺸﮐ ﺐﯿﺳ ﻪﮐ ناﺮﯾا زا ﻖﻃﺎﻨﻣ مﺎﻤﺗ رد .ﺖﺳا قاﺮﺑ ﺷ

ﻪﻤﻫ رد و ﺖﺳا لﺎﻌﻓ ﺶﯿﺑ و ﻢﮐ ﺰﯿﻧ هﺮﺸﺣ ﻦﯾا دﻮ

9- Apple capsid

10- Stephannts pyri

(14)

14

ﯽﻣ ﺖﻓآ ﻦﯾا نﺎﺑﺰﯿﻣ يﺮﯿﺳدﺮﺳ هﻮﯿﻣ نﺎﺘﺧرد و ﺪﻨﺷﺎﺑ

ﯽﻣ سﻼﯿﮔ ،ﻪﺑ ،ﯽﺑﻼﮔ ،ﺐﯿﺳ نآ ﯽﻠﺻا نﺎﺑﺰﯿﻣ ﯽﻟ -

هرﻮﭘ و هﺮﺸﺣ ﻦﯾا .ﺪﻨﺷﺎﺑ ﺖﻤﺴﻗ رد گﺮﺑ يور و هدﺮﮐ ﻪﯾﺬﻐﺗ نآ ﻦﯾﺮﯾز ﺢﻄﺳ رد گﺮﺑ هﺮﯿﺷ زا نآ يﺎﻫ

ﯽﺑ هﺪﺷ ﻪﯾﺬﻐﺗ ﯽﻣ ﮓﻧر

گﺮﺑ ﻪﻧﻮﮔ ﻦﯾا و دﻮﺷ ﯽﺑ ﺰﺒﺳ ﯽﯾور ﺢﻄﺳ رد ﺎﻫ

زا هﺪﯿﺷﻮﭘ ﻦﯾﺮﯾز ﺢﻄﺳ رد و ﮓﻧر

ﻪﺘﺳﻮﭘ ﻢﺨﺗ و تﻻﻮﻀﻓ ﯽﮔرﻮﭘ يﺎﻫ ﺑ ﯽﯾﺎﻫ

لﺎﺧ ﻞﮑﺷ ﻪ ﯽﻣ هﺎﯿﺳ هﺰﯾر يﺎﻫ

.ﺪﻨﺷﺎﺑ ﻢﻬﻣ زا ﯽﮑﯾ هﺮﺸﺣ ﻦﯾا ﻦﯾﺮﺗ

نﺎﺘﺧرد ﺖﻓآ

ًﻼﻣﺎﮐ نﺎﺘﺴﺑﺎﺗ رد نآ ترﺎﺴﺧ و هدﻮﺑ ناﺮﯾا يﺮﯿﺳدﺮﺳ هﻮﯿﻣ تﺪﺷ ترﻮﺻ رد ﺖﺳا دﻮﻬﺸﻣ

ﻪﺑ نﺎﺘﺧرد ترﺎﺴﺧ هﻮﯿﻣ و هﺪﺷ ﻒﯿﻌﺿ تﺪﺷ

نﺎﺸﯾﺎﻫ ﯽﻣ هدﺮﻣﮋﭘ و نوزﻮﻣﺎﻧ و ﮏﭼﻮﮐ

ﻪﻧﻮﮔ ﻦﯾا .ﺪﻧﻮﺷ

گﺮﺑ و هﺪﺷ رﺎﺑ ﻢﮐ نﺎﺘﺧرد ﻫ

ﯽﻣ ناﺰﺧ ﻞﺼﻓ زا ﻞﺒﻗ ﺎ .ﺖﺳا ﺪﯾﺪﺷ هدﻮﻟآ نﺎﺘﺧرد رد هﻮﯿﻣ شﺰﯾر و ﺪﻧﺰﯾر

هرﻮﭘ ﺮﺿﺎﺣ لﺎﺣ رد ﺖﺳا ﺪﯾﺪﺷ رﺎﯿﺴﺑ نﺎﻣز ﻦﯾا رد ترﺎﺴﺧ و هﺪﺷ ﺮﻫﺎﻇ هﺎﻣدادﺮﻣ ﻞﯾاوا زا ﻞﺴﻧ ﻦﯾا يﺎﻫ

هزرﺎﺒﻣ هار ﭻﯿﻫ ﻢﺳ ﺰﺟ ﻪﺑ يا

مﻮﻤﺳ و ﺖﺴﯿﻧ راﻮﺷد هﺮﺸﺣ ﻦﯾا ﺎﺑ ﯽﯾﺎﯿﻤﯿﺷ هزرﺎﺒﻣ و دراﺪﻧ دﻮﺟو ﯽﺷﺎﭘ

ﻔﻧ و ﯽﺳﺎﻤﺗ ﯽﻣ رﺎﻬﻣ ﯽﮔدﺎﺳ ﻪﺑ ار نآ يذﻮ

ﻢﺳ نﺎﻣز .ﺪﻨﮐ ﯽﻣ ﯽﺷﺎﭘ

ﻢﺳ نﺎﻣز ﺎﺑ ﺪﻧاﻮﺗ مود ﻞﺴﻧ ﻪﯿﻠﻋ ﯽﺷﺎﭘ

ﻮﺗ ﺐﯿﺳ مﺮﮐ أ

ﻄﻧﺎﻤﻫ .ﺪﺷﺎﺑ م ﮐرﻮ

ﻪ ﻞﮑﺷ رد 1

- 2 لﺎﺧ ترﻮﺻ ﻪﺑ ﺖﺳا هﺪﺷ هداد نﺎﺸﻧ ر ﮓﻧر هﺎﯿﺳ يﺎﻫ

يو

ﺐﯿﺳ ﻞﮑﺷ و ﺖﺳا دﻮﻬﺸﻣ ﺐﯿﺳ هﻮﯿﻣ نوزﻮﻣﺎﻧ

.ﺖﺳا

) ﻒﻟا ( )

ب (

ﻞﮑﺷ -1 - 2 )ا ﻒﻟ ( - ﺐﯿﺳ ﮏﻨﺳ (ب) ،

- ﺐﯿﺳ ﮏﻨﺳ ﻪﺑ هدﻮﻟآ ﺐﯿﺳ

(15)

15

-3 -4 ﮐ1 ﺐﯿﺳ مﺮ

11

ﻦﯾا هﺮﺸﺣ ﯽﮑﯾ زا تﺎﻓآ ﻢﻬﻣ نﺎﺘﺧرد ﺐﯿﺳ

رد ﺮﺜﮐا طﺎﻘﻧ نﺎﻬﺟ ﯽﻣ مﺮﮐ .ﺪﺷﺎﺑ ﺐﯿﺳ

ﺖﻓآ ﻠﮐ يﺪﯿ و

ترﺎﺴﺧ نﺎﺘﺧرد ياز ﺐﯿﺳ

ﻪﺑ صﻮﺼﺧ رد

ﻖﻃﺎﻨﻣ ﺖﺷد ﯽﻣ ﺪﺷﺎﺑ ﻞﮑﺷ) -1 (3 ﺐﺷ ﻞﻣﺎﮐ هﺮﺸﺣ . هﺮﭘ

يا

لﺎﺑ ﺎﺑ ﻪﮐ ﺖﺳا يﺎﻫ

ﺘﺴﮐﺎﺧ ﮓﻧر ﻪﺑ و ﻪﻘﻧزوذ ﻞﮑﺷ ﻪﺑ ﯽﯾﻮﻠﺟ ﺖﺳا يﺮ

. لﺎﺑ يور ﺳ ﯽﯾﻮﻠﺟ يﺎﻫ راﻮﻧ ﻪ

ﻣ جﻮ

اد ﻮﻬﻗ ﮓﻧر ﻪﺑ ر ه

يا ﯽﻣ هﺪﯾد .دﻮﺷ

لﺎﺑ يﺎﻬﺘﻧا رد هﻮﻬﻗ ﺖﺷرد ﻪﮑﻟ ﮏﯾ ﯽﯾﻮﻠﺟ يﺎﻫ

ﻧر يا ﻪﮐ دراد دﻮﺟو ﮓ

ﮑﻟ ﻦﯾا فاﺮﻃا هﻮﻬﻗ ﻪ

ﯽﻣ هﺪﯾد ﯽﯾﻼﻃ ﻪﻟﺎﻫ ﮏﯾ يا .دﻮﺷ

لﺎﺑ فاﺮﻃا ﮏﺸﯾر زا ﺮﭘ ﯽﺒﻘﻋ يﺎﻫ

ﯽﻣ ﺷﺎﺑ .ﺪ ا ﻦﯾ

دراد رﻮﻀﺣ ﺎﺟ ﻪﻤﻫ رد ﺖﻓآ د ﯽﻠﺻا نﺎﺑﺰﯿﻣ

ﯽﻣ ﻪﻠﻤﺣ ﻢﻫ ﯽﺑﻼﮔ ﻪﺑ ﯽﻟو ﺐﯿﺳ ﺖﺧر .ﺪﻨﮐ

ﻮﻣ رد يدرا

،رﺎﻧا نﺎﺘﺧرد

،ودﺮﮔ

،ﻮﻟﺎﺒﻟآ سﻼﯿﮔ اﺮﻗ ﻪﻠﻤﺣ درﻮﻣ ﻢﻫ ﻮﻠﻫ و ر

ﻪﺘﻓﺮﮔ ﻧا .ﺪ آ ﯽﻠﺻا فﺪﻫ اد ﻪﯾﺬﻐﺗ ﺖﻓ

ﺐﯿﺳ ﻪﻧ

نﻻاد و هدﺮﮐ خارﻮﺳ ار ﺖﺳﻮﭘ ﺮﻃﺎﺧ ﻦﯿﻤﻫ ﻪﺑ و ﺖﺳا ﯽﻣ ﺮﻔﺣ ﻪﻧاد فﺮﻃ ﻪﺑ ار ﯽﯾﺎﻫ

و ﺪﻨﮐ د ﺎﺗ ﺮﻔﺣ مﺎﮕﻨﻫ ر

ﺖﻤﺴﻗ زا يدوﺪﺣ ﯽﻣ ﻪﯾﺬﻐﺗ ﯽﺘﺷﻮﮔ يﺎﻫ

و ﺪﻨﮐ ﯽﻣ ﻪﺘﺨﯾر نوﺮﯿﺑ ﻪﺑ يورﻻ تﻻﻮﻀﻓ ﯾا و ﺪﻧﻮﺷ

هﻮﯿﻣ ﻦ ﻫ زا ﺎ

ﯽﻣ ﺖﺧرد ﻪﯾﺬﻐﺗ ﺮﺼﺘﺨﻣ هﺪﺷ جرﺎﺧ يﺎﻫورﻻ ﻪﺘﺒﻟا .ﺪﻧﺰﯾر

گﺮﺑ زا يا دراد ﺎﻫ

زا ﺪﻌﺑ و ﻪﺑ ار دﻮﺧ ﺖﻋﺎﺳ48

هﻮﯿﻣ ﯽﻣ ﺪﻧﺎﺳر ،ﺎﯿﻧ ﯽﻬﻟا)

؛ 1386 ،داﺪﻬﺑ

؛ 1385 ﯿﻣ ،نارﺎﮑﻤﻫ و ﻮﻟﺎﺑ باﺮ (.1387

شور :زا ﺪﻨﺗرﺎﺒﻋ تﺎﻓآ ﻦﯾا ﺎﺑ هزرﺎﺒﻣ يﺎﻫ

ندز ﻢﺨﺷ  ندﺮﮐ سﺮﻫ  زﺮﻫ يﺎﻬﻔﻠﻋ ندﺮﺑ ﻦﯿﺑ زا  هﻮﯿﻣ يروآ ﻊﻤﺟ  يﺎﻫ

هدﻮﻟآ

هدﺎﻔﺘﺳا  نﻮﻟوز مﻮﻤﺳ ﺪﻨﻧﺎﻤﻫ ﯽﯾﺎﯿﻤﯿﺷ مﻮﻤﺳ زا

) /5

،(راﺰﻫ رد 1 ) نﻮﯿﺘﻧارﺰﮔ

رد 2

،(راﺰﻫ

)نﻮﻨﯾزﺎﯾد /5

دﺎﻔﺘﺳا ﺎﺑ هزرﺎﺒﻣ نﺎﻣز ﻪﮐ (راﺰﻫرد 1 ﻪﯿﻋﻼﻃا زا ه

ﻣ ترﻮﺻ ﯽﻫﺎﮔآ ﺶﯿﺑ يﺎﻫ ﯽ

دﺮﯿﮔ ﻟا) ،ﺎﯿﻧ ﯽﻬ

؛ 1386 ،داﺪﻬﺑ

؛ 1385 ،نارﺎﮑﻤﻫ و ﻮﻟﺎﺑ باﺮﯿﻣ (.1387

11- Cydia pomonella

(16)

16

ﻞﮑﺷ -1 - 3 ﺑ هدﻮﻟآ ﺐﯿﺳ ﺐﯿﺳ مﺮﮐ ﻪ

-4 -4

ﺐﯿﺳ رﺎﮕﻧز1

12

هﻮﯿﻣ ﻪﭼﺮﻫ .دراد نآ يﺪﻨﺴﭘرازﺎﺑ و يﺮﺘﺸﻣ بﺬﺟ رد يدﺎﯾز رﺎﯿﺴﺑ ﺮﯿﺛﺎﺗ هﻮﯿﻣ ﺮﻫﺎﻇ ﻢﻟﺎﺳ ﺖﺳﻮﭘ ﺎﻫ

يﺮﺗ

ﺑ رد ﺪﻨﺷﺎﺑ ﻪﺘﺷاد ﯽﻣ شوﺮﻓ ﻪﺑ يﺮﺘﺸﯿﺑ ﺖﻤﯿﻗ ﺎﺑ ،رازﺎ

رد ﻪﮐ هدﻮﺑ ﯽﮑﯾژﻮﻟﻮﯾﺰﯿﻓ ضراﻮﻋ زا ﯽﮑﯾ رﺎﮕﻧز .ﺪﻨﺳر

لﻮﻠﺳ ،ﻒﻠﺘﺨﻣ ﻞﻣاﻮﻋ ﺮﺛا مرﺪﯿﭘا يﺎﻫ

هﻮﯿﻣ 13

ﻪﺒﻨﭘ پﻮﭼ ﺖﻓﺎﺑ ،ﻢﯿﻣﺮﺗ نﺎﻣز رد و هﺪﺷ ﺐﯿﺳآ رﺎﭼد ﺎﻫ ﻪﺑ يا

هﻮﻬﻗ ﮓﻧر هﻮﯿﻣ ﺖﺳﻮﭘ يور يا

هﻮﯿﻣ يﺪﻨﺴﭘ رازﺎﺑ ﺶﻫﺎﮐ ﺚﻋﺎﺑ ﻪﮐ هﺪﺷ دﺎﺠﯾا ﺎﻫ ﯽﻣ ﺎﻫ

ددﺮﮔ ﮑﺷ) ﻞ -1 ( .4

و هﻮﯿﻣ زا ﯽﺸﺨﺑ ﺖﺳا ﻦﮑﻤﻣ ﻪﺿرﺎﻋ ﻦﯾا اﺮﻗ ﺮﯿﺛﺎﺗ ﺖﺤﺗ ار نآ ﻞﮐ ﺎﯾ

ر ﺪﻫد و ًﻻﻮﻤﻌﻣ رد -40 ،لوا زور 30

گﺮﺒﻠﮔ شﺰﯾر زا ﺲﭘ ﯽﻣ يور ﺎﻫ

ﺪﻫد ،ﺎﯿﻧ ﯽﻬﻟا)

؛ 1386 ،داﺪﻬﺑ

؛ 1385 ،نارﺎﮑﻤﻫ و ﻮﻟﺎﺑ باﺮﯿﻣ (.1387

12- Apple rusting

13 - Epidermis

(17)

17

ﻞﮑﺷ -1 - 4 ﺳ هدز رﺎﮕﻧز ﺐﯿ

1-5 - و ﺖﺸﮐ ﺐﺳﺎﻨﻣ ﻖﻃﺎﻨﻣ شروﺮﭘ

ﻧد رد ﺐﯿﺳ ناﺮﯾا و ﺎﯿ

نﺎﺘﺳا هﺪﻤﻋ يﺎﻫ ي

ﺪﯿﻟﻮﺗ هﺪﻨﻨﮐ ﺐﯿﺳ ي ﻪﺑ

ﺐﯿﺗﺮﺗ ناﺰﯿﻣ :زا ﺪﻨﺗرﺎﺒﻋ ﺪﯿﻟﻮﺗ نﺎﺠﯾﺎﺑرذآ

،ﯽﺑﺮﻏ نﺎﺠﯾﺎﺑرذآ

،ﯽﻗﺮﺷ

،نﺎﺳاﺮﺧ

،ناﺮﻬﺗ

،نﺎﻬﻔﺻا سرﺎﻓ

و .ﻞﯿﺑدرا رﻮﺸﮐ (رورﺎﺑ) ﯽﻏﺎﺑ تﻻﻮﺼﺤﻣ ﺖﺸﮐ ﺮﯾز ﺢﻄﺳ

لﺎﺳرد 1380

، 1657000 ،ناﺰﯿﻣ ﻦﯾا زا ﻪﮐ هدﻮﺑ رﺎﺘﮑﻫ

ﯽﺘﺧرد ﺐﯿﺳ ﻢﻬﺳ 149000

ﻫ ﺪﯿﻟﻮﺗ ناﺰﯿﻣ و رﺎﺘﮑ

ﺐﯿﺳ 2353000 نآ دﺮﮑﻠﻤﻋ ﻪﮐ هدﻮﺑ ﻦﺗ

/8 ﯽﺑ) ﺖﺳا هدﻮﺑ رﺎﺘﮑﻫ ﺮﺑ ﻦﺗ 15 مﺎﻧ

، .(1380 ًﺎﺒﯾﺮﻘﺗ ﺐﯿﺳ رد

ﯽﻣ هداد شروﺮﭘ و ﺖﺸﮐ نﺎﻬﺟ يﺎﻫرﻮﺸﮐ ﻪﻤﻫ ﻮﻨﺗ ﻞﯿﻟد ﻪﺑ نﺎﻬﺟ رد هﻮﯿﻣ ﻦﯾا شﺮﺘﺴﮔ .دﻮﺷ

قﻮﻓ ع -

هدﺎﻌﻟا ﻪﺘﯾراو و مﺎﻗرا هژوﺮﭘ مﺎﺠﻧا ﻦﯿﻨﭽﻤﻫ و ﻒﻠﺘﺨﻣ يﺎﻫ

ا هدﺮﺘﺴﮔ يﺎﻫ ﯽﺗﺎﻘﯿﻘﺤﺗ ﻢﻬﻣ ﺰﮐاﺮﻣ رد ﯽﺣﻼﺻ

ﻮﺋﺎﻓ ﻪﻣﺎﻧرﺎﻣآ ﻖﺒﻃ .ﺖﺳﺎﯿﻧد رد ﺐﯿﺳ )14

(2011 ، ﻢﻬﻣ ﺑ ﻪﮐ ﯽﯾﺎﻫرﻮﺸﮐ ﻦﯾﺮﺗ ﺐﯿﺳ ﻦﺗ نﻮﯿﻠﯿﻣ ﮏﯾ زا ﺶﯿ

ﯽﻣ ﺪﯿﻟﻮﺗ ﺪﻨﻨﮐ

، رﻮﺸﮐ 12 ﯽﻣ شراﺰﮔ ﻦﯾا ﻖﺒﻃ .ﺪﻨﺷﺎﺑ رﻮﺸﮐ ،

ﺐﯿﻗر ﯽﺑ و ﻦﯾﺮﺘﮔرﺰﺑ ﻦﯿﭼ ﺪﯿﻟﻮﺗ ﻦﯾﺮﺗ

هﺪﻨﻨﮐ دوﺪﺣ ﻪﮐ ﺖﺳﺎﯿﻧد رد ﺐﯿﺳ ي دراد ﺪﯿﻟﻮﺗ ﻦﺗ نﻮﯿﻠﯿﻣ 36

رﻮﺸﮐ نآ زا ﺲﭘ و آ

ﺎﮑﯾﺮﻣ دوﺪﺣ ﺎﺑ /2

4

ﺪﯿﻟﻮﺗ ﻦﺗ نﻮﯿﻠﯿﻣ

، ﯽﻣ راد ار ﯽﻧﺎﻬﺟ مود مﺎﻘﻣ دوﺪﺣ ﺎﺑ ناﺮﯾا رﻮﺸﮐ .ﺪﺷﺎﺑ

/6 رد ﺐﯿﺳ ﺪﯿﻟﻮﺗ ﻦﺗ نﻮﯿﻠﯿﻣ 1

لﺎﺳ رد .دراد راﺮﻗ نﺎﻬﺟ ﻢﺘﺸﻫ مﺎﻘﻣ ﻖﻠﻌﺗ ناﺮﯾا ﻪﺑ ﯽﺘﺧرد ﺐﯿﺳ ﺪﯿﻟﻮﺗ رد نﺎﻬﺟ ﻢﺘﺸﻫ ﻪﺒﺗر 2011

لﺎﺳ رد ﻪﮐ ﺖﺴﯿﻟﺎﺣ رد ﻦﯾا .ﺖﻓﺮﮔ هﺎﮕﯾﺎﺟ2009

لﺎﺳ رد و مرﺎﻬﭼ ﻪﺘﺷاد رﺎﯿﺘﺧا رد ار مﻮﺳ ﻪﺒﺗر 2005

ﯽﻣ ﯽﻧﺎﺒﻏﺎﺑ تﺎﯿﻠﻤﻋ نﻮﯿﺳاﺰﯿﻧﺎﮑﻣ يﺪﻣآرﺎﮐﺎﻧ .ﺖﺳا ﯽﻨﯿﺷﺎﻣ ،ﻦﯾاﺮﺑﺎﻨﺑ .ﺪﺷﺎﺑ دﻮﮐر ﻦﯾا ﻞﯾﻻدزا ﯽﮑﯾ ﺪﻧاﻮﺗ

14- Faostat

(18)

18

ﯽﻣ ،ﺖﺷادﺮﺑ ﻪﻠﻤﺟ زا ،ﻒﻠﺘﺨﻣ ﻞﺣاﺮﻣ رد ﯽﻧﺎﺒﻏﺎﺑ تﺎﯿﻠﻤﻋ ندﺮﮐ هﺮﻬﺑ ﺪﻧاﻮﺗ

و هداد ﺶﯾاﺰﻓا ار ﺪﯿﻟﻮﺗ يرو

ﺎﮕﯾﺎﺟ ر ناﺮﯾا ﯽﻠﺒﻗ ه ) ﺪﻧادﺮﮔزﺎﺑ نآ ﻪﺑ ا

ﻮﺋﺎﻓ ، .(2013

لوﺪﺟ -1 - 1 ﻢﻬﻣ نﺎﻬﺟ رد ﺐﯿﺳ هﺪﻨﻨﮐ ﺪﯿﻟﻮﺗ يﺎﻫرﻮﺸﮐ ﻦﯾﺮﺗ

ﻪﺒﺗر رﻮﺸﮐ

(ﻦﺗ)ﺪﯿﻟﻮﺗ ناﺰﯿﻣ

1 ﻦﯿﭼ

35987221

2 ﺎﮑﯾﺮﻣآ

4272840

3 ﺪﻨﻫ

2891000

4 ﻪﯿﮐﺮﺗ

2680000

5 نﺎﺘﺴﻬﻟ

2493080

6 ﺎﯿﻟﺎﺘﯾا

2411200

7 ﻪﺴﻧاﺮﻓ

1858880

8 ناﺮﯾا

1651840

9 ﻞﯾزﺮﺑ

1330000

10 ﻪﯿﺳور

1200000

11 ﯽﻠﯿﺷ

1169090

12 ﻦﯿﺘﻧاژرآ

1115950

1-6 - تﺎﺼﺨﺸﻣ هﺎﯿﮔ

ﯽﺳﺎﻨﺷ

ﺐﯿﺳ ﮏﯾ هﻮﯿﻣ ﯽﺘﺧرد يﺮﯿﺳدﺮﺳ زا

هداﻮﻧﺎﺧ نﺎﯿﺧﺮﺴﻠﮔ )

Rosaceae

،(

ﻪﮐ عاﻮﻧا ﯽﻔﻠﺘﺨﻣ

،دراد ﺪﻨﻧﺎﻣ

ﺐﯿﺳ ﺐﯿﺳ ،بﻼﮔ

،خﺮﺳ ﺐﯿﺳ ﺰﺒﺳ و ﺐﯿﺳ ﻦﯾا .ﯽﺸﺣو هﻮﯿﻣ

شﻮﺧ ﺮﻄﻋ و ﻢﻌﻃ يوﺎﺣ راﺪﻘﻣ يدﺎﯾز

،ﻢﯿﺳﺎﺘﭘ

،ﻢﯾﺪﺳ

،ﻢﯿﺴﻠﮐ و مﺮﺑ ﺮﻔﺴﻓ و ﺮﯾدﺎﻘﻣ يدﺎﯾز ﻦﯿﻣﺎﺘﯾو و A

ﯽﻣ B

ﺪﺷﺎﺑ . ﺖﻤﺴﻗ ﻢﻈﻋا ﻦﯿﻣﺎﺘﯾو يﺎﻫ

دﻮﺟﻮﻣ رد ﺐﯿﺳ ﺮﺘﺸﯿﺑ رد ﺐﯿﺳ ﺖﺳﻮﭘ و

ﺮﯾز ﺖﺳﻮﭘ نآ راﺮﻗ .دراد

(19)

Family name :Aghabara Name: Abdollah

Title of Thesis :Feasibility study of diagnosis of some pest-ridden and diseased apples using digital image processing

Supervisor: Dr. Yousef Abbaspour-Gilandeh Advisor: Dr. Mahdi Davari

Graduate Degree: Master of Science

Major: Mechanics of Biosystems Engineering Specialty: Post harvest Technologies University: Mohaghegh Ardabili Faculty: Agricultural Technology and Natural Resources Graduation date: 2015.09.24 Number of pages: 91

Abstract:

Early and intelligent detection of plant pests and diseases have numerous advantages in monitoring and scouting of agricultural farms and large gardens. Basic information about the product′s health and early detection of pests and diseases with appropriate management strategies such as necessary recommendation of pesticides and fungicides could increase productivity. There are several wasy to identify the damage of pests and plant diseases, but most of these methods are time consuming and costly. The advantage of imaging technology is related to high accuracy and better performance. The overall goal of this study was to identify three common pests of codling moth (Cydia pomonela), Lace Bug (Stephannts pyri) and apple capsid and disease of apple rusting on apple fruit- Golden Delicious and Red Delicious varieties- using digital image processing and sparse coding methods. Since working on digital images depends on image pixels and each pixel represents an element of a two-dimensional array, so the images have been associated with work on matrices. A sparse matrix is a matrix in which most of the elements are zero. By contrast, if most of the elements are nonzero, then the matrix is considered dense. In a sparse matrix, substantial memory requirement reductions can be realized by storing only the non-zero entries. The images of the apples infected with apple capsid and apple rusting were taken inside an imaging and lighting white dome-shaped chamber. Image processing and classification was performed using MATLAB R2013a software package. Class diagnostic accuracy with three views of infected apples and for 5 classes obtained by using sparse coding method 81%, 88%, 85%, 100% and 80% for apple capsid of Red Delicious, apple capsid of Golden Delicious, apple rusting of Golden Delicious, apple rusting and apple capsid of Red Delicious, and apple rusting and apple capsid of Golden Delicious, respectively. Class diagnostic accuracy with three views of infected apples obtained by using sparse coding method 86%, 72%, 83%, 90%, 80% and 67% for codling moth of Red Delicious, codling moth of Golden Delicious, lace bug of Red Delicious, lace bug of Golden Delicious, codling moth and lace bug of Red Delicious, and codling moth and lacebug of Golden Delicious, respectively. So, the result of this study could be useful in the development of automatics instruments to detect the damages of apple capsid and apple rusting rapidly that they are common pest and disease in some regions of the country.

Keywords: Apple, damages of pests, image processing, rapid diagnosis, sparse coding, apple capsid, apple rusting

(20)

Faculty of Agricultural Technology and Natural Resources

Department of Biosystems Engineering

Thesis is approved for the degree of M.Sc. / M.A.

In Mechanics of Biosystem Engineering

Title:

Feasibility study of diagnosis of some pest-ridden and diseased apples Using digital image processing

Supervisor:

Dr. Yousef Abbaspour-Gilandeh (Ph.D) Advisor:

Dr. Mahdi Davari (Ph.D) By:

Abdollah Aghabara

September-2015