博 士 学 位 論 文

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㧔㧞㧕Miki Ozawa, Masaharu Seguchi : “Effect of Dry - Heated Prime Starch and Tailings Fractions in Wheat Flour on Pancake Springiness” Cereal Chemistry 85(5):626-628(2008) 㧔㧟㧕Miki Ozawa, Yukie Kato, Masaharu Seguchi : “Investigation of Dry Heated Wheat Flour”

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