博 士 学 位 論 文

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㧔㧞㧕Chieko Nakamura,Yosiki Koshikawa and Masaharu Seguchi: “Effects of Changes Due to Storage on Kasutera Cake Volume” Food Science and Technology Research 13(4):351-355,(2007)

㧔㧟㧕Chieko Nakamura,Yosiki Koshikawa and Masaharu Seguchi: “Increased Volume of Kasutera Cake (Japanese Sponge Cake) by Dry-Heating of Wheat Flour ” Food Science and Technology Research 14(5):431-436,(2008)

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