kandungan gizi
Pengaruh Perebusan terhadap Kandungan Gizi Kerang Pokea (Batissa violacea celebensis Martens 1897) dan Aktivitas Antioksidannya
... Kerang pokea merupakan salah satu pangan yang dikonsumsi sehari-hari oleh masyarakat dengan cara direbus sehingga diduga dapat berpengaruh terhadap komposisi kandungan gizinya. Kerang pokea juga dipercaya secara ...
169
PERUBAHAN KANDUNGAN GIZI DAN ANTI GIZI PADA PENGOLAHAN KACANG KORO BENGUK GORENG
... kedelai. Kandungan gizi dan anti gizi yang dominan dalam koro benguk adalah tinggi protein dan karbohidrat serta rendah lemak (gizi) dan tinggi asam sianida (senyawa anti ...mempertahankan ...
8
PENTINGNYA KANDUNGAN GIZI PROTEIN BAGI T
... “Protein merupakan zat gizi yang sangat penting, karena yang paling erat hubungannya dengan proses-proses kehidupan. Nama protein berasal dari bahasa Yunani (Greek) proteus yang berarti yang pertama atau yang ...
10
CHICKEN NUGGET DENGAN SUBSTITUSI TEPUNG BEKATUL EVALUATION OF PHYSICOCHEMICAL AND SENSORY CHARACTERISTICS OF CHICKEN NUGGET WITH WHEAT BRAN SUBSTITUTION
... rendah gizi, contohnya chicken ...memiliki kandungan gizi cukup baik yaitu tinggi akan kalori, karbohidrat, lemak dan ...akan kandungan serat ...
46
Laporan Hasil Pengujian Kandungan Gizi s
... : Kandungan lemak tinggi → ketika diolesi minyak ...: Kandungan lemak sedikit → ketika diolesi margarin 2) Bahan yang mengandung amilum adalah nasi, ubi dan ...
5
Pengaruh Perbandingan Sari Bengkoang dengan Sari Asam Jawa Dan Jenis Zat Penstabil Terhadap Mutu Sirup Asam Jawa
... dengan kandungan gizi yang tinggi namun tidak bisa dimakan secara langsung, untuk mendapatkan kandungan gizi yang terdapat pada asam jawa, maka asam jawa harus diolah terlebih dahulu menjadi ...
4
Kajian Awal Kandungan Gizi dan Antibakte
... mengkaji kandungan nilai gizi dan senyawa antibakteri beberapa ikan laut dalam di selatan ...mempunyai kandungan protein antara 11,18-18,16%, lemak 1,28-6,95%, abu 0,57-3,92%, dan air ...mendominasi ...
81
Kandungan Gizi Sayur dan Buah serta manfaat bagi Kesehatan
... antara kandungan nitrat dalam sayuran dengan kanker ...Peningkatan kandungan nitrat dalam sayuran non organik serta melonjaknya pengidap kanker diduga akibat penggunaan pupuk nitrat dalam program ...
29
PENDAHULUAN Uji Pengaruh Royal Jelly Terhadap Efek Tonik Madu Dari Spesies Lebah (Apis Mellifera) Pada Mencit Putih Jantan Galur Swiss Webster.
... 1994). Kandungan gizi royal jelly dan madu tidak jauh berbeda yang berupa protein, lemak, gula, garam mineral dan aneka ...Dari kandungan gizi tersebut, yang membedakannya adalah persen ...
11
Pengaruh Marinasi menggunakan Serai Dapur (Cymbopogon citratus L.) terhadap Sifat Kimia Daging Itik (Anas platyrhynchos.) - Diponegoro University | Institutional Repository (UNDIP-IR)
... Itik atau bebek masih jarang untuk dijadikan sumber pangan khususnya bagian dagingnya, bau dan aroma yang berbeda dengan daging ayam merupakan alasan kurangnya konsumsi daging itik. Kelemahan daging itik juga tekstur ...
9
PAPER PANGAN FUNGSIONAL epriliati jurnal teknologi
... dalam kandungan gizi buah sirsak adapula komponen lainnya yang terkandung dalam buah sirsak ini seperti karbohidrat yang salah satunya adalah gula pereduksi (glukosa dan fruktosa) dengan kadar gizi ...
6
SASUMUZI
... memiliki kandungan air dan lemak yang rendah sehingga menjadikan produk inovasi ini lebih tahan lama untuk ...padat gizi baik zat gizi makro maupun zat gizi mikro, memiliki kandungan ...
2
Kualitas Menu Makan Siang Kaitannya dengan Status Gizi dan Tingkat Kebugaran Siswa Sekolah Dasar di Kota Bogor
... pengetahuan gizi yang termasuk dalam kategori sedang dengan masing-masing persentase 60 ...pengetahuan gizi yaitu menegenai pangan sumber protein nabati dan jenis vitamin yang larut dalam ...pengetahuan ...
90
Pelajaran 9 Perkembangan Tubuh Remaja
... Kualitas gizi manusia sejak di dalam kandungan, dan pada masa-masa pertumbuhan selanjutnya mempunyai pengaruh yang sangat besar terhadap perkembangan jasmani dan ...
15
Optimation Formula Yoghurt of Goat Milk and Mushroom with Mixture Design and Potential Functional Properties
... Kelebihan susu kambing dibandingkan dengan susu sapi diantaranya adalah warna lebih putih, globula lemak susu lebih kecil yaitu 2 mikrometer, susu kambing mengandung mineral, kalsium, vitamin A, E, dan B kompleks yang ...
75
Evaluasi Nilai Gizi Protein Dan Pendugaan Umur Simpan Biskuit Yang Memanfaatkan Blondo Dan Diperkaya Dengan Tepung Ikan Gabus (Channa Striata).
... Hasil penelitian sebelumnya yang dilakukan oleh Marvina (2009) menunjukkan bahwa biskuit yang ditambahkan 15% sumber protein campuran dari tepung badan ikan lele, tepung kepala ikan lele dan isolat protein kedelai ...
61
516 Durotul Jauhariah G2C008021
... meliputi kandungan zat gizi, rasio fosfor-protein, densitas kamba, daya patah, dan tingkat ...kesukaan. Kandungan zat gizi yang dianalisis meliputi kadar protein yang diperoleh dengan metode ...
41