[PDF] Top 20 AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DAN KANDUNGAN SERAT PANGAN BISKUIT CAMPURAN BEKATUL BERAS MERAH (Oriza glaberrima) DAN UBI JALAR UNGU (Ipomoea batatas)
Has 10000 "AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DAN KANDUNGAN SERAT PANGAN BISKUIT CAMPURAN BEKATUL BERAS MERAH (Oriza glaberrima) DAN UBI JALAR UNGU (Ipomoea batatas)" found on our website. Below are the top 20 most common "AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DAN KANDUNGAN SERAT PANGAN BISKUIT CAMPURAN BEKATUL BERAS MERAH (Oriza glaberrima) DAN UBI JALAR UNGU (Ipomoea batatas)".
AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DAN KANDUNGAN SERAT PANGAN BISKUIT CAMPURAN BEKATUL BERAS MERAH (Oriza glaberrima) DAN UBI JALAR UNGU (Ipomoea batatas)
... Bekatul beras merah (Oriza glaberrima) dan ubi jalar ungu (Ipomoea batatas) memiliki aktivitas antioksidan yang berasal dari senyawa fenolik dan antosianin yang ... Lihat dokumen lengkap
11
PERUBAHAN KOMPOSISI KIMIA DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN PADA PEMBUATAN TEPUNG DAN CAKE UBI JALAR UNGU (Ipomoea batatas L.)
... mempelajari aktivitas antioksidan yang berkaitan dengan kadar antosianin selama pengolahan ubi jalar ungu segar menjadi tepung dan ...Pengujian aktivitas antioksidan ... Lihat dokumen lengkap
8
Kandungan Antosianin dan Aktivitas Antioksidan Ubi Jalar Ungu Segar dan Produk Olahannya | Husna | Agritech 9551 17636 1 PB
... Ubi jalar ungu potensial sebagai sumber antosianin yang dapat berfungsi sebagai antioksidan, antimutagenik, dan ...olahan ubi jalar (tepung, keripik, ubi jalar ... Lihat dokumen lengkap
7
Ekstraksi dan Penentuan Aktivitas Antioksidan Ekstrak Ubi Jalar Ungu (Ipomoea batatas L.)
... senyawa antioksidan, sehingga ketika ditambahkan pada makanan akan menghasilkan suatu pangan ...adalah ubi jalar ungu (Ipomoea batatas ...dari ubi jalar ...ekstrak ... Lihat dokumen lengkap
6
ISOLASI, KARAKTERISASI, DAN UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN FRAKSI ANTOSIANIN DALAM UMBI UBI JALAR UNGU (Ipomea batatas)
... umbi ubi jalar ungu (ipomoea ...Pengujian aktivitas antioksidan dilakukan dengan metode DPPH (2,2-difenil-1-pikrilhidrazil), nilai EC 50 untuk ekstrak kasar yaitu sebesar 1,0716 ppm dan ... Lihat dokumen lengkap
56
View of AKTIVITAS ANTIOKSIDAN BOLU KUKUS UBI JALAR UNGU DENGAN VARIASI SUBSTITUSI UBI JALAR UNGU DAN LAMA FERMENTASI
... Pemanfaatan ubi jalar ungu masih terbatas untuk bahan ...pangan. Kandungan antosianin pada ubi jalar ungu memiliki sifat ...olahan ubi jalar ... Lihat dokumen lengkap
12
FORMULASI DAN UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN EKSTRAK UBI JALAR UNGU (Ipomoea Batatas L) PADA SEDIAAN LIPSTIK
... Ubi jalar ungu (Ipomoea Batatas L) mengandung banyak antosianin dan ...memberikan ubi jalar ungu dengan warna daging khas, yang didalamnya terdiri dari warna kuning, oranye, dan ... Lihat dokumen lengkap
17
AKTIVITAS ANTIOKSIDAN BERAS ANALOG DARI SAGU BARUK (Arenga microcarpha) DAN UBI JALAR UNGU (Ipomea batatas L. Poiret)
... (2003), kandungan antosianin pada ubi jalar ungu merupakan jenis antosianin terasetilasi yaitu sianidin dan peonidin yang terasetilasi dengan satu atau dua asam sinamat yang larut dalam ... Lihat dokumen lengkap
8
Pengaruh Perbedaan Proporsi Tepung Ubi Jalar Ungu dan Tepung Beras Merah Terhadap Sifat Flakes
... Pengujian aktivitas antioksidan ini menggunakan metode ...senyawa antioksidan dan DPPH akan menyebabkan terjadinya perubahan warna larutan dari ungu gelap menjadi kuning karena radikal bebas ... Lihat dokumen lengkap
9
KAJIAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN, SERAT PANGAN,DAN KADAR AMILOSA PADA NASI YANG DISUBSTITUSI DENGAN UBI JALAR SEBAGAI BAHAN MAKANAN POKOK
... industri pangan, karena dapat dengan cepat memberikan hasil penilaian terhadap penerimaan suatu ...nasi ubi jalar ungu dan oanye dapat dilihat pada Tabel ... Lihat dokumen lengkap
63
PERBANDINGAN TEPUNG BEKATUL DENGAN TEPUNG UBI JALAR UNGU (Ipomoea batatas) TERHADAP BEBERAPA KOMPONEN MUTU BISKUIT ARTIKEL ILMIAH
... tepung bekatul dan semakin rendah penggunaan tepung ubi jalar ungu maka aktivitas antioksidan biskuit semakin ...Dimana aktivitas antioksidan pada perlakuan ... Lihat dokumen lengkap
17
Kajian Sensoris, Sifat Kimia Dan Sifat Fungsional Mi Instan Dengan Substitusi Bekatul Beras Merah Dan Tepung Ubi Jalar Ungu
... kadar serat kasar adalah neraca analitik, pendingin, corong buchner dan pompa ...analisa aktivitas antioksidan adalah labu ukur, botol vial dan spektrofotometer UV-mini ...analisa serat ... Lihat dokumen lengkap
8
AKTIVITAS SITOTOKSIK EKSTRAK ETANOL UMBI UBI JALAR UNGU DAN UMBI UBI JALAR ORANYE Aktivitas Sitotoksik Ekstrak Etanol Umbi Ubi Jalar Ungu dan Umbi Ubi Jalar Oranye (Ipomoea batatas L.)terhadap Sel Kanker Payudara MCF-7.
... Puji syukur kehadirat Allah SWT, karena atas rahmat dan karunia-Nya penulisan skripsi yang berjudul AKTIVITAS SITOTOKSIK EKSTRAK ETANOL UMBI UBI JALAR UNGU DAN UMBI UBI JALAR ... Lihat dokumen lengkap
14
PENDAHULUAN Substitusi Tepung Bekatul Beras Merah Terhadap Kadar Protein dan Tingkat Kekerasan Biskuit.
... seperti biskuit sebanyak 13,4% penduduk Indonesia mengkonsumsi bisk uit ≥ 1 kali per ...hari. Biskuit merupakan olahan banyak digemari olah berbagai kalangan masyarakat termasuk anak- anak usia ... Lihat dokumen lengkap
7
SKRIPSI KUALITAS BISKUIT KERAS DENGAN KOMBINASI TEPUNG AMPAS TAHU DAN BEKATUL BERAS MERAH.
... Bekatul Beras Merah ................................................................ 90 Gambar 22. Uji Organoleptik Sampel Laki-laki ........................................... 90 Gambar 23. Uji ... Lihat dokumen lengkap
16
Ubi Jalar Ungu dan Terigu
... mempunyai kandungan ubi jalar ungu yang tinggi (F1 dan F2) lebih banyak disukai oleh panelis karena rasa ubi jalar lebih manis dan lebih enak dibanding rasa ...mempunyai ... Lihat dokumen lengkap
16
PERBEDAAN PENGGUNAAN TEPUNG UBI UNGU TERHADAP KUALITAS ORGANOLEPTIK DAN KANDUNGAN GIZI BISKUIT
... ini biskuit sudah menjadi salah satu makanan cemilan praktis bagi masyarakat ...anak-anak, biskuit menjadi makanan favorit yang sehat untuk dikosumsi setiap hari sebagai makanan cemilan atau pun makanan ... Lihat dokumen lengkap
181
PROSES PRODUKSI FLAKES KAYA ANTIOKSIDAN SEBAGAI ALTERNATIF DIVERSIFIKASI UBI JALAR UNGU
... pengolahan ubi jalar kini dimodifikasi menjadi tepung, sehingga daya simpannya lebih lama dan mudah dicampur dengan bahan ...jenis ubi jalar yang dibedakan berdasarkan ...dan ungu. ... Lihat dokumen lengkap
72
KARAKTERISTIK FISIK KIMIA DAN ORGANOLEPTIK BISKUIT TINGGI SERAT DENGAN PENAMBAHAN TEPUNG UBI JALAR UNGU VARIETAS GUNUNG KAWI ( Ipomoea batatas L.)
... Pembuatan biskuit yang dilakukan pada penelitian kali ini mengacu pada metode yang telah dilakukan oleh Fatkurahman et ...tepung ubi jalar, 150 g margarin, 10 g maizena, 2,5 g baking powder, 25 g ... Lihat dokumen lengkap
15
Uji Daya Terima dan Nilai Gizi Biskuit Campuran Selai Ubi Jalar dan BelimbingWuluh
... olahan ubi jalar dalam bentuk makanan di Indonesia seperti di tingkat rumah tangga antara lain ubi rebus, ubi goreng, kolak, ubi bakar, getuk dan ...makanan ubi jalar ... Lihat dokumen lengkap
7
Related subjects