[PDF] Top 20 Produksi Pati Termodifikasi dari Beberapa Jenis Pati

Produksi Pati Termodifikasi dari Beberapa Jenis Pati

... kentang, pati ubi kayu, dan pati jagung sebagai sumber pati alami, bahan- bahan kimia yang digunakan untuk modifikasi pati yaitu NaOH, HCl, etanol, soda abu, dan bahan-bahan kimia yang ... Lihat dokumen lengkap

8

Produksi Pati Termodifikasi dari Beberapa Jenis Pati

... kentang, pati ubi kayu, dan pati jagung sebagai sumber pati alami, bahan- bahan kimia yang digunakan untuk modifikasi pati yaitu NaOH, HCl, etanol, soda abu, dan bahan-bahan kimia yang ... Lihat dokumen lengkap

8

Produksi Pati Termodifikasi dari Beberap (1)

... karbohidrat pati yang diperoleh dari penelitian ini cukup tinggi yang berarti bahwa materi ini hanya mengandung sedikit bahan- bahan ...karbohidrat pati kentang terlihat lebih rendah (81. 91%) dibandingkan ... Lihat dokumen lengkap

8

Pengembangan Proses Inovatif Kombinasi Reaksi Hidrolisis Asam dan Reaksi Photokimia UV untuk Produksi Pati Termodifikasi dari Tapioka

... atau pati biasa adalah senua jenis pati yang dihasilkan dari pabrik pengolahan dasar misalnya tepung ...tapioca. Pati alami mempunyai beberapa kendala jika dipakai sebagai bahan baku dalam ... Lihat dokumen lengkap

6

Pengembangan Proses Inovatif Kombinasi ReaksiHidrolisis Asam dan Reaksi Photokimia UV untuk Produksi Pati Termodifikasi dari Tapioka

... atau pati biasa adalah senua jenis pati yang dihasilkan dari pabrik pengolahan dasar misalnya tepung ...tapioca. Pati alami mempunyai beberapa kendala jika dipakai sebagai bahan baku dalam ... Lihat dokumen lengkap

6

Produksi Pati Termodifikasi dari Beberap

... karbohidrat pati yang diperoleh dari penelitian ini cukup tinggi yang berarti bahwa materi ini hanya mengandung sedikit bahan- bahan ...karbohidrat pati kentang terlihat lebih rendah (81. 91%) dibandingkan ... Lihat dokumen lengkap

8

PENGARUH JENIS PATI RESISTEN (TIPE III DAN IV TERMODIFIKASI) DARI BUAH SUKUN TERHADAP SIFAT PREBIOTIK

... dari pati tipe III dan IV termodifikasi (Purba, ...g pati (RS alami, RS tipe III retrogradasi, RS tipe IV asetilasi, dan RS tipe IV forforilasi) didispersikan ke dalam 50 mL buffer forsfat (0,008M, ... Lihat dokumen lengkap

6

Sintesis Pati Termodifikasi Dari Pati Sukun (Artocarpuscommunis) Melalui Metode Ikat Silang Menggunakan Epiklorohidrin

... Umumnya pati mengandung 15 – 30% amilosa, 70 – 85% amilopektin dan 5 – 10% material ...dan jenis material antara tiap sumber pati berbeda tergantung sifat-sifat botani sumber pati tersebut ... Lihat dokumen lengkap

12

PRODUKSI GLUKOSA JAMUR TANAH Aspergillus oryzae DAN Aspergillus niger PADA BEBERAPA JENIS SUBSTRAT PATI.

... PRODUKSI GLUKOSA JAMUR TANAH Aspergillus oryzae DAN Aspergillus niger PADA BEBERAPA JENIS SUBSTRAT PATI Oleh : Rachmawaty Nomor Kontrak : 089/J.16/DIPA/IV/2005 ABSTRAK.[r] ... Lihat dokumen lengkap

1

Karakteristik Roti Bebas Gluten Berbahan Dasar Pati Ganyong Termodifikasi

... granula pati ganyong (Parwiyanti dkk., 2015). Pati ganyong termodifikasi HMT-GX berpotensi digunakan sebagai bahan dasar roti bebas gluten karena sifat fisiknya mendekati tepung terigu berkadar ... Lihat dokumen lengkap

8

KARAKTERISASI SIFAT-FISIKO KIMIA PATI JAGUNG TERMODIFIKASI DENGAN PROSES ACETILASI.

... Modifikasi pati adalah pati yang gugus hidroksilnya telah mengalami perubahan dengan reaksi kimia yng dapat berupa esterifikasi dan ...dua jenis dalam pati tersubstitusi yaitu bentuk ester ... Lihat dokumen lengkap

60

Produksi Pati Asetat dengan Menggunakan Pati Sagu Nanokristalin

... targetnya. Pati nanokristalin terasetilasi merupakan pati termodifikasi yang dapat memperbaiki sifat pati, yang dihasilkan melalui proses lintnerisasi, presipitasi dengan pelarut etanol, dan ... Lihat dokumen lengkap

57

Karakteristik Roti Bebas Gluten Berbahan Dasar Pati Ganyong Termodifikasi

... fisik pati ganyong termodifikasi HMT-GX tersebut adalah swelling power (SP) 16,90 ± 0,48 g/g, indeks kelarutan dalam air (IKA) 10,28 ± 0,25%, indeks absobsi air (IAA) 112,58 ± 0,38%, derajat pengembangan ... Lihat dokumen lengkap

8

Evaluasi Sensoriroti Manis dengan Penambahan Pati Sagu Termodifikasi secara Mikrobiologis

... dikarenakan pati sagu memiliki kandungan protein yang rendah dibandingkan tepung terigu dan tidak mengandung gluten yang diperlukan untuk pembuatan roti ...dan pati sagu tanpa ... Lihat dokumen lengkap

9

PATI TERMODIFIKASI ENZIMATIS SEBAGAI KOMPONEN PEREKAT BAHAN SALUT KERTAS CETAK

... oleh jenis dan struktur serat serta komponen lain seperti bahan pengisi, proses salut, proses pendarihan permukaan serta formasi lembaran dan tingkat konsolidasi serat melalui proses pengempaan dan calendering ... Lihat dokumen lengkap

8

Produksi Bihun Kering dari Sagu (Metroxylon sp.) yang Disubstitusi Pati Termodifikasi Heat Moisture Treatment Pada Skala 2,5 Kilogram

... tiga jenis sagu yang dikenal, yaitu sagu ihur (Metroxylon rumphii), sagu tuni (Metroxylon rumphi), dan sagu molat (Metroxylon sagu, ...menghasilkan pati kering hingga 25 ton per hektar, jauh melebihi ... Lihat dokumen lengkap

95

Substitusi Pati Dalam Pembuatan Bakso Dengan Pati Singkong Termodifikasi (Secara Fosforilasi)

... dua jenis, yaitu pati alami dan pati ...termodifikasi.Pemanfaatan pati alami masih sangat terbatas karena sifat fisik dan kimianya kurang sesuai untuk digunakan secara ...itu, pati akan ... Lihat dokumen lengkap

9

Mutu Sensori Mi Instan Berbahan Pati Sagu Termodifikasi dan Ikan Patin

... kimia pati sagu sebagian besar terdiri dari karbohidrat, sama halnya dengan tepung terigu, tapioka dan tepung beras, hanya saja pati sagu tidak mengandung gluten sehingga penggunaannya dalam produksi ... Lihat dokumen lengkap

11

produksi siklodekstrin dari pati garut m

... gel pati dicairkan oleh enzim penghidrolisis menjadi molekul-molekul yang lebih kecil dari oligosakarida atau disebut ...rantai pati yang sudah rentan karena pemanasan. Penurunan kadar pati sisa ... Lihat dokumen lengkap

5

Produksi Pati Tapioka Nanokristalin Terasetilasi

... menghasilkan pati kristalin hanya mengubah struktur kimia dari pati, sedangkan ukuran serta bentuk granula pati tidak mengalami ...bahwa pati nanopartikel dapat disintesis dengan presipitasi ... Lihat dokumen lengkap

55