Langkah Awal Penggandaan Skala Tepung Ubi Jalar dan Beberapa Karakteristiknya
Teks penuh
Gambar
Dokumen terkait
Oleh karena itu, dengan diketahui keunggulan kandungan pada daging umbi dan pada kulit umbi penelitian pembuatan tepung ubi jalar oranye Varietas Beta 1
Tujuan dari penelitian ini adalah untuk melihat pengaruh perlakuan awal ( pre- treatment ) terhadap karakteristik fisikokimia dan fungsional tepung ubi jalar ungu, sehingga
Pemanfaatan protein nabati seperti protein kedelai baik dalam bentuk tepung kedelai dan yang berasal dari limbah pengolahan kedelai seperti ampas tahu, serta gluten dari terigu
Tujuan dari penelitian ini adalah untuk melihat pengaruh perlakuan awal (pre- treatment) terhadap karakteristik fisikokimia dan fungsional tepung ubi jalar ungu, sehingga
Rumus bangun natrium metabisulfit (Na2S2O5) (Praja, 2015) Menurut Slamet (2010), tepung yang dihasilkan dengan diberi perlakuan pendahuluan perendaman dalam larutan
Pemanfaatan tepung umbi dan daun ubi jalar dengan kombinasi kacang kedelai yang diolah menjadi mi kering sebagai bahan tambahan makanan ibu hamil dapat dijadikan
Pemanfaatan Tepung Ubi Jalar Madu (Ipomea Batatas var Kretek) sebagai Pengganti Tepung Terigu dan Gula dalam Formulasi Cookies Kaya Betakaroten.. Program Studi Teknologi
Daun dan Umbi Ubi Jalar Nilai tambah dari ubi jalar juga cukup banyak yang dapat diperoleh dengan cara pengolahan ubi jalar segar yang cukup potensial salah satunya adalah tepung ubi
