PENGARUH DOSIS KROMANON DEAMINA TERHADAP KADAR AIR, pH, AKTIVITAS AIR DAN TOTAL MIKROBA DAGING AYAM BROILER PRE-RIGORMORTIS DAN PASCA RIGORMORTIS - Unika Repository
Teks penuh
Dokumen terkait
Dari hasil penelitian dapat diketahui bahwa dosis penambahan tepung mengkudu dalam ransum yang dinilai paling maksimal dalam menurunkan kadar kolesterol daging dada ayam broiler
Analisis kadar kolesterol pada daging ayam broiler merupakan parameter penting yang harus dilakukan karena kandungan lemak dan kolesterol dalam daging ayam broiler relatif
Berdasarkan hasil penelitian disimpulkan bahwa hanya 33% pedagang daging ayam broiler yang dijual di pasar tradisional Lakessi Kota Parepare memiliki total bakteri
Selain menghitung jumlah bakteri pada daging ayam broiler berdasarkan lama penyimpanan di dalam freezer, dalam penelitian ini dilakukan perhitungan jumlah protein pada daging
Dari hasil penelitian dapat diketahui bahwa dosis penambahan tepung mengkudu dalam ransum yang dinilai paling maksimal dalam menurunkan kadar kolesterol daging dada ayam broiler
Data hasil analisis penelitian terhadap rata-rata kolesterol daging, bobot tubuh dan konsumsi minum pada ayam broiler setelah pemberian teh kombucha sebagai
Data hasil analisis penelitian terhadap rata-rata kolesterol daging, bobot tubuh dan konsumsi minum pada ayam broiler setelah pemberian teh kombucha sebagai
Kadar Kolesterol Daging Tabel 5 menunjukkan hasil bahwa rataan kadar kolesterol daging ayam broiler perlakuan kontrol R0 sebesar 269,83 ± 1,29 mg/100g, perlakuan dengan penggunaan
