Formulasi Bubuk Bumbu Arsik Menggunakan Andaliman Dengan Asam Gelugur Dan Perbandingan Bahan Penstabil
Teks penuh
Dokumen terkait
Pada variasi waktu kontak (gambar 11 untuk ekstrak asam gelugur dan 14 untuk ekstrak asam gelugur yang dikeringkan), terdapat perbedaan antara berat karet basah dan
Pada variasi waktu kontak (gambar 11 untuk ekstrak asam gelugur dan 14 untuk ekstrak asam gelugur yang dikeringkan), terdapat perbedaan antara berat karet basah dan
Hasil penelitian menunjukkan bahwa perbandingan andaliman dengan batang kecombrang memberikan pengaruh berbeda sangat nyata terhadap kadar air, kadar abu, total
Analisis terhadap bokar yang dijepit masing masing selama 6 hari, 4 hari, dan 2 hari pada penggumpal ekstraksi asam gelugur, ekstraksi nanas, dan pupuk TSP menunjukkan
Hasil penelitian menunjukkan bahwa perbandingan andaliman dengan batang kecombrang memberikan pengaruh berbeda sangat nyata terhadap kadar air, kadar abu, total
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh perbandingan andaliman dengan kecombrang dan suhu pengeringan terhadap mutu bubuk sambal andaliman serta
Kandungan asam asetat pada kecombrang mempengaruhi flavor produk yang ditambahkan dengan rasa dan aroma asam yang khas.. Asam asetat memberikan rasa dan aroma asam yang
Dari hasil penelitian yang dilakukan perbandingan andaliman dengan batang kecombrang pada pembuatan bubuk sambal andaliman memberikan pengaruh terhadap kadar air,
