PEMBUATAN EDIBLE FILM UBI JALAR PUTIH DENGAN PLASTICIZER GLISEROL DAN EKSTRAK LIDAH BUAYA SEBAGAI PENGEMAS PRIMER RAMAH LINGKUNGAN.
Teks penuh
Dokumen terkait
Hasil penelitian juga menunjukkan bahwa perbandingan konsentrasi pati ubi jalar dan tapioka yang digunakan sebagai bahan pembuat edible coating tidak berpengaruh nyata
Metode yang digunakan dalam penelitian ini yakni mengekstraksi pati ubi jalar dari ketiga jenis (putih, orange, dan ungu) untuk kandungan rendamen, kemudian pati hasil ekstraksi
Tujuan penelitian ini yaitu untuk menentukan perbandingan ubi jalar putih dengan tepung kedelai dan waktu pengeringan sehingga diperoleh karakteristik Tortilla
Dalam penelitian ini, dilakukan sintesis edible film berbasis tepung sorgum dengan menggunakan berbagai jenis plasticizer (gliserol, sorbitol, dan campuran gliserol
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh konsentrasi gliserol terhadap karakteristik edible film dan konsentrasi yang terbaik yang ditambahkan dalam pembuatan
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh penggunaan tepung ubi jalar putih dan tepung kacang hijau terhadap karakteristik kimia produk
Berdasarkan itulah penelitian ini bertujuan untuk melakukan pemanfaatan ubi jalar kuning sebagai bahan baku edible straw serta menganalisis pengaruh penambahan pati ubi jalar kuning dan
Manfaat Penelitian Manfaat dari penelitian mengenai aplikasi edible film dari pati jagung dan lidah buaya dengan penambahan ekstrak daun sirsak sebagai pengemas buah sawo diharapkan
