HASIL DAN PEMBAHASAN
5.1 Kelayakan Usaha Peternakan Puyuh Kelompok Wanita Tani Rahayu Kelayakan usaha peternakan puyuh Kelompok Wanita Tani Rahayu Kelayakan usaha peternakan puyuh Kelompok Wanita Tani Rahayu
5.1.2 Arus Biaya (Out flow)
Tabel 10. Rincian nilai sisa investasi Kelompok Wanita Tani Rahayu
No Jenis investasi Nilai Beli ekonomis Umur Sisa umur ekonomis Nilai Sisa
1 Kandang Starter 2.800.000 5 2 1.120.000
2 Tempat makan 570.000 5 2 228.000
3 Tempat minum 518.500 5 2 207.400
4 Bangunan Kandang layer & grower 20.000.000 10 2 4.000.000
5 Bangunan kandang starter & gudang 10.000.000 10 2 2.000.000
6 Bangunan pengolahan 10.000.000 10 2 2.000.000 7 Generator 1.500.000 5 2 600.000 8 Sprayer besar 900.000 5 2 360.000 9 Mesin Tetas 900.000 5 2 360.000 10 Alas Pakan 285.000 3 1 95.000 11 Keranjang bibit 800.000 3 1 266.667 12 Tandon air 450.000 5 2 180.000 13 Pipa 230.000 5 2 92.000 14 Mesin pompa 400.000 5 2 160.000 15 Instalasi biogas 2.500.000 10 2 500.000 16 Meja Sekretariat 500.000 6 4 333.333 17 Wajan 240.000 5 1 48.000 18 Panci 150.000 5 1 30.000
19 Kompor gas kecil 120.000 5 1 24.000
Jumlah 117.463.500 45 12.604.400
Sumber : Data primer diolah 2016
5.1.2 Arus Biaya (Out flow)
Arus biaya merupakan aliran kas yang menunjukkan pengurangan kas, akibat biaya-biaya yang dikeluarkan untuk membiayai kegiatan usaha baik pada saat usaha tersebut sedang berjalan maupun saat pertama usaha tersebut didirikan. Komponen biaya yang dikeluarkan mencakup biaya investasi, biaya variabel, serta biaya tetap. Total Out Flow tahun ke-1 sampai ke 8 disajikan dalam tabel 11. Tabel 11 . Total out flow Kelompok Wanita Tani Rahayu
Tahun ke- Biaya Investasi (Rp)
Biaya Variabel (Rp)
Biaya Tetap (Rp)
Total Out flow (Rp) 1 112.823.500 44.244.400 19.495.139 176.563.039 2 - 100.272.698 25.630.209 125.902.907 3 4.170.000 164.850.764 25.630.209 195.190.972 4 1.085.000 222.230.923 25.630.209 248.946.132 5 2.730.000 275.626.082 25.630.209 303.986.291 6 8.268.500 330.059.041 25.630.209 363.957.750 7 1.735.000 382.846.146 25.630.209 410.211.355 8 510.000 439.552.455 25.630.209 465.692.664
55 a. Biaya investasi
Biaya investasi adalah biaya-biaya yang dikeluarkan pada tahun pertama saat menjalankan usaha yang tidak dapat habis dalam satu kali periode produksi. Biaya investasi untuk peralatan pengolahan puyuh seperti wajan, panci, sutil, kompor gas, pisau, meja makan, dan etalase dikeluarkan pada tahun ke-3. Rincian biaya investasi pada peternakan puyuh Kelompok Wanita Tani Rahayu dapat dilihat pada Lampiran 2. Biaya investasi pada Kelompok Wanita Tani Rahayu terdiri dari :
1. Kandang grower dan layer digunakan untuk tempat produksi puyuh-puyuh yang siap bertelur sampai menjelang umur afkir yaitu puyuh yang berumur 3 minggu sampai 18 bulan.. Kandang grower dan layer yang dimiliki oleh Kelompok Wanita Tani Rahayu berjumlah 57 unit. 1 unit kandang terdiri dari 5 tingkat kotak kandang dengan kapasitas 40 ekor per kotak kandang sehingga dalam 1 unit kandang dapat menampung sebanyak 200 ekor puyuh. Pada saat pemindahan kandang dilakukan seleksi berdasarkan kelamin. Penyeleksian kelamin ini diperlukan untuk membedakan puyuh betina yang akan di pelihara dengan tujuan puyuh petelur dan puyuh jantan yang di pelihara lebih lanjut untuk di jual karkasnya. Harga 1 unit kandang adalah Rp.700.000,- dengan umur ekonomis kandang selama 8 tahun . 2. Kandang starter digunakan untuk menempatkan puyuh yang baru menetas
sampai umur 3 minggu, sebelum dipindahkan ke kandang grower dan layer. Jumlah kandang starter yang dimiliki oleh Kelompok Wanita Tani Rahayu adalah sebanyak 4 unit. 1 unit kandang terdiri dari 4 tingkat kotak kandang
56 dengan kapasitas 150 ekor per kotak kandang sehingga dalam 1 unit kandang dapat menampung sebanyak 600 ekor puyuh. Harga 1 unit kandang adalah Rp.700.000,- dengan umur ekonomis kandang selama 5 tahun . 3. Tempat makan digunakan untuk menyimpan pakan puyuh pada
masing-masing kandang , tempat makan yang digunakan di peternakan puyuh Kelompok Wanita Tani Rahayu terbuat dari pipa . Tempat makan yang dimiliki oleh Kelompok Wanita Tani Rahayu berjumlah 57 buah dengan harga per unit Rp. 10.000,- dengan umur ekonomis 5 tahun.
4. Tempat minum digunakan untuk menyimpan air minum puyuh pada masing-masing kandang , tempat minum yang digunakan adalah tempat minum yang berukuran 1 liter. Tempat minum yang dimiliki oleh Kelompok Wanita Tani Rahayu berjumlah 61 buah dengan harga per unit Rp.8.500,- dengan umur ekonomis 5 tahun.
5. Bangunan kandang grower dan layer terbuat dari bangunan semi permanen untuk melindungi kandang grower dan layer. Bangunan kandang grower dan layer yang dimiliki Kelompok Wanita Tani Rahayu sebanyak 2 unit dengan harga per unit Rp.10.000.000,- umur ekonomis bangunan kandang grower dan layer adalah 10 tahun.
6. Bangunan kandang starter dan gudang digunakan untuk melindungi kandang starter, dan gudang untuk menyimpan pakan dan peralatan. Bangunan kandang starter dan gudang yang dimiliki Kelompok Wanita Tani Rahayu sebanyak 1 unit dengan harga per unit Rp.10.000.000,- umur ekonomis bangunan kandang starter dan grower adalah 10 tahun.
57 7. Bangunan tempat pengolahan digunakan untuk tempat produksi olahan puyuh. Bangunan tempat pengolahan yang dimiliki Kelompok Wanita Tani Rahayu sebanyak 1 unit dengan harga per unit Rp.10.000.000,- umur ekonomis bangunan tempat pengolahan adalah 10 tahun.
8. Generator digunakan untuk penerangan kandang puyuh jika terjadi pemadaman listrik. Generator yang dimiliki oleh Kelompok Wanita Tani Rahayu berjumlah 1 buah dengan harga per unit Rp.1.500.000,- dengan umur ekonomis 5 tahun.
9. Sprayer digunakan untuk menyemprot kandang, tempat pakan dan minum serta lingkungan sekitar kandang dengan menggunakan desinfektan. Sprayer yang dimiliki oleh Kelompok Wanita Tani Rahayu berjumlah 2 buah dengan harga per unit Rp. 450.000,- dengan umur ekonomis 5 tahun.
10. Mesin tetas digunakan untuk menetaskan telur puyuh . mesin tetas yang dimiliki Kelompok Wanita Tani Rahayu berjumlah 2 buah dengan kapasitas 600 butir dan 317 butir . Mesin tetas terbuat dari papan kayu yang di dalamnya telah dilengkapi dengan bohlam-bohlam lampu untuk sumber pemanas. Pada masin tetas kapasitas 600 butir dibutuhkan bohlam lampu sebanyak 4 buah, Masing-masing mesin tetas digunakan pada masa penetasan selama 2 minggu. Harga mesin tetas per unit adalah Rp.450.000,- dengan umur ekonomis 5 tahun.
11. Nampan panen, terbuat dari kayu dengan bantalan busa. Digunakan untuk memanen telur puyuh setiap pagi. Nampan panes yang dimiliki oleh Kelompok Wanita Tani Rahayu berjumlah 250 unit dengan kapasitas 100
58 butir telur per unit. Harga nampan panen per unit adalah Rp.6.500,- dengan umur ekonomis 4 tahun.
12. Alas pakan, terbuat dari kotak papan untuk tempat penyimpanan pakan. Alas pakan berada di dalam masing-masing kandang grower dan layer . Alas pakan yang dimiliki oleh Kelompok Wanita Tani Rahayu berjumlah 57 buah dengan harga per unit Rp.5.000,- dengan umur ekonomis 3 tahun. 13. Timbangan digunakan untuk menimbang bahan-bahan untuk membuat
olahan puyuh dan menimbang hasil produksi peternakan puyuh seperti telur puyuh, dan karkas puyuh selain itu timbangan digunakan juga untuk menimbang obat-obatan puyuh. Timbangan yang dimiliki oleh Kelompok Wanita Tani Rahayu berjumlah 2 buah dengan harga per unit Rp.100.000,- dengan umur ekonomis 4 tahun.
14. Ember plastik berfungsi untuk menampung air di keran air yang digunakan saat mencuci peralatan pakan serta minum, juga untuk tempat persiapan minum puyuh. Ember plastik yang dimiliki oleh Kelompok Wanita Tani Rahayu berjumlah 2 buah dengan harga per unit Rp.20.000,- dengan umur ekonomis 2 tahun.
15. Sekop digunakan sebagai peralatan pembersihan kandang. Sekop digunakan untuk mengambil kotoran puyuh. sekop yang dimiliki oleh Kelompok Wanita Tani Rahayu berjumlah 2 buah dengan harga per unit Rp.40.000,- dengan umur ekonomis 4 tahun.
16. Keranjang bibit berfungsi untuk tempat bibit puyuh ketika pemindahan dari mesin tetas ke kandang starter , dan dari kandang starter ke kandang grower
59 & layer. Satu keranjang dapat menampung ± 40 ekor. Keranjang bibit yang dimiliki oleh Kelompok Wanita Tani Rahayu berjumlah 40 buah dengan harga per unit Rp.20.000,- dengan umur ekonomis 3 tahun.
17. Instalasi listrik, sebagai sumber listrik yang diperlukan untuk mesin tetas, penerangan kandang puyuh, kandang starter serta pada tempat pengolahan hasil produksi peternakan puyuh. Biaya instalasi listrik adalah Rp.650.000, 18. Tandon air, digunakan untuk menampung air dari sumur pompa yang
dialirkan ke keran di depan kandang. Keran air ini berfungsi untuk memberi minum puyuh maupun tempat membersihkan peralatan pakan dan minum puyuh. Tandon air yang dimiliki oleh kelompok wanita tani Rahayu berjumlah 1 unit dengan hargt Rp.450.000,- dengan umur ekonomis 5 tahun. 19. Pipa, digunakan untuk mengalirkan air dari sumur ke mesin pompa, ke tandon serta dari tandon ke keran air. Pipa yang dimiliki oleh Kelompok Wanita Tani Rahayu berjumlah 10 unit dengan harga per unit Rp.23.000,- dengan umur ekonomis 5 tahun.
20. Mesin pompa, berfungsi sebagai alat memompa air dari sumber air (sumur). Mesin pompa yang dimiliki oleh Kelompok Wanita Tani Rahayu berjumlah 1 unit dengan harga per unit Rp.400.000,- dengan umur ekonomis 5 tahun. 21. Sapu lidi digunakan untuk membersihkan sampah-sampah yang ada dilokasi
kandang. kotoran, maupun sampah dari dedaunan. Sapu lidi yang dimiliki oleh kelompok sebanyak 3 buah dengan harga per buah Rp10.000. Umur ekonomis sapu lidi yaitu diperkirakan selama 2 tahun.
60 22. Kendaraan operasional (motor) digunakan sebagai alat transportasi peternakan milik Kelompok Wanita Tani Rahayu seperti membeli bahan pembantu untuk pengolahan , dan alat transportasi lainnya. Kendaraan operasional yang dimiliki oleh Kelompok Wanita Tani Rahayu berjumlah 1 buah dengan harga per unit Rp.12.000.000,- dengan umur ekonomis 7 tahun.
23. Refrigerator (pendingin) digunakan sebagai media penyimpanan karkas puyuh yang akan dijual. Refrigerator yang dimiliki oleh Kelompok Wanita Tani Rahayu berjumlah 2 buah dengan harga per unit Rp.2.635.000,- dengan umur ekonomis 8 tahun.
24. Instalasi biogas digunakan sebagai sumber biogas yang diperlukan untuk kompor gas kecil, biogas yang dimiliki peternakan Kelompok Wanita Tani Rahayu berkapasitas 6 m3. Harga instalasi biogas Rp. 2.500.000,- dengan umur ekonomis 10 tahun.
25. Meja sekretariat digunakan sebagai alat pendukung kelancaran proses administrasi . Meja sekretariat yang dimiliki oleh Kelompok Wanita Tani Rahayu berjumlah 2 unit dengan harga per unit Rp.250.000,- dengan umur ekonomis 6 tahun.
26. Lampu digunakan sebagai alat penerangan pada kandang, rumah kandang , dan bangunan pengolahan. Lampu yang dimiliki oleh Kelompok Wanita Tani Rahayu berjumlah 15 buah dengan harga per unit Rp.45.000,- dengan umur ekonomis 4 tahun.
61 27. Wajan digunakan untuk memasak olahan hasil peternakan puyuh . Wajan yang dimiliki oleh Kelompok Wanita Tani Rahayu berjumlah 4 buah dengan harga per unit Rp.60.000,- dengan umur ekonomis 5 tahun.
28. Panci digunakan untuk memasak olahan hasil peternakan puyuh. Panci yang dimiliki oleh Kelompok Wanita Tani Rahayu berjumlah 3 buah dengan harga per unit Rp.50.000,- dengan umur ekonomis 5 tahun.
29. Sutil digunakan sebagai alat memasak olahan hasil peternakan puyuh. Sutil yang dimiliki oleh Kelompok Wanita Tani Rahayu berjumlah 2 buah dengan harga per unit Rp.15.000,- dengan umur ekonomis 2 tahun.
30. Kompor gas digunakan untuk memasak olahan puyuh . kompor gas yang dimiliki Kelompok Wanita Tani Rahayu mempunyai 1 tungku, dan menggunakan bahan bakar biogas . Kompor gas yang dimiliki oleh Kelompok Wanita Tani Rahayu berjumlah 1 buah dengan harga per unit Rp.120.000,- dengan umur ekonomis 5 tahun.
31. Pisau digunakan sebagai peralatan yang mendukung proses pengolahan seperti memotong bahan-bahan pembantu olahan puyuh. Pisau yang dimiliki oleh Kelompok Wanita Tani Rahayu berjumlah 2 buah dengan harga per unit Rp.25.000,- dengan umur ekonomis 2 tahun.
32. Meja makan dan kursi digunakan sebagai tempat makan dan tempat tunggu konsumen yang membeli produk di peternakan puyuh Kelompok Wanita Tani Rahayu . Meja makan yang dimiliki oleh Kelompok Wanita Tani Rahayu berjumlah 3 unit dengan 2 jenis ukuran berbeda. 1 unit berukuran 6 kursi dengan harga beli Rp.1.850.000, dan 2 unit berukuran masing-masing
62 2 kursi dengan harga beli 250.000 per unit.umur ekonomis meja makan diperkirakan selama 6 tahun.
33. Etalase digunakan untuk menyimpan produk olahan puyuh dan kemasan olahan puyuh . Etalase yang dimiliki oleh Kelompok Wanita Tani Rahayu berjumlah 1 unit berukuran 150x50x150 m dengan harga per unit Rp.1.700.000,- dengan umur ekonomis 6 tahun.
Selain biaya investasi juga terdapat biaya reinvestasi yang dikeluarkan oleh Kelompok Wanita Tani Rahayu. Biaya reinvestasi yang dilakukan untuk mengganti peralatan investasi yang telah habis umur ekonomisnya. Pada tahun ke 3 kelompok melakukan reinvestasi Rp.4.710.000,- untuk peralatan investasi ember plastik, sapu lidi, dan peralatan pengolahan puyuh seperti wajan, panci, sutil, kompor gas, pisau, meja makan, dan etalase. Pada tahun ke-4 hingga tahun ke-8 biaya reinvestasi yang dikeluarkan masing-masing Rp.1.085.000; Rp.2.730.000; Rp.8.268.500; Rp.1.735.000; Rp.510.000,- total biaya reinvestasi selama umur bisnis mencapai Rp.19.038.500,- . Rincian biaya reinvestasi dapat dilihat pada Lampiran 3.
b. Biaya Operasional
Biaya operasional menggambarkan semua pengeluaran untuk menghasilkan produksi yang digunakan bagi setiap proses produksi dalam satu periode kegiatan produksi. Biaya operasional terdiri dari dua komponen utama yaitu, biaya variabel dan biaya tetap.
63 1. Biaya Variabel
Biaya variabel adalah biaya yang jumlahnya tergantung dengan jumlah produk yang dihasilkan. Pada Kelompok Wanita Tani Rahayu biaya variabel yang dikeluarkan pada tahun ke-1 berupa biaya pembelian Bibit puyuh, pakan puyuh, vitamin, vaksin, obat-obatan, desinfektan, kemasan telur puyuh. Untuk pembelian bibit puyuh hanya dilakukan pada tahun pertama sebagai induk awalan yang berumur 6 minggu sebanyak 1000 ekor dengan harga beli Rp 10.000,-per ekor. Pada tahun-tahun selanjutnya, Kelompok Wanita Tani Rahayu tidak membeli bibit puyuh lagi dan menetaskan bibit sendiri. Pakan puyuh yang digunakan oleh Kelompok Wanita Tani Rahayu yaitu pakan pabrik dengan nama Sinta SP-2 pemberian pakan dilakukan setiap hari. Kebutuhan pakan yang di berikan untuk 1000 ekor puyuh yaitu 22 kg per hari. Vitamin di berikan untuk puyuh betina setiap satu minggu sekali, jumlah populasi puyuh di Kelompok Wanita Tani Rahayu dapat dilihat pada lampiran 4. Pemberian vitamin untuk 1000 ekor puyuh yaitu 20 gram perminggu dengan cara di larutkan ke dalam 20 liter air minum puyuh. Vaksin di berikan setiap dua bulan sekali. Vaksin yang digunakan berasal dari PT Medion jenis Medivac ND-AI. Kebutuhan vaksin untuk 1000 ekor puyuh yaitu 350 ml setiap 2 bulan sekali. Obat-obatan yang digunakan pada tahun pertama sebanyak 0,8 liter. Desinfektan digunakan untuk membersihkan kandang, tempat makan dan minum puyuh secara rutin . Desinfektan yang digunakan bernama septides dengan pemakaian 400 ml per minggu. Kemasan telur puyuh yang digunakan oleh Kelompok Wanita Tani Rahayu adalah mika plastik yang
64 berkapasitas 50 butir per kemasan. Total biaya variabel Kelompok Wanita Tani Rahayu tahun ke-1 sampai tahun ke-8 disajikan dalam tabel 12.
Tabel 12. Total biaya variabel Kelompok Wanita Tani Rahayu
Tahun ke- Biaya Variabel (Rp)
1 44.244.400 2 100.272.698 3 164.850.764 4 222.230.923 5 275.626.082 6 330.059.041 7 382.846.146 8 439.552.455
Sumber : Data primer diolah 2016
Kebutuhan biaya variabel pada tahun ke-1 memiliki perbedaan dengan kebutuhan biaya variabel tahun ke-2 . Perbedaan biaya variabel yang dikeluarkan pada tahun ke-1 dan tahun ke-2 di sebabkan pada tahun ke-1 dilakukan pembelian bibit awal sebanyak 1000 ekor dengan harga Rp. 10.000,- per ekor. Selain itu masa produksi pada tahun ke-1 dimulai pada bulan ke 4 berjumlah 249 hari , pada tahun ke 2 sampai tahun ke-8 jumlah hari produksi adalah 362 hari, Pada tahun ke-3 sampai tahun ke-8 terdapat penambahan biaya variabel yang digunakan untuk pembelian kemasan karkas, bahan baku untuk olahan puyuh, bahan baku untuk olahan telur puyuh, bahan pembantu, bahan kemasan olahan puyuh dan bahan baku olahan telur puyuh. selain itu terdapat perbedaan jumlah populasi puyuh yang terus bertambah setiap tahunnya. Populasi puyuh milik Kelompok Wanita Tani Rahayu disajikan dalam tabel 13.
65 Tabel 13. Populasi puyuh milik Kelompok Wanita Tani Rahayu
Tahun ke- Populasi Puyuh (ekor)
1 1000 2 2024 3 3035 4 4047 5 5059 6 6071 7 7082 8 8094 2. Biaya tetap
Biaya tetap merupakan biaya yang secara total tidak mengalami perubahan, walaupun ada perubahan volume produksi atau penjualan. Biaya tetap pada Kelompok Wanita tani Rahayu meliputi biaya listrik, biaya bahan bakar minyak, biaya pemeliharaan kandang, dan biaya administrasi kelompok. Biaya tetap yang di keluarkan oleh Kelompok Wanita Tani Rahayu pada tahun ke-1 adalah Rp. 8.185.000 dan biaya tetap pada tahun ke-2 sampai tahun ke-8 sama, yaitu sebesar Rp. 12.265.000. Perbedaan biaya tetap pada tahun pertama dengan tahun-tahun selanjutnya disebabkan oleh jumlah penggunaan biaya yang berbeda. Adapun rincian biaya tetap yang dikeluarkan oleh Kelompok Wanita Tani Rahayu dapat di lihat pada tabel 14.
Tabel 14. Rincian biaya tetap Kelompok Wanita Tani Rahayu
No Uraian Tahun ke-
1 2 3-8
1 Biaya Listrik 6.400.000 9.600.000 9.600.000
2 Biaya BBM 960.000 1.440.000 1.440.000
3 Pemeliharaan kandang 800.000 1.200.000 1.200.000
4 Biaya Administrasi 25.000 25.000 25.000
Total biaya tetap 81.85.000 12.265.000 12.265.000 Sumber : Data primer diolah 2016
Biaya listrik tetap yang dikeluarkan setiap bulan sebesar Rp.800.000. Biaya tetap listrik perbulan diantaranya berupa biaya beban listrik dan pemakaian
66 penerangan kandang. Pada tahun pertama usaha peternakan dimulai pada akhir bulan ke-4 , Sehingga biaya tetap listrik yang dikeluarkan pada tahun pertama dihitung mulai bulan ke-5 sampai bulan ke-12 yaitu sebesar Rp.6.400.000. biaya listrik pada tahun ke-2 sampai tahun ke-8 dihitung mulai bulan ke-1 sampai bulan ke-12 sehingga biaya tetap listrik yang dikeluarkan sebesar Rp. 9.600.000.
Biaya tetap bahan bakar minyak yang dikeluarkan setiap bulan sebesar Rp.120.000. Biaya tetap bahan bakar minyak perbulan diantaranya berupa biaya bahan bakar kendaraan operasional (motor) yang digunakan untuk berbelanja bahan dan keperluan transportasi kelompok lainnya. Biaya bahan bakar minyak mulai dihitung pada bulan ke-5 . Sehingga biaya tetap bahan bakar minyak yang dikeluarkan pada tahun pertama sebesar Rp. 960.000. Sedangkan biaya tetap bahan bakar minyak yang dikeluarkan pada tahun ke 2 sampai tahun ke 8 sebesar Rp. 1.440.000.
Biaya tetap pemeliharaan kandang diantaranya membersihkan kandang dan sekitarnya, serta melakukan perbaikan kandang yang terlihat rusak. Kelompok Wanita Tani Rahayu merekrut satu orang tenaga kerja untuk pemeliharaan kandang. Pemeliharaan kandang dilakukan setiap 2 minggu sekali. Besarnya biaya pemeliharaan kandang yaitu Rp 50.000. pada tahun pertama pemeliharaan kandang dimulai pada bulan ke-5. biaya yang dikeluarkan pada tahun pertama sebesar Rp.800.000. pada tahun ke-2 sampai tahun ke-8 biaya yang di keluarkan sebanyak Rp. 1.200.000
.
67 Biaya administrasi kelompok diantaranya adalah biaya kwintansi, biaya alat tulis, dan biaya pencatatan keuangan. Besarnya biaya administrasi yang keluarkan oleh Kelompok Wanita Tani Rahayu setiap tahun sama yaitu sebesar Rp 25.000.