Minuman coklat “Chocofaza” adalah salah satu produk minuman berbahan baku coklat siap saji yang diolah dengan berbagai rasa pilihan untuk dipadukan bersama dengan coklat. Pemasaran produk minuman coklat “Chocofaza” ini hanya dilakukan secara online. Usaha minuman coklat “Chocofaza” ini bermula dari inisiatif empat mahasiswa IPB Departemen Teknologi Industri Pertanian yang saat itu mendapatkan mata kuliah teknologi bahan penyegar. Keempat mahasiswa ini mulai memberanikan diri untuk membuat inovasi baru dengan menggunakan bahan penyegar untuk dijadikan sebagai produk yang bisa dijual. Keempat mahasiswa tersebut memilih coklat sebagai salah satu bahan penyegar untuk diolah menjadi minuman siap saji. Alasan memilih coklat sebagai bahan penyegar utama yang akan diolah adalah karena sebagian besar coklat yang berada di Indonesia diolah di negara lain. Keempat mahasiswa ini juga berinisiatif untuk terjun ke dunia wirausaha, khususnya menjadi Technopreneur, wirausaha yang berbasiskan teknologi.
Pembuatan minuman coklat “Chocofaza” ini tidaklah mulus. Keempat mahasiswa yang bisa dibilang sebagai owner ini harus melakukan tester selama kurang lebih tujuh bulan untuk memastikan produk minuman coklat ini sesuai dengan cita rasa lidah orang Indonesia. Pembuatan ini dilakukan sejak April 2013. Dalam pembuatannya, pemilik sering mencoba berbagai bahan baku coklat lain agar dapat menciptakan produk minuman coklat alami dan tanpa pemanis buatan. Setelah hampir tujuh bulan, akhirnya pemilik berhasil menciptakan produk minuman coklat siap saji yang sempurna, alami dan tanpa pemanis buatan yang diberi nama “Chocofaza”. Kata “Faza” sendiri merupakan akronim dari keempat nama mahasiswa yang berhasil menciptakan produk ini,yaitu Famulla, Aldi, Zakki dan Agassi.
Gambar 2 Logo produk minuman coklat “Chocofaza”
Produk minuman coklat “Chocofaza” pada akhirnya bisa dipasarkan namun dengan jumlah yang terbatas karena keterbatasan tenaga dan marketing. Diperjalanan usahanya, kedua pendiri memutuskan untuk mengundurkan diri dan tidak lagi terlibat dalam produksi maupun marketing produk minuman coklat “Chocofaza”. Tersisa dua pendiri, yaitu Aldi dan Zakki yang saat itu memutar otak agar produksi minuman coklat “Chocofaza” ini terus berjalan. Pada akhirnya, mereka memutuskan untuk merekrut satu anggota untuk mengisi kursi marketing, yaitu Ninta yang merupakan mahasiswa IPB Departemen Agribisnis. Ninta dipercaya untuk mengurus semua kepentingan marketing.
Kegiatan pemasaran produk “Chocofaza” dilakukan melalui beragam media sosial oleh tim marketing yang berkerja sama dengan digital marketing sehingga kegiatan pemasaran bisa dilakukan lebih baik dan teratur. Selain itu, tim marketing juga mempekerjakan tiga orang freelance untuk membantu kegiatan pemasaran.
Produk minuman coklat “Chocofaza” ini berbahan dasar bubuk cokelat yang didapatkan dari supplier yang berada di Tangerang. Kemudian bubuk cokelat tersebut dicampurkan dengan bahan lainnya seperti gula dan bubuk perasa lainnya sehingga mendapatkan varian rasa yang berbeda. Pengolahan bahan-bahan dasar tersebut dilakukan di Desa Jabon, Parung, Bogor oleh tiga karyawan yang merupakan warga desa tersebut. Terdapat enam varian rasa yang berhasil diproduksi, diantaranya dark chocolate, original chocolate, milk chocolate, oat chocolate, chocolate milk, dan black chocolate (gambar 9). Setiap harinya, kegiatan produksi minuman coklat “Chocofaza” bisa memproduksi sekitar 100 kemasan per hari dengan bentuk kemasan yang berbeda.
Selama kurang lebih tiga tahun perjalanan produksi dan pemasaran, produk “Chocofaza” telah mengganti kemasan produk sebanyak empat kali, mulai dari kemasan plastik polos hingga kemasan seperti sekarang yang memiliki desain yang menarik dengan perpaduan warna hitam, putih, dan emas. Harga dari minuman coklat “Chocofaza” ini cukup beragam, mulai dari Rp.30.000 hingga Rp.175.000. Dalam penjualannya, pemilik membagi tiga sistem harga yang diberlakukan. Tiga sistem harga tersebut adalah agen, reseller, dan n-user (konsumen akhir). Hal ini dilakukan untuk membagi keuntungan dari masing- masing penjual dan pembeli. Sedangkan omset yang didapatkan dari penjualan minuman coklat “Chocofaza” ini adalah kurang lebih 50 juta per bulannya. Namun, omset tersebut masih bisa berubah tergantung dari penjualan bulanan.
Gambar 3 Salah satu kemasan minuman coklat “Chocofaza”
Media Promosi Minuman Coklat “Chocofaza”
Minuman coklat “Chocofaza” melakukan promosi produknya tidak melalui jalur konvensional melainkan melalui cara online, yaitu lewat media sosial. Media sosial yang digunakan oleh “Chocofaza” meliputi facebook, twitter, Instagram, line, dan website. Namun dari semua media sosial yang dimiliki oleh “Chocofaza”, facebook merupakan media sosial yang memiliki likers (fans)
terbanyak serta paling aktif digunakan untuk kegiatan promosi. Saat ini, lebih dari 9.000 likers (fans) yang melakukan like pada akun fanpage “Chocofaza”. Penggunaan facebook sebagai media promosi memudahkan para pengguna media sosial yang aktif di facebook untuk melihat produk minuman coklat “Chocofaza” yang ditawarkan. Akun fanpage “Chocofaza” ini dioperasikan oleh tim marketing dan digital marketing.
Terdapat beberapa alasan pemilihan media sosial facebook sebagai media utama promosi produk minuman coklat “Chocofaza”. Pertama, media sosial merupakan media yang efektif dan efisien untuk promosi produk karena penggunaannya gratis dan dapat menjangkau khalayak yang luas. Facebook dewasa ini masih menjadi media sosial yang paling banyak digunakan oleh berbagai kalangan dibandingkan dengan media sosial lainnya seperti twitter, Instagram, line, whatsapp, dan media sosial lainnya. Selain itu, facebook dapat diakses dengan mudah melalui komputer ataupun telepon genggam (smartphone) serta dapat digunakan sebagai media untuk berinteraksi langsung dengan konsumen sehingga dapat membangun dan meningkatkan kepercayaan konsumen terhadap produk.
Kegiatan promosi produk “Chocofaza” melalui facebook dilakukan dengan menjelaskan informasi mengenai produk minuman dengan bahan baku coklat, manfaat coklat, varian rasa, harga, contact person, tata cara pemesanan produk, promo atau event, serta tata cara menjadi agen/reseller. Penggunaan facebook sebagai media promosi produk telah memberikan keuntungan tersendiri bagi pihak “Chocofaza” karena tidak memerlukan biaya yang cukup besar. Selain itu, promosi melalui facebook dirasa menguntungkan konsumen karena konsumen secara langsung mendapatkan informasi produk dari pemilik secara langsung dan dapat melihat secara visual (seperti kemasan) produk yang ditawarkan. Akun fanpage “Chocofaza” rata-rata mem-posting minimal satu kali sehari dengan waktu yang berbeda-beda.
Gambar 4 Tampilan facebookproduk “Chocofaza”
Facebook “Chocofaza” mempromosikan produk minuman coklatnya dalam bentuk gambar dengan penjelasan yang menjelaskan kualitas produk minuman, ukuran kemasan, harga, varian rasa minuman coklat, informasi seputar
coklat, dan lainnya. Promosi yang dilakukan tidak hanya sekedar mempromosikan produk, melainkan memberikan psotingan mengenai motivasi, manfaat seputar coklat, fakta mengenai coklat serta informasi lainnya yang dirasa bisa menambah pengetahuan pengguna media sosial facebook yang telah melakukan like pada fanpage facebook “Chocofaza”. Kegiatan promosi produk minuman coklat “Chocofaza” dilakukan hampir setiap hari dengan minimal satu kali promosi dalam satu kali postingan. Namun, memungkinkan juga admin fanpage “Chocofaza” memposting berbagai promosi dalam satu kali postingan.
Gambar 5 Contoh postingan promosi “Chocofaza”
Promosi yang dilakukan dengan memposting informasi seputar produk dapat dibagikan kepada pengguna facebook lainnya dengan mengklik share yang berada tepat dibawah postingan. Hal ini juga menjadi salah satu keuntungan promosi melalui facebook karena pesan promosi dapat menjadi viral. Dalam setiap postingan, pengguna facebook juga dapat menanyakan berbagai hal seputar produk melalui kolom komentar yang berada tepat dibawah postingan pesan. Hal ini memudahkan pengguna sebagai konsumen untuk berinteraksi langsung dengan tim inti marketing “Chocofaza”. Laporan atau log book kegiatan promosi produk minuman coklat “Chocofaza” melalui facebook dapat dilihat pada Tabel 2.
Selain melalui media sosial, promosi produk minuman coklat “Chocofaza” juga dilakukan melalui agen, reseller, word of mouth (WOM) dan melalui bazaar atau pameran. Bagi pemilik usaha, agen dan reseller dinilai penting karena sebagai perpanjangan tangan dalam pemasaran produk sehingga pemilik usaha sangat membuka lebar bagi orang yang ingin menjadi agen maupun reseller produk minuman coklat “Chocofaza”. Pemilik serta tim marketing juga aktif dalam mengikuti bazaar atau pameran baik di wilayah Bogor maupun di luar Bogor sebagai salah satu ajang promosi secara langsung kepada konsumen.
Tabel 2 Log book kegiatan promosi produk minuman coklat “Chocofaza” melalui media sosial facebook
No. Tanggal Posting
Pesan Foto/Gambar
1. 11 April 2016
Pemberian giveaway Chocofaza
2. 12 April 2016
Pemberitahuan/remembering untuk mengikuti giveaway Chocofaza
3. 15 April 2016
Sapaan untuk Chocolovers
4. 15 April 2016
Sapaan untuk Chocolovers Indonesia 5. 16 April 2016 Pengumuman pemenang giveaway Chocofaza 6. 17 April 2016
Ajakan menjadi agen Chocofaza, promo pembelian dan tester produk
7. 18 April 2016
No. Tanggal Posting
Pesan Foto/Gambar
8. 1 Mei 2016 Informasi tentang air terjun coklat
9. 2 Mei 2016
Informasi motivasi 4 orang sukses dengan kebiasaan pagi harinya
10. 2 Mei 2016 Informasi tentang manfaat cokelat
11. 3 Mei 2016 Regram dari Instagram tentang kemasan baru Chocofaza
12. 3 Mei 2016 Motivasi tentang 4 orang sukses dengan kebiasaan pagi harinya
13. 3 Mei 2016 Informasi tentang 5 manfaat mengonsumsi coklat
14. 4 Mei 2016 Sapaan untuk memulai long weekend
15. 4 Mei 2016 Motivasi tentang 4 orang sukses dengan kebiasaan pagi harinya
No. Tanggal Posting
Pesan Foto/Gambar
16. 4 Mei 2016 Informasi tentang mutu biji kakao
17. 5 Mei 2016 Motivasi tentang 4 orang sukses dengan kebiasaan pagi harinya
18. 5 Mei 2016 Informasi tentang manfaat dan kegunaan coklat
19. 8 Mei 2016 Informasi tentang asal-usul coklat
20. 9 Mei 2016 Informasi tentang menjadi agen atau reseller Chocofaza
21. 9 Mei 2016 Informasi tentang fakta coklat
22. 10 Mei 2016 Informasi tentang menjadi agen atau reseller Chocofaza
23. 10 Mei 2016 Informasi tentang menjadi agen atau reseller Chocofaza
KARAKTERISTIK PENGGUNA FACEBOOK, MEDIA SOSIAL