Sentulfresh Indonesia adalah integrated farming yang menggabungkan
peternakan, perikanan, dan pertanian menjadi satu pengelolaan di bawah manajemen Sentulfresh Indonesia. Sentulfresh Indonesia didirikan pada tahun
1998 dan pada awalnya bernama Fish and Chicken Farm. Ikan dan ayam
merupakan hewan ternak yang menjadi bisnis pertama berdirinya Sentulfresh Indonesia.
Pada tahun 2011, pengelolaan Sentulfresh Indonesia dipegang oleh Bapak
ZA dan istrinya, Ibu NA. Beliau melihat peluang bahwa Sentulfresh Indonesia dapat menjadi obyek wisata alami yang berbasis peternakan. Bapak ZA inilah yang menjadi pelopor pengembangan peternakan menjadi sebuah wisata edukasi. Program wisata edukasi ini bermula pada tahun 2012. Pada tahun tersebut, wisata edukasi masih dalam tahap pengenalan kepada masyarakat. Pada tanggal 6 Januari
2013, Sentulfresh Indonesia mulai diresmikan menjadi sebuah obyek wisata
edukasi. Meskipun masih membutuhkan beberapa tahap untuk dikembangkan. Nama Sentul sebagai nama utama tempat ini dan memang Sentulfresh Indonesia sendiri berada di kota bogor tepatnya di Kampung Cijulang, Desa
Cadasngampar, Kecamatan Sukaraja, Bogor. Kata Freshsebagai pendamping kata
sentul. Kata Fresh dipilih dengan harapan bahwa setiap orang yang datang akan
menemukan suasana yang fresh yang mungkin berbeda dari kebanyakan
peternakan, sehingga peternakan ini diresmikan dengan sebuah nama baru, yaitu Sentulfresh.
Gambar 2 Logo Sentulfresh Indonesia
Sentulfresh Indonesia merupakan obyek wisata edukasi peternakan di
salah satu farm di wilayah Bogor. Sentulfresh Indonesiaini ditujukan bagi siswa- siswi usia sekolah untuk memperoleh pembelajaran mengenai Sentulfresh Dairy Farm. Anak-anak akan diperkenalkan dengan berbagai aspek peternakan sapi perah, ikan, ayam, rusa, tanaman hias dan lain-lain. Program ini didesain untuk memenuhi hasrat setiap anak dalam hal berinteraksi langsung dengan binatang ternak, terutama merasakan sensasi memerah susu sapi segar dan menunggang
anak sapi (pedet). Mereka juga diperkenalkan dengan ikan (patin, bawal, lele), burung merpati, dan buah naga (dragon fruit), selain wisata edukasi Sentulfresh Indonesia juga bergerak dibidang bisnis olahan pasca pertanian salah satunya yogurt, keripik dan abon lele.
Sentulfresh Indonesia dalam kegiatan usahanya memiliki tenaga kerja sebanyak 45 orang, beberapa diantaranya merupakan karyawan tetap. Selain karyawan tetap, terdapat beberapa mahasiswa yang menjadi edufarm specialist atau pemandu wisata yang bekerja lepas (freelance). Pengadaan jumlah tenaga kerja juga tergantung jumlah pengunjung yang datang. Mayoritas pengunjung merupakan rombongan sekolah. Terkadang beberapa sekolah berkunjung dengan jumlah rombongan lebih dari dua kelas, sehingga diperlukan pemandu tambahan. Untuk pemandu tambahan diberitahukan untuk kehadirannya sekitar satu sampai dua hari sebelum pelaksanaan kunjungan. Selain karyawan tetap dan pemandu freelance. Sentulfresh Indonesia dalam katagori UMKM menurut Undang-undang No. 20 Tahun 2008 tentang Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah, UMKM masuk pada kriteria usaha kecil dikarenakan memang kekayaan bersih atau asset Sentulfresh Indonesia lebih dari Rp50.000.000,00 (lima puluh juta rupiah) sampai dengan paling banyak Rp500.000.000,00 (lima ratus juta rupiah) tidak termasuk tanah dan bangunan tempat usaha; atau memiliki hasil penjualan tahunan lebih dari Rp300.000.000,00 (tiga ratus juta rupiah) sampai dengan paling banyak Rp2.500.000.000,00 (dua milyar rupiah). Sentulfresh Indonesia juga memiliki karyawan yang berasal dari masyarakat setempat. Masyarakat setempat
diberdayakan pada bagian pembuatan yoghurt. Langkah ini diambil karena owner
dari Sentulfresh Indonesia ingin usaha ini dapat memberdayakan masyarakat sekitar, serta meningkatkan taraf perekonomian masyarakat.
Lokasi SentulfreshIndonesia
Sentulfresh Indonesia terletak di Kampung Cijulang RT/RW 03/03 Desa Cadasngampar, Kecamatan Sukaraja, KabupatenBogor. Lokasi Sentulfresh Indonesia dapat ditempuh sekitar 10 menit dari pintu keluar tol Sentul City.
Keunggulan Sentulfresh Indonesia dibandingkan dengan wisata edukasi
lainnya,yaitu berkaitan dengan kebersihan, penghijauan, dan keindahan alam. Lokasinya yang berada di wilayah pedesaan menjadikan lokasi ini memiliki nuansa peternakan alami. Kedua, adanya keterlibatan dan interaksi dengan masyarakat sekitar dalam pengolahan dan pembuatan produk hasil peternakan berupa es yoghurt.
Struktur Organisasi SentulfreshIndonesia
Struktur sebuah organisasi dibentuk secara sengaja sebagai salah satu instrumen untuk melaksanakan portofolio bisnis. Struktur organisasi yang dibuat juga dapat membantu dalam mencapai visi dan misi perusahaan. Struktur ini juga berfungsi untuk mengatur hubungan antar orang, kelompok, dan kepentingan. Sentulfresh Indonesia merupakan pengembangan dari sebuah usaha peternakan, sehingga struktur yang terbentuk belum tersusun dengan baik. Hal ini juga disebabkan oleh sumber daya manusia yang terbatas. Namun, beberapa pihak dari
Sentulfresh Indonesia telah melaksanakan tugas dan fungsi serta tanggung jawabnya masing-masing. Pada Gambar 3 disajikan struktur organisasi SentulfreshIndonesiasecara sederhana.
Gambar 3 Struktur Organisasi Sentulfresh Indonesia
Peran sekretaris dan bendahara, yaitu mendata seluruh kunjungan di Sentulfresh Indonesia secara lengkap mulai dari nama ketua rombongan, jumlah peserta rombongan, waktu berkunjung, serta mengelola keuangan yang menyangkut gaji karyawan, konsumsi peserta kunjungan, dan biaya kunjungan. Marketing berperan sebagai pengelola pemasaran produk dari Sentulfresh Indonesia melalui media pemasaran yang dimiliki oleh Sentulfresh Indonesia terutama website.
Edufarm specialist merupakan pemandu wisata edukasi yang memiliki pengetahuan tentang seluruh obyek wisata di Sentulfresh Indonesia. Edufarm specialist harus mampu berkomunikasi dan menjangkau seluruh umur, terutama anak-anak. Selain itu, terdapat juga karyawan peternakan yang mengurus seluruh peternakan di Sentulfresh Indonesia. Karyawan es yoghurt bertugas membuat es yoghurt yang merupakan hasil dari produk peternakan, yaitu susu sapi. Petugas kebersihan dan keamanan berperan menjaga kebersihan dan keamanan di
lingkungan Sentulfresh Indonesiasehingga pengunjung merasa aman dan nyaman.
Bagian Komunikasi Pemasaran Sentulfresh Indonesia
Bagian yang mengelola komunikasi pemasaran dalam hal ini pemasaran dan promosi berada dibawah tanggung jawab divisi marketing. Sebelum adanya
divisi marketing, pemilik dari Sentulfresh Indonesia melaksanakan tugas
selayaknya direktur. Pemilik memantau kinerja para karyawan dan melakukan pengecekan secara berkala terkait fasilitas, pelayanan, dan publisitas Sentulfresh Indonesia. Selain itu, pemilik juga bertindak sebagai PR, karena pemilik juga mempromosikan Sentulfresh Indonesia melalui website. Pemilik juga secara
Pemilik (Owner)
Sekretaris dan Bendahara
Marketing
Edufarm Spesialist
mandiri dan menggunakan Google Ads dan Facebook Ads untuk mengiklankan
Sentulfresh Indonesia. Namun sekarang pengelolaan website dan pemasaran
khususnya yoghurt Sentulfresh sudah dibawah tim marketing online Sentulfresh Indonesia.
Sentulfresh Indonesia menggunakan beragam media untuk melakukan
promosi, misalnya melalui website (www.bisnisyoghurt.com), facebook
(Sentulfresh Indonesiaa), twitter (@sentulfresh_ID), brosur, dan promosi melalui e-mail ke sekolah-sekolah. Namun, yang paling aktif digunakan oleh pihak Sentulfresh Indonesia adalah website. Selain itu, Sentulfresh Indonesia pernah menjalin kerjasama dengan media dan melakukan publisitas lewat media cetak. Program-program televisi pun juga meliput obyek wisata edukasi Sentulfresh Indonesia. Dalam teori bauran promosi, terdapat 5 elemen penting dalam bauran promosi, yaitu: advertising, sales promotion, public relations, personal selling, dan direct marketing (Anggrahini dan Surwati 2014), dalam hal ini sentulfresh melakukan hampir semua bauran promosi yang ada kecuali, sales promotion (promosi penjulan), karena Sentulfresh Indonesia tidak melakukan media komunikasi dengan pameran, kontes dll yang berhubungan dengan promosi penjualan tetapi hanya berfokus pada penjualan online ..
Sentulfresh Indonesia melakukan komunikasi pemasaran produknya melalui website yang dikelola oleh bagian marketing, yaitu website Sentulfresh
Indonesia dengan alamat domain: www.bisnisyoghurt.com. Website tersebut
memiliki tampilan dashboard seperti di bawah ini (lihat Gambar 4).
Pada website tersebut terdapat tujuh menu utama. Ketujuh menu utama dalam website tersebut yaitu: (1)Yoghurt; (2)Peluang Usaha; (3)Produk Kami; (4)Testimoni; (5)Cara Pemesanan Produk Es Yoghurt Sentulfresh; (6)Produk Abon Lele & Kripik Buah; dan (7)Yang Telah Bergabung. Menu-menu tersebut
berfungsi sebagai tautan untuk mempermudah pengunjung website dalam
mengakses informasi mengenai produk Sentulfresh Indonesia. Informasi- informasi yang tersedia dalam website dikelompokkan sesuai dengan jenisnya dan dibagi menjadi tujuh menu utama tersebut.
1. Menu “Yoghurt”
Menu pertama dalam website ialah menu Yoghurt. Pada menu ini berisi informasi mengenai penjelasan khusus untuk produk yoghurt. Infromasi yang tersedia antara lain mengenai komposisi yang terdapat dalam yoghurt. Seperti contoh, dijelaskan bahwa Yoghurt Sentulfresh menggunakan susu terbaik dan menggunakan gula asli (lihat Gambar 5).
Gambar 5 Tampilan Menu Yoghurt pada Website
Selain itu, pada menu yoghurt juga tersedia beberapa testimoni konsumen yang sudah membeli dan mengkonsumsi produk yoghurt tersebut (lihat Gambar 6). Hal ini berfungsi sebagai upaya persuasi perusahaan untuk meyakinkan calon konsumennya.
Gambar 6 Tampilan Testimoni pada Menu Yoghurt di Website
2. Menu “Peluang Usaha”
Menu Peluang Usaha menyediakan informasi mengenai
kesempatan atau peluang usaha yang untuk para pengunjung website yang
ingin memasarkan juga produk yoghurt (lihat Gambar 7).
3. Menu “Produk Kami”
Menu ini tidak jauh berbeda dengan Menu Yoghurt, yang juga menjelaskan informasi mengenai produk yoghurt. Namun dalam menu ini terdapat informasi mengenai bentuk serta keadaan kemasan, seperti masa berlaku (expired), jumlah yoghurt per pack dan lain-lain (lihat Gambar 7).
Gambar 8 Tampilan Menu Produk Kami pada Website
4. Menu “Testimoni”
Menu Testimoni menyediakan informasi mengenai tanggapan serta kritik dari para konsumen yang telah mengkonsumsi yoghurt. Tanggapan- tanggapan tersebut ditampilkan dengan tujuan agar para pengunjung website menjadi yakin untuk membeli produk tersebut.
Gambar 9 Tampilan Menu Testimoni pada Website
5. Menu “Cara Pemesanan Produk Es Yoghurt Sentulfresh”
Pada Gambar 10 menunjukkan tampilan Menu Cara Pemesanan Produk Es Yoghurt Sentulfresh. Informasi yang disediakan dalam menu ini yaitu berupa narahubung yang bisa dihubungi oleh para pengunjung website untuk membeli produk.
6. Menu “Produk Abon Lele & Keripik Buah”
Pada menu ini menunjukkan informasi mengenai produk tambahan yang juga dipasarkan oleh Sentulfresh Indonesia yaitu abon lele dan keripik buah (lihat Gambar 11). Produk-produk tersebut juga merupakan produk asli Sentulfresh yang dipasarkan melalui media online ke seluruh Indonesia.
Gambar 11 Tampilan Menu Produk Abon Lele & Keripik Buah 7. Menu “Yang Telah Bergabung”
Menu ini menampilkan informasi mengenai sejumlah agen dan distributor yang telah bergabung bersama Sentulfresh Indonesia dalam memasarkan produk yoghurt.